萝卜葱白汤的做法
冬季养生萝卜汤。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的萝卜葱白汤的做法，希望能为您提供更多的参考。
葱白是我们大家经常见到和吃到的一种食材，葱白不但有独特的味道而且还能起到很好的药用功效，经常吃葱白可以起到很好的养生功效和保健的作用。萝卜是蔬菜里面的一种，萝卜不但美味而且还能起到促进消化和美容减肥等好处，下文我们采用萝卜搭配上葱白来做成一道美味的汤，那就是萝卜葱白汤。
萝卜葱白汤的做法：
原料：萝卜300克，葱白6根，生姜15克。
萝卜葱白汤的做法
1.将萝卜洗净，切片;葱白洗净，切末;生姜洗净，切丝，备用。
2.锅内加水3碗，放入萝卜片煮沸，再加入葱末、姜丝，文火煎10分钟，即可服食。
每日1剂，连服3～5天。
说明：萝卜性凉，味辛、甘，有宽中下气、、消积化痰等功效，可用于治疗慢性咳嗽、肺结核咯血、鼻衄、偏头痛、积食作酸等症。
葱白性温，味辛，有通阳开窍、祛风活络、解毒消炎、清肺健脾等功效，可用于治疗风寒湿痹、食欲不振、风寒感冒、恶心呕吐诸症。
将萝卜、葱白与生姜共煮食，可奏宣肺解表、化痰止咳之功效。
特别提示：本汤主治风寒咳嗽，症见痰多泡沫，感冒畏寒，身倦酸痛等。
在上面的文章里面我们为大家介绍了一道常见的汤，那就是萝卜葱白汤，我们知道萝卜葱白汤不但美味而且还能起到很好的养生保健功效，经常吃萝卜葱白汤有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了萝卜葱白汤的做法。
相关阅读
葱白萝卜水的做法是什么
葱是我们生活中比较常见的食材，主要是作为配料来用的，为菜肴增添了不少的滋味儿，葱中的葱白也是重要的中药，合理的进行应用对于不少疾病的治疗效果都非常的不错，像葱白萝卜水就是典型的一个例子。那么，葱白萝卜水的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
1.将牛蒡、白萝卜切成滚刀块，葱白葱须洗净保留，生姜一定要去皮后再切片
2.将所有食材放入，加入500—800毫升的水，大火煮沸
3.接着用小火慢慢的煮10分钟，煮好后过滤掉罗卜葱白，留取牛蒡，将所有汤汁，牛蒡都在一天内饮用完
营养功效
1、有促进生长的作用;
2、有抑制肿瘤生长的物质;
3、有抗菌和抗真菌作用，牛蒡能疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、热毒牙痛、齿龈肿痛等都可以用牛蒡来治疗;
4、孕期风热感冒咽喉肿痛，扁桃体发炎，就可以取新鲜牛蒡直接榨汁服用，消肿的效果非常强，另外用生萝卜汁加点蜂蜜，喝下去后也可以消炎杀菌，缓解喉咙肿痛。
上面就是对葱白萝卜水的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。葱白萝卜水的做法比较常见的功效就是治疗感冒，对于喉咙方面的发炎、干燥等效果也是相当不错的。在学会了葱白萝卜水的做法之后，平时出现这些问题，就不用使用药物进行治疗了。
沙白汤的做法大全
越来越多的人有饭前喝口汤的习惯了，饭前喝汤不仅具有开胃的作用，同时还有补充营养，减少食物摄入等作用。人类饮食文化博大精深，也正是因为这样，所以形成了数以亿计的汤品种类。沙白汤是一种老少旨宜汤。其制作方法简单，只要准备好贝壳、冬瓜以及其它调味品就可做出来了。
一、沙白冬瓜汤
材料
冬瓜，贝壳，盐，鸡精，葱花，香油
做法
1.贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养，让它吐尽沙泥，然后洗净
2.锅里水烧开，放冬瓜片，煮到冬瓜半熟状，放贝壳，加盐，鸡精调味，等贝壳张开马上出锅
3.撒上葱花，淋上少许香油
二、酸菜煮沙白
材料
沙白是贝壳类的一种，吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食，有清淡鲜甜，营养均衡的食效。这里所说到的酸菜是潮式特产之一，传统的
做法
材料：沙白500克、潮式酸菜150克、姜片20克、胡椒10粒，盐、鸡精各适量。
做法：沙白静养数小时，让它体内的杂质吐出(一般可放小许白醋)，然后洗净备用，酸菜浸泡在盐水片刻，取出备用;以姜片煮开适量的清水或矿泉水，放入沙白和酸菜，大火将沙白煮至开口，以盐、鸡精调味即成。
三、马赛海鲜汤
材料
主料：6人份新鲜鱼，要那种白色肉的鱼2斤沙白12个新鲜的虾1斤番茄1个蒜1片藏红花1小撮小洋葱2个月桂叶2片切碎的西芹少许白葡萄酒2杯水8杯
做法
1.将鱼洗净，剔出鱼骨和碎肉做汤，汤锅内加水，加入洗净的鱼骨和碎肉，加入西芹，月桂叶一片，白葡萄酒一杯，，煮开，除去浮沫，加入一小勺盐，胡椒粗粒，再用小火煮20分钟后，把汤滤出
2.鱼肉切成块，撒盐，虾除去中段的壳，去泥肠，撒盐。沙白洗净泡在水中吐沙
3.番茄去皮切成小块，洋葱切碎
4.在厚的深锅内，放入2匙沙拉油加热，先炒切碎的洋葱，放入番茄再炒，接着加入切碎的蒜和月桂叶炒5分钟，取出月桂叶
5.把炒好的菜在锅底铺平，依次加入鱼块，虾，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入过滤好的鱼汤，用大火煮
6.煮开后，撇去浮沫，放入用盐水泡好的藏红花，再煮约10分钟，然后撒入西芹碎，即可上桌!
白萝卜葱白生姜水的作用
中医是一门很神奇的医学，关系到日常生活中的方方面面，要知道平时大家所食用的普通瓜果蔬菜使用得当的话，其效果一点也不比药物差。就比如说平常大家都会得的风寒感冒来说，用白萝卜、葱白、生姜就能起到很好的治疗效果，这样治疗的话没有副作用，对身体也没有伤害，下面就来说说白萝卜葱白生姜水的作用。
1、风寒咳嗽症状
中医学中的感冒分为风寒、风热、暑湿、气虚四类，咳嗽也分因风寒和风热造成的外感咳嗽，和由身体其他原因造成的内伤咳嗽。一般秋冬季感冒，多由感受风寒引起。
表现为：咳嗽频作，咽痒声重，鼻流清涕，或恶寒无汗，发热头痛，舌淡红，苔薄白，脉浮紧。或伴有咳嗽痰多色白质稀。
2、风寒咳嗽喝萝卜葱白生姜水
针对风寒咳嗽，可用萝卜、葱白和生姜炖服。方法是取萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，一天喝两三次，几天后就可见到效果。
3、其它治疗风寒咳嗽的食疗方
白萝卜蜂蜜：大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净"切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈;发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。
姜葱粥：生姜、葱白各20克，粳米150克。入米煮粥，待熟时加生姜、葱白，稍煮即可，趁热食用，具有发散风寒解表的功效。
上面给大家详细介绍了白萝卜葱白生姜水的作用，主要是用来治疗风寒感冒中的咳嗽，其疗效很是显著，而白萝卜加上蜂蜜也是能化痰止咳的，所以在发现病情的初期大可以使用这些偏方来治疗也是可以的，因为这本来就是用来治疗咳嗽的止咳药膳。
猪蹄茭白汤的做法
众所周知猪蹄茭白汤是一道常见的汤，猪蹄茭白汤的做法非常的简单，猪蹄和茭白都是很容易从市场上面购买到的食材，制作猪蹄茭白汤的步骤不多，所以大家应该一学就会了，猪蹄茭白汤含有丰富的营养，经常喝猪蹄茭白汤可以起到催乳和丰胸的作用，此外猪蹄茭白汤还有美容的效用呢。
【材料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
【做法】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。
【功效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。
营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。
酱烧猪蹄味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是猪蹄茭白汤了，我们知道猪蹄茭白汤不但做法简单易学而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了猪蹄茭白汤的做法。
养颜美白汤的做法
现在的女性之间的评论是白富美，所以，黑成了女性的最大杀手，有的女的因自己的黑。而受到了同性之间的歧视，也受到了异性的排斥，同时也导致了她们在事业上，在家庭上受到了一定的影响，所以，女性通过自己的钻研，研制出了美白养颜汤，美白养颜汤，不但可以解决女性在外貌上的缺点，而且也可以解决女性在事业上，外交上的帮助，美白养颜汤在生活上，对女性的影响很大，所以，现在的女性，不论何时何地，美白养颜汤是她们生活必不可少的一种必需品！
下面几款靓汤可以养颜美白：一、莲藕排骨汤：材料： 主料： 莲藕100克、猪排骨200克。 调料： 盐、料酒、葱段、姜片、陈皮各适量。做法：(1)、排骨洗净斩段，焯水待用;莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，备用。(2)、汤锅加清水，放入排骨、料酒、葱段、姜片、陈皮，大火煮沸。(3)、放入莲藕块，再次煮开锅后换小火慢炖至熟烂，调入适量的盐即可。赤豆枸杞猪肝汤：材料：主料：猪肝200克、赤小豆100克。调料：枸杞子25克、姜3克、香菜3克、盐2克做法：(1)、将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段;老姜洗净切片备用。(2)、将材料放置到一起炖煮致熟烂。(3)、加入盐调味，最后放入香菜提味。三、天麻芸豆蛤蜊汤：材料：主料：天麻10克、芸豆200克、蛤蜊400克。调料：鸡汤400克、姜1小块、盐2克。做法：(1)、芸豆洗净切段备用。(2)、芸豆、鸡汤、清水，入汤煲煮沸。(3)、转文火煲20分钟。(4)、加入蛤蜊，大火煮开。(5)、蛤蜊壳都打开后，加盐调味即可。功效：天麻芸豆蛤蜊汤，是一道清爽宜人的软坚散结益气汤，有软坚散结、滋阴润燥，养颜消食的功效。
美白养颜是每个女人的想法，但是有些懒女人、馋的女人她们不愿去花太多的时间去做面膜，去美容院美容，还有她们也不会放弃吃的东西而去刻意保持，所以一些科学的、无副作用的美白汤就成了大家的热爱，许多人都愿意去尝试这种科学的美白方法，受到了一致的好评。
葱白豆豉汤的做法
葱白豆豉汤是一种良药，是我们生活种时常可以看到的一种汤，它也是我们生活中的一种药。可以治疗感冒的，感冒在我们生活中是经常可以遇到的一种小病。不过感冒也是很难受的一件事情，我听说有种东西可以治疗感冒的，是什么呢？是葱白豆豉汤，怎么做呢，就由我来说一说吧！
原料：淡豆豉15克，葱白15克，豆腐2块，金银花15克，辛夷花10克。
葱白豆豉汤的做法
豆腐略煎，放3碗水煲以上各用料1.5小时，出味后，加盐可饮。
功效：葱白性温，味甘辛，有表汗通窍利尿功效，对感冒伤风鼻塞有效。淡豆豉性平，味微苦，能解表发汗、清热透疹、宽中除烦。豆腐味甘，有石膏成分，清热通尿，益气利水。辛夷花通鼻消鼻炎头痛，与葱白合成汤饮相得益彰。
听了我的说法，大家是不是都觉得很有用处呀，是不是觉得很好呢？比起吃那苦涩的药丸是不是好很多呀！只要大家相信我说的，你们不妨回家试一试吧。材料简单，做法也是简单的，很有效果的喔！健康是我们生活中重要的一件事，健康了我们活着就快乐了！快乐是一件多么美好的事情！
葱白番茄洋葱汤的做法
每到寒冷的冬季很多人都容易出现感冒的症状，在给我们带来一定的痛苦同时还会影响到正常的生活，但是如果我们调整好饮食就能很好的改善体质预防感冒，其中葱白煮汤有很好的预防和辅助质量伤寒感冒的作用，如果搭配洋葱和番茄不仅能让效果变得更好，还让口感变得好喝一些，下面一起了解下葱白番茄洋葱汤的做法。
葱白番茄洋葱汤的做法
主料
番茄400g.洋葱420g.大葱120g
辅料
猪骨汤1500ml.食盐适量.开水适量
做法步骤
1. 食材：番茄、大葱和洋葱。
2. 将大葱洗净，将葱白切段。
3. 将洋葱洗净，切片。
4. 预先煮好的猪骨汤。
5. 将葱白和洋葱放入煮锅中，见猪骨汤不够，加入适量的开水，盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。
6. 揭盖，放入洗净切块的番茄。
7. 盖锅盖，文火煮20分钟。
8. 揭盖，放入适量的食盐调味，即可关火。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
上面就是对葱白番茄洋葱汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，尤其家里有老人和小孩的家庭，在天气变冷的时候就多做些这样的食物，能起到很好的预防感冒作用。
白萝卜葱白煮水的功效有哪些
白萝卜的的外皮是非常薄的，而且肉质非常的嫩，还具有多汁的优点，是很多人都非常喜欢吃的食物，然而白萝卜是一种食疗作用很大的食物，比如白萝卜葱白煮水就可以让人体的免疫力得到提高，从而就可以预防感冒疾病或者是鼻炎疾病以及脚汗疾病等等，那么白萝卜葱白煮水的功效有哪些?
第一，白萝卜葱白煮水的功效有哪些?治疗慢性鼻炎。白萝卜煮水之所以有治疗慢性鼻炎的作用，这是因为白萝卜富含芥辣素，且具有消炎作用，能缓解感冒所致的鼻塞以及慢性鼻炎。具体做法是：用3-4片白萝卜放入水中大火煮沸，用鼻子吸蒸汽，几分钟之后会有鼻子畅通之感，头痛也会有所缓解。除了用白萝卜煮水来缓解鼻炎外，还可以在平时吃一些白萝卜，但许多人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知白萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内。所以，白萝卜最好带皮吃，更能预防伤风感冒。
第二，白萝卜含有大量维生素C、B、A和多种糖分，是一味治病良药。白萝卜煮水的功效除了治疗鼻炎外，还有很多意想不到的作用。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，反映出白萝卜的食疗作用。凡伤风感冒，切几片白萝卜和几段葱白，煮水连渣服下出汗，即见功效。咽喉肿痛，生吃白萝卜，有一定消肿止痛作用。慢性气管炎咳嗽不止，用白萝卜切碎煮水当茶饮，能止咳止喘。白萝卜煮水洗脚有治脚汗、脚臭的功效。
白萝卜葱白煮水的功效有哪些?减肥。不少肥胖者都有胀气的困扰，其实只要喝白萝卜汤，其所含的丰富的膳食纤维与矿物质，可快速清理体内环境，消除胀气、排出宿便，体重也能随之减轻。白萝卜含矿物质钾和丰富的维生素C，能将体内过剩的脂肪和水分排出，具有较好的通便效果，达到减肥目的。祛斑。白萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，对于色斑、痤疮(青春痘)的预防都有不错的效果。此外，多吃白萝卜还能滋润肌肤、减少牙龈出血。预防肠癌。白萝卜含大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，保持大便畅通，避免人体吸收代谢废物中的有毒物与致癌物，预防肠癌。
花生银耳蛋白汤的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道花生银耳蛋白汤的做法，赶快来学习一下吧！
2.2准备好要用材料。我这次煮的是三人份的。银耳因为可以会发很大，所以一点点就可以煮几碗汤了。家里只有红皮花生了，冰糖也没多少了。如果觉得最后不够甜可根据个人口味再加。
3.花生用铁锅炒熟去皮。这次因为我洗过手没擦干就去去皮所以花生湿了不好去了，最后的汤带点红颜色
4.把泡好的银耳，蛋白倒入锅内放入水，水的量呢不要太少，要觉得稀一点才好，因为煮的时候银耳含有那些蛋白质糖类等等的在煮的时候会释放出来会使汤变稠的，别外如果喜欢稠一点像我这样再勾点淀粉。大概煮个二十分钟汤变得稠点放入冰糖关火即可。也可以多煮一会儿，当然水开后要不停搅拌。
花生银耳蛋白汤这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
白汤羊肉的做法是什么？
白汤羊肉汤是一道很常见的菜肴，白汤羊肉汤对人体健康是我也很多的好处，白汤羊肉汤是可以驱寒，强身健体等作用，像小编这样的吃货，是特别的喜欢吃这道汤，羊肉是可以生血，补气，促进血液循环，相信很多人都想要知道这个汤是怎么做，下面小编就为大家分享白汤羊肉汤的做法。
冬瓜羊肉汤
原料：嫩冬瓜150克，鲜羊肉片100克，粉丝15克，香菜10克，清汤750克，盐2克，酱油5克，腐乳汁15克，味精2克，虾油15克.
冬瓜羊肉汤的做法：
1.将嫩冬瓜洗净，切成长5厘米、宽3厘米的片，放沸水锅内焯一下，捞出控净水分备用。
2.把粉丝用温水泡软，洗净后切成长10厘米的段;香菜洗净切成小段。
3.净锅置火上，放清汤烧沸，放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫，放入冬瓜片、粉丝、盐、酱油、腐乳汁和味精调味，再烧沸后淋上虾油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。
白色羊肉汤的熬制要复杂的多,除选料严格之外,其熬制过程亦很复杂讲究.
主要制作过程
先将冷水添入锅内,待水响后放入羊的全身骨架垫底,再陆续放入鲜羊肉和各种羊杂.羊杂下锅前需开水氽,然后用大火烧开,撇开血沫后再加入冷水,开锅后再撇去污沫,再用羊网油覆盖在羊肉上面,片刻后再撇去汤中污沫,尔后将白芷、桂皮、草果、良姜及陈皮、杏仁,葫芦巴等二十余味佐料及中草药按比例放入锅内,熬60分钟左右即可呈现白汤.盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜末或蒜苗末即可食用.
上面就是我为大家介绍的白汤羊肉汤的具体做法，相信现在很多人都会做这道汤了，熬制白汤羊肉汤需要注意的有两点，一是各种作料的配方和比例，还需就是要注意掌握火候，该急的急活，该慢的慢活，尤其是在熬制单县羊肉汤的时候，就应该注意各方面的技术。
葱白煮水的做法介绍
葱是很常见的，对葱的使用有很多方法，常见就是制作佳肴的时候放入，制作菜的时候放入葱，在提高食物口感上有很好帮助，而且吃的时候，对身体也不会有任何影响的，那葱还有其他制作方法，葱白煮水的做法是不错之选，这样的制作方法简单，同时对身体有很好帮助。
葱白煮水的做法：
煮法很简单，就是用大葱根部的一段葱白，约手指头那么长即可，加水煮约半小时，成300CC左右。可放冰糖调味。
如果还怕感冒还怕咳嗽，不妨两种水一起煮。我通常就是在川贝梨水中放上一段葱白，还可以加上块萝卜，既能预防感冒，还有营养呢。
葱白煮水不过有两点需要注意，喝的水一定要够量，一般每天要在300CC以上才会有效果。如果宝宝已经有明显的病状了，这时不妨试试在两小时内让他喝水100CC以上，可能会有截断病情的奇效。二是不管葱白水也好，川贝梨水也好，都是保健作用或辅助治疗作用，在病还未发起之前是有效的，一旦病情发展，仅靠这些是起不到治疗作用的，必须配合药物治疗或及时去医院，以免贻误病情。
再比如宝宝某一天的大便次数由一次变为两次，内有未化之物，或宝宝的舌苔突然变得白厚，这都是宝宝消化系统运转不正常的信号。这时要给宝宝的食物减量，尽量喂食易消化吸收的东西，比如水果、蔬菜、蛋羹和米汤等。不要怕宝宝营养不全面继续喂许多的肉鱼虾等。要知道一天两天少吃点东西是绝对影响不到宝宝的营养的，反而会减轻他的肠胃负担，提高免疫力，对健康有益无害。
在对葱白煮水的做法认识后，购买葱的时候，都是要选择新鲜的，这样葱白才会很好，制作后喝水的时候，才会有很好效果，不过对制作葱白煮水都是不能过多进行，这样的水放置时间长后，都是不可以选择的。
麻辣烫白汤底的做法
对于喜欢吃麻辣烫的朋友来说，喜欢吃辣的一般都会选择加入辣椒的汤底，这个制作出来的麻辣烫是颜色偏红以及比较辣，但是不能吃辣的朋友，只能选择清汤底，清汤底一般都是鸡汤或者鸭汤等，但是这种汤底制作出来的麻辣烫味道是偏淡的，需要大家在食用的时候添加一些蘸料才可以提味。
麻辣烫的底汤配料菜油200克(约耗135克)，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了 此汤也可作为火锅的锅底。
白汤做法：原料：牛骨5千克 猪肋骨2千克 老姜100克 黄酒150千克制作：先将牛骨、猪肋骨以清水漂洗干净，放入开水中“出一水”后捞出，再用清水洗净。放入一个大锅中，掺入清水淹没(约5千克水)，以旺火烧沸。撇去血沫，下姜(拍破)、黄酒、改天中火熬炖，待汤味鲜香时，捞去姜块、骨渣澄清，即为麻辣烫基础汤。
营养价值
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《萝卜葱白汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生萝卜汤”专题。
