沙白汤的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《沙白汤的做法大全》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
越来越多的人有饭前喝口汤的习惯了，饭前喝汤不仅具有开胃的作用，同时还有补充营养，减少食物摄入等作用。人类饮食文化博大精深，也正是因为这样，所以形成了数以亿计的汤品种类。沙白汤是一种老少旨宜汤。其制作方法简单，只要准备好贝壳、冬瓜以及其它调味品就可做出来了。
一、沙白冬瓜汤
材料
冬瓜，贝壳，盐，鸡精，葱花，香油
做法
1.贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养，让它吐尽沙泥，然后洗净
2.锅里水烧开，放冬瓜片，煮到冬瓜半熟状，放贝壳，加盐，鸡精调味，等贝壳张开马上出锅
3.撒上葱花，淋上少许香油
二、酸菜煮沙白
材料
沙白是贝壳类的一种，吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食，有清淡鲜甜，营养均衡的食效。这里所说到的酸菜是潮式特产之一，传统的
做法
材料：沙白500克、潮式酸菜150克、姜片20克、胡椒10粒，盐、鸡精各适量。
做法：沙白静养数小时，让它体内的杂质吐出(一般可放小许白醋)，然后洗净备用，酸菜浸泡在盐水片刻，取出备用;以姜片煮开适量的清水或矿泉水，放入沙白和酸菜，大火将沙白煮至开口，以盐、鸡精调味即成。
三、马赛海鲜汤
材料
主料：6人份新鲜鱼，要那种白色肉的鱼2斤沙白12个新鲜的虾1斤番茄1个蒜1片藏红花1小撮小洋葱2个月桂叶2片切碎的西芹少许白葡萄酒2杯水8杯
做法
1.将鱼洗净，剔出鱼骨和碎肉做汤，汤锅内加水，加入洗净的鱼骨和碎肉，加入西芹，月桂叶一片，白葡萄酒一杯，，煮开，除去浮沫，加入一小勺盐，胡椒粗粒，再用小火煮20分钟后，把汤滤出
2.鱼肉切成块，撒盐，虾除去中段的壳，去泥肠，撒盐。沙白洗净泡在水中吐沙
3.番茄去皮切成小块，洋葱切碎
4.在厚的深锅内，放入2匙沙拉油加热，先炒切碎的洋葱，放入番茄再炒，接着加入切碎的蒜和月桂叶炒5分钟，取出月桂叶
5.把炒好的菜在锅底铺平，依次加入鱼块，虾，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入过滤好的鱼汤，用大火煮
6.煮开后，撇去浮沫，放入用盐水泡好的藏红花，再煮约10分钟，然后撒入西芹碎，即可上桌!
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冰沙的做法大全介绍
在炎热的夏季由于天气特别热，总是让我们都需要一些食物来进行解暑降温，其中冰沙就是一种很好的解暑降温的食物，而且他的口味也是有很多种，能够满足不同人士饮食上味觉的需求，同时冰沙的做法也是有很多的，它的口味更是多种多样的，可以配上不同口味水果食用，下面我们一起了解一下冰沙的做法大全介绍。
冰沙的做法大全介绍：
草莓冰沙
材料：草莓7粒
糖水 45ML
白汽水 15ML
冰块 250G
做法：1、草莓洗净去蒂，切小块
2、冰块放入沙冰机搅成碎冰
3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟
4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
制作：
1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。
家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。
提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量
做法:
1.草莓洗净去蒂，切小块。
2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。
3.以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。
功 效 ：有助于防治高血脂和心脏病。
芒果冰沙
功效：室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把，做个水水美人儿。
材料：芒果300克，鲜奶60毫升。
做法：
1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰
2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙
3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰
葡萄柚浆果冰沙
在这样一杯美味的提神饮料中，营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美
材料：2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块
制法：
1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。
2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。
营养成份(每份)：157卡路里，总脂肪量1克(0克饱和脂肪)，0毫克胆固醇，4毫克钠，38克碳水化合物，5克纤维素，3克蛋白质。
在炎热的夏季如果我们能够多吃一些解暑降温的食物，能够有效地帮助我们预防中暑，其实冰沙的做法并不难，通过冰沙的做法大全我们了解到冰沙可以结合不同的水果一起食用，这样他的口味也不同，让我们吃起来也会更加的美味和清凉。
沙姜鸡脚的做法大全
许多人都非常爱吃泡椒凤爪，尤其是它那股麻辣酸爽劲儿，赢得了很多吃货的首肯。能和泡椒凤爪相提并论的就属沙姜鸡脚了。沙姜鸡脚的味道不如泡椒凤爪的辣，所以即使你不能吃辣也可以接受它。我一直觉得沙姜和鸡在一起简直就是绝配。
我想大概有一部分人貌似还没听过沙姜，不知道它是什么意思，其实沙姜和大家平常吃的姜味道差别很大，但是它的营养不低于普通的姜，它有止痛消食的功效，下面让我们一起来学习下沙姜鸡脚的做法。鸡脚的名字，不知道是怎样的一道美食，接下来给大家简单介绍一下沙姜鸡脚，还有一些简单的做法。
沙姜鸡脚是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水(以浸过鸡脚面为准)煮开、加入当归、杞子及调味料(可按各人口味加减)。最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。
沙姜和我们常用的姜在味道上有很大的差别，沙姜的香味主要来源于它所含的挥发油，所以味道上很像东南亚地区佐料般的浓郁，所以，配了沙姜入味的鸡会很好吃，难怪东江手撕盐焗鸡会那么受欢迎，还有，早期食客趋之若鹜的小洲村泥焗鸡，也是用沙姜入味，用泥包裹着明火焗之，很有乡野特色。
沙姜中的挥发油还能祛虫挡虱，如果怕衣柜里或杂物柜里藏有这一类的小东西，不妨到药材铺买一小袋沙姜放置入内，能起到很好的祛虫作用。
做沙姜盐焗鸡，沙姜是灵魂，盐也不能少放，盐适当放多一点会容易入味一些。
用高压锅焗鸡，倒入小半碗米酒殿底，鸡味会更浓郁，不用担心会中途干掉，鸡还会出半碗油呢，正好用鸡油拌入沙姜和葱末做蘸料，物尽其用也。
『自制高压锅版盐焗沙姜鸡』
材料：鸡(最好是三黄鸡)一只、鲜沙姜100g、葱头100g、米酒或水50g、盐、糖、胡椒粉、油。
做法：
1、沙姜、葱头剁成蓉，沙姜洗净即可，不用去皮。置于小碗内，放入盐、胡椒粉、糖、油搅拌均匀。
2、鸡处理干净，最好吊干水。用上述混合佐料涂抹于鸡身上，并做按摩10分钟，剩余的腌料全部倒入鸡肚子中。
3、把鸡用保鲜袋装好，放置于冰箱冷藏入味4小时。
4、入味后取出，将鸡整只放入电高压锅内。
5、倒入小半碗米酒。焗18分钟即可。
6、焗好的鸡取出，剁好摆盆上桌。
7、高压锅内的余油千万不要倒掉，和鸡肚里倒出的姜葱末一起盛起，是蘸点鸡肉的好蘸料呢!
这是一道吃着过瘾又非常有营养的美食，做法也不是很复杂，耗这口的就赶紧行动学学它的做法，相信你吃上一口就还想吃第二口。
沙尖鱼的做法大全
我不知道大家是不是吃过沙尖鱼罐头，我们超市卖的一种沙尖鱼罐头，销量非常好，可以用作我们的下酒菜，也可以当作正餐食用，正因为它独特的可以两用的功效，我们很多人都会购买大量的沙尖鱼，其实买来的沙尖鱼很多没有保质日期，而且价格昂贵，很不合算，我们可以自己试着去做一做沙尖鱼，那么沙尖鱼的做法是怎么样的呢，下面就让我们一起来了解一下沙尖鱼的做法。
做法一：
1、把沙尖鱼洗净后，用盐，酱油，花椒粉腌两小时左右后捞出，鸡蛋打散，调入少许面粉，做成鸡蛋糊待用。
2、用纸巾将鱼身抹干。锅里放油烧热后，把鱼放入鸡蛋糊里滚一下，挂上浆，再放入面包糠里打个滚。
3、然后放放热油中炸至金黄色，捞出。
做法二：
花生油30克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许，生抽王20克、麻油5克、绍酒。
[制作流程]
1.沙尖鱼洗，生姜、葱、红椒都切丝。
2.把沙尖鱼摆入碟内，撒上绍酒、盐、味精、胡椒粉。
3.蒸锅烧开水，放入摆好的沙尖鱼，用中火蒸6分钟拿出，撒上姜丝、葱丝、红椒丝，淋入清油，加生抽王、麻油即成。
方法三：
豆酱沙尖
用料：
鲜沙尖鱼500克，普宁豆酱60克，姜丝10克，葱段10克，味精5克，麻油3克，清水300克，红椒丝5克，生油10克。
制法：
（1）先将沙尖鱼拍去鱼鳞后，开腹去掉鱼鳃，洗净待用。
（2）将鼎洗净放进清水，候水滚沸时，放进沙尖鱼，倒入豆酱，放上姜丝、生油，用鼎盖盖密，煮约8分钟，揭开盖放上葱段，红椒丝、味精再煮一分钟，放入麻油即成。
以上内容为我们介绍了沙尖鱼的做法大全，我相信大家一定都会有所收获，可能学习了沙尖鱼的做法，也可能掌握了一些沙尖鱼做法的要领，不管怎样，我们都要在未来的生活中去实践它，希望大家都可以做出美味的沙尖鱼。
夹沙肉的做法大全
肉类是大家生活当中，缺一不可少的食品每次的饭桌上都会看到肉类，肉是可以调节人们身体的一个营养均衡的关键，只有多吃肉才对于身体的补充能力有着非常好的提高，那么接下来我们介绍一道夹沙肉的做法。
夹沙肉的简介及特色
甜香火巴糯，腴而不腻。
菜系及功效：川菜
夹沙肉的制作食材：
猪肥膘肉500克，洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克，红糖50克，猪油50克，白糖25克。
教您夹沙肉怎么做，如何做夹沙肉才好吃
猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。
1猪肉洗净，皮要狠狠刮洗，才没有腻毛味儿，锅里入水放少许料酒，几片姜把肉煮熟捞出。
2熟芝麻，熟花生米压碎加入白糖，少许植物油一起拌匀，这个馅料稍微甜一点，我喜欢吃甜的。
3猪肉切两片皮不要切断连在一起。
4包入馅料---我包的太满了，自己吃的馅多才香。
5包好排放碗里。
6水开上锅蒸1小时。
小窍门：
我用电压力锅蒸了45分钟，蒸的好烂，吃起来肥而不腻，连杭杭不点肥肉不吃的都吃了不少。
我们了解了这一道好吃美味的夹沙肉的做法，不仅味道好吃而且还体会到了肉类独特的做法以及，美味，当中那个朋友们大家快来一起学习制作吧。
萝卜葱白汤的做法
葱白是我们大家经常见到和吃到的一种食材，葱白不但有独特的味道而且还能起到很好的药用功效，经常吃葱白可以起到很好的养生功效和保健的作用。萝卜是蔬菜里面的一种，萝卜不但美味而且还能起到促进消化和美容减肥等好处，下文我们采用萝卜搭配上葱白来做成一道美味的汤，那就是萝卜葱白汤。
萝卜葱白汤的做法：
原料：萝卜300克，葱白6根，生姜15克。
萝卜葱白汤的做法
1.将萝卜洗净，切片;葱白洗净，切末;生姜洗净，切丝，备用。
2.锅内加水3碗，放入萝卜片煮沸，再加入葱末、姜丝，文火煎10分钟，即可服食。
每日1剂，连服3～5天。
说明：萝卜性凉，味辛、甘，有宽中下气、、消积化痰等功效，可用于治疗慢性咳嗽、肺结核咯血、鼻衄、偏头痛、积食作酸等症。
葱白性温，味辛，有通阳开窍、祛风活络、解毒消炎、清肺健脾等功效，可用于治疗风寒湿痹、食欲不振、风寒感冒、恶心呕吐诸症。
将萝卜、葱白与生姜共煮食，可奏宣肺解表、化痰止咳之功效。
特别提示：本汤主治风寒咳嗽，症见痰多泡沫，感冒畏寒，身倦酸痛等。
在上面的文章里面我们为大家介绍了一道常见的汤，那就是萝卜葱白汤，我们知道萝卜葱白汤不但美味而且还能起到很好的养生保健功效，经常吃萝卜葱白汤有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了萝卜葱白汤的做法。
猪蹄茭白汤的做法
众所周知猪蹄茭白汤是一道常见的汤，猪蹄茭白汤的做法非常的简单，猪蹄和茭白都是很容易从市场上面购买到的食材，制作猪蹄茭白汤的步骤不多，所以大家应该一学就会了，猪蹄茭白汤含有丰富的营养，经常喝猪蹄茭白汤可以起到催乳和丰胸的作用，此外猪蹄茭白汤还有美容的效用呢。
【材料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
【做法】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。
【功效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。
营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。
酱烧猪蹄味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是猪蹄茭白汤了，我们知道猪蹄茭白汤不但做法简单易学而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了猪蹄茭白汤的做法。
红枣葱白汤的做法
饮食对身体进行调理是最健康和安全的方法，红枣是我们的生活中很多人经常食用的滋补佳品，对我们的身体有很好的滋补作用，尤其是用早煮汤能让我们的更好的对它的营养吸收，其中红枣搭配不同的食物进行食用就能起到不同的效果，其中红枣葱白汤就能对身体起到很好的补钙和增强免疫力的作用，下面一起了解下红枣葱白汤的做法。
红枣葱白汤的做法
做法1
主料： 枣（干） 60克 大葱 25克
调料： 蜂蜜 25克 各适量
做法：
1.青葱连根洗净，切下葱白；红枣洗净备用。
2.红枣放入锅中，加入适量清水，放在火上烧开，转用文火焖煮半小时，加入连根葱白再焖煮5-10分钟，滗出汁水，调入蜜糖后饮用。
做法2
材料：
红枣20枚，葱白10棵，红糖适量。
制法：
先把红枣用温水泡发，洗净，放入沙锅中，加清水适量，上火煎30分钟；然后将葱白打扁，与红糖一起放入红枣沸水中，继续用小火煎10分钟即可食用。
食用：
趁温食用，吃枣吃葱白，喝汤，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：
祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。本汤春季适用。
做法3
材料：
红枣20枚，葱白8根。
制法：
把红枣泡发，洗净，加水250毫升，用中火煮20分钟，加入葱白，继续用小火煮15分钟即成。温服，每天1～3次，每次150～200毫升。
功效：
可祛风散寒、健脾养心，可改善神经衰弱所致的失眠、多梦、胸中烦闷等症状。
上面就是对红枣葱白汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道红枣葱白汤不仅制作起来简单快捷，同时对身体的滋补作用也是非常好的，但是一定要经常食用，但是想要让身体健康平时也要注意饮食的多样化，并且也要多进行体育锻炼。
养颜美白汤的做法
现在的女性之间的评论是白富美，所以，黑成了女性的最大杀手，有的女的因自己的黑。而受到了同性之间的歧视，也受到了异性的排斥，同时也导致了她们在事业上，在家庭上受到了一定的影响，所以，女性通过自己的钻研，研制出了美白养颜汤，美白养颜汤，不但可以解决女性在外貌上的缺点，而且也可以解决女性在事业上，外交上的帮助，美白养颜汤在生活上，对女性的影响很大，所以，现在的女性，不论何时何地，美白养颜汤是她们生活必不可少的一种必需品！
下面几款靓汤可以养颜美白：一、莲藕排骨汤：材料： 主料： 莲藕100克、猪排骨200克。 调料： 盐、料酒、葱段、姜片、陈皮各适量。做法：(1)、排骨洗净斩段，焯水待用;莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，备用。(2)、汤锅加清水，放入排骨、料酒、葱段、姜片、陈皮，大火煮沸。(3)、放入莲藕块，再次煮开锅后换小火慢炖至熟烂，调入适量的盐即可。赤豆枸杞猪肝汤：材料：主料：猪肝200克、赤小豆100克。调料：枸杞子25克、姜3克、香菜3克、盐2克做法：(1)、将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段;老姜洗净切片备用。(2)、将材料放置到一起炖煮致熟烂。(3)、加入盐调味，最后放入香菜提味。三、天麻芸豆蛤蜊汤：材料：主料：天麻10克、芸豆200克、蛤蜊400克。调料：鸡汤400克、姜1小块、盐2克。做法：(1)、芸豆洗净切段备用。(2)、芸豆、鸡汤、清水，入汤煲煮沸。(3)、转文火煲20分钟。(4)、加入蛤蜊，大火煮开。(5)、蛤蜊壳都打开后，加盐调味即可。功效：天麻芸豆蛤蜊汤，是一道清爽宜人的软坚散结益气汤，有软坚散结、滋阴润燥，养颜消食的功效。
美白养颜是每个女人的想法，但是有些懒女人、馋的女人她们不愿去花太多的时间去做面膜，去美容院美容，还有她们也不会放弃吃的东西而去刻意保持，所以一些科学的、无副作用的美白汤就成了大家的热爱，许多人都愿意去尝试这种科学的美白方法，受到了一致的好评。
花生银耳蛋白汤的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道花生银耳蛋白汤的做法，赶快来学习一下吧！
2.2准备好要用材料。我这次煮的是三人份的。银耳因为可以会发很大，所以一点点就可以煮几碗汤了。家里只有红皮花生了，冰糖也没多少了。如果觉得最后不够甜可根据个人口味再加。
3.花生用铁锅炒熟去皮。这次因为我洗过手没擦干就去去皮所以花生湿了不好去了，最后的汤带点红颜色
4.把泡好的银耳，蛋白倒入锅内放入水，水的量呢不要太少，要觉得稀一点才好，因为煮的时候银耳含有那些蛋白质糖类等等的在煮的时候会释放出来会使汤变稠的，别外如果喜欢稠一点像我这样再勾点淀粉。大概煮个二十分钟汤变得稠点放入冰糖关火即可。也可以多煮一会儿，当然水开后要不停搅拌。
花生银耳蛋白汤这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
白汤羊肉的做法是什么？
白汤羊肉汤是一道很常见的菜肴，白汤羊肉汤对人体健康是我也很多的好处，白汤羊肉汤是可以驱寒，强身健体等作用，像小编这样的吃货，是特别的喜欢吃这道汤，羊肉是可以生血，补气，促进血液循环，相信很多人都想要知道这个汤是怎么做，下面小编就为大家分享白汤羊肉汤的做法。
冬瓜羊肉汤
原料：嫩冬瓜150克，鲜羊肉片100克，粉丝15克，香菜10克，清汤750克，盐2克，酱油5克，腐乳汁15克，味精2克，虾油15克.
冬瓜羊肉汤的做法：
1.将嫩冬瓜洗净，切成长5厘米、宽3厘米的片，放沸水锅内焯一下，捞出控净水分备用。
2.把粉丝用温水泡软，洗净后切成长10厘米的段;香菜洗净切成小段。
3.净锅置火上，放清汤烧沸，放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫，放入冬瓜片、粉丝、盐、酱油、腐乳汁和味精调味，再烧沸后淋上虾油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。
白色羊肉汤的熬制要复杂的多,除选料严格之外,其熬制过程亦很复杂讲究.
主要制作过程
先将冷水添入锅内,待水响后放入羊的全身骨架垫底,再陆续放入鲜羊肉和各种羊杂.羊杂下锅前需开水氽,然后用大火烧开,撇开血沫后再加入冷水,开锅后再撇去污沫,再用羊网油覆盖在羊肉上面,片刻后再撇去汤中污沫,尔后将白芷、桂皮、草果、良姜及陈皮、杏仁,葫芦巴等二十余味佐料及中草药按比例放入锅内,熬60分钟左右即可呈现白汤.盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜末或蒜苗末即可食用.
上面就是我为大家介绍的白汤羊肉汤的具体做法，相信现在很多人都会做这道汤了，熬制白汤羊肉汤需要注意的有两点，一是各种作料的配方和比例，还需就是要注意掌握火候，该急的急活，该慢的慢活，尤其是在熬制单县羊肉汤的时候，就应该注意各方面的技术。
麻辣烫白汤底的做法
对于喜欢吃麻辣烫的朋友来说，喜欢吃辣的一般都会选择加入辣椒的汤底，这个制作出来的麻辣烫是颜色偏红以及比较辣，但是不能吃辣的朋友，只能选择清汤底，清汤底一般都是鸡汤或者鸭汤等，但是这种汤底制作出来的麻辣烫味道是偏淡的，需要大家在食用的时候添加一些蘸料才可以提味。
麻辣烫的底汤配料菜油200克(约耗135克)，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了 此汤也可作为火锅的锅底。
白汤做法：原料：牛骨5千克 猪肋骨2千克 老姜100克 黄酒150千克制作：先将牛骨、猪肋骨以清水漂洗干净，放入开水中“出一水”后捞出，再用清水洗净。放入一个大锅中，掺入清水淹没(约5千克水)，以旺火烧沸。撇去血沫，下姜(拍破)、黄酒、改天中火熬炖，待汤味鲜香时，捞去姜块、骨渣澄清，即为麻辣烫基础汤。
营养价值
烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
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