绿芦笋的几种做法
运动养生的方法有几种。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“绿芦笋的几种做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
绿芦笋是我们常见的一种蔬菜，绿芦笋我们也叫做是石刁柏，绿芦笋不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，经常吃绿芦笋可以起到很好的养生保健功效，绿芦笋有抗衰老和防癌的作用，常吃绿芦笋还可以起到降低血压等好处呢，绿芦笋有很多种做法，下文我们就来给大家介绍绿芦笋的几种做法。
绿芦笋又名“石刁柏”，以刚生出的嫩茎做蔬菜食用，质地脆嫩清香，是具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜，在国内外备受消费者的青睐。其株型美观，种在路边、渠边能美化环境。
开阳绿芦笋：
1.虾米洗净泡冷水至软，捞出虾米挤干水分，保留泡虾米水，备用。
2.绿芦笋洗净切斜段，放入沸水中汆烫去涩;红黄甜椒切段;蒜头切片，备用。
3.热锅，倒入适量的油，放入作法2的蒜片、作法1的虾米爆香。
4.加入作法2的芦笋段、红黄甜椒段及所有调味料炒匀。
5.再加入适量作法1的泡虾米水炒香即可。
豆瓣芦笋：
1.芦笋斜刀切寸段
2.炒锅加油烧热放入豆瓣煸炒1分钟，加芦笋，木耳，盐，糖继续炒，豆瓣熟即可出锅装盘
青青芦笋：
1：芦笋洗净，切3-4cm的小段。
2：热锅倒油，油7成热的时候放入芦笋段煸炒，2分钟后放入蚝油、美极鲜酱油、鱼露、白糖，盖上锅盖闷2分钟。
3：出锅前点一点儿盐。
在上面的文章里面我们介绍了什么是绿芦笋，我们知道绿芦笋不但好看而且还非常好吃，绿芦笋含有丰富的营养，经常吃绿芦笋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了绿芦笋的几种做法。
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鲜芦笋的几种做法
芦笋是我们非常熟悉的一种蔬菜，我们经常可以在参照上面看到芦笋的身影，芦笋的做法有很多种，我们不但可以采用芦笋来煮汤而且还可以采用芦笋来炒肉，此外芦笋还可以用来凉拌和烤着吃。用芦笋搭配上多种食材可以做成各种各样美味养生的菜肴，所以芦笋深受人们的喜爱。
芦笋，是一种低脂肪高纤维的蔬菜，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，享有“蔬菜之王”的美誉。经常食用芦笋，可以健脾胃，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，还具有一定的抗癌功效，中西餐均有用它做为食材做成各种美味的美食。
肉末泼芦笋的做法：
1.芦笋切掉根部较硬部份，洗净去掉老皮备用。瘦肉切成丁，蒜头切成蒜末
2.清水开后滴两滴食用油，下芦笋焯3-5分钟，沥干水份装盘
3.油锅下蒜末、肉末爆香，倒入适量生抽、盐、白糖炒熟，注入少量高汤
4.用淀粉勾芡，最后加少许鸡精，起锅泼在芦笋上就可以食用了
酱爆肉片芦笋的做法：
1.将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;猪肉切片;锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
2.加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都很喜欢的蔬菜，那就是芦笋，我们知道芦笋不但吃起来味道很好而且还能起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了鲜芦笋的几种做法，相信大家都掌握了吧。
芦笋炒虾仁的做法有几种
在当代社会，美食成为人们心中的一个焦点，但是很多人都喜欢去外面吃。其实不以为然，外面的哪有自己亲手做的更有营养，吃得更健康。一出门就会见到到处都是小吃美食。可我要谈谈我最爱的芦笋炒虾仁，芦笋被称为“蔬菜之王”，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。虾仁含有丰富的蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人极有补益功效。芦笋炒虾仁的做法也不是很难，下面我就给大家具体讲解一下芦笋炒虾仁的做法有几种。
1、主料：芦笋、虾仁、胡萝卜，辅料：葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉
步骤：
（1）芦笋洗净斜切成段
（2）在沸水里烫一下断生捞出
（3）放入冷水浸泡下
（4）虾仁在背上划一下
（5）虾仁加点点盐、料酒、葱姜、胡椒粉抓匀腌制一会儿
（6）胡萝卜切丝、葱姜蒜备用
（7）起油锅，放葱姜蒜爆香，入虾仁炒几下
（8）加胡萝卜一起炒
（9）放入沥过水的芦笋一起炒，再调入少量盐和鸡精即可起锅
2、主料：芦笋、虾仁，辅料：蒜、料酒、植物油、盐、鸡粉
步骤：
（1）虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟
（2）芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用
（3）锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒
（4）热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒
（5）倒入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味即可
好了，知道了芦笋炒虾仁的这两种做法，很多人的第一想法肯定想尝尝它的美味了吧。那就自己亲自动起手来做一下吧，它的做法并不难，都按照制作步骤，一步一步去实施，做出来的，那可谓人间美味喔，不过很多人都会去酒楼或馆子里面去吃，但是每当节日时还是自己亲自上厨比较有成就感。想像一下一大家子吃着你亲自煮的美味家宴，那心里可是开心，感觉日子过得都有滋有味了吧！觉得好吃又好做的朋友们，记得亲手做上一道芦笋炒虾仁噢！
芦笋的几种食用方法
芦笋是我们常见的一种蔬菜，芦笋不但好吃而且还含有很丰富的营养，常吃芦笋可以起到很好的保健功效，所以芦笋深受人们的喜爱，芦笋有防癌抗癌和提高人体免疫力等功效，常吃芦笋还可以起到保护心脏等好处，芦笋有很多种食用的方法，我们不但可以用芦笋来凉拌而且也可以用芦笋来烤着吃。
1. 烤芦笋
将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
2. 双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
3. 清炒什锦菜
用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
4. 凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
最后，选购芦笋时，，以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大，基部未老化，以手折之，即断者为佳。
刚采收下来的芦笋组织很快就会纤维化，不易保存。不过可以用报纸包好，置于冰箱保存，可维持2至3天。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芦笋，我们知道芦笋不但可以食用而且还有很好的食疗功效，芦笋有促进代谢和防癌的效用，常吃芦笋还可以起到提高免疫力等作用，上文为我们详细介绍了芦笋的几种食用方法。
芦笋肉丝的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下芦笋肉丝这道菜的做法。
2.将鸡腿洗净，去骨，切丝。
3.将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀。
4.腌制30分钟左右。
5.将芦笋择洗干净，去皮，切段。
6.焯烫一下。
7.将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。
8.煸炒微黄，铲起，待用。
9.原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。
10.放入腌制好的鸡丝。
11.煸炒至八分熟。
12.放入芦笋。
13.倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）。
14.煸炒收汁，即可关火上碟。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的芦笋肉丝呈上桌吧！
芦笋虾仁的做法
虾仁是一道很受大家喜爱的菜，不仅味道鲜美而且还能够为身体补充多种营养物质，但是大家虾仁的具体营养有哪些吗?芦笋虾仁又该怎么做呢?今天就带大家好好了解下。
芦笋虾仁的做法
虾仁的做法大体是差不多的，在这里还是介绍一下供大家参考下：
1、提前准备好需要的食材，比如虾仁，以及葱姜等。
2、将虾头和虾尾去掉，并且将壳剥掉备用。
3、将虾仁洗干净，加入少许的料酒以及盐进行腌制，差不多十分钟左右就可以了。
4、将芦笋去根洗干净，稍微切一下备用。
5、锅中放入少许的油，等到差不多三成熟的时候放入虾仁翻炒直到虾仁变色为止。
6、将芦笋放进去煸炒到断生为止，最后加入适量的盐就可以起锅了。
芦笋的功效与作用
1、具有抗癌的作用：其实芦笋的效果满独特的，尤其是在抗方面，因为芦笋中含有一种叫做硒的营养元素，它能够阻止细胞分裂与生长，而且还能够抑制致癌物的活力并加速解毒，从而使得癌细胞能够发生逆转，刺激人体的免疫提高人体的抗癌能力。同时芦笋中还含有一种叫做叶酸的物质 ，这种物质也是能够阻止癌细胞的生长的，所以在平时的生活长大家没事可以多吃一点，有益于身体的健康。
2、具有清热利尿的作用：一般容易上火或者是有高血压的患者，如果在平时的生活中能够多吃一点芦笋的话是可以起到很好的利尿的作用的，你会发现症状会得到很大的改善。
3、具有促进胎儿大脑发育的作用：因为在芦笋中叶酸的含量其实是比较高的，所以对于孕妈妈来说是比较适合的，不仅能够补充到叶酸的营养而且还能够促进宝宝的发育。
4、可以提高人体的免疫力：一般身体免疫力比较差的人是可以通过食用芦笋来改善的，食用芦笋一段时间后你会发现身体的免疫力增加了不少，而且还能够消除疲劳，改善人的血压的作用，增加食欲。
5、具有降脂减肥的作用：芦笋的减肥作用其实还是比较明显的，因为芦笋是属于含糖量以及脂肪含量都是比较低的一种食物同时里面的纤维素的含量还是比较高的。蛋白质的含量虽然不高，但是氨基酸的含量却是很高，所以能够很好的帮助减肥。
虾仁的营养价值
1、蛋白质的含量是比较高的，研究显示虾仁中的蛋白质的含量高达20%，是蛋白质含量比较高的食物之一，比普通的鱼、蛋以及奶的含量都要高。而且里面的氨基酸的含量也是人体所需要的物质之一。另外值得一提的就是吓人中的甘氨酸的含量比较高，这样的吓人味道就会比较甘甜，口感也会更加好。
2、高胆固醇以及嫩能够降低人体血清的牛硫磺：其实和鱼以及肉相比较，吓人中的脂肪的含量是很低的，而且胆固醇的含量高，但是能够降低人体血清的牛硫磺的含量也是比较高。同时像钾、碘、镁、磷等矿物质的含量也是比较高的，所以能够使得虾仁的肉质比较松软，也容易消化，对于身体虚弱的人来说是比较好的调养食物。
3、镁的含量是很高的，我们知道镁对于人体的心脏具有很好的保护作用，不仅能够减少人体血液中胆固醇的含量还能够防止动脉硬化，对于降低血压也是有很大好处的。
4、磷、钙的含量是比较高的，而且虾仁的通乳作用是很好的，一般来说对于小儿以及孕妈妈来说是很好的补益食物。
5、虾青素的含量比较高：虾仁中有一种很重要的物质就是虾青素，它是一种很好的抗氧化剂的食物，一般来说虾仁的颜色越深，说明虾青素的含量就是越高的，这个对于消除人体的时差症具有很好的作用。
吃芦笋的注意事项
1、患有痛风的人不宜多吃芦笋，因为芦笋中含有少量的嘌呤，会加重痛风的症状。
2、脾胃虚寒以及糖尿病的患者也是不适合的，因为芦笋本身就是凉性的食物，再食用的话引起身体的不适。
3、过敏体质的人也是不适合，因为一般过敏体质的人食用芦笋之后会有比较重的过敏反应，最好不要食用，以免引起身体不适。
吃虾仁的注意事项
1、记得不要吃虾背上的虾线，因为大部分废物都是集中在虾线部位，一般吃到嘴里都会有一股腥味，会严重的影响食欲，所以记得踢掉。
2、身体发红和软软的虾不要买，尽量买新鲜的虾，因为变质的虾一般基本是没有什么营养的，而且对身体也是没有什么好处的。
3、谨记不要和部分水果一起搭配，因为虾仁中的营养成分是比较丰富的，尤其是蛋白质和钙的含量，如果与含有鞣酸的水果一起食用的话不仅会降低蛋白质的含量，也会和鞣酸一起形成钙，对肠胃会产生比较大的刺激作用，甚至是出现呕吐的情况。常见的鞣酸含量比较高的食物有山楂、石榴、葡萄以及柿子等。如果要吃的话记得隔2个小时最好。
4、食用虾仁的时候最好不要和很多的啤酒，因为会产生比较多的尿酸，进而引发痛风的情况，一般来说可以搭配白葡萄酒，因为会有杀菌和去腥的作用。
5、一般虾背部位呈现青黑色的时候是比较鲜美的，所以在挑选的时候一定要注意。
6、患有过敏情况的人慎吃，像有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘的人，最好是不要食用的。
7、如果要保存虾仁的话建议是装入塑料袋内进行密封冷藏比较好。
通过上面的介绍大家是不是很有了解不少了，一般身体不是很好的人建议可以多多食用一点，为身体多补充一点能量。
杂拌芦笋的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下杂拌芦笋的做法吧。
2.21烧适量清水，加热到水彻底沸腾
3.1加入食盐，搅匀
4.2加4.5滴食用油
5.把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感
6.起锅控水后装盘备用
7.在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头
8.培根切丁备用
9.热锅上油，油热后下培根炒香。加入煎碎的干红椒，花椒粒小火煸香
10.淋在装好盘的芦笋上，拌匀即可
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的杂拌芦笋您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
芦笋有几种？带你了解专业知识
大家对芦笋肯定都不陌生了，这是一种非常普通的食材，但芦笋不仅只有一种，而是有很多种分类，比如有绿色芦笋、紫蓝色芦笋以及白色芦笋等，下面来了解这方面的专业知识。
1、根据芦笋嫩茎颜色的不同，芦笋可分为绿色芦笋、白色芦笋、紫绿色芦笋、紫兰色芦笋、粉红色芦笋等几种。
2、芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
3、芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。
4、芦笋的营养价值
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
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