奶汁烤桂鱼的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面是小编为大家整理的“奶汁烤桂鱼的做法”，希望能为您提供更多的参考。
奶汁烤桂鱼是一道美味的菜肴，奶汁烤桂鱼不但外形非常好看而且吃起来味道也是很不错的，很多朋友在品尝到美味的奶汁烤桂鱼时总是希望自己也可以在家里面自制出奶汁烤桂鱼来，其实奶汁烤桂鱼的做法很简单，我们只要按照下文我们介绍的奶汁烤桂鱼做法教程一步步去做，那么肯定可以自制出奶汁烤桂鱼来。
烤奶汁桂鱼原料：桂鱼肉150克、奶汁100克、口蘑10克、奶酪10克、面粉25克、奶油25克、大油50克、精盐、味素适量、胡椒面少许。
奶汁做法：(原料：面粉25克、牛奶100克、西米旦10克、奶油30克、精盐、味素适量、西餐面酱、红辣椒各少许。
做法：
1、焖罐烧热，放奶油(10克)、面粉，用文火炒至浅黄色，加牛奶，用小棍不停地搅拌，再加西米旦、精盐、奶油(10克)、味素、西餐面酱、红辣椒块，调好口味，成糊状奶汁。
2、将奶汁烧开，趁热用铁沙箩过滤，去渣即成。
3、在奶汁上面烧上一层奶油，以免时间长了出现干皮。)
西餐面酱做法：(用辣椒、鲜水果、酱油、精盐、蕃茄酱等各种调料和原料制成的调味品，味咸辣，呈褐色酱状)
烤奶汁桂鱼做法：
1、桂鱼肉去皮，洗净，斜刀片成两大片，两面撒上精盐、胡椒面稍腌。
2、口蘑切小片，用奶油炒熟。奶酪擦成末。
3、煎盘内放大油，烧六成热，将鱼片沾上面粉，煎至金黄色取出，整齐地码在盘中，放上口蘑片，浇上奶汁，撒上奶酪末，放入烤盘，烤盘中倒入适量的水，送入烤炉，烤到上色取出，浇上奶油即成。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是奶汁烤桂鱼，我们知道奶汁烤桂鱼不但好看而且做法也很简单，我们只需要几个步骤就能自制出奶汁烤桂鱼来，上文为我们详细介绍了奶汁烤桂鱼的做法。
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奶汁烤土豆的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下奶汁烤土豆的做法吧。
2.2培根切成细末、蒜切薄片。
3.1加盖用中火煮约10分钟至土豆八分熟，尝味加适量盐后关火。
4.2淡奶油、牛奶、橄榄油、白胡椒粉、一起倒入锅里，立即放入刚切好的土豆片。
5.将土豆片捞出。
6.和蒜片混合码放在烤碗里，再浇上锅里的奶汁至没过土豆片。
7.撒上马苏里拉奶酪丝。
8.加入培根碎末。烤箱提前5分钟180度预热后，将烤碗放在烤箱中层，烤20分钟左右至表面的培根和奶酪颜色变焦黄色即可取出。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的奶汁烤土豆，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
脆烤奶汁花菜的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍脆烤奶汁花菜的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.烧一大锅开水，水里加点盐，将花菜倒下去煮，水开后煮6、7分钟至半熟，沥干水待用
3.另起一锅，下黄油和面粉，小火炒1、2分钟至均匀的起小泡
4.慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌。中火煮开后转小火煮1、2分钟
5.不停的搅拌酱汁至顺滑，加入芥末酱和2/3的起司拌匀即可关火。此时尝一尝酱汁，按口味加入适量盐和黑胡椒
6.加入煮好的花菜拌匀
7.转移至大小合适的烤碗内，将烤箱预热200度
8.将剩下的起司和面包屑、欧芹碎和适量现磨黑胡椒拌匀
9.拌好的面包起司屑均匀的撒在奶汁菜花上
10.包上锡纸入200度烤箱焗烤18-20分钟
11.去掉锡纸继续烤10分钟，至表面金黄焦脆即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的脆烤奶汁花菜，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
松子桂鱼的做法
桂鱼属于海洋鱼类，对于里面富含人体所需要的蛋白质，补充蛋白质能增加人的抵抗力。桂鱼的做法有很多种，可以做成酸菜鱼，水煮鱼等等，做桂鱼的时候还可以搭一些配菜，这样更能提高菜品的营养价值。桂鱼和松子搭在一起做是最好吃也是最出名的，下面给大家介绍松子桂鱼的做法。
做法一
原料:鲑鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐。
做法：
1、首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈。把鱼肉和鱼骨分离。两面都劈到颈部。然后把中间那跟骨头砍掉不要了。接着把鱼肉身上的小刺再去掉;
2、去骨后桂鱼只剩头和两大片肉了。把半边肉平放在砧板上斜着改刀，只能切到鱼皮的位置
然后再转过来切。正好是个叉叉的样子。大家见过猪腰吧?就是那种改刀方法，要是不会的话
就把鱼大片一点劈一下也行。但不要劈的太深。以免油炸的时候把鱼身炸破了;
3、接着把料酒。盐。味精。生姜。葱 放到里面淹一个小时。然后用干芡粉把整条鱼都沾上。特别是鱼肉的空隙 一定要把它沾上。放油锅里炸;
4、油温大概在7_8层的样子，也就是油上有些冒黑烟了。油温高呢可以使鱼的表面结一层壳。这样不会把鱼肉里面炸老。而且表面很脆。最好是准备两只锅;
5、另一只锅在同时可以烧汁。倒油。倒入番茄酱[2]。一条鱼大概要放半瓶。放入白糖。放少量盐。不要放味精不然很难吃。然后放少量水进去。接着放玉米青豆。松仁。然后勾芡。最后再加点白醋。把鱼拉出来
浇到上面去 就好了。
做法二
食材准备:鳜鱼、虾仁、冬笋、干香菇、荷兰豆、食盐、蒜、料酒、香醋、香油、淀粉、番茄酱、猪油、白糖、香菜、高汤
制作步骤
1、将鱼齐胸鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批(尾不能批开、批断)，去掉鱼头、脊，地切去胸，两片鱼肉(称鱼叶子);
2、把鱼叶子 的鱼皮向下放在案板上，片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀;
3、把番茄酱、清汤、糖醋、料酒、精盐、水淀粉放入碗里，调成汁待用。将猪油放入锅里，烧至八成热时，左后提鱼尾，慢慢放入油锅里，随即把鱼头也放油锅里炸，并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇，使鱼叶子均匀受热，视炸至淡黄色时捞出;
4、在炸鱼的同时，另用炒锅上武火烧热，放熟猪油60克，油热下是仁，熘熟后，倒入漏勺;
5、原炒锅留少许油，油热放香菜段略爆后捞出，再下蒜末、笋、香菇、豌豆炒熟，烹入调味汁，加熟猪油(45克)、香油、虾仁炒后出锅，浇在鱼上即成。
清蒸桂鱼的做法
鱼很常见，鱼的种类有很多，不同种类的鱼在在在上，也是有着一些区别，例如鲫鱼、鲤鱼，在制作上都是不一样的，长期吃鱼对人体健康，也是有着一些帮助作用，鱼含有的氨基酸、蛋白质丰富，对人体钙补充效果非常不错，所以长期吃是最佳之选，那清蒸桂鱼做法如何呢?
对清蒸桂鱼做法怎么样呢，这样的制作方法也是很吸引人，而且制作后，在鱼的口感上，也是很独特的，所以对桂鱼制作前，对它的制作方法，都是要进行了解。
清蒸桂鱼做法:
材料:桂鱼1条(最完美的体重是8~9两)，植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝、葱丝、香菜各少许
做法:
1.将鱼清洗干净后双面各切4到5下花刀，然后将白酒均匀地抹桂鱼的两侧，再薄薄地抹上一层猪油，搁一旁稍微腌制10分钟，让白酒与鱼肉充分融合。
2.将一半的葱、姜丝均匀铺于盘底，并将鱼搁在上面后再把剩下的一半葱姜丝放在鱼身上。
3.大火将蒸锅里的水烧开后，把鱼放入锅里，大火蒸上7分钟。
4.7分钟后，将火关掉，但并不把锅盖打开，让锅里的蒸汽继续虚蒸8分钟(这一步让鱼肉鲜嫩的关键)
5.蒸鱼的同时，可以另取一炒锅，锅热后倒入植物油，油温7成左右的热度时，将酱油倒入锅中，然后立即关火，浇在已经摆上香菜的鱼身上。
通过以上介绍，对清蒸桂鱼做法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作桂鱼是很好方式，不过要注意的是，对这样鱼制作的时候，也是要适量，同时在食材搭配上，都是不能随意进行，否则对鱼的营养价值，有着很大损害。
海桂鱼的做法
海桂鱼就是著名菜肴中松鼠鳜鱼中所使用到的鳜鱼，松鼠桂鱼的味道鲜美并且造型像一只松鼠一样，所以在现代社会松鼠鳜鱼也是一个非常受人欢迎的淮扬菜系中的一道菜肴。松鼠桂鱼的制作步骤十分复杂只有掌握一定的烹饪技巧，例如厨师才能够制作好松鼠鳜鱼，正常人也可以学习到其他制作海桂鱼的方法。
红烧桂鱼的做法
总所周知，桂鱼的营养价值非常之高，肉鲜味美，适合各种人群的。怎么把鱼煮好这是个技术活，那么接下来就给大家详细介绍一下两个比较家常红烧桂鱼的做法：
方法一：
材料：桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油
做法：
将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用;
锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用;
锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒;
将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁;
汤汁浓稠后，加入少许陈醋;
起锅后滴入少许香油。
方法二
材料：葱姜蒜，香菜，酱油，料酒，盐，鸡精，干香菇，猪肉馅
做法：
1，鱼洗净用酱油和料酒腌十五分钟;
2，鱼腌入味的这个时间你可以准备其它备料，切少许葱姜蒜，干香菇泡发后切成蓉，和猪肉打成馅，泡香菇的水留用;
3，锅里放少许油,放葱,姜爆香,把香菇肉馅过油炒一下，放糖，酱油，鸡精调味后装盘待用;
4，把鱼入油锅二面煎成金黄色,放酱油,料酒，一小勺醋去腥,放糖，放葱姜蒜未，放泡香菇的水，把炒好的香菇肉馅放在鱼身上，炖一会,收汁出锅前放少许盐，鸡精，香菜，调味即可。
红烧桂鱼的烹饪技巧
红烧桂鱼虽然是一种美味且营养的食物，但是若烹饪技术太烂的话，不掌握好做鱼的技巧的话，也难免能烹饪出一道可口的红烧桂鱼出来。为了能更好地制作红烧桂鱼，下面介绍一下做红烧桂鱼的一些小技巧
技巧1、煎桂鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后翻动。
技巧2、烧桂鱼防肉碎。红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。
技巧3、去腥晚放姜。烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不过早放姜会使得鱼浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。
松鼠桂鱼的做法
可能很多人并不知道松鼠桂鱼是什么东西来的，因为这个名字既包含有松鼠又包含着桂鱼。其实松鼠桂鱼是江苏地区的一道比较出名的菜肴，这个菜式的历史是很悠久的，对于当地人来说，这个松鼠桂鱼就是自己家的味道。因为这道菜肴上菜的时候会有一些吱吱的声音，犹如松鼠般的，所以就有这个名字了。
桂鱼大家都了解了，因肉质嫩滑鲜甜而闻名。松鼠桂鱼的做法其实是比较的繁琐的，但是大家按照步骤慢慢来的话也是可以成功的，想要尝试到美味的菜肴肯定要下点功夫的。
松鼠桂鱼
材料
桂鱼，干淀粉，番茄酱，鲜汤，糖，香醋，酒，盐，蒜瓣末，笋丁，香菇，豌豆，猪油，虾仁，麻油
做法
1.将桂鱼去鳞及腮，剖腹去内脏洗净沥干
2.各种配料洗净备用
3.一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下
4.一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要切断开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉片掉
5.割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先切直刀，再切斜刀，深至鱼皮成菱形刀纹
6.用料酒，精盐分别抹在鱼头和鱼肉上
7.再滚上干淀粉，用手拎起鱼尾抖去余粉
8.炒锅用大火烧热后下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼尾，把锅中的热油从上往下用大勺子兜起浇在鱼肉上(这样可以把切了花刀的鱼肉先定型)
9.再将鱼肉全部放入油锅炸至金黄色捞起沥油，摆入盘中
10.鱼头也入锅油炸成金黄色(入锅炸时用筷子按住鱼头让其下巴部位展开定型)
11.把炸好的鱼头和鱼身在盘中拼回整条鱼的形状，头部和尾部要翘起
12.将番茄酱放入碗内，加些鲜汤、糖、香醋、酒、生抽、湿淀粉拌和成调味汁
13.锅内留油少许，放入葱段煸香捞出加蒜末、笋丁、香菇丁、豌豆、虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上香麻油
14.起锅浇在鱼身上即成
以上就是向大家介绍了关于松鼠桂鱼的做法资料，相信大家看完之后对于这个桂鱼的做法是比较了解的。我们在烹饪上面单单懂得理论的知识是不够的，还要进行实践的操作，这样才知道结果是怎样的。大家不妨尝试制作一下，尝尝味道。
桂鱼的做法，怎么做桂鱼好吃？
平时很多人应该都喜欢吃鱼，吃鱼对身体还是很好的，特别是孩子经常吃鱼对智力发育很好，桂鱼的营养也很高，做法多，清蒸桂鱼，红烧桂鱼的味道都不错。
一、清蒸桂鱼
材料
桂鱼（鳜鱼、桂花鱼）1条，约600克，生姜4片，大葱2根，香菜（芫荽）1棵，胡椒粉少许，花生油1汤匙
蒸鱼酱油材料︰酱油1汤匙，鱼露1汤匙，糖1匙半
做法
1.大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。
2.桂鱼剖净，放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。
3.将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。
4.取蒸锅或中式锅，注入清水煮沸后，以旺火蒸鱼约7分钟。鱼蒸熟后取出，倒去蒸鱼汁，丢掉姜葱，浇上蒸鱼酱油。
5.鱼身上放大葱丝和香菜，撒上胡椒粉。
6.油一汤匙下锅，烧沸后浇在鱼上，即可进食。
二、红烧桂鱼
材料
桂鱼、青椒、芝麻、陈醋、蒸鱼豉油、耗油、生粉、大蒜、葱姜、料酒、香油
做法
1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；
2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用；
3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒；
4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁；
汤汁浓稠后，加入少许陈醋；
5、起锅后滴入少许香油。
三、鸳鸯桂鱼
材料
活桂鱼750克，目鱼胶500克，肉馅500克，菜芯50克。调料糖醋汁100克，西柠汁100克，花生油1000克，湿淀粉10克，盐5克，味精5克，姜汁15克，干淀粉30克。
做法
1、桂鱼宰杀后去鳞、去鳃后将头、尾切下后备用，沿中骨将鱼肉完整地片下来，切成长、宽各为6厘米、厚0.5厘米的薄片，用盐、味精、姜汁码味后腌渍15分钟。
2、一半鱼片中间包裹目鱼胶后制成卷，用5克淀粉封口，另一半鱼片中间包裹肉馅后制成卷，同样用5克淀粉封口。
3、花生油倒入锅中，在旺火上烧至六成热时，分别放入两种鱼卷小火浸炸5分钟，待鱼卷呈金黄色时取出摆在盘内;鱼头从中间剁开，将鱼头、鱼尾拍上20克干淀粉后放入烧至六成热的花生油中小火浸炸3分钟后出锅，摆放在盘子的两头;菜芯洗净后放入沸水中大火汆1分钟取出，摆入盘中。
4、锅内分别放入糖醋汁和西柠汁，大火烧热后分别放入5克湿淀粉勾芡后出锅，分别淋在两种鱼卷上即可。
炸桂鱼的做法
其实我们生活中不可缺少的东西有很多，比如说饮食，饮食的种类有成千上万种，我们要都品尝到还不是很简单的事情哦。每天我们都喜欢食物来供给营养，鱼肉的营养价值比较高，种类也比较多，下面就介绍桂鱼，炸桂鱼的做法简单，而且营养高哦。
炸桂鱼
材料:
桂鱼600克，新鲜番茄150克，洋葱50克，姜25克，葱25克，红辣椒25克，腰果10克。调料李派林牌辣酱油100克，鱼露50克，味精50克，生粉25克，色拉油750克(实耗50克)。
做法:
1. 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏，洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。
2. 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉(约15克)，锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼炸4分钟至金黄色，捞出，控油。
3. 另起一个锅，把鱼露和番茄汁和辣椒油，洋葱，葱姜和红辣椒烧开，然后放入生粉的水淀粉进行勾芡，然后淋在桂鱼身上即可。
4. 把腰果炸到金黄色的时候撒在鱼的身上，也可以不用腰果，直接上桌。
炸桂鱼口感香脆肉嫩可口，是很不错的一道家常菜，不仅可以满足人们挑剔的口感，而且还可以补充充足的营养成分。桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼。鳌花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，向为鱼中之佳品。桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。而且也适合身体虚弱的人群，比如说气血不足啊，或者是脾胃不好的人群都可以经常吃，具有调理的作用，同时可以补充营养，可以说是一举两得的好吃法。
关于炸桂鱼的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识了解了吗，常吃桂鱼可以补充人体所需的营养，而且肉质鲜嫩可口，具有滋补健脾和胃的作用，适合各类的人群，大家不妨试试。
木瓜牛奶汁的做法
现在木瓜牛奶已经受到越来越多女性的青睐了，它是美容又瘦身的饮品，看到很多人都在提木瓜牛奶的神奇效果，自己就想动手去做，可是怎么就做不出那么好的口味呢，今天我们就来看看木瓜牛奶汁的做法，它有很多种的做法，大家可以照着做，能够做出很好喝的木瓜牛奶。
做法一
材 料：木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做 法：
1、木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
2、由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
做法二
材 料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。
做 法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜， 以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。
做法三
材 料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做 法：
1、选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2、将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用
做法四
木瓜鲜奶露
材 料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
做 法：木瓜去核去皮切粒。 用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑
木瓜牛奶的功效有哪些?
木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容菜谱，口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。
木瓜有丰富的营养价值，对于胃肠道功能不良的人来说，木瓜还有帮助消化的作用。木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。
现在大家应该知道了木瓜牛奶汁的做法了吧，关爱自己的女性，在平时怎么能够错过这样美味的东西呢，对木瓜牛奶的美容养颜，减肥的效果我们怎么能够抗拒呢，赶紧动手去做吧，让自己轻松变的更漂亮。
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