排骨炒黄豆的做法
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黄豆在制作上有很多不错方法，常见就是炒黄豆，这样制作方式能够很好的保留黄豆营养元素，因此排骨炒黄豆是很好选择，排骨含有的蛋白质比较多，黄豆含有的钾、磷比较丰富，他们来一起进行制作，对身体所需营养补充有很好帮助，而且排骨炒黄豆的做法并不是很难，它的制作时间不是很长。
排骨炒黄豆的做法：
主料：猪大排500g、黄豆250g
调料：姜适量、八角2个、花椒15颗、料酒适量、老抽适量、白糖10g。
黄豆排骨的做法：
1.黄豆提前泡2个小时左右。排骨切块，凉水下锅，沸腾后撇掉浮沫，煮3分钟左右，捞出。黄豆下锅煮5分钟左右捞出，去豆腥味。
2.锅中放入适量油，4成热时，放入花椒八角炒香后捞出，随即放入白糖，中火炒至白糖溶化变成褐色时，将排骨倒入锅中翻炒，上糖色。
3.煸炒2分钟左右，上色均匀时放入姜继续炒香，此时再放入一茶勺料酒及少量老抽，适量盐，翻炒均匀后放入黄豆，大火翻炒5分钟左右。
4.放入足量的开水(一定是开水，凉水影响肉的口感)盖上锅盖，沸腾后转小火，烧制40-50分钟。
5.打开锅盖，大火收汁即可。喷香扑鼻，色泽诱人，味道浓厚。这样炒出来的黄豆也别有一番风味。
以上就是对排骨炒黄豆的做法详细介绍，在制作排骨炒黄豆的时候，也是要注意排骨要先进行制作，制作的差不多后，在放入黄豆，这样使得吃的时候黄豆的口感才会非常不错，黄豆制作时间太长就会发面，不会很好吃。
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排骨炒黄豆的做法是什么呢？
黄豆真的是一种好菜，它有好多种吃法。平时我喜欢买一些放在家里，可以发一些黄豆芽，也可以用它直接炖菜吃。我喜欢用它炖肉吃，炖鸡块、炖排骨什么的。那样炖出来的黄豆有香香的肉的味道。春天菜本来就少，你也会经常为不知道吃什么菜发愁吗？那就来试试这道菜吧，排骨炖黄豆。
第一种方法
食材
主料 排骨700克 黄豆300克
辅料 自制小米椒 豆瓣酱2汤匙泡小米椒10个玉米油适量
豆油适量蚝油适量秘制红烧汁适量料酒适量
花椒粒适量泡姜一块蒜粒适量
鸡粉适量 胡椒粉适量 盐适量
步骤
1.干黄豆提前用清水泡发。
2.排骨用冷水下锅，烧开一会儿取出再冷水冲洗干净备用。（去去血污水）泡椒、泡姜、蒜切好备用。
3.用料备好。
4.锅里倒入适量玉米油加干花椒粒煎香，再把蒜粒放入炒微黄，再加入泡椒、姜炒一会儿，最后再加入豆瓣酱炒香出红油。
5.加入排骨翻炒香。
6.倒入泡发的湿黄豆翻炒，加入各类配料。
7.加入开水，水量刚好到排骨。
8.加盖小火慢烧至快干，放入最后放的料，大火翻炒至水干亮油。
9.好了，上桌了。又香又营养。
小贴士
干黄豆冷水泡发，不要泡的太软，烧好有一点点硬香才好吃。
第二种方法
主料
五花肉200g 肋排两根
黄豆 青椒两个
辅料
干辣椒 辣椒酱
八角 油
盐 老抽
生抽 料酒
白醋 冰糖
姜 葱
黄豆烧排骨的做法步骤
1. 黄豆提前一晚泡发。食材洗净，肉过水（锅中放凉水，再放料酒、姜片、葱结、排骨和整块五花肉烧到沸腾后再烧以两分钟即可！）。
2. 过水后的肉肉用凉水洗净，五花肉切小丁，锅中放少许油，烧至五层热后放入五花肉丁，中小火把肉里的油都炸出来。
3. 放入八角、干辣椒继续用小火煸炒，待香味出来后放排骨和两粒冰糖和一小勺盐（盐先少放点，不够等快烧好时再放），继续翻炒三四分钟，然后放老抽、生抽，继续炒至所有排骨均匀上色，然后倒入黄豆、辣椒酱翻炒一两分钟后放热水，黄豆不容易烂，所以水要淹过所有食材，再放入料酒、白醋一点点、葱结一个，大火烧开，转小火慢炖（我炖了大概有一个半小时，根据个人喜爱的软硬程度）。
4. 青椒切小丁，锅中黄豆烧烂时大火收汁，顺便放入青椒丁（我放青椒主要为了色相更好看而已，没有可不放），根据个人口味，添加适量盐和鸡精！
5. 哈哈大功告成！享受美味吧！
黄豆中含有对人体十分重要的元素，那就是蛋白质，蛋白质及其水解后的氨基酸是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的要素。黄豆可以做很多种菜，既营养又好吃。这道排骨炒黄豆营养丰富、味道鲜美，黄豆不容易煮烂，所以做这道菜得用时偏长一些。
排骨炖黄豆的做法
黄豆有很高的营养价值，蛋白质和微量元素含量都非常高，而且黄豆对大脑细胞发育有很大功效，同时也可以增强记忆力，排骨炖黄豆，是一道特别好吃的家常菜，炖菜排骨非常入味而且软烂可口，黄豆每一颗都酥软，整道才咸香可口，下面一起分享下排骨炖黄豆的做法。
黄豆（学名：Glycine max）又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富。 这对于预防动脉硬化有很大作用，大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
做法：1.提前一个晚上将黄豆用水泡开，第一次泡三十分钟后把水倒掉，接着换水泡至第二天清晨，第二次泡黄豆的水流着待用。2.把买来的排骨切成块，洗净。在排骨中加入适量酱油，盐，油，料酒，糖和少量的姜丝，腌制30分钟。3.将第二次泡黄豆的水放入锅中，待水沸腾后放入已经腌制好的排骨，待排骨颜色变后加入泡好的黄豆。炖至黄豆变软加入鸡精，即可。
其实很多美味可口的菜不一定是非要在饭店才能吃到的，排骨炖黄豆的做法又特别简单，事实完全可以在家里自己动手的，而且对食材可以精挑细选，又能保证干净卫生，排骨炖黄豆的同样老年人和儿童都适合食用。
排骨黄豆汤的做法
相信大家对于黄豆肯定是不会陌生吧，黄豆不但可以食用而且食用价值还很高，黄豆里面含有丰富的蛋白质和人体非常需要的卵磷脂，经常吃黄豆不但可以起到抗衰老的功效而且还能有效预防冠心病，所以黄豆深受人们的喜爱，我们要懂得如何利用黄豆来做菜，下文我们就介绍一下排骨黄豆汤的做法。
黄豆（学名：Glycine max）又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
抑制肿瘤———豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
远离冠心病———大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。
延缓衰老———黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。[
1排骨、黄豆、生姜等备用。
2排骨焯水。
3捞出备用。
4生姜切片，八角香叶备用。
5所有原料放入电饭锅，“一小时煲汤功能”。
6放入适量的盐即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黄豆，我们知道黄豆不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃黄豆是可以起到抗衰老等功效，上文详细介绍了排骨黄豆汤的做法。
排骨炖黄豆的家常做法
相信大家对于黄豆肯定是不会陌生的吧，黄豆是我们常见的一种豆，黄豆不但外形很好看而且还非常美味，黄豆里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃黄豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以黄豆受到了大家的喜爱，常吃黄豆有利于我们的身体健康，下文我们给大家介绍一下排骨炖黄豆的家常做法。
1.黄豆浸泡过夜
2.小排飞水，洗净浮沫
3.锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)
4.改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可
烹饪技巧
1、慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈。
2、必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。黄豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
抑制肿瘤———豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
远离冠心病———大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。
延缓衰老———黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆，那就是黄豆了，我们知道黄豆不但美味而且还含有丰富的营养，黄豆有很多种做法，我们可以采用黄豆搭配上多种食材来做菜，上文为我们详细介绍了排骨炖黄豆的家常做法。
黄豆酱蒸排骨的做法
黄豆酱蒸排骨这种食物的做法是比较简单，只要我们准备好黄豆酱、排骨，然后将排骨切段之后，在排骨上面拌上黄豆酱跟食盐、生粉以及料酒等，然后将拌好的排骨放进锅里面进行清蒸，一般蒸的时间是15分钟左右，而且关火之后在撒上切好的葱花就可以出锅食用的，大家可以来尝试一下。
黄豆酱的吃法(做法)大全
1、黄豆酱蒸排骨
1.1、材料:黄豆酱,排骨,酒,糖,盐,生粉,葱花;
1.2、排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。
1.3、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。
2、黄豆酱煮鲚鱼
2.1、材料:鲚鱼一条、黄豆酱一汤匙、糖少许、味精少许。
2.2、将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。
2.3、用锅煎一下鲚鱼后,放入黄豆酱一汤匙,加点水、糖、味精。
2.4、待水差不多收干就可以了。
3、黄豆酱香凉拌面
3.1、材料:生面条250克,黄豆酱2汤匙,猪后腿肉50克,黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,生姜1片,大蒜1瓣,小葱1根,老抽1/2汤匙,自制花椒水1勺。
3.2、准备生面条250克,可以是自制的手擀面,也可以是买来的面条;
3.3、锅内放足量冷水,大火烧开,放入面条;
3.4、入锅的面条用筷子立即划散,煮制2分钟左右至面条熟;
3.5、煮熟的面条捞出,立即过凉;
3.6、锅内放入少量食用油烧热,生姜、大蒜和小葱分别切末,放入油锅煸香;
3.7、猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开,分别切成小丁;
3.8、猪肥膘丁放入锅中,煸至肥膘丁缩小表面金黄;
3.9、放入猪瘦肉丁,用铲子翻炒至肉丁变色;
3.10、锅内加入1/2汤匙老抽,使肉丁上色;
3.11、加入1勺自制花椒水,小火咕嘟1分钟,至肉丁熟;
3.12、过凉的面条放在盆内,放入炒好的猪肉丁;
3.13、放入2汤匙黄豆酱;
3.14、用筷子搅拌均匀,使每一根面条都均匀的被酱汁包裹;
3.15、黄瓜洗净切细丝;
3.16、胡萝卜洗净去皮切细丝;
3.17、黄瓜丝和胡萝卜丝放入面条中,用筷子搅拌均匀即可。
黄豆排骨的做法有哪些
由黄豆和排骨烹制而成的食材是目前生活中最受人们欢迎的一款食物，通常情况下，对于黄豆排骨的口感和营养成分的保持，是与人们选择的做黄豆排骨的做法有关的，因此，为保证黄豆排骨的营养成分不至于流失，大家在制作黄豆排骨的时候就需要选择以下方法。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
做法一：黄豆排骨
1、排骨洗干净，锅中放水，将排骨放入锅肉焯一下，去掉骨头里的血水;
2、生姜、大蒜洗干净切成片，花椒、八角准备好;
3、将焯好的排骨和洗干净的黄豆一起放到电压力锅内;
4、放入所有的附料，再加入料酒、酱油、盐、老抽和适量的水;
5、盖好锅盖，按下做排骨的键45分钟后排骨就熟了。
做法二：黄豆苦瓜排骨汤
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具有清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的好汤。民间亦常用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等。
原料：排骨一条，苦瓜一根，黄豆适量，姜一块，盐适量。
黄豆苦瓜排骨汤的做法
1.黄豆先用清水浸泡2小时备用;
2.排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用;
3.苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用;
4.砂锅放入泡好的黄豆和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖，开火，大火烧开，转最小火煮约40-60分钟;
5.打开锅盖，撇去浮油，倒入苦瓜盖上盖再小火煮15分钟，调入适量盐即可。
通常情况下，将黄豆和排骨这两种食材熬汤制作的方式是最具营养性的，而文中所讲述的两种做法，也是目前在黄豆排骨汤的制作上有着不同口味风格的做法介绍，因此，大家在选择做黄豆排骨汤的做法时，不妨根据自己的口味来选择制作的方法。
猪肝炒黄豆的做法
炒黄豆是很多人都会做的，炒黄豆的制作并不是很复杂，不过对炒黄豆制作前，需要注意这类制作方法，看似简单，但是想要黄豆变得更加有特色，就需要添加一些其他食材，这样制作后的黄豆就会很好吃，因此猪肝炒黄豆的做法是很好选择，猪肝的营养价值高，而且选择它和黄豆一起制作，会让黄豆口感更加不错。
猪肝炒黄豆的做法：
主料：猪肝200g、黄豆芽200g
辅料：油适量、盐适量、大蒜2棵、生粉1汤匙、料酒2汤匙
步骤：
1.购买回来的猪肝放清水浸泡1小时
2.切成片后，加入生粉、料酒、油腌制15分钟
3.炒锅放水烧开后，把腌后的猪肝加入焯2-3分钟，后捞起
4.黄豆芽去头、根再清洗干净
5.大蒜切段
6.炒锅下油，油热后把蒜头炒香后加入猪肝片炒1-2分钟
7.加入黄豆芽菜，大火翻炒
8.豆芽炒软后，加入适量的盐炒匀，再加入蒜叶炒匀
9.即可出锅
小贴士：
猪肝功效：
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
对猪肝炒黄豆的做法认识后，在制作猪肝炒黄豆的时候，完全可以放心进行，猪肝对人体帮助比较多，而且常吃猪肝炒黄豆对人体各方面调理，有很好的效果，尤其是对电脑工作者，这样的佳肴是最佳之选。
芹菜炒黄豆的做法
芹菜是很常见的蔬菜，芹菜对人体的帮助比较多，常吃芹菜对降血压有很好效果，不过在芹菜制作上，也需要选择正确方法，常见制作芹菜都是炒着吃为主，这样的制作方法，既能很好的保留营养元素，吃的时候对身体也不会有任何损害，那芹菜炒黄豆的做法也是不错之选，利于人体各方面发展。
芹菜炒黄豆的做法：
原料：芹菜、胡萝卜、黄豆。
做法：
1、黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用。
2、芹菜摘洗干净，切成小粒;胡萝卜去皮切成丁。
3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。如果有剩米饭，加进去做成炒饭也不错。
贴士：白菜、芹菜、胡萝卜，这才是正当季的蔬菜品种。
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素p等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。[2-3]
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
在对芹菜炒黄豆做法了解后，在制作芹菜炒黄豆的时候，也需要注意芹菜和黄豆的放入数量要合理进行，尤其是黄豆的放入不能过多，黄豆含有的蛋白质、钙较多，常吃黄豆对身体各方面有很好提高。
黄豆炒鸡肉的做法
黄豆在生活中很常见，对黄豆的购买也比较简单，不过在吃黄豆的时候，需要先对它吃法进行认识，这样在制作的时候也能够轻松的进行，黄豆炒鸡肉是不错选择，这也制作方式能够很好的保留黄豆和鸡肉营养元素，而且制作后也让黄豆的色泽、口感、味道得到改善，让很多人喜爱选择它。
黄豆炒鸡肉的做法：
用料 ：青黄豆300、鸡胸肉 半个、盐适量、葱几根、料酒适量
做法：
鸡肉切丁，葱切段。锅里放油烧热放葱爆香，放入鸡肉，放一勺料酒中小火翻炒至鸡肉微微发白。喜欢辣一点的这个步骤可以加几个干红椒爆香。
放入嫩黄豆中火翻炒，黄豆比较难熟翻炒过程如果太干就分次放少量水，一定要分次少量地加。
翻炒几下再加入少量水，盖上锅盖中小火焖一分钟。
打开锅盖，放盐调味，想要颜色好看一点的话放点生抽调色。如果还有少量汤汁中火收汁。
小贴士：
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
通过对黄豆炒鸡肉的做法认识，在制作这样佳肴的时候完全可以按照以上方法进行，不过在制作黄豆炒鸡肉的时候，也需要掌握火候，火候过大制作出来的鸡肉和黄豆口感会有些偏硬，吃的时候对身体没有任何帮助的。
尖椒炒黄豆的做法
黄豆是大家很多熟悉的食材，黄豆含有丰富的钙、钾、磷、铁、维生素、蛋白质，吃黄豆对身体好处有很多，不过在对黄豆制作上，也需要选择好的制作方法，这样才能够很好的保留黄豆这些营养元素，那尖椒炒黄豆做法是不错之选，这样的制作方法简单，而且制作起来花费时间也不是很多。
尖椒炒黄豆的做法：
主料：黄豆100g、尖椒50g
配料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、猪肉适量
尖椒炒黄豆做法
1 黄豆泡发
2 锅内放油加入葱花爆炒
3 加入切好的肉丝
4 放入黄豆爆炒
5 加入适量盐和鸡精
6 最后加入切好的尖椒
7 炒制5分钟左右出锅盛盘
小贴士：
其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
对尖椒炒黄豆的做法认识后，制作尖椒炒黄豆时候，要注意黄豆的制作时间不能多短，同时消化不好的人群，在吃黄豆也是要适量的进行，过多的吃黄豆对身体也会产生副作用，这点在吃黄豆的时候都是要注意的。
排骨苦瓜黄豆汤的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。排骨苦瓜黄豆汤的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、黄豆的挑选，大小差不多，颜色金黄，没有虫眼，泡15分钟
3、苦瓜去干净瓤，买瓜纹整齐，纹路较大的，不能买太黄的，太熟了，煲汤容易碎
4、切横块，条块都行
5、飞水去掉苦味
6、煲汤少不了的姜切片
7、先把排骨煮开去掉血水，再煮一锅加入泡好的黄豆一起煲1个小时
8、最后加入苦瓜炖上半个小时加盐就可以了。
9、好喝到停不下来
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做排骨苦瓜黄豆汤之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
黄豆排骨饭的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关黄豆排骨饭的做法。
2.121排骨斩块，姜切片。
3.212黄豆提前一夜浸泡。
4.把排骨加适量盐，白糖，胡椒粉和姜片腌制。
5.倒入剩余腌料（生抽1勺，老抽半勺，烧烤酱少量）。
6.1将米洗好加入泡好的黄豆，按1:1.1的比例加水，按下煮饭键。
7.2拌均匀，腌制过夜。
8.另一边热锅下油，下葱段姜片煸香。
9.下排骨煎一下。
10.倒入腌制出来的汁翻炒。
11.此时煮饭的水刚好开了，把排骨放进去。
12.按蜂蜜：老抽：生抽：蚝油：料酒 （比例：1:1:2:2:2）比例调好料汁。
13.水快烧干时倒入料汁继续煮。
14.饭煮好啦，用饭勺拌均匀。
15.撒葱花，盖盖子闷一会即可。
这道黄豆排骨饭并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
排骨冬瓜黄豆汤的做法
在我们的日常生活中，随着大大小小的饭店的逐渐建立，越来越多的美食吸引着人们的眼球，让人看得心里直痒痒，馋的不得了。美食不仅仅局限于饭菜，而且汤也是美食之一。我们在生活中可以看到很多汤，有些汤不仅味道非常好吃，而且具有非常重要的功效和作用。那么排骨冬瓜黄豆汤的做法?
冬瓜黄豆排骨汤的做法，具体介绍如下：
步骤1.首选需要做的就是要将排骨泡去血水洗净，入沸水中焯一下，去浮沫后捞出洗净备用。
步骤2.黄豆需提前半天至一天用清水泡发。
步骤3.这是泡发好的黄豆。
步骤4.姜切片备用。
步骤5.锅内加入适量清水，加入黄豆。
步骤6.加入姜片一起熬煮1小时左右。
步骤7.冬瓜去皮后切块备用。
步骤8.加入冬瓜、调入少许盐，继续熬煮20-30分钟。
步骤9.小葱、香菜洗净，切末备用。
步骤10.熬好的排骨汤内加入葱花。
步骤11.加入香菜。
步骤12.搅拌均匀，拔掉电源，盛出食用。
营养
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，
含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
大豆粕是大豆用低温(40-60℃)浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
看了上述对于排骨冬瓜黄豆汤的做法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。排骨冬瓜黄豆汤的做法有很多，每一种汤不仅汤鲜味美，而且还具有很多神奇的功效。我们应该好好学习它们的做法，想喝的时候自己动手做，使自己的身体更加健康。
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