自制小清新草莓慕斯
冬季养生自制饮品。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“自制小清新草莓慕斯”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
家人早就已经吃腻常见的饭后甜点，吃甜点的时候总是提不起精神;和朋友喜欢到咖啡店里吃小巧精致的蛋糕，味道虽好但价格也昂贵;周末大把空余时间却不知道应该做什么，一个人只能浑浑噩噩又一天。这个时候何不尝试一下自制小清新草莓慕斯呢，成本低廉又美味，也可让家人换换新口味，周末也可用来犒劳自己!
加入鲜奶油和蛋清酥皮时，搅拌过度则发泡容易消失。鲜奶油未化开时迅速加入蛋清酥皮搅拌是诀窍所在，朋友们在制作草莓慕斯的时候一定要牢牢记住这一点，这样子做出来的成品才会更加好吃呢!
1主料
蛋糕片6片
淡奶油150g
牛奶100g
草莓100g
吉利丁1片
2辅料
QQ糖25g
水30g
3制作步骤
1.吉利丁在冰水里浸泡15分钟。
2.取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。
3.淡奶油打到八分发
4.加入融化了吉利丁的牛奶。
5.草莓去掉叶子打成泥。
6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。
7.先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。
8. QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。
9.顶部可以点缀上草莓Ys630.cOM
慕斯的润滑口感非常关键。加入鲜奶油和蛋清酥皮时，搅拌过度则发泡容易消失。鲜奶油未化开时迅速加入蛋清酥皮搅拌是诀窍所在，朋友们在制作草莓慕斯的时候一定要牢牢记住这一点，这样子做出来的成品才会更加好吃呢!
怎么样，是不是觉得自制草莓慕斯也没有想象中的困难重重呢?而且很适合做饭后甜点呢，酸甜的草莓加上滑滑的人慕斯，尝上一口，滋味让人难忘!那你还在等什么，赶紧学起来，到时候既可以在家人面前露一手又可以和朋友一起DIY蛋糕，空闲时间也可以奖励辛苦工作的自己!
扩展阅读
自制慕斯蛋糕
蛋糕是很常见的食物，它的种类比较多，常见就是奶油蛋糕、草莓蛋糕，这些蛋糕在制作和口味上都是不同，因此在选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，那慕斯蛋糕也是很多人喜爱吃的，这样的蛋糕口感新颖，而且吃的时候，也不会有甜腻的感觉，那自制慕斯蛋糕该如何进行呢?
很多人对自制慕斯蛋糕做法并不是很了解，这样的蛋糕在制作上，也是有着一些方式方法，制作慕斯蛋糕并不是很难，下面就详细的介绍下它的一些制作方法。
自制慕斯蛋糕：
绿茶慕斯蛋糕
材料
材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1.5片，细砂糖20克
做法
1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀
3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可
草莓白巧克力慕斯蛋糕
材料
直径15cm圆模一个，海绵蛋糕，蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖60g，低筋面粉60g，糖粉适量，草莓果冻，草莓75g，冷冻木莓泥15g，细砂糖25g，水25g，玉米粉1/2小匙，吉利丁4g，白巧克力慕斯，蛋黄1个，牛奶100g，香草豆荚2cm，吉利丁6g，朗姆酒1小匙，白巧克力50g，蛋白1个(实际使用半个)，细砂糖15g(实用8g)，动物性鲜奶油100g
做法
程序：做草莓果冻→冷冻→做海绵蛋糕→做白巧克力慕斯→组合→冷藏凝固→脱模装饰
一、草莓果冻制作：
1.直径12cm圆形慕斯圈底下包好保鲜膜备用
2.吉利丁片用冰水泡软，挤干水份备用
3.草莓切成4片，跟其它材料放到小锅里，煮沸关火，大概需2~3分钟
4.放入吉利丁片，搅拌到融化
5.挑出形状较好的草莓片平铺在底层，用小勺舀出些汁水做成约1cm高度的果冻层，放入冻箱冷冻至凝固，剩下的备用。
冷冻木莓泥我是淘宝上买来的，放在里面即能丰富口感也能增添颜色，如果不放可能颜色没这么红。
还有种简单的方法：直接够买红色的果冻粉，按说明制成果冻液，用新鲜草莓铺底，倒入果冻液制成果冻层。
慕斯圈我只有直径10cm的，只能用这个了。
二、海绵蛋糕制作
分蛋海绵蛋糕，分别烤出直径15和直径12厘米圆形蛋糕各一片、装饰用饼干适量
三、白巧克力慕斯制作
准备：吉利丁片用冰水泡软，挤干水份备用
1.做英式蛋奶糊
a.蛋黄打散，充份搅拌。
b.牛奶+香草籽和豆荚，中火煮到微沸。
c.取走豆荚后，先倒入少量在蛋黄糊中拌匀后，再分数次倒入拌匀(不要一次倒入，会将蛋黄烫熟的)。
d.倒回锅里加热，不停搅拌，直到蛋奶糊的温度升到80度的桌布状态(煮好的蛋奶糊用手指划过会留下一条划痕。)
2.离火后加入泡软的吉利丁片搅拌溶化
3.隔水融化白巧克力，分次加入英式蛋奶糊中，加入朗姆酒拌匀，隔冰水降至室温。
4.鲜奶油打到7分发
5.蛋白+细砂糖放在隔水加热的锅上，边加热边打发，加热至蛋白约80度，打发至9分发即可(因为半个蛋白比较难操作，所以我使用了一个蛋白，最后取一半量)
6.将打发的鲜奶油加入冷却的蛋奶糊中拌匀，再加入打发的蛋白，拌匀即成白巧克力慕斯糊
以上就是对自制慕斯蛋糕做法详细介绍，在制作慕斯蛋糕的时候，都是可以根据以上的方法进行，不过要注意的是，在吃这类蛋糕的时候，在晚上的时候，需要适量的吃，不能吃的太多，在对这点上也是要进行注意的。
草莓慕斯的做法
经常出差没有时间自己煮饭，只能下馆子打发晚餐，许多生活在都市中的人，都没有时间做饭，一道简单易做的菜肴，是工作者的首选，草莓慕斯这道菜简单好做，出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
2、草莓对半切开，如图摆放
3、吉利丁片剪成小片放入冰水泡软，捞出待用，称好所有食材，200克草莓切块用料理机打成草莓泥
4、草莓泥放入泡软的吉利丁片边加热搅拌，直到完全融化，放凉待用，不需要烧开
5、淡奶油加糖打发至6-7成，即表面出现纹理
6、把放凉的草莓溶液倒入打好的淡奶油里切拌均匀
7、倒入一半的糊，再放一片蛋糕，这片蛋糕要剪掉一圈，倒入剩下的糊
8、用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时，最好过夜
9、脱模的时候，用一天热毛巾包住蛋糕模一分钟，底下放个杯，如图
10、成品装饰草莓就可以开吃了，不怕麻烦的亲可以做个镜面更好看
11、切块后的草莓慕斯，香香的，儿子自己吃了一块
草莓慕斯是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。
自制慕斯的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好自制慕斯。
2.把装奶油的锅放在装有冰块的盆里，进行打发奶油，逐渐放入糖粉，放到适合自己的口味，多打一会。冰块的冷会使奶油比较好打发。
3.淡奶油打发到拿起打蛋器奶油不会滴下来，打得出花纹，就可以了。吉利丁片加水软化，镉水煮，融化之后放凉，加入到打发好的淡奶油中，搅拌。不能用打蛋器搅拌，用勺子轻轻搅拌就好了，拌匀。拿出部分原味的，再分出部分加入泡好的咖啡，咖啡要浓，水不能多。不然就稀了。如果有细筛子，可以直接筛洗咖啡粉直接在奶油中搅拌。同样不能用打蛋器，直接用勺子搅拌均匀就行，不然会生气泡。
4.把准备的蛋糕面包按照你模具的大小切片，个人比较喜欢吃少面包的蛋糕，所以，切薄片。奥利奥忘记拍照了，奥利奥我喜欢原味的，拿个保鲜袋装好，把奥利奥压碎，备用。
5.然后一层淡奶油一层奥利奥一层面包，看个人口味喜好，反正是把你喜欢吃的都一层层倒入模具中，稍微抖一抖去掉气泡就行了，放入冰箱，冷冷藏四五个小时。拿出来吃之前撒上椰丝，切好芒果丁摆上去就可以吃了。
6.这个是有倒模出来的，摆盘之后也好看，最重要的是好吃。哈哈哈。。。
7.上个吃了一半的照片，做的时候手不方便拍照，吃的时候可以慢慢拍。
看了上面关于自制慕斯的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
草莓慕斯的做法介绍
不管是大人，小孩，老人都喜欢吃各种各样的蛋糕甜食。现在想吃什么只要走出家门口就有各种不同的甜点店供你选择，那么你有没有想过亲手为自己心爱的人做一款不一样的蛋糕呢?赶在5.20这一天动起手来送一份与众不同的礼物吧!下面我教大家做一款老少皆宜的草莓慕斯：
草莓慕斯材料: 草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片(约20克)、牛奶100克、戚风蛋糕片两片。
草莓慕斯做法: 1、将草莓榨成草莓浆; 2、吉利丁片用牛奶泡软后，隔水小火加热至融化; 3、鲜奶油加白砂糖打至六分发;(我打发的有点过了，做慕斯的奶油打发太过口感会差一些) 4、将吉利丁牛奶液和打发的鲜奶油混合，再加入草莓浆混合均匀成慕斯馅; 5、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周摆上对半切开的草莓; 6、倒入草莓慕斯糊; 7、再铺上一片剪去外边的八寸蛋糕片; 8、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四个小时; 9、稍加装饰即可。
你们都学会了吗?送爸妈，送小朋友，送爱人都是一个不错的选择的!或者说是想和爱慕许久的人表白了，也可以在蛋糕上写上你的心里话。写祝福?写心意?还是直白地写句：我爱你?至于写什么了，就不需要小编来帮你编辑了吧!赶紧动手吧!
草莓酸奶慕斯的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍草莓酸奶慕斯，自己看完自己去厨房做一下。
2.21烤好的蛋糕切成适合模具大小的形状→横向切出2片厚约1cm的蛋糕片→备用
3.鱼胶粉1T 水2T→隔水加热至鱼胶粉完全融化→稍冷却备用
4.原味酸奶1C 细砂糖2T→拌匀→放置到室温备用
5.将酸奶倒入鱼胶溶液→搅拌均匀
6.淡奶油1/2C→打至7分发→加入5中的酸奶鱼胶液→搅拌均匀
7.将蛋糕片带有千叶纹的一面朝下，铺在模具→沿着模具的边缘摆上切半的草莓倒入6中做好的酸奶慕斯液→在表面盖上另外一片蛋糕密封冷藏至少4小时至慕斯液凝固
今天的草莓酸奶慕斯介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
自制慕斯蛋糕的做法
一些心灵手巧的人会在家里自制慕斯蛋糕，他若想要将慕斯蛋糕做好，就需要了解它的具体步骤和技巧，有的人如果不按顺序加料的话，就很有可能会做失败，做慕斯蛋糕需要准备面粉，鸡蛋，还有酸奶，除此之外，还需要准备做蛋糕的模具，下面就来学习慕斯蛋糕的做法吧。
做慕斯蛋糕的关键就是要有吉利丁片或者鱼胶粉。
做抹茶慕斯蛋糕的关键除了要有吉利丁片或者鱼胶粉，还要准备抹茶粉。
抹茶慕斯蛋糕所需原料：
蛋糕部分：鸡蛋2个、白糖35克、低筋面粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。
慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。
做法：
1.白砂糖放入打散的鸡蛋中，鸡蛋不能是刚从冰箱拿出来的，放置室温。这样比较容易打发。
2.用打蛋器将鸡蛋打发。
3.筛入各类粉类。
4.切拌均匀。
5.倒入植物油拌均匀。
6.倒入模具中，震荡几下，避免气泡。放入预热的烤箱180度烤30分钟。
7.将烤好的蛋糕到处模具晾凉、切片。
8.抹茶粉和糖放入酸奶中搅匀。
9.打发淡奶油，将淡奶油倒入绿茶酸奶中拌匀。
10.将吉利丁片用凉水泡软，隔水加热至融化，倒入绿茶酸奶糊中。
11.在容器底部放一片刚才烤好的蛋糕胚子，把准备好的绿茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3个小时。3小时候将已经凝固的慕斯取出
草莓奶酪慕斯蛋糕的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍草莓奶酪慕斯蛋糕这道菜的做法。
2.21筛入低粉和可可粉
3.搅拌均匀，备用
4.蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁、少许盐，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡
5.取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中
6.先切后拌，抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中
7.先切后拌，抄底，上下翻拌均匀
8.以层叠的方式，倒入模具中
9.轻震几下模子，去掉大气泡，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉后立即倒扣，放至室温后，脱模
潜心的钻研才成就了草莓奶酪慕斯蛋糕，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
草莓果冻慕斯蛋糕的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下草莓果冻慕斯蛋糕的做法。
2.121打成酸奶草莓糊。
3.212把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
4.1鲜奶油打发成6分发。
5.2吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
6.12奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
7.21奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
8.在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
9.搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
10.做好的蛋糕体。
11.把蛋糕片剪成比模具小点的片。
12.放入模具底层中间。
13.倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。
14.吉利丁用冷水泡软。
15.草莓饮料加入糖搅拌均匀。
16.把泡软的吉利丁捞在饮料中。
17.加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
18.冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
19.倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。
草莓果冻慕斯蛋糕已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
草莓乳酪慕斯蛋糕的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍草莓乳酪慕斯蛋糕，自己看完自己去厨房做一下。
2.2蛋白分次加糖打至硬性发泡
3.1切拌均匀
4.2切1/3的蛋白到蛋黄中
5.12筛入一半的低粉拌匀
6.21再反复4-5的步骤，将剩余的蛋白和低粉依次拌入
7.1挤出与蛋糕模高度一致的两个长条面糊
8.2装入裱花袋中
9.1白糖和热水按1:1的比例混合，待糖融化后，得到的糖水放凉后，加入适量的朗姆酒，即成糖酒液
10.2和两个与蛋糕模底模大小一致的圆形面糊，6、放入烤箱180度烘烤12分钟左右
11.1吉利丁片事先放入冰水中泡软后，与牛奶混合，小火加热至吉利丁融化，放一边备用
12.2新鲜草莓用料理机打碎备用
13.奶酪加50g糖隔温水搅打至顺滑
14.加入酸奶搅拌均匀
15.加入草莓泥混合拌匀
16.再加入降温后的牛奶，搅拌均匀成草莓奶酪糊
17.淡奶油加剩余的25g糖打发至纹路出现
18.分次把淡奶油加入步骤7的草莓奶酪糊混合拌匀
19.直到把全部打发的淡奶油和草莓奶酪糊混合均匀
20.在蛋糕模边底部铺入圆形蛋糕片，贴着蛋糕模壁放好蛋糕围边，底部的这片蛋糕片要尽量与围边贴紧，最好不要有细缝，围边一圈的蛋糕片可用利刀修齐，可略低于蛋糕模；把糖酒液均匀刷在底部的这片圆形蛋糕片上，尽量使糖酒液渗透整片蛋糕片
21.倒入一半的慕斯糊
22.再放入一片蛋糕片，再刷上糖酒液
23.倒入剩余的慕斯糊，让表面平整后放入冰箱冷藏至凝固
24.脱模后再做装饰
草莓乳酪慕斯蛋糕看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法
蛋糕是很多人爱吃的，蛋糕的味道独特，吃的时候对身体也没有太多影响，不过注意对蛋糕选择上，也需要对它各方面进行了解，这样吃的时候，对身体也不会有任何影响，草莓酸奶慕斯蛋糕是常见的，这类蛋糕受到很多人喜爱，对草莓酸奶慕斯蛋糕的做法如何呢，下面就详细介绍下。
草莓酸奶慕斯蛋糕：
材料
主料：1杯低筋面粉
辅料：黄油半杯，鸡蛋黄3个，泡打粉2茶勺，牛奶半杯，食用香精半茶勺，果冻粉2茶勺，水3大勺，淡奶油4杯，草莓250克
调料：食盐半茶勺，白糖1杯
草莓慕斯材料：
草莓或其他水果约有半磅，白糖适量(看自己口味调节)，果冻粉或其他类似的 2茶勺，水3大勺，Cool Whip打发好的奶油3杯半
做法
1、烤箱预热350 F/180C，烤盘涂油然后在中间垫一张烤盘纸，方便脱模然后再涂油、撒粉。
2、混合面粉、泡打粉和盐，备用。
3、混合白糖、黄油搅拌后，一个一个的加入蛋黄，然后加入牛奶和香精搅拌均匀。
4、将步骤(2)加入步骤(3)中混合均匀，倒入烤盘，入烤箱烤25分钟左右，直到中间用牙签插入不沾就好了。
5、取出蛋糕放网架上冷却，然后倒扣在盘子上备用。对于中间的FILLING可以选用各种味道的布丁、奶油、奶酪、慕斯等，也可以用罐头装的Cherry pie filling 或 peach pie filling
【草莓慕斯的做法】：
1、新鲜草莓洗净去蒂，切块放锅里，加适量的白糖，小火加热至白糖融化、水果变软，离火，小心的用搅拌机或食物料理机打成泥。
2、水里加入果冻粉搅拌后静置几分钟，等溶液成半凝固状态，倒入加热直温热的草莓泥里，慢慢搅拌至溶化，离火冷却。
3、如果用鲜奶油，加糖后打发。
4、发好的奶油直接拌入步骤(2)中。
【组合】：
1、将做好的草莓慕斯倒入冷却的蛋糕，放入冰箱冷藏4个小时以上，等慕斯凝固后就可以食用了。
2、吃前用水果或奶油装饰。
在对草莓酸奶慕斯蛋糕的做法认识后，制作草莓酸奶慕斯蛋糕的时候，要注意对酸奶的购买，一定要选择新鲜的，这样制作出来的蛋糕才会更加好吃，而且要注意的是，制作草莓酸奶慕斯蛋糕时间比较长，因此要耐心的进行制作。
草莓酸奶慕斯卷的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于草莓酸奶慕斯卷的做法。
2.2把鸡蛋分离，去蛋黄加细砂糖打发至颜色泛白浓稠状态
3.12一次性加入牛奶打匀
4.21最后低筋粉过筛倒入蛋黄糊中拌匀备用
5.1等泡沫略细一点加入第一次细砂糖
6.2取蛋白用电动打蛋器打成粗泡，加入少许盐和柠檬汁继续打发
7.1取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
8.2糖分三次加入，蛋白打发至硬性发泡
9.再把蛋黄糊倒入蛋白中完全的拌匀
10.烤盘垫一张油纸，把搅拌好的蛋糕糊倒入垫油纸的烤盘中，震出空气抹平表面
11.1完成后取出冷却蛋糕体备用
12.2烤箱提前预热，温度175度上下火，把烤盘放入中层，时间约20-25分钟左右
13.1蛋黄加约20g的细砂糖打发至颜色变浅
14.2吉利丁片提前用冷水泡发好
15.1把泡发好的吉利丁片放入蛋黄中融化
16.2再用隔水加热的方法消毒一下蛋黄
17.取出加热的蛋黄液，倒入原味酸奶
18.把酸奶糊拌匀备用
19.取淡奶油加入剩余的细砂糖
20.打发至约6分发（盆侧面的话奶油能勉强流动即可）
21.把蛋黄糊过筛倒入淡奶油中
22.最后完成的拌匀备用
23.取相应的模具。把冷却的好的蛋糕体放入模具中（多余的切除）
24.草莓洗净切去头和尾留中间部分
25.把做好的慕斯糊倒入模具的一半量，放入冰箱冷藏至表面略凝固取出，把切好的草莓依次摆放在慕斯糊中间
26.再把剩余的慕斯糊倒入模具中，剩余的蛋糕体盖到慕斯糊上
27.放入冰箱冷藏4个小时以上，完成后倒扣脱模即可
草莓酸奶慕斯卷的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
樱花草莓慕斯的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下樱花草莓慕斯的做法，你肯定会愿意。
2.1把融化的吉利丁液倒入草莓酱中，边倒边不停的搅拌，直到拌匀。
3.2取3片半的吉利丁片用冷水泡软，沥干水份后，隔水加热融化。
4.1把搅拌好的草莓酱倒入奶油中搅拌均匀备用。
5.2取淡奶油加糖，打发至不流动状态即可。
6.取一片蛋糕体略剪小一圈。放入模具倒入一半的慕斯馅抹平，再放一层略剪小的蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏。
7.樱花提前用冷水浸泡好备用。
8.等慕斯蛋糕冷藏到表面完全的凝固，摆上你喜欢的装饰，取半片吉利丁片用冷水浸泡软化，沥干水份隔水加热，冷开水加糖搅拌融化，倒入吉利丁液搅拌均匀，缓缓的倒入草莓慕斯上即可。
9.冷藏4个小时以上，用电吹风或是热毛巾脱模即可装饰。
看完小编对于樱花草莓慕斯的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
草莓慕斯怎么做呢
草莓慕斯是西方比较常见的一种甜品，吃起来非常软糯可口，特点是入口即化，这属于一种奶冻式的甜点，可以直接来吃，也可以做在蛋糕的夹层里面，做法相对也比较简单，尤其适合在聚会时候制作，在做的时候需要明胶粉，需要草莓，需要砂糖和柠檬汁等材料。
做法一
材料（直径6、5厘米大小的4人份）明胶粉1大匙，水2大匙，草莓200克，精制砂糖4大匙，柠檬汁1小匙，鲜奶油1杯，蛋清2只份，草莓10-12颗，薄荷叶少量。
制作：
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
1、草莓去叶打碎，加入柠檬汁和1大匙精制砂糖搅碎匀。
2、将明胶放入60度-70度的热水中，溶化后加入1中。
3、在碗中放入鲜奶油，底部贴近冰水，打发至八分程度。
4、在别的碗中将蛋清打发至六分程度，分3次加入3大匙精制砂糖，做成蛋清酥皮。
5、将2的碗底贴近冰水搅拌黏稠后，加入3的鲜奶油迅速搅匀。
6、加入半份蛋清酥皮搅拌，搅匀后再加入剩下的蛋清酥皮搅拌。
7、将6倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷藏约3小时。
8、从模具中取出装盘，点缀一些纵切成4瓣的草莓和薄荷叶。
注意：八分成度是指拿起打泡器时出现棱角，幅度大致是可以划出圆形茶杯的样子。
六分程度是非常柔软的奶油状。
慕斯的润滑口感非常关键。加入鲜奶油和蛋清酥皮时，搅拌过度则发泡容易消失。鲜奶油未化开时迅速加入蛋清酥皮搅拌是诀窍所在。
做法二
做法
1. 淡奶油中分三次加入50克白糖，打发至6分发的样子就好
2.草莓冲洗干净去蒂，放入搅拌机加50克白糖和少许清水打成果泥
3.将一半的草莓果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀
4.2片吉利丁片提前用清水泡软，然后隔热水融化倒入慕斯糊中拌匀
5.慕斯圈底部用锡纸包裹严实放在盘子上，倒入慕斯糊轻轻震动平整， 放入冷冻室冷冻成型
6.剩余的果泥加入0.5片吉利丁片拌匀，倒在冷冻成型的慕斯上，再次送入冷冻室冷冻至硬
7.用热毛巾捂住慕斯圈一会，慕斯圈与慕斯产生空隙后即可轻易取下慕斯圈了，吃不完请冷冻保存。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制小清新草莓慕斯》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
