蒜蓉炒生菜怎样做比较香？
春季养生菜怎么做。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蒜蓉炒生菜怎样做比较香？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蒜蓉炒生菜这道菜大家肯定不会陌生，但是如何做出来的菜比较香就不太知道了，那么今天小编就为大家分享一下，怎样做出来的菜肴比较可口美味，一起来看吧！
原料：
生菜，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。
制作方法：
蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下生菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待生菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。
热锅下油油才香，然后下蒜蓉爆出蒜香味，紧接着下生菜，急火快炒，炒到五成熟时下盐，味精，鸡精，炒匀，勾薄芡，淋包尾油，即可出锅装盘。记住，生炒最好，不要氽水。生炒时一定要急火快炒，才能保持生菜脆绿和爽口的口感。如果火小了，会炒嫣，同时生菜由于加热时间长了，叶绿素大量流失，不好看也不好吃。
通过小编上面的分享，你对于蒜蓉炒生菜的具体做法是不是都懂了不少，那么在平时的烹饪时候，不妨就按照小编分享的方法，亲自操作一下吧！
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蒜蓉炒生菜怎么做？
蒜蓉炒生菜是比较家常的食用方式，而且在日常生活当中，其实他的做法也是比较简单的，同时这一道食物，还有镇痛催眠以及降低胆固醇，辅助治疗一些感冒咳嗽问题的效果。
1、清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
2、蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
3、蚝油生菜：蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
4、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
5、从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
蒜蓉四季豆怎样做比较好吃？
四季豆在我们平时的饮食当中也是非常的多见，因为四季豆的营养丰富，很受大家的喜欢，那么今天小编就为大家分享一款美味的蒜蓉四季豆的做法，大家一起来看吧！
主料：四季豆 (适量)
调料：大蒜 (适量) 食盐 (适量) 味精 (适量) 白砂糖 (适量) 食油 (适量)
食材加工：
1、将豆角掐头尾洗净，大蒜剁成蒜蓉备用。 烹饪方法：锅淋油加热，入四季豆、适量食盐煸炒。(注：此时加盐确保绿色。）
2、将四季豆用中火煸炒至变色。（注；此时豆角贴锅吸热面积小，大火只能造成局部油温超高形成有害油烟。) 待豆角变色后，加入适量清水。(注：加入适量的水，水量控制在四季豆焖酥时还残留有部分汁水，以便调味时蒜蓉、调味品汤汁，能充分融入四季豆。）
3、盖上锅盖用大火烧开后，转入小火将豆角焖酥。(注；焖煮时中途不要打开锅盖。） 豆角焖酥后，加入适量蒜蓉。
小窍门：【营养价值】
1. 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；
2. 化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；
3. 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；
4. 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证；
5. 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
【温馨提示】
适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
通过小编上面的分享，你对于如何制作蒜蓉四季豆是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，不妨就多多参考一下小编分享的方法，让你的饮食也多样化吧！
蒜蓉炒生菜的做法有哪些
不知道大家有没有吃过蒜蓉炒生菜，蒜蓉炒生菜是一种非常不错的搭配，蒜蓉中富含了很多的营养，可以有效地帮助我们补充体内所需要的维生素c，对于预防我们自身出现的牙龈出血非常有帮助，想必大家都想自己来学习一下吧，我来介绍一下蒜蓉炒生菜的做法有哪些吧。
生菜的做法：蚝油生菜、白灼生菜、生菜炒米粉、生菜拌粉丝、生菜寿司、鲍汁生菜、炝拌生菜等。下面介绍最常见的蚝油生菜的做法。
主料：生菜300克
调料：色拉油2汤匙、食盐少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽1/2汤匙、蚝油2汤匙、水淀粉3汤匙、水1/2汤匙
蚝油生菜的做法：
1.生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
2.锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
3.生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
4.用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽(生抽+水)。
5.加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
6.料汁烧开后，淋在生菜上即可。
大家都可以根据以上介绍的蒜蓉炒生菜的做法有哪些来帮助我们制作出可口的蒜蓉炒生菜，我相信大家只要吃过第一次就一定想吃第二次，蒜蓉炒生菜也是我们宴请宾客一道非常不错的菜肴，大家赶快去尝试着动手做一做吧。
苦瓜怎样做比较好吃
苦瓜是一种具有清热解暑，消肿利水的一种蔬菜，对于三高人群是非常有帮助的，尤其是在夏季，多吃一些含苦味的食物对于我们的身体是十分有利的。也有很多人在平时的生活中利用苦瓜来进行养生，不过很多人因为苦瓜的苦味而望而却步，那么苦瓜怎样做比较好吃呢？
清炒苦瓜 材料： 苦瓜3根，小葱2根 调味料： 盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙 做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。 Tips： 1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
我们都知道苦瓜是含有非常高的营养价值的，所以我们在平时的生活当中可以多吃一些苦瓜，我们也可以选择适合自己口味的方法来制作苦瓜，在炒苦瓜的时候，我们可以用盐水泡一下苦瓜，这样可以适当的去掉一些苦瓜的苦味，对于我们身体的健康也更有利。
干辣椒面怎么做比较香
干辣椒面，我们可能都不陌生，因为在许多人的餐桌上，干辣椒面就是一个调味剂品，他跟醋和咸菜一样，地位更重要，甚至所以有些人在做菜的时候，也喜欢放干辣椒面，这样的话会让菜品更加的好吃，也看起来更加的香甜，卖相更好，干辣椒面有许多的做法，而且一些做法，做法简单。那么下面我们就来了解一下干辣椒面怎么做比较香吧！
川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。
炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照４∶４∶２的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠。至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面，此外，还需要放少许紫草和草果入锅炼制，其间要用铲子不停地搅动，以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈，那你还可根据需要，在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。总之如何取舍，得看炼制的红油作何用，如果做凉菜的作料，那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。
类似的规则适用于在土耳其购买粉状干辣椒时，批量销售的kirmizi toz biber标签不是由原产地标记而是由热水平标记（aci为热，tatli为温和或甜味）。大多数土耳其厨师都有股票。将辣椒揉成小块，加入五香和七香混合，用洋葱和大蒜炒，以增加调味和色泽。地面卡宴和西班牙或匈牙利甜和热（但不熏）辣椒粉是很好的替代品。
耗油生菜怎么做比较好吃呢？
生菜虽然是很不起眼的一种蔬菜，但是生菜在人们的餐桌上却有非常重要的位置，生菜的食用性非常强，几乎可以用任何烹饪办法制作，甚至还可以直接生吃等等。而下面就要为大家介绍一种生菜的另类做法：耗油生菜，这是一道海鲜味十足的大餐，下面就来看看耗油生菜怎么做比较好吃呢？
做法一：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
做法二：
1、锅内放水，水开后加入少许食盐;
2、滴点色拉油;
3、放入洗干净的生菜;
4、水重新煮开后捞出，沥干水分;
5、锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香;
6、加入蚝油;
7、加入糖，生抽
8、搅拌开后熬开，淋于生菜上即可
小诀窍
1、在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄;
2、油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥;
3、由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐。
蒜蓉油淋生菜
生吃好吃，而且水分比较多，适合很多人群食用，而且吃法也有很多的哦，比如说可以直接生吃，或者是烧烤清口，都是不错的选择，而且还可以是很多减肥人士的必备食材呢，下面我们就来介绍一下生菜的做法，让大家体会不同的美味。
蒜蓉油淋生菜
生菜1颗，蒜3瓣，酱油10ml左右，蚝油1茶匙，砂糖适量油少许
做法
1、生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜蓉
2、锅里放入油，烧热以后放入大蒜炒香，然后倒入酱油啊，砂糖，还有蚝油一起翻炒。
3、煮好的蒜蓉酱盛起备用。
4、锅里加入一定的开水，然后倒入油少许，接着把生菜放进去烫半分钟，要注意时间不要太太长。
5、盛起灼好的生菜，浇上蒜蓉酱即可。
其他吃法
生菜洗净，直接蘸花生酱吃。或者是和大饼一起吃味道很不错。也可以生菜洗净，切段，放入盐、糖、醋、味精、香油凉拌即可。
生菜洗净，切段，锅内放入油，油热放入葱、姜爆香，酱油少许，放入生菜翻炒几下即可出锅。生菜很好熟，不要太长时间的烹饪，否则颜色会变，而且还影响口感。
蒜蓉油淋生菜的营养很丰富，而且它含有的膳食纤维和维生素有很多，比一般的白菜的含量都要多，所以是很不错的减肥消脂的吃法，也是大家公认的减肥的食材。而且还有丰富的水分，不含有脂肪，所以可以放心食用，是减肥人们的最好选择。
生菜的吃法有很多，有很多会烹饪的大厨们可以把很平常的食物做出不一样的味道，对于生菜来说还是不要过度的加工比较好，这样可以保留它原有的营养和口感，生菜生吃前，一定要先用盐水浸泡一下，这样能有效的预防叶面上的农药残留物引起身体不适。
蒜蓉怎样做香而且好吃
蒜蓉是一种可以提味而且比较常见的食材，我们在做菜是经常是讲究菜的色香味要俱全，但是其中味是最重要的，而蒜蓉可以起到增加味道的作用，在这之前我们做的准备工作就是要把蒜蓉做出来，每个厨师都有自己独特的方法来做蒜蓉，并且做出来的味道也不尽相同，但是到底蒜蓉怎么做香而且好吃?
第一：选择紫皮大蒜，大蒜切成蒜蓉备用。锅中加适量的油，油温不要太高，把蒜蓉放入油内，炸至蒜蓉成金黄色，味道焦香的蒜油就做好了。制作好的蒜油无论是拌面还是拌凉菜都会起到增香提味的作用。
第二：将蒜末和辣酱一起炒制，做成蒜香浓郁的蒜蓉辣酱，自己制作的蒜蓉辣酱可以根据自己及家人的口味来调节。不仅更适合自己及家人的口味需求而且经济实惠。
第三：生的蒜蓉可以调和菜的味道。有些菜做好后，将要起锅时，加入些生的蒜蓉，简单翻炒两下，蒜香四溢，令人食欲大开。拌凉菜时加入生蒜蓉不仅蒜香味十足，而且生蒜消炎杀菌的作用，让凉菜吃起来更放心。
第四：做粉丝扇贝的时候，最后一道工序也是在粉丝扇贝上撒上蒜蓉，之后再浇上热油，只听得刺啦啦热油与蒜蓉的完美结合声，真是悦耳。蒜蓉不仅给这道菜增加了亮点，使其味道鲜美，而且还对于海鲜起到了杀菌的作用，一举两得。
第五：烤蒜蓉。蒜蓉放在铁板上也可以配上大虾一同烤，短短几分钟而已，查看蒜蓉烤制的情况。成金黄似肉松般的颜色就算烤好了。那香味不言而喻啊!烤蒜蓉完全可以当做一道小菜或者小零食，开心地享用其中滋味吧!
第六：用蒜蓉自己在家制作蒜香面包。加入蒜蓉的量可以根据个人的喜好来加，喜欢蒜香味浓点的就稍微多加点，喜欢蒜香味淡点的就少加点。自己动手制作很随性，不会像外边买的口味一致，无法满足个人的特别需求。
不管是北方人还是南方人，大部分人都是爱吃的，尤其是北方人。不光家里常备，很多饭馆也都是专门备上蒜蓉当小菜。可见，日常生活中，人们常常会吃到它。其实，大家只知道蒜蓉香辣美味，殊不知常吃蒜蓉的好处是很多的，能预防多种疾病，是长寿老人最爱的食物之一。
文蛤该怎样做比较好呢
文蛤是一种很好吃的食材，能够为我们提供很多的对我们身体所需要的营养，并且文蛤这种食材也比较美味，所以我们可以多吃一些文蛤，那么文蛤该怎样做比较好呢?下面就请美食家来为我们介绍一下这个问题吧。
文蛤西红柿煲仔饭
材料
文蛤，西红柿，带叶子的芹菜，米
做法
1.将文蛤洗净，西红柿切丁，芹菜切碎。
2.将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉，留着煮饭。
3.取出文蛤肉。
4.米中放入文蛤汤，凉水适量。凉水比平时煮饭的水少点，因为西红柿多少会出水，加盐，味精，胡椒粉，西红柿拌均，盖上盖子大火烧开后，关小火把米饭闷熟。
5.加入橄榄油。
6.文蛤肉，芹菜拌均即可。
文蛤豆腐羹
材料
嫩豆腐，文蛤，菌菇，香菜，葱姜，香肠(起提味之用)，调料：盐，高汤精，芡粉
做法
1、清水加葱姜、料酒烧开，放文蛤烫至开口关火。
2、清水放菌菇、葱姜、香肠烧开约3分钟。
3、加入豆腐、蛤肉，烧开2分钟。
4、加盐和高汤精、加香菜即可。
以上就是美食家的做法，按照上述的做法能够做出美味的文蛤，因此学习文蛤的做法也就能让我们经常食用到这类的食材了，并且这两种做法也比较简单，并且做出的文蛤也是比较美味的，适合很多的人食用，因此快来学习吧。
牛肉饺子怎样做比较好吃？
牛肉的营养价值很多，对于我们的身体也是有很多的帮助，那么你知道怎样制作牛肉饺子吗？下面小编就带你看看如何制作出美味的牛肉饺子，一起来看吧！
配料：（配料的数量可以随包多少饺子而变，主要是说明，牛肉大葱饺子馅料的内容）。
原料：牛肉500克， 白萝卜1000克， 大葱50克，木耳50克 鸡蛋1个， 姜汁50克， 嫩肉粉5克， 精盐10克， 胡椒粉5克， 姜末10克，料酒15克， 酱油25克， 鸡精15克， 香油25克， 精炼油30克， 干淀粉50克。
做法：
1、牛肉要先去掉筋膜，否则会咬不动的啦，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，腌制大约约40分钟才能入味儿，再加姜汁和清水250克搅拌均匀。
2. 然后把白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入到沸水锅中煮熟后捞出来，放案板上用刀剁成细粒，越细越好，然后再用纱布包住，挤出水分；然后撒上葱末，姜末。
3.把牛肉茸和萝卜粒儿和洋葱末搅拌匀了，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，这样，就算是大功告成啦，，呵呵
需要提醒的是：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
通过小编上面的分享，你对于如何制作牛肉饺子是不是有了一定的了解，那么在你的饮食生活当中，不妨多加参考小编分享的方法，让自己的饮食生活也美味起来！
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