黄鳝的做法大全介绍
女性养生汤的做法大全。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黄鳝的做法大全介绍，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
说到了黄鳝，那都是人人皆知。非常适合许多气血不足的朋友们来使用网上经常是对于人的气血不足有一定的补充。而且还可以补血补气。那么如何进行这些黄鳝的家常制作呢？接下来为大家来介绍一下。
家常鳝鱼的做法步骤
1. 、锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒。
2. 炒约两分钟后推至锅边，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色。
3. 将鳝鱼片与味料同炒一分钟后，加入淹过鳝鱼片的汤或水，再放料酒、味精、酱油、盐，改中火烧约五分钟。
4. 下青笋，继续烧约五分钟。
5. 当汤汁快干时放醋，改大火收汁铲匀起锅装盘，再撒上花椒粉。如果要使菜看上去油油的，那就在起锅时勾一点薄芡。
以上就是为各位朋友们介绍到了黄鳝的制作大全家常。以上的生活当中大家可以多吃一些关于黄鳝。对于气血不足的朋友来说是非常好的补药，而且，黄鳝可以当做中药材的使用，是非常好的一种食材。
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黄鳝的做法汤谱大全
由于黄鳝中含有多种对人体健康有裨益的微量元素，食之具有益气，壮阳，益肾等作用。所以黄鳝成为有名的养生食材。黄鳝的吃法多样，其中黄鳝汤受到了男女老少的喜爱，成为最受欢迎的汤品。所以如果你家里刚好也买了黄鳝，刚好也有下述这些材料，不防一起学习下这道黄鳝汤品的做法吧。
一、姜汁黄鳝饭
材料
主料：粳米150克，
辅料：鳝鱼150克，
调料：酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克
做法
1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀;
2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，
3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，
4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
二、黄鳝排骨粉丝汤
材料
台山的黄鳝饭十分出名，而黄鳝骨通常用来煲汤。其实黄鳝汤不止是广东的佳肴，很多地方不乏这样的美味，像香辣的黄鳝煲粉丝就是四川、江苏等地的特色。暮春正是黄鳝上市的旺季，我们今天不妨也试一道黄鳝粉丝汤，但摒弃其原产地的辣味，而添了排骨，增加汤水的鲜甜味。调味料：生抽：1/2汤匙
生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗
做法
1. 排骨洗净，汆水捞起;
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时;
3. 买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净;用热水淋烫，
用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好;
4. 粉丝用清水浸泡至软;
5. 葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段;
6.
热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
三、农家烧黄鳝
材料
主料：鳝鱼500克。
调料：花生油25克、酱油5克、大蒜(白皮)10克、生姜5克、味精2克、胡椒粉2克、盐3克、淀粉(豌豆)5克、香油10克。
做法
1、将黄鳝洗净，切成薄片。
2、姜蒜切成片。
3、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
4、锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可
小孩黄鳝粥的做法大全
黄鳝的外形可以说看起来比较吓人，软软的比较像泥鳅，但是黄鳝的功效却具有很高的价值，比如黄鳝可以加在中药当中，而且黄鳝可以补中益气，又能补血安神，还可以滋补脾胃用来炖汤，做粥都是很鲜美的，关于小孩子的黄鳝粥是怎么做的呢？
萝卜羊肉汤
简介 汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。
材料
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
当归羊肉汤
材料
羊肩肉带骨2白萝卜一条白醋一大汤匙米酒30ml带皮蒜头半颗带皮老姜两片黑枣2~3颗枸杞一汤匙当归2小片盐两小汤匙九层塔喜好
做法
依序步骤1~2。将羊肉血水吸乾，在羊肉加上一匙白醋、米酒去除腥味，按摩羊肉，可以用叉子在羊肉上刺几个洞，白醋去腥味
依序步骤3~4。将白萝卜洗净去皮切轮状薄片(口感较好)+【中药调味】放入电锅蒸锅内。一些萝卜铺下面一些压在肉上。水与料等高
外锅加入两杯水蒸约30分钟(羊肉不要切块，整块才不会缩小)，电锅跳起后，最后放入九层塔闷3分钟，即可起锅!
冬瓜红枣羊肉汤
简介 寒冷的冬日喝上一碗羊肉汤绝对是最温暖的慰藉。羊肉虽然滋补，但多吃容易上火，而搭配性寒的冬瓜，恰恰可以中和羊肉的燥热，使整道菜达到滋补又健康的状态。再加入红枣，既滋补又能去除羊肉的腥味，使汤品更营养鲜美。
材料
羊肉片100克冬瓜200克红枣4颗枸杞6颗姜20克大葱20克小葱1根盐适量白胡椒粉3克香油适量
做法
羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。
姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。
取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。
盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。
羊肉汤
材料
净羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克
做法
1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。
泡椒黄鳝的做法大全
黄鳝我们俗称鳝鱼或者称黄蛇，是一种极富美味的佳肴，我们在平时或者过年宴请客人的时候，都会来上一旁美味的黄鳝，那么黄鳝做出来到底好不好吃呢？黄鳝的做法多种多样，有人出书编织成一部：黄鳝的做法大全。在各式各样的黄鳝的做法当中找到一些属于自己美味。下面我们就来介绍一下泡椒黄鳝的做法吧！
泡椒鳝鱼的做法：
材料
主料：鳝鱼500克，
调料：泡椒50克，姜8克，白皮大蒜8克，大葱8克，酱油8克，醋8克，盐15克，味精5克，料酒8克，白砂糖8克，植物油30克
做法
1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；
2.泡红辣椒、姜剁细成末备用；
3.蒜切片，蒜切短段；
4.将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升；
5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软；
6.待锅内汤汁基本烧干时，加味精、葱段、醋，将汁收干亮油，起锅晾凉，装碟即成。
小诀窍
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
上面就是泡椒黄鳝的做法了，我们自己有没有感觉我们学会了一道美味，不错，在你爱人或者家人的眼里，你如果做出这道菜，那就独一无二的美味佳肴，不过告诉大家一个小秘密，在宰杀黄鳝的时候我们要使用的工具是剪刀哦，不然的话我们很难将其处理好！
黄鳝鱼粥的做法大全
黄鳝鱼粥是用鳝鱼所制作而成的一道粥，鳝鱼的味道鲜嫩可口，而且肉质比较鲜美，适合用来做粥，或者是煲汤食用，味道非常好，而且营养价值丰富，非常适合现代人群食用，对补充身体营养也有很大的好处，而黄鳝鱼粥的做法也很简单，在家可以轻松制作，也可以加入一些花生味道更好。
黄鳝鱼粥的做法
黄鳝虾粥
材料
花生和，香菜，姜，葱，黄鳝，色拉油，基围虾，鲜虾，鱼露，萝卜干，白胡椒粉
做法
1.新鲜去骨黄鳝，葱，姜和香菜是必不可少的~辅料还可以放些花生和萝卜干，和外面粥店里吃的差不多~
2.先把米泡半天，然后加入水煮成粥，期间要注意搅拌加水，防止粥粘锅.
3.再放入黄鳝，姜丝，鱼露，盐，鸡精(最好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味)，然后不停搅拌.
4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了.
鳝鱼粥
材料
材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许
调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
小诀窍
1、鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。
2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。
洋葱鳝鱼
材料
鳝鱼500克，洋葱、青红椒少许，盐、味精、胡椒粉、淀粉、酱油、油适量。
做法
1、黄鳝去肠杂鱼骨切片，洋葱、青红椒洗净切片。
2、起锅热油爆炒鳝鱼片，放洋葱翻炒片刻。
3、放青红椒，加胡椒粉、盐、酱油、鸡精调味。
4、放湿淀粉勾芡即可。
水煮鳝鱼
材料
黄鳝，花雕酒，姜片，菜蔬，花生油，红辣椒干，花椒
做法
1、将去骨的黄鳝切段洗净.
2、锅里放水，花雕酒，姜片烧开.每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起
3、立即把捞起的鳝片放入冰水里.
4、全部烫好后，捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里.
5、放上香菜，热锅烧半斤熟花生油，油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香
6、连油一起倒入盆里.吃的时候将鳝片在盆底涮一下，取得咸味即可食用了.
黄鳝汤的做法大全有哪些？
黄鳝在水产品中属于营养价值较高的一种鱼肉，肉质吃起来非常鲜嫩润滑，而且含有的鱼刺比较少，经常吃可以起到滋补益气等一类的功效和作用，其中做法种类也有许多。接下来小编就会根据搜集到的资料，选择两种比较简单又美味的制作方法做详细的描述，大家可以来看一看。
1、黄鳝排骨粉丝汤。调味料：生抽，生粉，胡椒粉，油，麻油，粉丝，排骨，黄鳝，葱，香菜，生姜。具体做法：将排骨洗净，汆水捞起：煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时：买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫，用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和盐腌好；粉丝用清水浸泡至软；葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段；热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
2、鳝鱼辣汤。主料：鳝鱼200克。辅料：鸡肉，面筋，生姜，葱，鸡蛋。调味品：酱油，食醋，食盐，味精，麻油，胡椒粉等。具体做法：锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗；烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐；烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡；开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即可做出美味香辣的黄鳝辣汤。
鳝鱼的这两种做法是很容易学会的，一般来说按照文章中介绍的方法制作出来味道都会很不错，所以大家不妨就尝试着做一下。当然，鳝鱼还有其他种类的制作方法，大家可以按自己的口味添加一些辅助食材，同样是很美味的。
黄鳝粥的做法大全有哪些？
相信大家都会很喜欢黄鳝粥，黄鳝不仅营养丰富，适合大病初愈的人群去适量的进补，在日常生活中，这道黄鳝粥也越来越成为人们餐桌上的一道调理胃口的一款佳肴。那么，黄鳝粥的一些具体的营养价值在哪里呢？什么人适合食用黄鳝粥呢？小编下面就给大家来做具体的介绍。
黄鳝——强筋骨
入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。
黄鳝有助于增强记忆力。大脑的记忆力好与基因的含量有非常密切的关系，大脑的基因含量高记忆力就好，而在鳝鱼中酒含有丰富的卵磷脂，而经常摄取卵磷脂，也有助于提高记忆，所以黄鳝中两种对记忆有利的物质都存在，因此，多吃黄鳝就有补脑健身的功效。
黄鳝是糖尿病患者理想食品。糖尿病就是血糖增高，因此在饮食上都要控制糖类的摄入，在黄鳝中含有一种非常特殊的物质”鳝鱼素“这种物质只有鳝鱼中存在，而这种物质就能降血糖和调节血糖。
因此对糖尿病有较好的治疗作用，而且鳝鱼不含碳水化合物，其肉脂肪的含量也非常少，所以，鳝鱼理所当然是糖尿病患者的理想食品。
黄鳝粥的制作方法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
小诀窍
1、鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候要在水里加点醋，才能将黏液洗净。
2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。
由此，通过以上小编的一些介绍，相信大家都了解了黄鳝粥到底适合什么人群食用，在日常生活当中，黄鳝不仅适合糖尿病患者，对于学生或者需要用脑的人群，也建议经常食用黄鳝粥，不仅补脑还能提高记忆力。
黄鳝鱼的做法大全是什么
黄鳝鱼是鱼类的一种，其营养价值是其他鱼种不可比拟的，因此深的大家的喜爱，经常会在餐桌上出现。黄鳝鱼的家常吃法有很多种，不过每一种都很简单，大家可以尝试着自己在家做，操作过程中需注意炸鱼时不要被烫到哦！
黄鳝鱼的做法一
1、买鱼的时候，让老板处理好鱼，回来洗净，沥干水分。如果等不及就用干净的棉布吸干水分。
2、锅里倒入油，油热之后调中小火，将沥干水分的鱼放入锅中煎炸，至鱼肉变白，就将鱼捞出（不用炸熟炸透），煎炸可以让鱼肉的口感更好，更紧致。
3、炸好的鱼装盘摆好，鱼肉上撒很少量的盐，再铺满姜丝，烧开的锅，大火上蒸5分钟即可出锅（姜能去腥，不用料酒）
4、出锅之后，如果不吃姜丝，可以取出姜丝；然后淋一勺蒸鱼豉油，完工！
小窍门
1、水分一定要尽量沥干，水和油混在一起加热的有多恐怖，不用多说吧！
2、炸鱼的时候一定要有心理准备，千万别被油溅到。
3、鱼的新鲜也很重要噢~~处理好的鱼，要尽快烹饪！
黄鳝鱼的做法二
1、锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒。
2、炒约两分钟后推至锅边，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色。
3、将鳝鱼片与味料同炒一分钟后，加入淹过鳝鱼片的汤或水，再放料酒、味精、酱油、盐，改中火烧约五分钟。
4、下青笋，继续烧约五分钟。
5、当汤汁快干时放醋，改大火收汁铲匀起锅装盘，再撒上花椒粉。如果要使菜看上去油油的，那就在起锅时勾一点薄芡。
黄鳝的做法
黄鳝是鳝鱼的一种，我们在平时应该都吃过黄鳝吧，它的食疗的价值是很大的，对我们的身体很好，在民间有很多人都用鳝鱼的血来治病，不仅如此鳝鱼的肉和骨的药用的价值都是很大的，不仅是味道很鲜美的，还能够治疗很多的疾病，能够强筋健骨，下面我们看看黄鳝的做法。
黄鳝的做法大家了解吗，应该都吃过黄鳝吧，吃一些黄鳝是很好的，它的肉质是很鲜嫩的，营养价值很高，而且它有很大的食疗价值，能够祛风湿，强筋骨，那么大家想了解黄鳝的做法吗。
鳝鱼强筋健骨汤
〔配方〕鳝鱼1条(重约250克)，党参、牛蹄筋各15克，当归10克，料酒、葱段、姜片、肉汤各适量。
〔做法及用法〕将牛蹄筋温水泡发，然后撕去筋膜，切段;党参、当归洗净切片，装入纱布袋后扎口。鳝鱼宰杀，去内脏，洗去血水，去骨和头，鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色捞出。锅中注入适量肉汤，加入蹄筋、鳝鱼肉、盐、药包、料酒、葱、姜，煮至肉和蹄筋熟烂，拣去药包、葱、姜即成。
归参鳝鱼汤
〔配方〕当归、党参各15克，鳝鱼500克，盐、葱、姜各适量。
〔做法及用法〕将鳝鱼去头、骨、内脏后，洗净切丝;当归、党参用纱布包起来，加水煎煮1小时后捞出，加入鳝鱼丝、盐、葱、姜调味后煮熟。佐餐食用，喝汤吃鱼。
白汁黄鳝
根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
材料：活黄鳝500克、生姜、葱头、蒜头、豆油、料酒、盐、鸡精
黄鳝剪去头部，开膛去除内脏，再剪成4CM左右的小段。
剪好的鳝段用开水烫一下。
用手抓揉去掉黄鳝表面的粘液，洗净。
锅入油烧热，下姜片、蒜头煸香。
入黄鳝段煸炒。
倒入少许黄酒。
再加入蒜头翻炒片刻。
加水大火烧开后，中火烧20分钟至汤汁变白后加入少许盐、鸡精调味，即可。
药用
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
对于黄鳝的做法大家应该知道了吧，黄鳝的保健作用是很大的，很大人吃黄鳝都是用来滋补身体的，都知道它的一些医疗保健的功效，现在黄鳝已经是宴席上很常见的而且是很珍贵的食材了，它身体的很多的部位都有较高的食疗价值。
黄鳝鱼的营养价值介绍
在日常的生活 或许大家都不陌生关于黄鳝鱼如何进行制作，那么或许很多朋友并不知道黄鳝鱼不仅仅是味道鲜美，而且对于身体的元气恢复，和黄鳝鱼当中含有的营养价值成分，都是非常的高，那么这些好处在于哪里呢？接下来为大家来介绍一下
营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。甲状腺功能亢进的人。
食疗：
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
2、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。
4、其他功效：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
以上介绍的是黄鳝鱼的营养价值，在日常的生活当中大家可以多吃一些黄鳝鱼，特别是容易出现痛经气血不足的女性朋友们来说吃黄鳝鱼是非常不错的补品选择。
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