韭菜炒豆腐干如何做好吃呢
如何做养生粥。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“韭菜炒豆腐干如何做好吃呢”，供您参考，希望能够帮助到大家。
想必吃饺子肯定少不了韭菜，不过有很多人不喜欢韭菜的味道所以对此敬而远之，但是韭菜里也富含很多营养成分，大家不要因为其拥有独特的味道就嫌弃它，如果把它和豆腐干炒在一起，你就会吃到出乎意料的味道。那么韭菜炒豆腐干如何做好吃呢？今天就来教给大家。
咱们先来看一下韭菜的功效：1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
具体做法：
首先准备主料：韭菜 、香干
然后再准备材料：干辣椒丝 、姜丝 、花椒油 盐 五香粉生抽 鸡精
所要用到的厨具有：炒锅、煮锅
1、香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干
2、韭菜硬的部分和叶子切段分开。
3、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
4、放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
5、放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
小窍门：
1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。
3，我为了好看还放了几根红椒丝。搭配颜色不错。 通过以上介绍大家应该学会了如何用韭菜炒豆腐干了吧，其实韭菜的功效有很多不仅可以补肾壮阳而且还具有润肠通便的效果。它有自己独特的味道虽然有人不喜欢这个味道，但是却能使人的免疫力得到提高，若患有眼疾的人尽量少食用了。
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炒海带豆腐如何做好吃呢
海带是一种物美价廉的海产品，它的营养价值丰富，含有丰富的铁和钙，可以补充老年人的身体营养价值和防范骨质疏松的发生，加上豆腐当中含有大量蛋白质脂肪，还有碳水化合物，可以给予身体起到很不错的补钙功效，本文中我来为大家介绍一道炒海带豆腐如何做好吃呢，很适合老人食用，而且又是养生保健的好食材。
食材
主料豆腐干90g海带140g辅料油适量盐适量生抽适量鸡精适量
步骤
11.材料：豆腐干、海带(已泡发洗净)。
22.将豆腐干放在案板上切开，待用。
33.将已泡发洗净的海带放在案板上切成丝。
44.随后，将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
55.烧锅倒油烧热，下入焯好的海带翻炒一下。
66.然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。
77.最后，加适量的生抽。
88.加适量的盐。
99.加适量的鸡精。
1010.调味炒匀，即成。
1111.出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
海带的价值/ 营养价值:海带含有丰富的碘、钙、铁、硒、亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素等。
药用价值：海带药名昆布，有美发、行水、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效。古有“长寿菜”之称。
答案补充
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
以上这一道炒海带豆腐做法，营养价值极其丰富，又可以一起补血，特别是清肠胃和补充体质有着很不错的功效，肠胃不清，那么我们的肠胃就会因为这造成气血不足，多吃一些美食可以帮助身体很好的作用。
豆腐干炒韭菜，你知道该如何做吗？
今天介绍一道家常菜，那就是豆腐干炒韭菜，这两种食材对身体健康都很有好处，放在一起炒出来味道会变得不一样，这也是很多人喜欢吃的原因，下面就教大家做这道菜的方法。
一、豆腐干炒韭菜的做法
主料
豆腐干200克韭菜250克
调料
酱油10克味精3克盐3克花生油50克香油10克
营养功效
健脾开胃调理健脾开胃调理壮腰健肾调理活血化瘀调理便秘调理便秘调理气血双补调理
做法
1.将豆腐干切成细丝；
2.韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；
3.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；
4.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。
二、豆腐干炒韭菜的做法步骤
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
1、豆腐干切条备用
2、韭菜洗净切段备用
3、油热后放入葱花爆香
4、再放入切好的豆腐干翻炒
5、依次加入花椒粉，盐，酱油继续翻炒
6、翻炒大概2分钟后加入韭菜段
7、韭菜炒塌后加味精即可出锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
三、韭菜炒香干的做法步骤
1、原料图如图。
2、香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
3、韭菜硬的部分和叶子切段分开。
4、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
5、放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
6、放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
小窍门
1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。
3，为了好看还放了几根红椒丝。搭配颜色不错。
使用的厨具：煮锅、炒锅。
豆腐干炒韭菜的做法
相信大家对于豆腐干肯定是非常熟悉的吧，豆腐干是我们经常吃到的一种豆制品，豆腐干不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃豆腐干是可以起到很好的保健功效，豆腐干里面含有丰富的植物蛋白，所以我们要懂得如何利用豆腐干来为我们的身体健康服务，下文我们采用豆腐干搭配上韭菜来做成豆腐干炒韭菜。
豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
主料
豆腐干 200克 韭菜 250克
调料
酱油 10克 味精 3克 盐 3克 花生油 50克 香油 10克
营养功效
健脾开胃调理 健脾开胃调理 壮腰健肾调理 活血化瘀调理 便秘调理 便秘调理 气血双补调理
做法
1. 将豆腐干切成细丝;
2. 韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用;
3. 炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用;
4. 炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐干，我们知道豆腐干是常见的一种豆制品，豆腐干不但味道非常好而且还有丰富的营养价值，豆腐干的做法有很多种，上文详细介绍了豆腐干炒韭菜的做法。
豆腐干炒什么好吃
豆腐干是我们常见的食材，豆腐干里面含有我们人体需要的蛋白质，我们可以从豆腐干里面吸收到植物蛋白，所以豆腐干非常受到人们的欢迎，那么豆腐干做菜我们应该怎么做呢，我们可以用豆腐干来炒东西，具体豆腐干炒什么好吃，豆腐干炒什么比较养生，下文介绍。
豆腐干炒什么好吃这个问题是一个值得探讨的问题，豆腐干是我们的传统食品之一，是将豆腐再加工而成。豆腐干咸香爽口，久放也不坏，豆腐干营养丰富，我们可以将豆腐干做成很多美味佳肴。
豆腐干炒什么好吃
雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可。
芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。
腊肉炒豆腐干。腊肉冲洗干净，切成薄片，豆腐干切成条，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少许油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有很多肥肉，慢慢能够将油分煸炒出来，等到开始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有很多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油着色。快出锅前下入大蒜叶，稍微翻动几下，就可以加味精装盘了。
韭菜炒豆腐干。韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。
上文我们介绍了什么是豆腐干，我们知道豆腐干营养丰富，豆腐干可以用作原材料和很多菜搭配，做出精美可口的菜来，豆腐干炒什么好吃呢，上文介绍了雪菜炒豆腐干，芹菜炒豆腐干，腊肉炒豆腐干和韭菜炒豆腐干四种做法。
韭菜炒豆腐干做法是什么？
韭菜作为一种营养含量极高并且壮阳的食物，现在越来越多的出现在我们家庭的餐桌上。而豆腐干因为含有丰富大量的蛋白质也经常被人们所食用。与此同时豆腐干还有美容的显著功效。那这两种食物碰撞在一起会产生怎样的效果呢，小编今天来告诉大家韭菜炒豆腐干的做法。
做法1
食材
150g 韭菜
300g 豆腐干
30g 油
30g 猪油
适量 盐
适量 味精
1豆腐干洗净，用水泡个十分钟，切片，韭菜切段!
2起锅，放油，(喜欢猪油的可以放一点，味道不错的说)
3放豆腐干大火翻炒炒!滴点老抽调色!
4豆腐干入味后，加后韭菜大火翻炒，加少许盐，味精。出锅，装盘!
注意事项
1.豆腐干用水泡十分钟左右，炒起来会QQ的，特别有韧劲!
2.少放盐，因为豆腐干已经有咸味了。
做法2
韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水;
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
小诀窍
1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。
2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。
如此可见，这道菜的做法并不难，只要我们配以适量的韭菜和豆腐干儿就可以做出美味的韭菜炒豆腐干，与此同时，因为豆腐干中有一定的盐分，炒菜时会释放出一部分，所以大家在做菜时注意不要过度的放盐，防止过咸对身体有害。
韭菜炒豆腐干怎么做？
韭菜味道有些辛辣，可以生吃，韭菜可以起到调味的作用，也可以做成馅料，韭菜的制作方法有很多，最常见的就是韭菜饺子，包子，饼等，韭菜也可以搭配鸡蛋炒，也可以搭配其他蔬菜炒制，韭菜炒豆腐干是一道家常菜，做法简单不失美味。
食材明细；韭菜适量.香干适量.干辣椒丝适量.姜丝适量.花椒油适量.盐适量.五香粉适量.生抽适量.鸡精适量。
香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
韭菜硬的部分和叶子切段分开。
食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
小窍门
1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。
药用价值
功效
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
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