炒海带豆腐如何做好吃呢
如何做养生粥。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炒海带豆腐如何做好吃呢”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
海带是一种物美价廉的海产品，它的营养价值丰富，含有丰富的铁和钙，可以补充老年人的身体营养价值和防范骨质疏松的发生，加上豆腐当中含有大量蛋白质脂肪，还有碳水化合物，可以给予身体起到很不错的补钙功效，本文中我来为大家介绍一道炒海带豆腐如何做好吃呢，很适合老人食用，而且又是养生保健的好食材。
食材
主料豆腐干90g海带140g辅料油适量盐适量生抽适量鸡精适量
步骤
11.材料：豆腐干、海带(已泡发洗净)。
22.将豆腐干放在案板上切开，待用。
33.将已泡发洗净的海带放在案板上切成丝。
44.随后，将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
55.烧锅倒油烧热，下入焯好的海带翻炒一下。
66.然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。
77.最后，加适量的生抽。
88.加适量的盐。
99.加适量的鸡精。
1010.调味炒匀，即成。
1111.出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
海带的价值/ 营养价值:海带含有丰富的碘、钙、铁、硒、亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、多种维生素等。
药用价值：海带药名昆布，有美发、行水、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效。古有“长寿菜”之称。
答案补充
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
以上这一道炒海带豆腐做法，营养价值极其丰富，又可以一起补血，特别是清肠胃和补充体质有着很不错的功效，肠胃不清，那么我们的肠胃就会因为这造成气血不足，多吃一些美食可以帮助身体很好的作用。
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炒酸辣藕片如何做好吃呢
炒酸辣藕片是江南一带的汉族风味名吃，酸辣的口感，回味无穷，我们首先将藕片洗干净后再将五花肉切成薄片，放入酱油淀粉等等配料来一起准备，同时我们需要用的辣椒，一定是泡椒泡椒才能够将藕片做的香辣可口，接下来的文章就来为大家详细的介绍一下，这一道炒酸辣藕片的做法。
做法一
酸辣藕片
原 料:酸辣藕片
酸辣藕片
藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量。
(1)藕洗净切薄片;五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。
(2)热油锅将肉炒至7成熟，盛起;另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可。
特点: 酸辣的口味，回味无穷。
做法二
材料:莲藕500克，红辣椒5个，青辣椒5个，生姜1小块;
调料:柠檬酸1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙;
做法:
1.莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片;
2.放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中;
3.辣椒洗净去籽，切成环状;;
4.姜洗净切末;
5.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片;
6.浸泡3至4个小时后即可食用。
特点:洁白光亮，酸辣可口。
要点:在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。
莲藕是这个秋季非常适合吃的一种食物，不仅仅香酥爽口，而且非常酥烂莲藕，具有通气排便的功效，还可以帮助我们的身体尽快的发育恢复，同时莲藕又是一道不错的。
大骨莲藕海带汤如何做好吃呢
莲藕的性味平和，莲藕多数生长在水当中也是水生物，平日里也有不少的外国人非常的钟爱莲藕的吃法，莲藕肥大可以与排骨羊肉牛肉等一起蒸煮，平时也是煲汤的好材料，莲藕不仅仅具有通气的功效，还有治疗便秘腹泻和肠道炎的用药价值，一道大骨莲藕海带汤做法就来为大家分享一下。
材料:
莲藕2节，棒骨一个(约500g)，海带结100g，姜2片
调料:
盐，味精
做法:
1、将莲藕洗净去结去皮，斜切成小块。
2、棒骨放入锅中，注入足够的水，煮开。
3、在棒骨汤快开的时候，用筷子按顺时针方向搅动，这时血沫也会一起浮上来，用勺子将血沫清除干净。
4、血沫清除干净后，将莲藕、姜片一起放入，小火炖煮40分钟。
5、将海带结放入再煮20分钟，然后加入适量的盐和味精就好了。
主料
排骨 藕
胡萝卜 鲜海带
辅料
料酒 盐
鸡精 胡椒粉
莲藕海带排骨汤的做法步骤
莲藕海带排骨汤的做法图解11. 排骨剁成小段，洗净;藕去皮，洗净，切块;海带洗净，切成条，打成海带结;胡萝卜洗净，切成块。
莲藕海带排骨汤的做法图解22. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。
紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。
放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可
平日里我们吃的海带都是用来凉拌或者是炒得，那么实际上这一道道骨连海带汤，既可以发挥大骨汤中的功效，又可以发挥莲藕和海带汤中的营养价值，我们在做的时候一定要倒上一些料酒，这样可以给予莲藕增加特殊的滋味。
炖海带排骨汤如何做好吃呢
海藻类的食物当中含有大量的维生素以及矿物质，特别是漂浮在大海上的紫菜和海带，不仅仅有着矿物质的功效，而且含碘量比较高，可以对于身体的热量消耗和新陈代谢的排泄有着很好的功效，可以达到减轻体重控制体重的功效，而且海带当中富含有更多的营养价值是非常适合，正在减肥塑身的女孩子们食用的。一道炖海带排骨汤，来了解一下。
食品材料
猪大骨400克，海带150克，葱段、姜 海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
操作提示
1、大骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
制作贴士
干海带如何处理
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。
将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
秋冬季节就应该吃一些滋补性的食物，不光是对于我们的身体负责，还可以帮助我们减肥瘦身，其实很多人怕麻烦，所以对于海带的处理上面不下功夫，那么怎么才能做好这一道炖海带排骨汤呢，来了解以上的方法吧。
大闸蟹如何做好吃呢
江浙沪这边属于沿海地带，作为这边的人民就会非常的幸福，可以吃到内陆不常吃到的大闸蟹。现在刚好到了秋天，大闸蟹在秋天的时候会大量的上市，每家每户基本上都会烧上大闸蟹品尝一下。但是这个大闸蟹到底应该怎么做才是最好吃的呢？接下来就简单的介绍下。
在煮蟹的水内，加入大量的黄酒，一斤蟹放20毫升黄酒，然后再放大量的盐，一斤蟹放5-8克盐，盐有强大的渗透压，可以把你倒入的黄酒味道，渗透到大闸蟹的体内，你放心，大闸蟹不会咸，因为你放的水多。
当大闸蟹熟了以后，你一打开蟹盖，就一股酒香冲鼻而来，当你吃到蟹肉时，都不用喝酒了!
主料:大闸蟹
辅料:葱姜，八角;花椒
调料:二锅头白酒;黄酒;盐;醋;蒸鱼豉油;糖
如何让大闸蟹不咬手呢?有时不愿意摆弄大闸蟹，就是它太有活力了，没有办法清洗它，一不小心，就被它夹手!有办法了，大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，我焖了它50分钟，结果都醉了。你再怎么洗，它都不理你了!
这个期间，你先调个蘸汁:姜末切碎;倒入醋;蒸鱼豉油;糖搅匀即可。
大闸蟹醉了以后，刷洗干净备用。锅中放水，不用超过闸蟹，一半就可以，放入葱姜;八角;花椒，一斤蟹加入20毫升黄酒，5-8克盐。.放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟，就可以食用了。
以上就给大家简单的介绍了下关于煮大闸蟹的时候需要准备的辅料以及调料，还有在煮大闸蟹的时候如何做才能保证味美，另外也跟大家介绍了下如何防止被大闸蟹咬的小窍门。在做大闸蟹的时候注意一些技巧上的问题就可以保证大闸蟹的鲜美。
家常炒猪心如何做好吃
猪心是一个营养比较丰富的食品，含有的蛋白质，维生素以及钙，磷铁等微量元素都是比较多的，对此如果胆固醇比较高的人一定要少吃，家常炒猪肝是一个鲁式风格的农家菜，味道非常香，下酒下饭比较好，那么下面就为您介绍一下它的做法吧！
材料：
主料
生猪心。
辅料
尖椒、葱、姜。
调料
盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、猪心洗净后切片备用。
2、切好的猪心用热油炸至断生后捞出。
3、尖椒切条、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入猪心大火爆炒约30秒后烹料酒、酱油。
6、下入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。
7、入水淀粉勾芡即成。
小提示：
1、猪心不要切得太薄。
2、味道以咸鲜为好，料酒要多放一些。
猪心的味道十分美味可口，它的做法简单方便，也很多样，因此也受到了很多人的喜爱。而猪心中所含有的丰富营养物质和各种功效则是吸引人们食用的又一大原因，下面就让我们来了解一下猪心的功效与作用。
一般来说，中医认为以形补形以心补心，所以猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用。事实上，猪心对于加强心肌功能的确有着较强的作用。它可以加强心肌营养，增强心肌收缩率有很大的作用，也有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪肝炒洋葱如何做好吃？
猪肝炒洋葱是一道具有丰富营养价值的家常菜，深受广大朋友的喜爱。其中猪肝可以起到补血的功效，但其脂肪含量较高，加上洋葱的搭配，可以有效缓解分解摄入的脂肪，有利于人体健康。那么，猪肝炒洋葱的做法是什么呢？
首先，购买新鲜的猪肝，猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，接着在清水中泡半个小时，取出切成适当大小的片状，再用水反复冲洗至没有血水。烧开一锅水,关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝。
然后，烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒、老抽、盐、白糖及鸡精迅速炒匀。准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。最后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅。
猪肝不能一味要求软嫩，这样炒口感很好，虽然不是那种半生不熟的嫩，但是很好吃，宁愿吃熟的也别吃半生不熟的！猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
猪肝炒洋葱就可以尽情享用了，方法简单易于操作。不仅味道鲜香，而且对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康。其中猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处。
家常豆腐皮如何做好吃
豆腐皮是一种传统的豆制品，其与豆腐一样，都具有丰富的蛋白质以及氨基酸，可以为我们人体补充丰富的营养物质。那么，我们家常豆腐皮怎么做更加好吃呢?下面小编就为大家介绍几种豆腐皮的制作方法。
清炒豆腐皮
材料：
豆腐皮、青椒、葱、植物油、花椒、盐、糖、鸡精、香油各适量
做法：
1、将豆腐皮切丝，放入沸水中焯一下;
2、将青椒洗净后切丝;
3、锅内油烧热，爆香花椒、葱段，放入豆腐皮翻炒;
4、放入青椒丝翻炒，加盐、糖、鸡精、麻油即可出锅。
凉拌豆腐皮
材料：
豆腐皮、香菜、盐、香油、生抽、白糖、鸡精各适量
做法：
1、将豆腐皮切丝后，放入开水中焯一下;
2、将香菜洗净后切段，与盐、香油等调成调味料;
3、将调味料浇在豆腐皮上即可。
豆腐皮炒肉丝
材料：
猪肉、豆腐皮各适量，料酒、干淀粉、青椒、生姜、蒜、植物油、盐、老抽、鸡精各适量
做法：
1、将猪肉洗净后切丝，用料酒、干淀粉腌制片刻;
2、将豆腐皮和青椒洗净后切丝;
3、锅内油烧热，放入肉丝、姜蒜末翻炒至变色;
4、放入青椒、豆腐皮翻炒，加盐、老抽、鸡精调味即可。
我们都知道，经常吃豆制品对我们的身体大有好处，还能帮助我们预防多种疾病的发生。但是，一提到豆制品，可能大家第一个想到的是豆浆或者豆腐，很少会想到豆腐皮的。豆腐皮的营养价值一点儿不输给豆腐、豆浆，我们可以在吃腻了豆浆、豆腐后，选择用豆腐皮来作为替代品。
芋圆如何做好吃呢
相信大家对于芋头并不陌生，它属于根茎类植物，有很高的膳食纤维，是瘦身减肥的首选食物。也有阻碍脂肪生成的神奇功效。现在台湾非常流行芋园，芋圆口感独特非常受爱美的女性喜欢，吃起来QQ的非常有弹性，而且吃它对身体非常有好处。那么芋圆如何做好吃呢？今天就来教给大家。
台湾芋圆现在很流行哦！自己在家做个尝尝，还能用各种粗粮做出多种口味，健康又美味，好QQ好好吃哦
1芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透
2去皮后用勺子将芋头压成泥
3木薯生粉部分倒入大锅
4慢慢调入滚开水
5不停用筷子搅拌成团状即可
6温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉
8将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘
9做好的芋圆个个分明
10像汤圆一样煮至浮起即可直接食用或者加入各式底汤，冷热皆宜！
其实用同样的方法做的南瓜粉圆，还有紫薯粉圆
加入红豆汤是一碗热粉圆
加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷饮
加在蛋白炖奶更别具风格，总之爱怎么吃就怎么吃吧！
1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫，开水哈，据说会让芋圆更Q。。。
2、不用太计较定量，本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的，含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉，多揉揉，所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要，其中红心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，这个水多了，会比较麻烦哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圆，撒上淀粉，放到保鲜袋里，放冰速冻，吃的时候解冻，煮就是了。
1、制作芋圆要挑选粉糯的芋头，做出来的圆子芋香浓郁口感弹牙。
2、苕粉的选择很重要，一定要选用纯度高的苕粉，市售的苕粉(红薯粉)很多都掺杂有面粉，这样的苕粉制作出来的芋圆下锅一煮容易摊软，粘糊，口感很糟。
3、制作好的芋圆，最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食。
通过以上的介绍相信大家已经对芋圆的做法有了一定的了解，大家每次做的时候可以做出很多来，不过一次肯定吃不完了，芋圆的储存方法也是非常简单的，只要装进保鲜袋里，放进冰箱冷冻就可以了。什么时候想吃什么时候取，方便快捷也是极好的。
如何做好吃的饭团呢
饭团是便于携带和存放的食物，制作也非常简单，而做饭团时可根据食用者的年龄、爱好做出很多图案形状，接受饭团的人数量就会增多，在做饭团的时候要选择好搭配的食物，才能增加饭团的营养与口感，如果是单纯的米饭型饭团，味道不好吃，外形也不好看。那么如何做好吃的饭团呢?
做法一
食材：
黄瓜20g、胡萝卜50g、肠1根、芝士片2片、紫甘蓝30g、大米200g、烤紫菜1张、芝麻10g、香油1小勺、盐3g、橄榄油1小勺 。
做法：
1.菜洗净，大米洗净用电饭锅焖成米饭，焖的时候加些橄榄油能让米饭更香更油亮;
2.所有主料切成小丁，胡萝卜要先焯水断生;
3.焖好的米饭取出一些晾至不烫手把所有主料和调料放到米饭里拌匀;
4.用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。如果没有手套可以用一次性袋来包饭团。
做法二
食材：
黑豆50g、黄豆20g、红豆50g、花生30g、白芝麻少量，糯米、小米适量。
做法：
1.黑豆红豆黄豆隔夜泡发，豆再加入适量洗净的糯米和小米，放入电饭锅内煮成米饭。
2.花生入油锅炒熟,放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。
3.白芝麻炒熟。加入适量的盐和花生碎拌成馅料。
4.取一小块米饭放在保鲜膜上按扁，包入花生芝麻馅。封口捏成三角形。底部包上一小块海苔即可。
做法三
食材：
紫薯和米饭就好。
做法：
1、紫薯洗净，放进食品袋中，加点水，在微波炉中转熟;
2、将熟紫薯剥去皮，放进保鲜袋中用擀面杖压碎，搓成一个个小圆球作为馅;
3、将米饭放在保鲜膜上压扁，抹上点炼乳，漂亮的饭团就做好了。
如何做好吃的饭团呢?文章中讲解了三款常见的饭团做法，在制作的时候要选择米饭，米饭必须是软一些的，并且有些糯会更好。不要选择米非常硬的，做饭团时会很干。做好的饭团要注意摆放，防止天气干燥或是热后，食物受到影响会变质，如果吃冷的觉得硬，可以热了之后再吃，并且要控制吃的量，防止吃多了不易消化。
如何做大葱炒豆腐呢？
大葱是一种非常美味的食材，不仅可以用来做调料，还可以直接用来当中主菜，大葱的茎厚实多汁，用来做主菜是最合适不过的了，例如大葱炒豆腐就是一道非常经典的佳肴。其做法简单，味道浓厚，是下饭的好菜，下面就来看看如何做大葱炒豆腐的讲解吧。
葱含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B和C以及矿物盐、钙、镁、铁。此外还有挥发油，油中成分为蒜辣素具有较强的杀菌作用。另外从葱中提炼出一种葱素，用于心血管硬化治疗，已初见成效。经常吃葱的人，虽脂多体肥，但胆固醇不高，并且体质强健。葱叶含大量维生素C，一般我们都把这部分扔掉，这是不对的。葱味做菜，既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味，用量要依自己的口味放入。
豆腐能清火，肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。水土不服、遍身作痒、皮疹，每天食豆腐，可协助适应水土。过食豆腐有腹胀、恶心反应，白萝卜可解。
如何做大葱炒豆腐的步骤如下：
1、豆腐切成小方块，千万不要切成其他的样式，否则会影响后续的制作。
2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3、姜、蒜切碎，葱切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5、放入面酱和剁椒煸香。
6、放入豆腐炒炒。
7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
8、放入大葱翻炒两下即可出锅。
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