阿胶蒸鸡蛋的做法有什么
春季阿胶养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着每一个的生活质量。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《阿胶蒸鸡蛋的做法有什么》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
在一部火了两岸三地整个华语圈的叫《甄嬛传》电视剧里，阿胶可是重要演员，太后生病、皇后生病、众妃子生病全离不开阿胶，而且是东阿阿胶，估计厂家没少投。今天介绍一下阿胶的一个吃法----阿胶蒸鸡蛋的做法。
一、做法
1、鸡蛋两个，一般情况一个人吃的话是一个。
2、鸡蛋打开，搅拌至拉丝，撒少许盐，放适量水搅拌均匀，再放入适量的阿胶。
3、放入蒸锅，盖上盖，蒸8分钟左右。
4、简单的几分钟。一碗鲜嫩美味的阿胶蒸鸡蛋就大功告成啦。
二、小窍门：
1、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。
2、阿胶粉放下去的时候不用搅拌，因为在蒸的过程阿胶就会自己渗到鸡蛋里，只需轻轻的撒在蛋上面就可以，这样蒸出来的阿胶就不会变成一块块的。
三、阿胶作用
1．对造血系统的作用 阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
2．抗休克作用 麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5％～6％阿胶溶液约8ml／kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5％阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。 3.对钙代谢的影响 能改善动物体内钙平衡。
4．其他 阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。
性味归经：甘．平，入肺、肝、肾经。功能:滋阴润肺，补血止血，定痛安胎。主治：血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。 临床新用途 1．治疗特发性血小板减少性紫癜 有人用驴胶补血冲剂治疗本病32例。方法：口服神箭牌补血冲剂，每次1包，每日3次，15岁以上每次2包，开水冲服，30日为1个疗程。停用其他药用。结果：痊愈24例，显效6例，无效2例，总有效率为93．8％。 2．治疗月经过多性贫血 有人用驴胶补血冲剂治疗本病100例。方法：阿胶补血冲剂早、晚各服1包，6日为1个疗程。结果：基本痊愈20例，显效49例，有效23例，无效8例。 3．治疗贫血白细胞减少症 有人用阿胶补血冲剂治疗本病178例。方法：给患者口服驴胶补血冲剂，每次1包(20g)，每日2次，连用28日。治疗期间，患者没有服用其他中西药物或采用其他治疗方法。结果：痊愈37例，显效?2例，有效47例，无效22例，总有效率为87．64％。
以上就是阿胶蒸鸡蛋的做法及阿胶的作用，阿胶对女性的确很好，有美容养颜之功效，对人的造血系统有很好的帮助，《甄嬛传》里很多用法都是无可争议的，只是有时候把这位中药形容的包治百病就有点过了，它的作用毕竟在某些方面而已。
扩展阅读
阿胶鸡蛋汤的做法是什么
相信很多人都知道阿胶，阿胶不仅是中药材治病，还是很多女性美容养颜必备的保健品，但是有很多人还不知道阿胶怎么吃，那么我教大家做一种简单的阿胶鸡蛋汤，做法简单食用方便，这个阿胶鸡蛋汤女人们喝久了会越来越美丽哦，老年人喝了精神气会更好.下面就是做饭了。
主料：阿胶10克,鸡蛋75克
调料：盐1克
教您阿胶鸡蛋汤怎么做，如何做阿胶鸡蛋汤才好吃
1. 先取阿胶用水1碗烊化。
2. 将鸡蛋去壳调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可。
小帖士-健康提示：
1. 滋阴补血，安胎。
2. 适用于阴血不足所致的胎动不安、烦燥等。
3. 阿胶甘平，能滋阴补血，润燥止血，鸡蛋能补气血、安五脏。孕期调理药膳
食材明细 阿胶5克 红枣8粒 鸡蛋1个 冰糖 适量
做法
1. 所有材料准备好;
2. 红枣洗净，把红枣核取出;
3. 不锈钢锅内倒入约一碗的清水，放入阿胶和红枣，中火煮开，转小火煮至阿胶融化;
4. 放入冰糖，继续煮至冰糖融化;
5. 打入鸡蛋，继续煮1分钟;
6. 煮至蛋花沸腾即可食用。
7. 盛碗
阿胶鸡蛋汤的做法就是这么简单，相信很多女性都很喜欢，也解决了你们不会吃阿胶的问题，每天喝碗阿胶鸡蛋汤慢慢的还会淡化脸上的斑点，皮肤颜色越来越好，整个人看起来就精神多了，学会了吗？那么大家就赶快行动起来吧，让我们一起都来喝汤补血补精气吧。
黄酒蒸阿胶的简单做法
生活中我们可能吃过阿胶来进行补血养颜，阿胶作为一种药材，能够提高人体的免疫力，并且能够强筋健骨，是很受人们青睐的一种补品。而黄酒则是我国的民族特产，也被称为米酒。多数情况下，人们食用这两种东西的时候都是分开来食用的，今天我们来学习把阿胶和黄酒放在一起的一种做法。
黄酒蒸阿胶的原料：
1.东阿阿胶1盒（在药店直接粉碎了再拿回来泡会比较快哦）
2.黄酒一支，按1：1的比例炮制就可以了，泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等），一般泡好融化了会结成了膏状，很方便保存。放冰箱保鲜就可以了。
阿胶黄酒的简单做法：
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；
2、.黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，（黄酒要浸过阿胶）泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等）。
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；
食量：每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝；每天喝两次，在早饭和午饭后喝服量每天控制在5-10克。
黄酒蒸阿胶如果在家自己制作就比较经济实惠。黄酒蒸阿胶不仅制作方便，关键就是它能够提高人体免疫力，补血美容，所以大家赶紧在家试着给自己和家人做一做吧。要提醒大家的就是它的味道不太好喝，但是效果确是非常好的。
阿胶炖鸡蛋做法
说起阿胶大家都很熟悉，尤其是经常体虚患者常常食用阿胶可以补气益血，是一味非常好的滋补食材，跟鸡蛋搭配在一起更是营养丰富，那么如何制作阿胶炖鸡蛋呢，下面就让我来为大家详细介绍一下阿胶炖鸡蛋的做法；
阿胶炖鸡蛋
1、准备好冰糖和鸡蛋
2、阿胶放入隔水炖内忠，加入少量开水，放入隔水炖盅里，在锅内注入开水
3、里外上盖后，接上电源，点在自动挡，大约90分钟
4、时间到后，开盖打入鸡蛋，放进冰糖再炖30分钟左右即可开吃
阿胶炖鸡蛋羹
食材明细
阿胶颗粒 一包 鸡蛋 一个 奶粉 两匙 白糖 少许
做法
1这是所有材料。
2用沸水（水和鸡蛋的比例约在2：1）把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。
3等（2）凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。
4鸡蛋打进碗里用筷子打散，然后把（3）慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。
5把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，然后盖上一个盘子或保鲜膜，水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。
6趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会，就象吃布丁一样。
以上文章中所描述的就是关于阿胶炖鸡蛋的做法大全，是不是这两种做法都非常的简单易学呢，而且自己制作的口味可以随心调换，卫生又健康，阿胶当中有很高的滋补营养价值，可以提高人体免疫力。
蒸鸡蛋的做法有哪些呢？
鸡蛋是一种营养价值较高的食材，而且鸡蛋也是作为婴儿辅食，以及肠胃不好人士最佳的食物，鸡蛋的吃法比较多，而蒸蛋是其中比较健康的吃法，无论是味道还是营养价值都能够很好的保持鸡蛋原有的特性，下面就来看看蒸鸡蛋的做法有哪些的讲解吧。
蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
做法一：
普通蒸蛋：
1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。
4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
做法二：
牛奶蒸蛋：
1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。
2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。
3、将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀。
4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。
5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。（覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑）
蒸鸡蛋酱的做法有哪些
蒸鸡蛋酱作为一种营养丰富的酱料，它以鸡蛋为主要的食材，然后将其蒸制混以辣椒、葱花、香菜等辅料，然后制作成口味独特的酱料。对于不同的菜肴，添加上这种特制的鸡蛋酱，能够使得菜肴更加的美味。蒸鸡蛋酱有几种常见的做法，对于不同的做法而言，适用于不同的菜肴的搭配。
蒸鸡蛋酱的做法是这样的：主料鸡蛋2个，准备材料。把干辣椒，青辣椒，葱花，胡萝卜，都切末。备用。盘中放入适量的大酱，2个鸡蛋打散。把海米，辣椒，干辣椒，胡萝卜，都放入盘中。拌均匀。拌均匀后，放入适量的油。盖上保鲜膜。蒸大约20分钟即可。
蒸鸡蛋酱的功效有健脑、预防癌症等功效。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
除此之外，常吃蒸鸡蛋酱的话，还可以预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以起到分解人体中致癌物的作用。鸡蛋作为含蛋白质非常丰富的蛋制品，是人体补充营养的重要的食物之一，蒸蛋的时候，不要蒸太久，否则会使得蒸蛋太老，口感上会差很多，而且蒸太长时间的话，其中的营养成分也会流失一些。
香椿蒸鸡蛋的做法有哪些
香椿蒸鸡蛋这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，很多人都非常喜欢吃。那么香椿蒸鸡蛋的做法有哪些呢？其实关于香椿蒸鸡蛋的做法是有很多的，接下来，本文就为大家介绍三种香椿蒸鸡蛋的做法，都是非常好吃的哦！感兴趣的朋友可以接着往下看哦！下面请看具体的介绍。
做法一
材料：鸡蛋 300克，盐 2克，味精1克，酱油1克，香椿末15克。
做法：
1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀，再加入香椿末拌匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。
4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。
5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
做法二
材料：虾仁5克，青豆粒5克，火腿5克，鸡蛋白100克，花生油10克，盐10克，味精5克，香椿芽适量，清水少许。
做法：
1、虾仁切粒，火腿切粒，香椿芽切碎。
2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起，倒入深一点的碟内。
3、蒸锅烧开水，放入原料，用小火蒸8分钟拿出，烧开油淋入原料上即成。
做法三
材料：明虾、鸡蛋、香椿碎、料酒、盐、生抽、生粉各适量。
做法：
1、明虾入冰箱冷冻，冻半小时左右，这样虾壳比较容易剥，剩个尾巴，把泥肠挑掉，清洗干净，用盐、料酒、生抽、生粉腌制一会儿。
2、鸡蛋两个，温开水，和鸡蛋的比例1：1，想嫩滑一点，可以适量再加点水。
3、鸡蛋里放点香椿芽碎、盐、料酒、一点点生抽，少一点，不然颜色会深，打散，跟水混合，用筛子过滤两遍，这样蛋会更滑嫩，放入盆里。
4、盖上保鲜膜或用盖子盖起来，水滚后上锅蒸4—5分钟，蛋液有点凝固了，然后轻轻放上处理好的虾，再蒸个5—6分钟，闷一小会儿，就好了。
5、出锅淋上豆豉鱼油即可。
以上就是关于香椿蒸鸡蛋的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种香椿蒸鸡蛋的做法都是比较简单的做法，因此，大家可以参考上面介绍的方法来做一下这道菜哦！当然啦，香椿蒸鸡蛋的做法远远不止这些，大家可以尝试着做一下新的花样哦！
鸡蛋蒸豆腐的做法有几种
豆腐是一种豆制品，脂肪含量低，所以很多人在减肥的时候特别喜欢吃豆腐。豆腐营养丰富，吃法也可以多种多样。鸡蛋蒸豆腐也是一道家常菜，吃法新颖的鸡蛋蒸豆腐做法也很特别。
1.将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中。盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。锅炉中放少许油，爆香葱。加入香菇炒香。加入肉末、料酒翻炒。加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
2.把鸡蛋打入碗中，加点食盐、鸡精。再加入一点温水，把鸡蛋打散。豆腐清洗一下，切成小块，稍微沥一下水分。把切好的豆腐块放入鸡蛋液里面。把装鸡蛋豆腐的碗放在锅里蒸，蒸10分钟左右。最后起锅的时候，滴上几滴芝麻油就可以了。如果喜欢葱花，可以撒一点葱花上去。
3.猪肉加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，豆腐切块放入盘里。进入腌制好剁碎的肉糜，磕入两个鸡蛋，放入蒸锅中蒸12分钟，用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁，淋入蒸好的豆腐上，盖上锅盖焖1分钟，出锅后撒上葱花。
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