藕汁的做法及其营养功效
冬季养生菜肴及其功效。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《藕汁的做法及其营养功效》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
大家知道莲藕有各种各样的做法，可是当我们吃的时候是以一种清炒或者清炖的方式进入我们的口中，那么大家知道其实它也是可以以流体的形态进入的哦，你在想象自己在炎热的夏天，我们自己做的藕汁喝上一口那是多么的美女，那么我们大家知道藕汁的做法及其营养功效是怎么样的呢？下面就看看吧！
藕汁的做法及其营养功效：
1.莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色）。
2.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网）。
3.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。
营养功效
1、肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。
2、从中医的角度来讲藕是温阳之物，特别是在冬天收获的老藕，有很好的温补作用。冬藕可补肺入肾养血，为老幼体虚者的理想营养品。
3、专家称，发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁退烧解渴。对无特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次饮1小酒杯鲜藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬汤漱口5～6次，能消除口腔炎症。另外，藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。而将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。
4、将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，还能迅速解除酒醉引起的疲劳，还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。
5、莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。
6、食用冬藕，有助于促进新陈代谢，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，几乎适宜所有的人群。
7、藕真是个好东西，很适合冬天吃，老话有云“荷莲一身宝，冬藕最补人”。
其实我们看完上面的之后是不是感觉做法很简单，是的，做法其实就是那么几步，估计没有比这更加简单的做法了吧。我们要知道的其实就是藕汁的营养功效，这才是最重要的，因为只有了解这个才真正的知道，我们吃食这种东西的意义在哪里？
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西瓜汁的做法及其营养价值
对于西瓜汁来说，如何制作呢，是每一位妈妈所要关心的，夏天，做一杯凉爽可口的西瓜汁给宝宝食用，这是最让人幸福的一件事情，下面就让我们一起来看一下西瓜汁的做法及其营养价值，希望每一位朋友都可以注重细节，让自己的孩子能够吃出更好的健康身体来，下面请让我们一起来看一下吧!
主料：西瓜100克
调料：白砂糖10克
制作工艺：将新鲜西瓜瓤取出放入碗内，用汤匙捣烂，再用纱布过滤，根据个人口味向滤好的西瓜汁内加入白砂糖，调匀，清爽可口的西瓜汁就做好了。
适合人群：1岁以上的幼儿
菜品点评：此款西瓜汁制作简单，营养丰富，香甜可口，是宝宝夏天很好的解暑饮品。
食谱营养：西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿等功能。对于盛夏酷暑吃不下饭，形体消瘦的“苦夏症”患者，多吃西瓜则具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。西瓜含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
西瓜还可以防治痒子。痒子为汗液潴留在汗腺管并挤入周围组织而引起汗腺周围的炎症，可产生小水疱状红色小丘疹，对夏季生活有一定影响。中医认为痒子是夏季高温，出汗不畅，暑湿蕴于肌肤所致。由于西瓜有良好的类似白虎汤的清暑热作用，所以可以有效地防治痱毒。
用西瓜皮外搽脸部，可以从外部增加皮肤的营养，促进面部皮肤的新陈代谢，有利于皮肤润泽细嫩，并可防止夏季日照过多而引起的面部色素沉着。方法是先用温水将面部洗净，用吃剩的西瓜皮在面部顺着肌肉的走向依次轻轻揉擦一遍，15分钟后用温水将瓜皮汁洗净，每天1-2次。
以上就是小编给大家介绍的有关西瓜汁的做法及其营养价值，希望每一位朋友都可以有所认识起来，对于妈妈来说，一定要了解西瓜属于性寒之果品，所以也不能吃多了，容易让宝宝伤及脾胃，引起腹痛及腹泻来，由于食用那些变了质的西瓜，更加容易感染肠炎等疾病，所以在饮用之时，请适量而用。
泰汁藕盒的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍泰汁藕盒的做法
2.将猪肉馅放到碗里加少许鸡蛋液、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
3.将藕切成藕夹，（第一刀不切断，第二刀切断）。
4.将活好的肉馅夹在藕夹里。
5.领取一只空碗，加150克面粉，15克淀粉、1克盐、少许泡打粉用凉水调成糊，给调好的糊中加食用油少许。
6.炒锅中放油5成热下入裹好面糊的藕盒炸制。
7.取一只空碗，放入3汤匙糖；1勺半醋；1克盐；少许酱油；少许水；少许水淀粉。
8.将葱、姜、蒜切末
9.炒锅加底油。小火爆香葱姜蒜，加2汤匙泰式辣酱炒香。
10.加入碗汁，小火收汁变浓，浇在藕盒上。
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的泰汁藕盒步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
茄汁藕条的做法
茄汁藕条的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.21开水中下一点盐，把藕条焯熟。焯熟即可，不用煮太久，这样藕条的口感才够爽脆，焯熟后倒出沥干水分
3.番茄洗净切成小丁，直接剁碎也可，盛入碗中备用
4.锅中下少许油，下入葱花煸香，在下入番茄丁翻炒
5.下入一丁点盐提味，炒匀
6.下入一汤匙白糖，翻炒均匀
7.挤入半炒勺番茄酱，翻炒均匀
8.加入事先调好的淀粉水，翻炒至入锅的淀粉水由白色转透明
9.下入焯熟的藕条翻匀，使藕条均匀的裹上番茄酱汁，即可装盘，撒上葱花点缀
到这里，关于茄汁藕条这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
茄汁藕夹的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于茄汁藕夹的做法。
2.121猪肉搅碎，加鸡蛋，葱花，姜末，料酒，鸡精，盐搅匀做成馅
3.212洗好的河藕切成半厘米左右的片。
4.做好的肉馅。
5.在两片藕中间填上肉馅，轻轻把两片藕捏一下，这样粘得更牢。
6.面粉加水，一点盐和成厚面糊。
7.做好的藕夹外面裹上一层面糊。
8.进油锅炸成金黄色捞出。
9.炸好的藕夹，这个时候就可以吃了。
10.用一点油煸炒番茄酱，醋，出香味加点水，白糖，盐调好汁。
11.把藕夹倒进一起烧到汤汁浓稠就可以。
12.酸酸甜甜，又香又脆的藕夹就做好了。
看完上文关于茄汁藕夹做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
辣汁卤藕的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍辣汁卤藕这道菜的做法。
2.莲藕切去两头，分切成15CM长左右的段，洗净备用
3.取一大砂锅，倒入卤水，大火煮开后下入藕段
4.盖上盖，煮至再次沸腾时改小火，再煮15-20分钟即可
5.如果拿不准时间，可以试着用一根筷子插入藕中，如果感觉可以轻松捅入，就表示已经卤好，如果感觉有硬度，捅到一半就捅不动了，就表示还没卤好，还要继续煮
6.将卤好的藕取出，置于盘中晾凉
7.待冷却后切成小片
8.油泼辣子、醋、卤水调成味汁
9.倒在藕片上，拌匀即可
看了小编的介绍，您对这道辣汁卤藕应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
生藕汁的功效与作用
藕在我们日常生活中不可缺少的一种美食，常吃藕可以增强免疫力，清肺止咳、去火降温之功效，还有我们平时吃了一些上火的食物，可以适当的喝一些藕汁来调节身体。藕汁还可以分为生喝喝熟喝，生藕汁可止血、散於、清热等，而且长期服用生藕汁还可以质量肺结核，对于流鼻血的也会有止血的效果。
问题一
中医认为生熟莲藕各具有不同功效，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血;煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。
莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。
中医著名的五汁饮(梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁共同组成)，正是用来去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺，可以迅速补充体力。
生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。
怀孕时常不明原因流鼻血，中医师建议喝甘蔗汁和莲藕汁，症状会有所改善。
对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。
但生藕有类似收缩血管效果，如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃;产后需等恶露排净再用。莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养。
问题二生吃鲜藕，能清热除烦，解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津，对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效，还可消散瘀血。熟食莲藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。
藕节有收敛作用，主要用于治疗各种出血病症。
生藕汁好还是熟藕汁好
藕是菜桌上一道非常美味的佳肴，做法也有很多，一般大家都知道藕可以炒着吃炖着吃凉拌等，可是确有很多人不知道藕还可以榨汁喝，那么藕汁是生的好还是熟的藕汁好呢?据说常喝生藕汁可以除湿排毒，而熟汁还吃可以补脾健胃。藕的营养价值很高，经常吃藕还可以清热解毒有助于消化。
问题一榨的生藕汁功效：
莲为睡莲科莲属多年生宿根性水生植物，根与茎生于水底土层中，肥大粗壮，有明显节五段，中空有孔，是为“莲藕”业与耿浮生出水面成圆托形，是为“莲叶”花朵色彩鲜明，艳丽，具有香气，是为“莲花”，结成果实种子是为“莲子”，莲子的心芽成为“莲心”莲花的花托成为“莲蓬”。
营养价值：
莲藕含维他命?及丰富铁质，有补血，助眠，清凉退火，凉血散瘀，妇女产后生冷皆忌，只有莲藕不忌，止渴，开胃，利尿，止咳等功效;莲子含维他命?，荷莲碱，蛋白质，糖类，有补心益脾之功效。
莲藕汁：以带皮的莲藕萃取原汁提炼后的莲藕汁，每日饮用，有润肺止咳的效用，莲藕性平味甘，补中养神，益气力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血压。由于莲藕在人体有综合的功能，所以它对消除神经疲劳，自律神经失调，更年期障碍失眠都有帮助。
问题二
藕汁还有增强免疫力的效果，莲藕汁有降压预防心脑血管疾病的发生，而且还有助于睡眠，过度紧张的人都有很好的食疗作用。对老年人还有安神的效果，也适合所有人饮用。
藕汁是用新鲜的藕用炸汁机炸出来的，味道鲜美，它营养丰富，富含多种人体所需要的元素，喝藕汁you助于身体的健康，也可以作为一种解渴的饮料，直接就可以起到解渴的作用。
藕汁的功效：
1.藕是一种凉性的食物，可以起到降火凉血的功效，平常我们加班到深夜的时候可以吃下一杯藕汁来调理一下身子。
2.藕可以用来止血，当我们不小心划伤自己的时候可以用藕来止血，效果好，因为它含you单宁酸，而且没什么副作用。
咖喱汁珍珠藕圆的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好咖喱汁珍珠藕圆。
2.2121泡好的糯米沥干水分备用。
3.准备好肉馅和莲藕。
4.莲藕擦成蓉。
5.放入肉馅中，加入调味料。
6.搅拌均匀上劲。
7.蒸笼放入藕片备用。
8.把肉馅取一点搓成圆子，然后滚上糯米。
9.依次做好放入蒸笼水开大火蒸制15-20分钟。
10.炒锅加入少许清水（或者高汤），再加入咖喱粉。
11.加入盐搅拌均匀。
12.熬出香味，加入少许糖和鸡精。
13.加入水淀粉。
14.搅拌均匀浓稠透亮关火。
15.蒸好的藕圆子取出把咖喱汁浇在上面点缀枸杞葱丝即好。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍咖喱汁珍珠藕圆，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
藕的营养价值，藕的作用与功效
藕是一种既可以生吃也可以做菜的好食物，其营养价值丰富，药用价值也很好，它的根、叶子、果实都可以入药，可谓全身都是宝，下面我们就来了解一下藕的营养价值和藕的作用与功效吧。
藕的营养价值：
一、莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
二、莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与大白豆熬汤，食用后能改善睡眠品质。
藕的作用与功效：
一、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
二、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
三、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
四、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕这种食物，一般人群都可以食用，老年人和小孩以及体弱多病的人尤其适宜吃藕，但是产妇不宜吃，大便溏泄的人也不宜吃藕，对于高热病人、食欲不振、营养不良者多吃有益无害。
炸虾皮的做法及其营养价值
很多人喜欢吃虾，因为其味鲜肉嫩，而且富含蛋白质，是营养价值较高的海产类食物，可是很多人不知道，经常给人们剥掉的虾皮，其实其营养成分也很丰富，却经常给扔掉，今天我们就给大家介绍虾皮的营养，重点推荐一种美味的烹饪方式：炸虾皮。
一、虾皮营养分析：
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处；
二、炸虾皮的主料及工具
1、虾皮(适量)
2、调料色拉油(适量)、盐(适量)
3、厨具一般为炒锅
三、炸虾皮的步骤
1、把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2、把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。
3、把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。
4、把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。
5、把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。
以上我们知道了虾皮除了含有丰富的钙，具有调节心血管系统的镁，同时还能起到镇定作用，而在食用味道方面，给大家推荐的炸虾皮烹饪方法也很简单，相关的调料和厨具也很方便就能准备，应该说是种老少皆宜的美式，既营养丰富又美味可口。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《藕汁的做法及其营养功效》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生菜肴及其功效”专题。
