醋溜丸子的具体做法
丸子的做法冬季养生知识。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“醋溜丸子的具体做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
众所周知，我们中国人最讲究吃食，清朝时有宫廷御厨为乾隆皇帝所做的满汉全席，而慈禧太后更是有过之而无不及，一顿饭要准备一百零八道菜品，可见其奢华讲究。如今，我们的生活质量逐步提高，对吃的研究和需求也更加深入，那么下面就为大家介绍一道家常菜——醋溜丸子的做法，随时做自己的大厨。
食材准备：
主料：猪肉240g。
辅料：花生油、盐、老抽、味极鲜、香油、糖、白酒、淀粉、葱、姜适量，2勺醋，1勺胡椒粉。
步骤：
1.猪前肘剁成泥，肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀，盐不能加多；
2.准备水淀粉，大约100多克清水加了两大勺淀粉备用；
3.肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌，做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好；
4.锅里放入花生油，5分热，右手用调羹把丸子刮左手上面，用勺子略微团圆；
5.右手用调羹把丸子刮入油锅，中火炸成金黄色的丸子，捞出炸好的丸子；
6.葱、姜切末，锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香，然后加入老抽和味极鲜爆香；
7.加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，根据自己的口味调整；
8.用水淀粉勾芡，淋人香油，把炸好的丸子锅内拌匀，即可装盘。
这道醋溜丸子食材简单，步骤不繁，不仅看着赏心悦目，吃起来更是回味无穷。无论是家庭聚餐还是在日常生活中，都可以在家人面前大显身手。中国的厨房里能做出各式各样的美味佳肴，这离不开大厨和巧妇们的辛苦钻研和不懈实践，是他们成就了大众的胃口。
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醋溜豆芽的具体做法
豆芽这种蔬菜一年四季都是出现在我们的餐桌上，所以对于豆芽的制作方法我们应该要知道一些。豆芽一般是可以用来清炒豆芽，也可以用来制作醋溜豆芽等，对于醋溜豆芽这种做法，主要是我们在制作的是时候加入一些陈醋让豆芽的味道变酸，然后在加入一些其他的食物作料就可以了。
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽常见的吃法就是清炒 或醋溜 或则凉拌。
原料：绿豆芽300克。辅料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉(玉米)5克、盐3克、色拉油25克。
做法：
1、将豆芽菜掐去两头洗净;
2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用;
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒;
4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进 机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生 素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
我们想要食用醋溜豆芽这种食物只需要我们跟着文章介绍的做法去制作就可以了，但是我们介绍醋溜豆芽主要是让大家知道醋溜豆芽的营养价值是什么。因为豆芽这种东西在我们的生活中是比较常见的，我们食用豆芽可以起到降低血压以及补充维生素等功效。
醋溜苜蓿的具体做法
苜蓿是我们常见的一种植物，我们通常都是采用苜蓿来喂养牲畜，不过其实苜蓿也是可以给人食用的，因为苜蓿里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃苜蓿可以起到很好的解毒利尿功效，此外苜蓿还能起到治疗贫血和关节炎等好处，下文我们介绍一下酸溜苜蓿的做法。
苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称“三叶草”（三叶草亦可称其他车轴草族植物）。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。是牲畜饲料。
中国江浙沪地区称黄花苜蓿为草头，又名金花菜，称紫花苜蓿为草紫，有时亦将两种苜蓿均称为草紫。每百克鲜菜含维生素C：118毫克；钙：713毫克；铁：9.7毫克；硒：8.5毫克。苜蓿可碱化体质并为身体解毒，用作利尿剂，可抗发炎及抗霉菌。降低胆固醇、平衡血糖及贺尔蒙、促进脑下垂体功能。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。
1把羊肉切片，用盐、胡椒粉、料酒(多一点)抓匀，加一个鸡蛋，老抽，生粉，继续抓匀，再放点食用油拌匀，待用。鸡蛋打碎，加盐，水。
2兑汁：姜末，蒜末，盐，糖，生粉，胡椒粉，料酒，香油，醋，味精，老抽，水，兑成汁。
3热锅凉油，把羊肉滑炒变色盛出。鸡蛋炒成块，再加少许香油，倒入羊肉翻炒，倒入兑好的汁，出锅前在锅边再淋点醋即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是苜蓿，我们知道苜蓿不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃苜蓿有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了酸溜苜蓿的做法，相信大家都已经掌握了吧。
醋溜娃娃菜的具体做法
相信大家对于娃娃菜肯定不会陌生吧，娃娃菜是我们常见的一种蔬菜，娃娃菜不但含有丰富的维生素而且还含有丰富的膳食纤维，经常吃娃娃菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以娃娃菜深受人们的喜爱，娃娃菜有提高人体免疫力和利尿通便等作用，娃娃菜有多种做法，下文我们就来给大家介绍一下酸溜娃娃菜的具体做法。
1.准备葱花和大蒜适量
2.娃娃菜和青椒，青椒洗净
3.娃娃菜切成条状。洗净
4.油锅预热，倒入葱花大蒜爆出香味
5.倒入娃娃菜，爆炒。倒些许醋，盐，糖鸡精。
6.倒入青椒，翻炒两分钟即可出锅
营养价值：
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是娃娃菜了，我们知道娃娃菜不但好看而且还非常好吃，经常吃娃娃菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了醋溜娃娃菜的具体做法。
溜猪肝的具体做法
溜猪肝这种做法我们在生活中是比较制作的吧，猪肝具有清肝明目的作用，我们在平时适当的食用一些对于身体健康以及保健是有帮助的。猪肝一般我们在生活中都是采用溜猪肝或者制作成猪肝汤等。对于溜猪肝这种食物的制作，我们主要是注意猪肝炒的时间，因为猪肝炒太久会影响到口感。
溜炒猪肝的做法步骤
1. 猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物)，黑木耳温水泡发，其余食材切成片，蒜切蒜片，姜切姜末;
2. 将清洗好的猪肝沥除水分，调入干生粉，料酒，少许盐，胡椒粉抓匀上浆;
3. 锅中放油烧至4成热，下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用;
4. 锅中留底油烧后，放入姜末蒜片爆香，接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆，可事先用沸水氽一下)，调入少许盐，糖，料酒，一点点醋炒匀;
5. 加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟，最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。
小贴士
划猪肝的火候：
划猪肝时火候的掌握很重要。首先要油比较多，油温要合适，油温过高炒出的猪肝片口感比较硬，油温过低，猪肝片挂浆容易脱开而造成失败。
肝脏是解毒的器官，所以刚买回来不要急于烹饪，应先彻底清洗干净后切成片放在淡盐水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止。淡盐水呈高渗状态，能有效吸附滞留于肝组织中的毒性物质。
猪肝炒制前必须经过一个加入料酒，酱油，干淀粉等拌匀上浆的过程，可以有效避免猪肝的异味问题，料酒还可以起到解毒杀菌的作用。
我们在生活中制作溜猪肝这种食物的时候应该要特别是注意猪肝的制作温度跟时间，这样才能够让猪肝的口感适合我们食用。溜猪肝的制作方法是比较简单的，持家的朋友可以在平时根据文章介绍的做法去尝试一下，为你们的家人制作一份溜猪肝。
土豆丸子的具体做法
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但非常好吃而且还有很好的养生保健功效，经常吃土豆既可以起到预防高血压的功效而且还能起到很好的减肥美容效用，所以我们要善于利用土豆来为我们的健康服务，土豆有很多种做法，我们既可以采用土豆来炒肉，也可以用土豆来煮汤，一起看看土豆丸子的做法。
1.土豆去皮，放进微波炉高火微熟，用勺子碾成泥。
2.加入少许盐、黑胡椒粉，生抽，打入一个鸡蛋。
3.将土豆泥搅拌均匀。
4.用手将土豆泥团成大小合适的丸子，外面裹少许干淀粉，拍实。
5.油菜洗净，取菜心部分。
6.葱、姜、蒜切成片备用。
7.锅内放多一些的油，将丸子下入油中，中小火炸至金黄。
8.捞出丸子备用。
9.起锅，放少许油，放入葱姜蒜炒香。
10.放入油菜炒软。
11.加两勺蚝油、料酒。
12.放小半碗清水，加盐。
13.烧开后用水淀粉勾芡。
14.倒入丸子，裹匀汤汁即可出锅。
15.装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆不但可以食用而且食用价值还很高，土豆有很多种做法，上文详细介绍了土豆丸子的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
猪血丸子的具体做法
相信大家对于猪血肯定是非常熟悉的吧，猪血我们也叫做是猪红，猪血不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃猪血是可以起到很好的养生功效和保健的作用，猪血里面含有丰富的维生素和钙，磷等我们人体需要的微量元素，经常吃猪血可以起到很好的补血功效，此外猪血还有解毒等好处呢，下文我们介绍一下猪血丸子的具体做法。
猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。
1.先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。
2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
4.逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪血了，我们知道猪血不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃猪血可以起到补血美容等效用，上文为我们详细介绍了猪血丸子的做法，相信大家都已经学会了吧。
糖溜红薯的具体做法
地瓜我们也叫做是番薯或者叫做是红薯，地瓜不但可以食用而且地瓜的食用价值还非常高，地瓜有促进消化和预防便秘的功效，常吃地瓜还可以起到减肥瘦身的好处，地瓜有很多种做法，我们不但可以采用地瓜来煮汤而且也可以用地瓜来做成糖溜地瓜，下文我们介绍一下糖溜地瓜的具体做法。
糖溜地瓜是东北的特色菜，逢年过节的餐桌上和婚礼宴席上经常看到它的身影，它甜脆可口深受孩子和女士的喜爱。
1.把地瓜洗净，去皮，切成小滚刀块;
2.热锅倒油，油量要没过于地瓜;
3.等油开了，把火调至中火放入地瓜，炸成金黄色的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了;
4.把炸地瓜的油倒入一个容器里，锅里也不用再放油了，把糖放入锅中，要不时的顺着一个方向搅动，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不间断的流下就可以了;
5.把炸好了的地瓜倒入锅中，快速翻几下，让所有地瓜都裹上糖浆就可以出锅了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是地瓜，我们知道地瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃地瓜可以起到保健减肥的功效，上文为我们详细介绍了糖溜地瓜的做法，相信大家都学会了吧。
素菜丸子的具体做法
素菜丸子是一道美味的菜肴，素菜丸子不但卖相很好而且还含有丰富的营养，经常吃素菜丸子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以素菜丸子受到了人们的欢迎，经常吃素菜丸子可以起到提高人体免疫力和美容减肥等功效，素菜丸子的做法其实非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出素菜丸子来，下文我们介绍一下素菜丸子的做法。
素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。
1.土豆去皮切厚片，摆盘中，入锅蒸至烂熟。
2.胡萝卜、香菜切细末备用。
3.土豆蒸好后，用勺子压成泥。
4.土豆泥中加入胡萝卜、香菜末、盐、味精、花椒粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌起劲。
5.取适量土豆泥，用手搓成小丸子。
6.炒锅入适量植物油，烧至七八层热，放入小丸子，炸至金黄色即可出锅。小贴士这道菜是由土豆和蔬菜做为主料，想减肥的MM们可以放心食用。蒸土豆时要蒸熟蒸透，不然不容易压成泥。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是素菜丸子了，我们知道素菜丸子不但外形好看而且还含有丰富的营养，素菜丸子的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了素菜丸子的做法，相信大家都已经掌握了吧。
醋溜素丸子的家常做法
在现实生活中醋溜素丸子是属于一种比较常见的美食，主要食用丸子加上醋溜的工艺所制作而成，口感不仅非常鲜香，而且入口生香，由于是醋溜的做法比较开胃，而且做法简单，经常食用对身体健康有很大的好处，自己在家也可以制作，也可以根据自己喜爱的口感添加一些其他蔬菜。
醋溜素丸子的家常做法
醋溜丸子的制作材料：
主料：猪腱子肉, 生姜, 鸡蛋,
调料：盐, 鸡精, 料酒, 香油, 生粉, 白糖, 生抽, 香醋, 香葱,
醋溜丸子的做法步骤详细介绍：
一、猪腱子肉洗净剁碎;姜切末，葱切末
二、在肉馅中加入盐、鸡精、料酒充分拌匀后分若干次加入水，顺一个方向搅拌上劲，直到肉桨吃水充足，肉质起黏性
三、再在做法(二)中加入蛋清和少许生粉以及香油，充分拌匀即可
四、取锅热油，七成热时，改小火;右手拿小勺，取适量肉馅，利用小勺和左手的掌心，将肉馅来回摔打起韧性并成小圆球后，放入炸至金黄色捞出沥油
五、重得复上述动作，至肉馅用完
六、重新取锅，放少许油，放入葱、姜爆香后，放入肉圆，调入生抽，白糖、香醋炒匀，用湿淀粉勾芡，等调料完全沾附在丸子上即可淋亮油起锅
炸素丸子
材料
红萝卜半个，胡萝卜一根，姜一小块，葱，面粉，盐，胡椒粉少量
做法
1、萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
2、萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
醋溜肉丸子的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好醋溜肉丸子。
2.2121把肉馅放在案板上，加少许清水。
3.再剁一会儿。
4.大白菜和青葱洗净。
5.1大白菜切小段。
6.2青葱切细，取部分葱白加入肉馅中。
7.1搅拌至有黏性。
8.2把配料全加入肉馅中。
9.起油锅，将肉馅做成丸子状，投入油中，以小火炸熟。
10.捞起，沥油。
11.锅内油重新烧热，放入肉丸再炸一次（约半分钟）。
12.捞出再沥油。
13.锅中留少许油，，倒入大白菜。
14.加少许盐调味，炒熟，盛在盘中。
15.调好调料，加半碗的清水。（香油和蕃茄酱除外）
16.起油锅，炒香葱丝。
17.倒入调料汁，用中火煮滚。
18.将肉丸下锅拌和。
19.再加蕃茄酱和香油，关火。
20.趁热盛在白菜上，就好了。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完醋溜肉丸子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
素丸子汤的具体做法
素丸子这种东西我们在生活中一般是可以适当的食用一些的，主要是因为素丸子这种东西是由于蔬菜跟瘦肉加工而成的。我们在生活中食用素丸子汤可以是冬瓜丸子汤或者小白菜丸子汤，大家也可以根据自己的口味去搭配青菜。下面文章要讲的是素丸子汤的制作方法，希望你们可以在生活尝试一下。
冬瓜丸子汤
用料： 猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升) 。
做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
小白菜丸子汤
做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
我们在平时适当的食用一些素丸子汤，对于我们补充一些身体所需的纤维素以及微量元素是有很大作用的。特别是我们食用冬瓜丸子汤这种食物，在夏天的时候可以起到清热解暑以及预防高血压病发等，而小白菜丸子汤对于我们吸收一些维生素等是很有价值的。
萝卜丸子汤的具体做法
萝卜丸子汤是我们都非常喜欢吃的一道家常菜，萝卜丸子汤不但外形看起来很好看而且吃起来味道也是很好的，所以萝卜丸子汤深受人们的喜爱，萝卜丸子汤含有很丰富的营养，经常吃萝卜丸子汤可以起到提高人体免疫功能和抗病能力等作用，所以我们要学习一下萝卜丸子汤的制作方法才行。
1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性
2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀
3.白萝卜去皮切片，香菜切碎
4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了)，就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子
5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火(其间可用勺子撇掉浮沫)。最后调入白胡椒粉、盐、香油(分量外)和香菜
烹饪技巧
1、肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型;蛋液少了就起不到什么作用了。
2、肉馅宜选用3分肥、7分瘦的，太瘦口感会柴。
3、丸子没下过前的水千万不要沸腾，要不然丸子刚进去就会散掉的。要等全部丸子下锅，并定型后才能开大火。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常熟悉的家常菜，那就是萝卜丸子汤，我们知道萝卜丸子汤不但美味而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了萝卜丸子汤的做法，相信大家都掌握了吧。
素丸子的具体做法大全
素丸子这种食物在生活是经常食用的，所以我们在生活想要食用素丸子这种食物可以通过制作成萝卜素丸子来食用。其实，对于萝卜素丸子这种食物我们在生活中适当的食用一些有助于我们补充一些身体所需的维生素跟矿物质，并且萝卜素丸子可以起到一定的清热解暑的功效，特别是在夏天的时候。
白萝卜没有了，黄豆也没有泡，里面无法添加这些东西，便开始寻摸家里有什么东西可以放，胡萝卜还是有的，于是，就加入了胡萝卜做了这道酥脆的素丸子，早晨起床，叮叮当当的忙碌之后，丸子出锅了，尝一下，还是很赞的，酥酥脆脆的，又打了一锅花生露配着丸子吃，挺香的。上班的时候，把丸子装起来带到单位去给没吃早餐的同事吃，也得到称赞呢。废物利用，变废为宝，节约重要啊。
萝卜素丸子的做法
1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙(可根据自己的口味加盐)。
2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎)。
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分。
4.将所有配料倒入盆里。
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水)，到萝卜可以成团即可。
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
烹饪技巧
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。
关于文章介绍的素丸子的制作方法，我们建议大家在生活中应该要好好的了解尝试一下文章介绍的方法。对于萝卜素丸子这种食物，我们在生活中制作的时候是比较简单的，只要我们将萝卜素丸子炸到变成金黄色就可以出锅食用了。
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