豆角土豆疙瘩汤的做法
养生汤做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,要作生活的主人,我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“豆角土豆疙瘩汤的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
豆角是我们经常看到和吃到的一种蔬菜,豆角我们也叫做是豇豆,豆角里面含有丰富的维生素和多种矿物质,此外豆角里面还含有丰富的膳食纤维,经常吃豆角可以起到很好的养生保健功效,豆角有调和脏腑以及消暑化湿等效用,常吃豆角还可以起到补肾的好处,下文我们采用豆角搭配上土豆和面粉做成豆角土豆疙瘩汤。
中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
豆角土豆疙瘩汤的做法
1土豆去皮切长条,豆角切丝,姜切片待用
2锅烧热下少许油,下姜片爆香,下土豆豆角炒匀
3加两碗水,没过土豆豆角,中小火煮10分钟左右,让豆角土豆充分熟透。
4利用煮菜的时间,半碗面粉倒入盆中,一点一点逐次添加凉水,并不停搅拌,面粉成为小疙瘩小雪花状即可。
5面疙瘩一股脑儿倒入锅中,搅匀,加一小匙盐,锅中汤水再次开起即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆角,我们知道豆角不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃豆角有利于我们的身体健康,豆角有很多种做法,上文为我们详细介绍了豆角土豆疙瘩汤的做法。
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虾仁土豆疙瘩汤的做法
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于虾仁土豆疙瘩汤的做法。
2.净锅烧干后,入少量食用油。油温5成热时加入肉丁翻炒。
3.肉丁翻炒至变色加入土豆丝继续翻炒。土豆丝不要浸泡,这样可以使汤变的更粘稠。
4.翻炒半分钟以后,加入少量的盐及适量的热水,盖锅转小火大概煮1分钟左右。
5.利用这段时间,可以调制面疙瘩。调制面疙瘩的时候,每次入水尽量慢一些少一些,筷子要持续搅动。这样做出的面疙瘩会小、碎,出汤的时候入味更好。
6.开锅,将面疙瘩倒入沸水内,搅匀。
7.待水再次沸腾后入虾,虾变色后,盖锅、灭火,焖30秒左右。余温会使虾仁熟透、面疙瘩也会更好的入味。
8.最后倒入少量味精调味,撒上小葱即可。
9.疙瘩汤出锅喽
10.很有食欲,有木有~
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的虾仁土豆疙瘩汤给家人享用哦!
土豆疙瘩汤的具体做法
土豆我们也叫做是马铃薯,土豆是大家都非常熟悉的一种蔬菜,经常吃土豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用,土豆有抗衰老和减肥的好处,常吃土豆还可以起到调节体质和美容的效用,此外土豆还可以起到降低血糖和补充营养等功效,可见土豆的功效非常的强大,土豆有很多种做法,下文我们采用土豆搭配上面粉来做成土豆疙瘩汤。
淀粉是食用土豆的主要能量来源。-一般早熟种土豆含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
土豆块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,土豆的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价土豆的营养价值,是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而土豆可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1,(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等,对人体健康都是有益的。此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
1.土豆去皮切成薄片,洗去淀粉。
2.锅中放少量油,爆香葱,入土豆片炒。
3.炒至土豆片透亮,加入水大火烧开。
4.面粉加一点点水搅成疙瘩。
5.煮沸的汤中一点点入入疙瘩,边放边搅开。
6.葱叶切粒,火腿肠切片。
7.放入煮好的汤中即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆,我们知道土豆不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃土豆可以起到抗衰老和降低血脂等功效,上文为我们详细介绍了土豆疙瘩汤的做法,相信大家都已经掌握了土豆疙瘩汤做法的教程吧。
如何制作土豆疙瘩汤
土豆是我们非常熟悉的一种蔬菜,土豆里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质,经常吃土豆是可以起到很好的养生保健功效,土豆具有抗衰来和减肥的效用,常吃土豆还可以起到促进消化和提高人体免疫功能等好处,土豆做法有多种,我们不但可以采用土豆来炒着吃而且也可以用土豆来做汤,下文我们介绍一下土豆疙瘩汤的做法。
土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的4倍左右,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物,膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理,调整膳食,也就可以“吃”掉相应疾病。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
1. 将土豆去皮切小块,入锅加3碗水、开后加少许盐煮至微熟;
2. 两种麦粉+面筋粉混匀;
3. 面粉加水调成勉强能流动的厚糊;
4. 用筷子将糊拨到土豆锅中成小块儿煮熟透,加入香菜末、胡椒粉;
5. 再撒入榨菜粒和枸杞,用香菇调粉调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆,我们知道土豆不但可以食用而且还有很好的食疗功效,常吃土豆有利于我们的身体健康,土豆的做法有很多种,上文我们采用了土豆搭配上米粉做成了土豆疙瘩汤。
土豆焖豆角的做法
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下土豆焖豆角的做法,好好学习一下
2.12土豆洗净去皮,切成手指粗细的条
3.21豆角洗净掰成小段
4.1土豆晾干水分,拍上淀粉
5.2蒜瓣切成蒜末待用
6.锅中放适量油,待油温七成热时将土豆逐个下入炸至定型后捞出,待油温九成热时复炸一下
7.豆角依据炸土豆的方法炸制两次
8.炸好的土豆条和豆角
9.把锅中表层的清油撇出,留下锅底的沉淀,因为这些沉淀主要是炸土豆掉下的淀粉,因此最后不需要再用水淀粉勾芡了,再倒入1杯水,4勺蚝油,1勺生抽,1勺白糖,用勺子搅拌煮一会儿
10.汤汁冒泡时放入炸好的土豆和豆角
11.用勺子轻推翻炒几下,中火焖煮一会儿即可,4勺蚝油的咸度已经可以了,可根据自己的口味酌情增减,再加一些盐也可以。
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了土豆焖豆角的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
豆角窝瓜土豆的做法
很多人在北方地区经常会吃豆角土豆炖肉,可是却没有吃过豆角土豆炖窝瓜,豆角土豆和窝瓜是可以放在一起的,首先土豆不容易出来,再加上豆角比较硬,断了不少,口感又很色,这个时候加上窝瓜是可以用来软化豆角和土豆的,同时窝瓜中甜甜的口感,可以掩盖掉葡萄豆角中的异味。
土豆豆角炖窝瓜的做法步骤
1土豆窝瓜切块。
2豆角切段,放到开水中焯熟。
3锅上火,油热放入花椒爆香。
4放入葱爆香。
5倒入土豆和窝瓜翻炒。
6放入适量的盐。
7加入适量的清水,盖上盖子大火煮开,转小火炖10分钟。
8放入豆角小火炖5分钟,出锅前放入鸡精。
家常版笋干烧肉卤蛋
材料
五花肉,笋干,葱,姜,生抽,冰糖(砂糖),盐,料酒,八角
做法
笋干要提前一天泡水去盐,不做直接放入菜品会齁儿咸!
1.烧开水,加葱段儿、厚姜片儿入锅,肉切小块儿(方便入口即可)入锅焯水后,沥水备用,另起一锅用来白煮鸡蛋,鸡蛋煮熟后去皮,在蛋面划几道口为了烧制时候更入味,然后备用,泡好的笋干切适宜入口的小段儿备用,
2.热锅下肉煸炒,后加八角入锅,炒至肉微黄,盛出备用,洗净炒锅,
3.炒糖色儿:热锅,加油,多放点儿油,起中火,油不要烧得太热,放入碎冰糖(砂糖)哪种糖无所谓,但是要弄得碎一点;然后轻轻搅拌,如果你是新手请用小火,看着糖都融化了以后,油面上开始起泡了,就立刻下要肉,翻炒上色。糖的火候掌握不好就全程小火,太久了就会变苦,肉也会发苦,
4.加料酒,生抽,葱姜,笋干入锅同肉一起煸炒片刻盛出,
5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的鸡蛋一同倒入汤锅,加开水至没过食材, 如果是有导向说明的多功能电饭锅就调至最大档(我的最大档是35分钟蹄筋儿)要是调到15分钟的肉类排骨档肯定不会入味儿,普通锅就照着一小时炖,
6.时间到就把食材全部倒入炒锅,大火收汤,入盐,糖等调味儿,盛出
7.虽然笋干的加入是为了缓解肉品的油腻但是我觉得纯烧肉始终不够健康,再吃时候我都会放白菜或豆角或土豆还有宽粉一起烧
小诀窍
1.笋干使用前一定要泡至少一天,不然会严重影响菜品味道
2.炒糖色儿,初学者就全程用小火啦,不然糖苦了肉必须苦再炖也不能改变
3.加手撕白菜or豆角段or土豆块儿or粉条儿都会缓解肉腻也让你这顿饭吃的健康
3.搭配白饭是经典款,搭配蛋面,捞面都不错,河粉还是不要轻易尝试啦~
妈妈味的土豆炖豆角
材料
油豆角/或四季豆 500G
土豆 一个
姜片 几片
黄豆酱 2匙
老抽 半匙
生抽 2匙
盐 少许
糖 1匙
油 少许
五香粉 鸡精 少许
做法
豆角洗净去筋,如果太长可以掰成两段;
土豆洗净去皮,先从中间切开,拿出一半再从中间切开,然后切成半厘米厚的厚片;
热锅少放油,洒一些五香粉,待5成热下姜片,待炒出香味下豆角;
豆角要尽量在锅里摊开,使其均匀受热;
待所有豆角都被炒成翠绿,就把豆角往锅的四周赶,露出锅中间放土豆(土豆放得太早会沾锅),继续中火翻炒;
待土豆也被炒的中间透明了,下调料:
黄豆酱2匙;生抽2匙;盐一点点(有酱了,就一定少放盐);老抽半匙;糖1匙。
下调料后继续翻炒,让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下,形成一个平面,倒入水,水以没过菜为准。
开大火将水烧开,盖锅盖,转中火炖;
这期间一定不要翻锅里的菜,让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了,掀盖转大火收汁,关火;
豆角顿土豆的做法
一般到了炎炎的夏季,由于天气过于炎热,大多数人都出现了没有胃口的这种现象,这时候就应当适当多吃一些有助于促进胃口大增的食物,其中豆角就是一个不错的选择。在豆角中含有多种氨基酸,经常食用的话可以促进人的消化和吸收。并且豆角也可以和土豆搭配在一起,制作成土豆炖豆角,而今天的文章就为大家讲解土豆炖豆角的方法。
营养价值
豆角的营养价值
豆角富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
土豆的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜:
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿:
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
其他制作方法
做法一
主料:豆角400g、猪肉100g、土豆2个
配料:盐适量、葱花适量、味精适量、酱油适量、油适量
耗时:准备时间10分钟内,制作时间10-20分钟
做法:
1 豆角去筋,洗净备用;
2 猪肉切片,葱切段备用;
3 土豆切块备用;
4 葱花炝锅,放入猪肉翻炒;
5 放入豆角翻炒至变色,加入清水,酱油,炖10分钟;
6 放入土豆,炖10分钟,加入盐,味精调味,关火。
制作提示:
中火慢慢炖制,入味好
做法二
主料:四季豆、土豆、胡萝卜、肉适量
配料:盐、鸡精、酱油、蘑菇精、香油、糖适量、五香粉
做法:
1 土豆胡萝卜削皮切块,四季豆摘好,把过长的掰断.
2 先把土豆和胡萝卜煎黄~
3 然后放四季豆,一起过下油~可以把豆角的生味去掉.
4 把全部材料都用油煎过后添水,没过四季豆.
5 依次放酱油,鸡精,五香粉,糖,蘑菇精,盐,然后把盖子盖好继续炖。待汤汁已经快要被收干后点些香油,最后收汁出锅。
制作提示:
中间需要揭开盖子翻炒,再继续炖。
豆角焖土豆的做法
生活中,我们会吃到很多的好吃的来补充我们身体所需要的营养以及各种维生素,满足我们身体的发展,为其提供必需的能量,那么生活中我们应该吃些什么来补充我们身体所需要的能力尼?我不知道大家吃过豆角焖土豆没有,他们都是营养价值极高的食物,并且可以满足我们身体所需要的各种微量元素,今天小编们就为大家带来豆角焖土豆的做法,希望对大家有所帮助。
食材
主料:土豆、豆角
辅料油、盐、胡椒粉、老抽、鸡精
步骤
1. 准备洗好的豆角土豆。
2.油热后放入豆角,炒至5成熟。
3.炒到微软,颜色翠绿。
4.放入老抽
5.胡椒粉
6.加入适量的水
7.把土豆放入锅中。大火烧开,,转小火。大约煮25分钟
8.放入盐。在煮5分钟,汤稠即可。
9.放入鸡精。炒均匀
10.装盘。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。豆角又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。
豆角营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角食用效果
理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓
豆角适用人群
一般人群均可食用豆角的功效与作用豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。豆角的营养价值豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。豆角的选购质量好的豆角,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。豆角的食用方法豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证豆角熟透,否则会发生中毒。
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以上就是小编为大家带来的豆角炖土豆的做法及其他的营养价值,喜欢的话自己可以在家里试试看,希望可以对大家有所帮助。
土豆熬豆角的做法
土豆熬豆角是比较常见的一种做法,我们需要将土豆去皮以及豆角摘段,然后在将土豆跟豆角进行焯水,去除豆角的色素以及土豆的淀粉,最后在将这两者放进锅里面,加入适当的水分进行慢熬20分钟就可以了。现在就让我们一起来了解如何去制作土豆熬豆角的制作方法吧,希望对大家能够喜欢这种食物。
所需食材
原料
土豆1个,豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。
制作方法
做法一
1.土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。
做法二
1、猪后臀尖肉切块,焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮
切滚刀块,葱切段、姜切片。
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。 [1]
做法三
1. 豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块。
2. 锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香。
3. 放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量)。
4. 加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可。
5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!
豆角土豆炖肉的做法
豆角土豆炖肉是我们经常能吃到的一个家常菜,它味道香美,而且它也是比较好的一道下饭菜,在我们生活中是比较受喜欢的家常菜,而且它的做法也不是特别复杂,我们在家里也可以做出美味的豆角土豆炖肉,而且它集聚了豆角,土豆,肉类的营养所在,下面我们一起了解一下豆角土豆炖肉的做法。
豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。
食材主料
五花肉
100g四季豆
300g土豆
1个
辅料
油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量大料
适量大葱
适量甜面酱
适量
豆角土豆炖肉的做法
1.土豆切块,大葱切丝;
2.豆角洗净,掰成段,下锅干炒,加适量盐;
3.炒至豆角颜色变绿后盛出;
4.锅中倒油,中火加热,下大料爆香;
5.下五花肉片翻炒;
6.下入葱花爆香;
7.下豆角翻炒;
8.加适量甜面酱;
9.翻炒均匀;
10.加适量盐,炒匀;
11.加适量酱油,炒匀;
12.加适量水,没过豆角和土豆;
13.加盖,中火炖15分钟;
14.最后加适量鸡精,将汤汁收浓,关火;
15.出锅装盘。
小贴士干锅炒豆角,加些盐,是为了让豆角颜色更绿,炖煮时更易熟。(展开)向你推荐: 五花肉的做法 四季豆的做法 土豆的做法 喜欢
其实生活总是特别美好的,它总是会让我们感受到不一样的事物,但是往往总是越是简单的事物越容易成为经典,豆角土豆炖肉的做法比较简单,但是想要把它做的特别成功和美味就需要我们多花一些心思的,相信已经很多人开始按耐不住想给自己和家人做一道美味的豆角土豆炖肉了,朋友们赶快动手试一试吧。
豆角土豆肉丝的做法
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下豆角土豆肉丝这道菜的做法。
2.肉丝婆婆切滴,瘦肉和肥肉分滴很清楚。。。。我干什么去了?喂奶去了。
3.青辣椒切成小丝
4.豆角OK后直接放到锅里干煸一下,因为不太容易熟做法类似于干煸豆角或者干煸四季豆滴作坊煸菜,不要放油掌握不好滴,放小火,或者喷点水
5.煸到7分熟出锅备用
6.热锅
7.拌肉丝一勺料酒,半勺盐芡粉一勺加适当水和均匀这里最好用手因为手抓过滴肉,吃起来细嫩一些
8.上个豆瓣酱。。。这个菜,我有些手忙脚乱了,锅里油烧的太久了。就没拍,请大家原谅。最后滴步骤是先将肉丝放进去炒,也是炒到5分熟,将肉丝拨到锅的一边,加青椒 ,放入豆角,加盐再加入土豆丝,加少许白醋再加一点盐,出锅装盘
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了豆角土豆肉丝的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
土豆闷豆角做法
土豆是日常生活中最常见的食材,而且爱吃的人群很多。 土豆的做法也有很多种,炖菜也可以用土豆,土豆和肉类一起炖的话会吸收肉类的香味,吃起来非常美味可口。豆角是一种营养价值很高的蔬菜,常吃豆角可以帮助人们补充蛋白质,维生素等人体所需元素。土豆炖豆角是人们最常做的菜,下面具体为大家介绍土豆炖豆角的做法。
食材明细:土豆适量,豆角适量,辅料,西兰花适量,淀粉适量,蒸鱼豉油适量,蚝油适量
姜末适量,盐适量,高汤精适量,糖适量。
做法步骤:土豆切粗条,洗净控干水分,拍上淀粉,如果有水的话,淀粉就多了,而且容易散掉,土豆七成热油一个一个下入炸定型,捞出,油继续烧到九成热,复炸一次。豆角也炸一下。西兰花焯水摆盘(也可以不要,主要为了装饰)油澄一下,倒出来,小心倒,把底下的沉淀留下。把蚝油,蒸鱼豉油,糖,和半饭碗水,一汤匙生姜末放入,小火熬,、并用勺子画圈搅拌,冒泡泡的时候,把土豆和豆角放进去,小心翻炒几下,中火焖一会,少许盐,鸡精推匀即可。最后装盘,就可以了,也可以用点香油。
小窍门
1、熬汁的时候就尝尝咸淡,放盐要慎重。
2、土豆先煎一下,再与其他食材一起炖,口感会更好
3、花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋,既不影响入味,也比较干净卫生
4、水不需要没过食材,至2/3处即可
5、由于土豆提前煎过,可相应缩短炖至时间,这样炖出的土豆绵而不烂,非常好吃。
疙瘩汤的做法
我相信很多人都吃过疙瘩汤,那么疙瘩汤它有什么营养价值呢?我们应该如何制作美味的疙瘩汤呢,食用疙瘩汤时我们又应该注意些什么呢?下面我们就带着问题和一起来学习一下。
疙瘩汤的营养价值
疙瘩汤的营养主要是里面的食材的营养成分,疙瘩汤里面含有很多的蔬菜和其他的食材,疙瘩汤它里面含有大量维生素和微量元素以及纤维素,能够增强我们的身体免疫力,加强我们的身体素质,而且能给我们提供大量的优质蛋白,而且它还含有多种氨基酸,能够对我们身体调节起到重要的作用,不仅能够促进我们人体的新陈代谢,同时还能给我们补充能量,满足我们日常的身体需求的消耗,而且我们经常食用疙瘩汤还能够起到养胃的功效,帮助消化。
疙瘩汤的热量
我们每食用100g疙瘩汤的能够给我带来的热量大约是102大卡,这些100g疙瘩汤提供的热量是我们普通成年人每天摄入所需的热量的4%左右,所以食用疙瘩汤对我们人体的日常需求还是有一定帮助的。
疙瘩汤的做法
疙瘩汤主要就是将面粉和成稠状,然后用筷子一个个的制作成我们所需要的面疙瘩的大小在锅中倒水,待水开后将面疙瘩放到锅中煮熟,然后加入我们喜欢的食材和爱好的口味进行调味,这就是疙瘩汤的制作方法,比较简单方便。
疙瘩汤用什么面粉
我们在制作疙瘩汤的时候,疙瘩汤中的疙瘩所用的面粉并没有什么讲究,市场的所有面粉都可以制作面疙瘩,每个人可以根据自己的口味和爱好来选择不同种类的面粉来制作自己喜欢的口味的疙瘩汤,制作疙瘩汤的疙瘩时,我们可以在和面的时候加入适量的蛋清在面里面,然后搅拌均匀,这样做出来的疙瘩汤的疙瘩更加丝滑爽口,有种入口即化的感觉。
疙瘩汤配什么菜吃
疙瘩汤能搭配的菜有很多种,基本上只要能吃的菜都能够与疙瘩汤进行搭配,比如海鲜、肉制品,蔬菜类等等,最常见的疙瘩汤就是与西红柿,鸡蛋,青菜这三种食材进行搭配,特比的酸甜可口,当然我们可以依据自己的口味和饮食习惯,在疙瘩汤中加入自己喜欢的一些食材进行烹饪,不仅能够吃到美味的面疙瘩,还能吃到我们想吃的食材,两全其美,何乐而不为。
做疙瘩汤的注意事项
我们在制作疙瘩汤时最关键也是最要注意的就是疙瘩汤做法了,所以我们应该在制作疙瘩汤的时候,我们应该尽可能将面疙瘩做的细小,在制作疙瘩汤的时候我们可以加入适量的西红柿,这样能够使汤的味道更加的酸甜,味道更好,能够增加我们的食欲,我们在和面的时候,务必要在面中加入适量蛋清,这样做出来的疙瘩才会有种入口即化的丝滑感觉,会使疙瘩的口感更好,能够让我们拥有更好的食用体验,当然如果我们想吃鲜嫩的疙瘩汤,那么我们在煮疙瘩时候的时间就可以短一点,如果我们想吃浓郁一点口感的疙瘩汤,那么我们在煮疙瘩汤的时候的时间可以稍微长点,依据每个人的口感,口味来决定制作疙瘩汤的步骤。
坐月子可以吃疙瘩汤吗
坐月子是可以吃疙瘩汤的,因为疙瘩汤的食材比较丰富,相比较而言,营养比较均衡,能够给孕妇提供充足的营养,补充怀孕的营养需求,但是孕妇也不适宜多食用疙瘩汤,因为孕妇的运动量比较小,胃部消化比较慢,所以多吃容易造成孕妇消化不良,而且还会比较容易引起孕妇奶水的量的减少,所以孕妇在食用疙瘩汤的时候可以多加入一些绿色蔬菜或者辅助吃一些水果之类的,特别注意的是孕妇最好食用的疙瘩汤要以清淡的为主,避免食用辛辣的底汤疙瘩汤。
疙瘩汤的面疙瘩怎么做
我们可以将面粉倒入碗中,然后拿着一双筷子,缓慢的倒入一点点的水然后不停的要搅动,直至面调至干稠状,我们就可以打两个鸡蛋取用他们的蛋清,倒入面粉中在搅拌充分,再加入盐等自己喜欢的调味进行调味,然后在锅中倒水,待水开后,就可以用筷子一个一个按我们所需的大小将面从锅边放到沸水中,煮熟就能做好一碗热腾腾的美味的疙瘩汤了。
疙瘩汤是哪里的美食
疙瘩汤最早是在北方出现,是一道北方家家都经常出现的一道家常汤品,现在很多地方都能够吃到疙瘩汤,而且每个地方都有每个地方自己的特色和口味,足以见得疙瘩汤深受我们的喜欢。
疙瘩汤可以用淀粉吗
淀粉是可以吃的,所以制作疙瘩汤是可以用淀粉的,因为淀粉中含有比面粉更多的碱,所以相比较面粉来做疙瘩汤,淀粉做的疙瘩汤更有嚼劲,但是牙口不好的人群还是经量少食用用淀粉做的疙瘩汤,虽然能用淀粉制作疙瘩汤,但是我们为了更好地口感以及饮食的一种习惯吧,我们一般都会选用面粉来制作疙瘩汤,辅之加入我们喜欢的一些食材在里面,这样做出来的疙瘩汤更加的嫩滑爽口,口感更好,而且极富营养,让我们更加有食欲,来体会疙瘩汤带给我们的美味,所以我们在制作疙瘩汤的时候还是最好选用面粉来制作。
通过上面的介绍相信大家对于疙瘩汤相关方面的知识多少是有所了解的了。小编也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识疙瘩汤相关方面的知识,帮助大家制作更多更好吃更美味的疙瘩汤。
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