南瓜疙瘩汤的做法
养生汤做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,如果不需要我们的生活成悲剧,就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《南瓜疙瘩汤的做法》,相信能对大家有所帮助。
南瓜疙瘩汤是一道美味的汤,想要制作出南瓜疙瘩汤来其实非常的简单,我们只需要将南瓜切块然后搭配上面粉在水里面煮就能做出来。虽然南瓜疙瘩汤做法简单但是南瓜疙瘩汤的营养价值却非常高,常吃南瓜疙瘩汤可以起到提高人体免疫功能和预防动脉硬化等功效,下文我们介绍一下南瓜疙瘩汤的做法。
南瓜疙瘩汤不仅营养丰富,而且长期食用南瓜还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化。
1,南瓜洗净去皮备用
2,将南瓜切成小块状
3,将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开
4,面粉加少许水调成面糊
5,水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。
贴士
1,面糊调得要稍厚一些,这样吃起来有筋道
2,南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定,每100克的南瓜含有淀粉10。2克,钙30毫克,磷9毫克,铁1。1毫克以及多种维生素,特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量,居瓜类之冠。另外,它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的汤,那就是南瓜疙瘩汤,我们知道南瓜疙瘩汤不但好吃而且还含有丰富的营养,此外南瓜疙瘩汤的做法也很简单,所以南瓜疙瘩汤是一道性价比很高的汤。
Ys630.com相关知识
南瓜面疙瘩汤的做法
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好南瓜面疙瘩汤。
2.2取适量面粉
3.12每隔几分钟拌一次,直到拌成光滑的面团
4.21加清水没过面团,顺便把碗边缘沾上的面用筷子沾水清理到碗里,然后放置一边醒半小时以上
5.1锅内添清水,是平常做饭的三分之一即可
6.2锅内添清水,是平常做饭的三分之一即可
7.1水开后放入南瓜丁
8.2老南瓜切丁
9.这时候开始洗面,用筷子在碗里搅拌面团
10.洗好一次倒入锅里搅一下,如此数次
11.直到洗出的水变清
12.洗剩的面筋
13.最后一步最关键,如图把筷子分开扎在面筋上,倒入锅里快速搅拌,面筋缠到筷子上也没关系,把面筋弄掉再继续快速搅拌,直到把面筋全部搅散
14.最后就是这个样子
15.要注意的是面汤在煮的过程中锅开后容易扑锅,可以如图拿勺子来回舀几下,并调整火的大小,煮一二十分钟就好了
16.这样做好的面汤不糊嘴,面筋也好吃,有嚼头
17.这样做好的面汤不糊嘴,面筋也好吃,有嚼头。作早餐或晚餐都不错
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下南瓜面疙瘩汤。
南瓜疙瘩汤的做法是什么
南瓜是一种非常有营养的食材,但是由于味道比较特别很多都不是特别喜欢吃,但是如果南瓜与面粉组合在一起就能够做出很美味的食物了。疙瘩汤很多都都喜欢吃,如果再配上南瓜,加上西红柿,酸酸甜甜的,别有一番滋味在心头。
南瓜疙瘩汤的做法
准备食材:
主料:面粉(200g)、南瓜(200g)、西红柿(1个)
辅料:葱、姜(各适量)、清水(适量)、食用油(适量)、味极鲜(适量)、盐(适量)
具体做法:
1、 将南瓜用清水清洗干净,并将里面的瓤和外面的皮去掉,并将其切成丁状备用。
2、 将西红柿清洗一下,然后放入锅中蒸2分钟,这样可以更加简单的去掉西红柿的外皮。然后切成丁。
3、 把葱和生姜切成片备用。
4、 热锅凉油,将葱和生姜放入锅中煸炒出香,然后加入南瓜煸炒1分钟,再将西红柿倒入锅中继续翻炒。
5、 向锅中加入些许味极鲜,再倒入适量的清水,此时我们再来制作面疙瘩。
6、 将面粉断续的加入清水并搅拌成絮状。
7、 南瓜煮软后加入盐调味,然后将搅拌好的面疙瘩倒入锅中煮5分钟,期间需要不断的搅拌,以免面疙瘩黏在一起。
8、 将蛋液打散然后淋入锅中,并烧开。
9、 关火后淋入少许的香油,即可盛入碗中开吃啦。
烹饪小窍门:
1、香油的味道有很多人不喜欢,所以可以根据个人口味选择放与不放。
南瓜面疙瘩汤
面疙瘩是北方家庭很多人都会做的一种美食,尤其是对于陕西人来说就会更加亲切一些的,毕竟这是一种特产的,不过很少有人会做南瓜面疙瘩汤的,甚至是根本就没有吃过的,其实在面疙瘩里面加入一些南瓜,不光是可以提升营养价值,最为重要的还会使得面疙瘩本身的口感变得更加好的。
1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒),然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。
做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,而且吃起来口感也很差。
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。
蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤,而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B族是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点。
南瓜疙瘩汤的做法有哪些?
南瓜疙瘩汤大家都有喝过吧,其滋补保健功效比较好,但是我们都知道想要做出美味的南瓜疙瘩汤,当然要注意了解它的制作步骤,喜欢这些食物的朋友,不妨看看下文具体介绍的做法。
一、用料
南瓜200克,面粉200克,水少许
1,南瓜洗净去皮备用
2,将南瓜切成小块状
3,将南瓜加入适量的水放入锅中,烧开
4,面粉加少许水调成面糊
5,水开后将面糊一点一点放入锅中至煮,加入适量的盐即可。
二、家常做法
南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许
1、蒸熟的南瓜泥放凉,
2、加入面粉
3、搅拌均匀,
4、醒30分钟后,再搅拌均匀,
5、锅中放适量的水,青毛豆洗净后倒入锅中,
6、将水煮开,
7、转小火,打入一个鸡蛋,
8、一直小火让鸡蛋在水中稍定型,
9、再慢慢用筷子拔入南瓜面糊,
10、转中火,南瓜疙瘩煮熟后,
11、关火。放入韭菜段和适量的盐。
12、盛出即可食用。
三、本段贴士
1,面糊调得要稍厚一些,这样吃起来有筋道
2,南瓜的营养:据现代营养学家们的研究分析测定,每100克的南瓜含有淀粉10。2克,钙30毫克,磷9毫克,铁1。1毫克以及多种维生素,特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量,居瓜类之冠。另外,它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
南瓜面疙瘩的做法
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下南瓜面疙瘩这道菜的做法。
2.2南瓜去皮,切块,葱段切块
3.1再放南瓜煸炒
4.2热锅放入猪油,葱段炒香
5.面加水和成面糊。可以再比这个水少些
6.煸炒过的南瓜加水煮开,再依次加入盐,糖少许,鸡精再少许。盐可以稍微多一点,咸一点好吃。煮开后再烧5分钟。拿个勺子将面糊舀起来一块块放进锅里。其实是应该用筷子往锅里一条条的拨,奈何我技术有限以后再接再厉吧
7.留一点面糊倒进锅里搅拌,替代淀粉,这样面汤更黏稠。
8.再煮几分钟大功告成!味道还是8错滴~
潜心的钻研才成就了南瓜面疙瘩,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
冬季的家常养生汤 番茄南瓜疙瘩汤
本文导读:这道番茄南瓜疙瘩汤是从妈妈那学来的,她通常还会放几根豇豆进去,煮的面乎乎的,我特别喜欢。今天家里没有豇豆了,就没有放,同样也很美味哦!
辅料:鸡蛋2个、
调料:大葱1节、香葱2棵、植物油10ml、盐2g、胡椒粉少许、生抽半勺、醋少许、香油适量、水50g
具体操作:
1、把南瓜削去皮,洗干净切成块;大葱洗净切段
2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成块;香葱切段
3、炒锅放植物油烧热爆香大葱,然后把南瓜块放进去稍稍翻炒
4、把炝好的南瓜倒进汤锅内,大火烧开后把番茄也放进去
5、面粉放盆里,慢慢的加水,边加水边搅拌成颗粒状的小疙瘩;然后把搅拌好的面疙瘩放进汤锅里
6、鸡蛋打碗里搅散,香葱、盐、胡椒粉、生抽、醋一块倒进一个碗里,兑成汁
7、汤锅再次烧开后把鸡蛋液淋进锅里,用筷子慢慢的滑动它使之成为薄薄的蛋花;然后把兑好碗汁倒进去关火即可
爱唠叨:
做这个最主要的是搅拌面疙瘩,一定要慢慢的加水,试着来。
意大利南瓜面疙瘩的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于意大利南瓜面疙瘩的具体做法。
2.21南瓜去皮切厚片。
3.121把煮熟的南瓜片用木勺捻成细茸备用。
4.212汤锅上火注入清水煮开,倒入南瓜片煮熟捞出。
5.在面粉里倒入奶酪粉。
6.倒入奶酪粉后拌匀。
7.1往面粉里倒入少许盐调味。
8.2往面粉里磕入蛋黄一枚,然后把南瓜蓉倒入。
9.1把所有材料混合后合成面团儿,用牛奶找软硬度,面团儿以稍软为好。
10.2然后再倒入淡奶油拌匀。
11.合好面团儿后松弛15分钟。
12.把松弛好的面团儿揪成剂子。
13.然后把面剂子按扁,用餐叉压出花纹。
14.面剂子压好花纹后。
15.1当面疙瘩煮到浮出水面后。
16.2放入开水中煮熟。
17.再煮两分钟便可捞出备用。
18.炒勺上火烧热,注入橄榄油煸香洋葱粒下入蔬菜翻炒数下。
19.然后倒入鸡汤煮开。
20.汤开后倒入适量的淡奶油。
21.和牛奶搅匀,然后再次煮开。
22.汤开后倒入面疙瘩。
23.用盐和白胡椒粉调味。
24.调好味后倒入黄油面酥翻炒。
25.直至炒到汤汁浓稠便可出锅码盘。
为大家介绍的意大利南瓜面疙瘩的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《南瓜疙瘩汤的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。