蛋炒饭的家常做法是怎样的
秋天饮食养生娃娃菜的家常做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蛋炒饭的家常做法是怎样的，欢迎您参考，希望对您有所助益！
炒饭是我们最为常见的一种食物，炒饭不但好吃而且做法多样，我们可以采用不同的食材搭配上米饭来做成各种各样美味的炒饭，在众多炒饭里面最为经典的炒饭非蛋炒饭莫属。蛋炒饭不但做法简单而且做成后外观好看，吃起来味道也是一流的，下文我们就给大家介绍一下蛋炒饭的家常做法。
1将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。
2米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅;如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
3炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。
4配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。
5锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。
6饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁(可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁)，少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
注意事项
配料、蛋与米饭的比例，菜多了，就变成炒菜而不是炒饭了。
米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、配料里水分及肉汁，米饭自然会吸收水分变软。
在上面的文章里面我们介绍了什么是炒饭，我们知道炒饭不但好吃而且还有很多种做法，最为经典的炒饭做法就是用米饭搭配上鸡蛋来做成蛋炒饭，上文为我们详细介绍了蛋炒饭的家庭做法，相信大家都掌握了吧。
Ys630.com相关知识
家常蛋炒饭的做法
相信大家肯定都听过和吃过蛋炒饭吧，蛋炒饭是很多朋友非常喜欢的一种主食，蛋炒饭的做法非常简单而且制作的时间很短，但是蛋炒饭的营养价值却非常高，想要做好蛋炒饭并不是我们想象的那么容易，因为蛋炒饭的制作过程中还是有很多细节是需要我们注意的，下文我们就给大家介绍一下家常蛋炒饭的做法。
主料：鸡蛋一只 米饭500克(可以硬一些)
配料： 油适量 少许青菜叶 葱叶 食用盐 味精 花椒
1.将鸡蛋打出放入少许食盐并反复拌指导用筷子不能夹起
2.将青菜剁碎 葱切成小筒状
3.准备米饭 (最好是成颗粒状饱满)
4.打燃火 等锅微热后散几粒花椒，倒入适当食用油 等油温八成热的时候将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，稍等片刻用锅铲轻铲鸡蛋成一块饼状 待到其成金黄色焦状后，将其弄碎 翻匀
5.放入青菜也翻炒均匀，将米饭倒入翻炒 然后加入葱 适量食盐.味精 再反复翻炒等到米粒与菜叶香味充分融合后就可以起锅(1分半钟)
6.将米饭盛入少少地装入盘中成金子塔形
注意事项
1.加入食用油时要小心，必须等锅中无水后加入
2注意鸡蛋炒熟后的火别太大
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道最常见的炒饭，那就是蛋炒饭，我们知道蛋炒饭不但看相很好而且味道也是一流的，想要做出美味的蛋炒饭我们需要付出一定的努力，上文为我们详细介绍了家常蛋炒饭的做法。
扬州蛋炒饭的家常做法
扬州蛋炒饭是很多人最爱，这样食物吃的时候，对身体各种维生素、蛋白质有很好补充，这也是因为扬州蛋炒饭含有的蔬菜较多，吃的时候，都是可以放心选择的，对这样食物合适各类人群吃，但是对扬州蛋炒饭的做法如何呢，这也是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。
扬州蛋炒饭的做法：
做法一
材料
叉烧1两，虾仁1两，蛋1个，青豆适量，西生菜丝适量，葱花适量，白饭6两，美极鲜味露适量，鲜鸡晶1/4小匙，盐适量
做法
1. 虾仁洗净擦干后切丁;叉烧切丁;青豆以沸水汆烫后涝起沥干。
2. 锅入少许油烧热，将叉烧丁、虾仁丁以大火快炒过油后随即捞起备用。
3. 蛋打散成蛋液，趁热下锅翻炒至颜色略变金黄时，放入白饭翻炒至米粒呈松散状，再加入作法2的叉烧丁、虾仁丁及熟青豆、葱花、西生菜丝及所有调味料继续拌炒均匀入味即可盛起食用。
做法二
材料
白米饭200克，虾仁、水发干贝、熟火腿、熟鸡脯肉各20克，猪肉50克，葱适量，鸡蛋3个调味料盐少许，绍酒适量
做法
1、将干贝、火腿等配料均切成碎茸。鸡蛋加精盐、葱末搅打均匀。
2、锅中油烧热，投入所有配料煸炒，加绍酒、精盐调味后盛入碗中。
3、另起锅放油烧至五成热，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，倒入炒好的配料及葱末入锅内炒匀即成。
食神美味经
剥虾仁时可以将虾头剪下，与豆腐和葱花稍加熬煮，就是一道鲜美可口的虾头豆腐汤了。
如果害怕吃炒饭而摄入过量的油，可以在餐后喝一杯绿茶，就可以有效平衡体内油脂的代谢了。
在对扬州蛋炒饭的做法认识后，制作扬州蛋炒饭的时候，要注意对它制作步骤进行详细了解，而且食材的放入都是要合理进行，每种食材放入都是不要太多，否则制作完后，在吃的时候，它的味道会受到影响，这点要注意的。
鸡蛋炒饭的家常做法
炒饭是常见佳肴，对这样佳肴选择上都是可以放心进行，吃炒饭对身体没有任何影响，它对补充身体能量有很好帮助，而且长期选择，利于身体免疫力提高，炒饭种类较多，不同炒饭制作上也是有不同方法，鸡蛋炒饭的做法如何呢，对这样炒饭制作也不是很难，都是能够轻松制作出来。
鸡蛋炒饭的做法：
材料：长米如印度香米280克，盐适量，菜油3汤匙，中等大小鸡蛋4个，去皮加拿大腌熏猪肉(培根)片225克，中等大小胡萝卜3根，大葱8根，大蒜2瓣，冷冻嫩豌豆175克，豆芽200克，去壳熟虾仁250克，酱油4汤匙，日本清酒或无甜味雪利酒4汤匙，味醂4汤匙或蜂蜜1茶匙，麻油2汤匙
做法
1.烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅，加开水700毫升、菜油一茶匙，煮沸后减小火力，加盖煨10—15分钟。
2.煮饭同时，在中式铁锅或大煎锅里加热一汤匙菜油。鸡蛋打好后倒入锅中，轻轻摇动锅子，把蛋液煎成薄蛋饼。中火煎至凝固，起锅盛入盘中冷却。
3.腌熏猪肉切去多余的肥肉，切丝。将剩下的油倒进锅子，用中火将腌熏猪肉煎脆。
4.胡萝卜去皮切丁，加入腌熏猪肉中，小火轻炒。大葱切去枯叶洗净，切成圆片，加入锅中。大蒜去皮拍碎，与嫩豌豆一起倒进腌熏猪肉中拌匀。
5.豆芽洗净沥干，加入锅中，转大火炒一分钟，加入虾仁。
6.将一半炒好的配菜放入另一个锅子。用两个锅子可以确保材料在拌炒过程中，快速平均受热。米饭弄松，蛋饼切丝，平均分到两个锅子中。
7.每个锅中各加入一半酱油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌匀后以旺火炒5分钟，至汁液烧干，立即上桌。
在对鸡蛋炒饭的做法认识后，制作鸡蛋炒饭的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对鸡蛋炒饭制作前，需要对鸡蛋炒饭食材准备好，尤其是米饭的准备很关键，这样使得炒饭制作出来非常好吃，这点制作炒饭要注意的。
黄金蛋炒饭的家常做法
炒饭是大家都非常熟悉的一种主食，炒饭不但外观非常的好看而且味道也是相当不错的，炒饭有很多种做法，我们可以采用多种食材来搭配上米饭做成各种各样的炒饭来，下文我们就给大家介绍一道经典的炒饭，那就是黄金蛋炒饭，黄金蛋炒饭做法简单，我们只需要几个步骤就能在家中自制出黄金蛋炒饭来。
黄金蛋炒饭的家庭做法：
1.煮熟的米饭备用，红萝卜切丁，火腿切丁，洋葱切小条备用。鸡蛋打好混合均匀。
2.米饭当然是熟的，等冷却一些再用。放入油锅里翻炒，尽量把米饭炒开，不要一团团的。等基本干一点后，添加一些油，然后倒入鸡蛋，快速翻炒，令其和米饭混合均匀。
3.倒入红萝卜，火腿，洋葱，加入食盐翻炒。混合差不多后，加入少量的酱油或者耗油，起锅之前撒入葱花，抛两下。
小贴士
1如果对加入配料没有把握的话，可以去市场上买现成的调好的炒饭料，或者麻辣十三鲜。这道饭有些热气，吃完记得喝些凉茶。
2想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。
在上面的文章里面我们采用了米饭搭配上鸡蛋和红萝卜以及火腿等做成了黄金蛋炒饭，黄金蛋炒饭不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了黄金蛋炒饭的家庭做法，相信大家都掌握了具体的做法吧。
西红柿鸡蛋炒饭的家常做法
西红柿鸡蛋炒饭是一个好吃美味而且容易制作的家常美食。不论是小孩子还是大人都非常的喜欢吃，记得小时候，家里煮的米饭吃不完留到下一顿的时候，妈妈就做成西红柿鸡蛋炒饭，是同年美好的回忆。西红柿含有丰富的维生素，而鸡蛋又包含丰富的蛋白质，这两者放在一起简直就是补充了人体所需要的所有基本元素了。这么有营养又好吃的美味，当然接下来就是教大家西红柿鸡蛋炒饭的家常做法啦。
番茄蛋炒饭的做法1.把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液，先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用2.锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟3.将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中，调入一点盐，不断翻炒均匀即可烹饪技巧1、加入番茄酱可以使番茄的味道更加浓郁;2、炒制豌豆时，多翻炒一会，使西红柿多出一些汤，也使豌豆更易熟;3、制作炒饭用剩米饭口感更好，不建议用新蒸出的米饭。这里用的是大米和小米混合的二米饭，用大米饭或杂粮饭也都可以;4、因为西红柿为出较多的汤汁，所以做好的炒饭不像一般炒饭那样粒粒分明，是另外一种口感。
西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收
一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
西红柿的营养价值番茄，也就是西红柿，凉拌西红柿你喜欢吃吗?还有番茄蛋花汤。这两种吃法一个是生的一个是熟的，那生吃熟吃那种很有营养点呢?
番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。
西红柿鸡蛋炒饭的家常做法已经传授给大家了，很多朋友看到这么简单是不是已经跃跃欲试了呢。那么每个人都会做出自己独特的风味，如果你已经等不及了，就赶快去做一份美味的炒饭给自己吃吧，一定非常的物超所值，吃一次就会爱上的。
家常蛋炒饭的具体做法
相信大家对于炒饭肯定是非常熟悉的吧，炒饭不但好吃而且制作起来也是非常方便的，我们只需要采用食材搭配上米饭就能构造成这道主食。在众多的炒饭里面最出名的当然是蛋炒饭了，蛋炒饭不但色泽艳丽而且味道也是非常不错的，相信大家都希望知道如何做出蛋炒饭来吧，一起看看家常蛋炒饭做法的介绍。
主料：鸡蛋一只 米饭500克(可以硬一些)
配料： 油适量 少许青菜叶 葱叶 食用盐 味精 花椒
方法/步骤
1.将鸡蛋打出放入少许食盐并反复拌指导用筷子不能夹起
2.将青菜剁碎 葱切成小筒状 3.准备米饭 (最好是成颗粒状饱满)
3打燃火 等锅微热后散几粒花椒，倒入适当食用油 等油温八成热的时候将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，稍等片刻用锅铲轻铲鸡蛋成一块饼状 待到其成金黄色焦状后，将其弄碎 翻匀
4放入青菜也翻炒均匀，将米饭倒入翻炒 然后加入葱 适量食盐.味精 再反复翻炒等到米粒与菜叶香味充分融合后就可以起锅(1分半钟)
5将米饭盛入少少地装入盘中成金子塔形
注意事项
1.加入食用油时要小心，必须等锅中无水后加入
2注意鸡蛋炒熟后的火别太大
在上面的文章里面我们介绍了最为经典的一道炒饭，那就是蛋炒饭，蛋炒饭不但好吃而且做法也是非常的简单，我们只需要采用鸡蛋搭配上米饭通过几个步骤就能自制出蛋炒饭来，上文为我们详细介绍了蛋炒饭的做法。
蛋炒饭的做法
现代节奏的日趋加快，怎么吃?怎么吃得更好，困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题，蛋炒饭不单只是方便，而且还营养，很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜，虽然说取材非常简单，但是给大家带来的好处也是非常多的，很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么，怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议，希望能给大家帮助。
蛋炒饭嘛，听着就很简单，所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的，不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理，学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧
准备的材料：
鸡蛋，米饭，油，盐，可适当加点蔬菜。
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味，可适当加点蔬菜，为身体补充维生素。
如前文所说的去做，一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族，学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好，发便而快捷。不用到外面饭店去吃，省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉，赶快行动!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蛋炒饭的家常做法是怎样的》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生娃娃菜的家常做法”专题。
