鱼胶炖红枣的做法是什么
真正的养生是什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鱼胶炖红枣的做法是什么”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鱼胶就是鱼鳔，属于比较常见的干制品，其与燕窝、鱼翅齐名。鱼胶中含有丰富的蛋白质，以及各种微量元素，具有比较高的营养价值。而红枣具有很明显的补血功效，两者进行搭配，做出鱼胶炖红枣即美味儿，并且营养价值非常高。那么，鱼胶炖红枣的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
用料
红枣 10
密枣 3
黑枣 5
鱼胶 一条
桂圆肉 干 5粒
步骤1
鱼胶泡一夜 剪断
步骤2
三枣洗净
步骤4
鱼胶 红枣 桂圆肉一并放入炖杯中 3人份3碗水红枣炖鱼胶的做法 步骤3
大火煲滚 小火慢炖1.5小时
步骤5
关火起锅 如鱼腥味太重 可放入冰箱 速冻半小时 果冻就成功了
或放几片老姜一并炖
胶冻
上面就是介绍的鱼胶炖红枣的做法，大家是不是已经学会了呢。鱼胶炖红枣这道菜是非常受女性朋友欢迎的，主要是对女性的皮肤和身体具有非常好的功效，在平时工作和学习之余，亲手制作一道鱼胶炖红枣，绝对是无尽的享受。
Ys630.com相关知识
鱼胶炖红枣的功效与作用
鱼胶炖红枣这种食物在我们的生活中是比较常见的，主要是因为这种食物对于补血以及美白肌肤是有很大帮助的，所以很多女性朋友都在生活中喜欢吃鱼胶炖红枣。对于鱼胶炖红枣这种食物，我们在生活中制作它也是比较简单的，希望爱美的女性朋友可以好好的利用鱼胶炖红枣的功效与作用。
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许.
炖法:鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)。
功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效.特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血.若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。
上面是一篇关于鱼胶炖红枣功效与作用的介绍，希望你们在生活中可以正确的利用鱼胶炖红枣的价值。对于红枣
炖鱼胶这种食物，女性朋友食用之后可以起到活血、补血以及调经的作用，特别适合经期的女性朋友食用，而且额可以增加肌肤的弹性。
阿胶炖红枣的做法是什么
冬天来临的时候，很多人都会觉得冷，身体感觉到虚，需要补血。因此，冬天养生重在补虚，对于血虚的人来说，小寒时节可以巧选补血食材，今天食神为血虚的朋友推荐一道补血汤——阿胶炖红枣。这道菜就是为那些身体虚，需要补血的人量身定做的。
主题：红枣阿胶瘦肉汤
食材：猪瘦肉200克，阿胶10克，红枣10颗，生姜1块，食盐、水适量
做法：
1、猪瘦肉洗净后切片备用，阿胶洗净后用刀背拍碎，红枣洗净后用剪刀剪成小块后去核备用，生姜切片备用；
2、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水，电饭锅中放水，把炖盅放入隔水炖2小时，炖的过程中注意往电饭锅中加水；
3、用筷子搅散阿胶，再加盖继续炖半小时后关火加少量食盐调味后即可食用。
营养提示：
一、面色萎黄可能是血虚，最宜服用阿胶
中医中指的血虚，是指一种体内阴血亏损的病理现象，导致血虚的原因很多，失血过多或久病阴血虚耗，或脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液等都可能导致血虚。血虚主症为面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等，症状多见于妇女，但要注意，中医讲的血虚和西医的贫血不是同一个概念，血虚未必贫血，贫血一定存在血虚。血虚证主要有心血虚症和肝血虚症，补血法有补心血和补肝血，所以补血还有补气生血、填精补血 、祛瘀生新等方法。常用熟地黄、当归、何首乌、阿胶等药物进行调理；红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子、黑木耳、猪肝、乌鸡等都是很好的补血食物。
二、阿胶副作用和禁忌多，不要随便乱吃
很多人会认为阿胶炖红枣是个大补品，可以多吃，其实不对。因为阿胶是个药物，任何的药物都有其副作用。吃完阿胶就会出现现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状，所以一定要注意不可多吃
鱼胶炖西洋参的功效是什么?
鱼胶和西洋参都是日常生活中比较常见的两种滋补身体的佳品，鱼胶其中富含多种蛋白质以及多种微量元素，对身体可以起到滋补的功效，而西洋参也具有很大的滋补作用，经常食用可以有效改善身体虚弱等疾病，而鱼胶炖西洋参不仅口感美味，同时还可以滋阴补阳，对身体有保健的功效。
鱼胶炖西洋参的功效是什么?
西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效，加上鱼胶可润肺美容补血,西洋参可提高抵抗力。
西洋参鱼胶炖
主料
鱼胶50g 西洋参10g
枸杞10g 盐2g
冷水泡3个小时，软化之后清洗干净，我泡了五个小北海，两个人吃洗干净之后，根据个人口味剪块，或者直接整个放进去西洋参枸杞，两个人量一起下锅，倒入两碗半开水三个小时就炖好了，加点盐就好了，汤清，吃后口感黏糯!两个嘴唇间像粘了双面胶一样。只有这样的口感才能证明你是买了真的鱼胶。
然而放置越多年的鱼胶口感吃起来就没有黏性，颜色会越来越珍，成琥珀色，依然颜色透亮。小时候妈妈常说，有黏性的胶才是好胶。
西洋参泡水喝的作用
1、强化心肌及增强心脏之活动能力;
2、强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;
3、对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4、 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5、 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6、 能增强体力并对运动员具极大助益;
7、 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8、 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
鱼胶红枣汤的做法
鱼胶红枣汤这种食物的制作方法是比较简单的，我们只要将红枣跟鱼胶一起放进锅里面慢炖就可以制作出来了，所以大家可以尝试一下鱼胶红枣这种食物的做法，相信你们会喜欢这种食物的味道。对于鱼胶红枣汤，女性朋友在平时饮用，有利于补血以及调节经期疼痛的发生，希望你们可以利用它的价值。
【材料】：
小北海鱼胶--15克(一个人的用量)、 红枣 6-8个、百合--适量、冰糖--适量。
【功效】：此汤对女性朋友补血益气，使皮肤保持光泽，有弹性，除此之外，还具有淡化色斑，减少皱纹，增强抵抗力等等都有很好的效果。(当然了，各类人群都可以吃鱼胶的，不止是女孩子的专利，呵呵··)
【步骤】：
取小北海鱼胶约15克(整个的鱼胶先要把它切块)，用水洗净(鱼胶不需要用水泡的)，红枣及百合也同样洗净，准备待用。
【红枣】：红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
【百合】：甘寒质润，善养阴润燥。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳;入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。
上述材料准备完毕后，一起放入炖锅内加入适量的水，准备开炖啦。 炖了大概2-3个小时之后就可以停电起锅啦
注：这个辅料除了红枣和百合，其实大家也可以根据自己的喜好加入别的，如莲子、薏米、洋参、桂圆、干贝、淮山、枸杞等等，不过每次加2-3种辅料就可以啦，加的太多味道会不纯，怪怪的。
从文章的介绍中，我们可以知道鱼胶红枣汤的制作方法是怎么样的，也可以知道在平时饮用红枣鱼胶汤有什么作用，所以女性朋友们在经期补充体内出血过多的情况，你们是可以食用鱼胶红枣汤来补血的，或者你们可以食用一些红枣水。
鱼胶红枣的具体做法
鱼胶红枣这种是食物我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好鱼胶以及红枣这两种食材，然后将它们放进炖锅里面就可以进行煲汤了，所以大家可以好好的利用鱼胶红枣这种食物的营养价值。因为鱼胶红枣对于经期的女性朋友来说，是很好的补血食物，也是调节经期疼痛的主要方法。
鱼胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但是鱼胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。
材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量，冰糖少许.
炖法:鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)。
功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效.特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血.若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁.
用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质， 用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。
记住： 一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多 , 不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。
关于文章介绍的鱼胶红枣的制作方法，希望女性朋友在生活中可以好好的学习，并且能够好好的利用一下鱼胶红枣的营养价值。对于鱼胶红枣这种食物，我们建议大家在生活可以多去了解一下它的药用价值，这样我们可以可以吸取我们身体所需的物质。
孕妇鱼胶炖什么好
在怀孕阶段，由于孕妇所摄入的食物都会转化为营养物质传输到孩子的体内，因此孕妇需要多食用一些营养价值高的食材，帮助孩子的成长发育，同时燕窝、鱼翅和花胶等保养品对于孕妇的皮肤也有着非常好的作用，那么孕妇在食用鱼胶的时候和什么食材搭配在一起效果最好呢？
孕妇炖鱼胶的做法
孕妇吃鱼胶炖什么好：海参花胶肉骨汤
材料：海参100克、花胶100克、山药150克、猪大骨头600克、姜10克、蜜枣2个、盐2小匙、水适量。
做法：
1、除了海参预先泡发好外，其他材料洗好。
2、猪大骨用沸水煮去血水。
3、把所有材料放进炖锅内胆。
4、加入适量的水。
5、2小时后开盖，下盐了。
6、待汤再煮一小会，就可关火。
7、装碗即可食用。
孕妇吃鱼胶炖什么好：肉末鱼胶汤
材料：鱼鳔20g、食盐适量、味精适量。
做法：
1、鱼胶用开水洗净。
2、能吃多少下多少水，因为我用的是慢锅，所以下了开水，一小碗
。
3、加了一颗剁碎的洋参，锅开大火煮开 。
4、煮开锅后加入差不多一两剁碎的猪瘦肉，入锅炖三至四个钟头。
5、煲好后，下盐味精调味。
孕妇吃鱼胶炖什么好：鸡肉炖鱼胶
材料：鱼胶20g、鸡胸肉100g、姜适量。
做法：
1、鱼胶切细丝。
2、鸡肉切丝，放入炖盅。
3、加入鱼胶。
4、加入姜片。
5、加水。
6、放入锅中，隔水炖3个小时。
孕妇吃鱼胶炖什么好：鱼胶炖红枣
材料：鱼胶15g、红枣6颗、姜2g、冰糖10g。
做法：
1、备好材料。
2、鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时。
3、红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核。
4、将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水。
5、将炖盅放置炖锅隔水焖炖40分钟。
6、炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化。
孕妇吃鱼胶炖什么好：鱼胶红枣银耳汤
材料：鱼胶50克、红枣7个、银耳半个(1人份的量)。
做法：
1、先把鱼胶泡软(大概2个钟头)直至变软用剪刀剪成条状!红枣银耳洗干净。
2、将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水!再隔水炖煮2个钟头左右。
3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。
鱼胶是什么
鱼胶想必大家都不太了解，很多的人就想问鱼胶是什么呢?鱼胶是鱼的哪一部分呢?专家讲，鱼胶其实就是用鱼鳔做成的，由于它里面含有着丰富的胶质，所以就被叫做是鱼胶。而且鱼胶还是有着海洋人参之美称的食物。那我们就先来了解一下鱼胶。
鱼胶也被叫做八珍。主要是由于鱼胶里面含有着丰富的蛋白质以及各种的维生素，钙，铁等微量的元素。而且鱼胶是属于那种高蛋白低脂肪的食物，也就成为很多女性最爱吃的食物。下面我们就来讲讲鱼胶是什么，鱼胶的功效有哪些?
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
了解到鱼胶是什么，也了解到鱼胶的功效。这样我们就清楚鱼胶是有着如此高的利用价值。尤其是由于女性来讲，吃鱼胶可以让皮肤变得更光滑，更细胞，更有弹性，因为它里面含有着丰富的胶原蛋白。鱼胶还可以医治女性所出现的血崩现象。
南瓜炖红枣的正确做法是什么
南瓜是一种营养价值很高的的蔬菜，在生活中我们一般用嫩南瓜炒食，但是老南瓜却用来蒸食或煲汤。老南瓜味道香甜，煲出的汤味道极佳，并且还有很大的食疗价值。比如说南瓜炖红枣。这个食疗汤就有补血补虚提高身体免疫力的功效、更有养颜美容之疗效。今天我们就来学习两种南瓜炖红枣的正确做法。
做法一：
主料:南瓜500克、红枣4粒。
辅料：红糖30克。
1. 南瓜削皮洗净，切薄片。
2. 红枣洗净去核。
3. 将南瓜和红枣放入宽口瓦煲，倒入清水，武火煮沸，转中小火煮至软烂，下红糖调化便可。
做法二：
主料：南瓜。
辅料：枣（干）。
调料：蜂蜜。
1.南瓜块去皮去瓤后，洗净切成大块。
2.小红枣用温水泡一下待用。
3.把所有材料投入锅内，加水高出材料三厘米左右。
4.大火烧开，转中火，再煮15分钟这样。最后可加适量蜂蜜即可。
饮食宜忌：
1.南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
2.南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
南瓜炖红枣是一款非常不错的养生食疗汤，它的做法简单，不仅味道极好，而且如果经常服用的话能够提高人体的免疫力，所以家中有老人和孩子的话应该多做一下这道菜肴。所以心动的话赶紧来试试买来食材，在家自己做一做吧。
鱼胶的做法与功效是什么?
在日常生活中鱼胶是属于一种比较常见的滋补圣品，鱼胶一般是由鱼肉当中所提取而来，其中富含大量的鱼蛋白和多种高级蛋白质，和多种维生素以及微量元素，对身体可以起到滋补的功效，而且还可以补充人体能量，而鱼胶的做法也有很多种，不仅口感美味，而且十分影响。
鱼胶的做法以及功效
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
鱼胶浸泡具体的方法
1、一般花胶用热水浸泡。
2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美!
适宜人群
1、对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。
2、男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。
3、孕妇怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!
4、老年人花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
5、体弱者鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
鱼胶的炖法介绍
相信大家都知道鱼胶这种东西的营养价值是比较高的吧，它对于我们补充身体所需的蛋白质以及润燥是有帮助的，所以我们建议大家应该要知道鱼胶这种东西的制作方法。鱼胶我们可以用来制作鱼胶豆卜杂菜煲，这种食物的炖法是比较容易学的，希望持家的你们可以学习一下鱼胶的炖法。
材料：鱼胶30克(鱼胶先切成丝)、红枣适量、冰糖少许
炖法：将所有用料用温开水洗净，鱼胶的分类，放入锅内，鱼胶的作用，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗.
功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效.特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。
鱼胶豆卜杂菜煲的做法
酿豆卜是一种传统的家常菜肴。进入秋季，吃一些口味清淡、甘平润燥的食物，能防止秋燥伤身，像豆制品这类食材就是不错的选择。豆卜是焖煮食物的一种理想搭配。特别是配以红烧的鱼类或肉类，它能像海绵般吸收菜肴的汁酱，而菜肴亦因它得到口感上的平衡。通常酿豆卜可选用鱼胶或肉胶。今天选用鱼胶，并在鱼胶里加入芫茜和花生，令其味道更为丰富。
材料：鱼胶、豆卜、花生(炒香)、芫茜碎、杂菜、鸡汤、蒜头(拍碎)、胡椒粉、盐、鸡粉、花生油。
做法：鱼胶用水泡软后加入芫茜碎、花生及少许生蒜、盐、胡椒粉拌匀，酿入豆卜中备用。
开锅下油，爆香蒜头，把杂菜炒香，加少许鸡汤，收汁，调味，捞起放入砂锅内。开油锅，放入酿豆卜炸至熟，捞起沥干油分。把豆卜铺在杂菜上，加盖稍微再煮片刻即可。
上面介绍的鱼胶炖法，我们建议大家可以在生活中好好的学习一下，为你们的家人制作一份美味的鱼胶豆卜杂菜煲，所以我们建议大家可以有耐心去制作这种食物。对于鱼胶这种东西，我们在生活中食用一些是相当不错的，希望你们可以了解。
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