小茴香炒鸡蛋的做法
冬季养生小常识做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“小茴香炒鸡蛋的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
相信大家对于小茴香还是比较熟悉的吧，小茴香是我们常见的一种中药，小茴香不但可以药用而且还可以食用，经常吃小茴香是可以起到很好的养生功效和保健的作用，小茴香有很多种吃法，我们既可以采用小茴香来做成包子和饺子，也可以采用小茴香来炒着吃。下文我们就介绍一下小茴香炒鸡蛋的做法。
小茴香，中药名。为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
功效
小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。
主治
小茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。
1.原料备好。
2.鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。
3.茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。
4.油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。
5.锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
6.入叶部分。
7.入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是小茴香，我们知道小茴香是一种常见的中药，小茴香有很好的理气和胃功效，上文详细介绍了小茴香炒鸡蛋的做法。
扩展阅读
小茴香炒鸡蛋，教你怎么做
小茴香的胡萝卜素和纤维素的含量很高，能够很好的健胃，还能够防治感冒，治疗扁桃体炎，小茴香常见的吃法就是炒鸡蛋，做法简单，大家不妨动手来做这道简单又营养的美食吧。
一、做法小茴香炒蛋
材料
主料：鸡蛋150克，
调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克
做法
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
小诀窍
健康提示：
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二、营养及功效
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、pp、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
1.促进消化吸收
2.防感冒:可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。
3.治扁桃体炎:对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。
4.吸脓:将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。
5.治冻伤:可用生汁涂于患部，按摩。
茴香炒鸡蛋的做法
茴香炒鸡蛋这种做法在我们的生活中是比较常见的，主要是因为茴香这种食物味道比较香，而且特别适合搭配小酒饮用，所以我们建议大家应该要对于茴香炒鸡蛋的做法进行学习。其实，我们制作茴香炒鸡蛋的时候去需要将茴香切断跟鸡蛋混合在一起的，然后在去煎鸡蛋就可以了。
茴香炒蛋原料:鸡蛋4个，茴香100克。精盐、味精、花生油、肉汤适量。
茴香炒蛋的做法:
1.把鸡蛋打入碗中，加精盐、味精搅打均匀。茴香摘洗干净，沥干水切段。
2.炒锅置火上，加花生油，用旺火烧至六成热时，放入茴香翻炒几下，再舀入肉汤，待茴香至熟时捞出。
3.炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时倒入蛋液，同时倒入炒熟的茴香一同翻炒，用铲将蛋块炒碎，盛出装盘。
茴香的功效与作用
维生素E0.7毫克，钾1104毫克，钠79.6毫克，钙751毫克，铁O.9毫克，锌3.46毫克，磷336毫克，硒1.98微克。茴香的功效：茴香性味辛、温;有温胃散寒、和胃理气的功效。
茴香是常用的调味品，市场上出售的五香粉，以小茴香、八角茴香、砂姜、花椒、桂皮等5种调味品，按一定的比例配制而成，为各地民间作荤、素菜肴时常用的调味佳品，其性温燥而辛香，故有健脾燥湿、温中和胃、行气畅中的功效。如用茴香提取的茴香油，用八角茴香制成的八角茴香醑和八角茴香水，都是常用的止咳祛痰和健胃良药。
上面详细的为我们介绍了茴香炒鸡蛋的制作方法，希望持家的朋友可以尝试一下。一般我们在生活中制作茴香炒鸡这种食物，我们只要按照文章介绍的方法去制作就可以了，主要我们煎鸡蛋的时间把握好就可以了。
小茴香薏米
小茴香和薏米也是可以在一起吃的，小茴香属于比较常见的中药，别看它个头比较小，功效确实不错的，有很好的健脾胃的作用，能够帮助消化，具有祛除肠胃寒气的作用，薏米本身属于寒凉的一种食材，这时候加入小茴香，能够中和薏米的寒气，在减肥瘦身美容养颜方面都有一定的作用。
小茴香的4大功效
小茴香是属于中药的一种，别看它只有小小的身子，其功效却非常的多。很多人只知道小茴香有暖肾散寒止痛的功效，其实它还有其它的功效是你所不知道的。今天小编就跟大家分享几个小茴香最厉害的功效。
1.健胃促消化
据小编了解，茴香油是小茴香所含的主要成分，它能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，所以有健胃的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2.驱寒止痛
茴香可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好；也可理气止痛、调中下气。
3.减肥瘦身
对于夏季有减肥需求的人，就很适合多吃一些小茴香了。经常吃茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。其次，茴香能提高新陈代谢速度，溶解沉积在血液中的脂肪，从而避免了体重增加。
4.抗菌
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
小茴香作为中药的一种，其减肥效果是不错的。但很多人之所以一直减肥不下，是因为体内湿气重，所以，对于这些人还需要配合中医的五方十二的食疗法。
茴香炒鸡蛋的做法有哪些
在很多的地方大家知道的茴香就是香菜，是一种很好的调味食材同时也是也是做菜比较好吃的食材。但是很多的人可能听过茴香炒鸡蛋这道菜，但是却因为工作各方面的原因不经常做饭，所以做起来会比较迷茫，所以下面就一起了解下茴香炒鸡蛋的做法有哪些?希望通过小编的介绍，大家都能学会这道美食。
1.茴香洗净
2.切末
3.打入鸡蛋拌匀
4.锅烧热
5.倒油，加鸡蛋液
6.翻炒
7.香气独特的炒鸡蛋
小贴士
鸡蛋液里放点白酒，味道特别香。
香料植物
小茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲;研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。小茴香还可用于药膳，如茴香炒腰花能补肾止痛;茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖汤可治感冒、疝气痛、胃冷痛等。
药用植物
小茴香是重要的药用植物，其果实是重要的中药，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛经、腹胁痛、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等。《本草汇言》记载“茴香为温中快气之药”。《唐本草》也记载“茴香善主一切诸气，为温中散寒、立行诸气之要品”。古朝鲜许浚编纂的《东医宝鉴》记载，炒茴香和何、人参、干地黄、麦门冬、天门冬、茯苓等七味药组成“七仙丹”，用于治疗须发早白等症，有滋阴养肾、益气健脾之功。 果实含挥发油约3～6%，主要成分为茴香醚50～60%、小茴香酮18～20%。 尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、爱草脑。 另含顺式茴香醚，对聚伞花素。
此外，含脂肪油约18%，其脂肪酸组成中，洋芫荽子酸占60%、油酸22%，亚油酸14%、棕榈酸4%。
尚含大于C18的醇和棕榈酸、花生酸、山萮酸等所成的蜡，豆甾醇，7-羟基香豆精等。 苦茴香的果实含茴香醚60%，茴香酮30%;而甜茴香含茴香醚80%，茴香酮10%。 也有的茴香不含茴香醚而含爱草脑。
茴香含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具体用途如下：
1.促进消化吸收
2.防感冒：可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。
3.治扁桃体炎：对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。
4.吸脓：将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。
5.治冻伤：可用生汁涂于患部，按摩。
关于茴香炒鸡蛋的做法已经通过上文中给大家详细的介绍了一下，同时也给大家说明了一下茴香这道食材有什么好的营养价值，不论是身体的哪方面这个食材给的帮助还是比较大的，一开始不了解的人现在就可以好好的看下，相信还是有用的。
小茴香是什么 小茴香的六个妙用
对于大家来说，小茴香并不陌生，平时在餐桌上，我们也会见到小茴香，那么小茴香是什么呢?小茴香怎么做好吃呢?小茴香还有那些妙用呢?这些都是大家比较关心的话题，今天小编分享了相关的内容。
小茴香是什么
小茴香是一种很重要的调料，它可以很好的祛除腥、膳、臭等不好的味道，所以在炖鱼的时候，不要忘记添加一些小茴香。
炒浓味的素菜时也可以放少量，另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用。
不过，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香，就有点适得其反了。
功效：它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;
有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
中国《药典》载有茴香制剂是常用的健胃、散寒、行气、止痛药。
茴香能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
适合人群：所有人都可食用。
小茴香怎么做好吃
小茴香炒蛋的做法
主料：鸡蛋150克。
调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克。
做法
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
小诀窍
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茴香大包的做法
材料：后臀尖肉馅200克，茴香300克，中筋面粉300克，花椒水适量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，盐4茶匙，料酒1汤勺，生抽1汤勺，鸡汁1汤勺，香油1汤勺，温水160-170克左右，即时发酵粉5克，用于溶解发酵粉的温水约40克。
做法
1.馅料原料：(为了步骤清晰先介绍馅料，实际操作建议先发面，避免发面时间太长，馅料出水。)主料：后臀尖肉馅200克，茴香300克。调料：花椒水适量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，盐4茶匙，料酒1汤勺，生抽1汤勺，鸡汁1汤勺，香油1汤勺。
2.肉馅中加入白胡椒、姜粉、1茶匙盐拌匀后，再放入料酒、生抽、鸡汁拌匀。
3.花椒+水浸泡15分钟制成花椒水。
4.慢慢把花椒水倒入肉馅中，边加水边搅拌，制成水打馅。
5.加入香油，把香味裹在肉馅里面。一定要调完咸味再加香油，反之咸味很难入到肉馅里。
肉馅中不要太稀，因为小茴香还会出些水分，可以用些花椒水，如果没有花椒水，可以用清水。
6.茴香提前洗净控干水分，抹刀切成碎末。与肉馅拌匀，在加入余下的盐调味，根据自己的口味调整用量。
7.馅料调制好后，等待包馅吧。
8.发面原料：中筋面粉300克，温水160-170克左右，即时发酵粉5克，用于溶解发酵粉的温水约40克。
9.取发酵粉+温水搅拌融化。如果溶解发酵粉的水多了，那么和面的水就等量少一些。
10.把融化后的发酵水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
11.然后取同样温度的清水，继续慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。
12.揉成面团后放入面盆中，盖上保鲜膜。
13.发酵至1.5-2倍大，如果你所在的地方室温高，就放在室内。如果室温低就放在烤箱或者微波炉内。
14.如果不知道发酵好了没有，就用手指沾点面粉在发好的面团处戳一个洞，如果不回缩，便是发好了。如果是慢慢有一点回缩，就是发的还不够到位。
15.拉开发酵好的面团，可以看到丰富的丝窝。如果你做出的包子有点酸了，那就是发酵过度了。
16.把发酵好的面取出，排气揉圆。
17.搓成长条，等分切好剂子。我感觉可以再小一些，我是等分了6个剂子，感觉8个剂子就好。
18.剂子揉圆，先用手按瘪。
19.然后再用擀面杖适当敢开，边缘尽量薄一些，中间别太薄。这样蒸出来的包子，捏摺处不会太死面疙瘩，底部也不会渗汤。
20.中间填入馅料，按照包包子的手法包成生胚。
21.按照此方法包制出所有的生胚。
22.屉布浸湿拧干，垫在锅屉上，放入包子生胚，盖上锅盖再静置15分钟，让面团松弛一下，有助于包子皮的延展性。
23.可对比一下松弛后的生胚面皮非常均匀，胖胖的。但此时需注意，因为锅中只放3个，那么另外的3个生胚还在案板上。
24.蒸锅倒入冷水，静置好生胚的锅屉上锅。大火烧开后转小火蒸制约15分钟左右。
25.蒸好后的包子，互相都发起来，所以生胚放入蒸屉时请保持间隔。留有充分的间隔也是保证包子发酵顺利的一步。
26.蒸出的包子，用尺子测了直径约10cm。
注意两点
1.生胚下面多撒薄面，否则到时候不容易拿起来，或者干脆直接垫在湿润的屉布上发酵，等入蒸锅的时候直接拿起屉布入锅，再或者有备用锅屉最好。
2.表面盖上保鲜膜或者毛巾，避免风干变硬。
小茴香的妙用
在做菜或者做汤的时候，都可以添加小茴香可以使菜变得更加的美味，它有很多的药用价值，可以散寒止痛、和胃理气等。
溃疡病属虚寒者
这类慢性溃疡病患者多面色泛白少光泽，食欲较差，或天冷时发作，或偶有泛酸，或经胃镜检查有浅表性溃疡者，脉多虚，舌质淡红，苔白略厚。
方药：小茴香、香附、白芷各10克，乌贼骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黄6克。
用法：共研为细末，装入1号空心胶囊内，每日服3次，每次用温开水送服3粒，空腹时服。不但可止酸、止痛，而且有助于溃疡的愈合。
胃脘部、脘腹部胀痛
主要表现为胃脘部胀痛或脘腹部胀痛，嗳气或放屁后略为减轻，舌质淡红，苔白或厚者。
方药：小茴香、枳壳各12克，台乌药10～12克，川厚朴8～12克，佛手8～10克，陈皮、甘草各8克。
用法：加水煎成300毫升，每日分2次温服。
随症加减：①舌苔黄厚者，加蒲公英15～18克，藿香8克(后下)，白蔻仁6～8克(后下)，砂仁6克(后下);②舌苔白而厚，舌质淡，且频泛清涎者，加桂枝4～6克，干姜3克。
注意事项：服药期间忌生冷之品(如冰淇淋、冷饮、西瓜等)，以及酒、糯米、红薯、芋头、黄豆等易产气食物。
痛经
月经来潮时小腹冷痛，面色苍白无光泽，舌质淡，苔白，疼痛处得热则舒，疼痛严重者呕吐，脉虚无力。
方药：小茴香、川芎、当归、香附各10克，淡吴茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、党参各15克，炙甘草8克。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次温服。
随症加减：①如经血见有成块且黯红者，加丹参15克，莪术8克;②月经偏多者，加炒田七粉3克(分2次用中药水送服);③气短乏力，可另用人参6～10克炖服。
注意事项：忌食寒凉生冷之品，如冰淇淋、冷饮、西瓜等。
睾丸鞘膜积液
主要表现为阴囊肿大，肿块与阴囊皮肤并不粘连，且肿块如囊样，或经医院确诊为睾丸鞘膜积液者。
方药：小茴香15～18克，川楝子(炒香)15克，橘核12～15克，猪苓18克，台乌药12克，青皮、赤芍各10克，海藻(另包，用水洗去盐分)12克，蜜枣4枚。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次服。
随症加减：①阴囊肿胀而硬，加泽兰10克，莪术12克，昆布15克;②阴囊坠胀，加柴胡10克，升麻9克;③气短、疲乏无力者，加黄芪12克，党参15克，柴胡8克，升麻6克。
寒疝睾丸偏坠疼痛
疝气俗称小肠气，表现为阴囊肿大、小腹冷痛，喜温，面色苍白，睾丸胀痛，步行或用力时较为明显，平卧或休息时略为减轻，或经医院确诊为疝者。
方药：小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚朴各12克，橘核20克，昆布15克(先洗去盐分)，蜜枣3枚。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次温服，可连服3～5剂。
小粒尿路结石引起尿痛、排尿不畅
输尿管下段结石或膀胱结石，凡直径在0.4～0.6厘米，长度在1厘米以内，容易引起的尿痛、排尿不畅。
方药：小茴香12～15克，台乌药、八月扎、虎杖各15克，鸡内金12～18克，金钱草20～30克，甘草10克。
用法：加水煎成500毫升，每日分2次温服，一般服4～6剂。
随症加减：①血尿，加茜草根15克，小蓟15～18克，或用田七粉5克分2次用上药送服;②尿黄而短，加萹蓄15克，瞿麦12～15克;③气短乏力，加党参15～18克。
总结：经过上述的讲解，大家知道了小茴香可以作为调料，可以很好地去除腥、膳、臭等不好的味道，小茴香能够刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体。如果您还想了解更多的小茴香，请阅读下面的内容。
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韭菜小茴香煎饼是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、韭菜也是自己家种的。把韭菜洗干净。
3、小茴香是自己种的
4、把面粉加水，搅拌成面糊
5、搅拌成这样，往一个方向快速搅拌，一边加水一边搅拌，搅拌成光滑的面糊
6、把鸡蛋加入面糊中，搅拌均匀
7、把韭菜跟小茴香切碎
8、把韭菜小茴香倒入面糊中，加上盐加上调料 搅拌均匀
9、用平底锅倒入油，小火放入适量的面糊
10、煎制两面金黄
11、稍微翻动两面就煎制好了。
12、煎饼好了，快来吃吧。
韭菜小茴香煎饼的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。
小茴香面包卷的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下小茴香面包卷的做法吧。
2.1面团中加入软化的黄油，用手基本抓匀，然后低速搅拌至黄油和面团融合
3.2揉至面团具有弹性，能拉出不规则的，较厚的薄膜
4.12然后再告诉搅拌至面团能拉出很薄，并透光的薄膜，接着加入小茴香粉，继续低速混合均匀即可
5.21放在温暖湿润处（28度，80%湿度左右）醒发40分钟-1小时
6.醒发好的面团，手指戳入面团，孔洞不回弹
7.面团分割成50g一个的小面团，滚圆，盖布，醒发15分钟
8.醒好的面团拍扁，对折
9.然后用手搓成辣椒状
10.案板和面团上涂抹薄薄一层橄榄油。擀开，要擀的上面略宽，越往下越窄。整个长条最宽处的宽度应该控制在6-7厘米，面皮太宽了，做出的面包就很长，不好看
11.面皮由宽部向窄部卷起，收口压在下面。放在温暖处醒发40分钟左右，表面筛上面团。烤箱220度预热好，然后用喷雾细的喷壶来回喷些水，以制造蒸汽，面团放入烤箱中，烤约15分钟即可，烘烤过程总仍可以向烤箱中喷些水
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握小茴香面包卷的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
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