猪蹄炖玉米的做法
养生炖品。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的猪蹄炖玉米的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
相信有很多朋友都尝试过这道菜的美味，其实这道菜在老百姓的家庭中是很常见的，因为材料容易选购，并且还有的营养物质还是很高的。对于猪蹄炖玉米的做法其实是很简单的，只要大家看完下面的参考，一定可以学会的。事不宜迟了，往下面阅读学习一下吧。
玉米作为世界上分布最广泛的粮食作物之一，被广泛应用于饲料原料、工业原料、食品生产等诸多领域。饲料消费是玉米最重要的消费渠道，约占消费总量的70%左右。 作为工业原料使用也是玉米消费的主要渠道。被广泛用于工业酒精、淀粉、造纸、纺织、医药、食用等诸多领域。
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
选猪蹄2只，鲜玉米棒2棒，黄酒150毫升，油，葱，姜，盐，蒜，胡椒粉，鸡精等适量。
做法：将猪蹄洗净，切块，鲜玉米去皮，去须，收拾干净，切成约5厘米长的段，葱切段，姜切厚片，蒜瓣拍松。
炒锅加热，放油，再放葱段，姜片，蒜瓣炒香，将备好的猪蹄块倒入锅中翻炒5分钟，烹入黄酒，加入约750毫升水(需没过猪蹄，用高压锅烧，放水150毫升)，大火烧开后改小火，再放入鸡精，鲜玉米段，盐等慢炖至熟烂即可。
玉米有降脂，降胆固醇的作用，与猪蹄搭配，味美，色鲜，营养互补，应经常食用。
上述的文章里面和大家介绍了关于猪蹄炖玉米的一些知识，相信大家看完之后对于这道菜的做法了解还是比较清楚的。玉米和猪蹄中都是含有比较多的营养物质，特别是猪蹄中的骨胶原，对于女性朋友的美颜作用也是很好的。
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炖猪蹄玉米家常做法
清甜可口的玉米相信大家一定吃过，玉米不仅仅可以用来煲汤，炒菜，而且深受很多小朋友们的欢迎，甜玉米甜甜，秋天的季节已经大量上市了，每逢到了入秋的季节，不少人都习惯性的把玉米用来做汤，关于炖猪蹄玉米家常做法，保证清香可口，味道丰富，而且很多朋友们的热情欢迎。
主料
猪蹄两根 玉米三根
辅料
姜6-7片 桂皮5克
八角5克 干豆鼓10克
干尖椒5克 油60克
盐2勺 鸡精半小勺
料酒10克 老抽一小勺
糖一小勺 豆瓣酱10克
小葱适量
玉米炖猪蹄的做法步骤
玉米炖猪蹄的做法图解11. 猪蹄去毛洗净，剁成小块;玉米切成一寸长左右的段;生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;然后下入猪蹄，爆炒至断生;加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀;煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右;至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
以上文章当中这一道炖猪蹄玉米味道好，营养价值丰富，我们在做猪蹄的时候最好是将猪蹄洗干净，切成小块，这样也方便各位朋友们食用，对于生姜去皮以后也要加入干椒，桂皮，八角等等。
猪蹄炖玉米汤的做法
猪蹄是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它含有大量的胶原蛋白具有很好的美容养颜功效，而且吃法也是多种多样的，其中猪蹄来煲汤能够让我们更好的吸收里面的营养价值，而且搭配不同的食物能让里面的营养价值变得更丰富，下面一起了解一下猪蹄炖玉米汤的做法。
猪蹄炖玉米汤的做法
原料：甜玉米2根·猪手2只·姜片5片·八瓣1只·清水适量·盐5克
做法：
1、原料：甜玉米2根·猪手2只·姜片5片·八瓣1只·清水适量·盐5克
2、猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用；
3、猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫；加入玉米转文火继续煲煮；
4、大概煮80分钟左右，猪手软烂即可（转载自煲汤食谱网
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用
食物对身体的调理是最安全的方法，猪蹄炖玉米汤的做法非常的简单，但是我们在制作的过程当中一定要用小火慢慢的熬制，这样做出来的汤汁才能更加的浓稠和鲜美，尤其是对于很多产后母乳不足的女性来说猪蹄玉米汤还有很好的催乳作用。
猪蹄炖玉米的做法是怎样的
随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重饮食的质量，只要保证饮食质量我们才能从更多的食物中吸取不同的营养价值，而且有很多食物在制作的时候组合在一起时不仅能够使营养价值变得丰富，而且也能让食物更加的美味，其中猪蹄炖玉米就是比较常见的一种吃法，它的汤汁特别的鲜香，而且营养价值丰富，但是想要把它做的美味需要掌握好制作过程，下面一起了解一下猪蹄炖玉米的做法是怎样的。
猪蹄炖玉米的做法是怎样的
所需食材
猪蹄1000克、粘玉米棒3个、葱姜块各10克、花椒5克、大料5克、白糖40克、碘盐10克
制作方法
1、猪蹄剁成小块焯水，凉水过凉。玉米剁成小块待用。
2、花椒大料葱姜爆锅加入水放入猪蹄再放入辅料，白糖炒糖色倒在猪蹄里炖大约一个小时。装盘撒上小葱即可。
食用须知
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
既美味又营养的食物总是会让我们失去抵抗力，上面就是对猪蹄炖玉米的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄炖玉米制作起来非常简单快捷，而且还能补充我们体内所需要的营养价值，但是想要让身体变得更加健康一定要注意饮食营养均衡，多吃蔬菜和水果。
炖猪蹄的做法
在生活中很多人都是非常喜欢吃猪蹄的，里面含有丰富的胶原蛋白，对于我们的皮肤是非常的有帮助，猪蹄可以让我们的皮肤更加的有弹性，减少皱纹的出现，其实猪蹄是有很多的炖法的，而且搭配不同的食材有不同的营养滋补功效，一起和来看看炖猪蹄的做法。
炖猪蹄的做法
1、用胡萝卜清炖猪蹄
主料猪蹄750克，辅料枣20克，胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。
我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡，用刀将刮干净了，然后将猪蹄从中间切开了。然后将炒锅放到火上，加入水，烧开了，然后将猪蹄烫透，洗干净了，将胡萝卜洗干净了切成块，然后在将锅里面的水烧开了，然后将红枣、猪蹄放入，用小火炖，炖到8成熟的时候，加入一些胡萝卜，等到猪蹄软烂和汤变得浓的时候，我们就是加入味精、盐、料酒、胡椒面进行调味，然后连锅一起上桌就是可以食用了。
2、用土豆酱爆红炖猪蹄
首先就是将猪蹄的毛去掉，刮洗干净了，然后切成块，将血水漂干净了，在沸水锅里面焯一会，捞出来，然后加入老抽搅拌均匀了，在锅里面加入油，烧到5成熟的时候，将猪蹄放入炸到便秘变得金红和酥脆的时候，捞出来，沥干油，然后备用。然后在锅里面放入菜油，等到烧热了，就是将从、姜放入进行爆香，然后将香其酱、辣椒酱、花生酱、蚝油，炒香了，然后就是加入料酒、鲜汤烧沸了，然后放入白糖、盐、鸡精熬，这样就是将汤料制作完成了。将猪蹄放入到盆里面进行蒸，然后就是放入葱、姜片、五香粉和十三香粉，然后倒入汤料搅拌均匀了，然后用旺火在蒸笼里面蒸一个小时。等到猪蹄软了，就差不多入味了，然后取出来备用。在高压锅里面加入熟菜油，然后烧热了，放入葱、姜片进行爆香，然后放入甜玉米进行爆香，放入土豆块，放上猪蹄，倒入汤料，然后将鸡精、白糖、盐，炖10分钟，等到汤汁变浓稠的时候，撒上一些香菜就是制作完成了。
猪蹄跟什么一起炖最好
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。我们最好是现在萝卜、冬瓜、藕，这样是最佳的选择了。
高压锅炖猪蹄的做法
1、我们首先就是将猪蹄的毛去掉，然后切成块洗干净了，冷水下锅，然后焯一边，在水里面加入一些料酒。
2、等到水烧开之后，煮上5.6分钟，将里面的血沫捞出来，用水冲洗猪蹄洗干净了。
3、然后在锅里面放入冰糖和油，然后将猪蹄倒入到里面进行翻炒，上色，然后捞出来。
4、在高压锅里面倒入水，水没过猪蹄就是可以了。然后就是将葱姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各种调味料放入，然后等到水烧开了就是放入猪蹄，然后盖上锅盖。
5、上气之后，就是用火煮，煮5.6分钟就是可以了，然后用小火煮15分钟左右。
6、然后就是关火了，关火也是不要马上就是将高压锅打开了，捂一会，等到气都跑完了，我们就搅拌一下，这样是会更加的香烂的。
7、我们如果感觉还是不够烂的话，就可以再盖上锅盖，接着炖一会，呲5到10分钟就是可以了。大家如果是喜欢的话也是可以加入一些其他的食材，这样会更加的美味和滋补的。
每个人的口味是不一样的，所以我们在炖猪蹄的时候也是可以结合自己的口味进行搭配食材。我们在制作猪蹄的时候一定是要注意少放入一些味精，而且我们尽可能是不要在晚上或者临睡前食用猪蹄，这样对于我们的身体健康是不利的，而且食用尽可能是要注意适量。
猪蹄汤玉米的做法
相信大家肯定都看过和吃过猪蹄吧，猪蹄其实就是猪的脚，猪蹄不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃猪蹄是可以起到保健美容的功效，所以猪蹄受到了大家的欢迎，猪蹄有很多种做法，我们可以采用猪蹄搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下猪蹄汤玉米的做法。
1. 先把猪蹄洗好，下锅加水、姜、蒜、料酒煮至沸腾，把血水全煮出来。
2. 血水煮出来后就把猪蹄拿出来用清水把猪蹄上的泡沫冲干净。
3. 把玉米、萝卜、西红柿切段备用。
4. 把所有材料装锅准备开煮咯!水放至刚淹没材料。
5. 然后准备炖了，我这里用的是电压力锅炖70分钟，用火压力锅就炖20分钟，如果用炖锅的话就先大火烧至沸腾然后再小火慢炖3个小时。
6.好后加上盐、鸡精、葱，营养的猪蹄汤就可以开吃了!
营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的汤，那就是猪蹄汤玉米汤了，我们知道猪蹄汤玉米汤不但看相很好而且还有滋补的作用，上文为我们详细介绍了猪蹄汤玉米汤的做法。
炖猪蹄的做法孕妇
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，入口香醇，营养价值很高，不过猪蹄不建议吃太多，因为营养太丰富，尤其是对孕妇来说，偶尔吃一些是可以的，适合孕妇吃的猪蹄有很多种做法，但是炖煮是最常见的，因为炖煮可以把猪蹄的汤融入精华，营养价值也很高。
黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
栗子胡萝卜炖猪蹄
简介 栗子对人体的滋补功效，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。猪蹄富含胶原蛋白，是公认的美容圣品。栗子无论糖炒、焖肉还是炖汤都非常美味。南方常以栗做菜，这道栗子炖猪蹄着实为美味又滋补的宴席佳肴。
材料
猪蹄块300克板栗200克胡萝卜1根八角2个香叶1片去皮姜片10克冰糖10克小茴香5克生抽15毫升小葱末适量盐适量腌猪蹄材料：黄酒30毫升去皮姜片10克白胡椒粉5克盐适量
做法
胡萝卜洗净切滚刀块。
取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。
取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。
热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。
炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。
加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。
放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。
花生黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒
做法
1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。
2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
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