上帝在创造茶叶时手一抖，于是......
夏季茶叶养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供上帝在创造茶叶时手一抖，于是......，相信能对大家有所帮助。
如果上帝花7天创造了世界，那他花了几天来造茶呢?某天，上帝采了某种树叶，想做成饮料……
获得白茶
不炒不揉的白茶，其中所含的多糖类物质保持很好，基本未被破坏。一年茶、三年药、七年宝，老白茶具有很好的药用价值，白茶性清凉，有降火去燥的明显功效，其中茶多糖就对治疗糖尿病有一定的功效，白茶富含的黄酮类天然物质可以保护肝脏，还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，保护眼睛。
适宜人群：糖尿病患者、体质易上火的人群
推荐茶品：白牡丹、老白茶
获得红茶
全发酵的红茶，性温，滋味甜醇。寒露过后入深秋，天气转凉较快，喝杯红茶可暖胃，还可在茶汤中适量加入牛奶做成有趣奶茶。
适宜人群：肠胃不好、脾胃虚弱
推荐茶品：正山红茶、滇红
获得绿茶
不发酵的绿茶，性寒。因为茶多酚保留鲜叶中的85%以上、维生素等其他营养成分损失也少，所以常饮可防衰老、抗辐射、抗癌、杀菌、消炎，还可提高免疫力。
适宜人群：工作忙碌、经常用电脑的人
推荐茶品：龙井、碧螺春、安吉白茶、日照绿茶
获得黄茶
属微发酵茶类，相比绿茶，不同之处是多了道闷黄工序。闷黄工艺中产生的消化酶对脾胃最有好处，并能促进脂肪代谢。
适宜人群：消化不良、食欲不振、懒动肥胖的人
推荐茶品：蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针
获得乌龙茶(青茶)
半发酵的乌龙茶，茶性不寒不热。既有绿茶的清香，又有红茶的甜醇。对降高血压、高血糖、高血脂有明显作用。
适宜人群：绝大多数人饮用
推荐茶品：大红袍、铁观音、东方美人
获得黑茶
经过渥堆发酵工序的黑茶，茶性更加温和。口感的醇厚的黑茶，对去油脂、除脂肪显著功效。
适宜人群：肥胖人群、喜肉食者
推荐茶品：普洱熟茶、安化黑茶、广西六堡茶
获得花茶
秋干物燥，喝杯花茶。芳香可解郁，还可理气调经。女性朋友在经期前后和更年期，性情比较容易烦躁，可以饮些花茶减缓症状。
适宜人群：女性朋友
推荐茶品：茉莉花茶、玉露飘香、桂花乌龙
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吃鱼腥草等于是在吃防病良药
鱼腥草的作用很广泛，古往今来，有很多人都在食用它，他可以有效的防治各类疾病，效果是你所意想不到的好你知道鱼腥草你可以防治什么病吗？
ldquo;十九年间胆厌尝，盘馐野味当含香。春风又长新芽甲，好撷青青荐越王。rdquo;这是一首王十朋的《咏蕺》诗。诗中咏的蕺菜，就是中药中的鱼腥草。在这个典故里，不但述出越王勾践发奋图强的事迹，更是高度评价了鱼腥草。相传越王勾践战败于吴王夫差，经常要为其尝便诊病，口中便常有一股臭味，人们问为何，越王虽是战败，但也是堂堂一方君主，只好掩饰说是因为吃了鱼腥草。其后勾践卧薪尝胆归国后，感恩鱼腥草给他带来福音，便常食鱼腥草。至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采鱼腥草的地方。
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鱼腥草产于我国长江流域以南各省，因其叶有鱼腥气，故俗称鱼腥草。在云南、贵州、四川、重庆等西南地区被称为折耳根，其入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的用途。现代实验证实，鱼腥草含有丰富的黄酮成分，能保持血管柔软，可防治因动脉硬化引起的高血压、冠心病等。最重要的是鱼腥草中还有一种黄色油状物，对各种微生物，尤其是酵母菌和霉菌均有抑制作用，所以临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎和流行性腮腺炎等。
作为药食同源的天然植物，鱼腥草不仅可以防治各种细菌、病毒感染引起的疾病，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，还是民间的一道传统佳肴，例如凉拌鱼腥草，酸辣稍甜，清淡爽口，就是夏季餐桌上的一道佳品。
凉拌鱼腥草
食料：鱼腥草200克、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒各适量。
做法：1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分待用。2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
功能：消炎解毒。
鱼腥草茶
食料：鲜鱼腥草50克，或干品20～30克。
做法：1.将鲜鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水;干品洗净后用冷水浸泡2小时。2.把鱼腥草放入锅内，加一大腕水，煮沸后改小火煮10分钟，去渣取汁，即可饮用。
功效：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。
总结：鱼腥草作用多多，可以入菜，入药，还可以泡茶，食用方法可谓是多种多样，常常食用鱼腥草还可以防治高血压，冠心病，鼻炎，支气管炎，等等。这样的好东西，大家还不赶紧去试试。(文章原载于《家庭医药快乐养生》，刊期：2012.07，作者：黄赞科，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
告诉大家在挑选水果时一些更好的选择
蓝莓加强版：黑加仑
蓝莓的营养价值不用多说，但是黑加仑的抗氧化剂与维生素C含量更丰富。黑加仑的花青素含量也较高，有助于预防癌症和心脏病。
芹菜加强版：小萝卜
都富含钾元素，利于稳固血压。但萝卜富含异硫氰酸盐，抗癌效果更好。
土豆加强版：红薯
都含有充足的碳水化合物，为身体提供充足能量。不过红薯所含的维生素C、维生素E和胡萝卜素远高于土豆，在保护心脏和抗癌方面效果更佳。
橙子加强版：木瓜
木瓜的维生素C含量和橙子差不多，但是它的-隐黄质含量是橙子的15倍，能极大地降低多发性关节炎的风险。此外，木瓜含的膳食纤维能稳固胆固醇水平、对抗便秘。
香蕉加强版：杏脯
在铁元素和镁元素的含量方面，杏脯要高一些。这两种元素对于维持能量正常代谢和神经系统的健康至关重要。
苹果加强版：猕猴桃
猕猴桃的维生素C、叶黄素含量较高，能保护眼睛健康。同时猕猴桃富含的叶酸是红细胞和胎儿发育所需要的重要营养成分。
碧螺春属于是什么茶
碧螺春在我们的生活中是常常出现的，很多喝茶的人都知道碧螺春是一种好茶。碧螺春在茶叶里面是属于中国的十大名茶的其中一种，这种茶主要是产于同庭湖东山和西山。碧螺春为何会这样的受欢迎呢，主要原因是地理位置的原因和采摘的原材料要比其他的要好很多，但是还是有很多人并不知道碧螺春是什么茶。
碧螺春这种茶叶，如果经过细心的冲泡，就会闻到淡淡的香味，这个就是最吸引人的地方，因为很多人喜欢茶，是喜欢茶的香味。那么碧螺春是什么茶这个是大多数爱喝茶的人都应该知道的。
种植分布
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
制做工艺
杀青
在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻
锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
烘干
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
炒制特点
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
以上就是向大家解释了关于碧螺春是什么茶这个问题，相信很多人对于碧螺春又有更多的了解了。品茶和生活动都一样，要慢慢的品尝，这样才能更好的感受到茶的香味。如果一口就咽下去的话，连茶是什么味道是怎样都不知道了。
在喝中药时能不能喝酒呢？
如今有很多种疾病都可以通过中药来进行治疗，而且使用中药治疗有很多的好处，首先使用中药的时候不会影响人们的身体健康，而且中药也没有任何赖药性，但是在使用中药治疗的时候也有一些饮食禁忌，比如人们服用完中药之后能不能喝酒的问题，下面跟着小编一起来看看吧！
不仅是中药，西药服药期间也是禁酒的。酒精进入人体之后，要通过肝脏进行代谢解毒。同样的，绝大多数的药物也要在肝脏进行代谢，再进入全身的循环。服药期间饮酒，会导致肝脏内药酶数量，种类和活性的改变，从而诱发药物代谢发生变化。
一、喝中药时不能吃什么菜
1、服用中药时不宜吃萝卜（服理气化痰药除外），因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参等滋补类中药时，吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
2、患有消化道疾病，如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时，禁服大蒜，大蒜中含有蒜素能刺激胃肠粘膜，使粘膜充血，所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。
3、服中药时不能吃辣椒，特别是热性病症，服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒，辣椒能使药效降低，使治疗无效或疗效减弱。
注意事项：严重的可能会产生毒性代谢产物引起体内器官衰竭，危及生命。服药期间，若特殊情况必须饮酒（某些中药是以酒煎并送服的，不包括在内），至少要在药物通过消化道上部后，约4～6小时后，饮酒数量也须控制。服药期间尽量不要喝酒。
相信通过小编的上文介绍之后你应该知道人们在服用完中药之后是不能够喝酒的，在服用完中药之后饮食上也要多注意调理，饮食上最好选择多吃一些清淡的食物，平时尽量不要吃一些辛辣刺激性的食物，而且还需要戒烟戒酒，希望小编的上文介绍能够帮助到您。
茶叶蛋用什么茶叶
说到茶叶蛋相信大家都不陌生，作为一种民间小吃，它受欢迎的程度是不可小觑的，因为茶叶蛋好吃很多家庭想自己动手做，但是却不清楚做茶叶蛋应该用什么茶叶，这里针对大家关注的问题，下面我们就看看茶叶蛋用什么茶叶，希望接下来的文章内容对大家有帮助作用。
最近网络上最流行的话题之一就是“茶叶蛋”，现在茶叶蛋都变成“奢侈品”，要想好好享受茶叶蛋的美味又保证自己“吃得起”的话，那么DIY是再好不过的方法了。要想确保做出来的茶叶蛋是美味的，那么茶叶的选择就需要格外注意，煮茶叶蛋用什么茶叶?
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳;绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，可以选择红茶包，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
【提醒您】
1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
茶叶蛋用什么茶叶?相信大家读完上面文章内容后已经对相关信息有了比较基本的了解，好的茶叶蛋色香味俱全，最能引起大家的食欲，自己动手做茶叶蛋一定要注意选择合适的茶叶，这样才能确保自己做出的茶叶蛋是美味的，希望这篇文章能帮助大家做出美味的茶叶蛋吆!
茶叶第一泡能喝吗
喜欢品茶的人都知道将茶叶的第一泡倒掉，因为茶叶经过烘焙之后茶叶的本质会被收藏，经过第一泡的茶水之后，茶叶里的精华才能被泡出来，这也是茶道的灵魂所在。我们茶艺是非常复杂的一门艺术，煮茶、泡茶每一步都有一定的技巧。本文介绍了这方面的内容，一起来看看吧。
茶叶第一泡最好不要喝。
从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。即：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
不同茶种醒茶的方法不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用80℃左右的开水醒茶。
醒茶在整个冲泡过程中，因茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡及口感有着直接的影响。
醒茶后，茶叶口感更佳。
有茶友反应，在喝铁观音的时候，第一泡和第二泡的味道不太一样。铁观音的茶香是随着热气慢慢散发的，第一泡味道尤其地淡。到第二泡的时候，茶叶里的营养和精华都溶解在茶汤里了，滋味也会更好。
通常颗粒型(铁观音)和砖茶(熟普洱)，都有醒茶这一说。铁观音的第一泡是为了舒展茶叶，熟普洱的第一泡是后渥堆发酵，洗一洗感觉干净一些。
科学实验表明，铁观音第一泡中，茶叶浸出物有2%左右。
其他类型茶叶第一泡，浸出物有7%左右。
条形越松散的，第一泡浸出物越多。
很多顶级条形茶，第一泡是相当好喝的，如果倒掉那7%可是相当可惜了。
有些茶是需要洗的，有些茶是不需要的。
1 、像乌龙茶，黑茶，大宗的红茶，白茶等是有洗茶这一步的，有些陈年的黑茶可能还会洗两次。其实洗茶还有另外一个说法叫醒茶，茶是有生命的，当遇到沸水时被唤醒，故名醒茶。
2 、很多芽头做的比较嫩的茶、顶级比较高的绿茶、白茶、黄茶、红茶等，是不需要的洗茶的，这些茶第一泡的内涵物质是非常丰富，口感也特别鲜爽，洗茶只会让营养物流失。
五谷杂粮创造瘦身佳法
作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250-400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。
糙米稀饭“刮”脂肪
糙米粥口感和气味都比白粥要好。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。
糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥可能会引起血糖的突然增高。
高粱适合做点心
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
薏米煲汤最滋补
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人、儿童以及胃寒胃炎的人。
长身体吃荞麦面条
荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。
燕麦八宝饭好瘦身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。
燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。
4种吃鱼方式等于是自杀
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃残留毒素危害身体
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
建议：
购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。
而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
提醒：
不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以放心食用，但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90℃热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。
因此生鱼片还是少吃为妙。另外值得注意的是，肝吸虫寄生在人体内，刚开始几乎没有任何症状，有些人甚至十几年都感觉不到它的存在，但等到发现时往往为时已晚，建议长期嗜吃生鱼片的人最好到医院检查，确诊是否感染。
吃鱼胆解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
提醒：
个人千万不能擅吃鱼胆，有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入。
空腹吃鱼可能导致“痛风”
在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
建议：
个人在吃鱼肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如杂粮粥、荞麦粉、芋头等垫底，用餐中间也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等，以此平衡体内酸碱度，减轻嘌呤的危害，起到保护身体健康的作用。
皮蛋抖辣椒的做法
皮蛋抖辣椒是比较有特色的一种皮蛋的做法，它的主要食材就是松花蛋和橄榄油、辣椒，再准备适量的芝麻油就可以进行制作了，做法非常的简单。首先要把辣椒放到烤盘里烤一段时间，烤成虎皮色，然后把蒜捣碎，把皮蛋切成小块。再把其他的调料一起放到盘子里面，这样皮蛋抖辣椒就做好了。
皮蛋抖辣椒的做法
主料：松花蛋2个调料：食盐适量、生抽适量、橄榄油适量、芝麻油适量
1.皮蛋2枚去壳
2.青辣椒洗净后去籽，放入铺好锡纸的烤盘，220度先烤8分钟
3.8分钟后将辣椒翻面，继续烤8分钟
4.辣椒两面烤软后端出烤箱
5.蒜籽切碎后放入擂钵
6.皮蛋切成小块放入擂钵
7.烤软的辣椒一起放进擂钵
8.加入适量盐及生抽
9.加入香油
10.加橄榄油
11.用木槌抖烂辣椒
做法二
材料青椒四只，皮蛋两个，蒜一瓣（不放也没关系），准备调料：盐少许，糖少许，胡椒粉少许，生抽一匙，陈醋一匙，蚝油一匙，麻油少许做法1、将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮，中间用筷子上下左右翻动一下，让辣椒的每个部位都被烧到，这样辣椒才熟得均匀，也不会太辣；2、烧到起黑皮和焦泡的辣椒放到准备好的一盆凉水中，用手（可以带上一次性手套，防止辣椒辣手）将辣椒表面的焦皮搓掉；3、将去皮的辣椒去籽撕成细丝，装在碗中，蒜去皮拍碎，和其它所有调料一起和烧辣椒丝拌匀；4、皮蛋去壳切成瓣，和拌好的烧辣椒一起混合拌匀即可；5、拌好后放入冰箱冷藏，吃时取出也可。也可以拌好后直接食用。小诀窍1、辣椒一定要烧透，烧软，这样口感才柔软，也不会有生辣味道。2、喜欢辣的可以用尖椒来做这道菜。但肉厚实的大菜椒吃起来比较过瘾，而且甜甜的一点都不辣。烧好的辣椒也可以单独凉拌或者和蒸好的茄子一起拌成凉菜，调味相同。3、撕去烧黑的辣椒皮的时候，一边用水冲洗一边撕比较方便。
宝宝咳嗽期，吃这类食物等于是砒霜
宝宝感冒咳嗽，白天黑夜都咳，家长跟着难受。要想孩子咳嗽快点好，饮食很关键。宝宝咳嗽期间的饮食禁忌，你知道多少？以下，这些饮食禁忌一定要注意，孩子早日康复别吃它！……
一忌寒凉食物
宝宝咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。
中医认为身体一旦受了寒，这个时候如果饮入寒凉之品，均可伤及人体的肺脏，而咳嗽大多是因肺部疾患引发的肺气上逆、肺气不宣所致。
所以宝宝咳嗽了切忌不能进食寒凉食物，否则就会造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。
二忌肥甘厚味
常说的肥甘厚味，就是中医上所说的膏粱厚味，膏粱厚味是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。
中医认为咳嗽多为肺热引起，宝宝尤其如此。日常生活饮食中食用过量的肥甘厚味会产生内热，从而加重了咳嗽的症状。除此之外，油炸性的食物也是不宜多吃。油炸食品虽然很香很诱人，而且很多儿童都喜欢食用快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。
这些习惯家长们要慢慢的都给纠正过来，不然长期以往的吃这些油炸性食品会加重胃肠的负担，滋生更多的痰液，导致咳嗽难以痊愈。
三忌甜酸食物
抵抗力较弱的宝宝是最容易引发感冒咳嗽的高发群体，宝宝咳嗽期间忌甜酸食物，因为酸食会收敛痰液。使痰不容易咳出来，导致宝宝咳嗽难愈。同时，宝宝咳嗽期间食用过多的甜食会助热，导致咳嗽症难以治愈。
四忌鱼腥虾蟹
生活的常识告诉我们当咳嗽的时候需忌“发物”，不宜吃鱼腥。咳嗽患儿在进食鳃类食品后咳嗽会加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。尤其是对某些鱼、蛋过敏的孩子更应注意避免这类食物。
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