一个人也要好好吃饭--石锅拌饭
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几年前开始，突然间如果吃辣，自己就会脸上长痘，所以就不太碰辣的了。但每每看着朋友们尽兴而食，对那惹眼的红彤也是好生羡慕，顶着吃完就长痘痘的压力，偶尔也会浅尝即止。
东北人吃辣并不重，直到川菜馆遍地开起，才让口味被那些又香又辣的川菜俘获。而食味江湖中，黔人食辣，纯粹痛快;陕人食辣，热烈火爆;川人的辣椒中常伴花椒，丰富浓香;湘人嗜辣，恨不得辣到疼痛方才过瘾……如此多彩之辣味，对于不太能吃辣的自己来说，还是并不太辣，且伴有水果甘甜的韩式辣味更加适合。
韩食看上去简单，却比国内更具对食物文化的尊重。一碗制作简单的石锅拌饭，亦蕴含着“五行五脏五色”的原理。自己所选的材料里，菠菜和黄瓜属木，利于肝脏。猪肉、胡萝卜、辣椒酱属火，利于心脏。蛋黄属土，利于脾脏。黄豆芽、蛋白属金，利于肺脏。香菇属水，利于肾脏。选择好有寓意有营养的食材，再用心制作后精致地摆放，用利于保温的石锅加热，可谓是好味又贴心。
另外，在韩国吃”石锅拌饭“也是爱情的表征。如果情人一起上餐馆点”石锅拌饭“的话，男士必须得先替女友搅好拌饭，若女友无法将饭菜吃个精光，那男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。
若一个人吃呢，那就自己细细拌好，轻轻入口，慢慢品味吧。《离婚律师》里姚晨说的，一个人更应该买张好床，因为孤单，寂寞，冷。同样，一个人更应该好好吃饭，因为自己的身体需要补充能量，自己的心需要美食慰藉。
单身男女们，在另一个人还没出现之前，善待自己吧。若不自己珍重，又怎可期盼别人来珍重……
材料：
猪肉60克 菠菜60克 香菇60克 豆芽60克 胡萝卜50克 黄瓜50克 鸡蛋1枚
调料：油适量 盐适量 五香粉少许 料酒1/2勺 生抽适量 白糖少许 玉米淀粉少许 碱面少许 香油少许韩国辣酱适量
制作：
1. 把猪肉切成约5cm长的肉丝，放入适量盐、五香粉、料酒、生抽、白糖，抓拌均匀。放入淀粉，抓匀，静置10分钟。
2. 将菠菜、豆芽均切成约5cm长的段，香菇、胡萝卜、黄瓜切成5cm长的丝。煮锅中放入适量水，煮开后放入菠菜，放入碱面，煮熟后捞出沥去水。
3. 将锅中的水倒掉，重新放入些水煮开，放入香菇，煮熟后捞出。
4. 炒锅热后放入适量油，待油温升高后下入肉丝，翻炒至熟后盛出肉丝。
5. 用炒锅中炒肉后剩下的油，直接放入胡萝卜丝翻炒至熟，盛出。
6. 再放入豆芽，翻炒至熟，盛出。
7. 放入黄瓜丝，翻炒至熟，盛出。
8. 将石锅底部刷适量香油。
9. 铺上米饭，压实。
10. 将肉丝、菠菜、香菇、胡萝卜、豆芽、黄瓜都整理好，摆到饭上，将石锅置于火上，小火烧热至有大量热气冒出，底部“嗞嗞”响。
11. 加热石锅的同时，另开一灶，放入煎锅，小火，锅热后放入少许油，晃动锅身使锅底油沾得匀些，打入一枚鸡蛋，煎成太阳蛋。
12. 将加热好的石锅放入盛盘内，将煎好的太阳蛋切成圆形，摆入石锅中，淋上适量辣酱，拌匀后即可食用。
小贴士：
1. 将食材切得长度一致，摆起来才精致漂亮。
2. 菠菜和香菇煮熟后捞出沥去水，在放置一会儿不那么烫手时可以再挤出里面多余的水份。
3. 加热石锅时火要小，大的话虽然有香油但也会糊底。
Ys630.com相关知识
一个人的饭菜食谱
对于在外工作忙碌的年轻人来说，周末闲暇的时间经常都是在家一个人吃饭，这时想吃一些自己喜欢的美食，却苦恼于制作的量。做太多根本吃不完。一般来说，做一些易储存、易控制的食物就非常合适了。比如说鸡肉珍珠丸子、烤鸡胸肉这些美味又高营养的东西就很吸引人，很适合一个人食用。我们来看看它们的做法吧。
一、鸡肉珍珠丸子
材料：鸡胸肉200克、圆糯米1/2杯、蛋白/21颗、姜1片、蒜头1瓣、青葱1/2枝、香菜1/2大匙、米酒1/2大匙、酱油1/2大匙、糖1/2小匙、白胡椒少许、盐少许、麻油1/2大匙、太白粉1/2大匙
做法
1、糯米洗净浸泡于冷水中过夜，再沥干备用。鸡胸肉切成大块;青葱切段;蒜头去皮。
2、鸡肉块、青葱、姜、蒜头、酱油、盐、麻油、糖、米酒、白胡椒、太白粉、蛋液半颗一起用料理机打至肉泥产生黏性，再加入蛋液调整干湿度，太湿不易成型。
3、用冰淇淋杓挖出肉泥后裹上糯米放于蒸盘上，入锅大火蒸15分钟左右即可。
二、烤鸡胸肉
材料：鸡胸肉4块(去骨去皮)、辣椒粉2汤匙、大蒜粉1汤匙、红糖1/4杯、牛至叶1茶匙、盐少许、胡椒粉少许
做法
1、红糖、辣椒粉、牛至、大蒜粉、胡椒粉、鸡胸肉和盐一起放进保鲜袋，混合均匀后放进冰箱腌制1-3小时让其入味。
2、再放进预热至218℃的烤箱烤20-23分钟即可。
三、蒸鸡胸肉
材料：鸡胸肉130克(切成一口大小)、梅子1颗(去籽后拍碎)、蛋黄酱1大匙、酒1小匙、酱油1小匙
做法：鸡肉、梅子、酒、酱油、蛋黄酱放进保鲜袋，搓揉均匀后静置10分钟，让其腌渍入味。
吃之前：去1片白菜(约150克)，切成一口大小，铺放于耐热的器皿中，再放上鸡肉，盖上保鲜膜后用微波炉加热5分钟即可。
保存期限：冷藏2-3天或冷冻1个月。
你还可以试试：怎么煎鸡胸肉口袋饼(图文教程)
B、冷冻使用
一、清蒸鸡丝
材料：鸡胸肉130克、酒1小匙、盐1小撮
做法：鸡肉、盐、酒混合搓揉后静置5分钟，再放进耐热的器皿中，盖上保鲜膜，用微波炉加热1分40秒-50秒。放凉后用手撕碎，再装进保鲜袋。
吃之前不必加热，取1/2根小黄瓜切成丝，1棵阳荷纵切成两半后再切成斜片，2片青紫苏切成丝。然后把小黄瓜、阳荷、青紫苏混合放进盘里后，再放上清蒸鸡丝、1小匙酱油和1小匙醋，拌匀即可。
保存期限：冷藏2-3天或冷冻1个月。
二、味噌烧鸡排
材料：鸡胸肉130克、味噌2小匙、味醂1/2小匙、酒1/2小匙、酱油1/2小匙
做法：味噌、酒、味醂、酱油一起加入保鲜袋里混合均匀，再放进鸡胸肉，隔着袋子搓揉均匀。
吃之前把鸡肉放进小烤箱烤15分钟，取出放凉后，切成适合食用的大小。
保存期限：冷藏2-3天或冷冻1个月。
一个人做什么饭吃
不是所有人都能陪着另外一个人到最后的，所以人有些时候要习惯一个人，一个人可以做很多自己可以做的事情。而如果一个人吃饭的话，又是一件非常孤单的事情，而且做什么菜自己也有很大的疑惑，因为一个人又吃不了太多，做太多的话又非常浪费。那么一个人的时候，做什么饭吃最合适呢?
一、一个人吃饭，可以做点什么菜
【黑椒鸡柳】这个是根据黑椒牛柳改的菜品，做法和黑椒牛柳一样，主要是因为牛肉比较贵，所以选了鸡柳，味道也还不错。
【酸菜巴沙鱼】一次点外卖时点了一个酸汤巴沙鱼，觉得很好吃，又没有鱼刺，于是我也做了一个，一个人这一个菜，吃一餐够够的了。
【香煎小黄鱼】小黄鱼特别鲜，一个人吃饭，可以买两只小的，煎了吃，配上一碗白米饭，太满足了。
二、一个人吃简单方便易做的晚餐做法
1、冬瓜肉丸汤+米饭。
材料：冬瓜、瘦肉。把瘦肉剁成肉糜，加少许盐、酱油、生粉、葱头，搅拌均匀，制成一颗颗的丸子，冬瓜切块。锅内放水煮开，加入丸子、姜片、盐、少许油，丸子飘起来后，把冬瓜放进去一起煮，冬瓜变成透明色后表示已经好了。加上一碗饭，菜、汤、饭齐全，还省事。
凉瓜牛肉盖浇饭(各类炒菜都可以变成盖浇饭)。材料：凉瓜、牛肉。凉瓜洗净去瓤切片，牛肉切片，加入生粉、酱油、糖、料酒腌制一刻钟，热油锅，牛肉下锅滑熟，盛起备用。重新热油锅，先下蒜米炒香，然后加入凉瓜一起炒，凉瓜熟后加入炒好的牛肉，加盐和蚝油调味，出锅。盛饭，把凉瓜牛肉浇在饭上就可以开吃啦。
2、清蒸排骨、青菜+米饭。
很省事的吃法，煮饭的时候，电饭锅里加个架子，排骨加盐和少许清水，放到架子上，一起煮，当然最好是新鲜的排骨，才好吃，够清甜。煮饭的间隙，锅里加水烧开，放入适量的盐，把洗好的青菜烫熟，青菜好了之后捞起。热油锅，放入蒜米炒香，加入蚝油、少许生抽，调好味后浇在青菜上面。好吃还省事。
一个人女生的营养菜谱
在现实生活中很多女性都追求完美身体，而很多女性都会通过节食来达到减脂的效果，而长期的节食就会容易对身体的健康造成很大的危害，而一个女生需要营养搭配的菜谱可以更好的进行减脂，同时也可以维护身体所需要的营养维护健康，平时可以多吃一些清淡的蔬菜，以及搭配五谷杂粮粥等。
一个女生的营养菜谱是什么?
适合都市女性健美的膳食最佳模式
即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。
一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。
五份蛋白质食物：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。
六种调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
七杯开水：茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
瘦身食谱人气榜NO.7：九道素食刮刮“油水”
如今人们的膳食中“三高现象”不少，这很不利于降低血脂、保护心血管。营养专家认为人们应该经常吃些素食刮刮“油水”。以下9种食物有降脂清肠功效。
1、燕麦 具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2、玉米 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
3、葱蒜 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
4、山药 其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
瘦身食谱人气榜NO.8：适合大学女生的瘦身营养餐
早晨6点至9点
早餐时间到了。早餐是新的一天获取能量的重要来源， 切勿草草打发。含丰富蛋白质的早餐搭配可以帮助你实实在在地赶跑饥饿。最佳选择包括鸡蛋、腊肠、酸奶。如果你偏好甜味，新鲜水果和燕麦粥是不错的选择哦。
早晨10点半
此刻若感到饥饿，可以选择一些低糖类的点心——如酸奶酪充饥。当然，不饿的话就管好你的嘴吧。
中午至下午2点
午饭时间到了。这一餐要吃的丰盛均衡，鸡肉鱼肉是丰富的蛋白质来源，蔬菜水果是必要的维生素补充。适当坚果和橄榄油的摄取对健康有益。
一个人的米饭怎么蒸
如果一个人生活可能很多人都不是很想要自己动手煮饭，因为会觉得很麻烦，而且一个人煮饭的饭量不好控制，特别是年轻人，一个人基本是会外出随便吃一点。其实，自己动手煮饭是比较卫生的，而且可以根据口味去制作饭菜，而电饭煲煲一碗米饭只需要两碗水，一把米就够了。
一、电饭煲蒸一碗饭
1、电饭煲中加入两碗水
2、将蒸屉放上，然后把装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上(半碗大米，水的量高出米一点即可)
3、盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可， 撒上些熟的黑芝麻
二、蒸蛋器蒸饭
1、将大米洗净放入蒸蛋器所配的小碗中，并加入稍微高出米一点的清水
2、将量杯里最高刻度的水倒入蒸蛋器中
3、把装有米与水的小碗放入
4、盖上蒸蛋器的盖子，打开操作按钮开始蒸制
5、当听到咕嘟咕嘟的冒泡声音没有了时，就再倒进去一量杯水，继续加盖蒸，这时的米饭也已经半成熟
6、将第二杯的水份蒸干，蒸蛋器自动断电，米饭也就全熟了(量杯、小碗都是蒸蛋器配送的，一碗米饭需要两杯水分两次加入，两个轮回就能将米饭蒸熟)
一个人喝咖啡注意什么？
午后阳光温暖，独自一人来一杯浓浓的咖啡，轻啄一口，真是妙哉。光是想想，都会觉得美妙。不过，对于一个人喝咖啡，也是很有讲究的。喝什么咖啡，怎么喝咖啡，要在什么条件下喝，咖啡的温度控制在多少，喝咖啡用什么杯子，杯子的颜色要选什么，都是有学问的。以下，小编就为各位讲解一下。
饮用禁忌
1.切记咖啡不宜与茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服；
2.茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；
3.含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；
4.不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；
5.想减肥的人不要多饮咖啡。常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖；
6.儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症；
7.浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；
8.紧张时添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
所以自己平时在家的时候可以适当的给自己泡一杯咖啡，静静地享受午后一段一个人的咖啡时光，感受生活的快乐。来自咖啡的浓郁香气，再加上惬意美妙的心情，别样的感受，给人莫名的幸福。
一个人失眠怎么办
一个人失眠怎么办
1、失眠患者应调整好自己的生物钟
如果想拥有健康的睡眠,就必须逼自己一把,建议您最好在晚上10:00就上床休息,以保证10:30就进入睡眠状态。上床休息时间拖得越久越容易失眠哦!
2、失眠患者选择一个舒适的睡眠姿势睡觉
舒适的睡眠姿势可以让我们早点进入睡眠状态。千万注意,平躺睡眠的时候,不要将双手放在胸前或者肚子上,这样很容易做恶梦,对睡眠不好哦!
3、失眠患者切勿在睡眠的时候思考问题
当您决定要睡觉的时候,就请您放宽心好好睡觉。请不要再想着白天的工作烦恼或者生活杂事,否则,失眠就会对您招手哦!
4、在睡前适宜听舒缓的音乐
如果您无法进入睡眠状态,您可以听一些舒缓的音乐来促进睡眠,一般听10分钟左右就可以进入睡眠状态了。
5、大家不要过于在意自己的睡眠量
首先我们治疗失眠不要那么太计较自己的睡眠量。专家为我们介绍说,一般我们对睡眠量的要求是因人而异的,一个人一天并非一定要睡上8个或7个小时,合理的睡眠量应以能解除疲劳,保持精神愉快,能很好地进行一天的工作与学习为标准。
6、失眠患者应注意自己的饮食习惯
经常失眠的朋友们还应该注意日常生活的饮食习惯。失眠的朋友们饮食注意:晚餐不要吃得太饱,或空腹睡觉。临睡前吃点奶制品或喝一杯牛奶有助于睡眠。睡前忌饮大量含酒精的饮料包括啤酒及其它酒类,含咖啡因的饮料,如咖啡、茶、可乐饮料及巧克力,因对人的大脑神经能产生兴奋作用,睡前最好不要饮用。
7、失眠患者在睡前要放松自己
睡觉前我们要注意学会放松自己,并创造一个良好的睡眠环境。避免从事刺激性的工作和娱乐,做些能松驰身心的活动,如洗个热水澡,看看轻松的电视节目,听听柔和抒情的轻音乐。
失眠的原因有哪些
精神心理不良:压力大,紧张兴奋,抑郁烦躁,心绪波动大的人。
身体状况不良:疼痛或疾病(心脑血管、内分泌、神经调节)。
外部因素:饮食(含咖啡因的饮料,饥饿或过饱,过度饮酒),药物(中枢兴奋剂,催眠剂反跳),环境变动(旅行时差、睡眠环境)。
年龄:早醒类型在老年人中较常见。女性比男性常见。
生物钟:不规则的睡眠时间导致的失调,疾病导致的损害心理生理性失眠:常由心情紧张引起。初次失眠后,形成心理上不能人睡条件反射。
外源性失眠:环境变动(强光、噪声、高温),重大生活事件(离退休、丧偶),摄入或接触某些物质或药物(烟、酒、咖啡因、麻黄碱、氨茶碱、铅、锰),睡眠卫生不当(睡前饱餐或剧烈运动)。
药物依赖性失眠:长期服用催眠剂,一旦急速停药可引起反跳性失眠,且较严重,尤易发生于应用短效苯二氮卓类药物以后。
治疗失眠的偏方
偏方一：鲜丹参,鲜酸枣根。水煎,主治失眠、健忘、夜多怪梦。
偏方二:鸡蛋2个,枸杞,红枣10枚。先将枸杞、红枣用水煮30分钟,再将鸡蛋打入共煮至熟。主治失眠、健忘。
偏方三:山楂核。炒焦成炭,捣碎,水煎后加适量白糖,每晚睡前服1剂。主治心悸、失眠。(胃酸过多者忌用)。
偏方四:猪心1个,三七、蜂蜜。将猪心洗净,与三七共煮,待猪心熟后加入蜂蜜。吃肉饮汤。
偏方五：酸枣仁粉,绿茶。清晨8时前冲泡绿茶饮服,8时后忌饮茶水。晚上睡前冲服酸枣仁粉10克。凡高血压、心动过速、习惯性便秘及哺乳期妇女慎用。
偏方六:黄连、阿胶、生牡蛎、龟版、柏子仁、生地黄、酸枣仁,水煎服。
石锅拌饭
石锅拌饭是很多女生特别爱吃的小吃，很多说石锅拌饭是韩国的，其实不是的，石锅拌饭其实在我国的东北地区早就出现，也是人们特别喜欢的一种美食，今天小编就给大家介绍一下石锅拌饭的营养价值和石锅拌饭的做法。
石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
听说石锅拌饭在韩国还是有一种寓意的，是象征着一种爱情了，如果情人一起上餐馆点石锅拌饭的话，男士必须得先替女友搅好拌饭，若女友无法将饭菜吃个精光，那男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。
营养价值
之所以很多人喜欢吃石锅拌饭也是因为石锅拌饭的营养非常丰富的，有丰富的蛋白质和维生素。
石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。
菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。
生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。
萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏;大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢产生影响。
我们生活中也可以多吃点石锅拌饭这样我们也是可以全面的补充营养了。
菜品
石锅拌饭又称为石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理，韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。
石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
烹饪
做法一
【石锅拌饭】
原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱。
做法
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到滋滋声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
小贴士
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意。
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的。
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。
石锅保养秘技
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天;
2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行;
3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色;
4、然后用油在石锅里里外外都刷上油;
5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦;
如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
做法二
石锅拌饭石锅拌饭的原料：米饭。
石锅拌饭的配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋。
石锅拌饭的调料：大酱、蒜蓉酱。
石锅拌饭的做法
1、准备好原材料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱;
2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟;
3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻;
4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。
温馨提示
锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。
结语：以上就是小编给大家介绍的石锅拌饭了，看完之后大家是不是更喜欢这个美食了呢，特别喜欢吃石锅拌饭的朋友也不用担心外面的石锅拌饭不卫生了，大家可以自己买一些原料按照小编给大家的方法在家也是可以制作出美味的石锅拌饭的哦。
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拌饭酱炒空心菜梗 吃空心菜能通便解毒石锅蕨菜拌饭 蕨菜能够降血压鱼子三文鱼拌饭 简易的西式吃法炸酱茄子拌饭 美味宜人的小吃三文鱼饭 口味独特的拌饭油拌饭要少吃 常吃血液会变色一个人简单的午餐做法
有时候我们自己一个人在家，对于饭菜的要求有些降低，所以对总是随意吃一点甚至吃方便面度过这一顿饭，我们可以通过自己的烹饪，做一些简单的小食物作为中午餐的一种正常食物这样不仅可以保证身体的健康，而且可以活出自己的品位，让自己生活丰富多彩。那么，一个人的午餐怎么做？
1、首先，清洗下大米，我这里是加了点红豆，把大米和红豆清洗下，由于没有电饭煲，就用了最简单原始的方法蒸大米，在锅里放点水，把米放在碗里，加水，水只需要超过大米1cm即可，然后开电，开始蒸大米。（我是把薏米和红豆放在下边了，大米放在上边）
2、然后就着手准备炒菜，洗洗葱和辣椒，切好后，打两个鸡蛋在碗里，搅拌下，可以往鸡蛋里稍微加点盐。
3、接下来我们就开火，准备炒菜吧。上炒锅，开火，放油等动作一气呵成，等油热了先把葱花放进去，然后把青椒放进锅里。
4、等青椒炒的差不多了，这个程度自己把握就行哈，然后把鸡蛋倒进锅里，这样鸡蛋就能和青椒完全融合了（我喜欢这样吃，哈O(∩_∩)O）。
5、倒进去之后，不要急着动，让鸡蛋稍微成下形，差不多一分钟就行了，火候不要太大，要不然很容易会变糊的，小火即可。
6、差不多成形了，我们就可以翻一下了，防止炒糊了，来回翻几下就行，然后再等等停一分钟后再来回翻翻。
7、等到鸡蛋颜色变得稍微有点暗黄的时候，就差不多熟了，我们这时候可以加点调料了，注意不要加太多的盐，吃的清淡点对身体有好处，然后就可以出锅了。这时候大米也差不多了，把米饭取出来就开饭吧。
一个人的晚餐食谱有哪些?
很多上班族们，白天没有太多的时间来享受美食，只有等到晚上才能大饱口福，不过晚上也是不能吃太多的，否则消化不良，会导致脂肪囤积，影响身材，威胁健康，尤其是一个人的时候，更需要找到一种合理的晚餐来食用，那么一个人的晚餐食谱有哪些?
一、培根蛋炒饭
1. 豌豆放入小锅煮，水开了捞起即可
在等豌豆煮好的过程中，可以搅鸡蛋。
2. 炒锅放2勺油，加热10秒，放入鸡蛋。炒成碎鸡蛋。鸡蛋炒好后，盛起。
3. 炒锅继续放油，放差不多4勺油。放入饭进去翻炒，再加入培根。按自己口味加入胡椒粉和辣椒油
4. 炒差不多2分钟，加入鸡蛋和豌豆，再炒个2分钟就好了
二、西红柿鸡蛋拌饭
1. 西红柿洗净切块或者片，随自己喜欢，鸡蛋加入少许色拉油打匀，这样口感较好，也可以加入少许水和淀粉!记得放黄酒或者料酒，去鸡蛋的腥味!
2. 先炒鸡蛋，热锅凉油，这样鸡蛋不老，鸡蛋成形捞出，再倒入少许油，葱花爆香，放入西红柿煸炒，然后放入鸡蛋，继续翻炒，炒至出汤汁
3. 放入米饭改小火翻炒，调味，待收汁出锅
三、拌面
1. 煮面---加两次水，水两次沸腾后关火。将面条滤水后挑入碗中。
2. 在面条中加入香油，挑拌均匀(防止面条结块)。放入冰箱，待其冷却后取出(或用电风扇吹,效果更好)。
3. 加入酱油、醋、料酒、胡椒。搅拌均匀即可。(若初次尝试，可以先少加点调料，通过试味慢慢调整)
4. 随意地根据口味配上一些配菜，如萝卜干、炸素鸡、豌豆米、豆芽、花生米、酸豆角等等。
希望大家都能从上文的介绍中，对一个人的晚餐食谱有哪些也都很清楚了，一个人吃饭，做的饭量自然要少一些，而且担心炒菜自己吃不了，完全可以把青菜与饭做在一起，像拌面或是炒饭等都是不错的选择，营养又美味哦。
泥鳅一个人一次吃多少
泥鳅营养丰富，口感润滑，是不少人喜爱的美食，无论是用于熬制鲜美的泥鳅粥，还是做成麻辣的干煸泥鳅，都是很好的选择。泥鳅，顾名思义，是生活在泥土里的生物，体内有不少细菌，因此，食用泥鳅前对泥鳅进行细致的清洁是很有必要的。泥鳅美味，但也不可贪多，那么，一人一次可以吃多少呢？
吃泥鳅的好处你肯定不全知道
1、改善贫血
泥鳅的含铁量是比较高的，因此对贫血可以达到不错的改善效果，不过这是一种辅助方法，不能完全替代其他补血方法。
2、补肾壮阳
泥鳅可是有名的补品，尤其是对于男性滋补效果更佳，对于阳 痿以及早 泄的治疗方面有显著效果，此外对泌尿疾病也有很大帮助，是非常给力的一种辅助治疗帮手。
3、清热祛湿
吃泥鳅不仅可以达到滋阴止咳的效果，还可以帮助清热祛湿，如果体内湿气太重，存在小便不利的症状，因此将泥鳅当中治疗的辅助食品，一般在坚持食用一周之后，会明显感觉到精力越来越充沛了。
4、治疗急慢性肝炎
吃泥鳅可以促进黄疸小腿，同时还可以促进转氨酶下降，因此对于急性肝炎有着明显的改善效果，对于存在肝功能异常或者其他疾病的人群也有明显改善效果。
不过要注意这是一种辅助治疗方法，不可完全替代专业治疗方法。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅当中含有的脂肪较少，胆固醇含量也相对较少，但是其中却有一种接近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，而这种物质正是抵抗人体血管硬化的重要帮手，因此在预防动脉动脉粥样硬化方面有很好的效果。
6、对心血管有利
别看泥鳅是一种水产动物，其中含有的脂肪成分含量非常低，此外，胆固醇的含量更少，因此属一种含蛋白质含量高脂肪含量低的食物，可以帮助抵抗人体衰老，因此对于中老年人是非常适合的。
7、补钙壮骨
泥鳅当中含有的钙元素跟磷元素比较多，因此经常可以预防小儿软骨病以及老年性骨折以及骨质疏松，因此不管是处于长身体阶段的儿童以及青少年，还是钙质流失比较严重的中老年人，都非常适合。
8、抗衰消炎
在泥鳅当中有一种不饱和脂肪酸，这种物质可以有效帮助抵抗血管衰老，因此对于老年人是非常有帮助的，而且泥鳅体表的物质还可以抗菌消炎。
这些人吃泥鳅效果更好
1、对于那些身体比较虚弱，包括脾胃虚弱以及营养不良的人群，吃泥鳅可以促进恢复。
2、对于中老年人以及心血管疾病患者，甚至肝炎患者，都可以适当增加泥鳅的摄入量。
3、对于阳 痿以及痔疮患者有很大帮助。
一个人做饭简单食谱有什么？
现在到外面打工的人越来越多，而且这些打工族都有一个共同的梦想，那就是飞黄腾达，出人头地。自己出去单闯，不仅需要有技术在身，更是需要学会生活的方法。自己一个人住一个人吃，肯定是一个人照顾自己了，遇到困难也需要学会一个人扛。那么，一个人做饭简单食谱都有哪些?
土豆腊肠焖饭、火腿鸡蛋煎饼、青椒肉丝、番茄炒鸡蛋、蛋炒饭、酸辣土豆丝、手撕包菜、干锅菜花、肉炒蘑菇、蒜蓉油麦菜。
一、土豆腊肠焖饭做法
1.按照平时煮饭的步骤倒入适量的水把大米浸泡15-30分钟，至于这个适量嘛，小海告诉大家一个诀窍，把手平铺到米饭上，水没过手指即可。当然如果你喜欢吃软糯一点的，可以再多加一丢丢水。
2.将土豆去皮切块，加入蒜片爆香煸炒，在土豆块开始变的焦黄时放入豆瓣酱炒香，再加入腊肠一起翻炒，使其均匀上色，关火(土豆没熟不要紧，一会还要焖)。
3.把炒过的土豆腊肠都倒进生米里，在表面均匀撒上一层豌豆，盖上电饭煲，调整到煮饭模式。
4.饭煮好后，开盖把土豆和饭轻轻搅匀散热，在表面撒上一层细细的葱花，满屋飘香。
二、火腿鸡蛋煎饼做法
1.把葱花和火腿切碎待用。
2.把生粉加入到面粉里，只需要一丢丢即可，加入适量的盐，打上两个鸡蛋搅拌。
3.加入一点点水，不宜太多，达到用筷子能够挑起均匀下落的程度即可，然后倒入葱花和火腿。
4.在平底锅里倒入少量的油，左右摇晃锅使油铺满整个底部。
5.开小火，用手在锅的上方感受油温微热时倒入做好的面糊，仍旧左右摇晃使其均匀铺开。
6.开中火，看到面饼开始凝固变色，换小火煎2-3分钟翻面，重复第5步骤。
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