香螺片炒丝瓜
秋天饮食养生炒韭黄。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香螺片炒丝瓜”，希望对您的养生有所帮助。
香螺是一种海产品，香螺又名海螺，香螺属于软体动物科，在我国很多的沿海的浅滩都有香螺的身影，香螺的个体硕大，壳坚硬，壳是灰黄色或者是褐色，香螺的壳象螺旋一样有六层，红螺的一端是开口，开口很大，里面有软体的东西在里面，也就是老百姓说所的螺肉，螺肉好吃。
香螺的另一端是尖形，香螺壳口内为杏红色，有很亮的光泽。香螺素有盘中明珠的好称呼。香螺肉富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，很多人想知道香螺片炒丝瓜怎么做。
香螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。食用香螺应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。香螺中含有大量的蛋白质，蛋白质对于人体是非常重要的，它是生命的基础哦，如果人体中没有蛋白质的话，也就没有生命。
香螺片炒丝瓜
主料：香螺300g，丝瓜300g。
辅料：油适量，盐适量。
做法：
1.将香螺用水煮熟，取出香螺肉。
2.把香螺肉洗净切片。
3.丝瓜去皮切细长滚刀块。
4.热锅之后，向锅中倒进适量的食用油，然后将红椒放进去进行爆香处理，接着讲片好的香螺片放进去进行快速翻炒。
5.倒入丝瓜。
6.加少许食盐。
7.撒少许胡椒粉去腥。
8.翻炒后出锅即可。
小贴士
1、由于丝瓜含有大量的水分，所以在本品中是不需要加水的。
2、香螺切片快炒要舍掉尾部不吃。
香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。很符合现代人的健康饮食，男女老少都可以多吃点香螺肉，以上好吃的香螺炒丝瓜做法想必大家都学会了，赶紧去买香螺回家自己做，口感超级棒，香螺不仅是一种美味，还有明目促进消化的作用。
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香螺的做法
中国人对于美食的追求真的是非常独特，很多其他国家不敢吃的食物，我们中国人都觉得是滋补圣品，尤其是对于一些海鲜，很多朋友对于海鲜都非常的痴迷。其实海鲜并不一定非要是鱼翅鲍鱼，香螺也是海鲜的一种，而且并不是我国所有的海域都有香螺生产的，这也让香螺价格变得比较高。
虽然香螺的价格并不便宜，不过并不能阻挡各大吃货的行动，有很多人对于香螺都非常的情有独钟，不过要说起香螺的做法，却很少有很知道如何才可以做出好吃的香螺了。那么在此就针对香螺的做法为您做出介绍。
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉(500克)、冬笋片(75克)、冬菇片(4片)、葱段(45克)、黄酒(75克)、盐(少许)、菱粉(少许)、清汤(少许)
步骤：
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。二、开旺火热猪油(30克)、锅，将响
螺片放下去一拉，倒出，滤去油。三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的香螺片倒入，一起迅速炒几下即好。
鲍鱼汁炒响螺
原料:
响螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精[7]
操作:
1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可。
上述就针对香螺的做法为您做出了介绍，不过香螺同样属于海鲜，因此寒性比较大，对于体质比较虚寒的人而言最好还是少吃香螺，而且在食用香螺之后，最好是不要服用土霉素等西药，以免发生药性相互作用，给您的身体带来一定的危害。
香螺怎么吃
香螺吃起来特别的香，但是吃的时候如果直接上嘴可能会有点不雅观。可以用牙签挑着吃，这样看上去文雅一点。一般都会把田螺的尾巴剪掉，这样轻轻吸一下就可以出来了。比较的省时省力，而且基本上不脏手。田螺有很多种做法，每种做法都有不一样的美味。田螺下酒是个不错的选择，搭配上花生特别爽。
轻松食用香螺
1香螺在制作之前或之后可以使用物体在尾部轻轻敲出一个小空，然后在食用的过程中将香螺的尾部稍微吸一下，在大口处那里在吸一下就可以出来。当然这样的过程中，你还可以品尝到香螺上使用过的辅料形成的汤汁味道也很不错。是一个比较不错的下酒菜了。
2用牙签在香螺大口处插入，然后慢慢的拉出来，不过这样的话食用味道相对不是很好，品尝不到那个汤汁的口渴。少了一种味道。
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目前大多数来说常用的也是这两种，快速而且方便只是在过程中或多或少有点不一样的体验而已。当然也有一种将香螺肉挑出来在翻炒了。不过味道只能自己去感觉了。
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉（500克）、冬笋片（75克）、冬菇片（4片）、葱段（45克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）
步骤：
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。二、开旺火热猪油（30克）、锅，将响
螺片放下去一拉，倒出，滤去油。三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的香螺片倒入，一起迅速炒几下即好。
鲍鱼汁炒响螺
原料:
响螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精[7]
操作:
1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可
鲜椒响螺片
这道四川菜应该是一道非常清爽的菜式。关于这道菜的制作过程我们就不多说了。主要原料是采用鲜椒来炒制作响螺片.非常家常的制作方法。下面就把详细的制作菜谱为大家做一下简单的介绍。下面请看详细的介绍
原料：响螺片300克，青、红椒25克，鲜花椒5克，葱、姜片5克，绍酒2克，盐3克，味精1克，色拉油6克。
制法：将响螺片氽水过凉；青、红椒改刀；炒锅上火加油烧热，放入青红椒、鲜花椒、葱姜片爆香，加响螺片，烹绍酒，加盐、味精调味煸炒均匀，出锅即成。
特点：螺肉鲜香脆嫩，微辣。
怎样做香螺
说到香炉可能大家都会流口水吧!那鲜美的肉质总是让人过目不忘，可是前提是要作出比较美味的香螺，要不然也只能是浪费食材了，那么我们在平时的生活当中，可以怎么样去制作简单又营养美味的香螺呢!看看下面所介绍的制作方法吧!虽然简单，但是做出来的香螺绝对可以令你赞不绝口。
香螺其实是作为贝壳类的一种食物，一般贝类的食物营养价值是很高的，所以只要我们能够掌握它的制作方法，那么不仅可以让自己享受到不一样的美味，还可以起到更好的养生保健效果。
香螺6颗 姜适量 葱适量 香菜适量 李锦记蒜蓉辣椒酱适量 酱油适量
1. 香螺6颗洗净。
2. 配料准备：李锦记蒜蓉辣椒酱，姜切丝，葱切段，香菜切细。
3. 锅里烧开水，加入香螺煮5分钟。
4. 煮过的香螺捞出，把螺肉取出，并再次洗掉螺肉上残留的沙。
5. 锅里热油，加入姜丝爆香。
6. 加入螺肉爆炒。
7. 调入一汤勺蒜蓉辣椒酱。
8. 翻炒均匀后加入一勺酱油及少量水，烧制入味。
9. 最后加入葱段和香菜翻炒均匀即可。
香螺的肉质鲜美，这种肉类是其它普通食物所不能比拟的，但是要注意在烹饪香螺的过程当中，一定要清洗干净，因为螺肉上很容易残留各种的泥和沙，这样子就会影响到香螺的味道，所以在烹饪的过程当中这个过程一定要注意清洗干净。
辣酱爆香螺
辣酱爆香螺是许多喜爱食用辣味食物的食用者们会去选择的食物之一。不管是什么类型的食物都是会拥有着自己的营养价值，我们食用食物都是为了满足我们身体营养需求。只有去摄取多种食物的营养才能够让我们身体所需要的营养得到平衡。食物制作出来的味道不同，也是为了满足食用者的口味。
不同的食物制作方法也是不相同的，因为不管是制作的技巧还是选择食材方面都是有所区别的。其实就是因为选择材料的不同，这样标准着食用这道食物我们会吸收到什么样的营养成分。那么辣酱爆香螺是怎么去做的呢？
香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国辽宁（海洋岛，大连）,山东（蓬莱,长山八岛，烟台，威海，俚岛，东楮岛）等地。
主料:香螺750g,青尖椒1个,红尖椒1个。
辅料:油适量,盐适量,高度白酒1勺,美极鲜适量,辣酱爆香螺 麻辣爽口的美食,香辣酱1勺,海鲜酱1/2勺,黄豆酱1勺,油辣椒1勺,葱适量，姜适量。
步骤
1、准备材料。2、在浸泡香螺的水中放入少许香油，泡上两个小时，这样能够让它吐出泥沙，将葱切成葱花，姜切成菱形的片状，然后青红尖椒斜着切成圈放置待用。3、油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。4、将1勺黄豆酱和1勺香辣酱放进去，接着将半勺海鲜酱和1勺油辣椒也一并放进去，炒制出红油即好。5、放入香螺，大火爆炒。6、倒入白酒(用的是西凤，最好用二锅头)，翻炒均匀。7、滴入美极鲜、盐调味即可。
小贴士:这里因为酱料有咸味，如果大家口味比较重的话，就再适量的加一点盐进去调味。
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
上面介绍了辣酱爆香螺的制作方法，只有清楚的掌握住这道食物的制作方法，那么就可以自己在需要的时候自行的进行操作并且方便的食用。食用辣酱爆香螺这道菜主要的营养价值都是体现在螺肉上面，一般食用螺肉可以帮助我们补充身体所需的蛋白质。但是适宜它不同和中药一起食用。
香辣炒螺——提高视力补充蛋白质
石螺是一种贝类的海鲜食材，它的营养物质多，很多人都喜欢吃，一般炒着吃比较多，夏季是吃海鲜的最好的季节哦，今天介绍的这道下酒菜香辣炒螺，可以有补充蛋白质的作用，而且还可以保护视力，来看看这道美味的石螺的做法吧。
香辣炒螺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等，微量元素的含量也非常高。石螺的钙含量约是虾皮的3倍，是牛奶的50倍。据测定，每100克田螺含有维生素A130个国际单位，适量补充维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。所以，民间早有流传的石螺能明目的说法是有科学道理的。石螺可以有保护视力的作用，因为它含有的维生素A比较多，可以有预防夜盲症和视力减退的作用，经常吃可以有补钙的作用，对于预防骨质疏松有好处。
香辣炒螺
主料：石螺500g，柳州酸笋丝，葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。
调料：盐、味精、白砂糖、鸡精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蚝油、红油、胡椒粉、芡汁、二汤各适量。
1、将柳州酸笋丝焙干水，待用;石螺煮熟待用。
2、用旺火烧热，加入适量油，下蒜子炒香，加入葱段、姜片、干椒、陈皮、沙姜、八角及柳州酸笋丝。
3、香料去渣后，下石螺，放少许料酒、豆腐乳，加入少许二汤、盐、味精、白砂糖、鸡精、米醋、蚝油、红油，中火焖约5分钟。
4、收汁后勾芡加麻油、胡椒粉，下麻油起锅即可。
香辣炒螺的制作方法你都知道了吧，在家就可以轻松制作了哦，而且营养物质很丰富，可以有促进食欲的作用，对于补钙有好处，可以促进骨质发育，同时香辣炒螺也可以有保护视力的作用，对于经常出现的眼睛疲劳或者是视力下降有调理的效果。
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