豆豉鱼的做法大全
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“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆豉鱼的做法大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鱼是大家都非常喜欢吃的一种食物，鱼含有丰富的营养物质，而且，我国对于鱼的做法有很多种，其中比较常见的一种就是豆豉鱼。然而，很多人对于豆豉鱼的做法不是很了解，想要食用豆豉鱼的时候只能去饭馆。因此，下面就来交大家豆豉鱼的做法大全，这样，大家就能够随时的在家里制作豆豉鱼。
豆豉鱼这道菜不仅在饭店里受到大家的欢迎，很多人也都迫切的想要学习制作豆豉鱼的做法，进而能够在家里制作豆豉鱼，这样就能够随时随地的食用豆豉鱼带来的美味。那么豆豉鱼的做法大全是什么呢?下面来介绍一下。
豆豉鱼，以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱。
豆豉鱼的做法大全，豆豉鱼的做法步骤：
1， 鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
2， 准备好葱姜蒜和豆豉。
3， 锅中放油烧热下入鱼。
4， 炸至两面金黄捞出。
5， 锅中留底油，下入豆豉煸炒。
6， 下入葱姜蒜和辣椒八角炒香。
7， 加入酱油 糖 料酒盐。
8， 倒入清水烧开。
9， 下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。酱油和糖要少放，成菜后不能吃出甜味。
通过了对豆豉鱼的做法大全的介绍，相信很多人对豆豉鱼的做法也都有了了解，大家是不是都在蠢蠢欲动想要学习制作豆豉鱼呢。鱼类含有对我们人体有极高营养价值的物质，因此，学习了制作豆豉鱼的做法，大家就能够通过食用豆豉鱼来补充我们人体所需要的物质。
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豆豉鱼罐头的做法
鱼罐头是很多人的最爱，它是以新鲜或是冷冻的鱼作为原材料，经过加工制作而成的，具有很高的营养价值，同时由于鱼罐头的携带方便，所以受到很多人的喜爱，鱼罐头还有丰富的蛋白质，维生素，钙，锌，碘等元素，对于人体的健康有着很多的效果，豆鼓鱼罐头是一种比较常见的口味，以下就是关于“豆豉鱼罐头的做法”的简单介绍。
豆豉鱼罐头既能含有鱼的高营养，又可以满足人们对于豆鼓味道的需求，所以，受到很多人的青睐，但是，要想吃到豆鼓鱼罐头还得上超市购买，如果能自己做那更好，下面大家来学习一下“豆豉鱼罐头的做法”吧。
1、将洗干净的土鲮用油炸稣起碟;
2、将油放入炒锅内烧热再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁;
3、将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味;
4、将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内(如不锈钢饭盒等都可以)，然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。
豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完.
豆豉鱼的制作要诀：1. “豆豉鱼”一般选用带鳞的大杂鱼，但以青鱼为最佳;2. “豆豉鱼”制作时，盐和干辣椒的量应加重，保证此菜的咸、辣;3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
通过上面的关于“豆豉鱼罐头的做法”的介绍，您是不是也想亲自来尝试一下了呢?众所周知，鱼罐头具有很高的营养，而且携带方便，所以，大家就来试着做一下，然后带着它去旅游吧。
豆豉焖鱼的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下豆豉焖鱼的做法吧。
2.将鲜鲤拐子去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
3.准备好葱姜蒜和豆豉。
4.锅中放油烧热下入鱼。56 锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。
5.炸至两面金黄捞出。
6.锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。
7.下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。8 9 倒入清水烧开。10
8.加入酱油 糖 料酒 醋 盐。
9.倒入清水烧开。
10.下入鱼大火烧开转小火，焖至1小时，汤汁收干即可。
上文介绍的豆豉焖鱼的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
豆豉牛尾鱼的做法
牛尾鱼是我们比较少看到的一种鱼，虽然牛尾鱼的外观不是很好看，但是牛尾鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃牛尾鱼可以提高我们人体的免疫功能，牛尾鱼有很多种做法，我们不但可以采用牛尾鱼来蒸和煎而且也可以采用牛尾鱼来红烧或者煮汤，下文我们就给大家介绍一下豆豉牛尾鱼的做法。
牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天，要选择身体上有光泽，结实硬朗，腹部有很好的弹性的鱼。
其肉性对体弱吸收弱者有帮助，对消化和吸收有一定疗效。其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，是餐桌上烹调和火锅极佳商品，具有很高的经济价值和营养价值。
1、牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏(留肝)，冲洗干净后剁成大段;
2、葱姜蒜切片备用;
3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香;
4、下入两匙八宝豆豉，炒出香味;
5、下入鱼段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖;
6、添加没过的水，大火烧开，转中火慢炖;
7、汤汁过半时，调入适量的盐，继续中小火慢炖;
8、汤汁基本收干，调入味精和葱花，出锅装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是牛尾鱼，虽然我们在日常的生活中比较少见到牛尾鱼，但是其实牛尾鱼含有非常丰富的营养，经常吃牛尾鱼是有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了豆豉牛尾鱼的做法。
豆豉蒸鮰鱼的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下豆豉蒸鮰鱼的做法。
2.小火凉油下锅（可以加少许水）， 加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白；
3. 一起煸炒出香味；
4.炒好后装入小碗中放凉，将鮰鱼切成小块；
5.调味料放凉后再放入鮰鱼中， 加入适量的盐和料酒；
6. 搅拌均匀腌制十五分钟；
7.将腌好的鮰鱼块放入小碗中；
8.烧锅开水，大火蒸上十分钟；
9.蒸好后拿出来， 放入小葱末。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知豆豉蒸鮰鱼全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
豆豉排骨的做法大全
排骨是常见的肉食，受很多人的欢迎，因为排骨中的营养价值高，所以很多人把排骨荣誉为滋补身体的原材料。排骨可以煲汤也可以炒菜，小孩子老年人都可以接受。豆豉是经过大豆发酵过后的食物，其中的蛋白质含量丰富，能补充微量元素。豆豉排骨做法简单，味道鲜美来看一看是怎么做的？
1、正宗豆豉排骨；
材料；30克左右的小排骨，干豆豉准备一勺，加适当的水，太白粉，葱姜蒜末切好，胡椒粉，蚝油，香油，辣椒末，食醋适量。
2、做法；
1，小孩补充洗干净后放在一旁控水，大约用料酒腌20分钟左右。
2，用准备好的干豆豉泡软，再加所有调料，搅拌均匀。
3，锅中烧热油后把排骨放进锅中，稍微用水煮一下，再转入大火，煮30分钟左右，一直到肉质酥软，滴上香油，撒上葱姜蒜末，辣椒末即可出锅。
1、电锅豆豉排骨简易做法；
1.材料；干豆豉，酱油，米酒，小排和玉米粉，太白粉，香油，辣椒，蒜头，白砂糖。
2.排骨放在水龙头下不断冲洗，之后用水浸泡，途中更换几次新鲜水。
3.把准备好的调料，切成碎末撒在排骨上面，浇米酒腌制片刻。
4.准备好蒸煮容器，把腌好的排骨摆在碗中，之间要有间距，均匀的摆放，大约煮30分钟就可以出锅了。
这道美食比较适合孕妇，儿童以及中老年朋友，因为排骨在经过炖煮以后会更容易消化，因为这道排骨里没有放辣椒，以及辛辣的食物，所以是不会产生异味的，因为酱香的味道，已经完全代替了辛辣的味道，所以口感上是非常不错的，所以在平时每个人都可以吃。
香辣豆豉鱼的做法
今天给大家推荐一道菜，香辣豆鼓鱼这道菜很好吃很有营养。豆鼓鱼是湖北有名的菜，深受大家的喜爱，推荐这道菜给大家希望大家有空的时候就可以试着做做看，鱼很有营养价值所以大家可以多吃，香辣的豆鼓鱼味道一定是很棒的，香辣的菜系合适下饭，开胃、豆鼓鱼的做法很简单，初级的人可以学会。
用料;鲫鱼、豆豉、剁辣椒、料酒、老抽、葱、姜、盐、味精
1.先将鲫鱼洗净，控干水。将鱼表面抹些盐腌制一会
2.豆豉用水泡开
3.小葱切成小段，姜切碎
4.锅中放适量油烧热，将鱼放入锅内两面煎黄
5.倒入适量的料酒和水
6.放入豆豉、姜、剁辣椒，浇点老抽，盖上锅盖闷至水干
7.起锅前放味精和撒上葱段
8.鲫鱼因事先抹了盐，剁辣椒也是咸的所以就不用再放盐了。
做法二;
健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
新鲜鱼1条
老干妈风味豆豉2汤匙
盐1/4茶匙
胡椒粉1/8茶匙
白糖1/8茶匙相克食物
料酒10ml
生抽30ml
姜丝10克
葱丝10克
红辣椒丝10克
1.新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净
2.在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟
3.在鱼的表面和肚子里铺上姜丝
4.然后将2汤匙的风味豆豉铺在鱼身的表面，倒入生抽和白糖
5.锅里放清水烧开后，将鱼放入，加锅盖大火蒸8分钟
6.这个时候将姜丝、红辣椒丝放在鱼上，再蒸1分钟取出即可
如上所述希望给予大家一点参考，希望大家喜欢我的推荐香辣豆鼓鱼，喜欢吃辣的朋友这道菜是不能错过的，味道渗入其中一定很好，所以这道菜大家一定要尝试呢，不吃会后悔的哦，鱼的做法很多而这道菜也可以成为大家餐桌上的一道美食，香辣的食物可以开胃配饭。
酱烧豆豉鱼的做法
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的酱烧豆豉鱼。
2.212将鲅鱼段解冻，洗净，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙盐，抓匀，腌制二十分钟以上。
3.加入1大勺自制番茄酱。
4.加1大勺大喜大烤肉酱（酱香味），炒香。
5.加半锅热水，加入1勺豆豉。
6.大火烧开，将腌制的鲅鱼段倒入。
7.加1茶匙姜粉。
8.加1勺酱油。
9.加1勺蚝油，再次烧开，转中小火烧二十分钟。
10.加糖1大勺，盖锅，烧七分钟。
11.待入味，加适量鸡精调味，大火收汁，即可出锅。
此时此刻，你肯定已经对酱烧豆豉鱼的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
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