慕斯是什么
饮食养生是什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“慕斯是什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
生活中有很多食物都是很少看见的，在对一些食物选择的时候，需要对它进行认识，食物的不同，在吃法和营养成分上都是不一样的，这样对人体健康也是有着不同的帮助，常见的食物中，蔬菜、肉类、水果是很多人最爱，这些食物含有的蛋白质、维生素、脂肪比较多，那慕斯是什么呢?
很多人对慕斯是什么并不是很清楚，在对它选择之前也是需要先对它进行了解，这样在吃它的时候，才会知道它对人体有着怎么样的帮助，这个也是需要进行注意的。
慕斯是什么：
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
特点
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化;
2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了;
3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像。
草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
以上就是对慕斯是什么详细介绍，在对它选择的时候，在吃法上，可以根据以上方法进行，常见就是慕斯蛋糕，这样的食物是很多人比较喜爱的选择，不过在吃这样食物的时候，也是要注意不能过多的进行，否则对身体也是没有好处的。
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酸奶慕斯的做法是什么？
酸奶可以与很多食材搭配做成丰富的美食，今天介绍的美食就离不开酸奶，这道美食叫酸奶慕斯，这是一道非常受欢迎的美食，今后大家可以直接在家里做了，下面是详细制作流程。
一、酸奶慕斯的做法
【原料】
酸奶500g吉利丁粉50g鲜奶油1000g果酱30g蛋糕片两片糖35克
【工艺】
1.奶油提前打发，打发到6成即可
2.使用电磁炉将水加热.取一容器放入水里，隔水加热
3.将500g酸奶倒入容器内，加热至50度
4.将30g果酱加入酸奶中，搅拌均匀，无颗粒出现
5.将50g吉利丁粉加入搅拌均匀，直到无颗粒出现
6.把容器从锅是取出，放入冷水中冷却，冷却过程中需搅拌
7.将打发好的奶油加入容器中，搅拌均匀
8.将搅拌均匀的材料放入模具中，可分装多个容器，放入冰箱冷却。
9.蛋糕片剪成比慕斯圈小一圈的片
10.吉利丁片泡酸奶中至软化后加糖，再隔水融化
11.脱模后进行表面装饰即可
备注
1.上述材料数量较大，可减少数量，多做几种口味，外观也比较好看
2.加入奶油之后，尽量不要现再加热，否则会有气泡出现，影响慕斯状态和口感
3淡奶油打至六成发
二、烘焙方法二
原料
酸奶(100克)
淡奶油(100克)
鱼胶粉(12克)
巧克力饼干碎(60克)
细砂糖(40克)
柠檬汁(2克)
凉水(48克)
黄油(45克)
工艺
1、慕斯圈包层锡纸固定好
2、巧克力饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀
3、再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用
4、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
5、酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
6、淡奶油打发
7、酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀，再加入柠檬汁拌均匀
8、泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可
9、酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
10、慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可。
三、酸奶慕斯的做法步骤
1.奶油奶酪室温软化，或者微波加热30秒至软。黄油隔水加热至融化，或者低温微波融化。消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。
2.把融化的黄油与碾碎的消化饼干碎混合搅拌只湿软。
3.模具慕斯圈底部包裹上锡纸，且放在一个底托上。
4.把拌好的消化饼碎倒入慕斯圈中，用擀面杖压实压平。
5.奶油奶酪加60g的糖，用蛋抽搅拌顺滑。
6.加入酸奶继续拌匀。
7.再加入牛奶混合均匀。
8.鲜奶油分次加入10g的白砂糖，打至纹路清晰，出现小弯钩，且流动的状态。
9.打发的鲜奶油和乳酪糊混合。
10.用刮刀翻拌均匀，成光泽慕斯糊。
11.吉利丁粉，用冰水浸泡，静置片刻，不要搅拌。
12.待凝固后，隔热水融化。
13.融化后的吉利丁水趁热加入到慕斯糊中拌匀。
14.把慕斯糊倒入到铺有饼干底的模具中，如冰箱冷藏一晚，隔天取出装饰即可。
15.剩下的慕斯糊，平分给两个小杯中，做成了无饼干底的。隔夜取出装饰即可。
芝士慕斯做法是什么
奶酪有许多别名,也称为奶酪或奶酪,或从英语(奶酪)直译或奶酪,奶酪,奶酪是一种把酸后牛奶中添加酶或食物产生的细菌。通常奶酪是用牛奶,但也有山羊、绵羊奶酪牛奶或水。细菌降低ph值,并加入独特的味道，大多数奶酪呈乳白色金黄即可。那么，芝士慕斯做法是什么呢?
1.饼干压碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀，倒入4寸活底模具，压紧，放入冰箱冷藏半小时。
2.7g吉利丁粉倒入30ml冷水中溶解，芒果切块加10ml水打成果泥,取2小勺果泥留作镜面用。剩余放入小锅加热至冒泡，再把溶解好的吉利丁液倒入搅拌均匀，关火，待用!
3.奶油奶酪隔水搅拌到没颗粒状，将果泥分三次倒入再搅拌均匀。
4.将淡奶油加糖粉打发7成，成奶昔状，分次加入果泥奶酪糊中，搅拌均匀。倒入冰箱的模具，振掉气泡。然后放入冰箱冷藏2小时
5.将3g吉利丁粉倒入20ml冷水中溶解，再加热留下的2小勺果泥，再把溶解后的吉利丁液搅拌均匀，果胶做好后放温!
6.将冷藏2小时后的慕斯拿出来倒入果胶，再放入冰箱冷藏4小时。
7.脱模!(电吹风在模具四周吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了)然后再装饰一下就OK!(要是装饰一些水果也可以在第六步中一起加入，那样更固定)
芝士慕斯做法是什么，制作慕斯果冻是最重要的原材料如琼脂、明胶、果冻粉,也有专门的慕斯粉了。另一个生产配方的最大特点是蛋白质,蛋黄和糖、奶油独处,混合在一起,所以相对柔软的质地,有点像是鲜奶油。因为使用摩丝果冻材料是动物胶,所以需要低温储存。
慕斯奶茶的做法是什么
奶茶是我们大家日常生活中最常见并且尤其是女性朋友最喜欢喝的一种饮品，不过大家多是从奶茶店购买，能够亲手制作奶茶的人很少，其实自己亲手制作方法也是非常简单的，而且口感很好并且在卫生和质量上也可以完全放心，下面我就和大家一起分享下慕斯奶茶的做法是什么吧。
原料： 鸡蛋4个，茶叶，色拉油45ml；细砂糖60克；低粉110克。
鱼胶片约10克，鲜奶油300ml，糖80克左右，珍珠适量。
1.先将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。
2.用开水冲泡茶叶取45ml的茶汁，茶渣切碎备用。
3.用煮开后提取出来的茶汁融化鱼胶片。
4.在融化的过程中加预备好的糖。
5.以上材料都添加完好之后，加入适量的珍珠，然后再煮开，煮开后放凉。
6.在蛋糕模中，事先将低粉和奶油放入。
7.凉掉之后，将慕斯倒入蛋糕模，然后冷藏，当其凝固之后就可以享用了。
通过上述的文章大家是不是已经学会了慕斯奶茶的做法了呢，其实方法是非常简单易操作的，而且口感也非常的棒，大家在闲暇之时可以自己尝试着去制作，另外奶茶等饮品也不适合经常饮用，还是要多喝水，饮食也要多以清淡为主。
慕斯布丁的做法是什么呢？
今天小编来介绍一道慕斯布丁的做法，相信平时大家都非常喜欢吃甜点，而且慕斯和布丁是很常见的一种甜点，所以如果感兴趣的话就可以来学一学，这样你也可以经常做给朋友们吃，相信听到他们的赞美你会觉得非常的高兴，而且还能够增加你的信心，以后你也可以经常去学其他的甜点。
一、材料
主料：
淡奶油120克、蓝莓果酱35克(不包括装饰用)
配料：
糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块
二、做法
1、取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。
2、取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。
3、在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。
4、放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。
5、倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入(留一点点，一碗底就好)搅匀。
6、把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。
7、两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦。
慕斯属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。
上面小编介绍的做法只是其中的一种，你也可以根据你自己喜欢的口味去添加别的食材，或者是用其他的做法，但是小编介绍的方法是最简单的，如果你以前没有做过甜点的话就可以这样做，做出来之后你会非常的有满足感，而且肯定会比较受欢迎。
菠萝慕斯蛋糕的做法是什么？
慕斯蛋糕是属于一种甜点，口味变化是非常丰富的，尤其是冷冻过之后吃起来味道会更好，属于蛋糕中的极品，吃起来的时候入口即化，而且质地非常的松软，但是保质期会比较短，大概只有3天左右的时间，所以自己做的慕斯蛋糕是最新鲜的，刚好是菠萝上市的季节，所以用菠萝来做慕斯蛋糕，是最适合不过了。
通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
菠萝慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克，菠萝400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一 层切成两半的菠萝，剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎菠萝，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
自己做的慕斯蛋糕里面用的都是自己做的果酱，一点色素的含量都没有，这样看起来颜色非常的好看，而且吃起来也比较放心，只不过保存的时间会比较短，所以做完之后一定要尽快的使用，否则很容易就会变质，也可以按照自己的喜好放入一些巧克力来做装饰。
酸奶慕斯蛋糕
蛋糕是很多人喜欢的一种食物，蛋糕的分类很多，常见的有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕等等，慕斯蛋糕也是蛋糕中的一种。我们吃的蛋糕大多都是从蛋糕店里面买来的，很少有人会自己动手制作蛋糕，一来是人们觉得自己动手制作蛋糕太麻烦，二来就是觉得自己做出来的不好吃。
其实，大家只要掌握了做蛋糕的技巧，就算是自己在家里也可以做出美味的蛋糕。制作蛋糕的食材我们在超市里就可以买到，喜欢吃慕斯蛋糕的亲们，我们不妨来看看酸奶慕斯蛋糕的制作方法。
酸奶慕斯蛋糕
主料：
酸奶160克、淡奶油135克、细砂糖50、克吉利丁片12.5克、低筋面粉25克、鸡蛋1个
辅料：
波士蓝橙酒60克、雪碧80克
酸奶慕斯蛋糕的制作步骤
1制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡;将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。放入6寸圆模，入烤箱160摄氏度20分钟，随时观察不要烤太硬烤糊了。
2制作慕斯层：淡奶油糖打至奶昔状;吉利丁片冰水泡软后，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部的酸奶，拌匀。再将酸奶液与淡奶油混合。
3制作蓝色果冻层：雪碧隔水加热，冰水泡软的吉利丁片放入雪碧融化混合，稍凉后倒入蓝橙酒，拌匀入冰箱。
4蛋糕组装：蛋糕底用刀切切平，放在模具底，如果你是幕斯圈，也可以切掉一个小边，这样从外面看不出蛋糕底也很漂亮。
5倒入慕斯糊，摇一摇模具，使表面平整，入冰箱冷藏。
按照上面的制作步骤，一款好吃的酸奶慕斯蛋糕就制作好了。另外，我们在制作蛋糕的时候，最后将冻凝好的慕斯蛋糕划成一小块一小块的，划出来的小块尽量不要成规矩的方正形，否则就看不到酸奶慕斯蛋糕有海浪的效果了。
草莓慕斯蛋糕
蛋糕是很多人女性最爱，这样的食物口味独特，而且在营养成分上，都是以蛋白质、维生素为主，那蛋糕中含有的脂肪量很多，所以在吃蛋糕的时候，都是要适量的进行，否则对身体各方面，也是有着很大损害，那草莓慕斯蛋糕的做法如何呢，这样的蛋糕在制作上，也是有着很好方法。
那草莓慕斯蛋糕如何做呢，下面就详细的介绍下，使得我们在家中都是可以制作它，而且对它的各种食材搭配，都是能够正确进行，对自身健康，不会有任何损害。
草莓慕斯蛋糕：
材料：海绵蛋糕一个(8寸)： 鸡蛋4个，蛋黄蛋白分开 砂糖约100g 香草精： 1tsp 塔塔粉一小撮 低筋面粉：70g
慕斯： 鲜奶油600ml， 草莓450g，吉利丁粉14g，果酒或朗姆酒一勺，糖约30g，草莓味酸奶一个。
装饰部分： 草莓约450g，鲜奶油100ml
工具： 8寸蛋糕烤盘一个，9寸侧面可拆卸的烤盘或者慕斯盘一个，橡皮刀，搅拌器，电动打蛋器
做法
1. 蛋糕体：鸡蛋蛋黄蛋白分开，在一个干净无油的盆子里放蛋白，加入塔塔粉，用电动打蛋器打到干性发泡。蛋黄里加入砂糖，打发到变成浅黄色，加入香草精拌匀，倒入蛋白里，拌匀，加入低筋面粉，用橡皮刀拌匀后倒入8寸烤盘，在预热300F/155C的烤箱里烤35-40分钟，或到用牙签插入蛋糕中央再拿起来不沾带面糊为止。蛋糕放凉，脱模，横切成两片备用。
2.慕斯：将草莓洗净，去蒂，用搅拌器打成泥备用。在鲜奶油里加入糖，打成粘稠的液体，加入酸奶，草莓泥，果酒拌匀。吉利丁粉加一点水，隔热水融化后，加入慕斯里拌匀即可。
3.将一片蛋糕放在9寸烤盘底部。草莓切成两半后，摆在蛋糕周围一圈做装饰。在烤盘里倒入一半的慕斯，然后放上另外一片蛋糕，再倒入剩余的慕斯，表面抹平。冰箱冷藏3小时以后即可脱模。
4.脱模的时候用电吹风吹或者热毛巾敷一小会模子的外侧就可以脱模了。过热会让慕斯融化而不好看。
5.装饰： 鲜奶油完全打发后，用挤花袋挤花装饰。表面摆上草莓后，撒上糖粉装饰。
通过以上介绍，对草莓慕斯蛋糕做法，也是有着很好的认识，在制作这样蛋糕的时候，都是可以按照以上方法进行，但是对这样的蛋糕在吃的时候，也是要适量的吃最佳，这样对身体营养均衡才会有很好帮助，使得不会有发胖迹象。
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