排骨冬瓜汤的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“排骨冬瓜汤的做法大全”，希望对您的养生有所帮助。
排骨冬瓜汤是一道家常菜，排骨冬瓜汤的做法简单而且使用的食材就是冬瓜和排骨而已，食材容易获得而且价格便宜，排骨冬瓜汤不但味道很好而且还有一定的食疗功效，所以我们可以常煮这道排骨冬瓜汤作为我们日常保健的汤水，排骨冬瓜汤有多种做法。
排骨冬瓜汤能起到很好的解毒功效，排骨冬瓜汤能利尿和止渴非常适合在夏天喝，排骨冬瓜汤有清热的好处而且还能起到降低血脂和降低血压的作用。
菜品特点
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
厨师一点通：
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。
3、姜切片，或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
做法四
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过，去浮沫。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。YS630.coM
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
我们在什么的文章为大家推荐了一道家常菜排骨冬瓜汤，排骨冬瓜汤做法简单，使用的食材也是非常容易获得的，排骨冬瓜汤是一道经济型的汤水，上文介绍了排骨冬瓜汤的几种做法，大家可以参考一下后选择适合自己的做法。
Ys630.com相关知识
小排骨冬瓜汤的做法
排骨含有丰富的营养价值，还有丰富的蛋白质还有氨基酸，对于身体非常有好处，可以提高身体的抵抗力，排骨还有非常强大的滋补能力，对于身体虚弱的人非常有好处。冬瓜是一种利尿、解热的非常好的食物。下面就介绍小排骨冬瓜汤的做法，小排骨冬瓜汤能够消暑清热，还能够减肥哦。
用料
猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐 鸡精 生抽
做法
冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
以上就是小排骨冬瓜汤的做法，希望对你有帮助。吃排骨冬瓜汤可以消除烦热的情况，排骨具有滋养的作用，能够补充人体需要的营养，会立即让人恢复体力，非常有好处。如果你对小排骨冬瓜汤感兴趣，可以尝试动手下厨制作一下。
宝宝冬瓜汤的做法大全
冬瓜汤这种食物的制作方法是比较多的，我们可以将冬瓜跟排骨一起炖，也可以采用冬瓜炖鸡，这些冬瓜汤都是制作方法很简单，只要大家跟着下面介绍的内容学习就可以了，但是要注意的是冬瓜不宜身体比较虚弱的人食用，所以宝宝也要尽量少吃冬瓜汤。下面就一起来了解一下吧。
宝宝能吃冬瓜吗
宝宝应慎吃冬瓜。因为宝宝年纪还小，肠胃功能尚未发育成熟，冬瓜过于寒凉，若进食过多可能会导致宝宝消化不良，引起肚子痛、腹泻等症状。
冬瓜可以炖、炒、红烧，还可以熬粥熬汤。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，尤其适合胖宝宝吃。
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。炎热的夏天让宝宝胃口下降，食欲不振。妈妈可以给宝宝熬点冬瓜汤喝，既能补充水分，又能消暑，一举两得。
宝宝吃冬瓜的做法
由于冬瓜性寒凉，宝宝进食后可能会刺激肠胃，导致消化不良，因此最好给宝宝用冬瓜熬汤喝。熬汤后冬瓜肉质散开利于宝宝吞咽，而且经过长时间炖煮冬瓜的寒性减弱，适合宝宝吃。
冬瓜丸子汤
食材：冬瓜100克，羊肉馅300克，葱末10克，姜末10克，鸡蛋清1枚，鸡精3克，盐5克，白胡椒粉3克，干淀粉5克，料酒10毫升，芝麻香油、香菜适量。
做法：
1、在羊肉馅里放葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油，搅拌均匀。
2、将冬瓜去皮，切成小薄片。
3、大火煮沸汤锅中的高汤，先下冬瓜片煮3分钟。
4、改小火，右手用小勺子盛起适量的羊肉馅，在左手掌心上团成小丸子，逐个放入汤中，待所有的丸子下锅定型后，改大火煮沸2分钟。
5、调入鸡精和白胡椒粉，盛入汤盆后淋香油，撒上香菜叶即可。
功效：丸子鲜嫩，冬瓜爽滑，有开胃、清热、化痰、解渴的功效，适合幼儿食用。
海米冬瓜
食材：冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。
做法：
1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用，将海米用温水泡软;
2、将锅置于旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。
3、将锅中留下的底油烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧;
4、冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
功效：冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效;海米是钙的较好来源。宝宝吃冬瓜海米，既可清热解毒，又可补充钙质。
减肥冬瓜汤的做法大全
冬瓜是一种营养价值不错的蔬菜，冬瓜富含膳食纤维，有促进消化有利水利尿的作用，尤其是对于浮肿型虚胖的人适当的吃一些，有非常好的减肥的功效，冬瓜减肥的做法比较多，下面我们来了解一下这方面的内容。
准备冬瓜半斤，准备豌豆80克，另外准备豆腐1块，在购买冬瓜的时候最好选择青皮的冬瓜，这样的冬瓜肉嫩皮薄，把冬瓜清洗干净以后去掉后皮去掉籽，然后切成正方形的块，豆腐清洗干净以后切成小块儿，把豌豆清洗干净备用。
锅中放入适量的花生油，把冬瓜块放到锅中稍微炒一下，在炒冬瓜的时候要用小火，避免把冬瓜炒糊，翻炒数下以后，然后加入一千毫升的清水，再把豌豆和豆腐块儿放到锅中，盖上盖子以后大火烧开，然后再煮三分钟，就可以关火了。
打开锅盖儿，加入少量的食盐，这样减肥冬瓜汤就做好了。冬瓜具有很好的减肥效果，因为冬瓜里面有一种营养物质，叫做丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制身体当中的糖分转化为脂肪，再加之冬瓜本身也没有脂肪，热量非常的低，所以适当的喝一些冬瓜汤就有非常好的减肥的作用，另外还有止咳化痰、生津润肺的功效。对于女性来说，不但有不错的减肥的作用，同时还有美容养颜、润泽皮肤之功效。
以上简单的了解了减肥冬瓜汤的做法，减肥冬瓜汤的做法非常的简单，对于有减肥需求的人士来说可以适当的喝些冬瓜汤，不但具有很好的减肥的功效，同时还具有美容养颜的作用！
乌鸡冬瓜汤的做法大全
乌鸡跟冬瓜都是生活中比较常见的两种食材，而且我们都知道乌鸡的营养价值是比较高的，一般乌鸡都是拿来炖汤的，对于补充蛋白质以及滋补五脏都是很好的，所以在平时可以适当的吃一些乌鸡汤。而乌鸡加上冬瓜一起炖汤制作成乌鸡冬瓜汤好不好喝呢，就需要大家去尝试一下了。
冬瓜乌鸡汤的做法
做法一：
第1步准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许，准备好食材以后需要先把鸡处理好，洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来，然后过一下凉水，把冬瓜洗干净以后切成块儿，绿豆清洗干净，瘦肉洗净，陈皮需要泡软。
第2步所有的食材都处理好以后一同放入锅内，加入适量的水，大火烧开以后改成小火，大概2到3个小时，然后加入调味品即可。
做法二：
第1步准备适量的冬瓜和一只乌鸡，把冬瓜洗净去皮，切成块儿，乌鸡清洗干净，然后切块儿，放在开水里面焯一下，过一下凉水。
第2步把食材全部放入锅内，放入适量的水，用大火烧开以后放入电炖锅内，然后选择快炖的功能，把乌鸡炖烂调味出锅就可以食用了。
做法三：
第1步准备冬瓜半斤，乌鸡一只，葱、姜、蒜、香菜、盐适量，米酒一汤匙，香油少许，白胡椒少许，冬瓜洗净切块儿，鸡洗净切块儿，香菜切成末。
第2步锅内放水烧放入胡萝卜块儿，冬瓜和鸡肉，再放入蒜末，烧开以后换成小火，这个时候加入盐和米酒还有胡椒粉调味，然后盖上锅盖以后煮30分钟左右加入姜丝，继续煮到鸡肉烂了为止，在出锅之前加入葱末和香菜末，放少许的香油，放入少量的食盐。
乌鸡冬瓜汤的功效
1、乌鸡冬瓜汤能滋补五脏
乌鸡冬瓜汤能滋养人类的五脏，乌鸡是一种滋补功效特别出色的食材，它里面不但有大量的蛋白质，还有多种微量元素，更有一些天然维生素的活性成分存在，人们食以后可以让内脏把这些营养成份快速吸收，起到明显的滋补功效。
2、乌鸡冬瓜汤能降血压
乌鸡冬瓜汤对人类的血压有很好的调节作用，这种汤品中几乎没有钠的存在，而且还含有一定数量的钾，而钠是升高血压的重要因素，钾则是降血压的重要因素，因此人们食用乌鸡冬瓜汤可以起到不错的降压功效，另外乌鸡冬瓜汤，是低热量低脂肪的汤品，有一定的减肥功效。
3、乌鸡冬瓜汤能美容
乌鸡冬瓜汤是一种可以美容特色汤品，汤中的乌鸡是一种可以滋阴养血的特色食材，它可以调理人类气血，让人类们的皮肤变好，另外乌鸡冬瓜汤中还有多种微量元素和维生素，它们可以直接作用于人类的皮肤细胞，加快它们的再生与代谢，对细嫩肌肤也有很大好处。
花甲冬瓜汤的做法大全
我们平时在生活中如果想要有一个健康的身体，除了需要有必要的锻炼之外还需要有健康的饮食习惯，我们如果在饮食中可以进行一些营养的搭配的话会给身体补充足够的营养，还可以减少患上一些疾病的几率，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于花甲冬瓜汤的制作方法吧。
做法一：
主料：新鲜花甲(500克)，冬瓜(300克)
调料：葱(2根)，香菜(适量)，姜(适量)
做法：
1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净。(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水。回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净。)
2.冬瓜去皮切成薄片，葱，香菜切粒。
3.往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，马上把花甲捞起。
4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，等冬瓜熟时，把花甲倒进同煮，然后把葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起
做法二
主料：花蛤蜊400克，冬瓜500克
辅料：猪肉50克
调料：食盐适量，鸡精适量，葱少许，姜少许，蒜少许
做法：
1.葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水。
2.水煮开以后，放入清洗干净的花甲。
3.冬瓜切厚片和首日，一并放入锅里。
4.盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可。
5.最后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦！
上面的这些内容就是关于花甲冬瓜汤的做法的介绍了，花甲之中所富含的维生素和蛋白质可以很好的给我们的身体补充能力，而冬瓜是蔬菜中营养价值很高的一种食材，两者结合对我们的身体有很大的好处，长期食用的话还有很好的养生功效。
孕妇吃排骨冬瓜汤的做法
排骨冬瓜汤虽然说是很养生的一种美食，但是不会做的人还是有很多的，特别是很多孕妇，孕妇也觉得排骨冬瓜汤对身体来说很好，养生的效果也是很好的，也有很多孕妇不知道如何里做孕妇吃的排骨冬瓜汤，如果自己会做的话，那么孕妇吃了排骨冬瓜汤之后还可以调节自己身体所需要的营养，那么孕妇吃的排骨冬瓜汤的做法有哪些呢?
材料：排骨 冬瓜 葱 姜
步骤：
1：排骨绰水 撇净血末 捞出备用
2：砂锅内放水 放入葱段 姜片 大火烧开
3：放入绰好的排骨 继续大火烧开 撇去上面的沫子 转小火炖30分钟
4：冬瓜洗净切块 30分钟后放入冬瓜 盐 继续小火炖20分钟
5：出锅前放入鸡精调味
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜排骨汤
材料：
猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量
作法：
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过，去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
介绍方法：
原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感)
配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。
做法：
1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。
2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。
3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。
4、 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。
特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。
材料：排骨 冬瓜 葱 姜
步骤：
1：排骨绰水 撇净血末 捞出备用
2：砂锅内放水 放入葱段 姜片 大火烧开
3：放入绰好的排骨 继续大火烧开 撇去上面的沫子 转小火炖30分钟
4：冬瓜洗净切块 30分钟后放入冬瓜 盐 继续小火炖20分钟
5：出锅前放入鸡精调味
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
以上介绍了各种排骨冬瓜汤的做法，这个是做来给孕妇吃的食谱，所以说里面所添加的食材是很重要的，因为在生活中有很多食材孕妇是不能吃的，如果吃的话很有可能会造成身体的不适，或者是出现流产的现象，而孕妇吃的冬瓜排骨汤还必须要时刻保持好清淡，避免在里面放辣椒，这样吃了之后对胎儿很不好。
排骨冬瓜汤的做法是什么
排骨冬瓜汤具有很好的养生功效，用排骨和冬瓜做汤有很好的滋补的作用，冬瓜能够去除排骨的油腻，能够促进营养物质的析出，能够取得补而不腻的效果，排骨冬瓜汤的做法也比较简单。我们就来了解一下排骨冬瓜汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备猪排骨400克，准备冬瓜400克，准备一大块姜，准备一把香菜，准备一把香葱，另外准备适量的生抽、鸡精和盐。
先把冬瓜清洗干净，然后去掉冬瓜的外皮，去掉冬瓜的籽，把冬瓜切成片，把生姜切成片，锅中烧水，把生姜片放到锅中，水开以后把排骨放入锅中焯一下，去除血腥，焯三分钟左右，然后把排骨捞出，用清水再冲洗排骨。
把焯排骨的水倒掉，重新换入新水，然后加入生姜片，加入香葱，把排骨放到里面，加入适量的盐和糖，加少许的生抽，然后大火煮开，用中火煮15分钟，这时候再把冬瓜放到锅中，改用小火焖30分钟左右，这样排骨特别的煮烂，而冬瓜呈半透明的状态，出锅以后再适量的加入少许的胡椒粉，撒入适量的香菜就可以食用了。
排骨冬瓜汤的做法非常的简单，因为没有放油，所以一点也不油腻，清淡一点对于调理身体有很好的效果，排骨里面的蛋白质非常的丰富，冬瓜里面的维生素以及微量元素特别丰富，对于调理身体补充身体的体液都能发挥很好的功效。
排骨海带冬瓜汤的功效
排骨海带冬瓜汤是家里饭桌上会出现的一种汤，因为食材比较普遍，汤又好喝，所以受到很多家庭的青睐。汤里所用到的食材冬瓜可以去火，海带又有人体需要的很多种元素，排骨也是营养价值很高的食物。所以他们三种放在一起效果那就非常的好了，那么究竟这个三种食材的汤做出来有怎样的效果呢?那么接下来就让我来给大家介绍一下排骨海带冬瓜汤的功效吧。
冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血 压的作用。冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜，因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。
主料： 排骨、冬瓜、海带 辅料： 料酒、盐、姜、葱
步骤/方法 1. 干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海 带结),冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起
3. 把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1 个小时
4. 快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用
注意事项
需要特别提醒的是，汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。 排骨分很多种，吃来吃去还是觉得紫排最好吃了，不用炖很久就可以很软烂了
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消 渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，
排骨海带冬瓜汤的功效已经介绍给大家了，在没有食欲的季节里，一定要多点有营养的东西来维系身体所需要的各种物质。那这个汤也可以作为备选的菜肴之一，这么做的汤味道鲜美不说，能够激发人们想吃的欲望，更是通过一道菜给身体补充多种物质，真的是应该学着做一做呢。
排骨绿豆冬瓜汤做法是什么
排骨绿豆冬瓜汤做法是什么？汤品，一直是让人们很喜爱的，因为喝汤可以补充人体所需要的营养成分，对一些虚弱的人来说恢复健康有很大的好处，当然健康的人喝汤也是好处多多哦，排骨汤大家都会做，绿豆能够起到很好的解暑的功效，自然是夏天的必选。下面介绍一下排骨绿豆冬瓜汤做法吧。
菜谱做法：
1.排骨洗净后，用热水焯一下捞出，放在装清水的砂锅里，清水要一次放够呀
2.洗净的适量绿豆也放进砂锅，把姜片放进去，煲就行了
3.火开后转小火继续煲，三个小时左右就可以
4.关火加适量盐后，把切成片的冬瓜放进砂锅，开火再把冬瓜煲熟就可以了
5.如果吃肉的话，用蚝油、生抽和鸡精调成小料，蘸着吃，肉也很美味~~~
又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。为豆科草本植物绿豆(phaseolus radiatus L.)的成熟种子 ，在我国已有两千多年的栽培史 ，作为粮食作物在各地都有种植。因其营养丰富 ，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食 ，或作饵顿糕 ，或发芽作菜 ，故有“食中佳品 ，济世长谷”之称。
经过小编的讲解大家是不是觉得做菜也是一种很幸福的事情呢，而且这些菜都不是很复杂的，只要有爱的灌注，家人和朋友都是很非常喜欢的哦，在这个工作和生活比较忙碌的空档，大家不妨亲手做自己喜爱的菜肴吧。排骨绿豆冬瓜汤。荤素搭配，还能促进青少年的发育。
排骨炖冬瓜汤做法是什么
排骨大家都很喜欢吃，其实排骨的营养价值很高的，烹饪手法简单，含有了丰富的骨胶原以及脂肪酸等物质，做法有很多，有些人喜欢吃清炖的，有些人喜欢吃红烧的，其实排骨做汤是最经典的一种方法，还能够不使得里面的营养丢失，下面就教给大家排骨炖冬瓜汤做法是什么吧。
1菜品特色
排骨、冬瓜
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
2做法
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的 大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
备注： 为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。
制作步骤二
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
排骨炖冬瓜汤做法是什么？就是上面介绍的这么简单，排骨炖冬瓜，是肉类和蔬菜的搭配，冬瓜作为一种冬季的食物，现在随着大棚技术的发达，一年四季都能知道，能把排骨的油腻感去除掉，味道更好，汤更浓，还有促进伤口愈合，血液循环的特殊功效。
排骨冬瓜汤的做法有哪些呢？
排骨冬瓜汤是我们平时经常会做的一道汤，因为冬瓜这种蔬菜价位不贵，而且炖汤是比较好的，因此，很多人在做排骨汤时，会放些冬瓜在汤里，这样做汤养生效果会更好。冬瓜有利尿，消肿，美容养颜的功效，经常食用对身体很有好处。
自制清淡减肥的小排骨冬瓜汤
原料：小排骨500g、冬瓜500g
调料：油1大勺、香叶2片、生姜5片、大葱3小段、花椒少许、盐、白胡椒粉少许、葱花少许
做法：
1、小排骨用流动水清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些，倒掉开水；
2、锅里放入油，加入小排骨，扁炒2分钟后加入适量的清水，加入香叶、生姜、大葱、花椒，锅烧开后，小火炖到小排骨8成烂；
3、冬瓜切大块（不要太小，以免化掉）放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到冬瓜用筷子可以插进去；
4、调入盐、白胡椒粉和葱花即可。
小贴士：
1、冬瓜是营养价值很高的蔬菜，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。 另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。
2、这道菜用冬瓜配小排骨，排骨脂肪含量少。非常清淡，适合炎热的夏天，即能减肥又能美容。
冬瓜汤的做法大全 三款冬瓜汤祛暑祛湿
冬瓜虽然带个冬字，却最适合在夏天食用，有祛暑、祛湿、利尿的作用，也是很多减肥女性的最爱。但要注意，冬瓜吃法有讲究，吃对了才能事半功倍。下面给大家介绍三款冬瓜汤，不同人群不同吃法，一起来看看吧。
冬瓜是消暑第一菜，而且可清热利水、生津止渴，另外，吃冬瓜不要削皮，皮的食疗效果比冬瓜肉更好。
女性海带冬瓜汤
海带冬瓜汤是我家夏天必不可少的一道汤，先把海带结泡发洗净，冬瓜去瓤，洗净切片。待锅里油热后，先把冬瓜煸一下，然后放适量清水，下海带结、姜片，加入料酒，大火煮开后转中火煮至冬瓜熟，出锅前加少量盐调味即可。海带富含胶质成分，可吸附肠道中的有害物质和毒素，而冬瓜属清热降湿利尿的食材，搭配起来，利尿通便，可为身体减压。
老人冬瓜鸡蛋汤
如果家里有老人，我推荐做道冬瓜鸡蛋汤。冬瓜带皮切成薄片，鸡蛋打成蛋花，还可以加些木耳碎片或西红柿丁，出锅前加少量盐调味。做好的汤颜色丰富，清淡营养。冬瓜性微寒，有利尿消肿、清热祛暑的功效，而且高钾低钠，适合患高血压的中老年人食用。
孩子冬瓜汆丸子
夏天很多孩子都会出现食欲不振的情况，推荐给孩子做道冬瓜汤汆丸子。尤其对于3～5岁的幼儿来说，胃肠功能不健全，吃冬瓜汆丸子是最好不过了。先用清水煮冬瓜，开锅后，把肉丸子、姜末放入，因为要给孩子吃，丸子稍微小一点，容易消化。如果是大人吃，建议在汤里加点胡椒粉，有发汗、助消化的作用，可缓解长时间待在空调房里造成的不适。
排骨炖冬瓜汤的做法是什么
排骨是很有营养的一种食材，里面含有了很多的蛋白质以及脂肪酸，尤其是排骨汤可以帮助我们身体快速恢复，是刚生完孩子和做月子的人的首选，将排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后，把整道美食的营养变得更丰富了，味道也会变得更好。下面我们就一起来了解一下排骨炖冬瓜汤的做法是什么？
1准备排骨，先用凉水反复冲洗。
2冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。
3粉条用开水泡好，泡之前先用手掰成小段。
4先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。开大火进行炖煮。
520分钟到30分钟左右，即可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。
6排骨里的杂物，焯得差不多了，就可以加入酱油、盐，继续加入炖煮。
7最好是周末来做这道菜，因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以达到熟透。
8然后加入泡好水的粉条，粉条的目的是可以吸汤，使得排骨汤更加粘稠。
9再倒入切丁的冬瓜，进行翻炒一下，然后继续小火炖煮，目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。
10最后注意锅内的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅，一道周末大餐就搞定了。
以上就是排骨炖冬瓜汤的做法。冬瓜的味道还是很不错的，吃起来软软的。排骨也能将它的营养发挥到极致，并没有我们想象的那么难，在家中自己做的美食，总是比市场上买的味道更好一些，而且最重要的是简单实惠，希望以上的做法能够给大家带来帮助。
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