排骨炖粉条
养生炖品。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供排骨炖粉条，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在，排骨可算得上是天天都要吃上一次的食品了，但是，每天都吃那样简单的蒸炒做法就难免会有些腻，那么变换着做法来吃就会让自己的味蕾焕然一新。如果你也是这么认为，但是现在还没有找到一个好的做排骨的方法，那么排骨炖粉条就是一个很好的选择。但是，要怎样才能将排骨和粉条炖得好吃呢?
由于粉条的附味性很好，而用它来和排骨炖，它能吸收排骨中的蛋白、脂肪、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，是补钙的佳品;在经过炖后的粉条吃起来就有种滑滑的感觉，让你有一种回味无穷的感觉。
排骨小肋排12块左右，绿豆宽粉1卷，
辅料
葱段适量，姜片适量，蒜片适量，醋适量，海鲜酱油适量，糖适量，鸡粉适量，盐适量，
1.排骨飞水，然后用凉水洗净，备用。葱切段，姜切片，蒜可以只切一刀，备用。
2.炒锅烧热放油，大概7成热的时候放大料，葱姜蒜，炒香后放入排骨，因为排骨淋过水，所以放入油锅的时候会蹦出油点，大家小心别烫着。
3.排骨大概翻炒4分钟左右，感觉排骨被油煎出黄色的边边，倒入醋，翻炒均匀后倒入适量酱油，倒入酱油后要比倒醋翻炒的时候时间稍微长一点，因为要让酱油的颜色炒进排骨里。感觉颜色差不多的时候，顺着锅边放入水或高汤。大概没过排骨多一点，盖上盖子。
4.大概等水和排骨一样高的时候，或者水比排骨少的时候放入糖，我大概是放了两勺，糖主要会起到上色的效果，让排骨做出来更好看，色泽更诱人。
然后放入鸡精，盐，我通常都是边做边尝味道，所以如果把握不好分量的朋友们，刚开始可以先少放，然后一边尝一边放。最后放入宽粉，盖上盖子，等到感觉汤汁收的差不多，宽粉也熟了的情况下就可以出锅了。
不但排骨含有大量的营养元素，粉条里也富含碳水化合物、钙、镁、铁等物质;真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能，可为幼儿和老人提供钙质。加上排骨有很高的营养价值，对人的身体就更好了。在熬汤时，放上一些葱再加上一些相应的调味料，风味就更加好，也很有营养。
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冬瓜排骨炖粉条的做法
我们每个人都喜欢吃美食，但是有些美食的价钱太过昂贵，让人可望不可即。其实家常菜也有美食的，冬瓜排骨粉条炖粉条就是其中一种。冬瓜，排骨和粉条都是我们在日常生活中非常常见的食材，它们的搭配也是我们经常吃的，只不过有时没有掌握好方法，所以味道不足。那么冬瓜排骨炖粉条的做法?
主料 排骨 (500克)
辅料 冬瓜 (200克) 粉条 (150克) 盐 (2茶匙) 生抽 (2汤匙) 老抽 (1汤匙) 葱 (10克) 姜 (10克) 辣椒 (2个)
厨具 砂锅、炒锅
1排骨焯水
2准备调料
3爆香调料炒排骨加生抽老抽
4把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟
540分钟后加冬瓜炖20分钟
6最后加粉条炖10分钟
7加盐炖5分钟
食材
主料 排骨适量 冬瓜半块
方法/步骤
准备排骨，先用凉水反复冲洗。
冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。
粉条用开水泡好，泡之前先用手掰成小段。
先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。开大火进行炖煮。
20分钟到30分钟左右，即可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。
排骨里的杂物，焯得差不多了，就可以加入酱油、盐，继续加入炖煮。
最好是周末来做这道菜，因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以达到熟透。
然后加入泡好水的粉条，粉条的目的是可以吸汤，使得排骨汤更加粘稠。
再倒入切丁的冬瓜，进行翻炒一下，然后继续小火炖煮，目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。
最后注意锅内的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅，一道周末大餐就搞定了。
食材
主料排骨500g
辅料 冬瓜适量 粉条适量 花生油适量 精盐适量 白砂糖适量 葱适量 甜面酱适量 姜适量
步骤
1.将排骨切好 洗净后焯水
2.将冬瓜去皮 然后切成大块备用
3.葱姜切片切段备用
4.锅中烧油加入大料出味儿
5.再将葱姜放入锅中爆香
6.待爆香之后放入冬瓜 加入少许面酱入味
7.炒制半熟盛出备用
8.锅中放油放糖炒制糖色
9.将糖炒制变色倒入排骨翻炒
10.待排骨炒制8成熟加入已经炒制好的冬瓜
11.加入适量的水 放入泡好的粉条
12.炖到粉条熟了之后就大功告成 放适量的盐就可以出锅了
小贴士炖菜的时候应该把盐分三次放入菜中，这样味道更好
看了上述对于冬瓜排骨炖粉条的做法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于冬瓜排骨炖粉条的做法有很多，只要我们掌握好方法就能把做常见的食材发挥到最好的效用，能够把最普通的菜色变成极品美食。所以我们要好好借鉴学习，多多注意观察。
东北排骨炖粉条的做法
在我国各地的家常菜中，东北的炖排骨是一道比较有名而且美味的菜，一般选择的排骨加粉条来做，而东北排骨炖粉条的做法十分简单。不过，需要注意的一个方面就是排骨在炖之前先用水焯一下，去掉排骨的腥味，炖的时候加些料酒就更好了。一般家庭在炖的时候会加入较多的大料，香味也会更浓。
食材用料：
排骨
粉条
干辣椒相克食物
姜相克食物
蒜
八角
桂皮
陈皮
料酒
花椒
菜谱做法：
1.原料：排骨、部分调料
2.冷水下锅焯一下排骨，放入姜块儿、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、少许醋，水滚开以后放入少许二锅头
3.焯好的排骨，盛盘备用(我焯水的时候稍长些，因为要放粉条，所以炖的时候时间不能太长，否则粉条不但会粘锅，还会烂成一团)
4.热锅凉油，下入白糖炒糖色
5.炒好糖色后迅速下入排骨翻炒，再加入适量酱酒补一下颜色(我喜欢多放些酱油增加排骨的咸味，因为肉类不能早放盐，但放的晚了又不入味，所以我一般都会这样做)
6.加入适量白开水，水量以没过排骨或与排骨持平就好
7.水开后加入粉条，干粉条开始下锅的时候比较痛苦，稍软之后就好了
8.大火烧开，扔四五瓣蒜进去，转小火闷煮，小心别让粉条糊底粘锅(五分钟以后根据个人口味加入适量的盐)
9.粉条软了，水也基本收干了，关火
10.放入蒜末迅速翻一下，余温会让把蒜香味激出来
排骨酸菜炖粉条的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做排骨酸菜炖粉条这道菜的全部技巧。
2.21锅内放水烧开，放入洗净的排骨焯水后捞出
3.1放入焯过水的排骨
4.2另烧一锅水，（可以事先另外烧一些水，做的时候可以节约时间），放入葱姜和大料
5.1酸菜在菜帮用刀片一下
6.2盖上锅盖，大火烧开
7.撕开，有点像鱼片切蝴蝶刀，不过只撕菜帮的厚的部分就可以了。这样做是为了易熟，让酸菜更入味
8.片好的酸菜切丝
9.切好酸菜丝用清水洗一下，捞出后去除多余的水分
10.把切好的酸菜放入锅内，和排骨一起炖煮。如果水不够，可以再加一些，但是切记要加热水
11.盖上锅盖，大火烧开
12.炖到香味渐浓，酸菜快要成熟时，加入粉条继续炖煮
13.用筷子夹起酸菜和粉条，酸菜和粉条都变得透明的时候就好了
14.加入盐和味精就可以了
15.美味佳肴出锅了
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了排骨酸菜炖粉条做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
排骨扁豆炖粉条的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下排骨扁豆炖粉条的做法。
2.12洋葱切成适量大小块；
3.21粉条提前用水泡软备用；
4.排骨提前用油，盐，姜，蒜，料酒等腌20分钟以上备用；
5.热油锅，先下提成骨煎香两面，再下洋葱一起炒出香味；
6.加入酱油炒上色；
7.然后加入腌过食材的水量，加冰糖，五香粉大火煮开后转小火焖煮约30分钟；
8.加入粉条和扁豆再焖煮约10分钟；
9.最后试味，不够咸再加点盐，撒葱花即可!
潜心的钻研才成就了排骨扁豆炖粉条，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
土豆排骨炖粉条儿怎么做？
土豆排骨炖粉条，其实制作方法是比较方便简单的，尤其是在生活当中食材的使用大家都可以拿得到，土豆排骨都是饭桌上的常客，如果将这些食物搭配在一起就可以带来更加美味的口感，而具体的做法可以看看下文的介绍。
一、配料
蒜蓉辣酱20ml生抽、适量盐、适量鸡精、适量姜
1.准备需要的食材，排骨切段，土豆宽粉事先泡发。
2.辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。
3.锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水。
4.焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。
5.土豆去皮切滚刀块泡在水里。
6.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油烧热， 放入土豆煎制。
7.土豆煎到金黄盛出备用。
8.排骨放入锅中翻炒。
9.放入辣椒和八角一起翻炒。
10.辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黄。
11.放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色。
12. 倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟。
13. 放入泡好的宽粉，调入盐。
14.放入煎好的土豆。
15.大火炖10分钟，放入鸡精收汁，即可。
二、本段小贴士
1 土豆宽粉要提前泡发，至少要泡3个小时。
2 土豆可以先煎至定形，这样炖的时候不容易成糊。
排骨炖白菜粉条的做法有哪些?
排骨、白菜、粉条的营养价值非常高，尤其排骨对人体的好处更是不可估量，适量食用的话可以补中益气、滋养脾胃、改善贫血等。生活中排骨、白菜和粉条的吃法都非常多，有些人喜欢将这三种食物放在一起做成排骨炖白菜粉条，其操作方法很简单，口感也非常好。
一、排骨白菜炖粉条的做法
1.白菜竖切成大条状
2.粉条用温水提前泡软
3.排骨事先腌好，热油锅后下锅煎香两面
4.然后加入适量开水煮约10分钟，后加入粉条再煮5分钟
5.倒入白菜一起炖煮
6.煮至全熟后加盐调味
7.最后下点葱花提香就可以食用了。
二、排骨的功效
1、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
6、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
8、滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
三、白菜的功效与作用
1、白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
4、白菜有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。
红烧排骨干豆角炖粉条的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做红烧排骨干豆角炖粉条吧。
2.1将肉料包扎紧，砂锅（没有砂锅用炒锅、汤锅也可）中放入半锅清水，再将肉料包、葱段、姜片、山楂放入，水要漫过排骨。大火烧开后撇去浮沫盖上锅盖转小火炖四十分钟
3.2炒锅中放清水和排骨，水开后略煮五分钟，煮出血水浮沫后将排骨捞出，汤撇掉不要。第一遍煮出的浮沫都是对人体无益的物质，最好不要用这样的汤再接着煮。取干净的纱布，放入炖肉料，如桂皮、肉蔻、花椒、大料、香叶、陈皮等
4.将锅盖打开，放入干豆角、适量的精盐、冰糖、酱油、鸡精后继续炖二十分钟，再放入粉条再炖十分钟，关火即可
常年吃外卖的你，如今掌握了红烧排骨干豆角炖粉条做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
菠菜炖粉条
菠菜炖粉条是一道家常菜，菠菜炖粉条的做法非常的简单，因为我们要用到的食材也是非常的简单，只需要用到菠菜为主料，配料就是粉条一小把，当然我们可以加上鸡蛋使这道菜更具有蛋白质。菠菜炖粉条是非常养生的一道菜，因为菠菜炖粉条里面的菠菜能起到很大的保健功效。
菠菜炖粉条一般人群都可以食用，菠菜炖粉条适合电脑工作者和爱美的人士吃，菠菜炖粉条还能控制我们的血糖，所以有利于糖尿病人，菠菜炖粉条还能降低血压和治疗贫血和便秘，所以菠菜炖粉条这道菜是功能强大。
主料： 菠菜300克
配料： 鸡蛋两枚 粉条一小把
辅料： 生姜适量 食油适量 精盐适量
做法：
1. 大个菠菜择洗干净，切大段。
2. 菠菜焯水，捞出备用。
3. 鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用，鸡蛋还是双黄的，小小的奢侈一下。
4. 锅里倒入食油，适当的多倒些，油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道。
5. 把鸡蛋液炸好一面后，翻过来炸制金黄。
6. 盛出炸好的鸡蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入适量的清水，放入粉条。
7. 放入精盐，倒入一小碗甏肉的老汤，没有的话可少来点酱油提鲜。不过能够有甏肉老汤的话，做出来的味道就更鲜美了，我有。
8. 大火煮开后，改小火，等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋，继续小火慢炖。
9. 炖制10分钟后放入焯好的菠菜，大火煮开即可。
上文我们介绍了菠菜炖粉条这道家常菜，我们知道菠菜炖粉条的做法非常的简单，只需要几个步骤就可以做出菠菜炖粉条来，菠菜炖粉条的成本虽然非常的低但是菠菜炖粉条的营养价值非常的高，上文也给出了菠菜炖粉条的简单教程，希望对大家有帮助。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是我们日常比较多吃到的一道菜，我们自己在家里很容易就可以做这道猪肉炖粉条，那么到底猪肉炖粉条有什么对人体有什么好处呢，或者说猪肉炖粉条有什么营养呢，我们不妨一起了解胰一下猪肉炖粉条的做法，然后试试自己在家能不能自己做这道猪肉炖粉条。
首先猪肉我们是再熟悉不过的了，粉条是什么呢，其实就是粉丝，原料是红薯或者是马铃薯经过加工成丝状或条状，然后经过干燥变成了淀粉的制品。在我国的各个地区基本都能见到粉条的身影。
1. 粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。
2. 五花肉放到沸水中焯去血水。
3. 将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。
4. 然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。
5. 大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。
6. 再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。
上文我们介绍了什么是粉条，我们知道粉条其实原来就是红薯或者马铃薯，经过加工而成的，将粉条也猪肉一起炖，有很好的养生疗效，我们也掌握了猪肉炖粉条的做法，我们可以自己制作一道精美养生的猪肉炖粉条。
丝瓜炖粉条
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃丝瓜，因为丝瓜吃起来口感非常的好，而且这种蔬菜的营要价值又比较高，大家在吃西瓜的时候，一般都会选择和粉条放在一起炖着吃，因为粉条基本的原料就是淀粉，或者是土豆和红薯，所以和丝瓜一起吃，吃起来特别的棉，那么丝瓜炖粉条怎么做呢?
1.主辅料： 丝瓜、粉条、豆瓣酱。
2.粉条用清水泡软。
3.丝瓜洗净去皮。
4.把丝瓜刨成长条丝，使其形状和粉条相似。
5.热油、炒香葱花。
6.放入豆瓣酱，小火炒制。
7.炒出红油后，加适量生抽。加适量水，熬制5分钟。
8.放入粉条烧制。
9.把粉条烧至熟透，放入丝瓜条。
10.加盐、味精调味。
11.烧开即可关火。
12.出锅盛入碗中。
13.撒一些葱末、芝麻，即可上桌。
材料：香油1小匙高汤3大匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙丝瓜600克粉丝100克海米适量香菜1棵
做法
1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段;
2.海米用温水泡发后洗净;香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段;
3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。
注意
汤汁鲜美，清淡适口。萝卜炖粉丝的做法和这道菜一样，味道也很鲜美。
酸菜炖粉条
酸菜炖粉条这种做法，可能对于一些客家的朋友来说是比较熟悉的，因为客家人喜欢用酸菜用搭配各种食材，特别是梅菜扣肉。然而，对于酸菜炖粉条也不例外，它在客家的地方是比较出名的一道名菜，它的制作方法相对比较简单，所以对于我们这些很少做菜的朋友来学习是比较容易的。
酸菜炖粉条的主料是酸菜和粉条，酸菜是经过我们加工泡制一段时间的，而粉条的制作方法关系到我们做出来的粉条韧性，这是比较难以学习的。现在就让我们一起来了解一下酸菜炖粉条的做法吧。
1.酸菜炖粉条是正宗的东北炖菜。东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起，吃起来酸味十足，非常好吃。
原料准备
主料：东北酸菜1棵、猪大骨头500克、粉条(干)1把
调料：食盐1茶匙、鸡精1茶匙葱1段、姜2片、八角2个
2 .操作方法
1、酸菜洗净切丝，提前浸泡好。肉也切好。
2、锅中油烧热，下入切好的肉。
3、炒至肉变色。
4、吸入葱花和姜片。
5、加入盐和花椒面翻炒。
6、加入泡好的酸菜。
7、翻炒片刻。
9、加入粉条。
10、盖上锅盖炖煮一会。
营养功效
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
通过文章的详细介绍，相信你们对酸菜炖粉条的做法有很好的了解了。对于这样的一种东北小吃，可能我们在生活中吃到的机会比较小，但是我们要有发掘美食的眼睛，才能够让我们在生活中品尝到每一个地方的特色小吃，了解各地方的美食。
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