甘蓝怎么做
养生怎么做。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“甘蓝怎么做”，仅供您在养生参考。
甘蓝是属于蔬菜的一种，它的营养价值很高，所以它的做法也是有很多款式，因为只有这样才能够满足各种人的需求和口味。了解食物的做法才能够更好的去吸收到它们的营养价值和食用后的功效。不过需要注意的就是不管制作上面类型的食物，首先需要做的就是选择具有一定营养价值的食物。
只有去食用有营养价值的、食物才能够让我们的身体营养得到平衡。我们每个人每天所需要的营养成分是很多的，这也是为什么我们会去食用各种食物的原因之一。不过前提是这些食物是有营养的。那么甘蓝怎么做呢?
糖醋紫甘蓝：
用料: 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。
调料:植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
制法
(1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。
(2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。
(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。
(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。
特点:红白相映，酸辣甜脆。
芥末拌甘蓝
材料:紫甘蓝(半个)，沙拉酱，芥末
做法
1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。
2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。芥末看个人喜欢加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
3：很简单的味道也很不错的一道拌菜，如果你喜欢的男人爱看球的话，你可以做这样的菜给他。世界杯熬夜的时候可以用来减肥也可以提神，把你我的爱融入到做菜中吧。
甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。
上面介绍了甘蓝的两种食用方法，只要正确的掌握住这样的做法那么自己就可以尝试着操作并且食用，对于我们吸收它的营养来说就特别方便了。食用用甘蓝制作出来的食物可以帮助我们修复胃功能的作用，还可以补充人体所需要的维生素的营养含量。
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蒜蓉紫甘蓝怎么做？
紫甘蓝大家一定都非常喜欢吃吧，它不仅仅颜色美丽给人以视觉享受，更重要的是它的营养价值十分高，还能预防许多疾病，蒜这种食物对于提味来说本来就是首选，而且蒜也能杀菌，蒜制作成蒜蓉味道不会太大造成口气而且能更加发挥出它本身的功效，蒜蓉紫甘蓝可真是一道美味呢，闲来没事做给自己吃，做给家人吃多么棒呀！快来一起学习一下这道佳肴吧。
近年来，紫甘蓝在中国的栽培和食用越来越广，紫甘蓝中国的时间不到100年，但是由于其营养价值丰富，产量高，还耐贮存，在西方紫甘蓝主要用于色拉菜或者西餐中做配色用，也可用于生食、汤食和炒食。紫甘蓝营养价值营养价值营养功效：
1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
2、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平
3、紫甘蓝中的中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4、紫甘蓝中含有的功效也是非常多的，经常吃一些紫甘蓝还具有很好的强身健体的作用，可以让身体变得更加的强壮。
紫甘蓝富含大量的维生素。以前我不吃紫甘蓝的，以为他的颜色跟茄子一样，我不喜欢吃茄子，后来看到养生堂里特别推荐紫甘蓝，于是买给女儿煮面条吃，自己还是比较...(展开)食材主料紫甘蓝200g 辅料油适量盐适量大蒜适量生抽
适量步骤1.紫甘蓝半个，去根儿
2.紫甘蓝切丝，放盘备用
3.大蒜切末儿，备用
4.锅里加油
5.小火儿放大蒜爆香锅儿
6.直到蒜香味飘出，紫甘蓝下锅儿，大火爆炒
7.炒的过程，可以适当加一点儿，容易熟一些，给女儿吃的，要烂一点儿
8.出锅前，放生抽，盐各适量
9.翻炒均匀就可以出锅，乘盘了小贴士紫甘蓝炒的时候，可以适当加一点儿水，因为本身水分较少，容易糊锅
有人说美食的意义在于感悟，在厨房中我们用自己的心去烹饪一道道美味，在与家人交流口味口感的过程中也就是一个欣赏艺术的过程，唯有自己，家人，朋友，美食不可负。在生活中，还可以去研究烹饪更多好吃的食物哦，愿大家身体健康。
紫甘蓝水饺怎么做？
中国人吃水饺是从很久以前就传承下来的，过年过节的家家户户都要吃水饺，很多人家平时也会包水饺吃。而且现在社会发展的越来越快，水饺在很多超市就可以买到现成的，而且现在水饺馅的种类也越来越多，紫甘蓝水饺就是卖的很火的一种。
紫甘蓝水饺
食材：猪肉馅100克、紫甘蓝250克、小麦面粉300克、木耳(干)5朵、食盐2茶匙、葱少许、料酒1汤勺、生抽1汤匙、香油2汤匙、水适量、白胡椒1茶匙、姜粉1茶匙、五香粉1茶匙、花椒粉少许
做法
1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
3.紫甘蓝去老皮切碎末备用
4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
紫甘蓝的营养价值
1.紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。
紫甘蓝的食用禁忌
1.患有皮肤瘙痒性疾病，眼部充血患者忌食。
2.肺部发炎患者少食。
3.腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
紫甘蓝炒粉怎么做？
很多人都喜欢吃紫甘蓝，小编也不例外。每次去菜场的时候总会买上两个紫甘蓝回家做菜。紫甘蓝可以用水焯过之后凉拌菜来吃，也可以烧汤或者是和别的菜一起炒着吃，吃的方法有很多种，不过小编还是最偏爱于紫甘蓝炒粉，觉得这道菜最能吃出紫甘蓝的味道，下面小编就给大家说说紫甘蓝炒粉具体应该怎么做。
做法一：
1、洗好锅，放入冷水，开大火，把粉条放入，煮熟；
2、煮粉条的同时，把甘蓝切成细丝；把切好的细丝洗净，辣椒切段，蒜瓣切片；
3、把煮熟的粉条取出，重新烧锅热油；把蒜瓣和辣椒，还有十三香放入，爆香；
4、放入甘蓝丝，翻炒；（可以稍微放一点盐）然后放入酱油；继续翻炒；
5、发现甘蓝有点塌架，酱油炒均匀后，放入煮好的粉条，稍微加一点点水；翻炒；在翻炒的同时，可以用铲子把粉条弄段弄碎，加水要少加多次，然后炒匀和，最后放入咸盐调味，放鸡精出锅；
做法二：
1、先把粉条用温水泡下，然后放锅里煮好备用。把甘蓝清洗干净，切成细丝。把五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个。
把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，蒜片，川椒倒少许酱油。再翻炒片刻，放入甘蓝，把甘蓝炒倒。
2、放入粉条，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。
注意事项：
甘蓝要切得细，这样才能入味。炒之前甘蓝要控水，粉条煮好后要放凉水里浸一下，控水。调料可以依据个人口味，爱吃辣的可以用辣椒面爆锅。
小编炒这道菜的时候跟做法二比较类似，小编属于肉食主义，觉得炒菜的时候不放一些肉就没有味道，一点都不香。甘蓝出水不太严重，一般都是切成细丝，刚好也可以锻炼自己的刀工了，菜做好之后可以在锅里倒入酱油稍微闷一下，这样味道会更好。
糖醋紫甘蓝怎么做？
很多人都说多吃绿色和紫菜的水果，尤其是紫色的食物，它们当中都会含有丰富的营养和人体所需要的成分，所以紫甘蓝就是比较推荐的一道蔬菜，因为紫甘蓝可以有利于肠胃吸收和消化，对皮肤出现的敏感现象也是有帮助的。所以人们常常做糖醋紫甘蓝，不仅营养不会流失，老人和小孩也都是很喜欢的。
1.把紫甘蓝外皮洗干净，切四分之一备用。
2.用到把紫甘蓝切成条状，越细越好，切好盛到碗中。
3.糖醋紫甘蓝很重要的一道辅料就是白糖，我们使用的是绵白糖。
4.把白糖倒入适量到碗中，加入少许食盐，适量醋。
5.搅拌均匀，腌制三分钟。
6.然后，把它盛到盘中，糖醋紫甘蓝就做好了。
紫甘蓝营养价值与用途
紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的 绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、 粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。
用于炒食、煮食、凉拌、配色，可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
凉拌甘蓝应该怎么做
生活中关于凉拌甘蓝的做法有很多，通过查阅资料，我们可以发现凉拌甘蓝的做法一般都比较简单，操作起来比较容易。那凉拌甘蓝应该怎么做呢，我们该采用哪些方法来做出好吃的凉拌甘蓝呢？让我们带着这些疑问，一起去寻找关于凉拌甘蓝的做法吧，看看它都有一些什么样的制作方法来制造出好吃的凉拌甘蓝。
凉拌甘蓝的做法
1.紫甘蓝一个。
2.红辣椒适量。
3.洋葱一个。
4.橄榄油适量 。
5.红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用。
6.紫甘蓝切丝。
7.洋葱切丝备用。
8.锅内放适量水，烧开。
9.下入辣椒丝去生。
10.将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。
11.同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下，喜欢生吃的可以省略这步，同样放冷水里冰一下。
12.将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用。
折叠辅料
盐、糖、橄榄油、醋
做法：
1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。
2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分
3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
紫甘蓝150g，豆腐皮50g
蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。
做法：
2.豆腐皮洗净，切成丝。
3.紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好(拌起来容易入味)。
4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5.开火，稍有，把花椒炸香捞出。
6.葱末和干辣椒放到油里，炸香。
7.炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。
8.放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
营养价值：
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
功效：
1.紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。
2.有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。
3.紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。
这两种凉拌甘蓝的做法，您可以随意选择一种，选择一种适合您自己的你自己感觉操作起来比较简单的，然后开始自己的制作。其实凉拌甘蓝制作过程是非常简单的，无论是哪一种制作方法，操作起来都比较容易，只是选择的配料不同，大家可以根据自己的口味选择不同的配料，来做出好吃的凉拌甘蓝。上文中的文字中会教你凉拌甘蓝应该怎么做。
绿甘蓝怎么做呢
不知道大家有没有吃过绿甘蓝，这是南方的一种水果，最近已经成为我们很多北方人的一致好评的一种水果，尤其是一些孩子特别喜欢吃绿甘蓝，还可以有效地帮助我们补充体内所需要的维生素c，可以帮助促进骨骼的健康发育，大家一起来了解一下绿甘蓝怎么做呢吧。
1.把甘蓝的外皮拔掉，清洗干净;
2.把干红辣椒切段备用;
3.把甘蓝中间的根去掉，切成细丝;(也可以在洗一下，但是要记得把水控干)
4.蒜瓣切片备用;
5.干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味;
6.然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味;
7.翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色;
8.继续翻炒，这时甘蓝已经杀出水来，然后把昨天炒好的肉干放入，继续翻炒;
9.这会可以尝下味道，放一勺半的醋，在加一些盐调味，就可以了;
10.这是炒好的菜，大约用了10分钟就可以，这样甘蓝吃起来还是脆的，很好的味道.
只要我们大家按照以上介绍的绿甘蓝怎么做呢的方法去尝试一下，都可以短时间内做出来美味的绿甘蓝，多吃一些绿甘蓝在冬天可以有效地帮助我们提高对病毒的抵抗能力，同时还可以帮助我们在领略美味的同时就可以提高身体素质。
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