清炖鲢鱼的做法
养生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“清炖鲢鱼的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
对于鲢鱼的制作方法是很多的，主要我们食用鲢鱼的方法有红烧鲢鱼、清蒸鲢鱼以及清炖鲢鱼，清蒸鲢鱼的味道没有清炖莲子的味道那么甜，所以大家应该要根据自己的口味去选择鲢鱼的做法，这样对于你们食用鲢鱼的营养物质是有很大帮助的，希望你们现在可以来学习一下清炖鲢鱼的做法。
我们在制作清炖鲢鱼的时候，应该要先对鲢鱼进行处理后，在拿来锅里去慢火炖制，我们处理鲢鱼的时候，要注意把内脏全部都去掉，以免对鱼汤的味道造成影响，希望这一点你们可以重视。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中、暖胃、泽肌肤的食品，适用于胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
清炖鲢鱼的做法：
1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量腌制十五分钟左右，这样能有效去腥。
2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，所以说想吃到入味香嫩的鲢鱼就请耐心等待吧。
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
关于清炖鲢鱼的做法，希望大家可以好好的记住它。如果你们想要尝试一下清炖鲢鱼的味道是怎么样的，我们建议大家可以在没事的时候，去市场购买一条鲢鱼，然后回家跟着文章介绍的做法来炖制，相信很快一条美味的鲢鱼就会出来了。
扩展阅读
清炖鲢鱼头怎么做
鱼在菜肴当中可谓是得到了很好的口碑，鱼的品种是很多的，每个人喜欢吃的鱼品种也肯定会不一样的，鱼也有淡水鱼跟海水鱼之分，有些人喜欢吃淡水鱼，则有些人喜欢吃海水鱼。每种鱼做法不同，其味道也是不一样的，鲢鱼就是很多的朋友们比较爱吃的一种鱼，而且鲢鱼的做法也是很多的，那么清炖鲢鱼头不知道各位朋友们喜欢吃吗?知不知道它的具体做法呢?
菜品特色
私家菜 青少年食谱 消化不良食谱 益智补脑食谱
口味：清香味 工艺：清炖
做法
主料：鲢鱼750克上半身
辅料：火腿肠25克,豌豆苗25克
调料：盐4克,料酒3克,大葱7克,姜3克
佐料:植物油25克
清炖鲢鱼头的特色：
汤汁浓白，肉质鲜嫩，油润适口。
制作过程
1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水;火腿切成片，豌豆苗洗净。
2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。
3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
特点
汤汁浓白，肉质鲜嫩，油润适口。
鲢鱼的营养价值是很高的，如果身体营养不良的话，使用鲢鱼是十分不错的选择，可以说鲢鱼就是一个很不错的补品，而且针对治疗脾胃虚弱等症状也是很见效的。清炖鲢鱼头确实是一道美味的菜肴，人们在养生的过程中不妨来试试这道美味佳肴吧。
家常菜清炖花鲢鱼头的做法都有什么？
我们都知道，鲢鱼头的营养价值是非常的高的，它既可以补充身体里面的一些必要的维生素和蛋白质，最主要的还是对女性很补的一种鱼类，女性可以利用它来美容养颜，但是很多人都可能是在外面的饭店或者是酒店吃到这道菜的，其实这道菜是非常的好做的，所以下面小编就来给大家讲解一些这道菜的做法。
很多的家庭成员可能都是很爱吃，特别是爱吃鱼。清炖花鲢鱼头的做法虽然简单，可也是需要用心。做个好吃的清炖鲢鱼头，解解馋!，细的挑选蔬菜，选的是最新鲜的菜，家里还有一些有家常菜的配料，这样做一个清炖鲢鱼头的料就备齐了，先发个清炖鲢鱼头菜谱设计上来吧,今天用心做的清炖鲢鱼头饭菜格外的香!但怎么做清炖鲢鱼头最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清炖鲢鱼头吧。
花鲢鱼原料：鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。
清炖花鲢鱼做法：
1、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、
料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。 2
、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧!
时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。
以上这些就是我们家常菜清炖花鲢鱼头的做法，所以要是有些家庭在平时生活当中想解解馋，或者想补充一些维生素的话，是可以优先的选择这道菜的，不要担心自己做的会不好吃，只要根据以上的做法来做的话，保证可以做出一道佳肴。
清炖花鲢鱼头——健脑益智健脾养胃
花鲢大家都很熟悉，在平时很多人都爱吃这样的食物，也是我们比较常见的一种水产品了，而且在吃花鲢的时候大家往往都是会选择去吃花鲢的鱼头了，经过烹饪之后味道很不错，清炖花鲢鱼头就是最常见的一种吃法了， 那么具体清炖花鲢鱼头如何烹饪，一起看看吧。
清炖花鲢鱼头的材料
花鲢鱼鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤。
清炖花鲢鱼头的做法
首先我们需要准备好材料，然后就是宰杀花鲢鱼了，我们要将鱼头去鳃洗净，然后选择用硬物敲酥至鱼脑外溢。这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中，可以让味道更好，然后我们就可以把芋头放入砂锅加鸡汤。然后再加入姜片4~6片、葱2~3段,适量盐、味精调味，等搭配炖至开锅后，加入豆腐煮15~20分钟，加香菜、胡椒粉就可以开始吃了。
清炖花鲢鱼头的食用功效
清炖花鲢鱼头对大家来说是很不错的一种食物，也是我们在吃清炖花鲢鱼头的时候比较常见的做法，在平时我们如果可以经常去吃这种食物，那么对大家健康养生也有帮助，首先选择吃花鲢鱼可以很好的促进大脑健康，在其中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用，同时还富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，对我们健脑益智很有帮助，而且花鲢还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。花鲢对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。所在平时我们应该经常去吃些清炖花鲢鱼头。
上面给大家介绍了清炖花鲢鱼头的一些情况，可以发现我们选择吃清炖花鲢鱼头能帮助养生，对大家健康是很有意义的，同时吃清炖花鲢鱼头还可以帮助促进我们大脑健康，对大家肠胃健康同样有帮助，所以推荐在平时去吃清炖花鲢鱼头。
滋养肌肤理想食谱清炖白鲢鱼
鲢鱼为健脾补气、暖胃的佳品，它有丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。那么想要美容的女性朋友们，来学习下这道清炖白鲢鱼。
滋养肌肤理想食谱 清炖白鲢鱼
食谱原料：
白鲢鱼一条，姜、葱、蒜少许。
制作方法：
1.姜切片，葱切段、蒜剥皮。
2.把鱼清洗干净。
3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。
4.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。
5.用小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。
滋养肌肤理想食谱 清炖白鲢鱼
健康提示：
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。鲢鱼为健脾补气、暖胃。
鲢鱼的做法
鲤鱼是我们常见的一种鱼类，大家应该都知道经常吃鱼的话，是能够帮助我们吸收大量的蛋白质和一些身体所需的营养物质的。小时候可能看过自己的妈妈烧鱼，觉得鱼总是烧的很好吃，不过有些人经常吃同种做法的鱼，就没有了新鲜感。人都会有喜新厌旧的心理，所以如果能够多掌握一些鱼的做法，必定会给人们带来不一样的感觉。
其实说到鲤鱼的做法，还真有不少的做法，很多地方对于鲤鱼有不同的烹制方法，所以形成了各个地方差异，因此我们吃惯了自己常用的烹饪办法，就可以学一学别人的做法。那么接下来就为大家介绍相关的做法。
1. 去头鲢鱼一条，洗净。
2. 片开，去鱼骨。
3. 打十字花刀。
4. 料酒、生抽、腌制十分钟。
5. 均匀裹上面粉。
6. 入油锅炸至金黄色。
7. 准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。
8. 留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下。
9. 倒入调好的汁，熬成适合的稠度。
10. 均匀的浇在炸好的鱼身上。
11. 酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦。
偏方--鲢鱼肉丸汤
原料：鲢鱼肉300克，火腿末5克，火腿片10克，水发香茹1枚;料酒、味精、葱、姜、鸡、熟猪油各适量。
制法：先将鱼肉洗净切成肉泥，加水，盐少量，放入碗中，顺时针方向搅拌至无黏性时，再加水少许拌匀，放置5分钟，加入葱末、姜末、火腿末、味精、料酒、熟猪油，拌匀成蓉，用手挤成核桃大小的鱼丸，入锅中汤里烧开，然后将盐、味精、鸡油放入大汤碗中，加入做鱼丸的原汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛入汤碗，最后将火腿片放在鱼丸上面呈三角形，香茹用做鱼丸的原汤焯熟，放在火腿片摆成的三角形中间，撇上葱段即成。
功效：滋润补虚。适用于年老体弱、久病或病后气血虚衰、脾胃虚寒等病症者。
上述就为大家介绍到这里，其实鲤鱼用不同的方法制作后，会有不同的功效，我们常说吃鱼的人聪明。而且鱼肉细腻很容易消化，在夏季如果吃不下饭的话，可以多尝些鱼，及帮助我们消化，又含有丰富的物质，真是一举两得的美事。
清炖白鲢鱼 女人美肤佳肴
鲢鱼为健脾补气、暖胃的佳品，它有丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。那么想要美容的女性朋友们，来学习下这道清炖白鲢鱼。
食谱原料：
白鲢鱼一条，姜、葱、蒜少许。
制作方法：
1.姜切片，葱切段、蒜剥皮。
2.把鱼清洗干净。
3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。
4.锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。
5.用小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。
健康提示：
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。鲢鱼为健脾补气、暖胃。
大蒜鲢鱼的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家大蒜鲢鱼的做法，认真看一下吧
2.在鱼块里面加入盐。
3.再加入料酒，用手抓匀，腌制5—8分钟，备用。
4.在腌制的时候，把泡椒、泡姜、老姜、小香葱切成末（白色葱头切成小段），独蒜薄皮，洗干净，不用切。
5.热锅倒油。
6.把花椒倒入锅中，香味出来后，把花椒捞出，再放入独蒜，爆香。
7.蒜香味出来后，加入葱头段和泡椒、泡姜、老姜末，继续煸炒。
8.炒到所有香料的味道都出来后，加入白砂糖。
9.加入黑醋。
10.再煸炒几下，确保每个调料的香味都出来后，加入一大碗清水，盖上锅盖，开始熬汤。
11.在这期间，腌制的鱼也差不多了，用清水冲着，清洗干净，至少清洗两、三遍。
12.洗干净鱼沥干水分后，再次加入适量的盐、味精。
13.再加入湿淀粉（把干淀粉稍微用点水，润湿即可），把所有东西都用手抓匀。
14.鱼抓好后，看看锅里的独蒜如果差不多已经变软了，那锅里的汤汁也熬的差不多了，用手一块一块的把腌制、洗干净的鱼块放进锅里，先放鱼头之类的。
15.鱼放进去后，别动，以免鱼块上面的淀粉糊锅。盖上锅盖，小火焖8—10分钟。开锅盖，尝一下，如果盐味不够的话，再加入适量的盐和味精，接着，把锅里的鱼块、独蒜之类的全部捞起来，放在大盘子里，别舀汤汁哟！
16.锅里剩下的汤汁，转大火，把水淀粉（在干淀粉里面加入清水，大概小半碗的分量，淀粉和清水一定要充分融合才行）加入锅里，一边加入，一边用锅铲不停得搅拌，让淀粉和汤汁充分融合，直到汤汁变得浓稠。
17.汤汁变浓稠后，转小火，加入香葱末，关火起锅。
18.把汤汁倒入刚刚舀起来的鱼块上面，完成啦！
19.放点薄荷叶，点缀一下，上桌啦~
20.顺便秀一下27一家人今晚的晚餐吧~嘻嘻~
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了大蒜鲢鱼的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
红烧鲢鱼的做法
鱼，是人们日常餐桌上很常见的一种食物，人们非常喜欢吃鱼。鱼的种类有很多，根据生活环境来看，可以分为海水鱼、湖水鱼、江里鱼、河里鱼等等。不同的水域滋养着不同的鱼种，而且每种鱼种的味道都是不一样的。这就是生活环境不一样所影响的。
淡水鱼的种类也有很多，比如鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等等。鲤鱼的做法有很多种，人们非常喜欢研究它的吃法。今天，我们就来学习一下红烧鲤鱼的做法吧!
原料
主料:鲢鱼 750克
辅料:木耳(水发) 50克
调料:白砂糖 8克 醋 8克 料酒 8克 酱油 8克 盐 8克 淀粉(玉米) 8克 胡椒粉 5克 味精 5克 大葱 15克 姜 5克 大蒜 10克 各适量
制作方法
1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨);
2. 将葱、姜、蒜切片;
3. 木耳洗净;
4. 将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜，随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开;
5. 用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。
制作须知
腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉，在锅中下油5-7两，烧至七成热时将鲢鱼块下锅，炸至金黄方可起锅备用。然后用姜末、蒜末油爆锅，也可加一个西红柿(切丁)，味精、盐适量，待味道出来后，加入炸好的鱼块。起锅时撒些辣椒粉。
红烧鲤鱼做好了，香喷喷的味道会令你流很多口水的哦。这道红烧鲤鱼在做的时候，要特别注意调节火候，以免糊了，就在很大程度上影响了红烧鲤鱼的口感。而且，在放辅料的时候，也要注意，不要加太多的盐，盐吃多了对身体不好。
鲢鱼的做法大全
在现实生活中鱼肉对于很多人来说是比较常见的一种肉类，鱼肉的肉质鲜嫩，而且比较容易消化，其中含有丰富的蛋白质，以及低热量，非常适合老人以及儿童或者是现代的人群来食用，而鲢鱼也是比较常见的一种鱼类，鲢鱼的味道也非常好，做法繁多，每一种做法都非常的简单。
鲢鱼的做法大全
红烧鲢鱼
材料
鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜
做法
1、鱼清洗干净后，切块;
2、把鱼身上的水分擦干;
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制;
4、双面煎黄后取出;
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅;
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖;
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖;
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
小诀窍
1、煎鱼时，一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面，待香味飘出，周边变黄再翻面，否则容易粘锅;
2、炖时一定加开水，否则鱼肉发紧且腥味重，影响口感和味道;
3、因为鱼经过双面煎制，所以不用加太多的水。
水煮花鲢鱼
材料
花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。
做法
花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。
沥干油。
锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
鲢鱼饺子的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍鲢鱼饺子，抽时间自己一定要做一下。
3.21212葱姜切碎后加适量水用料理机打成汁，再过滤取其汁水。花椒粒提前用温水泡上，取花椒水。
4.一边搅拌一边加入适量的高汤或者清水，高汤或水要一点一点加，直至鱼肉搅拌开始上劲时，再加入少量淀粉，直至完全上劲。
5.韭菜摘洗干净，切碎。
6.1将面粉、一个鸡蛋、盐和匀，一点点加入清水，和成一团后放置十分钟，再开始揉面，直至面团表面光滑不粘手。醒一醒待用。
7.2拌入搅拌好的鱼肉里，并再次顺方向搅拌至鱼肉吸收完韭菜渗出的水分即可。
8.切一块面团，搓成粗细合适的长条。
9.用手或刀分割成大小相同的剂子。
10.揿扁后。
11.擀成中间稍厚、四周薄的饺子皮。
12.取一块饺子皮，放入适量鱼馅，用竹片压紧刮平。
13.对折，捏拢。鱼饺子要包入尽量多的鱼馅。
14.包好的饺子。鱼饺子要包得稍微大一点。
15.烧开水后，放入一勺盐。
16.再放入包好的饺子。加盖。
17.烧开后倒入小半碗凉水。
18.重复三次，即三开三点。饺子就煮熟了
19.出锅装盘，建议使用专门装饺子的盘子，可以沥掉饺子多余的水分。
20.饺子内部。
21.加上蘸水。
鲢鱼饺子这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
花鲢鱼的做法
很多生活在内陆地区的人，都喜欢吃淡水鱼。淡水鱼鱼肉非常的白嫩，做汤可以喝到那种浓郁的白汤，做成红烧的又可以很好的刺激味觉神经。淡水鱼怎么做，都可以迎合一部分人的胃口需要。淡水鱼的种类有很多，如草鱼。鲤鱼、鲢鱼等等。
花鲢鱼是鲢鱼种的一种，在所有淡水鱼中可谓是人们比较偏爱的一种。花鲢鱼的做法有很多种。今天，我们就一起研究一下花鲢鱼可以怎么做着吃。
材料
花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。
做法
花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。
沥干油。
锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
水煮花鲢鱼做好了，看到色香味俱全的菜肴，你会忍不住想尝一口的哦。这道水煮花鲢鱼既家常又亲民，非常的适合家庭聚餐的时候食用，当然也可以作为招待客人的佳品。你可以在闲暇之时，尝试着做一下哦，它的美味会令你眷恋的!
鲢鱼汤的做法
我们在生活中食用的鱼类是很多的，但是哪种鱼类的鱼肉更加适合我们食用，关键还是要靠我们去品尝一下它的味道才会知道。对于鲢鱼这种鱼类，我们在生活中一般的制作方法是清蒸鲢鱼、红烧鲢鱼以及鲢鱼汤等，大家可以对鲢鱼汤的做法好好学习一下，在生活中，制作一份鱼汤给你们的家人食用。
我们都知道鲢鱼是一种营养价值比较高的鱼类，它含有很多的蛋白质、脂肪以及微量元素，所以我们应该知道在生活中如何去制作鲢鱼汤。这种做法是比较简单的，希望你们可以尝试一下鲢鱼汤的做法。
鲢鱼营养价值
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中、暖胃、泽肌肤的食品，适用于胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
材料：
鲢鱼头800克、嫩豆腐1盒、生姜3克、香菜2棵、葱2根、大蒜2头、植物油20毫升、料酒5毫升、盐8克、鸡精3克。
鲢鱼汤的做法大全的做法
1.大葱、生姜洗净切片。
2.花鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味。
3.山药洗净，去皮切片。
4.起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。
5.先放入山药片煮3分钟左右，再放入鱼片，滑开，再煮2分钟就可以了。
6.鱼汤用盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可。
食用方法：鲢鱼肉厚，肌纤维细而短，肉质细嫩，脂肪含量高;可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等;其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉，风味均好。每餐摄入量150克。
宜忌：多食会使中焦酿生温热，出现口干症状，易生疮。
如果你们在生活中知道鲢鱼汤的做法，你们就可以制作一份美味的鱼汤给你们的家人食用了。为了让你们的家人在生活中更好的食用鲢鱼汤的味道，我们建议大家可以在没事的时候去尝试一下文章介绍的做法，对你们是有帮助的。
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