蘑菇炒鸡肉
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蘑菇炒鸡肉”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蘑菇炒鸡肉里面还有蘑菇的营养价值，它的的制作过程中会采用到面粉，食用面粉做出来的食物对我们的胃功能还有消化功能都是非常好的。因为它能很好的保护好胃健康。食用食物最关键的部位就是我们的胃，因为它是承载食物的地方。还有一点需要注意的就是，不论是什么样的食物，一定要做出各式各样的款式这样才能吸引消费者。
其实鸡肉的做法中，还可以根据个人的需要去添加一些其他的食物，这样不仅仅食物变得更美味，而且食物的营养价值也增加了。所以做食物的时候，一定要学会创新出不一样的做法，那么蘑菇炒鸡肉怎么做呢?
这是我做的鸡肉里最好的方法。我做过这道菜之后有很多人问我要食谱。用热米饭或面条配上这道鸡肉吃。
材料:切片蘑菇210克，去皮无骨鸡胸肉4块，鸡蛋2只，打散，调味过的面包糠120克，黄油30克，意大利干酪170克，切片，鸡汤180毫升
做法
1.将烤箱预热到175度。
2.将一半的蘑菇放到23*33厘米大的烤盘上，将鸡肉沾到打散的鸡蛋里，然后裹上面包糠。
3.用中火将黄油在锅里化开，然后将鸡肉两边都煎黄。将鸡肉放到蘑菇上，再将剩余的蘑菇放到鸡肉上，最后在上面放上意大利干酪片。再倒上鸡汤。
4.把鸡肉在预热好的烤箱里烤30-35分钟或直到鸡肉不再是粉红色，汁液流清为止。www.Ys630.COM
蘑菇的“替代主食”
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
蘑菇的“促进营养吸收”
经常食用有机蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
蘑菇的“胡萝卜素”
很多有机蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此有机蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
上面介绍了蘑菇炒鸡肉，只有掌握它的做法我们自己才能够很好的运用并且食用它。它的营养价值不止蘑菇还有鸡肉还有所需要的面粉。蘑菇可以帮助我们补充胡萝卜素，人食用后会变成维生素A的营养成分，所以我们只有正确学会步骤自己就可以做还可以创新。
扩展阅读
鸡肉炒蘑菇的做法有哪些
我想在我们平常的生活当中爱吃鸡肉和爱吃蘑菇的人一定都不在少数，那你知道吗，鸡肉和蘑菇放在一起做的话可是不止我们所知道小鸡炖蘑菇呢，鸡肉炒蘑菇也是一种很美味的食物呢。那么鸡肉炒蘑菇的做法有哪些呢？我们一起来看看下面的内容学习一下吧。
一、鸡肉炒口菇
主料：去皮鸡腿 (两只)、口菇 (八个)
辅料：青椒(一个)、胡萝卜(一个)、姜 (一块)
原料：
1、鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。
2、锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。
3、放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。
4、倒入青椒，炒断生。
5、出锅放点鸡精即可。
小窍门：这道菜用的是甜辣酱，口味辣中偏甜，还是很好吃的，尤其是蘑菇，在里面吸收了肉的汤汁和酱的甜辣，更加突出了菌菇的美味。
鸡肉炒蘑菇
主料：蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个调料食盐适量醋适量豆瓣酱半勺调和油适量胡萝卜少许
1.蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水
2、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分
3、倒少许油炒白鸡肉
4、加半勺豆瓣酱炒出红油
5、加入葱姜尖椒炒香
6、加入蘑菇炒匀
7、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋
8、翻炒一分钟即可
鸡肉炒蘑菇的做法有哪些呢？上面的内容已经为我们做出了详细的介绍，现在你知道鸡肉炒蘑菇都有哪些做法了吗。心动可是不如行动的哦。那就赶紧动手做做看吧，相信你一定可以做的十分美味。
鸡肉蘑菇汤
蘑菇汤顾名思义就是采用了蘑菇做出来的汤，蘑菇汤的做法远不止如此，一道蘑菇汤可是非常丰富的汤，蘑菇汤里面可以加入鸡肉等肉类还有各种蔬菜等一起做出来。蘑菇汤的做法有很多种，比较出名的蘑菇汤做法有鸡肉蘑菇汤，下文我们就一起了解鸡肉蘑菇汤的做法。
鸡肉蘑菇汤做法是非常简单的，我们只需要几个步骤就可以做出鸡肉蘑菇汤来，鸡肉蘑菇汤的营养价值非常高，适合我们日常食用。
蘑菇是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称蕈类、菇类。蘑菇一词通常是对蘑菇属(Agaricus)部分食用菌的总称，常见的包括双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、大肥菇(Agaricus bitorquis)、蘑菇(Agaricus campestris)等。一般栽培的蘑菇是指双孢蘑菇。此外，蘑菇也是对真菌有性生殖阶段的真菌子实体的俗称。
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉;蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。
材料
熟鸡肉500克，鸡清汤2500克，鲜菇100克，熟豌豆100克。
调料
精盐10克。
做法
鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉，盛上汤，高火2分钟即可。
上文我们介绍了什么是蘑菇汤，我们知道蘑菇汤是可以由我们自己搭配多一些食材的，上文介绍了蘑菇汤中的一道常见的做法鸡肉蘑菇汤，鸡肉蘑菇汤做法非常简单，我们可以根据上文给的教程自制鸡肉蘑菇汤。
黑椒鸡肉片炒蘑菇的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍黑椒鸡肉片炒蘑菇这道菜的做法。
2.蘑菇洗干净切成片。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，将姜片放入。
4.再倒入洋葱。
5.以及葱段炒片刻盛起备用。
6.锅里再倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉片放入。
7.煎至变色，调入少许黑胡椒。
8.将蘑菇加入一起炒。
9.调入少许盐、糖、胡椒粉。
10.最后把刚才盛起的姜片洋葱重新加入。
11.翻炒均匀后即可熄火。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的黑椒鸡肉片炒蘑菇。
蘑菇炒鸡肉的做法是什么呢
随着人们生活水平的提高，对于菜式也研究出五花八门的做法。就好比接下来小编要说的这道“蘑菇炒鸡肉”的菜。听上去大家一定会有点不可思议，蘑菇怎么能跟鸡肉炒呢?这样做出来的味道是不是很怪?其实味道不但不怪，而且十分美味。不过还要大家亲尝后才能评价。那么小编就教大家几招，如何做蘑菇炒鸡肉。
做法一：
主料：蘑菇，鸡肉，朝天椒，调料，粗，胡萝卜
制作方法：
1、蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水。
2、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分。
3、倒少许油炒白鸡肉。
4、加半勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜尖椒炒香，再加入蘑菇炒匀。
5、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋，翻炒一分钟即可。
做法二：
主料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克。
制作方法：
1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分，切成小丁;
2、鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆，备用。
3、炒锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油。
4、锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻，倒入鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
这道菜不但好吃，而且营养价值很高。多吃蘑菇能起到防癌抗衰老的作用，而鸡肉是滋补类的，能提高人体免疫力。体质虚弱，或者大病初愈的人可以多吃一点。不过腹泻的人就不能吃了，因为蘑菇性比较凉，吃了反而容易加重腹泻。另外，这道菜里面不能加入大蒜，鸡肉和大蒜两者相冲。
蘑菇鸡肉水饺之内做
水饺在北方更加推崇，就从过年来说，南方是吃汤圆，北方是吃水饺，各有各的说法。饺子皮薄，肉多，而且是咸口，配上点辣酱就更好吃了。饺子馅每家都有自己的做法，因为每个家庭的口味都不一样嘛。不过总体来说，水饺作为中国重要的一个传统菜，学会包水饺就可以在过年时自己包来吃了
主料：300g鸡肉（鸡大腿为尚）， 200g蘑菇；配料：适量葱，适量姜，适量豆油，适量盐，适量味精
做法：鸡腿清洗干净，剔除筋骨；剁成肉泥备用；我买了新鲜的蘑菇清洗干净；直接切丝，剁碎；放在水里泡一下，不然不够湿润；面粉里加一个鸡蛋，可以增加面粉弹性；和成面团。因为是做水饺，所以不用加酵母粉；面团醒一会儿就可以揉揉，揉成光滑面团了；揉搓成长条，以便揪成小面团；鸡肉和蘑菇加花生油盐拌匀；揪成大小相当的面团；然后把面团用手掌按压；用擀面杖擀成面皮；面皮上放上肉馅；包成饺子；锅里水烧开放入水饺盖上锅盖；烧开后再倒入凉水继续煮，盖上锅盖熟的好一些；再烧开，水饺都浮在水面上，就是熟了。可以捞出来吃了。
食疗作用 1.抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。2.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
鸡肉可谓是家禽肉类中的百搭食品，不管是炖汤，还是做成凉菜都能十分美味。做成饺子馅搭上时鲜蔬菜，就又成了一道美食了，而且鸡腿肉可谓是非常好吃的部分，比起鸡胸肉的肉更活，鸡胸肉就有些死的感觉，所以鸡腿肉更适合做饺子馅。
蘑菇炖鸡肉的做法
蘑菇炖鸡肉是我们很常见的一道家常菜，做法简单、用料简单，并且又有十分丰富的营养物质。因此，十分受人们的欢迎，不论是老人还是儿童，都难以抵抗蘑菇炖鸡肉的美味。既然，蘑菇炖鸡肉既美味，做法又简单。就让我们就来学一学这道美味的鸡肉汤的做法，动手学起来吧。
首先我们要准备的材料有：鸡、蘑菇（榛蘑最好或是其他干蘑菇）葱段、姜片、干红辣椒、大料、生抽、料酒、盐适量、冰糖 食用油
鸡肉剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；蘑菇去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡蘑菇的水过滤掉杂质以后待用；炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至微微有烟时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；加入蘑菇一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过蘑菇的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，榛蘑还具有具有祛风活络，强筋壮骨的功能，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。榛蘑因为是野生，所以根部有较多的泥沙，在清洗的时候要仔细。 在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。
蘑菇炖鸡肉那么受人们的欢迎，必然有它自己的优势，其营养又美味的特点一直受人们追捧。如果是自己做的话，不仅在选择食材上我们会更加认真，并且自己做的食物吃起来也会有不一样的心情。所以，闲暇时间不如仔细研究一下蘑菇炖鸡肉的做法，给家人、给自己，一个美食的犒劳。
鸡肉蘑菇焗饭做法
经常光临必胜客一样的西餐厅，常常可见焗饭这一道美味，不仅高端大欺上档次，而且做法尤其的简单，只要用新鲜的大米，鸡肉，还可以用一些剩饭，剩鸡肉来做，不仅不影响味道而且连口感也不会影响。鸡肉可以用多种方法来做，最好是表面弄伤奶酪，意大利香芹也可以，一想到淡淡的鸡肉味道与奶香味道融合在一起，我们来了解一下是什么。
1、鸡胸肉煮/焖熟，切成条或块状。我直接用的之前鸡肉沙拉剩下的鸡胸块 :-) 忽略新鲜食材这个元素的话，其实没有差别啦，只要你用的鸡肉不是宫保鸡丁、辣子鸡之类的就可以啦(当然，想试试中西混搭也没问题，只是生抽辣椒什么的混上芝士味道太诡异了)。
2、洋葱切丁，新鲜蘑菇切片，大蒜切蓉。这里的蘑菇只要不是干香菇就行(同样，想中西结合不妨试试)。
3、锅内烧油(食用油、黄油均可)，中高火，加入蒜末、洋葱丁炒香，加入蘑菇翻炒片刻，加入适量盐、黑胡椒、意大利香芹调味。最后加入事先做好的鸡肉，翻炒均匀，出锅备用。这时候可以将烤箱开350F(190C)预热。
4、另起一锅做酱——中低火烧热，加入一点食用油或黄油，加入1/2至1杯的面粉，搅拌片刻调成糊状。
5、加入1杯牛奶和车打芝士屑，慢慢搅拌成均匀的奶白酱。想要奶香味浓的，就用全脂牛奶、多放芝士，怕卡路里呢，就用减脂/脱脂的牛奶和芝士，只是奶香味就不浓了。
6、在烤盘中，将奶白酱与炒好的蘑菇鸡肉、米饭充分混合。米饭可以是剩饭，或者刚煮好的，也可以是生米。不管是用熟米还是生米，烤的时间并不会差太多，但是如果用的生米，就好像你要用牛奶去煮米饭一样，酱的量(特别是牛奶)就相应要多一些。
7、混合好后，表面撒上一些马苏里拉奶酪。放入预热好的350F(190C)烤箱，25-30分钟，直到芝士融化，白酱在冒泡即可(感觉就是牛奶煮饭煮好了。。。)最后表面撒上一些意大利香芹点缀。
以上就是鸡肉蘑菇焗饭做法详细的说明和介绍，这种菜唯一的好处是对于食料没有那么多的要求，就算是剩菜都没什么关系，但是需要注意的是不要选择放得太久的剩菜了，这样的话一定做不好。需要注意的话不光是用剩饭还是新鲜的米烤的时候，时间不会相差才打，生米需要时间长一些。
炖鸡肉蘑菇的方法
鸡肉炖蘑菇是一道非常有特色的家常菜，它的味道非常的鲜美，而且还是一道很好的下饭菜，鸡肉搭配蘑菇一起制作味道特别的鲜美，经过小火慢慢的炖制能让汤汁更见的鲜美浓郁，虽热很多饭店能将他做的特别美味，但是总是会缺少家的味道，如果掌握做法我们也能在家做出这样的美食，下面一起了解下炖鸡肉蘑菇的方法.
炖鸡肉蘑菇的方法
制作食材
嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克 。葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、
盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）。
制作流程
1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）开水焯后控干待用；
2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；
5、加入榛蘑一起炒匀，加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；
6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
上面就是对炖鸡肉蘑菇的方法的介绍，通过了解之后很多就会觉得它做起来很简单，只要按照步骤进行制作就能做的特别的美味，而且对于身体虚弱的朋友经常食用还能很好的恢复体力。
鸡肉蘑菇比萨的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道鸡肉蘑菇比萨,让家人吃得更健康。
2.12香肠匹萨的馅料。
3.219寸烤盘，抹上一层黄油。
4.1然后用手慢慢的推开，成如图形状。
5.2发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟。
6.在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠，每个香肠之间有半cm总有的间隔。
7.把香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠，按压在里侧；用叉子扎眼。
8.抹上披萨酱；撒上一层奶酪丝。
9.撒上豌豆、玉米、胡萝卜粒。
10.再摆上一圈圆形的香肠。
11.最后再撒上一层奶酪丝啊。
12.烤箱中层，200°，15分钟；烤至13分钟的时候取出再撒上一层奶酪丝，烤2分钟即可出炉。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道鸡肉蘑菇比萨
蘑菇鸡肉意面的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍蘑菇鸡肉意面
2.1黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味
3.2汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用
4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可
5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可
6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下蘑菇鸡肉意面。
尖椒炒蘑菇
尖椒炒蘑菇是一道家常菜，所以尖椒炒蘑菇是会经常出现在我们家庭上的餐桌的。尖椒炒蘑菇其实也就是关于蘑菇的一种说法而已，对于湖南、四川那边的人来说，尖椒炒蘑菇这道菜是非常瘦欢迎的，这应该和那边的人比较喜欢吃辣的食物是有一定关系的。所以，也正是因为这一点，南方的很多人们是不吃尖椒炒蘑菇。
对于南方的大多数人来说，几乎是很少吃辣的食物的，当然某些特殊的地区除外。尖椒炒蘑菇的最大的特点就是鲜辣，鲜说的是蘑菇，而辣指的就是尖椒。吃过尖椒的人都是知道尖椒的辣劲的，一般人那是受不了的。下面就来说说尖椒炒蘑菇的具体做法。
用料
主料：蘑菇200g、朝天椒150g
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、调和油适量
尖椒炒蘑菇的做法
1.备料。
2.蘑菇撕成长条，入开水焯一下。
3.捞出过凉水，用手挤一下水。放盘备炒。
4.尖椒去籽切大块，姜切丝，又少配了点葱头。
5.油热后，入小花椒出香味，依次放姜丝，葱头，尖椒翻炒。
6.随后放蘑菇，加盐，加少许酱油。翻炒至入味。
7.蘑菇过水焯了，所以炒至入味就可以。临出锅前放蒜瓣，少淋入香油，出锅。
蘑菇是大型、高等的真菌，子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁，将菌丝分隔成多细胞。通称蕈类、菇类。蘑菇一词通常是对蘑菇属(Agaricus)部分食用菌的总称，常见的包括双孢蘑菇(Agaricus bisporus)、大肥菇(Agaricus bitorquis)、蘑菇(Agaricus campestris)等。一般栽培的蘑菇是指双孢蘑菇。此外，蘑菇也是对真菌有性生殖阶段的真菌子实体的俗称。
蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
了解了尖椒炒蘑菇的具体做法，对于那些喜欢吃辣的却又不知道怎么来做尖椒炒蘑菇的人来说，是非常有好处的。那么，这些人以后就可以自己来做尖椒炒蘑菇了，相信他们的心里应该是喜悦的。同时，我们还了解到蘑菇含有丰富的蛋白质，但是脂肪却是极少的，所以蘑菇对于人体也是有一定的好处的。
西红柿炒蘑菇
蘑菇是大家在平时都经常会吃到的吧，蘑菇的种类有很多，而且蘑菇的吃法也很多，可以做汤，可以炒着吃，有的蘑菇还可以炖肉，那么大家吃过蘑菇西红柿吗，西红柿大家应该都喜欢吃吧，特别是西红柿炒鸡蛋是很常见的一种家常菜了，下面我们就来看看蘑菇西红柿怎么做。
不论是蘑菇还是西红柿大家在平时应该都会经常吃到吧，它们的味道都是特别好的，而且他们各自都有很多种的做法，那么大家吃过蘑菇西红柿吗，今天我们就来介绍这样的一种菜的做法。
配 料: 鲜蘑菇500 克，西红柿中等个3 个，细盐、味精、料酒、白糖、香油各
适量。
做法:
1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉;西红柿洗净切块。
2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟。将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。
特点：色鲜味美。
功效：益气养肝。
蘑菇的其他做法
材料
猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。
做法
1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。
2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。
4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
小诀窍
肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。
红烧蘑菇
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出;
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀;
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
我们今天是不是又学会了一道菜的做法就是蘑菇西红柿，如果在平时我们没有吃过的话，从现在开始就可以去尝试一下了，这样的一道菜的味道是特别好的，尤其是西红柿会酸酸的，和蘑菇一起能够有特别好的味道，而且是特别有营养的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蘑菇炒鸡肉》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生鸡肉的做法”专题。
