地瓜粉怎么做
养生怎么做。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“地瓜粉怎么做”，希望能对您有所帮助，请收藏。
如今人们的工作压力越来越大，工作也越来越忙碌，因此，人们对于生活中的一些事物缺少了了解，地瓜粉就是我们日常生活中十分常见的一种食物，但是很多人都不熟悉，那么究竟地瓜粉是什么东西呢，很多人都想知道，下面我们就一起来详细的了解一下。
对于地瓜粉，相信大家都非常的熟悉了，这是我们日常生活中非常常见的一种东西，在很多地方我们都能用到它，还有些人则不熟悉，那么地瓜粉是什么呢，下面我们一起来了解下。
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。
地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。
注：由于吸收的水分很多，喝下去就相当于喝了不少水。因此你需要去上几次厕所。所以有降火的功效。
地瓜粉蒸排骨
材料
小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油1小匙，酒1小匙
做法
1.小排骨洗净切小块，加入所有腌料拌匀静置30分钟至入味后，再将排骨逐一放在地瓜粉上均匀沾裹备用。
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用小火炸约3～4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。
3.另起一锅，热锅后放入所有调味料，用中火略炒数下，再加入作法2的排骨拌炒均匀入味即可。
通过上面文章的介绍，相信大家对于地瓜粉是什么都有了一定的了解，地瓜粉是我们生活中很多方面都能用到的一种东西，而且还能做出美味佳肴，上面我们为大家介绍了地瓜粉蒸排骨，如果感兴趣的朋友们可以自己尝试着做一下。
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干地瓜粉怎么做好吃
地瓜粉也是我们常说的红薯粉。一般来说，我们很少会购买干的地瓜粉，都是购买那些经过加工的地瓜粉食物。但是如果自己比较擅长烹饪地瓜粉的话，那么自己制作也是非常美味的。那么大家知道干地瓜粉怎么做好吃吗？不同的人有不同的口味，今天我们介绍一下酸辣粉的做法。
最好吃就是重庆酸辣粉的做法
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，就好自己做，不好弄到的材料可以不要，主要的烟，辣椒，醋，是绝对不能少的！
地瓜蒸螃蟹怎么做？
喜欢吃螃蟹的人们，要抓住吃螃蟹的最佳时间，这一年当中，8到9月份是盛产螃蟹的季节，这时候的螃蟹品质是最好的，吃起来味道也非常好，另外要学会挑选螃蟹的方法，比如要选择活蹦乱跳的螃蟹，现在蒸螃蟹吃的方法非常多，今天推荐的是地瓜蒸螃蟹，详细制作方法如下。
地瓜蒸螃蟹的做法：
准备食材，新鲜活螃蟹，红心番薯
将螃蟹洗净，开盖壳去腮等
对半切开后，再按蟹脚切成几块，
红心番薯去皮，再切成片，姜切成末
盘底铺上切好的红心番薯片，按蟹原来的形状摆在番薯上，
撒上少量的盐，和切好的姜末
均匀浇上料酒，盖上蟹盖，蒸15-20分钟
撒上葱花，上桌
怎样蒸海螃蟹-香蒸地瓜蟹
准备材料，将青蟹用牙刷冲洗一下，先剪下大钳，再开盖去鳃，将蟹身切成四大块，用刀背拍碎大钳，锅里放姜葱水烧开，放蟹氽烫1分钟捞出沥干
地瓜去皮切成小块，将地瓜摆在盘中，上面摆上青蟹，调入一点盐和料酒
撒上姜末.加入蟹盖，开大火蒸8分钟左右关火，倒入蒸鱼豉油，撒上一把香葱
另起锅油烧热，浇在葱上，香喷喷的口水蟹啊~
鲜鲜的蟹加上好吃的地瓜！
1、其实地瓜对于人来说也是大有好处的，特别是像地瓜这种粗纤维很多便秘的人吃完之后就能感觉到肠胃通畅了。而且地瓜的味道香甜，很多地区的人会把地瓜当成主食来吃，通常地瓜蒸螃蟹会感觉到比较香甜
2、地瓜的甜和螃蟹的鲜混合在一起，是一种人间美味，很多时候都会选择尝试一些新鲜的菜色。吃螃蟹的时候就特别喜欢吃地瓜或者是黄瓜之类比较香点的东西。大家下次煮螃蟹的时候不妨试试看。
3、而且有很多地方他们可能进场就经济落后，煮一只大螃蟹往往需要用很多的燃气，这个时候如果跟地瓜一起煮的话，那么说明比较经济环保。而且会觉得螃蟹上会散发出一些地瓜的清香味，让食欲大开
注意事项：
地瓜蒸螃蟹是苏州很有名的一道菜色，将来有机会带到苏州来旅游的话，记得一定要尝尝看，说不定会给留下不一样的印象。地瓜的话，一般会选择红心地瓜，红心地瓜的话比较细腻，而且更加甜。
地瓜条怎么做呢
地瓜在生活中非常受人的喜爱，因为地瓜虽然看起来简简单单的，但是经过人们的烹饪之后能够成为一道道诱人的佳肴。其中，地瓜条就是一种非常美味的食物，深受人们的青睐。而生活中地瓜条的制作方法非常的简单，只需要简单的材料准备即可开始制作，下面就来看看地瓜条怎么做呢？
做法：
1、清洗后锅蒸
把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。
2、去皮
蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。
3、切片
然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。
4、晾干
片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。
注意事项
1.地瓜不宜一次食用过多，不宜空腹食用。地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如甘薯一次吃得过多，会使人腹胀，另外空腹食用会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”。
2.地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。所以每次饭后加吃几片甘薯是最科学的食用方式。
3.地瓜不宜与柿干同吃：如果同时食用，甘薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，会使胃部感觉不适。
地瓜丸怎么做呢
地瓜除了可以直接食用 以外还可以制作成各种美味的佳肴，成为人们饮食生活中不可缺少的美味选择。例如，地瓜不仅可以用来炒菜，还可以用来制作老少皆宜的地瓜丸。其中，甜美的地瓜丸深受小孩子还老年人的喜爱，味道非常的鲜美，下面就来看看地瓜丸怎么做呢？
炸地瓜丸子，属于一种甜食。主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像氽肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。
最后一步，锅里加油，上火烧开。然后，往烧开的油里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
地瓜干怎么做
地瓜干在我们的生活中是一种很常见的一种食物，有很多人都喜欢将这个地瓜干当做是零食来食用。地瓜干是很多老百姓都喜欢食用的一种食物，地瓜干的出现，是为了粮食可以更好的进行保存，这样就不会让吃不完的地瓜浪费掉了。其实地瓜干的做法是很简单的，只要大家好好的学习一下就可以的。
地瓜干的做法大致就是将地瓜蒸熟了之后，将地瓜切条进行晾晒，当地瓜条脱去了一定的水分的时候就完成了，简单明了。如果你对这个地瓜干的制作感兴趣的话可以往下看看。
地瓜干也叫红薯干是山东的传统土特产，以：老山东地瓜干最为正宗，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。
种类
红薯干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱
生地瓜干：用生的地瓜切成片晒干而成
熟地瓜干：用熟的地瓜做成的
地瓜干是山东的传统土特产，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱.
注意：通常所说的地瓜干是用红薯做的红薯干，而不是用豆薯做的!(豆薯在一些地方也被称作地瓜)
制作方法是：
1、将生地瓜干洗净，切开(易熟节约能源)，上锅蒸熟
2、稍放凉后去皮切成粗条，放到太阳下晾晒，偶尔要给它翻翻身换换位置，让它充分享受阳光，晒多长时间可不一定，要看阳光能照射多久啦，还有你喜欢吃硬一点还是软一点的，完全由自己掌握 地瓜干干如果没晒好，很容易受潮发霉，所以要挑连续几天都晴朗的日子，要勤于给它翻身，一口气把它晒到位。
食用药用
地瓜干有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。
上面就是向大家介绍了而关于地瓜干怎么做的资料，相信大家看完之后对于地瓜干的认识会更加了解。我们在生活中如果有食物食用不完的话，就要懂得怎样对食物进行保存，这样才不会对食物造成浪费，同时还可以做出不同口感的美食。
南瓜地瓜粥怎么做？
在温度变化不定的秋冬季节便秘的状况一定会频繁的出现，一般都是由于上火导致的，有时候，一天不大便都会感到很不自在，更何况是便秘一连好几天拉不出来，不过，听很多人说南瓜地瓜粥都是可以治疗便秘的，可是，要怎样才能将两者结合到一起做成一碗营养又健康的粥，接下来，看看小编为大家介绍的这个方法了。
干燥是秋冬季节共有的特点，干燥的天气容易引起身体缺水，再加上人们喜欢吃辛辣的食物来驱寒，这样就更容易上火便秘了，秋冬季节上火便秘怎么办，下面为大家介绍缓解便秘的双瓜粥和“三果” 。
南瓜地瓜有助缓解便秘
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。红薯含
有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，
能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。因此，对于便秘的患者来说，适当多吃一些南瓜和地瓜对预防便秘、痔疮，促进排便有一定的好处。
双瓜粥
食材：南瓜200克，地瓜200克，粳米50克，白砂糖、水适量
做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤后切小块，地瓜去皮后切小块备用;
2、将粳米淘净，加入南瓜块与地瓜块后，加水大火煮沸，转小火熬煮20分钟，煮的过程中注意不断搅拌，以防粘锅;
3、煮好后按照自己的喜好加入少许白砂糖调味后即可食用。
体燥体热易便秘，对症食疗才有效
便秘是许多人都会遇到的困惑，长期便秘极易增加大肠癌风险，因此对付便秘也成为了许多人的课题。许多人在便秘的时候都会采取多喝水、多吃蜂蜜、多吃苦瓜、多摄入膳食纤维等一系列手段，但往往觉得没有效果。这是因为，便秘是一种症状，而病因往往多样，上火、水分摄入少、膳食纤维不足等均可能导致便秘，同时不同体质的人便秘的症状也不同，需要对症食疗才能有效缓解便秘。
冬季是一个容易上火的季节，尤其对于燥热积滞型体质的人来说更是如同火上浇油，这类人通常表现为大便坚硬燥结、便血、便后持续疼痛，伴有心烦意
乱、口苦咽干，饮食调理可选择南瓜、苹果、梨、香蕉、芹菜、菠菜等清热泻火、润肠通便的食物。从食疗方来推荐，则推荐食用双瓜粥。同时，便秘的人应当特别
注意尽量不要食用燥热的食物和辛辣的食物，如辣椒、胡椒、咖喱等刺激性的调味料以及羊肉火锅、牛肉火锅等燥热的食物。
常食用辛辣食物，或是常常不记得喝水的人，引起便秘的可能性要比一般人多很多，因此，在容易上火的季节，最好远离刺激性较强的食物，少食用街边的烧烤和啤酒。做到每天喝八杯水的好习惯，如果一天之内都没有大便，就去买一些香蕉，相信很快就可以排除体内的废物。
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