鹅蛋怎么吃有营养
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鹅蛋的营养价值是非常丰富的，它的吃法有很多种，例如鹅蛋炒春芽，我们知道食物的做法只要添加的食材不一样那么它的营养价值就会增加。因为做出来的食物包含了添加的食物的营养，所以食用多种食物才能够使我们的营养能到平衡，不过在吃任何食物之前首先需要做的就是去了解这些食物的性质。
不同食物的营养价值和怎样去吃都是不一样的，还有同种食物也可以做出不同的款式出来。这也是属于吃法的范畴内，不过只要是添加对身体有益的食物我们都是可以去食用的。那么鹅蛋怎么吃有营养呢?
鹅蛋的吃法多种多样,个人觉鹅蛋还是要炖着吃比较有营养,制作的方法很简单,用一个鹅蛋打碎,放适量的水,盐,适量的放一些草果面,油，充分搅拌,用中火炖,大约10分钟既可。
鹅蛋还是要炖着吃比较有营养,制作的方法很简单,用一个鹅蛋打碎,放适量的水,盐,适量的放一些草果面,油，充分搅拌,用中火炖,大约10分钟既可。
营养师分析 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
相关人群一般人均可食用1.是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品2.不适合内脏损伤患者食用。
食疗功效
鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。备注鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
上面介绍到鹅蛋可以自己单独的作为食物进行食用，还可以把它腌制成咸鹅蛋这样口感也会变得更好。只要掌握住它的不懂吃法，自己就可以尝试着去做，食用后就可以充分的补充身体所需要的营养价值。不过食用之前了解它的特点还是很重要的。
扩展阅读
鹅蛋怎么吃
鹅蛋是生活中很常见的食物，这类食物含有的蛋白质丰富，而且长期吃，对增强人体各方面都是有着很好的帮助，不过在吃鹅蛋的时候，也是需要适量的吃，不宜吃的太多，这样会使得人体吸收不了，尤其鹅蛋的营养成分比较多，吃的太多会造成人体营养过盛，那鹅蛋怎么吃呢?
很多人对鹅蛋怎么吃并不是很了解，在对鹅蛋吃的时候，也是需要一些方式方法，这样对鹅蛋的营养元素不会破坏，而且吃的时候，都是可以放心进行。
鹅蛋怎么吃：
鹅蛋炒牛肉
材料：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露。
做法：
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
肉末蒸鹅蛋羹
材料：鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱海鲜酱油。
做法：
1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，最后加入适量香葱碎拌匀待用。
2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。
3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。
4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。
以上就是对鹅蛋怎么吃一些详细介绍，在吃的时候，都是可以按照以上方法进行选择，不过要注意的是，对以上鹅蛋制作的时候，火候上也是要掌握，不宜开的太大，这样吃的时候，对自身健康也是没有任何好处的。
西红柿怎么吃有营养？
西红柿原产南美洲，现在中国各地广泛栽培，是一种常见的食材。番茄含有纤维素，胡萝卜素，番茄红素等多种对人体有益的营养元素。同时番茄酸甜可口，被许多人所喜爱。此外，西红柿还具有生津止渴，开胃消食，降压降脂，预防心血管疾病，延缓衰老等功效，是一种很好的保健食材。
西红柿是水果中维生素含量比较高的，富含维生素C，生吃可以摄入大量的维生素C，如果是爆炒，高温就会导致维生素C被破坏，从这个角度来说生吃西红柿是可行的。但是，西红柿中还有一种重要的成分番茄红素，它的抗癌能力比维生素C还高，但是，番茄红素在高温的状态下才能吸收的更好，并且，在烹调的过程中会使用到一些植物油比如豆油、花生油等，这些油脂可以帮助番茄红素的吸收，因为番茄红素在油脂的环境下更容易被吸收。因此，综合来看的话，熟着吃比生吃更有营养。
而且研究还发现，一些经过加工的西红柿比生吃更有营养，比如番茄酱，那是因为经过加工以后，高温破坏了西红柿的细胞壁，导致释放出更多的番茄红素，更有利于身体的吸收和健康。而且，加工后的西红柿是不会去皮的，这样连皮带肉的番茄是最有营养的。
西红柿虽然是可以生吃的水果，但是建议大家还是少吃为好，一是生吃番茄没有熟吃有营养，二是生吃番茄风险更大，因为现在农民伯伯种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药，以前喷洒的是水溶性农药，下雨就会将农药冲刷掉，导致成本增高，而现在喷洒的是脂溶性农药，即使再大的雨，也破坏不了农药的药性，但是，对于生吃的人就有很大的毒性，西红柿即使用清水洗无数遍，依然会有农药残留，所以，生吃西红柿就等于是吃农药，一定会对健康造成很大的危害。
山药怎么吃有营养
山药也是一种营养价值非常高的食物，多吃一些山药可以达到一个很好的健脾养胃的功效，对改善自身出现的消化不良，食欲不振问题效果非常不错。一些高血糖的患者朋友适当的吃一些山药也可以达到一个很好的调理血糖的功效。山药的做法多种多样，不同的做法可以让大家领略不一样的美味。 山药炒胡萝卜肉片是一种非常美味的做法，首先大家需要将山药清洗干净，最好在清洗的时候佩戴手套，避免出现手划伤的问题。最好是多清洗几次，将山药去皮之后可以根据个人喜好切成薄片，在热水中加热几分钟，然后将胡萝卜切成薄片。准备一些瘦肉将瘦肉切成块状在锅内加入适量的植物油，等到油热之后，将肉先放入锅内翻炒几下，加入少量的酱油，然后加入山药，等到快出锅的时候加入胡萝卜，胡萝卜非常容易熟，最后加入即可。出锅之前加有适量的盐，味精，并进行搅拌，搅拌均匀之后就可以出锅了。
大家都可以按照以上介绍的做法，自己尝试动手去做一顿美味的山药炒胡萝卜片肉片。这是一种营养价值非常高的菜肴，山药和胡萝卜对于人体都非常有好处，多吃一些瘦肉也有助于补充体内所需要的蛋白质。
不过大家在吃山药的时候也有饮食禁忌需要引起大家的特别关注。吃山药千万不要吃甘蔗，否则二者会容易发生反应，使自身出现腹胀，腹泻的问题。吃完山药也千万不要再食用碱性的药物，山药可能会降低碱性药物的药效，不利于病情的治疗。
虾皮怎么吃有营养
虾皮的营养价值高，富含钙、镁等，经常食用虾皮不仅可以让自己的身体更健康，而且还能让自己的肌肤变得更好，虾皮的食用方法很多，煎炸炖煮都可以，只要你想怎么样吃，都可以找到适合的菜肴。不过我们烹饪方法对于食材的营养有着非常大的作用，如果方法不对，就有可能导致食物营养流失，那么你知道虾皮怎么吃有营养吗，下面我们就来具体的说一说。
虾皮是一种很有营养的海产品。我们经常把它做为食品中补钙的首选。虾皮物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。当咸菜吃，蒸鸡蛋糕（象放葱花一样加进虾皮）时吃，或做馅食的时候，当海米放进馅中。在商场上卖时，是当成直接入口的食品卖的。
吃前一般是不洗的。但有的人怕有灰落上去，用水轻轻的捞一下就行。
海米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此，吃虾皮之前可以先用温水浸泡3～5分钟，然后用水淘洗两次。这样做一是可以减少虾皮中亚硝基化合物的含量，从而达到减少致癌物的目的。二是可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。另外还能去除虾皮本身的一些不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥。
尽量切碎后食用虾皮含钙高是众所周知的，但是实际上，吃进去后，吸收率却并不高。这是因为虾皮中的钙无法自动溶出，而人在吃虾皮的时候，几乎是无法嚼碎的，基本都是整个的吃进去，这样虽然在胃酸的强大作用下会溶出一小部分钙，但绝大部分都会白白流走，说白了就是大部分会穿肠而过，人体无法消化吸收。所以把虾皮切碎，最好是打成粉，会使其中钙的吸收提高一些。虾皮的食用方法很多，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放些紫菜，用开水一冲，一碗色香味极佳的鲜汤便做成了。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴。吃馄饨时用上点虾皮，不但鲜上加鲜，营养价值也有提升。
但需注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，并且沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。
所以，晚餐补钙不能过晚过多，补钙食物尽量选择易消化吸收的。睡前1～2小时喝一杯牛奶，是非常不错的选择。
虾皮怎么吃有营养，看着上面介绍的虾皮的 营养吃法相必大家都知道了怎么样才能让自己的饮食更加的健康了，虾皮的营养非常的高，但是在食用虾皮的时候还是需要注意一些事项，晚上不宜吃虾皮，食用虾皮的时候也不能过量，这样就能对身体更好了。
鸽子怎么吃有营养
鸽子的营养价值很高，味道鲜美，很多人都喜欢研究鸽子的制作方法，来一尝鸽子的美味，鸽子不仅仅是营养丰富的美味食物，也是可以治病的保健食品，对于养肝益气是有一定的功效的，日常多加进食鸽子的话，还能够起到降血糖的作用，而鸽子要怎么吃才比较有营养呢?
三杯乳鸽
材料鸽子2只，生姜，白糖30g，酒40ml，生抽50ml
做法1.热油锅爆香姜片
2.洗净沥干鸽子放入锅中，中火煎至略金黄
3.翻面后同样
4.加入白糖、白酒、生抽、清水
5.盖盖大火煮开，转慢火20分钟左右
6.中间要翻面几次让鸽子上色均匀
乳鸽营养汤原料：鸽子一只。
乳鸽营养汤调料：姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
乳鸽营养汤做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!
4、小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料：盐，鸡精调味即可。
以上介绍的是鸽子的两种烹饪方法，大家可以根据自己的爱好，选择自己喜欢的做法，关于鸽子的制作方法还是比较多的，日常可以多加了解一些，在家中做出美味又营养的鸽子美食吧，心动不如行动，美味正在等着你呢。
枸杞怎么吃有营养
食物是生活中很常见的，食物对人体营养补充效果非常错，不同的食物在含有脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸和其他微量元素，都是有着很大不同，所以在对食物选择上，也是要对它的营养元素进行了解，这样对人体营养补充上，都是有着很好的帮助作用，那枸杞怎么吃有营养呢?
对枸杞怎么吃有营养呢，也是很多人不太了解的，枸杞对人体的帮助也是很多，它在治疗疾病上，有着很好帮助，尤其是它含有的钙铁锌元素，也是非常丰富，它是一个很好选择。
枸杞怎么吃有营养：
枸杞子所含之营?成分非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素。
枸杞与煲汤、泡酒、泡茶：
用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是我国民间的一贯传统，确能起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。
枸杞汁
“取其精华、去其糟粕”是加工枸杞汁最精炼的总结，枸杞汁采用优质宁夏枸杞，选料极其严格。加工过程中去除了枸杞子的皮和籽粒后，运用高新生物工程技术，充分保留了枸杞子的主要功能成分及营养要素，并使上述易溶或难溶的有益成分均匀分散于整个饮料中，从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。这与大豆蛋白质不易消化吸收，而加工成为豆腐后提高了蛋白质的利用率道理是相似的。
通过以上介绍，对枸杞怎么吃有营养呢，都是有着一些了解，对枸杞的使用，都是可以选择以上方法，那制作菜肴的时候，也是可以选择枸杞，它对提高人体体质，增强人体免疫力，都是有着很好的帮助作用，所以也是放心选择。
糙米怎么吃最有营养
糙米经常用来做粥，但是糙米一般不单独使用，因为糙米本身清淡。只用糙米做粥的话，可能会导致粥品味道不适合某些人，为了让糙米更好的发挥自己的特色，我们可以让其和其他粗粮配合起来共同制作粥品，制作出的粥品味道可口，适合男女老幼食用。那么，糙米怎样吃才最有营养呢？
一、海米糙米粥
1、糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化气血，也能预防皮肤炎症，制作时需要准备海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉适量。
2、把准备好的糙米用清水淘洗干净，再加入足量的清水浸泡两个小时，泡好以后取出去掉水分。把准备好的小排骨，洗净以后剁成段状，用沸水焯烫，抄好以后取出海米，则需要用冷水泡软，去掉杂质。
3、把处理好的小排骨，糙米和海米全部放在锅中，加足量清水开火煮开，再用中小火煮至90分钟，等锅中的糙米软糯，以后加入食用盐和胡椒粉调味就可以。
二、黑芝麻糙米粥
1、和黑芝麻一起煮粥，也是糙米的常见食用方法，在制作的时候，需要准备糙米一百克，黑芝麻50克，白砂糖适量。
2、把准备好的糙米洗净以后，直接放入锅中，加足量清水，用大火烧开，再用小火熬制一个小时，然后放入准备好的黑芝麻接着煮制，十几分钟以后加入准备好的白糖，调匀以后等白糖化开直接关火，就能取出食用。这种黑芝麻糙米粥能排除宿便，减肥瘦身。
三、蒸糙米饭
糙米虽然没有经过细加工，但它营养价值一点也不低，平时可以像蒸大米饭那样蒸熟以后食用，但在争执以前，需要把糙米放在清水中浸泡四小时左右，等它变软以后，再放到蒸锅中蒸熟，这样不但会让，好的糙米饭口感变好，也会让它含有的营养成分活性增加，更利于人体对这些营养成分的吸收和利用。
黑豆怎么吃最有营养？
老人吃黑豆可以治疗白发，女人吃黑豆可以美容养颜，男人吃黑豆可以补肾，所以黑豆是适合大多数人群食用的一种食物。但是正确的方法食用黑豆可以让黑豆的营养更好的发挥出来，那么黑豆怎么吃最有营养呢，今天我来教大家几种黑豆的吃法。
1.黑豆瘦肉粥。做法是瘦肉洗净，切成小丁，黑豆淘净，加入适量清水，熬制成粥。营养，口感好极了。
2.黑豆大米粥。做法是黑豆大米各50克淘干净后一起下锅，加入适量水，熬制成粥。营养治白发。
3.黑豆木耳汤。做法是黑豆洗净先下入锅，加水煮沸，黑木耳5克加入开水烫5分钟，去掉木耳的根，捞出后放入锅内，一起煮熟，最后加入适量白糖即可食用。营养美味。
4.蔬菜黑豆菜。做法是黑豆50克先放入电饭锅中熬熟，爆炒青菜时加入一勺熟黑豆，炒菜熟即可出锅装盘。美味营养。
5.黑豆红枣汤。做法是黑豆20克洗净放入锅中煮，红枣5枚洗净放入锅中，煮熟后加入白糖一勺，即可饮用。营养补气养血。
6.黑豆黑米粥。做法是将黑豆黑米各50克洗净一起下锅，加入适量清水，熬制成粥即可食用。
7.花生黑豆凉拌菜。做法花生米50克，黑豆50克，洗净后一起下入锅，熬制熟后，捞出，加入调料，食盐等，装盘。美味营养。
8.黑豆红枣枸杞汤。做法是枸杞子5克，红枣2枚，黑豆50克，洗净，一起下锅，，煮熟即可食用。营养，补血养气。
9.黑红2都粥。红豆20克，黑豆30克，洗净，一起下锅，煮熟即可食用，可以添加一下东东如白糖，黑米，大米等，可以起到营养养血的作用。老少皆宜。美味营养，生活质量高。
海叁怎么吃有营养
海参是一种珍贵的海鲜，市场上常见的是干海参，我们买回后，吃时需要提前泡发，然后多用清水洗几遍防止有沙子硌牙。海参的蛋白质含量很高，而且脂肪含量较低，它是一种很好的滋补食材，经常食用有补肾壮阳的功效。下面我们就来看看海参怎么吃才更有营养。
海参的营养价值：
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙(海参素、海参毒素)，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
海参的吃法：
1、人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?研究表明，正常人体每天可以吸收50克左右海参的营养，吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。一只中等的(即食)海参大约的重量也在30~50克之内;如果大点的海参，一只会有100克以上重量。
每天吃海参的时候，要根据海参的规格和食用人数，安排。建议一人一天吃一只海参。如果遇到病人、老人、孕妇等特殊群体，则需适当增加食用量。
2、哪样做法更好?蒸 ?炒?煮?因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，让海参既有营养又美味。实际上这些做法是对海参营养的破坏。回答这个问题必须要从海参营养结构和“天敌”说起。
据研究表明，海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮和刺上。
3、吃海参的最佳时间是什么?相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早晨，一天三顿饭吃的最多的也应当在早晨。如果早上起床后喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出，肠道也会更好的吸收早餐中的营养。
所以，每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参会让营养更好地得到吸收。一日之计在于晨，食补海参也是在这个黄金时间。
注意事项
海参的天敌：油、阳光、化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。
木耳怎么吃有营养呢
虽然木耳是一种很常见的食材，但是具体的烹饪手法却是很多的，所以大家在做菜的时候也需要根据食材的不同特征选择不一样的制作方式，木耳是很好处理的，吃起来很爽口，所以大家在烹饪的时候要多注意，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于木耳怎么吃有营养吧。
黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且还有减肥的作用。 黑木耳炒黄花菜 木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜（也要干的）也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。
因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。
1.吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。
2.此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。
3.泡发后还要用清水多洗几次。如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
上面的这些内容就是关于木耳怎么吃有营养的介绍了，因为很多食材只有找对了烹饪方式，做出来以后才能将食材的功效发挥到极致，而且有的错误烹饪方式还会破坏食物中的营养成分，不利于身体的吸收，所以烹饪也是有大学问的。
生菜怎么吃有营养呢
大家都知道平时我们应该多吃点蔬菜和水果，这样的话有助于消化，而且还可以美化肌肤，预防一些疾病的发生。而常见的蔬菜中，生菜就是大家较为熟悉的，也是很多人经常食用的。大家不仅要吃生菜，而且还需要懂得怎么吃更加营养。那么，生菜怎么吃有营养呢？对于大家的这个疑问，接下来一起来看看下面的介绍。
生菜即叶用莴苣，因适宜生食而得名，口感脆嫩，清甜可口。在肉食摄入量大幅增加的现代，生菜给人带来的清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。
生菜的营养宝典
生菜富含水分，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜富含膳食纤维和维生素C，并且热量极低，故又称减肥生菜；其茎叶中含有莴苣素，口感会微微发苦，但莴苣素营养价值很高，有镇痛催眠，降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱等作用；生菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；此外，生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”从而抑制病毒。
食用速配
生菜遇上豆腐，可谓最成功的搭配，二者搭配为高蛋白，低脂肪，无胆固醇，高维生素的菜肴，不能为人体提供丰富的营养，还有滋阴补肾，美白皮肤，减肥等作用。
生菜搭配海带，海带中的铁元素丰富，与生菜中的维生素C搭配，可以促进人体对铁的吸收利用。
生菜遇上蘑菇，蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有益脾补气，润燥化痰及较强的滋补功效，和生菜搭配，可缓解热咳，痰多，胸闷等症状。
生菜怎么吃有营养呢？对于生菜的一些比较营养的吃法，已经都给大家进行了一定的介绍，希望大家就此进行简单的了解一下。生菜可以配豆腐，可以搭配海带，而且还可以搭配蘑菇，这样的都是比较营养的搭配的方法，希望大家平时多给自己补充青菜。
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