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清炒鸡腿菇的做法

菌菇养生知识。

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供清炒鸡腿菇的做法,希望能对您有所帮助,请收藏。

鸡腿菇也就是我们常说的鸡腿蘑,是近年来我们常见的一种菌类,因为它的形状非常像鸡腿,而且有高的营养价值,还具有保健食疗等功效,所以被很多人所喜爱,因此鸡腿菇能够在人们的餐桌上常常看到,清炒鸡腿菇是常出现的一道菜,那么它是怎么做的呢,下面我们一起来了解一下。

清炒鸡腿菇是很多人都非常喜欢吃的一道菜,但是对于它的做法,大家都还不是很清楚,所以为了能够让我们自己在家也能做出美味的清炒鸡腿菇,下面我们一起来了解一下清炒鸡腿菇的做法。

清炒鸡腿菇黄瓜片

材料

鸡腿菇300克,黄瓜一根,生抽1汤勺,盐适量,炒菜香少许,大蒜3瓣,植物油,鸡精少许

做法

1.鸡腿菇处理好后洗净,切2厘米的薄片,锅中添水烧开,把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用

2.热锅中倒适量植物油,待油温5成热时,放入蒜末炒香

3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒,倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟

4.放入黄瓜片大火翻炒5分钟,(如觉得太干可添加少许水)加入盐、鸡精出锅即可

清炒鸡丁

材料

鸡大腿两只,洋葱半个,青红辣椒各一个,蚝油一勺,湿芡粉适量,盐适量,糖少许,料酒半勺,葱姜少许

做法

1.鸡腿去骨,把鸡肉切成1cm见方的丁,放大碗里加少许盐、料酒,湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用

2.青红辣椒和洋葱都切成片状

3.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出,等油烧热放青红辣椒和洋葱一起下油锅过油10秒钟立即捞出

4.另起一锅加底油烧热放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁,青红辣椒和洋葱加蚝油,盐,糖,湿芡粉翻炒一会出锅装盘

笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

材料

一、鸡腿粒(按上面方法腌过)

二、云耳、冬菇、笋干、金针、支竹

做法

一、先炒好鸡粒,盛起备用;

二、另起锅,放两三片姜,炒材料(二),放盐、糖、生抽等,再放入鸡粒翻匀,OK了。

从上面的文章中,我们了解了清炒鸡腿菇是怎么做成的,看了上面的介绍,您是不是觉得很简单呢,如果您有心为您的家人做出美味的清炒鸡腿菇,请好好参考上面的做法,其实不是很难的,如果对您有所帮助,那就赶紧把本文收藏起来吧。

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清炒鸡腿菇的做法有哪些?


鸡腿菇其实就是一种菌类的食物,其实这些食物一直都有很好的养生保健功效,而且它的食用方法有很多种,清炒鸡腿菇就是最方便简单的一种方法,那么下面我们就来看看它的做法吧。

一、材料

材料:鸡腿菇(300g)、香菜(50g)、大蒜(2瓣)、香葱(1棵)、姜(2片)、干辣椒(20g)

调料:盐(2g)、白砂糖(2g)、刀唛玉米亚麻籽油(30ml)

做法

1 香菜洗净,摘去叶片只留梗部,切成寸段备用。蒜切片备用。老姜切丝。干辣椒洗净,擦干后切成小段。香葱洗净切段。鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。

2 中火加热炒锅中的油至五成热,放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干,盛出沥干多余的油。

3 干辣椒放入碗中,重新加热锅中的油至六成热,取1汤匙淋在干辣椒上。

4 炒锅中留底油,大火加热至五成热时投入葱段、姜丝、蒜片、香菜梗煸炒至散发香味,加入鸡腿菇,调入盐和白砂糖翻炒均匀,出锅前淋入辣椒和辣椒油炒匀即可。

贴士

鸡腿菇在购买时也应注意避免买到经过漂白染色的,表面干燥、颜色自然的为妙。

二、素炒鸡腿菇的做法

配料:

鸡腿菇200克,胡萝卜50克,盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量。

操作:

1、鸡腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下。

2、锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。

炒鸡腿菇的做法


鸡腿菇是生活中比较常见的菌类,具有极高的营养价值。鸡腿菇因为类似于鸡腿而得名,滋味十分的鲜美,富含丰富的蛋白质、脂肪以及糖分,口感十分的顺滑。在生活中经常食用鸡腿菇可以起到开胃助消化的作用。很多人对于鸡腿菇不了解,我们来看一下 炒鸡腿菇的做法主要有哪些?

鸡腿菇具有食用和保健的效果,具有益脾胃、清心安神的作用,食用鸡腿菇的方式有很多,炒食、炖食以及煲汤都是不错的选择,在满足自己口腹的时候还能增强身体的营养。

炒鸡腿菇的做法?

鸡腿菇炒肉片【材料】:鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉【做法】:1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。 2、鸡腿菇洗干净,泡发。3、胡萝卜切滚刀块青椒切小块。4、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。

鸡腿菇的功效与作用

1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。3、安神除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。4、降糖消渴:对糖尿病有辅助治疗作用。5、其他功效:鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。

以上的内容就是对于炒鸡腿菇的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。鸡腿菇不仅仅具有食用的价值,还具有一定的药用的价值,对于人们神经衰弱以及痔疮有很好的治疗的作用,我们在生活中可以适当的食用鸡腿菇,品尝美味的同时还能增强身体的抵抗力。

清炒鸡腿菇的简单做法是什么?


鸡腿菇是一种比较常见的菇类,很多人因为鸡腿菇十分有嚼劲,所以特别爱吃鸡腿菇。鸡腿菇吃法非常多,不得不说,清炒鸡腿菇是最简单的做法之一。鸡腿菇的营养丰富,而且容易入味。

做法一

1.油热后放青椒红椒丝翻炒

2.放入切好的鸡腿菇翻炒

3.加入料酒1大勺,生抽一大勺

4.放入适当的盐。白糖。味精。蒜末。翻炒片刻出锅

做法二

1.将鸡腿菇切片。

2.将蒜切片,强调一下,一定要有蒜哦。

3.将青椒也切片,准备开始炒了。

4.锅里放油,烧热。

5.将所有食材放进锅里,炒熟,一定要炒熟哦,多炒一会。

6.炒熟后放盐和少许酱油,装盘即可。

做法三

1.蒜苗斜刀切段,姜切细丝。

2.鸡腿菇切条后斜刀切段备用。

3.锅中放油热后,改小火放入豆瓣酱煸香。

4.改大火然后倒入姜丝翻炒,加入蒜苗鸡腿菇煸炒,加入少量高汤或开水,少许就好,翻炒至鸡腿菇软,加入-点点盐调味。

5.出锅点滴几点香油提香,装盘了!

做法四

1.鸡腿菇、大蒜,葱洗净备用

2.鸡腿菇切条,葱切小断,大蒜拍好备用

3.热油后放蒜煎出香味

4.放入切好的鸡腿菇,加适量盐后小火炒出菇里面的水份

5.炒出来的水份,继续翻炒4分钟左右收汁

6.加入酱油

7.加入切好的葱段,继续翻炒几下即可出锅

鸡腿菇炒肉片


鸡腿菇是很常见的,它是菌类食物一种,在对它选择上,是可以放心进行的,不过在吃鸡腿菇的时候,要对它的制作方法进行认识,这样制作它的时候,也是可以很轻松,鸡腿菇炒肉片是常见的选择,这样的制作方法,使得鸡腿菇在各方面上,都是非常不错的,是一个很好之选。

那鸡腿菇炒肉片做法具体是怎么样的呢,这类佳肴制作上,也是比较轻松的,下面就详细的介绍下,使得对它的制作,都是有着很好的了解,知道该如何选择它最佳。

鸡腿菇炒肉片:

主料:瘦肉100g、杏鲍菇150g

配料:油适量、盐适量、蒜叶适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。

耗时准备时间10分钟内

做法:

1杏鲍菇、大蒜洗净备用;

2 切片备用;

3 瘦肉洗净切片,加地瓜粉抓匀备用;

4 起锅热油,炒香瘦肉;

5 倒入杏鲍菇一同翻炒;

6 滴入几滴生抽、料酒和少许的清水,盖上盖子焖煮一会;

7 撒入大蒜叶,调入调料,翻炒均匀即可出锅。

鸡腿菇炒西兰花

材料:鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只。

做法:

1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!

2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末

3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,

4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。

以上就是对鸡腿菇炒肉片做法详细介绍,制作鸡腿菇炒肉片的时候,需要注意它的食材搭配,这样吃的时候,对身体才不会有任何的损害,肉含有的蛋白质比较多,而且产生的脂肪较多,所以鸡腿菇炒肉片的时候,肉片也是需要适量放入。

素炒鸡腿菇


素炒鸡腿菇是相当不错的美味菜肴,相信有很多的朋友们都比较喜欢吃到这道菜,也有很多的朋友们都想要学习素炒鸡腿菇这道菜,那么素炒鸡腿菇应该怎么来做呢?相关的制作步骤都有哪些呢?今天就让我们大家一起来详细的学习一下吧,希望能够给大家带来帮助哦。

素炒鸡腿菇的制作方法是十分简单,不管是做什么菜之前我们都是先需要准备好材料的,我们首先要准备好鸡腿菇,然后再准备好做菜的辅料,下面我们就可以根据步骤来制作素炒鸡腿菇这道菜了。

素炒鸡腿菇

制作步骤

1. 鸡腿菇切片,依照个人爱好,可以切断面,成圆片;或者中间劈开,切片为两个半圆片;也可以切成竖条长方形片;总之就是要切成片状容易熟和进味。

2. 热锅,加入少许食用油,油热后爆香葱姜蒜。

3. 倒入鸡腿菇片,爆炒。

4. 火要大,爆炒,刚开始可能有些干,加一点点水,很少一点就可以,加盐、花椒粉,炒一会就会炒出水。不用担心,是鸡腿菇的水分。

5. 加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片,有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。

素炒鸡腿菇做法小贴士

盐早点放,可以杀出蔬菜中的水分。

醋和糖快出锅的时候放,防止蘑菇口感太脆太硬,糖晚点放,也是避免粘锅,基本放了糖以后,就会有点挂汁的感觉。

蘑菇炒出的水,喜欢汤宽的可以后期拿小火煨熟,等会浇到米饭上吃;不喜欢汤宽的,可以开大火,爆炒干干掉。

素炒鸡腿菇是十分不错的菜肴,步骤大家都掌握了吗?需要提醒大家的是,因为我们大家都知道蘑菇是容易缩水的,所以不宜炖的时间过长,要不做熟之后就没有什么东西可吃了,一定要记住这些小窍门哦。

鸡腿菇炒肉


菌类食物是很多人喜爱选择,这样的食物含有的营养元素多,而且对促进人体消化上,也是有着很好的帮助,那菌类食物种类比较多,鸡腿菇就是其中一种,这样的食物在制作上,也是有着不错的方式,常见就是鸡腿菇炒肉,这样的佳肴在制作上,都是比较简单,能够轻松的制作出来。

不过在对鸡腿菇炒肉制作的时候,也是需要对它的材料和制作步骤进行认识,这样制作的时候,才能够轻松的进行,使得能够很好的制作出这样的佳肴来。

鸡腿菇炒肉做法:

材料:鸡腿菇,猪肉,油,盐,酱油,鸡精,料酒。

做法:

1.鸡腿菇切条,放入锅中干煸到变成金黄色。

2.放入猪肉翻炒。

3.肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加酱油,料酒,鸡精,盐调味,出锅。

鸡腿菇酸萝卜炒肉

材料:鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。

做法:

1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。

2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。

3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。

鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇

材料:鸡蛋2个,瘦肉50克,鸡腿菇2个,蒜子2瓣,葱、青辣椒、盐,油适量。

做法:

1、鸡蛋打散,瘦肉切丝,鸡腿菇切片,蒜拍碎,葱、辣椒切碎备用。

2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块,放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇,辣椒翻炒。

3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。

以上就是对鸡腿菇炒肉做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,要注意的是,在制作这类佳肴的时候,食材搭配也是很主要的,在对这点上也是要进行注意的,否则在吃的时候,对身体也是没有任何好处。

鸡腿菇炒丝瓜的做法


可能我们很多人吃鸡腿菇炒丝瓜还只是去饭店吃,自己并不会制作,所以才自己想吃的时候就无法及时品尝到美味的鸡腿菇炒丝瓜,其实她的做法也是相当简单的,我们的女性朋友们都可以去尝试着学习一下,为我们家人朋友们带来更多新鲜的美味,熟悉一下鸡腿菇炒丝瓜的做法吧。

原料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。

调料:盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。

做法:

1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。

2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。

4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。

鸡腿菇炒丝瓜的做法还需要我们以后在实践中不断的去尝试和完善,才能够帮助我们做出来的鸡腿菇炒丝瓜更加美味,可能我们第一次做出来的鸡腿菇炒丝瓜并不是特别好吃,但是只要努力的去做,都可以尽快做出来自己满意的鸡腿菇炒丝瓜。

鸡腿菇炒肉的做法


蔬菜是常见的食材,蔬菜的种类较多,不同的蔬菜在制作上,有着不同的方法,而且制作蔬菜的时候,油需要适量放入,这样才不能破坏蔬菜的营养元素,使得吃的时候,对身体也不会有任何的威胁,那鸡腿菇炒肉是不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱,在吃的时候对身体没有任何威胁。

不过很多人对鸡腿菇炒肉的做法并不是很清楚,选择这样佳肴前,需要先对它进行很好的认识,这样在吃的时候,才会知道它对自身有着怎么样的帮助作用。

鸡腿菇炒肉的做法:

材料:鸡肶菇400克,瘦肉200克,红萝卜半个,红,青辣椒各少许,姜3片。

做法:

1、鸡肶菇洗净汆水备用。

2、瘦肉切片,用食盐、植物油、生粉、生抽、糖、胡椒粉拌匀20分钟。

3、红萝卜去皮切片,辣椒去核切长条。

4、热锅下油,放入姜片爆香,加入鸡肶菇爆炒片刻兜起(洗干净锅)。

5、再热锅下油,放入肉片,将肉片拨开(慢火)加盖2分钟,再将肉片反过来加盖,两面焗至金黄色,加入红萝卜、青、红椒兜匀,加入少许开水,煮2分钟左右,放回鸡肶菇,加入食盐兜匀,最后放入蚝油、麻油兜匀即可上碟。

鸡腿菇酸萝卜炒肉

材料:鸡腿菇1个,酸萝卜100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,红油豆瓣酱、盐适量。

做法:

1、将鸡腿菇,酸萝卜切成2厘米长的条,肉切丝,蒜子拍碎,备用。

2、炒锅里倒入适量的油烧热,放入蒜子爆香,放肉丝炒至变色。

3、倒入鸡腿菇,酸萝卜炒熟,放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。

以上就是对鸡腿菇炒肉的做法详细介绍,这两种制作方式,使得鸡腿菇在口感上非常不错,而且吃的时候,对人体健康也不会有任何的威胁,不过在吃这些食物的时候,需要注意要合理进行,尤其是在晚上的时候,适当选择利于身体消化。

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