黄豆焖猪脚
冬季养生焖肉。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“黄豆焖猪脚”，供您参考，希望能够帮助到大家。
想必大家对于黄豆应该是在熟悉不过了吧，小小的黄豆在大家的生活中都应该能够经常看到呢。不要觉得黄豆看上去小小的，不值一提，其实它里面含有丰富的蛋白质等营养呢。黄豆在食用方面具有一定的价值，当然，它的吃法也有很多，可以配菜，也可以做成以它为原材料的豆腐等等豆制品。就连营养早餐的人选豆浆都是由黄豆研磨而成的。
那么大家对于猪脚应该也是很熟悉的，因为猪脚就是人们经常说的猪蹄啦。猪脚中的营养也是不容小觑的，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是一种营养佳品。那么想必大家都会纠结于这么营养的猪蹄应该怎么吃才好呢？没错，就是要和黄豆放在一起才是绝配呢。下面我就来给大家介绍介绍黄豆焖猪脚。
主料
猪蹄、黄豆
辅料
葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净；
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下；
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样；
4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦；
5、放入味精，葱花，出锅即可。
看了上面的文章相信大家对于黄豆焖猪脚这道菜肴已经有了大致的了解，这是一道美味又营养的菜肴。相信大家做出这道菜以后一定就能够老远闻到菜的香气，当然，猪蹄在吃的时候还要注意一些问题，比如说食物的相生相克问题，吃猪蹄的时候一定不要和甘草在一起吃，因为这样很容易会引起中毒。
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黄豆焖猪脚怎么做好吃
猪脚的营养丰富，有下奶的功效，黄豆焖猪脚是一道家常食物，口感绝佳，酱汁也十分入味。这道食物做法简单，注意炖煮的时间，这样猪脚更加软糯。但是要注意食用适量，因为猪脚脂肪含量比较高。
1.干黄豆浸泡30分钟；猪手斩成小块，用开水泡2~3分钟后加少许料酒去味，捞出猪手，放入砂锅；往砂锅中加入已经泡好的黄豆，大蒜、干海椒等配料，加入清水，少量白糖，再加两勺酱油调色，点火开炖；旺火烧开后改文火连续炖上150分钟， 最后加盐和味精，出锅。开水泡过后捞出的猪手，可以在冷水中冲洗一下，这样炖出来的猪蹄肉会更鲜美。
2.猪蹄去好毛，斩成小块。黄豆用水泡至少泡1个小时，猪蹄洗干净后冷水下锅，沸腾后煮1-2分钟煮出血沫，把猪蹄捞起来，不要用冷水冲，用热水冲洗干净，否则那些皮肉会收缩，变成弹牙口感。然后在这个陶瓷锅内放点油，铺入姜葱。上面开始放入猪蹄，放入冰糖和香料。淋上老抽和生抽，倒入料酒，倒入600ML的清水，上面再铺上黄豆，可以搅动一下，让黄豆布满各个角落，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火，焖煮1个小时。中途翻一下，使猪蹄入味均匀，关火打开盖即可食用。
3.猪脚两个，斩成小块刮毛洗净，锅中放水，放入猪脚汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。将洗净的猪脚、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
花生焖猪脚
说到花生焖猪脚这道菜，很多人不禁会有兴奋的感觉。因为大家都知道，花生本来就是非常好吃的一种食物，而且除了这个以外，猪脚也是一种味道十分鲜美的食物，在平时生活中也有很多人经常会买猪脚回来做着吃，特别是对于身体虚弱的人来说营养价值是非常高的，还有助于身体的复原。
平时花生焖猪脚的人是很多的，因为猪脚除了营养价值丰富之外，还具有其他方面的好处，就比如猪脚富含胶原蛋白，这对于很多人是具有美白皮肤的效果的，也是很多女孩子美容的必需品。那么下面就来详细介绍喜爱花生焖猪脚这道菜。
花生焖猪脚
花生焖猪脚做法一
猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，还不含胆固醇。能有效的防治皮肤过早摺皱，延缓皮肤的衰老速度，而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力，抗老化，滋润皮肤。两者一搭配，呵呵，抵抗衰老!!
这样做的猪脚肥而不腻，美容佳品哦
主材料：猪脚，花生
调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料(八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个)，糖
做法
1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉
2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用
3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香
4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。
5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。
花生焖猪脚做法二
材料：猪脚1只、花生适量、八角1粒、陈皮半块、蒜头7粒、姜片4-5片、酱油、盐、糖少许
花生焖猪脚的做法步骤
1. 猪脚洗净，毛刮干净，砍块(这步可以请肉家代劳)。
2. 把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水。
3. 把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。
其实，通过上面关于花生焖猪脚做法的详细介绍，我们不难发现花生焖猪脚的做法还是比较简单的，最主要的就是掌握好时间和火候。另外，虽然花生焖猪脚这道菜的营养价值很高，但是大家还是要注意平时不要吃太多，因为吃多了会引起身体的胆固醇升高。
香菇焖猪脚
有很多人都特别喜欢吃猪脚，而且在吃猪脚的时候，猪脚焖得烂乎乎的，吃起来口感是非常好的，猪脚里面含有的胶原蛋白，非常的丰富女性，经常吃猪脚，能够起到美白养颜的效果，一些处在产期的女性来说还能够下奶，还可以在里面搭配一些香菇，那么香菇焖猪脚的做法是什么呢?
香菇焖猪脚的简介：
虽然说夏天吃的菜要清淡，但是偶尔来个这样的菜，吃起来也是特别过瘾的哦。这道菜很入味，非常下饭，也非常好吃。
香菇焖猪脚的食材：
主料：猪脚1个香菇50g辅料： 蚝油适量酱油适量姜适量 蒜头适量糖10g
香菇焖猪脚的做法图解步骤：
1.香菇泡发。
2.泡好后洗净，对半切开。
3.蒜头、姜切片。
4.猪脚洗净，斩块。
5.锅里煮水，放猪脚焯汤一下，然后捞起滤水。
6.猪脚放入高压锅里，加入蚝油、酱油、蒜片、姜片、糖，拌匀。
7.加入一碗半水(吃饭用的碗)，再把香菇洒在面上。
8.盖上盖子压煮15分钟。
9.煮好。
10.装碗。
家常美食网小贴士：
不喜欢吃太多蚝油酱油的朋友可以少加点，改加少量的盐下去。
材料:猪脚,干香菇,葱,姜,蒜子,盐,鸡精,蚝油,老抽,王守义十三香粉,料酒.
做法
1.把猪脚洗净煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,备用.(煮时加入几片姜和适量料酒去味)
2.煮猪脚时可以泡香菇,切好葱花,剥好蒜子备用.
3.锅里倒适量油烧热,倒入猪脚,香菇,蒜子,翻炒2分钟,放入盐,鸡精,蚝油,王守义十三香粉炒均,关火,再移至高压锅,倒入盖过猪脚的水,不要盖锅盖烧开,倒入适量的老抽用中火煮至猪脚上色,盖上锅盖,中小火焖几分钟,感觉水差不多干了就关火焖一会.
4.开盖,洒上葱花拌一下,好咯,可以吃了.
黄豆煲猪脚
黄豆和猪脚可以说是非常好的搭配，黄豆当中丰富的蛋白质和猪脚当中的胶原蛋白等营养，可以为虚弱的朋友提供一定的能量。但是很多朋友并不会煲黄豆猪脚汤。那么，黄豆煲猪脚汤该如何进行制作呢？其实非常的简单，首先大家要选择优质的原材料和一些简单的调味品，接下来烹饪就开始了。
营养价值：
猪脚
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
黄豆
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
猪脚黄豆汤
我们在日常生活中常常能够听见猪脚黄豆的结合，这是我们最熟悉的一种催奶的秘方，猪脚黄豆汤不仅能够下奶，还能够美容养颜，因为猪脚中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，多食用能够让您的脸蛋恢复白白嫩嫩有弹性，说了这么多，究竟猪脚黄豆汤我们怎么做呢，一起来看看吧。
猪脚黄豆汤的好处多多，不但味道美味可口，而且还能够美容养颜，补充人体渐渐流失的胶原蛋白，所以这是很多女性朋友们最喜欢的一道汤，那么究竟猪脚黄豆汤怎么做，我们来学习一下吧。
猪脚黄豆汤
材料
猪脚1只，黄豆若干
做法
1.猪脚斩件，烧开水焯去血沫。
2.黄豆提前一晚泡发。
3.取汤锅，将焯过水的猪脚放入汤锅内，加泡好的黄豆，大火煮开，小火炖两个小时。
小诀窍
猪脚分前后脚，一般煲汤用前脚，汤清味鲜，后脚适宜用来红烧，肉厚筋道。 这道汤可连夜炖，炖到猪脚都和黄豆都化成羹更好。
猪脚黄豆汤
材料
猪脚1000公克，黄豆250公克
做法
(1)黄豆洗净泡30分钟备用。
(2)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗干净。
(3)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。
黄豆海带猪脚汤
材料
猪脚两只，干海带三片，黄豆一小把，葱姜适量，盐适量
做法
1.猪脚洗净从中间劈成两半。
2.蒸好的干海带用水泡发
3.黄豆泡软
4.海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅
5.把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖
以上就是几种猪脚黄豆汤的做法，相信您都已经了解的很清楚了，一碗热乎乎的猪脚黄豆汤，无论营养价值还是口感味道，都是非常完美无可挑剔的，所以想要美容的女性朋友们，不妨可以在日常生活中多喝猪脚黄豆汤哟，美容又好喝，不信您就试试吧。
黄豆猪脚汤
猪脚也就是猪蹄，它的营养价值以及美容效果都是很强大的，特别是适合女性朋友食用，女性怀孕的期间应该多吃一些猪蹄，特别是在哺乳期间的女性，多喝一些猪蹄汤还能够很好的下奶，猪蹄汤以及是女性催奶必喝的补品了，下面我们来看看黄豆猪脚汤的做法吧。
黄豆猪脚汤大家在平时应该都喝过吧，这样的汤能够很好的补血通乳，美容养颜的效果也是很好的，女性朋友应该都爱喝猪蹄汤，它所产生的效果是大家都想不到的，下面我们就来看看这道汤的做法。
黄豆猪脚汤
材料
猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量
做法
1，黄豆用温水泡一个小时
2，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用
3，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开
4，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可
黄豆猪脚汤
材料
黄豆，猪脚，黑木耳，姜片，葱段，料酒，八角.
做法
(1)猪脚两只剁成小块，黄豆适量泡两小时，木耳泡发.
(2)将剁好的猪脚洗净，锅内加水烧开，放入料酒八角煮5分钟，把猪脚的油和血水煮出后捞出洗净.
(3)将猪脚放入电饭煲，加黄豆，木耳，姜片，葱段，足够的水，煲一个小时，在放入少许的盐调味就完成了.
小诀窍
每次煲猪脚汤的时候都是用电饭煲,比较方便,呵呵.
黄豆猪脚汤
材料
猪脚半只，黄豆100g，胡萝卜半个，蜜枣2个，红枣4个
做法
1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗
2.胡萝卜切片
3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时
4.关火后放盐调味即可
黄豆猪脚汤的营养是特别丰富的，大家在平时是不是经常吃一些猪蹄呢，它的味道是很美的吧，不仅仅因为它的味道好，还是因为它的营养价值是很大的， 这也是大家都很喜欢吃猪蹄的原因，以后不妨去多喝一些猪蹄汤吧。
黄豆焖猪肉
随着社会的发展，人们的生活水平也同时有了非常大的提高，比如，许多人都喜欢学习烹饪，在食材中找到属于自己的一片天
地，但是，说起来做饭，这也是一项技术活，不仅要做的好吃可口，更要好看，让人产生食欲，比如，黄豆闷猪肉，一道卖相和口
感都非常好的菜品，那么下面我们就来了解一下黄豆闷猪肉的具体做法吧！
一、黄豆焖猪肉
黄豆焖猪肉是用猪肉、黄豆等原料制作而成的食物，具有增进食欲的功效。
二、主要原料
猪肉250克、黄豆50克、四季酱1勺、红糖1-2勺、生抽料酒1勺
三、主要营养成分
蛋白质
四、主要食用功效
增进食欲
五、材料
猪肉250克、黄豆50克、四季酱1勺、红糖1-2勺、生抽料酒1勺。
六、制作方法
1、黄豆放干锅里炒，炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状；
2、猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右；
3、干锅免油开火放调味的猪肉，放入黄豆；
4、加适量水，放1-2勺糖，喜欢甜口些多放点糖；
5、大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。多留些汁浇饭更好吃。
七、小贴士
糖：可以是白糖，但片糖，红糖更佳。想要色泽浓郁些可以放点老抽增色。
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