皮皮虾肉怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“皮皮虾肉怎么做好吃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
皮皮虾这种虾子对于很多人来说也许是陌生的，但是在现实生活中却是被很多人经常食用的，而且食用方法也是多种多样的，那么，皮皮虾肉怎么做好吃呢?这个又是大多数人都不知道的。大家一般吃皮皮虾大多是在饭店里，偶尔少数在家中吃，可能也是叫的外卖回来，一般人是不会自己做的。因为对于大家来说，做皮皮虾是很麻烦的。
皮皮虾肉是皮皮虾的主要食用部分，也是大家最喜欢吃的部分。皮皮虾肉不仅口感鲜美，而且吃一口还有弹牙的感觉，所以很多人都是百吃不厌的，再加上皮皮虾肉的做法还是有很多的。下面，针对皮皮虾肉怎么做好吃?详细介绍下。
皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对外肢为鳞片状。胸部有五对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达，与尾节组成尾扇。口位于腹面两个大颚之间。肛门开口于尾节腹面。虾蛄雌雄异体，雄者胸部末节生有交接器。皮皮虾肉的一般做法是皮皮虾肉饺子和胡萝卜虾仁白米粥。
皮皮虾肉怎么做好吃
皮皮虾肉饺子的做法如下：
主料:西瓜皮 300G、饺子皮 200G
方法/步骤
准备好大白菜半颗、西瓜皮半个、剁好的肉馅、皮皮虾的肉和鸡蛋
1、西瓜皮削掉外层的绿衣,切成小块,我图上的事实证明放搅拌机里有些大块了,后来又改切了一刀才刚好,
2、将所有材料用料理机打碎,西瓜皮和白菜容易出水,一定要挤干水份哦,我打的有些细了,
3、所有打碎的材料放入盐,鸡精,少许生抽,胡椒粉搅拌好,
4、用饺皮包上调好的馅
5、饺子包好后,锅内放水,放上蒸笼,稍微刷淡淡的一层油,摆上饺子,大火蒸八至十分钟即可
6、蒸好的饺子子装盘即可
胡萝卜虾仁白米粥做法如下：
1.首先要准备好材料，大米投干净后泡在水里，皮皮虾洗净去皮后放点白酒淹着去腥味，胡萝卜洗净切成小丁。
2.锅里的水开后将泡着的大米放置锅内(大火)，锅里的米开花，熟的时候，将淹好的皮皮虾切成小丁，放到锅里(一分钟后，火稍微调小一点)
3.皮皮虾变红后，放入胡萝卜丁，慢慢搅拌，至粥变稠即可关火。
所以，通过上面两种不同的皮皮虾肉做法的详细介绍，大家应该都了解到了皮皮虾肉如何做能够好吃。其实上面教授的两种关于皮皮虾肉的做法，都是很好吃的，也是很多人所爱吃的。另外，因为皮皮虾的胆固醇较多，所以建议大家最好要少吃皮皮虾肉。
扩展阅读
冷冻皮皮虾肉可以怎么做？
提到冷冻皮皮虾，大家一定很熟悉吧，皮皮虾又叫虾蛄，从它的外貌形状上看，就会觉得很有攻击性，所以我们在抓的时候一定要很小心，以免被它身上的那些敏锐部分扎到。它也是海鲜产品，故而味道也是极鲜美的。那么你知道冷冻皮皮虾怎么做才好吃吗？下面我们就来给大家介绍两种冷冻皮皮虾的不同做法。
一、麻辣皮皮虾
食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽
步骤：
1、皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线
2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟
3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些
4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味
5、放入皮皮虾
6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐
7、盖盖焖3分钟即可
小贴士
黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩
二、盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：
1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍
2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露
3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好
4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
看完以上提供的两种皮皮虾的做法，你觉得这两道菜怎么样呢？小编告诉你哦，挑选皮皮虾的时候要选那些肉质肥厚的，那样做起来才会吃到肉质的鲜美。刚刚介绍的这两种不同的做法做出来的皮皮虾口感绝对不一样，你吃完一定会赞不绝口的。想不想试一试呢？
辣炒皮皮虾肉的做法
皮皮虾是我们经常看到和吃到的一种水产品，皮皮虾我们也叫做是虾姑或者叫做是螳螂虾，皮皮虾不但外形好看而且吃起来味道是非常鲜美的，所以皮皮虾受到了人们的喜欢。皮皮虾含有丰富的营养，经常吃皮皮虾可以起到很好的养生功效和保健的作用，皮皮虾有补肾和提高人体免疫力的效用，常吃皮皮虾还可以起到养血固精等功效呢，下文我们介绍一下辣炒皮皮虾肉的做法。
辣炒皮皮虾肉的做法：
原料：活的皮皮虾、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、一点豆豉
步骤：
一、皮皮虾冲洗干净，葱姜蒜洗干净切成沫;
二、三、热锅放油，放入葱姜蒜、豆豉、郫县豆瓣酱炒香;
四、放入洗干净的皮皮虾翻炒;
五、大火翻炒6-7分钟看到虾身变成粉红色;
六、七、八、加入料酒、酱油继续炒3-4分钟左右，加少许盐，炒均匀就可以了。
营养价值：
中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
食用后不宜吃水果，两者相克。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
在上面的文章里面我们介绍了什么是皮皮虾，我们知道皮皮虾不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃皮皮虾可以起到很好的保健功效，皮皮虾有保护心血管和降低胆固醇等作用，上文为我们详细介绍了辣炒皮皮虾肉的做法。
干虾肉怎么做好吃？
众所周知，新鲜虾肉煮熟来吃味道是很鲜美的，而晒干的虾肉味道也一样很不错。虾肉干是一种营养价值很高的食物，它可以预防一些心血管方面的疾病，而其中也含有不少的矿物质，对人体所需的微量矿物质也可以起到补充作用。但是，你知道虾肉干怎么做好吃吗，小编想推荐两道菜给大家，分享一下它的做法。
一、干虾肉炒黄瓜
制作食材：
虾干，肉筋，黄瓜，胡萝卜，姜，蒜片，食用油，盐，白糖，鸡精，料酒
1、 将虾干用热水浸泡洗净，肉筋切片，黄瓜洗净切成条；
2、 坐锅点火，先将肉筋、黄瓜炒熟；
3、 在坐锅点火倒油，油热后放入姜片、蒜片、虾干爆香，放入肉筋、黄瓜、料酒、盐、鸡精、白糖炒匀即可。
二、清蒸干虾肉
主料：粉丝50g 虾干100g
辅料：橄榄油：适量 粟米粉：适量 砂糖：适量 鸡粉：适量 清水：适量
步骤：
1、食材：虾干和粉丝。
2、虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。
3、粉丝洗净，泡发。
4、泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。
5、拌匀，腌制一会。
6、将泡发好的虾干铺放在粉丝上。
7、倒入浸泡虾干时的水。
8、放入锅中旺火蒸8分钟。
9、蒸好拿出盘子。
10、准备芡汁（适量的鸡粉、、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。
11、热油锅，倒入芡汁，拌匀烧开，熄火。
12、淋在虾干粉丝上，即可上桌享用。
以上就是小编给大家推荐的两道菜肴，虽然看起来是很简单的家常菜，但是也绝对美味，营养价值也高。身体较虚的人吃这种虾肉干也是很有帮助的，所以这两道菜也是具有一定的食疗作用。
皮皮虾怎么做
皮皮虾是人们常吃虾中的一种,皮皮虾味道鲜美肉质香嫩非常深受人们的喜爱,而且皮皮虾的营养非常丰富,非常适合需要,补充营养的人来吃.很多时候人们对于你现在的做法都是最简单的一种烹调方法,用水煮熟就好了.
其实皮皮虾的做法是很多的,对于常吃虾的人来说,老吃一种口味的虾难免会觉得烦腻,那么不如换种口味来吃.那么今天就跟大家说说皮皮虾的做法怎么能做出好吃的皮皮虾?
椒盐皮皮虾材料:皮皮(赖料虾)虾1000克,红尖椒3个,蒜 椒盐皮皮虾一头,酱油. 做法: 1、红尖椒和蒜剁成末. 2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起. 3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香. 4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘.
盐水皮皮虾原料:皮皮虾两斤、青红椒适量 调料:盐、姜汁、玫瑰露 做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上 盐水皮皮虾几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮.大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了. 特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味.
以上就是为大家介绍的几种皮皮虾的做法,相信大家在看完之后就知道皮皮虾怎么样做会好吃了,今天介绍的几种做法?都适当地保留了一些皮皮虾自身的鲜味儿,人们在吃的时候就会吃出一种别样的味道和感觉.
皮皮虾怎么煮好吃？
皮皮虾是男女老少都可以吃的，这种虾的肉质很细嫩，所以也适合老年人和小孩子吃，吃皮皮虾可以补充丰富的微量元素，这其中就包括钾、镁、磷等等，另外吃皮皮虾还能补充丰富的维生素a，所以经常吃皮皮虾可以增强身体免疫力，那么该如何煮皮皮虾才好吃呢？
皮皮虾怎么煮好吃？
说到皮皮虾怎么煮好吃，百科君认为，得看放什么调料，没有调料直接用清水煮的，可能有些人会很喜欢，但遗憾的是百科君是重口味患者。下面就简单说说皮皮虾怎么煮，喜欢放调料的可以根据自己的喜好适当增加其他调味料。
在做煮皮皮虾之前，需要准备皮皮虾以及姜片、盐、葱段、大料，接下来是煮皮皮虾的做法。
1、将买回来的皮皮虾放入水盆中，用盐水泡20分钟，然后清洗干净备用。
2、锅中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮虾。这里注意要和冷水一起下锅哦！
3、盖上盖子，大火煮，到水煮开的时候，继续煮3分钟左右就可以了。
4、将皮皮虾捞出，撒上葱段，就可以开吃了。
煮皮皮虾多长时间？
要煮好皮皮虾，除了考虑放不放盐之外，还得想想要煮多长时间，调料和时间以及火候，是不管做什么菜都必须掌握的技巧。那么煮皮皮虾要多长时间呢？
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。
这里格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，可以肯定的一点是，在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了。不过要注意的是要冷水下锅哦。
龙虾肉怎么做好吃
龙虾作为一种超级受欢迎的食物，已经成为各个大排档甚至是一些高级酒店所必须的食材了。龙虾的做法有很多种，即有高大上的芝士焗大龙虾，也可以直接清蒸大龙虾，无论是哪一种做法，只要方法得当，都能够保存龙虾鲜嫩的肉质以及鲜美的口感。下面，就为大家详细介绍一下龙虾的几种烹饪方法。
一、芝士焗大龙虾的做法
准备大龙虾1只、口蘑100克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶匙、盐1.5茶匙、黄油20克、淡奶油200ml?、芝士丝80克
1、龙虾冲洗干净后放入开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。
2、当龙虾的温度降下来之后，用手将龙虾的两只钳子掰下来，然后将龙虾平放在案板上，用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位，顺着头的方向对半切开，把刀拔出后，叉入头和身体的连接部位，顺着尾巴的方向对半切开，然后只取出身体里的龙虾肉，头部所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。用手将小钳爪壳拽下来，使虾肉和壳分离。再用砍刀从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出钳肉备用。
4、将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末。
5、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠（约5分钟），奶油蘑菇汁就做好了。
二、清蒸大龙虾的做法
1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开，然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉，剪掉两边的腮。
2、清水浸泡龙虾30分钟，期间换了几次水。
3、大蒜切成末，锅中放入适量的色拉油，烧热，放入蒜末翻炒，注意将火调成下火，以免蒜末炒糊。
4、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味。（注意不要放太多，龙虾本身就有咸味）
5、放入适量的鱼露、海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
6、将龙虾放在蒸屉上，将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
7、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
三、大龙虾怎么处理？
1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。
2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。
3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。
4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯。
5、翻开头部的盖子。
6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。
7、把长在头部的胃囊清除。
8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹
9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。
炒皮皮虾肉的做法有哪些
说到皮皮虾，相信沿海地区的朋友，都很熟悉。皮皮虾，又称，虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾等等，各地区有各自的叫法。皮皮虾是味道鲜美，成为沿海地区，许多家庭和餐厅最受欢迎的菜肴之一。皮皮虾有许多制作方法，有椒盐、清蒸、水煮等等，主要是保留皮皮虾的鲜味。那么，炒皮皮虾肉的做法有什么？
做法
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈
2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制
3.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底
4.放入四川辣酱炒香
5.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味
6.待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅
适宜人群：
1.老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
以上就是炒皮皮虾肉的制作方法，大家好好享受吧。面对如此营养美味的皮皮虾，大家是不是想尝尝其味道呢？那么，等你学会了制作炒皮皮虾肉之后，不妨跟家里人好好分享吧。
炒皮皮虾肉——老少皆宜营养丰富
海鲜类的食物是人们喜欢的类型之一，它的营养丰富，而且品种很多，一般在秋季的时候是吃海鲜的时候，这个时候的海鲜更加肥厚，而且营养价值高，皮皮虾价格相对便宜，而且是很美味的虾子，老少皆宜，下面就介绍炒皮皮虾肉的做法。
炒皮皮虾肉
做法
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈
2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制
3.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底
4.然后放入四川辣酱进行炒香。
5.然后放入刚才腌制好的皮皮虾，下锅爆炒，然后放入适量的料酒进行调味，放入生抽和盐继续翻炒。
6.等皮皮虾变色以后就可以关火了，放入香菜段出锅即可上桌。
炒皮皮虾肉肉质鲜美，而且营养价值比较高，有丰富的蛋白质和钙质，而且还有镁元素，它是可以保护心脏的一种物质，有减少胆固醇升高的作用，同时还可以预防动脉硬化和高血压的发生。所以这样的食物是老少皆宜的食物。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。而且还很容易消化和吸收，对于身体不是体质虚弱的人群是不错的选择。
关于皮皮虾的做法，上面介绍了一种炒皮皮虾肉的详细操作步骤，大家可以根据小编给大家的这些方式来做，味道鲜美，营养价值高，可以根据自己的口味选择调味品，重要的是吃出美味和健康哦，希望这些小常识能够帮助你。
椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？
皮皮虾又称为口虾蛄，另外还有很多名称，比如琵琶虾、虾公驼子等等，皮皮虾是人们非常喜欢的美食，里面的肉质非常鲜嫩，吃起来非常柔软，可以说是味美可口，不仅如此，皮皮虾的肉里面含有非常高的蛋白质，另外还含有维生素以及多种氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸等等，所以是单吃皮皮虾不仅是美味享受，更有利于身体健康，但可能很多人平时不会下厨做菜，也不知道皮皮虾该如何处理，所以下面教大家把皮皮虾做成美味佳肴的方法。
第一、椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
第二、椒盐皮皮虾做法
材料
活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法
1将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
4倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
第三、椒盐皮皮虾做法步骤
材料
皮皮虾，青红椒，椒盐粉
做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
第四、微波版椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾200g，花椒20粒左右，盐2茶匙
做法
1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾。
2.均匀撒2茶匙细盐。
3.均匀撒一把花椒粒。
4.盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。
清蒸皮皮虾怎么蒸好吃？
皮皮虾虽然其貌不扬，却是一种营养丰富，汁鲜味美的海味食品。它的肉质里的水分比较多，因而吃起来鲜嫩可口，同时其肉味鲜甜嫩滑，并且很柔软，有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是食用皮皮虾的最佳季节，此时皮皮虾的脑部有非常多的膏脂，并且肉质饱满，非常鲜美可口。皮皮虾除了味道鲜美之外还有很多滋补功效，可以补肾补阳，通乳脱毒。
菜品特色：清蒸皮皮虾，保持了虾本身的味道，最为自然美味。
所需食材：
皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐
制作方法一：
清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
制作方法二：
1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。
制作方法三：
1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。[3]?
营养价值：
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
注意事项：
【最佳时期】食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。
【选购】买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
【适宜食用人群】老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
【不适宜食用人群】宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
怎样煮皮皮虾好吃？
大家都吃过皮皮虾，但每个人的口味不一样，所以制作皮皮虾的方法也不同，比如很多人喜欢把皮皮虾蒸熟来吃，实际上，做皮皮虾吃也是非常简单也非常流行的方法，但想要煮出好吃的皮皮虾并不是简单的事情，要学会下列这些方法和妙招。
怎样煮皮皮虾好吃？
说到皮皮虾怎么煮好吃，百科君认为，得看放什么调料，没有调料直接用清水煮的，可能有些人会很喜欢，但遗憾的是百科君是重口味患者。下面就简单说说皮皮虾怎么煮，喜欢放调料的可以根据自己的喜好适当增加其他调味料。
在做煮皮皮虾之前，需要准备皮皮虾以及姜片、盐、葱段、大料，接下来是煮皮皮虾的做法。
1、将买回来的皮皮虾放入水盆中，用盐水泡20分钟，然后清洗干净备用。
2、锅中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮虾。这里注意要和冷水一起下锅哦！
3、盖上盖子，大火煮，到水煮开的时候，继续煮3分钟左右就可以了。
4、将皮皮虾捞出，撒上葱段，就可以开吃了。
煮皮皮虾有什么营养？
煮皮皮虾的一大特色就是，做法简单，消耗的时间短，很好的保留了皮皮虾本身的营养。那么煮皮皮虾到底有什么营养呢？这是接下来所要探讨的问题。
皮皮虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，比鱼、蛋、奶都要高出几倍甚至十几倍。不过，皮皮虾中所含有的氨基酸含量比鱼低，但好在它氨基酸的结构比较均衡，且极易被人体吸收。
同时，皮皮虾中的脂肪含量很少，同时含有能够降低胆固醇的牛磺酸，加上镁元素调节心脏的作用，对预防心血管疾病很有好处。不过皮皮虾自身的胆固醇含量较高，这点需要注意。
另外，皮皮虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A，这些营养素在人体的生理活动中都起到了不可或缺的作用，有助于增强人体免疫力、缓解神经衰弱和消除时差症，可用于病后恢复及治疗阳痿早泄等疾病。
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