吃全麦粉会胖吗
吃粗粮养生吗。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“吃全麦粉会胖吗”，希望能对您有所帮助，请收藏。
当下，人们都非常注重养生，以瘦为美。在日常生活中，不仅非常注意通过运动来强健体魄，而且还对容易引起发胖的食物很有节制。然而，在养生圈中，有一种食物却备受争议，全麦粉。全麦面包大家都吃过，吃起来比普通的面包要粗糙很多。因为全麦粉是带有麸皮的小麦粉，尽管口感比较粗糙，但是，营养价值却很高。
现如今，在中国的早餐桌上，越来越多的出现全麦面包和牛奶这样的搭配。很多人喜欢吃面包，尤其是全麦面包。那么，全麦粉究竟会不会影响养生的效果，会不会引起人体发胖呢?
首先，吃全麦粉食品有利于减肥。
全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮，而麸皮的主要成分是纤维素。每100克精白粉约产生350千卡热量，而等量全麦粉产热317千卡,所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。
全麦粉富合的膳食纤维，人体不仅不能被吸收，还会吸收比自己大5～25倍重量的水，在胃中停留时间较长，可增加饱腹感而减少进食。又由于全麦食品比较“粗”，所需咀嚼的时间长，因此一般不会连着吃很多。
其次，吃全麦食品不是一定不会发胖。
对于减肥而言，营养专家都认为“不在于你吃什么，在于你吃多少”。对于全麦饼干来说，虽然产生的热量比一般饼干要少，但是吃多了同样会因摄入热量过多而致肥胖。且大多数面包、饼干制作时都会添加一些黄油、植物油、人造奶油、起酥油等，全麦食品也不例外。
这样便可以知道，吃全麦粉是要比普通的面粉摄入的热量少，但是，无论吃什么都要有度，如果吃的太多的话，也是容易长胖的。所以，在日常生活中，应该养成良好的饮食习惯，不能过度的食用一种食物，要注意营养均衡。
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爱美是女孩子的天性，现在越来越多的人喜欢所谓的骨感美，女孩子们也追求受到皮包骨的身材。所以，越来越多的爱美女性就站在了减肥的前沿。在网上盛行的大多数的减肥方案中，把全麦面包当做早餐的减肥方案是最多的，那么，吃全麦面包真的会减肥吗?多吃会不会发胖呢?
1.全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。从减肥的角度讲，吃全麦面包要比普通面包好，因为重量相同的全麦面包与普通面包相比，含有更多的纤维素，而纤维人体不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。
2.选购全麦面包”要仔细阅读配料表，主要成分为“全麦粉”或“全小麦”才能称购买。如果成分表中只有“多种谷物”、“石磨”、“100%小麦”、“碾碎小麦”、“裸麦粗面包”、“有机”或“麸皮”字样的，都不是全麦食品
3.全麦面包减肥吗 这些吃法要避免!有人认为完全食用全麦食物可以减肥。但事实上，全麦食品的确有助于体重控制。但不代表吃全麦食品就能减肥，过度摄入全麦食品也会引起肥胖。一味地只吃粗粮会造成钙、铁、锌等营养素的大量流失，反而会导致身体营养失衡。
很多人喜欢在吃面包的时候涂抹很多的果酱，为了让面包更加美味，很多选择涂抹各种果酱，大家不知道的是果酱中也含有很多热量，在吃的时候一定要注意这个问题，一定要配合热量低的食物，如果你不能保证有充足的运动量来搞定这些热量，那么你最好不要食用含果酱多的面包。
要当心那些夹馅面包。一般情况下，夹馅面包因为含有馅料，其热量和油脂都偏高，比如一个硬面包圈的热量就与一份同等重量的排骨所含有的热量是相同的。如果想吃夹馅的，那准备一些生菜、番茄、小黄瓜等夹着吃，这样吃多少都不会妨碍减肥。
4.全麦面包减肥吗 健康食谱让你瘦瘦瘦。粮是很好的减肥食材,不要贪恋大鱼大肉,它们只会让你越长越肥。而这也是为什么全麦面包受减肥妹子们喜爱的原因。那么，如何吃才能达到减肥的效果呢?
食谱一：1、早餐：烤全麦吐司一片，水煮蛋一颗，脱脂牛奶一杯，茶一杯(健怡可乐亦可);2、中餐：脱脂牛奶一杯，水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜，水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄)，茶一杯(健怡可乐亦可);3、晚餐：晚餐的菜单自己调配，但禁止食用淀粉类和肉类。
食谱二：1、早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个;2、中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗;3、晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。
通过以上内容可知，“全麦面包减肥吗”的答案是模棱两可的，而要想让自己通过食用全麦面包成功减肥的话，就要学会控制食量和选择适合的减肥食谱，从而让自己轻轻松松瘦成大美女。
全麦粉能减肥吗
关于减肥的问题已经是很多见的了，不论是什么样的人群都在谈论减肥的话题，特别是爱美的女性，都会关心减肥，现在有很多种的减肥方法了，但是有一些减肥方法的效果不是很好，有一些人减肥就不能够吃一些平时喜欢吃的食物了，是很痛苦的啊，那么全麦粉能减肥吗？
在平时的生活中有很多的食物都能够帮助我们很好的减肥，不是说减肥就不能够吃东西了，只是有选择的去吃，有很多的食物还能够让我们的减肥有很好的效果，那么全麦粉能减肥吗？
减肥早餐,全麦吐司
【材料】
高粉140g，全麦面粉100g，细砂糖25g，盐3.5g，酵母5g，全蛋液30g，奶70g，汤种60g，黄油25g
表面装饰：燕麦片适量
【烤制条件】
烤箱中下层180度，40分钟
除黄油外所有原料混合揉至光滑，加入黄油将面团揉至扩展阶段，温暖处发酵至两倍大，取出面团排气将面团分成两等份，滚圆松弛15分钟，擀卷一次再松弛15分钟，擀卷第二次将卷好的面团在湿纱布上滚一下，再均匀的粘上燕麦片，入模，同一杯热水一同放入烤箱发至8分满，烤制烤好后立即脱模放烤网上晾凉，凉透切片密封保存 表面粘的燕麦片真是中看不中吃，烤制后又硬又苦还直往下掉.
轻松吃出健康好身材
1.用全麦粉代替小麦粉
只要将一日之中摄取的谷物的一半换成玄米粉或全麦粉，减肥就会非常有效果。将属于精制食品的面包和白米，都换成全麦面包、义大利面或者玄米吧! 就算只换一半也会有效果，而且味道几乎不会改变，营养价值却增加很多哦。
2.用碳酸水代替通宁水
在点鸡尾酒的时候，与其点水果汁或者通宁水(在碳酸水中加入香草或柑橘浓缩汁，再加入糖份调制而成的清凉饮品)，不如试著点碳酸水吧!
3.用无脂肪的希腊优格代替美乃滋或者酸奶油
美乃滋和酸奶油的脂肪含量和热量都极高。可以用同样浓郁的希腊优格做为代替。不仅可以当做辛香料和调味料使用，还可以补充蛋白质。用豆浆制成的美乃滋也同样很健康喔!
4.用坚果类代替面包丁
在吃沙拉或喝汤时加入的面包丁，或是谷片类的燕麦其实意外地高热量。比起这些，低热量的胡桃或杏仁更适合多吃。 如果使用无盐的坚果类，不仅会增加食物的香气和嚼劲，更能够增加蛋白质哦。
5.用香蕉泥代替砂糖
奶油和脂肪分子 香蕉不仅切片很好吃，还可以代替砂糖、奶油和脂肪分子使用在料理上喔!香蕉富含可以降低血压的钾，对消化器官也有帮助。 如果要用在蛋糕或面包上，别忘记要减少水分，水或是牛奶要加的比食谱上所写的少。这样就会像普通使用奶油时一样微微焦黑。
全麦粉能减肥吗，生活中有很多的食物都能够用来减肥，这就要大家去用心去了解，减肥的方法虽然是很多的，但是大家应该都会看到取得的减肥的效果往往不是很好，大家应该去选择科学的减肥方法，科学的方法才能够更健康的去减肥。
全麦粉的热量
现在人的生活条件好了，对于吃的东西也就越来越讲究了，为了让自己吃的更加美味，很多人在食用面粉的时候，都是想要食用全麦粉。所谓全麦粉，其实是在磨制的过程中，不去除麸皮和胚芽，而我们一般所食用的麦子面粉，是祛除这两个部分的，也就是我们经常所说的细面。
偶尔的食用全麦粉对于我们身体肠胃的调节具有一定的作用，不过因为麦子的胚芽中含有一定的油，所以全麦粉在存储的时候比较难存储，而且全麦粉的热量要比单纯的白面粉高一些。具体全麦粉的热量和营养成分如下：
每1 00克全麦粉所含的营养成分有：
蛋白质 1 O.6克
脂肪 2.5克
糖类 7 2.2克
供热量 1 3 8 1焦耳
钙 1 5毫克
磷 1 80毫克
铁 1.2毫克
硫胺素0.3 8毫克
核黄素0.2 2毫克
尼克酸 4.1毫克
全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。 以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，如经常掺在面粉中来制作全麦面包，供广大消费者来食用，可使人体保持健康而有活力，所以麸皮面包应大力推广食用。 两者在热量上相差不大，但在营养上全麦粉更丰富一些。
知道了全麦粉的热量和它所含的营养成分之后，相信您对于食用全麦粉所带来的效果也有了一定的认识，其实全麦粉虽然对于人体有比较不错的保健效果，但是并不建议您经常食用，如果是经常食用的话对于人体的保健会有一定的副作用。
全麦粉可以做馒头吗
馒头大多数人都有吃过，也都知道馒头是营养价值很高的，因为馒头的热量要比吃米饭和其他的面食热量会更高，而且经常吃馒头会让身体更加强壮，馒头能增加很好的饱腹感，比起吃其他的食物，吃的量也要少，全麦面粉是可以做馒头的，但是做出的馒头和我们吃的馒头会不太一样，因为我们吃的馒头都是小麦面粉，或者是水稻面粉制作的，所以，在制作馒头的时候，面粉和食材的不同，解决了馒头的味道。
材料
全麦面粉300克。
调料
发酵粉。
做法一
将全麦面粉和发酵粉拌匀，加水揉成面团，盖上湿布发酵2小时。
把发好的面团搓成长条，揪成小剂子，分别揉成小面团，做成馒头生坯。
将馒头生坯放进蒸笼里蒸至水沸，再继续蒸30分钟即可。
做法二
原料
中筋面粉(饺子粉)400克 全麦粉100克 糖10克 油10ml 干酵母6克 水270ml
做法
1)将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀。
2)中粉和全麦粉混合后，加入糖，油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌，水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大，用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了。
3)将发好的面团放在案板上，用双手压出面团中的空气，然后按照中的手势来回的揉面，揉至表面光滑。将面团等分成几个剂子，滚圆，搓高，放入蒸屉中进行2次发酵(大约20分钟)。
4)馒头2次发酵完毕后，凉水上锅蒸，大约15-20分钟就蒸好了，蒸好后关火，5分钟之后再打开盖子取出馒头。
小贴士
干酵母一定要确保在有效期内使用，失效的话，面不容易发酵。(开封后的干酵母要放到密封的容器里冷藏或者阴凉、避光保存，防止酵母接触空气后失效。)
夏天发面很快，大约30-40分钟就可以发好，注意不要发过头。秋冬季节，可以放在屋内温暖的地方，或者放在不通电的烤箱，微波炉里，放入面盆，再单独配一杯开水放在一边，使其产生温度和湿度。
发好的面团，要揉至表面光滑，里面的组织气孔细小均匀，这样做出的馒头才好吃。
馒头胚放入蒸锅中会变矮，所以，最后一定要搓高，这样蒸出来的馒头才不会看着特别扁平。
蒸屉上最好使用湿的屉布，或者刷一层油，或者在馒头下面，垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在不锈钢蒸屉上。
只要发酵到位的馒头，即便蒸好后马上出锅也不会塌的。
什么是全麦粉
现如今，面食是不少人都非常喜欢的食物种类，所以各种面粉就成了很多人的最爱，其中全麦粉就是我们十分常见的一种，很多人用全麦粉来做包子馒头甚至面包，但是对于全麦粉究竟是什么却不是很了解，下面我们针对这一点，一起来详细的了解一下。
全麦粉是我们日常生活中都十分常见的一种面粉，而且我们可以用全麦粉做出各种各样好吃的面粉和面点，但是对于全麦粉究竟是什么呢，下面我们就一起来详细的了解一下吧。
全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉，按加工工艺分：机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉。简单的说就是全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末，而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末。全麦粉口感较差，不易贮存，但营养较小麦粉丰富。
一般大型磨粉加工厂的磨面设备加工的面粉是混合均匀的，但是要获得一定比例的全麦面粉，就得利用小型皮心分离磨面机获取不同阶段的面粉。第一阶段的磨粉是破碎磨粉，就是将小麦破碎已达到麸皮和面粉分离的效果时的面粉；第二阶段的面粉是纯面粉，含少量麸皮的全麦面粉；第三阶段的面粉是大麸面粉，这样叫，是因为这一阶段的面粉是将带有一定量面粉的麸皮进行二次磨碎并过筛，这时的面粉带有大量已磨碎的麸皮，颜色也比较暗一些，带有大量维生素B2，适合糖尿病患者使用。将三种面粉分开装袋，在食用的时候可以按比例配制不同需要的全麦面粉了。
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。 一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽及胚乳两部分，约占整粒小麦的12.5%，在磨粉时经常被剔除。
【与普通面粉的区别】 一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。 全麦粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。 三益石磨全麦粉是选用三益有机小麦通过三益石磨研磨出来，相比机械磨来言，更好的保留了小麦的营养物质。
【营养价值】 三益石磨全麦粉不仅有普通面粉的营养成分，而且麸皮部分所含的维生素B1、B2、B6、泛酸极其丰富。
【储存方法】 低温，干燥处
通过上面文章的介绍，相信大家全麦粉究竟是什么也有了一定的了解，全麦粉在现代生活中都是非常常见的，人们对于它利用很广，是大家非常喜爱的一种食品，因此大家要了解好全麦粉，然后好好在生活中食用它。
全麦粉的吃法
在生活中的我们接触的最多的就是精细的面粉，这样的面粉是祛除麸皮之后制作而成的，粗纤维的含量有所降低。全麦粉是一种小麦的粗加工，去麸皮之后的面粉，含有更高的粗纤维的元素，更好的补充身体所需要的蛋白质等物质。下面我们来具体的了解一下全麦粉的吃法有哪些?
全麦粉是一种带有麸皮的面粉，全麦粉的吃法有很多，我们可以用于制作馒头、蛋糕或者是煮粥，都可以为我们提供美味，我们在生活中可以根据自己的口味进行选择。
一般大型磨粉加工厂的磨面设备加工的面粉是混合均匀的，但是要获得一定比例的全麦面粉，就得利用小型皮心分离磨面机获取不同阶段的面粉。第一阶段的磨粉是破碎磨粉，就是将小麦破碎已达到麸皮和面粉分离的效果时的面粉;第二阶段的面粉是纯面粉，含少量麸皮的全麦面粉;第三阶段的面粉是大麸面粉，这样叫，是因为这一阶段的面粉是将带有一定量面粉的麸皮进行二次磨碎并过筛，这时的面粉带有大量已磨碎的麸皮，颜色也比较暗一些，带有大量维生素B2，适合糖尿病患者使用。将三种面粉分开装袋，在食用的时候可以按比例配制不同需要的全麦面粉了。
没有麸皮的全麦粉,代表性的就是奥地利焙烤，此类产品是通过对优质小麦经过特殊的工艺处理后研磨成的粗粒小麦面粉，面粉里面包含了小麦的全部营养物质，产品含有丰富蛋白质和纤维质营养成分。目前国内很多食品企业用其来做一些法式脆皮面包,麦香味很好。
以上的内容就是对于全麦粉的吃法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。全麦粉不同于精细的面粉，我们在生活中选择的时候可以根据自己的情况选择，经常吃粗纤维的食物可以为人体补充B族维生素，能够降低人们的高血糖高血脂等病变，是一种保健的饮食方式。
吃羊肉会胖吗？看完就全明白了！
只要提到肉类，很多人都觉得吃了一定会长胖，其实这是一种误解，今天为大家推荐羊肉，羊肉含有丰富的维生素以及蛋白质，对身体健康很好，只要掌握正确吃法就不用担心长胖。
一、吃羊肉会胖吗
不会。
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但是，它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。而且，羊肉中的肉碱含量比较高，脂肪熔点高是很好的减肥食物。
tips：虽说羊肉不发胖，可以减肥，但是也不要肆意多吃哦。因为羊肉性热，含有较多的热气，即使是冬天也不宜多吃，尤其是热性体质的人，以免出现便秘上火的现象。一般建议一天吃的量不要超过二两，以及一周进食两至三次即可。
二、吃羊肉能减肥的原理
1、脂肪融点高，不易被吸收
羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人？特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
2、左旋肉碱高，利于脂肪代谢
羊肉的兴起，全都要归功于一种左旋肉碱的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中。羊肉相比较其他肉类而言含有更多的左旋肉碱，羊肉中的左旋肉碱2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，猪肉0.3g/kg。经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
三、吃羊肉减肥，但不包括烤羊肉串和涮肥羊
羊肉最为常见也最为诱人的吃法当然是羊肉串和涮肥羊，但是，这两种吃饭往往所选羊肉脂肪含量较高，所以吃起来香，但不符合减肥的标准。想指望肥瘦相间、滴着肥油的羊肉串和大理石花纹的羊肉片能减肥，那真是太天真了。那都是满满的饱和脂肪，和人体内脂肪一样一样的，而且一吃开来，完全收不住，实在是太香了。另外，小炒羊肉、羊蝎子以及那些煮的发白的羊肉汤也是脂肪含量不低，也不推荐。
四、羊肉减肥食谱推荐
1、羊肉萝卜汤
挑羊里脊肉，洗净切成1厘米见方大小，沸水焯烫去掉泡沫后，用姜片、料酒、白胡椒粉、少量盐、蒜末腌制约4小时左右（冰箱冷藏室），随冷水入锅，开锅后改文火慢炖约2小时。白萝卜洗净、去皮也切成1厘米见方大小放入锅中同煮20分钟左右，加入盐、葱花、白胡椒粉、香菜叶调味即可。
点评：这道菜汤色清凉，羊肉的鲜香和白萝卜的清甜相得益彰，白萝卜富含粗纤维，能去油解腻。如果喝汤，建议撇去少许浮油。
2、酱炖羊肉
挑羊肩或者羊腿肉，切成小孩拳头大小，沸水焯烫去掉泡沫后，冷水中加入羊肉，开锅后加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜片、盐小火慢炖2-3小时即可。
点评：这道菜肉香浓郁，咸香适口，适合直接上手撕着吃，但是注意当顿饭要多搭配些少油蔬菜和菌类，均衡膳食。
3、清炖羊肉
和酱炖的方法一样，只是不需要加那么多调味料，只需姜片、盐、少量大料和花椒即可，注意出锅前才放盐，这样炖出的羊肉更加鲜美，肉质也更加细腻。
点评：这道羊肉非常清淡，适合切成片蘸酱吃，或者切成丝或者薄片配在面条或者娃娃菜豆腐汤里，也可以切成大片制作羊肉泡馍。
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