蕨根粉怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蕨根粉怎么做好吃”，希望能对您有所帮助，请收藏。
蕨根粉现在成为了生活中经常会吃到的佳肴了，它只是把菜通过不一样的加工而呈现出来的，不同即使再不同的菜它们共同的特点就是用药提炼出来的菜。我们知道粉是很多人的挚爱，粉也是凉菜的代表。在工作中有时候因为工作忙没有特别多的时间好好的吃上一顿饭，经常会去一些店里来一份凉粉，凉粉也是从豆制品中提炼出来的，它的味道也是相当好吃的。
不论你是通过上面方式出来的，只有是可以进食的食物，我们都不会去在意很多，我们知道只要是食物吃少吃多总会有它的优缺处，那么蕨根粉怎么做才真的好吃呢?
“蕨根粉”是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。
蕨根粉100g、新鲜小辣椒5个、香菜2棵、醋4茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、香油1/2茶匙
做法：
1、香菜和辣椒洗净备用;
2、将蕨根粉提前2小时浸泡于凉水中，小红椒切片，香菜切段备用;
3、煮锅中烧开适量水，水开后关火，将浸泡过的蕨根粉倒入锅中，盖上盖子，不用开火，在开水中浸泡10分钟;
4、蕨根粉在开水中浸泡至无硬芯后捞入装有凉开水的大碗中，浸凉备用;
5、小碗中加入切好的辣椒，再分别加入醋、生抽、盐和香油搅拌均匀;
6、浸凉的蕨根粉捞出，滤掉多余的水分装盘，将刚才配好的调料加入后，搅拌均匀即可食用。
提示：
1、蕨根粉丝因为细，无需再煮，只需要在开水中浸泡即可。如果是宽的蕨根粉带，将开水中浸泡的过程改为开火煮5分钟左右即可;
2、五个小辣椒的程度是比较辣的，一定要根据自己能承受的辣度酌情选择辣椒的数量，量力而行。
每个人口味的不同，导致了选食物上面的区别，不过为了身体的健康来说，不挑食才是做好的选择，只有身体把每种可以进食的食物的营养成分都吸收，才会使身体更加的健康，这样一来身体的额抵抗力才会增加，不管社会中出现什么样的传染性疾病对于你来说都不是问题，上面介绍了蕨根粉怎么做会好吃，我们只要不厌的去吃一些营养的食物身体就会自然的健康了。
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蕨根粉怎么泡？
蕨根粉是从野生蕨根提取的淀粉制成的粉丝。因为蕨菜的根部是紫色的，所以使它做出来就成为“黑色粉丝”。蕨根分布于汉中，陕西，九寨沟等地。属于天然野生的一种食材，由现代制作工艺制成的蕨根粉保留了大部分蕨菜的营养，对人体有健康作用。那么，蕨根粉怎么泡呢?
凉拌蕨根粉(如何泡蕨根粉)
准备食材，葱和元须切细，辣椒切小段。
烧一锅水，水开后把蕨根粉放入水中煮五分钟关火，把蕨根粉放入冷水中冷却。
煮好以后的蕨根粉，在冷水中冷却后捞出来。
滤干的蕨根粉又变黑色了，把所有食材全部倒入蕨根粉里面，加入醋，酱油，味精,花椒少许，白糖少许，麻油拌匀即可。
完成~~!超简单，但是味道非常好，辣椒有点辣，但是很开胃。
注意事项
煮过后的蕨根粉要放冷水里过一遍，增加嚼劲。
食用指南
用蕨粉90～120克，加少许红糖，开水冲服，治泄痢腹痛;用蕨粉加葱头，以热的淡水酒冲服，治乳腺炎;用蕨粉与少许冰糖末调匀，外撒，治口腔溃疡;对于营养不良性浮肿，民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。
蕨根粉丝的制作技巧
购买粉状原材料后，自己揉成面团，就像做面一样做成粉丝，这比在超市里直接买蕨粉粉丝，减少了成本，吃起来也更放心。
焯水煮到没硬心，过凉水(为的是筋道),把水撇掉。
红辣椒切片，泡野山椒(超市有卖)切片，蒜拍碎切成末放入醋，一点酱油，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌。
把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了。
蕨根粉的做法
随着世界各地的物质文化的交流以及交通工具的日益先进，美食也在随着人们的脚步到处“走”。如果哪天你在江南水乡看到了一道烤全羊，你也不要太过于惊讶，这是社会发展的必然结果，这也是经济发展下的产物。就拿蕨根粉来说，由于地区的原因，平时很多地方的人是不能吃到的，但是现在只要大家想吃的时候，就能在店里面吃到，一般蕨根粉的做法也有好多种。
蕨根粉其实在本质上来讲是和酸辣粉、土豆冯之类是差不多的，唯一的区别就在于口感上的差异吧。与其他粉比起来，蕨根粉吃在嘴里更嫩滑。现实中关于蕨根粉的做法也是有很多的，下面就来介绍几种常见的蕨根粉的做法。
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上.本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足.蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品.本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成.是绿色保健食品中又一珍品。
做法一:凉拌蕨根粉
食材准备
主料：蕨根粉
辅料：香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤
蕨根粉用温水泡发，上锅煮5-8分钟，用冷开水冷却后漏水装入盘中，调入上述调料即可。
做法二:各式凉拌蕨根粉
食材准备
主料：蕨根粉
辅料：香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤
1、蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。
2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。
3、或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。
4、也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。
蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。
所以，由此看来，蕨根粉不仅仅是一美味佳肴，吃了能够使人的心情愉悦;同时，蕨根粉在某种程度上，对我们的身体还有一定的好处。但是由于蕨根粉中的淀粉含量比较高，所以还是少吃的好，否则的话，有时候会一起消化不良等病症。
蕨根粉的吃法
随着电视节目《舌尖上的中国》的陆续播出，很多的观众都受到了很多影响，逐渐在生活中表现出了对于美食的追求。还有一些商家更是把握住这次机会，通过各种美食节，把中国的美食传播到全国各地，甚至是全世界。所以，现在不管我们身在何处，都是能够吃到各种各样的美食的，比如说：蕨根粉。
蕨根粉其实和土豆粉还有红薯粉吃起来的味道差不多，但是也许是因为蕨类植物的特性，所以蕨根粉吃在最里面要比普通的粉吃起来要有嚼劲，而且还比较嫩滑。其实关于蕨根粉的吃法有很多种，下面就来详细介绍一下。
蕨根是一种药食同源的天然野生植物.蕨是世界上分布最广的几种植物之一，在几个大洲都有，许多地方把它的嫩芽当作蔬菜，也从根中提取淀粉。
蕨根粉的一般吃法表现：
1.焯水煮到没硬心，过凉水(为的是筋道),把水撇掉。
2.红辣椒切片，泡野山椒(超市有卖)切片，蒜拍碎切成末。
放入醋，一点酱油(推荐六月鲜)，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀。
把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌。
3.把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了。
初次之外，蕨根粉还有好多的吃法，具体表现如下：
凉拌蕨根粉的吃法;材料：蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。
做法：
1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅。
2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中。
3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀。
4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可。
苦菊拌蕨根粉的吃法 原料：苦菊、蕨根粉、小红辣椒、香葱、花生。调料：盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油。
做法：
1、将蕨根粉泡软、小红辣椒切圈，香葱切段、苦菊撕成朵;
2、将泡好的蕨根粉焯熟，过凉捞出待用;
3、用盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油调成汁;
4、将过凉的蕨根粉放入花生、小红辣椒、香葱，放入调好的汁拌匀倒入玻璃碗中，苦菊围边即可。
另一做法主料：蕨根粉
辅料：尖椒、大蒜(脱水)、香菜、朝天椒、花生
调料：陈醋、生抽、白糖、食盐、香油、辣椒油、鸡精
做法：
1、准备好材料，将花生仁炒熟。
2、将青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用。水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出后投入凉开水。
3、蕨根粉盛入碗中。撒上辣椒末和蒜末。
4、将熟花生碾碎吹去红衣，撒到蕨根粉上。将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可。
大多数人每天吃着白米饭虽然说是不会厌腻，但是总归是不太想吃的。如果我们在平时的生活中，可以把蕨根粉引入自己或者家人的生活中，和米饭换着吃，心情也会使不一样的。蕨根粉能增加食品的种类，同样大家又不会因为总吃米饭而觉得索然无味了。
鸡翅根怎么做好吃
食物的种类比较多，因此对食物选择上，也是可以根据自身需求进行，尤其是对一些手术后的人群，身体都是比较需要，所以可以选择一些营养价值高的食物，例如鸡肉、鱼肉多是不错之选，但是最好以汤为主，利于身体健康发展，那鸡翅根怎么做好吃呢，也是很多人不太了解的。
对鸡翅根怎么做好吃呢，这样的食物在制作上，也是有着一些方式方法，所以对它制作的时候，都是要先了解，这样在做的时候，才会知道什么样的做法是最佳之选，利于身体健康发展。
鸡翅根怎么做好吃：
红烧鸡翅根
材料：鸡翅根500g 葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法：
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的，也很好吃)
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
小诀窍：
炒糖色是这道菜的关键，多多练习必能得到良好的效果。
通过以上介绍，对鸡翅根怎么做好吃呢，都是有着很好的认识，所以在选择的时候，也是可以按照以上的方法进行，使得鸡翅在口感上，也是会非常独特，而且制作过程中，对人体健康，也不会有太多损害，可以放心选择。
如何挑选蕨根粉
在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好，这样吃起来口味才能更加的新鲜，所以我们的生活中要多掌握一些常识，尤其是购买挑选这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法，下面一起了解下什么样的挑选好。
一般超市都能买到蕨根粉，形状有细粉丝状的，也有宽条粉丝形状的，如果打开，闻起来会有种药味，价格比白粉丝稍贵一点，品质以广西、四川等地出产的品种最好。居民可以在夏季一次性多买一些回家，每次吃饭做一小袋(常见小袋包装100克左右)，具体吃法是：将适量蕨根粉倒入沸水中煮5分钟左右(一定保证没有硬芯)，然后捞出用凉水过凉，就像粉丝的吃法一样，然后就可以根据家人爱好，灵活变换做法，比如黄瓜丝拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、鸡丝蕨根粉等。
多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买挑选的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。
蕨根粉凉拌方法
蕨根粉，相信大家一点都不陌生吧，这个是大家很熟悉的一种美食，在生活中也有人经常的用这个蕨根来制作美食，蕨根粉制作的美食就好比酸辣粉一样，好吃还特别的健康，关键是蕨根的功效价值高，吃了对人体的好处还特别的多，而蕨根粉人们通常都是用来凉拌着吃，那么这个蕨根粉凉拌的方法有哪些呢?
做法一
食材准备
主料：蕨根粉
辅料：香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁
制作步骤
各式凉拌蕨根粉(17张)1、蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。
2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。
3、或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。
4、也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。
营养价值“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的凉拌蕨根粉淀粉类做成的粉丝食品。蕨根本身是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成，它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素C含量每100克高达28.6毫克。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。
蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。
做法二
材料：蕨根粉1把(约60g)，黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1个，朝天椒1个，自制辣椒油(做法点这里)，生抽，醋。
做法：
1.胡萝卜、黄瓜切细丝备用
2.杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
3.取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
4.另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5.把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
6.将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
其实蕨根粉凉拌的方法是很简单的，首先要先将蕨根粉煮一下，然后就用来晾着，等到水干了之后就可以开始凉拌了，不过凉拌才讲究的是调料，如果调料不合理，调料的用法不当的话，那么这个蕨根粉做来也不会很好吃，制作蕨根粉的之后最好是酸酸辣辣的才好吃。
蕨根粉的营养
有很多朋友都习惯将蕨根粉成为黑色的粉丝，但是蕨根粉的营养价值可要比粉丝高出很多，尤其是它本身的热量非常的低，所以特别的适合正在减肥的人食用，最重要的是蕨根粉本身还具有促进血液流动，降低血液中胆固醇含量的作用，所以也非常的适合中老年朋友们食用。
不过现在蕨根粉之所以能够得到人们的喜爱，最重要的原因还是因为蕨根粉的营养价值比较高，因为它采用的原材料为最天然的蕨菜根制作而成的，在制作过程中最大程度保留了蕨菜根的营养价值。
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28、6多毫克/百克以上.本草纲目载*蕨根祛热解毒、，利尿道，令入睡，补五脏不足.蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品.本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成.是绿色保健食品中又一珍品。
主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。 是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
对于蕨根粉的营养本文就先介绍到此，蕨根粉在食用的时候如果是想要热量低的话，最好的食用方法是凉拌，如果是做成酸辣蕨根粉的话，它的热量相对来说就比较高，而且辣椒也比较容易刺激人的肠胃，所以蕨根粉最好的吃法就是凉拌。
蕨根粉的热量
蕨根是生活中的一种“野菜”，其一般是经过加工后食用，而市场上最常见的有蕨根粉。但很多人在食用蕨根粉的时候会担心：蕨根粉的热量高不高呢?那么为了帮助大家解除顾虑，专家称，每100 克蕨根粉含有200大卡热量，所以大家不必太过担心它的热量高，生活中完全可以适量食用。
生活中有些地方的人，会把蕨根作为一种蔬菜，经过烹饪后食用，并能让体内摄入适量的淀粉、铁、锌等营养素。而蕨根粉才是广大人们最常见的食用方式，这样不仅口味较好，用途也较广泛。
“蕨根粉”的样子看上去就是黑色的粉丝，它是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根粉保留了蕨菜根里大部分营养(凉粉、粉丝营养与原料比损失的多且豆粉的不易消化)，而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子。
蕨根粉的作用和成分
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上.本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足.蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品.本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成，是绿色保健食品中又一珍品。
主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。 是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
凉拌
材料：蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。
做法：
1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅。
2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中。
3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀。
4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可。
苦菊拌
原料：苦菊、蕨根粉、小红辣椒、香葱、花生。
调料：盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油。
做法：
1、将蕨根粉泡软、小红辣椒切圈，香葱切段、苦菊撕成朵;
2、将泡好的蕨根粉焯熟，过凉捞出待用;
3、用盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油调成汁;
4、将过凉的蕨根粉放入花生、小红辣椒、香葱，放入调好的汁拌匀倒入玻璃碗中，苦菊围边即可。
蕨根粉的热量并不是太高，这点您可以放心。并且，蕨根粉所含的营养非常丰富，可以帮助您维护好身体健康。而时下正值酷暑夏日，正是适宜吃凉拌蕨根粉，建议您不妨动手制作。夏天里如果能够吃上一道美味的凉拌蕨根粉，还可以有助于降火、降血压等。
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