鲍鱼怎么吃
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“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鲍鱼怎么吃”，希望能对您有所帮助，请收藏。
提到鲍鱼大家都会感觉是一种很名贵的美食，也是山珍海味，对于我们经济条件一般的人来说，在平时应该都没有吃过鲍鱼吧，能上鲍鱼的应该都是那些条件很好的，鲍鱼之所以那么的珍贵，而且有名，都是因为它的营养价值是很高的，而且物以稀为贵，下面我们看看鲍鱼怎么吃。
鲍鱼的食疗的作用是很多的，我们平时是不是都很少有机会吃到鲍鱼，它是有丰富的营养的，特别是对于女性朋友来说，也能够很好的美容养颜，对于鲍鱼怎么吃，今天来看看鲍鱼的做法吧。
清蒸鲍鱼
材料
鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克
做法
1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;
2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;
4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;
5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
小诀窍
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
红烧鲍鱼
做鲍鱼最高的境界就是要把它做得软嫩.而且它本身没什么味道.靠的就是配料和慢火细熬.它是高蛋白的东西.一次吃一个足矣.但做的时候可以一次多做几个,放在冰箱里吃时加热就行了.酒楼里也是这么做的.我想没有说你点了鲍鱼后让你等七八小时的店吧.我只是把自己的方法说出来.如果你有更好的方法可以交流.大家一起进步.
材料
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
鲍鱼营养分析
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
今天我们介绍的鲍鱼怎么吃，大家是不是还不知道鲍鱼有那么多的吃法，鲍鱼是很珍贵的，它的蛋白质的含量是很高的，而且含有很多种我们人体所需的维生素，对于治疗女性的月经不调也是有很好的作用的，但是吃多了也会有一些副作用的，例如流鼻血。
Ys630.com相关知识
鲍鱼内脏怎么吃？
鲍鱼是名贵的海鲜类，鲍鱼肉质细嫩，鲜嫩可口，可以做红烧或者做成山珍海味，鲍鱼的内脏也可以用来做成菜肴，鲍鱼内脏不是全部都可以食用，有部分内脏带有毒素，人体食用后可能会造成不必要的伤害，下面让我们来看一下鲍鱼内脏的吃法。
鲍鱼内脏粥
鲍鱼内脏粥，因为吃了很多新鲜海草，内脏发出浅浅绿光，是来自大海的精华。
内脏来熬粥，大概可以称作“极品”了。和中国人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下，再下米加水。而且米也不是整粒的，先期经过研磨粉碎，熬出的粥更细腻滑爽。
五子粥
则加入了芝蔴、核桃、葵花子、松仁和杏仁。之所以“海鲜鲍鱼粥”不敌“五子粥”，“五子粥”可以助消化，增进食欲。
吃鲍鱼内脏粥的注意事项
鲍鱼虽是名贵的海产品，但它并不属于鱼类，而是腹足网鲍科的单壳贝类。中医认为，鲍鱼性平、味咸，具有滋阴清热的功效，对肺虚咳嗽，女性的月经不调、崩漏带下等疾病都有很好的治疗作用，是保健饮食佳品。
此外，鲍鱼的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。其蛋白质的含量鲜品达24%，干品40%以上。
但是，鲍鱼的内脏不能吃。因其内脏中含有一种有毒的感光色素，如果吃了，不见太阳时影响较小，若在太阳的光照下，就可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡。体质过敏者则反应就更大。
但奇怪的是，鲍鱼内脏中的感光色素并不是全年都有，而呈现规律的季节性。有毒时期主要在2～5月份，专家们认为，这可能是与鲍鱼所食的海藻有关。所以，喜吃鲍鱼者应避开2～5月份为好。
鲍鱼罐头怎么吃？
鲍鱼罐头是比较简单便捷的食用鲍鱼的方法，鲍鱼属于比较珍贵的海鲜之一，鲍鱼肉质鲜美，肉质非常细嫩，可以说是入口即化令人口齿留香，鲍鱼的做法有很多，而鲍鱼罐头是比较方便携带的食用方法，下面让我们来看一下鲍鱼罐头的食用方法。
种鲍鱼罐头的简单吃法
原料：鲍鱼罐头1罐、小棠菜2棵。
调味料：蚝油1茶匙、老抽、麻油少许。
做法：鲍鱼罐头打开，倒出汁备用。小棠菜放入沸水中，飞水2分钟捞出。把大半罐鲍鱼汁倒锅内煮滚开，放小棠菜煨熟。瓦锅烧热加少许油，倒入剩下的鲍鱼汁，把鲍鱼煮热，放入调味料打芡上碟，伴小棠菜即可。
鲍鱼罐头还可以用来做成美味的鲍鱼粥。
将粥煮好以后加入适量生姜丝，再把罐头中的鲍鱼切成片放在粥里，加入适量的鲍鱼罐头汤汁、少许米酒、葱花和盐，稍焖1分钟左右即可食用。
煮粥的清水如果换成骨头高汤则更好，煮粥的材料可以随自己的喜好搭配。
鲍鱼的食疗功效
1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
5、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
6、通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
7、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期。
8、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
即食鲍鱼怎么吃
可能大家都有听说过即食鲍鱼这种东西吧，即食鲍鱼的特点是可以直接的食用，即食鲍鱼的营养一点都不会流失，所以即食鲍鱼受到很多人的喜爱。那么即食鲍鱼我们应该怎么吃呢，我们可以用即食鲍鱼来做成怎样的菜肴来呢?这些都是我们下文要了解的问题。
即食鲍鱼要保持鲍鱼的原型而且要让解决鲍鱼常见的一个问题就是发制的问题，即食鲍鱼比起普通的鲍鱼更加容易被消化和吸收。
即食鲍鱼是采用自有专利技术，通过工艺断开鲍鱼复杂的分子链，并将鲍鱼肉内丰富的蛋白球留在鲍鱼体内，不用发泡，直接食用，营养不流失，还能被人体充分吸收利用。
鲍鱼，素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲、鲍科的单壳海生贝类。因其形如人耳，也称“海耳”。辽宁大连沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的70%。
即食鲍鱼既完整的保持了鲍鱼形态，又解决了干鲍鱼不好发制，消化吸收难的问题，即食鲍鱼的出现很好地解决了人们想吃鲍鱼却又不会发制鲍鱼的难题，通常有真空袋装即鲍鱼，冷冻储藏，可以满足内陆人吃到新鲜、味美的大连鲍鱼。
即食鲍鱼既完整的保持了鲍鱼形态，又解决了干鲍鱼不好发制，消化吸收难的问题，即食鲍鱼的出现很好地解决了人们想吃鲍鱼却又不会发制鲍鱼的难题，通常有真空袋装即鲍鱼，冷冻储藏，可以满足内陆人吃到新鲜、味美的鲍鱼。
即食鲍鱼首先大连深海海域优质的鲜活鲍鱼为原料，精心挑选将鲜活鲍鱼去内脏、洗净后加工而成。并配上鲍鱼调味，采用国际先进的高压、喷淋等技术，将鲍鱼经过高压、灭菌等加工工艺精致而成。即食鲍鱼肉质细嫩、鲜儿不腻，清而味浓，富含胶原蛋白，矿物质极高，脂肪含量极低。不仅开袋即食，烧菜、调汤，更妙味无穷。
上文我们介绍了什么是即食鲍鱼，我们知道即食鲍鱼的特点就是容易食用而且还保持着原来鲍鱼的营养。即食鲍鱼更加容易消化和吸收，所以我们要善于利用即食鲍鱼来做菜才行，上文就介绍了即食鲍鱼应该怎么吃。
珍珠鲍鱼干怎么吃
鲍鱼这个营养价值特别丰富的海产品，其实它的类型也是有很多的。而且每一种鲍鱼的珍贵程度也是不一样的，其中珍珠鲍鱼可以说是一种比较珍贵的鲍鱼。所以多吃珍珠鲍鱼的话，对人体所起到的营养补充作用，可以说是比其他类型的鲍鱼要明显许多的。并且珍珠鲍鱼也可以制作成珍珠鲍鱼干食用，因此珍珠鲍鱼干的食用方法是什么呢?
佛手烩珍鲍片
原料：佛手瓜200克，水发珍珠鲍，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。
调味：精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。
制作：
1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。
2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。
3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。
特点：色彩艳丽，鲜嫩爽口。
石斛珍珠鲍
原料：
主料：珍珠鲍鱼300克，猪小排骨150克，石斛3克。
配料：盐适量。
制作过程：
1.鲍鱼脱壳，宰洗干净，除去黑秽。2.猪小排骨斩块，用沸水氽后，洗净，垫在砂锅底，上面置鲍鱼、石斛。3.调入盐，加入适量沸水，炖1小时左右。
素鲍鱼怎么吃，素鲍鱼应该这样做
素鲍鱼是由素食所制作而成，经过加工调味料后素鲍鱼的味道和真鲍鱼味道相仿，素鲍鱼更加健康，而且风味独特，素鲍鱼本身是熟食，可以直接食用，也可以加入一些其他配菜炒制，也可以制作成其他菜肴，味道别具一格，鲜美可口。
梅酱香素鲍鱼
材料；有机绿花椰菜1朵，杏鲍菇(大根)2根，有机无蛋沙拉适量，梅状元老梅膏1中匙，龟甲万料亭和露4大匙香油1中匙，白芝麻适量
将绿花椰菜滚水川烫起锅备用
接着将杏鲍菇切薄片再川烫1分钟即可捞起备用
将杏鲍菇片依序摆盘，中间放入2大朵绿花椰
接着在最外围也摆上一朵朵小绿花椰
准备梅酱风味酱汁调味
放入老梅膏与其他酱料搭配调和均匀
就成了一道梅香扑鼻的酱汁
再把梅酱汁淋入摆盘上
最后挤出适量无蛋沙拉在绿花椰菜上，就简简单单完成一道美不胜收的蔬食料理
素鲍鱼
无胆固醇，低卡路里
高纤维质，不含防腐剂
真空高温灭菌，100%天然成分
素鲍鱼配料：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料。
怎么挑鲍鱼
鲍鱼是名贵的海产品，鲍鱼位居四大海味之首，鲍鱼味道鲜美是很多人的最爱，我们可以用鲍鱼来做出很多美味佳肴来，例如我们可以做出蒜蓉蒸，鲍鱼竹笙鲍鱼扎以及田螺鲍鱼焖鸭这样的菜肴，鲍鱼既然如此珍贵，那么我们要学会如何挑选鲍鱼才行。
鲍鱼不但好吃而且鲍鱼具备了丰富的营养价值，鲍鱼含有丰富的蛋白质，鲍鱼有调节血压的功效并且可以起到调经的好处，鲍鱼能润肠和通便并且可以治疗月经不调。
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质;
5. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
6. 鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
购买鲍鱼时，应先看其外形是否完整无缺，有缺口或背部有裂痕的为次，底部肥阔及背部凸起而肉厚的也比瘦长的佳。
上乘的鲍鱼鲜明而带光泽，若把鲍鱼放在灯光下照射，会呈现一度红色。不要购买那些外干内湿，鲍身内呈现黑点的货色。鲍鱼的大小以每斤的头数算，头数越少，鲍鱼便越大只，价钱也越昂贵。
上文我们介绍了什么是鲍鱼，我们知道鲍鱼可是非常珍贵的海产品，我们可以用鲍鱼作为食材来做出多种菜肴来，鲍鱼有很高的营养价值，我们要善于利用鲍鱼才行，我们需要掌握如何挑选鲍鱼这种技能，上文也介绍了挑选鲍鱼的方法。
小鲍鱼怎么蒸
在以前的时候鲍鱼的价格会贵一些，但是现在鲍鱼的价格会稍微低点一些，大多数人的饭桌上也是会常见到的，小鲍鱼想要做的好吃，对第一次做的新手朋友们来说无法下手，鲍鱼可以用来清蒸，这是最简单的一种说法，下面让我们来看一看如何去做。
清蒸鲍鱼
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要pL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
广式蒸鲍鱼
材料
鲍鱼6只,粉丝一小包(25克).适量的姜末、蒜末、葱花.
做法
1.鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用.
2.将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用.
3.调汁:将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟.
4.锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可.
注意:时间必须要掌握好,不能超过三分钟.
清蒸小鲍鱼
材料
小鲍鱼6个，小蒜粒3个，小米椒1个，大葱15g，鲍鱼汁，橄榄油少许
做法
1、小鲍鱼用勺子挖出肉肉来，洗去脏物
2、洗净的鲍鱼肉翻个放在壳上
3、葱、蒜、辣椒切成末，用少许橄榄油拌匀
4、将调味料放在鲍鱼肉上
5、蒸锅上汽后，蒸8－10分钟
6、浇上鲍鱼汁或者蘸食即可
鲍鱼怎么烧好吃
俗话说最爱吃山珍海味，海味里面最讲究的就是鲍鱼，有很多人都特别喜欢吃鲍鱼，鲍鱼是一种比较昂贵的海产品，在吃鲍鱼的时候买的都是干鲍鱼，所以必须要进行泡发之后才能够吃，因为干鲍鱼的存放时间比较长，也能够保存鲍鱼里面的营养价值，那么鲍鱼怎么烧比较好吃呢?
如果是干鲍鱼，需要先泡发：
干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成，是海鲜里徊当名贵的美味，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中，以网鲍为首，其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味。
处理方法：
1.将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2.取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3.将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4.洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5.于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。
6.第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
红烧鲍鱼：
特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。
原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。
瘦肉鲍鱼汤：
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了
红烧活鲍鱼以色泽红亮、肉质软润、味香浓郁而被专家评委评为海鲜名菜。现将做法介绍如下：
原料：青岛本地活鲍鱼;配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜;调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8-9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘;另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。注意事项：鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火
干禾麻鲍鱼
主 料：干禾麻鲍鱼10克。
配 料：金华火腿、排骨、大虾、母鸡、菜胆。
调料：蚝油、老抽、白糖、料酒、味精、淀粉、
高汤。
做 法：
1、 将干鲍鱼放进清水里泡浸12小时，去边刷洗干净，放入容器，上火下高汤及排骨、大虾、母鸡、金华火腿、老抽、料酒等配料，炆扣6个小时至软烂，取出摆放在盘中待用。
2、 将菜胆用开水焯熟，拌于鲍鱼边。锅上火注入炆鲍鱼原汁调味，用淀粉勾芡，淋在鲍鱼和菜胆面，即可上桌。
鲍鱼香菇鸡汤
材料:
1。 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买，一包约12 元8 毛)
2。 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油)，或用竹丝鸡也可(胶质很多)
3。 香菇数朵
4。 姜少许
5。 盐少许
做法:
1。 鲍鱼片洗净(不用泡)
2。 香菇泡软
3。 老鸡洗净川烫
4。 另再烧一锅水，待水滚后将材料全放入，待水开后再转小火煮3~4 小时，鲍鱼片才
会软且入味
5。 上桌前再放盐即可
鲍鱼怎么吃好吃？
鲍鱼是一种十分珍贵的海鲜类，其中含有多种氨基酸和营养物质，经常食用可以补充身体能量，还可以预防身体癌症，有防癌缓解疾病的效果，还可以达到滋补身体美容养颜的功效，对身体非常好，鲍鱼的做法有很多种，每一种做法都有独特的风味。
蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：
1、完整鲍鱼;
2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下;
3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可
蚝油鲍鱼
材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝
做法：
1、新鲜鲍鱼周围硬边清理用盐揉搓去除粘液洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)
2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝
3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即可
鲍鱼的营养价值
鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。除此以外，鲍鱼还具体有哪些功效呢，下面我们就一一来了解。
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
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