面包的做法大全
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“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的面包的做法大全，希望能为您提供更多的参考。
现代人生活节奏越来越快，当然对于健康也是越来越重视，也是因为这样的原因，现代人对于早餐也是变得非常的重视。而面包便是很多人喜欢的早餐食物之一。那么对于现代人来说，如果可以自己动手做面包的话，那么就可以尽情的享受这一美味的食物了。所以不妨了解一下面包的做法大全。
其实对于面包来说，关于面包的做法大全还是非常多，学也学不完，所以说不妨选择自己喜欢的口味制作一下，所谓万变不离其宗，自然有一款口味是适合你的。当然最为关键的是自己做的话，才可以吃得更放心。少了很多添加剂。
1. 准备好大约300克的面粉，一勺奶粉(不放也没关系)，4勺糖(喝汤的普通勺子)，一小撮盐(防止发酵过度)，发酵粉，两个鸡蛋，3勺奶油 适量的粥搅拌均匀(让做出的面包不发干，保持湿润)。
把以上的东西放在面包机里，设定发酵这个程序，面包机第一次停止搅拌时关闭电源，重新设定发酵程序，再开始搅拌。搅拌结束，放入两大勺溶化的黄油继续重起发面程序，时间是1个半小时吧。这时面团已经发好，是原来面团的两倍大。面团可以拉出膜来，这样做出的面包才好吃。
拿出面团，开始整形。为的是把里面的气泡挤出。然后把它面团弄成一个个小面团。用擀面杖铺平，可在桌上撒点橄榄油，就不会粘牢了。涂上有马苏里拉斯奶酪和番茄酱拌好的原料。然后滚成长条形，两边封好，防止漏出。
烤箱微热一下，大概不到一分钟，自己感觉一下，不能太烫，在烤箱底层放入一碗开水(在微波炉里加热到沸腾为止)，在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵。如果温度太低，可以重复上面这个步骤，看到长条面团发到有两倍大为止。
拿出烤盘。预热烤箱一分钟，把烤盘放进去进行烤制。温度在165度左右。人在旁边不要离开，观察颜色的变化。差不多时，大概20分钟，拿出烤盘，在上面刷上一层蜂蜜或者鸡蛋液。再放入烤箱烤两分钟左右。好了大功告成。可以享受自己的劳动果实了。这一款面包是面包店里没有的，是我独家开发的哦。
所以说面包的做法大全非常的多，当然最为关键的是，只要是自己制作的面包那么不仅仅健康干净，而且非常的有成就感，所以如果你也喜欢面包这样的美食，那么不妨自己动手做一下吧。这样美味健康的早餐就出炉了。wWw.ys630.COm
扩展阅读
面包羊的做法大全
相信大家都特别爱吃面包吧，不知道大家有没有吃过面包羊，面包羊是一种非常好吃的饼干，而且老少皆宜，赢得了很多人的芳心，相信很多人吃面包羊都是买来吃，其实面包羊自己制作也是非常简单的，可能大家对于面包羊的做法大全还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下面包羊的做法大全吧。
做法一：
做法：1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面;
2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型);
3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
做法二：
A：秤取全麦粉和高筋粉各250克待用;黄油50克用微波炉加热融化;酵母5克加50克水;盐5克;糖按照个人口味加入;橄榄油20克;鸡蛋黄2-3个。将上述东西全部倒入不锈钢容器搅拌均匀，然后按照自己的喜好加入牛奶或水搅拌到不黏手刚好，太湿可以加少量面粉调整。将面团用保鲜膜盖一下，醒20分钟。然后再一次搅拌揉捏成团，并盖好保鲜膜。
B：发酵，将面团放入烤箱，选择发面功能，发60分钟，然后取出再一次充分揉捏，然后分成12份或按照自己喜好分好。按照自己的想法可以放入果酱、芝麻、果仁、花生等，做成圆的或其他形状，按一定间距放入烤盘，还是选择发酵功能，进行第二次发制,时间约30分钟。待发酵胀大蓬松后取出烤盘。
C：烤制，将烤箱上下加温设定180℃，预热后放入烤盘，可以分成上下两层，打开烤箱风扇，时间设定40分钟，期间观察上层颜色变成焦黄后取出，表面刷上黄油或橄榄油，上下烤盘对调一下，继续烤制，待上层也变色后，降低温度至150℃，继续烤制，总时间不超过40分钟即可取出，香喷喷的面包大功告成了。
以上内容为我们介绍了面包羊的做法大全，面包羊作为一种简单速食食品，赢得了很多人的喜爱与支持，我们可以作用以上的方法制作出面包羊，心动不如行动，赶快去尝试着自己动手做一做面包羊吧，你一定会成功的。
米面包的做法大全
其实对于米面包相信大家在平时的生活中不算是非常熟悉的，甚至是非常陌生，或者有一部分人吃过这样的面包的，但是肯定是不会去做的，也不懂得怎么样做，下面我们就一起来来了解一下米面包的做法大全。
制作工艺：
原料
主料
熟白米、水、細糖、盐、雞蛋、牛奶、煉乳、水
辅料
高筋麵粉、低筋麵粉、高糖酵母、無鹽奶油、核桃
做法
1.(A)熟白米200g水100g(B)細糖120g盐18g雞蛋100g牛奶200g煉乳50g水200g(C)高筋麵粉800g低筋麵粉200g高糖酵母10g(D)無鹽奶油100g(E)核桃150g
2.(A)煮軟冷卻備用煮的过程中要不停搅拌,如有必要需要用料理机将米粒粉碎
3.(B)加入(A)拌勻加入(C)拌揉至表面稍有光澤
4.加入(D)拌揉至面团擴展有彈性再加入(E)拌均勻
5.面溫:26度
6.基本發酵:30分翻面20分
7.分割:150g
8.中間發酵:30分
9.整型:橄欖形
10.最后发酵:50分
11.烤前裝飾:撒粉劃葉形刀紋烤焙溫度时间:上火220度C下火190度C,16~18分
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下米面包的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，还是要学会去享受自己的生活，可以在休闲的时候在家里面制作的。
牛角面包的做法大全
根据有关研究显示，每天吃早餐，有助于我们身体的健康和营养的补充，但是，日常生活中，我们很多时候都可能不知道早餐吃什么。那么，牛角包就是早餐的最好的选择。同样么也有许多人在早餐的时候很喜欢吃牛角包。不要小看了这一块小小的牛角包，其实吃一点牛角包真的会让你一上午都精神百倍。牛角包那种松松软软的感觉，还会让你的食欲大增呢。下面我们就来了解一下牛角包的做法大全吧！ 做法一 1.材料:干酵母 1又1/3小匙 高筋面粉 180克 低筋面粉 20克 糖1大匙 蛋 1个 温水105克 盐1/2小匙 麦其琳(植物黄油,包入用)100克 牛奶适量(刷面包表皮用) 2.酵母溶于温水,与高筋面粉,低筋面粉,糖,蛋,盐混合在一起,揉成面团 3.包上保鲜膜,放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大. 4.将麦其琳用保鲜袋装起来,用擀面棍将起敲打几下,再擀成较规则的四边形 5.桌上洒面粉,将发酵好的面团擀成一块面片,长度是擀好的麦其琳的三倍,宽度比其略宽一点就好. 将麦其琳放在面片中间,两边的面片折过来,将其包裹.将两头捏紧,这样,麦其琳就包好在面片里了. .用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室松弛20分钟 6.取出松弛好的折叠面片,桌上洒干面粉,擀开成一面片,将其三折,包上保鲜膜,再次入冰箱松弛10-15分钟;如此总共反复三次. 最后一次三折后,入冰箱松弛20-30分钟.取出,擀成一个0.3CM厚的面片. 7.整理形状:将面片用轮刀分成三角形的面片,底边中间切一道切口,将面片从底部卷起 8.排上烤盘,刷一层牛奶.放温暖潮湿处做最后发酵. 9.发酵完毕,(手摁面团,无弹性即可),烤箱预热190度,上下火,烤箱中层,20分钟左右,表面上色足够即可. 做法二 1. 温水化开酵母,静止5分钟.后油法所有材料揉至扩展阶段,发酵2倍大,排气轮圆,均分6份,揉圆按扁,包入熟红豆馅儿,放入抹黄油的模具中. 2. 发酵2倍大 3. 表面刷蛋液,撒熟黑芝麻 4. 表面盖锡纸,170度,中层,烤24分钟,拿开锡纸,150度,烤2分钟至面包表面上色即可. 5. 烤好脱模,晾凉装入密封袋保存 6. 小贴士 1.酸奶和牛奶加入量随使用面粉的吸水性不同而增减,可先少量加入,用手感觉面团软硬度再酌情添加. 2.即使是不粘模具,内壁四周和底部也要涂抹黄油防粘,出炉后好脱模. 3.全蛋液留出一点点,最后刷面包表面用. 4.锡纸雾面盖面包表面,移开锡纸给面包上色时,要仔细观察面包颜色,只要上色就赶快关闭烤箱,取出面包. 5.烤好的面包室温保存3-4天,尽快吃完。 做法三 材料 汤种:高筋面粉370克,冷水500克, 面包材料:汤种84克,黄油20克,酵母2小匙,盐0.5小匙,全蛋30克,水85克,糖40克,奶粉20克 做法 1.高筋面粉100克放到水里,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用.(一次用不完,可晾凉放冰箱,可保存一段时间,如果颜色变灰了,就不可再用了) 2.酵母溶于85克温水中,同以上除黄油以外的材料(其中高筋面粉270克)统统放一块,揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团(这个面团比较软,很粘手,用面包机揉面就解决了这个难题了.(没有面包机,可以在手上抹点菜油,会好操作些) 3.第一次发酵,至2.5到3倍大左右,取出,用手掌轻轻压面团,排掉气体 4.面团分小分,盖保鲜膜,松弛10分钟左右 5.整理形状,进行二次发酵发酵完成,烤箱预热180度,中下层,25分钟左右。
菠萝面包的做法大全
在面包店，菠萝面包相信是受到很多消费者青睐的，可实际上不要以为它的做法很复杂，如果能够注意下面介绍的这些制作步骤，那么自己在家也可以动手做出美味的菠萝面包。
1、提子奶酥菠萝包
材料：普通面粉31/4杯鸡蛋2个（打散）牛奶1/4杯温水3/4杯油（普通炒菜用油）1/4杯奶粉1/4杯发酵粉2tsp糖1/2杯葡萄干1/2杯。
做法：牛奶+温水混合，加入发酵粉静置5分钟至完全融化。面粉+奶粉+糖拌匀，中间挖一个小洞，将酵母水慢慢倒入，加入鸡蛋，开始揉。揉的过程会非常的粘手，一点点往手上加油帮助揉面团。揉到差不多的时候移至案板，继续揉至光滑。实在太粘可以加点面粉，不过只能一点点。我差不多揉了半小时才搞定那个面团。中间加入葡萄干一起揉。有面包机的朋友可就开心了，哎。揉好面团后盖上保鲜膜放于温暖处做第一次发酵约2小时。
2、菠萝皮的制作
材料：高筋粉90克砂糖45克黄油50克（室温回软）蛋液20克
混合砂糖、黄油、蛋液，用打蛋器打至颜色变浅。覆盖保鲜膜备用。使用前再加入高筋粉揉成团，分6份。
3、奶酥馅做法
材料：黄油50克，奶粉55克，糖粉40克，蛋液一点点将黄油和糖粉打发，加入一点点蛋液（具体的量说不清，反正只要一点点，不加都可以）。加入奶粉揉成团，覆盖保鲜膜放入冰箱备用。使用时取出切6块即可。
4、 最后工序
将之前第一次发酵完成的面团取出，揉出里面的气泡，取一半（另一半做别的），揉几下至光滑，分成六份。静置约10分钟醒一下面团。包入一块奶酥馅，滚圆。用双手将菠萝皮按平，包裹住面团，尽量包裹2/3的面团。整形后放在烤盘上，6个全做好后，继续置于温暖处做2次发酵约1小时。我还是放烤箱，放了一盆热水保湿。
5、开口菠萝包
原料：面粉400克，面肥200克，去皮菠萝300克，白糖40克，炼乳20克，食用碱面8克用温水溶解。
制法：1、面粉中加入面肥，用适量水揉成面团，放于温暖处静置发酵，待发足后再掺入少量面粉揉匀，放于温暖处再次发足，加入碱水、10克白糖揉成光滑的面团，醒发约30分钟。
2、菠萝洗净剁碎，加炼乳、剩余白糖调拌均匀制成菠萝馅。
3、将醒发好的面团切成大剂子，擀成面皮包入菠萝馅，入笼屉旺火蒸约15分钟即成。
粗粮面包的做法大全
不知道大家有没有吃过粗粮面包，粗粮面包一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且食用方面，但不可长期食用，对我们的身体会产生一定的影响，很多人都吃过各种各样的面包吧，各种口味的面包，面包里的奶油的营养是非常高的，可以说是营养丰厚，可能大家对于粗粮面包的做法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下制作粗粮面包的方法吧。
做法一：
1. 将燕麦，核桃，黑芝麻，牛奶，柠檬皮粉碎
2. 将所有材料和（粉碎的，燕麦，核桃，黑芝麻，柠檬皮）加入搅拌成团，加入黄油，搅拌至有面筋即可
3. 将面团分割成300克一个滚圆
4. 以温度28℃，发酵60分钟
5. 发酵至原体积的1.5倍大
6. 以烤箱温度200℃烘烤30分钟左右
做法二：
【原料】： 外皮用料：中筋面粉300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙酵母（干）半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料：鸡肉（粒）150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡
【调味料】： 调味素2茶匙 胡椒粉¼；茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。
【制作过程】：
首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油，把面包炸至金黄色，捞起即可吃。
以上内容为我们介绍了粗粮面包的做法，我们都可以通过以上的学习有所收获，粗粮面包的确是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康，心动不如行动，赶快去尝试一番吧，美味的粗粮面包在等你哦！
烤面包的做法大全
法国是一个以面包为主食的国家，在那个国家有各式各样的面包。所以受到国内爱吃的女性朋友们的向往。很多人都没有出过的机会。或许是因为费用的问题，也或许是因为时间的关系。当然面包我们可以自己亲手来制作。那么烤面包都有哪些步骤呢？今天就给大家介绍一下吧。
食材：
高粉(210克)低粉(56克) 辅料：
奶粉(20克)细砂糖(45克)盐(1/2茶匙)全蛋(30克)水(85克)汤种(84克)
1.先做汤种：100克水+20克高粉，搅拌均匀加热至65度离火，盖上保鲜膜放凉备用。
2.揉面：我的是东菱1038面包机，先放蛋液、汤种、水（先加2/3，我的高粉是湖南金健牌，只需加水70克），然后放糖、盐，再放入粉类，最后撒上酵母，选择甜面包5程序先揉10分钟，出筋后加入稍为软化的黄油继续揉20分钟，检查是否到完全阶段（拉开成薄膜状，圆孔是光滑的）是就可以进行基础发酵了。不是就继续揉多5~10分钟。
3.两手沾点干粉或者油把面团从面包机拿出，稍为整圆，放在容器里盖上保鲜膜进行基础发酵。我是把它放进烤箱，加一碗热水，上下火30度（烤箱里实际温度为24度）发到2.5倍大，大概是1.5~2小时。
4.用筷子沾干粉插入面粉试试，如果圆孔不回缩表示基础发酵完成，拿出来排气，分成四等分滚圆，盖着保鲜膜室温醒发15分钟。
5.整形：撵成椭圆形，从上往下折1/3，从下往上折1/3，收口向下，再撵一次，重复上一次折叠动作，将一头往里卷，压紧，卷成3圈，收口处朝下放进吐司模，盖上保鲜膜进行二次发酵。
6.二次发酵：烤箱50度（实际是34度），加一碗热水，发酵到吐司模8分满，拿出来刷蛋液准备烘烤。
7.180度预热，烤网最下层，凸面向下，180度上下火30分钟。表面上色后马上盖锡纸。
通过以上的介绍想必大家已经对烤面包的具体步骤有了很好的了解，其实烤面包的方法有很多种，虽然看着上面的介绍有些复杂，其实实际操作起来非常的简单，只要按照以上的步骤一步步的跟着操作就可以大功告了。
家庭面包的做法大全
今天教给大家家庭面包的做法，外面的面包好吃可是很多都添加了防腐剂，家长想买给孩子吃总是有很多的顾虑，在家里自己制作就能吃的放心了，买一个做面包的机器，制作面包的过程也是十分简单的，还可以按照自己喜欢的口味制作，保证味道好没有防腐剂给家里人吃百分之百的放心，今天就来和大家说说家庭面包的制作方式。
家庭面包的制作方法一：
1、材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许
2、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
6、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
7、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
如上所述大家是不是知道了家庭面包的具体做法呢?很简单呢大家可以收藏起来没事的时候就可以做给家里人吃了，希望大家能透过美食去感知幸福，外面的东西再好吃都不能比家里做的好，自己在家里做知根知底还能加入自己喜欢的味道，家庭面包的做法就是那么简单多学两次就会了
面包的花样做法大全
面包有各种形状各种花样，面包是生活中很常见的一种食物，面包的口味和形状也是有很多种的，大家可以选择自己喜欢的，二七二人这种花样面包形状和味道都可以在家里自学，过程很简单易学容易领会，生活中围绕这工作也别忘了换一种生活模式，做一些面包也可以在这个过程想明白很多事情。
1、辫子面包
做一些面包给儿子做早餐，就想来向去不知道做什么面包好那，就突然想到好久没做辫子面包了，每次做辫子面包，小朋友吃的时候就一边解一边吃，说可好玩了。
食材： 酵母粉 高筋面粉 细沙糖 鸡蛋 盐 奶油 水
2、老面包面团做成的辫子吐司
食材中的原料，俺做了一盘老面包，一个辫子吐司，还有两个小纸杯面包。这款辫子吐司，是做老面包剩下的面团做的，所以方子还是自由姐的老面包配方。
食材： 酵头：金像高粉 低粉 细砂糖 即发干酵母 水 主面团：金像面包粉 低粉 细砂糖 盐 奶粉 蛋 水 橄榄油
3、花环辫子面包
玩烘培也玩了两年多啦。过中有得也有失，但过程是快乐的，因为自己学会用自己的双手做自己喜欢的面包蛋糕或其它料理，感觉很快乐，很满足。更是能看到家人吃到自己亲手做的东西...
食材： 高粉 南瓜泥 糖 盐 酵母 奶粉 黄油
如上所述希望大家能喜欢我的分享，花样面包的做法，形状和味道都有很多种大家可以选择自己喜欢的制作，生活往往辛苦，很多女孩子吵着要减肥可是看到美食都会将这件事情抛出九霄云外，美食是人生的添加剂，让生活更加美好，面包是甜的能让心情瞬间变好。
家常面包的做法大全
面包是很多人喜爱的选择，吃面包对身体没有任何影响，不过在吃面包的时候，需要适量的进行，这样利于身体营养吸收，同时对身体消化也不会有负担，家常面包的做法如何进行呢，对家常面包的制作也不是很难，在家里都是能够很轻松的制作出来，下面就详细介绍下。
家常面包的做法：
材料：高精面粉200g、奶粉15g、鸡蛋1个、水50ml、白糖30g、黄油35g、酵母3g、盐1g
做法
1.将清水、鸡蛋、白糖、黄油、盐一起放入面包机搅拌桶中;
2.倒入面粉，在中间挖个小坑，放入酵母;
3.启动面包机甜面包制作程序，待面包机揉面发酵完成准备进入烘烤阶段时，将面团取出;
4.面团放在案板上，按压排气，分割成小份量的面团，搓圆，放在烤盘上发酵至1.5倍大;
5.表面刷上全蛋液，放入烤箱中层，175度烘烤约10分钟，表面金黄色即可出炉。
小诀窍
1、想要组织更棒些，可以先用一个单独的揉面程序，结束后进入甜面包程序就可以了。
2、由于面粉品牌品质不同和鸡蛋的大小不同，水的用量也就会有点偏差，如果感到面团干可以再加点水的，这个也没有绝对很精准的。
3、为了避免面包烘烤过硬可以选择烘烤颜色，一般我喜欢用浅色，表面微微上色，但周围已经很深了。
4、面团的水分不能太少，面团太干了搅拌棒搅动会很吃力，会影响面筋的形成，也容易损坏面包机。
在对家常面包的做法认识后，制作家常面包的时候，都是可以根据以上制作方式进行，不过对家常面包制作过程中，需要对它的各方面进行了解，制作面包的每个步骤，都要准确进行，这样制作出来的面包才会好吃，这点需要注意的。
面包鸡的做法大全
吃、穿、住、用、行是人们生活中的所必不可少的几项，人以食为天，这是亘古不变的，所以大家才会不断的研究更多的美食，不光光是为了填饱自己的肚子，更多的还是为了一种味蕾上的享受。在人们所喜欢的美食中，面包鸡也可以称得上是一种十分美味的菜肴了，许多人在饭店里吃过，但是不知道怎样做，在这里向大家简单介绍一下:
主 料： 鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。
配 料： 上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000（耗125克），精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。
做 法： 1、将鸡肉片开，切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起，加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。
2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱。油鼎倒入猪油，把葱段、香菇、笋尖分别下鼎拉油，葱段用碗盛起。油倒出，鸡球、香菇、笋尖一起下鼎略炒，烹入绍酒，加入上汤，精盐、味精、柿汁、白醋、砂糖，用旺火烧沸后，转用文火焖约10分钟，下湿淀粉打芡，淋入芝麻油，加入葱段，起鼎盛在碗内待用。
3、面粉放入碗内，冲入开水75克搅匀，放在案板上用手揉透，然后切上大的一块、中的一块、小的三块，分别擀成圆形皮（大的直径22厘米，中的直径18厘米，小的直径14厘米）。将2块小的面皮，各一面抹上麻油，2块合二为一，再擀薄（保持圆形），放在鼎内双面焙至略赤，取出，撕成2张面包鸡的做法
吃、穿、住、用、行是人们生活中的所必不可少的几项，人以食为天，这是亘古不变的，所以大家才会不断的研究更多的美食，不光光是为了填饱自己的肚子，更多的还是为了一种味蕾上的享受。在人们所喜欢的美食中，面包鸡也可以称得上是一种十分美味的菜肴了，许多人在饭店里吃过，但是不知道怎样做，在这里向大家简单介绍一下:
主 料： 鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。
配 料： 上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000(耗125克)，精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。
做 法： 1、将鸡肉片开，切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起，加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。
2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱。油鼎倒入猪油，把葱段、香菇、笋尖分别下鼎拉油，葱段用碗盛起。油倒出，鸡球、香菇、笋尖一起下鼎略炒，烹入绍酒，加入上汤，精盐、味精、柿汁、白醋、砂糖，用旺火烧沸后，转用文火焖约10分钟，下湿淀粉打芡，淋入芝麻油，加入葱段，起鼎盛在碗内待用。
3、面粉放入碗内，冲入开水75克搅匀，放在案板上用手揉透，然后切上大的一块、中的一块、小的三块，分别擀成圆形皮(大的直径22厘米，中的直径18厘米，小的直径14厘米)。将2块小的面皮，各一面抹上麻油，2块合二为一，再擀薄(保持圆形)，放在鼎内双面焙至略赤，取出，撕成2张，用刀划成八角形侯用。
4、取一只碗，碗内抹遍芝麻油，将大张的面皮放在碗底下，用刀划成八角开(2个十字)，但不要划至碗边，然后将小块的面皮摆进碗内再放入鸡肉，最后将那块中块的面皮覆盖在鸡肉上面，用手将四周边沿捏紧，再用剪刀修圆，卷成索形边。放进蒸笼炊20分钟，取出翻过另一个盘，原碗底的皮有八个角，逐个角掀开就像一朵荷花.
想要吃到美食只有自己动手才是更加美味的，所以说，想要吃到自己所爱的面包鸡还需要自己多加准备，不管是食材还是做法都需要细心而又认真的去做，这样才能够让自己做出的美食更加美味更加健康。
内抹遍芝麻油，将大张的面皮放在碗底下，用刀划成八角开（2个十字），但不要划至碗边，然后将小块的面皮摆进碗内再放入鸡肉，最后将那块中块的面皮覆盖在鸡肉上面，用手将四周边沿捏紧，再用剪刀修圆，卷成索形边。放进蒸笼炊20分钟，取出翻过另一个盘，原碗底的皮有八个角，逐个角掀开就像一朵荷花.
想要吃到美食只有自己动手才是更加美味的，所以说，想要吃到自己所爱的面包鸡还需要自己多加准备，不管是食材还是做法都需要细心而又认真的去做，这样才能够让自己做出的美食更加美味更加健康。
蜂蜜面包的做法大全
面包这种食物是从西方传入中国的，由于它的口味非常多样，而且口感也比较绵软具有很强的饱腹感，所以在早上的时候，大多数人都会选择面包来作为自己的早餐。而蜂蜜这种物质加在很多东西里面都能够提升这些东西的味道，同样的蜂蜜面包也是一种不错的做法，那么蜂蜜面包的做法是什么呢?
一、蜂蜜小面包做法一
食材：高粉375克、 牛奶130克、白糖75克、鸡蛋2个、泡打粉3克、酵母5克、盐 1.5克、黄油20克、白糖 5克、 低粉10克、芝麻5克。
步骤：
1.混合材料A，揉至扩展阶段。
2.室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩。
3.排气，分割成12等份，盖保鲜膜松弛10分钟。擀长至20cm。卷起，封口处沾水防脱。
4.全部卷好了，表面盖保鲜膜松弛10分钟将材料B混合备用，模子底部涂油。
5.将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀排在烤盘中。
6.用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀，放温暖处，发至体积长大2倍时取出。
7.表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆)表面撒一层芝麻，入烤箱中层，175度，25分钟。根据自家烤箱的温度。
8.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水(蜂蜜：水=1：1)。
二、蜂蜜小面包做法二
食材：高筋面粉260克、低筋面粉115克、酵母(干)4克、牛奶150克、鸡蛋清65克、食盐4克、白糖35克、蜂蜜55克、黄油25克、橄榄油1茶匙、水。
步骤：
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。
3.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟。
4.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。
5.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里。
6.进行最后一次发酵至两倍大。
7.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。
8.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。
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