吃猪肉的注意事项
养生注意事项。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何进行养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃猪肉的注意事项”，相信能对大家有所帮助。
猪肉算是肉类中最常见的一种了，它的营养物质丰富，含有大量的脂肪、蛋白质、无机盐和糖类，可以有效的补充身体所需的营养。
吃猪肉对身体的好处
猪肉的功效有很多，例如润肠胃、补肾气、生津液，另外，还有解热毒的功效。值得一提的是，猪肉可以在一定程度上改善缺铁性贫血，因为它为人体提供了血红素，促进了铁的吸收。平时食用猪肉，它也能起到滋阴润燥和健脾养胃的作用。
吃猪肉的注意事项
1、猪的甲状腺和肾上腺不能吃
猪的甲状腺在它的内分泌腺中算是最重要的了，甲状腺会分泌甲状腺素。甲状腺素本身无碍，但是它进去人体后，会使人体出现呕吐、抽搐的症状，更有甚者会出现心悸等中毒情况，如果吃了甲状腺，不仅不会得到丰富营养，还使人体的健康大大损伤。
同样，猪的肾上腺和病变的淋巴结也是不能吃的。简而言之，这个部分具有很强的毒性，若人不慎食用，出现急性的中毒反应已经算是很轻的了。严重的可能会使人昏迷，危及生命。
2、猪肉不能与含维生素C的水果一起吃
猪肉中的猪肝含有大量的铁，这些铁是人体所需要的微量元素，但是，这种微量元素遇到了水果中的维生素C后，将会产生一种化学反应——“氧化反应”，氧化反应会使这些营养物质出现流失的情况，即使食用再多，也不能起到应有的滋补功效了。
3、猪肉不能和牛肉一起吃
《饮膳正要》中提到——“猪肉与牛肉不可同食”。这是因为猪肉肉性酸冷并且微寒，有滋腻阴寒的效果，偏偏相反，牛肉能补脾胃、气味甘湿，有安中益气的作用。两者同食，一温一寒，对人体将会产生不利的影响。
4、猪肉不宜过度烹饪
很多人认为，猪肉煮地越烂，营养价值越高，其实这是很错误的想法。猪肉中含有丰富的氨基酸、肌酸肝、糖和大量化合物，这些物质会产生化学反应，从而形成“芳族胺基”，“芳族胺基”含有12种化合物，而这些化合物中百分之七十五即9种含有致癌物质。听到这里，你还敢把烹饪温度调到200℃以上吗?
如何挑选猪肉
我们经常需要买猪肉，那么，在市场和超市中，纷纷杂杂，“迷人眼”的猪肉到底哪个好?到底怎么挑选?
1、观察肥肉和肉皮的厚度
一般来说，猪皮薄但是肥肉又比较厚的猪肉，说明猪比较大，这种的比较好吃，并且不会有怪味。相反，如果肥肉薄，但是皮很厚的猪肉，口感就比较一般了。
2、观察猪肉的颜色
新鲜的猪肉一般颜色比较光亮，即呈鲜红色，这种口感一般很好;如果颜色呈暗红色，大部分都是“隔夜猪”，请放弃它。
3、观察是否会出现“血水”
会渗出“血水”的猪肉，一般都是不大新鲜的，所以，擦亮眼睛，挑选那些不会渗出“血水”的猪肉，这些不仅比较新鲜，还较为干净。
4、观察猪肉的弹性
在挑选猪肉的时候，可以适当用手轻轻按压，对于新鲜的猪肉来说，它会恢复原状，这种有弹性的猪肉，一般都比较新鲜。
猪肉的做法大全
猪肉的做法有很多，像一些可乐焖猪肉、卤猪肉、干炒猪肉丝、猪肉炖粉条、麻辣猪肉、猪肉丸子都是一些比较常见的做法，而小众的做法，如蔬菜猪肉馅饼、黑胡椒猪肉、韩式包菜炒猪肉、猪肉咖喱饭、猪肉海带芽味增汤、椰菜猪肉饺子、猪肉蔬菜煎蛋、韩式辣炒猪肉、猪肉南瓜蔬菜卷、糖心蛋猪肉卷虽然少见，但是也是非常美观并且美味可口的。喜欢的朋友们也可以尝试一下。
减肥期猪肉的烹调方式
减肥期间真的不能吃猪肉吗?其实是可以的，只要掌握了吃猪肉的正确方式和吃猪肉的正确部位，减肥期间还是可以适量食用猪肉的。
猪肉当中的“完全蛋白质”可以为人体提供充足的营养，同时也为身体发育的需要提供了必要的材料。重要的是，猪肉当中含有丰富的维生素B，维生素B可以促进新陈代谢，可以创造更加完整的热量转化成能量的化学过程，这也维持了人体的化学平衡，所以，可以让你在减肥瘦身的同时也不会让人体的内部“失常”。
“胛心肉”一般半肥半瘦，常用来红烧”、白煮、烧烤和快炒，想要减肥的朋友们，可以注意肉的量要适度。“排骨汤”也是很适合在瘦身时食用的一道菜，这是由于排骨的肉比较少。
产妇能吃猪肉吗
产妇由于分娩是体力消耗过大，之后的一个月身体都将会比较虚弱，那么产妇能吃猪肉吗?——答案是可以的。一般来说，猪肉纤维比较软，“结缔组织”很少，病后体质比较弱的人和产后血虚的产妇，都可以适量食用猪肉，可以起到滋补的作用。另外，猪肉中丰富的无机盐，也是人体必需的，对产妇来说也是益处颇多。
宝宝能吃猪肉吗
宝宝可以吃猪肉的。虽然宝宝还小，但是不代表不能吃猪肉。猪肉当中的里脊肉含量非常少，只有百分之八，所以宝宝可以吃里脊肉。另外，宝宝不能一次吃太多的肉，吃的肉也一定要剁碎了再食用，否则会噎着宝宝。
猪肉在我们的日常生活中可以说是必不可少的了，并且猪肉相对于羊肉、牛肉来说，价格也是比较亲民的。猪肉也含有较多的营养价值，是我们每日家常菜里或多或少、不可或缺的食材之一。
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吃早餐的注意事项
随着生活节奏的加快，很多人常常为了节约早餐时间，而来不及将食物加热就已经把早餐吃了。这种饮食习惯对健康是极为不利的，早餐最好能趁热吃，这是因为清晨时，肌肉、神经及血管都还处于收缩状态，如果再吃冰冷的食物，必然导致体内各个系统挛缩加重、使得血流不顺。如果长时间这样，很容易会导致胃肠的消化吸收功能受损。
另外，冷的早餐也不利于消化和吸收，很容易造成腹内胀气、胃肠消化紊乱、感冒等症状，大大降低了人的免疫力和抵抗力。所以，清晨起来最好先吃点热的稀食。
早餐酸碱平衡很重要。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆等，也有人吃些蛋类、肉类、奶类。
虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液酸性度增高，引起体内生理上酸碱平衡的失调，很容易出现缺钙症。
在蔬菜、水果中含有丰富的碱性物质，所以营养学家建议，平时只要吃点蔬菜、水果补充一下，就能做到膳食中酸碱以及各种营养素的平衡。
早餐千万不要边走边吃，这样既不利于食物的消化，周围环境不卫生，又会吃进许多灰尘和细菌，对身体和大脑健康极为不利。
另外，最好在吃早餐前一个小时喝一杯温开水，然后选择一个舒适干净的环境，细嚼慢咽地吃早餐。
吃小米的注意事项
小米含有丰富的营养，小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃小米的，比如气虚的人。除此之外，大家还需要了解一下吃小米的注意事项，知道哪些情况下不能吃，小米怎么吃更健康更营养。
吃小米的注意事项
1.小米中的米油非常有营养，而很多人都忽略了。要想获得优质的米油，必须要把煮粥用的锅刷干净，不能有油污。
2.要挑选新鲜的优质小米，因为新鲜的小米会对胃黏膜起保护作用。而储存过久的小米不仅不起保护作用，还能导致胃溃疡。
3.小米的营养价值不及大米，所以不能将小米做主食。可以适当搭配一些豆类、红枣、花生等，使其营养价值更全面。
不适合喝小米粥的人
1.虚寒的人，即怕冷，手脚冰凉的人。
2.胃病患者。
3.肾病患者。
4.女性的乳房胀痛者。
5.咽部有梗阻的人。
上述人群不是不能喝小米粥，只是不太建议喝。这是因为小米粥稍偏凉性，而以上人群都是体虚，身寒的体质。如果非要喝，可以将两片生姜与小米粥一起熬制食用。
小米的做法大全
1.奶香小米南瓜粥
先将小米洗干净泡一会。再把南瓜切丁。把小米和南瓜放入电饭煲，加水，煮20分钟，加冰糖，牛奶，再煮5分钟。最后盛出就好。
2.小米饭南瓜盅
首先将南瓜洗净，然后从南瓜头处挖个口，接着去掉南瓜瓤，再用保鲜膜从外面将南瓜裹紧，放入微波炉转10-15分钟。其次小米饭、土司丁、火腿、胡萝卜、青豆一起翻炒至熟，放调味品调味。最后再将做好的炒饭装进南瓜里。
3.腊肉焖小米
这和平时蒸大米的步骤一样，需要注意的是在淘洗干净小米后，电饭锅加的水量需是平常蒸大米的一倍，再静置10分钟。然后将葱花、腊肉切的片铺在小米上面。最后依程序焖至15-20分钟就好了。吃时搅拌均匀即可。
4.冰糖小米粥
淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌。煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟(中途稍微搅拌几次)，20分钟后加入干桂圆肉和枸杞，再熬制5分钟即可。
5.小米炖菌菇
小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条。锅烧热下少一点的油，将香菇条炒熟装盘放在一旁备用。小米和花生还有泡好的姬松茸放入锅中，倒3碗水，大火烧开后转小火炖20分钟，放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可。
小米的副作用
现如今很多食物吃了会有副作用，当副作用产生时会对我们的身体有危害，那么小米吃多了会不会有副作用呢?下面由小编来为您解答。
其实小米没有什么实质的副作用，一般大人和小孩一年四季都可以正常食用。小米是粗粮，有滋补养生的功效，平常家庭都会用它做粥当晚饭或是早餐，同时还有助于睡眠质量，当你食欲不振时，吃小米还能帮你开胃。
不过需要注意的是，小米的营养价值没有大米的好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，例如搭配一些红枣、花生、其他豆类都可以，以免缺乏其他营养。
小米养生食疗食谱
1.小米红糖粥
小米洗净后放入锅中加水慢慢熬制，再加适量红糖，粥熟即可食用。对体弱和贫血的人有好处。。
2.小米南瓜粥
将小米和切好的南瓜一同放入锅中熬制，待小米开花，南瓜能被轻轻绞碎时即可食用。
3.小米山药大枣粥
小米、山药、大枣和红糖共煮粥食用，可健脾补益。
4.小米芝麻糊
把小米磨成面粉状态，然后倒进锅里直至翻炒成黄色，同时芝麻也需要翻炒到黄色且大小成碎状。量的选取方面，每次都只取一部分，适量的白开水即可，早晨和晚上各服用一次即可。
5.小米山药糊
小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，可缓解孩子的消化不良。
6.小米黄芪粥
小米、大红枣、黄芪煮粥，加红糖适量食用，主治生产后体虚的宝妈。
7.小米半夏汤
小米，制半夏，水煎服。脾胃不好和易失眠的人适合喝。
小米的食用禁忌
1.身体怕冷的人，气短的人不适合吃小米，这是由于小米偏凉性。
2.吃小米时不可和杏仁一起吃。
3.淘米时不能用热水。
4.浸泡小米不宜超过太长时间。
如何挑选优质的小米
1.看大小。优质的小米都是一般大的，挑选时可用筛子将其大小不一的过滤。
2.看光泽。优质的小米放在太阳下会闪闪发光。
3.捏一下小米，如果易碎，则为发潮了的或者是发霉了的小米。
4.看颜色。如果抓一把铺开发现颜色是均匀的，那就是优质的小米。
5.放一粒小米在嘴里，如果微甜就是优质小米。
在今天，五谷杂粮中作主食的无非是大米和小麦，而其他的谷物只是三餐中的调剂。其实在古代，小米也是主食中的一种，并且是中药里的滋补品。看到小米有这么多的营养价值后，小编也迫不及待的回家做一锅可口的小米粥呢。
吃鲫鱼的注意事项
提到鲫鱼，相信大家都非常熟悉。鲫鱼的营养价值丰富，味道鲜美可口，并且好处多多。
吃鲫鱼的注意事项
1、鲫鱼不可同野鸡同食
《本草纲目》中记载——“鲫鱼同猪肝、鸡肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽。”如果鱼类和禽类同时食用，会产生复杂的生化反应，对人的机体将会产生不利的影响。
2、鲫鱼不可与蜂蜜同食
蜂蜜和鲫鱼同食时，会出现中毒的情况。假如不慎两者同食，可以选择用黑豆和甘草进行解毒。
3、鲫鱼不可与山药同食
山药具有补益脾胃、益肺滋肾等功效，一般用于治疗虚劳咳嗽、消渴等症状，如果服用山药同时食用鲫鱼，可能会产生不良反应。
吃鲫鱼对身体的好处
吃鲫鱼时有很多禁忌，但是，鲫鱼不仅营养丰富，还有很多功效：
1、增强抗病能力
鲫鱼中的蛋白质是心脑血管疾病患者和肝肾疾病患者的良好来源。经常食用鲫鱼，可以增强人们对疾病的抵抗能力。像一些高血压、心脏病、肝肾炎和慢性支气管炎等疾病的患者，如果经常食用鲫鱼，可以增强自身的抵抗能力。
2、通乳汁
产妇在分娩后，体力消耗过大，吃鲫鱼可以及时补充体力和营养。另外，鲫鱼也是产妇们通乳汁的好选择，食用鲫鱼，可以使产妇们的乳汁更加充盈。
3、明目益智
鲫鱼的鱼子有补肝养目的功效;鲫鱼的鱼胆有健脑益智的功效。
怎样挑选鲫鱼
挑选鲫鱼可是个“技术活”。一般来说，挑选鲫鱼时，要观察鲫鱼的鳞片是否完整，鱼的表面是否有明显的创伤。如果鲫鱼活泼好动并且反应较为敏捷、鱼鳞完整、鱼的眼睛较为清澈有光泽的鱼才是好鱼。那么，怎样挑选鲫鱼呢
1、观察鱼的眼神。有一些鱼双目无神且行动迟缓，这些鱼是不新鲜的。如果你靠近了一条鲫鱼，它对你发射“宁死不屈”的眼神，并且活动自如，警惕性很高，这种的鱼一般都比较鲜美。
2、观察鱼鳞。一般来说，好的鲫鱼的鱼鳞比较完整，并且颜色光亮。
3、雄鱼一般体型修长，雌鱼较为圆一些;雄鱼的鳍条末端一般为尖状，而雌鱼为圆状。
鲫鱼的鱼鳞能吃吗
大部分人在吃鱼时，会选择将鱼鳞去除掉，认为鱼鳞不可食用。其实，这种想法是错误的。鱼鳞是营养价值非常高的，人们常说，吃鱼可以增强记忆力，其实，吃鱼鳞才是真正的可以增加记忆力。鱼鳞内含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅如此，鱼鳞还含有一些微量元素如铁、锌、钙都是人体所必需的。另外，鱼鳞中的“不饱和脂肪酸”还可以减少积聚在血管壁上的胆固醇，因此，食用鱼鳞具有预防动脉硬化、心脏病和高血压的功效。你可能听说过目前国外“鱼鳞食疗”热的兴起，这正是由于鱼鳞的营养价值高且有预防疾病的功效。
鱼鳞是没有毒的，但是一般人认为它的口感不好，所以将鱼鳞浪费，其实鱼鳞的做法可以有很多，例如可以用来做鱼鳞汤和鱼鳞冻，另外，将鱼鳞炸成“鱼鳞卷”也是个不错的选择。
鲫鱼汤怎么做
相信鱼汤是大部分人的最爱，而鲫鱼汤也是美味又营养，鲫鱼的肉质鲜嫩，肉味新鲜甜美，脂肪含量还很低。那么，鲫鱼汤要怎么做呢?
食料：鲫鱼、葱、姜、盐、料酒
做法：将鲫鱼洗干净，在一旁备用。将葱切成小段，姜切成小片。将锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼整条放入，用中火煎至两面金黄，加入葱姜和料酒，一分钟以后加入开水，调至成大火，五分钟后加入适量的盐，改成小火，十五分钟后关火。
小提示：可以加入适量的葱花儿和香菜，使鲫鱼汤看起来更诱人。
孕妇能吃鲫鱼吗
上面提到，鲫鱼的肉质鲜美且营养价值高。那么，孕妇可以吃鲫鱼吗?
孕妇是可以吃鲫鱼的。孕妇吃了鲫鱼后，可以预防早产的现象，另外，食用鲫鱼对宝宝脑部分发育也很好，使宝宝的身体更加强壮，有助于增加婴儿的体重，产出足月的婴儿。
哺乳期能吃鲫鱼吗
很多哺乳期的宝妈为了宝宝的安全，非常注意自己的饮食，忌食也很多。那在哺乳期可以吃鲫鱼吗?当然是可以的。哺乳期时吃鲫鱼的方法也多种多样，今天，我们来给大家介绍哺乳期时吃鲫鱼的方式。
1、清炖鲫鱼
材料：鲫鱼、大白菜、冬笋、火腿片、豆腐、黑木耳、姜、植物油、盐、料酒。
做法：将鲫鱼去鱼鳞和内脏，待洗干净后，倒入少量植物油将鲫鱼煎至微黄后，放入适量料酒和姜片，再加适量的清水煮至水开。将鲫鱼和汤与大白菜、豆腐一起放入蒸碗中，然后将火腿片、黑木耳和冬笋片放在鲫鱼之上，用中火煮二十分钟后，放入适量的盐，即可享用美味。
2、芙蓉鲫鱼
原料：鲫鱼、鸡蛋、火腿、生姜、香菜、花生油、盐、味精、胡椒粉。
做法：将鸡蛋打入碗中，去掉蛋黄，发散，再加入少量清汤，倒入鲫鱼上面，摆上调味食品，如葱、姜、蒜，用小火蒸鱼八分钟左右，然后撒上胡椒粉和火腿，加入适量调味品即可。
鲫鱼肉质鲜美，营养价值高，含有大量的蛋白质、钙、铁、磷等矿物质。另外，如果宝妈们在哺乳期时多吃鲫鱼的话，不仅可以起到美容护肤的作用，还可以下奶，从而使孩子得到更好的营养。
吃葱的注意事项
【导读】中国饮食，博大精深，菜色多、食材广、模样俏、味道鲜，引得无数英雄竞折腰，就在人们感受色香味美的时候，却忽视了吃葱的注意事项，这些经典菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料，下面就为你介绍吃葱的注意事项。
吃葱的注意事项
1、小葱拌豆腐
葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食；
2、葱炖狗肉、公鸡肉
很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情；
3、吃葱不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱
六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗？葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！
吃葱的注意事项
5、葱白和葱叶，哪个更有营养
老中医认为，葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，而把葱叶部分扔掉。其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此，葱叶比葱白更有营养。
如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。
6、哪些人不宜过多吃葱
一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
吃各种鱼的注意事项
【导读】吃各种鱼的注意事项，鱼的营养价值很高，而且各种鱼也有不同的营养价值和功效，但是同样，吃各种鱼也有不同的注意事项。下面我们来看看吃各种鱼的注意事项。
吃各种鱼的注意事项
1.鳜鱼
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
注意事项：体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
2.鲳鱼
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
注意事项：瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
3.鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
注意事项：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
4.草鱼
可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
注意事项：不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
5.鲫鱼
性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
注意事项：不能与麦冬、沙参同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
吃酸角的注意事项
酸角在南方很常见，具有很好的口味，而且其功效与作用强大。但是你知道酸角怎么吃最好吗？
酸角的功效与作用
1.轻泻
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。
2.抗菌
植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。
3.抑制平滑肌
叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物（加酒精除去沉淀者）抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。
4.开胃助消化
酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食酸角能有开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中尤其的高。
5.生津消暑
夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清热解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清凉消夏不可缺少的饮品。
酸角怎么吃最好？
1.直接食用。酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
2.酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。可谓解暑极品。
3.酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
吃酸角的注意事项
1.糖尿病患者不宜多吃。
2.酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
3.小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。
4.胃酸过多者不宜食用酸角。
吃西米的注意事项
随着大家对健康食品的关注度不断地提高，西米渐渐地走进了大众的视野。我国人民开始逐渐地认识西米并且食用西米。西米逐渐地走进了千家万户普通百姓的餐桌。与此同时，我们有必要了解一些食用西米的注意事项。
西米的功效与作用
1.可以补充一些营养物质，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。
2.具有温中健脾、养肺的作用。
3.可以起到润泽肌肤的作用，常常食用西米可以有效地润泽肌肤，使得皮肤更加光滑有弹性。
西米的做法
西米的做法有很多，现在只给大家介绍一种最简便的做法，即用西米制作西米露。
西米露的做法
1.花生用清水浸泡十分钟，去除花生红衣。
2.将西米、红豆、花生一起放入电压力煲，加入适量清水，将时间设定为20分钟
3.开盖后加入适量冰糖，搅拌至融化即可。
西米怎么煮
小西米的正确煮法
1.把小西米用清水冲洗2～3遍。烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。
2.等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，煮至小西米变得透明。
3.然后盖上盖子焖几分钟，让小西米熟透。
4.用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些。
大西米的正确煮法
大西米口感筋道，西餐常常用大西米制作甜点，使用时一般需要提前煮好。并且煮大西米时步骤繁琐，耗时较长。因为大西米很难煮透，所以我们要拿出比煮小西米更加足够的耐心。
1.烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗
2.等锅中水开了之后加大西米进去，等之后再次烧开了转成小火，一边煮一边再用筷子顺着一个方向搅拌均匀，避免发生糊锅底或西米抱成团的现象。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌。
3.当觉得大西米煮成半透明状态的时候，把火关掉，再盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，同上步骤。
4.煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。
5.用漏勺捞出大西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的大西米口感更好。
说明：如果焖了很久还有白心，就再煮一次吧。
大小西米的区别
小西米和大西米都是西米，两者的营养价值和食用功效是并没有什么差别，但是它们体积有很大的不同，这也导致了大小西米做法上的差异。
不过，无论在小西米还是大西米，都有健脾，补肺，化痰的功效，偶尔吃吃不仅可口，对身体也是有益的。
孕妇能吃西米吗
慎吃。
西米的成分基本上只有淀粉，没有其它的营养成分。准妈妈不能多吃，更不能将西米替代大米、面粉等当成日常主食。处于特殊时期的孕妇，衣食住行都要小心谨慎。不要说是西米这种营养品了。俗话说的好，病从口入，本着为宝宝、为妈妈负责的态度，服用西米时，一定要谨遵医嘱，不能随心所欲，这样对宝宝、对家长都有很好的效果。我们服用西米的目的也就达到了。除此之外，市面上出售的西米露等等冷冻食物，大多数都添加了色素，准妈妈最好不要食用。而且用西米为原料制作的甜食能够很快地升高血糖，糖尿病患者不能食用。任何东西都是过犹不及的，不能因为西米对身体好就滥用西米。我们要为自己的健康负责，为宝宝的健康负责。每位准妈妈的体质情况都大不相同。可能相同的摄入量，有的人就没有事情，不会出现不良症状，但是有的人就会出现腹胀、腹泻、呕吐的现象。不能一概而论。所以说不同体质的群体食用西米方法也大不相同。要及时地咨询一下妇产科的医生。不要盲目的进补，以免给孕妇，给宝宝带来不必要的伤害。
宝宝能吃西米吗
能吃
小西米可以用于给宝宝煮粥或制作汤羹，但不能作为主食，也不能经常食用，否则可能造成宝宝的蛋白质缺乏。
大西米有嚼劲，可以很好地锻炼宝宝的咀嚼能力，但喂宝宝的时候切忌宝宝情绪激动，否则极其容易造成宝宝呛到。
吃西米的注意事项
1.西米不可以与胃药同时食用
西米会降低这类药物的血药浓度，同时还会药物的导致疗效下降。所以，在服用胃药的时候要注意不要食用西米，否则会影响到药物的吸收利用率。
2.西米不可以与降血压的药物同时食用
西米会让降血压药物的血药浓度升高，所以大家一定要特别重视，当人们服用这类药物的时候是不可以吃西米的。
3.西米不可以与四环素同时食用
西米不可以与四环素同时服用，就会导致药效增强，可能会导致某些不利的后果。
4.西米不可以与酮康唑同时食用
西米与酮康唑同时食用，会导致酮康唑抗真菌活性下降。
世界上的一切事物都要讲究适度，虽然说西米的营养价值非常的高，但是也不可以吃的太多。我们要在了解西米的价值上科学地食用西米，防止因为食用西米不当，而对我们的身体造成一些不可挽回的伤害。
宝宝吃粗粮的注意事项
粗粮对我们的身体健康有很多的帮助，婴幼儿也是可以适当吃些粗粮的。不过，由于孩子的消化系统还不够完善，在吃粗粮时有很多讲究是需要特别注意的。下面跟小编一起来了解了解宝宝如何吃粗粮吧。
宝宝吃粗粮的好处
清洁体内环境。各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着体内清洁剂的特殊作用。
控制宝宝肥胖。膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。
预防小儿糖尿病。膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。
解除便秘之苦。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。
那么，有哪些粗粮适合宝宝吃呢？
宝宝吃什么粗粮好
玉米：公认是世界上的黄金作物,它的纤维素要比精米、精面粉高10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，玉米中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄。
荞麦：荞麦中的维生素B比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁,能有效降低高血压。
燕麦：蛋白质、不饱和脂肪酸的含量在粗粮中数一数二，磷、铁、钙也很丰富，还含有较高的维生素E 和可溶性纤维素。小米：蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对较低，是宝宝的滋补佳品。
高粱：赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。尼克酸含量也不多，但却能为人体所吸收，很适合消化不良的宝宝食用，便秘宝宝则尽量不要吃高粱以免加重。
最后，就来告诉你孩子吃粗粮应该注意什么吧。
宝宝吃粗粮的注意事项
6个月后可以尝试吃粗粮。一般来说，6个月以后的宝宝需要添加辅食，以米粉为主。如果这时候宝宝的肠胃功能发育不太完善，常常出现拉肚子的情况，那就不着急添加粗粮。等宝宝适应米粉、稀粥等食物以后，就可以少量添加粗粮了。这时需要注意的是，宝宝刚吃粗粮可能会出现一过性腹泻和过多排气等现象。这是正常的生理反应，逐渐适应后胃肠会恢复正常。
慢慢增加粗粮的食用量。有些宝宝吃粗粮后会出现一过性腹胀和排气。因此，粗粮要由少至多渐渐增加每次的食用量，给宝宝一个适应过程。平时易腹胀、腹泻的宝宝，不要摄入太多粗粮。
粗细搭配营养好。将粗粮和细粮搭配烹饪，如一份粗粮加三到四份细粮，以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入更均衡、吸收更佳。例如：八宝粥，燕麦杂粮饭，白面搭配豆面做的小窝头，白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗细搭配食谱。
特别注意粗粮的质地。为了避免伤害宝宝娇弱的肠胃，在添加初期应采取粗粮细做的方法，即：把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混搭，除了增加美味，还可以提高营养素的吸收率。另外，给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵，以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。
一周吃上两三次刚刚好。粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对钙铁锌等矿物质的吸收。如果长期每天摄入的纤维素过多，还会使人的蛋白质吸收利用受阻、脂肪利用率降低，势必妨碍婴幼儿的生长发育。而且粗粮一般口感不好，时间久了，宝宝胃口和生长发育可能没有想象中的好，更有甚者不仅胃口差，个头也比同龄宝宝小。
