吃番茄好处多 教你方法挑选番茄
夏季养生教你怎样避免。
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生关系着你、我、他的生活质量。进行养生保健需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃番茄好处多 教你方法挑选番茄”，供您参考，希望能够帮助到大家。
番茄是大家熟悉的一种蔬菜，由于番茄吃起来的味道是非常好的，对我们健康来说也是有好处的，可以很好的补充营养，特别是对女性朋友们来说也是很适合的，可以很好的美容养颜，不过我们吃番茄还要注意挑选，那么具体吃番茄怎么样，一起看看吧。
吃番茄对我们健康是非常有好处的，而且我们要注意，番茄一定要吃新鲜应季的，这样的番茄口味最纯正。我们都知道，在自然条件下生长的植物，由于阳光照射充足，土壤温湿度适宜，生长周期合适，所以它的口感会更加浓郁。所以大家在吃番茄的时候就要注意这样的情况。同时吃番茄的时候还要注意，同时番茄营养丰富，食用价值高。番茄的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，人血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。而夏天生产的番茄，由于阳光充沛、光照时间长，所以番茄红素的含量也会比较高，是有助于我们健康的。
同时在吃番茄的时候我们还需要注意，在吃番茄的时候我们一定要学会看颜色，看形状。自然成熟的番茄，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异;从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线，这样的番茄是比较优质的。同时我们还应该去试试手感，一般来说成熟的新鲜的番茄，手指压下去时能感觉到弹性;同时，放在手中能明显感觉到沉重感，这样的番茄比较好，而且我们还可以试试闻香味的方法来挑选番茄，对于真正成熟的番茄来说，当你把番茄的顶部靠近鼻尖时，会闻到一股奇特的自然的香味。
吃番茄对我们健康很有好处，是现代人非常喜爱的一种蔬菜，而且我们吃番茄对健康是有好处的，但是吃番茄的时候我们必须要学会挑选才行，上面介绍的这些挑选番茄的方法是非常有帮助的，可以让我们更好多去吃番茄，大家需要清楚。
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吃番茄的好处和坏处
随着时代日新月异的变化，越来越多人越关注自己的健康，绿色生活，在闲暇之余吃个水果，补充点维生素，其中番茄现在越来越深受人们喜爱。那番茄又有什么好处呢，又该注意什么呢?让我们来了解一下。
吃番茄的好处
1.减轻炎症
它能够帮助降低身体内的炎症，这得益于它所含有的番茄红素，生吃番茄当然也可以，不过煮熟的番茄含有更多的番茄红素，相对降低炎症效果会更好，多汁的番茄，还可以祛痘喔。
2.减少晒伤
经常外出的人，只要是站在太阳底下太久皮肤都会被晒伤，即使穿着防晒衣，也会被晒黑一些，这样会不会觉得很烦恼呢，然而经常吃番茄的人，可以比普遍人站在太阳底下曝晒更久，皮肤都不会泛红。不想皮肤被轻易晒伤就可以多吃番茄。
3.使头发更富有光泽
是不是会觉得自己的头发粗糙不堪呢?对的，那么救星来了。番茄中含有维生素A，这可以使您的头发更加光泽，看起来更健康。
4.改善视力
在现在的科技时代，大多数人都是面对着电脑，手机，眼睛没有得到休息，那么视力也随之下降了，这都是大多数人不乐意的结果，而番茄中所含有维生素A，可以帮助预防眼病，也包括改善夜盲症，多吃番茄，视力也可以在一定程度上可以得到改善。
5.降低血压
用药物降低血压是一种方法，不过另一种更健康的方法方法就是多吃番茄，因为番茄里含有钾元素，这是降血压的关键所在。
番茄的功效与作用
那番茄又有怎样的功效与作用呢?让我们来了解一下。
1.健胃消食，润肠通便
番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能。而且番茄中含有大量果酸及纤维素，他拥有消化食物、润肠通便的作用，把多余的脂肪带出来，也可以防治便秘。
2、清热解毒，生津止渴
夏天来了，天气炎热，让你感觉到在沙漠中，而西红柿是个不错的选择，它性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效。对烦恼口渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、热气有较好治疗效果。
3、降脂降压，利尿排钠
番茄中所含有维生素C、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。很适合老年人，它也含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含有番茄红素，它具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，他对老年人是个不错的选择，有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌，口腔癌的发生。
5、防止白内障
番茄中所含维生素A、C，可预防白内障，这对老年人是个很棒的水果，可以多吃。
6、美容护肤，治皮肤病
番茄中含有胡萝卜素和维生素C、A，它拥有祛雀斑、美容、护肤等功效，爱美的朋友可以多吃。有真菌感染的皮肤病更要多吃。
青番茄能吃吗
那当然是不能吃的，是有毒的。一定要熟了红了再吃。因为里面有一种叫龙葵素，吃多了会产生恶心头晕等等，会有不适中的感觉，最好就不要吃，但是熟了的话，这种物质就没有了，所以在吃的时候要注意熟没熟。
番茄可以美白吗
番茄具有较丰富的营养，尤以含有大量的维生素C和番茄红素为代表维生素C和番茄红素都具有抗氧化的作用，具有很强的还原性，使用西红柿可以使皮肤变白，也可以让皮肤在暴晒情况下没那么快被晒黑，那就要坚持一个月之久才会有效果。
番茄能减肥吗
答案是可以的，我们提倡饭前吃一个西红柿，因为它含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪，而且西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。
哪些人适合吃番茄
也许会有很多人认为谁都可以吃番茄，美味又营养，谁都能吃，那你就错了。体质较寒凉、血压低、冬天手脚易冰冷的人不适合生吃西红柿，女性在生理期时食用过多番茄，容易加剧腹痛。另外，西红柿不宜与牛奶同吃。看到这里你还会认为谁都适合吃番茄吗?那么我们在吃的时候又要注意什么?
吃番茄的注意事项
1.不宜和青瓜同食。青瓜中含有一种维生素C叫分解酶，它会破坏其他蔬菜中的维生素C，而番茄中富含维生素C，如果二者一起食用，只得到了青瓜的营养，得不到番茄的营养。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。但是当维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3.不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱，这是一种有毒物质)，食用后轻则口腔感到苦涩，重则有头晕，呕吐等中毒现象。
4.不适合把番茄煮太久或加热太久，会使它失去了原本的营养。
5.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与药物发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能会把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。
6.不宜空腹吃番茄，会导致胃酸过多，刺激肠胃导致肠胃疼痛。
现在人们越来越注重自己的生活方式，面对着压力山大的工作。他们选择在闲暇之余吃个水果来补充营养，而番茄是深受人们喜爱之一的水果，有助于喜爱番茄的人们。
要如何吃番茄 这样吃番茄更健康
番茄是大家熟悉的一种蔬菜，现在很多人都爱吃番茄，这对我们健康是非常有好处的，可以起到一个不错的养生效果，特别可以很好的补充维生素，对我们健康是非常有帮助的，不过我们吃番茄也要注意方式和方法才行，一起看看具体如何吃番茄比较好。
番茄有很多食用方法，所以我们在吃番茄的时候就要注意方式和方法才行了，首先我们在吃番茄的时候可以做汤，可以凉拌，可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中，如果不盖锅盖，维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了，由于高温时间过长，维生素C也极其容易被破坏掉，这样吃是不利于我们健康的，所以说大家要注意这一细节。同时凉拌和生吃是食用番茄的最好方法，不经过烹调，番茄中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味。但是，因为凉拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的，这也是大家吃番茄要小心的情况。
现在很多人都喜欢生吃番茄，这是我们大家熟悉的，不过在吃番茄的时候我们一定要把番茄多洗几遍，把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉，有的人吃番茄时，无论是生吃或者是做汤，总是喜欢把番茄的皮剥掉，其实，这种做法是不科学的，这样是容易导致营养价值流失的。而且番茄在用开水烫后，很容易把皮剥掉，但是番茄在开水里烫后，由于受到高温的影响，抗氧化维生素C很容易被破坏，其破坏程度随时间和温度的不同而有所不同。进入体内后发挥不到它应有的作用，这样不利于我们健康。
吃番茄非常不错，这是非常健康的一种蔬菜，吃起来对我们健康很有帮助，但是在吃番茄的时候也会存在一定的注意事项，我们必须要对番茄的合理吃法有了解才行，上面介绍的这些情况大家要有事了解，这样才可以更好的去吃番茄。
番茄有什么好处？哪些人适合吃番茄？
番茄对人体的帮助特别大，能够预防多种的消化道和血液的疾病，还对皮肤有很好的保护效果。大家可以参考下面各种番茄的好处和适宜番茄的人群，利用番茄的营养，保障身体的健康。
番茄有什么好处？
1、延缓细胞衰老
小番茄含有多种抗氧化物，可以延缓人体的细胞衰老，减少皱纹，还能够控制细胞的癌变，预防多种细胞的感染疾病。另外，这些抗氧化物还能清除人体自由基，将血管和肠胃的垃圾分解掉，然后通过尿液的方式排出体外，更有利于肠胃的保护，促进泌尿系统的通畅。
2、预防骨质疏松
番茄含有丰富的钙元素和磷元素，能补充骨骼的需要，预防骨质疏松的问题。还含有胡萝卜素，苹果酸、尼克酸、精氨酸等成分，可为人体提供充足的蛋白质合成原料，促进蛋白质的均衡。而且番茄能提高血红蛋白的含量，保证血液流动的正常运行。
3、保护血管和肠胃粘膜
番茄带酸性，具有维生素p,在烹饪的时候不容易被分解，高效保护血管和肠胃粘膜。在消化系统方面，可保障肠胃消化液的正常分泌，减少肠胃负担，促进营养吸收。在血液方面，还能减少血管的各种疾病，降低血液粘稠度，让血液循环更加顺畅。
哪些人适合吃番茄？
1、牙龈炎患者
如果出现了牙龈炎或牙周炎的症状，导致牙齿结构大量出血，可以适当补充番茄，有助于提升维生素c的含量，促进伤口的愈合，减少牙齿出血的问题。
2、爱美的女性
番茄具有丰富的维生素和胡萝卜素，能保护皮肤的弹性，增强皮肤的新陈代谢能力，有效预防皮肤衰老等问题。如果想要养护皮肤，适当吃番茄可提升皮肤的弹性，让皮肤始终在年轻水嫩的状态。
3、长身体的小朋友
番茄的维生素B1能促进大脑的发育，缓解大脑的疲劳感，非常适用于长身体的小朋友。家长们可以帮小朋友熬番茄汤，比如番茄鱼头汤，番茄鸡蛋汤，紫菜汤等等，都能为孩子提供丰富的营养，让大脑得到更充足的营养成分。
多喝番茄丸子汤开胃
【导读】冬季想补水除了喝水还有什么美味一点的办法吗？答案是：喝汤！对于一部分不喜欢喝白开水的人来说，美味的汤品是增加营养和补水的绝佳途径！加上冬季寒冷，喝汤比吃水果、喝果汁更能暖身暖胃，可谓一举数得，而且多喝番茄丸子汤开胃！下面就为你介绍多喝番茄丸子汤开胃。
多喝番茄丸子汤开胃
番茄丸子汤
食材：西红柿4个，猪肉馅200克，生姜适量，淀粉、食盐、食用油、水适量
做法：
1、西红柿洗净后去蒂去皮，滚刀切成小块后备用，猪肉馅加一点食盐、清水和淀粉后搅拌均匀备用，生姜切姜丝备用；
2、炒锅中下油，油热后下入姜丝煸炒出香味，关小火下入西红柿慢慢翻炒，一边炒一边用铲子将西红柿压成小块，一直炒到西红柿出沙为止；
3、加入适量清水后将西红柿沙与水搅拌均匀后煮沸，用筷子将猪肉馅团成丸子状后下入汤中，煮熟后即可关火盛出食用。
一、西红柿是生熟双吃两面营养好手
在吃西红柿的时候，人们总是会纠结于到底是要生吃还是熟吃的问题，夏季生吃西红柿大多数会加白砂糖冷藏后凉拌食用，冬季则多用西红柿来炖汤喝，无论怎么吃，西红柿的味道都非常美味，酸酸甜甜也很开胃促食欲，著名的酸汤鱼还是用西红柿做出的酸汤汤底西红柿可以说做法多样，深受人们的喜爱。
多喝番茄丸子汤开胃
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。
西红柿生吃的时候能够保留大量维生素C,维生素C对于美容抗老等有良好功用，而熟吃的时候会造成维生素C的损失，却能够摄入更多具有抗癌功能的番茄红素。因此，在选择西红柿的吃法时，不妨先想想自己对哪种营养素需求更大，再根据时令的特点来选择吧！
二、蔬菜西红柿做菜，水果西红柿生吃
西红柿到底属于蔬菜还是水果，对此人们也有许许多多的争论。西红柿分为两种，一种体型较小，一般是秋冬季节上市，果色更红，被称为蔬菜西红柿，这种西红柿由于番茄红素含量更多，口感上也显得比较酸，因此用来熬酸汤或炒菜味道更好；另外一种一般体型较大，常在夏季上市，果色橙色带粉，含水量充足，口感上显得更甜，因此常用于直接生吃或加白砂糖拌匀食用。因此，如果看到两种不同长相的西红柿，不妨根据自己的需求来选择会更好哦！
生吃番茄好还是熟吃番茄好
【导读】生吃番茄好还是熟吃番茄好？番茄的美味不必多说，今天我们要说说番茄的食用方法，在夏季我们通常都是生吃番茄，一道糖拌西红柿可是夏季降暑的好东西，冬季气温低的时候，我们会加热食用，那生吃番茄好还是熟吃番茄好？
生吃番茄好还是熟吃番茄好
西红柿是生吃还是熟吃好？
有很多人在西红柿生吃还是熟吃的问题上争议不断，有些人认为生吃好，有些人认为熟吃好。专家说生吃和熟吃都好。
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C,西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。
西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和-胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
西红柿生吃怎么吃？
西红柿拌糖：
西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。
在天气炎热的时候来个冰镇拌糖西红柿更是天上人间的滋味！
但是有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖，白糖不加热处理，撒在食品上，尤其是白糖拌西红柿，螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处，不可长期储存。
西红柿熟吃怎么吃？
西红柿熟吃的话大家都常做的菜式是番茄蛋花汤，鸡蛋营养价值高，而且鸡蛋跟番茄是黄金搭档。专家说鸡蛋跟番茄一起烹饪能够最充分地溶出番茄红素。
番茄鸡蛋汤：
材料：
番茄、鸡蛋、盐、油、鸡精
做法：
1、番茄洗净切片。
2、鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。
3、锅中加少量油，烧热放入番茄炒一下。
4、加水烧开，开后再煮几分钟，使番茄汤味更浓。
5、加入鸡蛋液，加盐，鸡精适量。
6、装入汤碗内即可。
生吃番茄好还是熟吃番茄好
冬季补水多番茄丸子汤
冬季想补水除了喝水还有什么美味一点的办法吗？答案是：喝汤！对于一部分不喜欢喝白开水的人来说，美味的汤品是增加营养和补水的绝佳途径！加上冬季寒冷，喝汤比吃水果、喝果汁更能暖身暖胃，可谓一举数得！今天为大家推荐一道番茄丸子汤，不但暖身还开胃哦！
番茄丸子汤
食材：西红柿4个，猪肉馅200克，生姜适量，淀粉、食盐、食用油、水适量
做法：
1、西红柿洗净后去蒂去皮，滚刀切成小块后备用，猪肉馅加一点食盐、清水和淀粉后搅拌均匀备用，生姜切姜丝备用；
2、炒锅中下油，油热后下入姜丝煸炒出香味，关小火下入西红柿慢慢翻炒，一边炒一边用铲子将西红柿压成小块，一直炒到西红柿出沙为止；
3、加入适量清水后将西红柿沙与水搅拌均匀后煮沸，用筷子将猪肉馅团成丸子状后下入汤中，煮熟后即可关火盛出食用。
一、西红柿是生熟双吃两面营养好手
在吃西红柿的时候，人们总是会纠结于到底是要生吃还是熟吃的问题，夏季生吃西红柿大多数会加白砂糖冷藏后凉拌食用，冬季则多用西红柿来炖汤喝，无论怎么吃，西红柿的味道都非常美味，酸酸甜甜也很开胃促食欲，著名的酸汤鱼还是用西红柿做出的酸汤汤底西红柿可以说做法多样，深受人们的喜爱。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。
西红柿生吃的时候能够保留大量维生素C,维生素C对于美容抗老等有良好功用，而熟吃的时候会造成维生素C的损失，却能够摄入更多具有抗癌功能的番茄红素。因此，在选择西红柿的吃法时，不妨先想想自己对哪种营养素需求更大，再根据时令的特点来选择吧！
二、蔬菜西红柿做菜，水果西红柿生吃
西红柿到底属于蔬菜还是水果，对此人们也有许许多多的争论。西红柿分为两种，一种体型较小，一般是秋冬季节上市，果色更红，被称为蔬菜西红柿，这种西红柿由于番茄红素含量更多，口感上也显得比较酸，因此用来熬酸汤或炒菜味道更好；另外一种一般体型较大，常在夏季上市，果色橙色带粉，含水量充足，口感上显得更甜，因此常用于直接生吃或加白砂糖拌匀食用。因此，如果看到两种不同长相的西红柿，不妨根据自己的需求来选择会更好哦！
教你粽子挑选方法
端午节快到了，如今很多上班族没有时间做粽子，只能在市面上购买粽子，但是不知道哪些粽子最新鲜好吃，下面微微健康网小编就为大家介绍一下教你粽子挑选方法。
粽子挑选方法
要做到五小心：
一要看看粽子标签上的生产日期和保质期，别买变质粽子;
二要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用;
三要小心粽子的质量，一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子;
四要小心粽子的外包装，买安全、卫生的粽子;
五要小心吃粽子是不是对路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。
教你番茄酱的家庭做法
【导读】教你番茄酱的家庭做法，番茄酱中含有丰富的营养，且口感酸甜，是大家日常饮食中最常出现的调味料。如果怕外面购买的番茄酱含添加剂，那么何不自己动手制作番茄酱呢？一起来了解下教你番茄酱的家庭做法。
教你番茄酱的家庭做法
一、纯味番茄酱
番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
二、西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法：
1.新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2.锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3.拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4.用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
三、浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1.挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2.白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3.再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
四、柠檬番茄酱
原料：番茄，柠檬，冰糖。
做法：
1.番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3.锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4.熬至粘稠，呈酱状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
