这些素食食物相生搭配可多选
夏季饮食养生注意食物搭配。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的养生保健是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“这些素食食物相生搭配可多选”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很多的食物是可以相互搭配食用的，如果搭配好了，可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体更加的健康哦。所以食物相生是很重要的一部分哦。那么你知道应该如何去搭配食物的吗，下面的这些食物适合相互搭配的哦，来看看这些介绍吧。
1.鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。
2.香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。香菇和蘑菇一起吃，可以有促进食欲的作用，而且也可以强身健体。
3.绿豆与南瓜：有很好的保健作用。
4.南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。
5.冬瓜与口蘑：利小便、降血压的功效。
6.黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤延缓衰老作用。黄瓜西红柿马铃薯，可以一起吃，可以有减肥的作用，而且含有的维生素多，可以抗衰美容。
7.核桃仁与芹菜：润发、明目、养血的作用。
8.芹菜与西红柿：对高血压、高血脂患者尤为适宜。
9.南瓜与红枣、赤小豆或牛肉：具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症。
10.油菜与豆腐：清肺止咳、清热解毒。
11.蘑菇与油菜：促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。
12.青椒与苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜肴。
13.猕猴桃与酸牛奶：可促进肠道健康。
14.蘑菇与扁豆：健肤、长寿。
上面的这些食物可以相互搭配食用的哦，可以有提高体质的作用，这些食物相互食用，可以补充人体所需的营养，而且还不会有副作用的产生，对于健康是有好处的，所以大家要懂得食物的相生相克，对健康很重要。
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食物相生的正确搭配方式介绍
很多注重养生保健的人都比较注重食物相生，食物相生讲究的就是食物的正确搭配方法，合理正确的搭配一些食物，可以让营养更加的充分，保健效果更好，下面小编将为大家介绍一些食物相生的正确搭配方式，希望能给各位提供一些参考。
白菜+虾仁：虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。将白菜和虾仁混合在一起食用的话，可以让营养更加的充分，起到的保健效果更好。
白菜+辣椒：白菜和辣椒都是有益肠道健康的食物，两者搭配食用的话可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
白菜+豆腐：白菜配豆腐是极具保健作用的食法，大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
白菜+鲤鱼：营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，是妊娠水肿的辅助作用。
菠菜+猪肝：猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，把菠菜和猪肝搭配在一起食用可以防治老年贫血。
菠菜+鸡血：菠菜营养齐全，蛋白质、碳水化合物、维生素及铁元素等含量丰富。加上鸡血也含多种养分成分，并可净化血液，清除污染物而保护肝脏。两种食物同吃，即养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜。
以上介绍的这些食物的搭配方法是非常科学合理的，将这些食物搭配起来食用的话，可以让营养更充分，可以根据自己的情况需要来选择这些食材搭配食用，收获的保健功效也是非常突出的，大家不妨参考上文介绍的方法试一试。
健康长寿请多选择素食
吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等。由于不吃高固醇肉类，因此素食可降低并调节体内胆固醇含量，减少产生高尿酸因素，从而防止肾衰竭及肾结石的发生率。此外，还可以使人的体液显偏碱性，有利于体液酸碱平衡。
吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如加工程序过多的素食，不但营养成分减少了，其内含的营养成分因烹调方法而发生改变，反而造成人体负担。因此烹煮素食时，宜采用简单的烹调为主，多食用新鲜蔬菜和糙米，以达到均衡营养。
知道吃素的好处，或许你担心的问题是，不吃肉类如何才能得到营养素全面？其实只要吃素时选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。因此吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则： 1.多吃面包、糙米。2.多吃豆类。3.多吃核果类。4.多吃青菜、水果。 5.素菜应清淡、少盐、少糖。
素食大多以植物性食品为主，主要指用蔬菜、果品和豆制品面筋等制作的素菜，理论上讲，素食能够获得比肉食更全面的营养成分，如维生素和矿物质等。豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的2倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多。素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。我国不少地方偏远的寺庙里，那些老和尚平均年龄80多岁。
食用素菜的好处有：
1.素食营养最容易消化和吸收。
2.素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老，素食具有防癌功能。美国德州大学的约翰逊博士经过多年研究发现：凡是平日摄取大量钾的地区，患癌者总是偏低。食盐和味精都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。
3.素食令人心平气和、头脑清醒。素食者的一个明显标志就是头脑灵活。不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，记忆力增强了。
4.吃素能使身体强健。我国少林武僧的勇健就是一个很好的例证。少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教的规矩修持，少林武僧是素食者应确定无疑，他们强健的体魄，有耳必闻，有目共睹。
四种食物相生搭配让营养翻倍
我们每天都要吃的不同的食物，食物的搭配对于健康是很重要的一个环节哦，如果这个环节出了错，会出现营养不良啊或者是食物中毒的情况，所以食物相生搭配很重要，什么食物可以相互搭配食用呢，来看看这些具体的介绍吧。
一、肉配甜椒
甜椒是维生素C的丰富来源，迅速伴炒起锅，可以避免维生素C被破坏及流失。
二、瘦肉配大蒜
瘦肉中含有维生素B1的成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，都有重要的营养价值。瘦肉和大蒜是可以一起吃的哦，可以有消除疲劳的作用，而且还可以有增强体质的作用，对于促进食欲有好处的，还可以杀菌。
三、鱼肉配豆腐
豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。鱼肉和豆腐是完美的搭配，可以补充丰富的钙质和蛋白质，而且还可以有促进食欲提高体质的作用。
四、猪肉配白菜
白菜含多种维生素、较高的钙及丰富的纤维素。猪肉为常吃的滋补佳肴，有滋阴润燥等功能。适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。猪肉和白菜一起吃，可以有缓解贫血的作用，而且还可以有滋补气血的效果。
食物相生对于均衡营养健康饮食是很重要的一个问题哦，所以食物要懂得搭配才吃的健康哦，不同的食物能一起吃的，尽量最好一起吃，这样的话可以补充多种营养素，对保健养生是有好处的，所以这些搭配的小方法日常生活中大家可以试试哦。
素食选择，重视搭配
为什么选择素食：
加利福尼亚大学曾有一项研究报告，在33个国家中进行了87项调查，比较了蔬菜与动物蛋白摄入量的比例与骨质疏松、骨折之间的关系，发现动物蛋白比例越高者发病率越高，而蔬菜摄入比例越高者发病率越低，甚至可低到没有骨质疏松、骨折病例的程度。
我国农民膳食中，动物蛋白是美国的10%，而骨质疏松、骨折的发病是美国的1/5。尼日利亚居民的膳食中，动物蛋白与植物蛋白的比值是德国居民的10%，但骨质疏松、骨折的发病率却比德国低99%。
如何选择素食：
以植物性膳食为主的饮食，除谷类粮食成为主食之外，主要是指蔬菜、水果类的所谓副食品。
选择副食品非常重要，一般家庭成员都应知道，最好每天买少量菜，但品种应在5种以上，搭配各种不同营养成分的多种颜色、品种，才能达到全面补充人体平衡所需的营养物质。由于一般非营养专业人员是难以掌控选择是否合理，怎么办？一个简单的办法就是以蔬菜色彩为指导。因为大自然给人们美丽的世界，不同的营养素表现出不同的天然色素，你只要菜篮子中装有绿、红、黄、橙、紫、白各种颜色，它代表了不同的营养成分。
至今还有些人尚未认识到什么是新鲜蔬果，不少人总是一次买数日的需要用量，甚至是可吃1周的数量。要知道，所谓新鲜蔬果，是指从田地里采摘的当天食用的蔬菜及水果，水分含量大，营养素全，新鲜度高，没有变质的蔬菜。
存贮、放置24小时的绿叶菜、大白菜，一般营养损失可高达30%〜50%，而且会产生质量变化，出现有害成分，有害于健康。蔬菜、水果存放时间越长，营养成分损失越大，有害成分越多。
据营养学家及农业专家测试证实，在50克新鲜芹菜中，维生素C含量为20.5毫克，24小时后只有12.2毫克。小白菜的维生素C含量于24小时后则减少31%。大多数蔬菜在室内常温下存放3天，其B族维生素、叶酸等营养物质损失30%〜50%；若在冰箱低温环境内存贮，损失稍有减缓。
更为重要的是长时间存贮的蔬果不仅不新鲜，水分及维生素类丢失，而且硝酸盐含量增高，腐烂后成为有毒的亚硝酸盐，可使人体缺氧或中毒死亡。
注意：素食一定要吃的新鲜
一般蔬菜普遍存有少量硝酸盐，经过包装、运输及菜场分发零销，在常温下已超过24小时。除自种菜地的农民外，城市居民很少能吃到当天新鲜的蔬菜。
因此我们建议：当天吃当天买，最好在1〜2天用完，而最长不超过72小时。经专家研究，发现人体内的亚硝酸盐81.2%来自蔬菜，当亚硝酸盐随蔬菜进入体内与胃酸结合，便形成亚硝胺——致癌物。
人的胃液酸度一般为pH1.3，胃酸度高的人会产生更多的致癌物。在pH为1时，亚硝胺合成率为100%，更易患癌症。
我国北方人有贮存大白菜的习惯，其亚硝酸盐的含量会随时间延长而逐渐升高，有引起中毒的危险。
美国专家研究认定，饮食致癌因素90%来自不新鲜的食物及蔬菜的贮存不当。炒或煮熟的蔬菜应立即食用，若放置4小时，其营养价值将损失30%左右；若保存24小时，则损失90%以上；有时营养可全部消失变性，产生有害物质。因此建议，不要吃剩饭剩菜，外出吃饭时吃剩的饭菜也不要打包，尽量做到需要多少要多少，避免浪费。
健康格言
无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉。
错误搭配食物危害大 这些食物不能搭配
在我们的生活中很多人都有一些不良的饮食习惯，这包括食物搭配的错误，很多食物一旦搭配错误的话对身体会造成一定的损伤，严重威胁到自己的健康，对于错误的食物搭配是需要人们重视的，一定要避免这类吃法。
菠菜+酸菜：亚硝酸盐中毒
专家说法：如果菠菜放的时间太长的话会产生很多亚硝酸盐，对于研制不好的酸菜也会产生很多亚硝酸盐，亚硝酸盐是有毒的，对健康不利!亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜正确的方式是，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
胡萝卜+酒：容易引起肝病
专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，要知道这样是会对健康造成危害的。
萝卜+木耳：过敏性皮炎
专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，所以萝卜和木耳不要混在一起吃。
牛奶+巧克力：腹泻
牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
菠菜+豆腐：结石症
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。
海鲜+啤酒：痛风
海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
上文介绍的这些食物错误的搭配，会导致很多不良的反应，对于健康是会造成很大损伤的，因此在生活中一定要正确地搭配食物，合理的饮食非常重要，希望通过本文的一番介绍，能够给大家在以后食物搭配方面提供一些参考。
素食中这些食物竟是补血之王
血液是身体必要的，如果没有了血液，我们就没有健康的身体。对于很多女性来说，补血是很重要的，对于一些贫血的人来说，补血更是非常的必要的。补血的方法有很多，我们可以通过饮食的方法来补血，当然补血的食物是很多的。
那么大家知道哪些食物可以给人体补充血液吗?平时我们都是要进食的，但是我们很多人对于饮食的要求并不是很高，随便吃一些是很多人的习惯，不要说补血了，能填饱肚子就已经很不错了。下面小编就为大家推荐一些补血的食物!
1、南瓜——补血之妙品
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
2、葡萄——历代中医推荐补血佳品
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行!
3、甘蔗——“补血果”
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了“补血果”之称。不过，脾胃虚寒者应少食用。
4、龙眼肉——民间熟知的补血食物
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理!
上述的这些食物就是小编为大家推荐的可以补血的食物，由于补血对于人们非常的重要，因此平时我们的饮食一定要非常的合理，这样才能拥有健康的身体。补血的食物还有很多，如果大家平时想要补血的话，可以尝试一下上述的食物哦!
警惕这些食物搭配有禁忌
中医提示，在众多食材中，搭配是有讲究的。有一些食物搭配会有相克的危险，如果你吃了这些食物就会损伤健康。接下来，小编我就为你具体介绍一些，食物搭配里的禁忌，让你多来了解一些食物相克的知识。快跟小编一起去看看吧！
1、海味与水果同食：
危害：产生不易消化物质刺激胃
理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
2、小葱拌豆腐：
危害：钙吸收障碍
理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物--草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
3、黄瓜+花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
4、蛋糕+豆腐
这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。
食物是很奇妙的，自身就有着寒，热属性，食物的营养也是丰富的，蛋白质，维生素，等等，不同的食物搭配起来达到的效果也是不同的，有些食物搭配着食用更加促进营养的吸收，而有些食物搭配起来会有毁容的效果，让你肤色变暗淡，长斑，冒痘痘等等。
5、汽水+巧克力
无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。
上文介绍的食物就是不能搭配在一起的。关于饮食搭配里的讲究有不少，多了解和学习一些搭配知识，才能让你的饮食更健康，身体也就能得到更好养护。所以说，掌握食物搭配禁忌会十分重要。
