素食选择，重视搭配
养生素食。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于养生保健，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《素食选择，重视搭配》，供您参考，希望能够帮助到大家。
为什么选择素食：
加利福尼亚大学曾有一项研究报告，在33个国家中进行了87项调查，比较了蔬菜与动物蛋白摄入量的比例与骨质疏松、骨折之间的关系，发现动物蛋白比例越高者发病率越高，而蔬菜摄入比例越高者发病率越低，甚至可低到没有骨质疏松、骨折病例的程度。
我国农民膳食中，动物蛋白是美国的10%，而骨质疏松、骨折的发病是美国的1/5。尼日利亚居民的膳食中，动物蛋白与植物蛋白的比值是德国居民的10%，但骨质疏松、骨折的发病率却比德国低99%。
如何选择素食：
以植物性膳食为主的饮食，除谷类粮食成为主食之外，主要是指蔬菜、水果类的所谓副食品。
选择副食品非常重要，一般家庭成员都应知道，最好每天买少量菜，但品种应在5种以上，搭配各种不同营养成分的多种颜色、品种，才能达到全面补充人体平衡所需的营养物质。由于一般非营养专业人员是难以掌控选择是否合理，怎么办？一个简单的办法就是以蔬菜色彩为指导。因为大自然给人们美丽的世界，不同的营养素表现出不同的天然色素，你只要菜篮子中装有绿、红、黄、橙、紫、白各种颜色，它代表了不同的营养成分。
至今还有些人尚未认识到什么是新鲜蔬果，不少人总是一次买数日的需要用量，甚至是可吃1周的数量。要知道，所谓新鲜蔬果，是指从田地里采摘的当天食用的蔬菜及水果，水分含量大，营养素全，新鲜度高，没有变质的蔬菜。
存贮、放置24小时的绿叶菜、大白菜，一般营养损失可高达30%〜50%，而且会产生质量变化，出现有害成分，有害于健康。蔬菜、水果存放时间越长，营养成分损失越大，有害成分越多。
据营养学家及农业专家测试证实，在50克新鲜芹菜中，维生素C含量为20.5毫克，24小时后只有12.2毫克。小白菜的维生素C含量于24小时后则减少31%。大多数蔬菜在室内常温下存放3天，其B族维生素、叶酸等营养物质损失30%〜50%；若在冰箱低温环境内存贮，损失稍有减缓。
更为重要的是长时间存贮的蔬果不仅不新鲜，水分及维生素类丢失，而且硝酸盐含量增高，腐烂后成为有毒的亚硝酸盐，可使人体缺氧或中毒死亡。
注意：素食一定要吃的新鲜
一般蔬菜普遍存有少量硝酸盐，经过包装、运输及菜场分发零销，在常温下已超过24小时。除自种菜地的农民外，城市居民很少能吃到当天新鲜的蔬菜。
因此我们建议：当天吃当天买，最好在1〜2天用完，而最长不超过72小时。经专家研究，发现人体内的亚硝酸盐81.2%来自蔬菜，当亚硝酸盐随蔬菜进入体内与胃酸结合，便形成亚硝胺——致癌物。
人的胃液酸度一般为pH1.3，胃酸度高的人会产生更多的致癌物。在pH为1时，亚硝胺合成率为100%，更易患癌症。
我国北方人有贮存大白菜的习惯，其亚硝酸盐的含量会随时间延长而逐渐升高，有引起中毒的危险。
美国专家研究认定，饮食致癌因素90%来自不新鲜的食物及蔬菜的贮存不当。炒或煮熟的蔬菜应立即食用，若放置4小时，其营养价值将损失30%左右；若保存24小时，则损失90%以上；有时营养可全部消失变性，产生有害物质。因此建议，不要吃剩饭剩菜，外出吃饭时吃剩的饭菜也不要打包，尽量做到需要多少要多少，避免浪费。
健康格言
无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉。
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素食者选择素食的四大优势
现在的人们生活质量提高了，对于养生问题也有了新的认识和理解。越来越多的人群选择了素食主义，其实素食可以满足人们对于营养的需求，当然也是有好处的，可以有降三高的作用，对于提高体质抗衰有帮助，来看看素食的一些优势吧。
1、能益寿延年
根据营养学家研究证明，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。素食可以有很好的延缓衰老的作用，对于抗衰有一定的好处哦。
2、可减轻体重
素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。
3、能降低胆固醇含量
素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者要少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。素食可以有降低胆固醇的作用，对于预防心血管疾病和高血压疾病有一定的好处哦。
4、减少患癌症机会
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。实践证明：素食者与肉食者相比较，前者患癌症的机率要少的很多。少吃肉多吃素食的话可以有很好的癌症疾病发生率的作用。
关于素食的一些养生优势，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们知道了素食的优势，可以有降低胆固醇的作用，可以减重减脂，对于提高体质抗衰老有一定的好处，大家可以放心的食用哦。
健康长寿请多选择素食
吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等。由于不吃高固醇肉类，因此素食可降低并调节体内胆固醇含量，减少产生高尿酸因素，从而防止肾衰竭及肾结石的发生率。此外，还可以使人的体液显偏碱性，有利于体液酸碱平衡。
吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如加工程序过多的素食，不但营养成分减少了，其内含的营养成分因烹调方法而发生改变，反而造成人体负担。因此烹煮素食时，宜采用简单的烹调为主，多食用新鲜蔬菜和糙米，以达到均衡营养。
知道吃素的好处，或许你担心的问题是，不吃肉类如何才能得到营养素全面？其实只要吃素时选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。因此吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则： 1.多吃面包、糙米。2.多吃豆类。3.多吃核果类。4.多吃青菜、水果。 5.素菜应清淡、少盐、少糖。
素食大多以植物性食品为主，主要指用蔬菜、果品和豆制品面筋等制作的素菜，理论上讲，素食能够获得比肉食更全面的营养成分，如维生素和矿物质等。豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的2倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多。素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。我国不少地方偏远的寺庙里，那些老和尚平均年龄80多岁。
食用素菜的好处有：
1.素食营养最容易消化和吸收。
2.素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老，素食具有防癌功能。美国德州大学的约翰逊博士经过多年研究发现：凡是平日摄取大量钾的地区，患癌者总是偏低。食盐和味精都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。
3.素食令人心平气和、头脑清醒。素食者的一个明显标志就是头脑灵活。不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，记忆力增强了。
4.吃素能使身体强健。我国少林武僧的勇健就是一个很好的例证。少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教的规矩修持，少林武僧是素食者应确定无疑，他们强健的体魄，有耳必闻，有目共睹。
这些素食食物相生搭配可多选
很多的食物是可以相互搭配食用的，如果搭配好了，可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体更加的健康哦。所以食物相生是很重要的一部分哦。那么你知道应该如何去搭配食物的吗，下面的这些食物适合相互搭配的哦，来看看这些介绍吧。
1.鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。
2.香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。香菇和蘑菇一起吃，可以有促进食欲的作用，而且也可以强身健体。
3.绿豆与南瓜：有很好的保健作用。
4.南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。
5.冬瓜与口蘑：利小便、降血压的功效。
6.黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤延缓衰老作用。黄瓜西红柿马铃薯，可以一起吃，可以有减肥的作用，而且含有的维生素多，可以抗衰美容。
7.核桃仁与芹菜：润发、明目、养血的作用。
8.芹菜与西红柿：对高血压、高血脂患者尤为适宜。
9.南瓜与红枣、赤小豆或牛肉：具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症。
10.油菜与豆腐：清肺止咳、清热解毒。
11.蘑菇与油菜：促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。
12.青椒与苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜肴。
13.猕猴桃与酸牛奶：可促进肠道健康。
14.蘑菇与扁豆：健肤、长寿。
上面的这些食物可以相互搭配食用的哦，可以有提高体质的作用，这些食物相互食用，可以补充人体所需的营养，而且还不会有副作用的产生，对于健康是有好处的，所以大家要懂得食物的相生相克，对健康很重要。
素食更有益健康 应该这样搭配才好
现在的人们都比较重视养生的问题了，所以在平时的生活中也会注意一些养生的小常识。吃素是现在的流行趋势，吃素可以减少一些疾病的发生，同时还可以让自己更加健康，吃素要如何搭配呢，一起来看看吧。
多吃水果要减少主食
水果中含有8%以上的糖分，其能量是不可忽视的。如果每天吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐的数量，以达到一天中的能量平衡。
蔬菜并非生吃才有营养
蔬菜中很多营养成分需要添加油脂才能被很好地吸收，而且加热后细胞壁的完整性被破坏，可以大大提高吸收率。那些爱吃蔬菜水果色拉的人应该注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用于凉拌，并不比放油脂的烹调热量更低。蔬菜要注意合理的搭配，一些蔬菜是熟的吃比较好的，比如说一些沙拉啊它的热量高，所以最好少吃，热的蔬菜会更容易吸收和利用哦。
多吃奶类、豆制品
素食者需要从奶类制品中获得钙质，还要从豆类食品中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始吃素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视了蛋白质的摄取。多吃一些奶制品和豆制品可以减少疾病的发生，同时还可以调理内分泌哦，对于女性来说是不错的养生首选。
关于素食应该如何搭配食用的这个问题，上面小编已经给大家介绍了相关的一些搭配方法，在食用的时候要注意多吃水果了要减少主食的摄入，蔬菜种类很多，最好烹饪以后吃熟的，多吃豆制品和奶制品对身体有好处。
男人体虚一定要引起重视，要根据症状去选择调理方法
从中医的角度考虑，如果你中医体质不好，那么，很多疾病就会找上你。对于男性来说，容易出现四大体虚症状。那么，针对这四大体虚症状，男性该如何养生保健呢?接下来，下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
肾虚的男人进补方法
肾虚体征：夜尿频多、精力不济、腰酸腿软、失眠多梦、胸闷气短、耳鸣耳聋、发落齿摇、易患感冒、四肢畏寒怕冷。
进补原则：对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
虚胖的男人进补方法
调查研究指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。
进补原则：虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。
食疗方案：在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
常上夜班的男人进补方法
常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清;身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。
进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡，多吃维生素含量高的食物，如各种新鲜蔬菜，饭后吃点新鲜水果。
食疗方案：平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋、动物的肝、肾、胡萝卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果等。胡萝卜猪肝汤、枸杞羊肝汤都是夜班族不错的选择。
肝不好的男人进补方法
喝酒是交际场合的重要手段，不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时，酒精润物细无声地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。
进补原则：对于这类男性，冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。
食疗方案：鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
上述这些养生保健方，是根据男性四大体虚症状来制定的。如果你的身体，有上述症状的话，那么，试一试相对于的养生方，会让你的身体得到更好养护。体质不好没关系，后台去努力保健，很重要。
选择尼古丁还是选择长寿？
像心脏病突发这样的健康问题会对你的身体和寿命带来毁灭性的影响。
大多数吸烟的人也都了解一些他们是在如何损害着自己的身体健康，那么他们为什么还要吸烟呢？
答案就是尼古丁使他们上瘾。
或者是认为既然吸烟引起的疾病要到遥远的将来才会发生，那就不急着戒烟，干是就明日复明日。但是这种想法是错误的，吸烟会耗竭你的能量，让你看起来、感觉上并且在事实上更加衰老，在烟雾缭绕中夺去你的寿命。
如果每个人从今天起开始戒烟，那么全球上人们的健康将随之发生转变。所有癌症死亡人数的30%，心血管疾病死亡人数的30%和肺炎、流行性感冒死亡人数的24%都可以避免了。
你要长寿，还要学会清楚地了解各种生活方式。
每当你少吸一支一一每当你与那种冲动作战而获胜的时候一一就是选择了长寿。
在戒烟12小时以后，人体开始变得年轻。一氧化碳浓度下降，血液能向细胞运输更多氧气。仅仅几周后，口腔和喉部毁坏了的神经末端便开始重新生长，支气管重新打开。这时，咳嗽增多了，清洁分泌物能力也提高了。你可能会感觉自己戒烟以后感冒了8个月之久，其实那是你正在从肺部清除垃圾的信号。
—旦你戒烟2个月以后，你就可以开一个派对庆祝自己年轻了1岁。来吧，准备一个真正的巧克力蛋糕一一你会发现吹蜡烛已经轻松多了。
5个月以后，你会发现对尼古丁的渴望渐渐平息，全身都开始感觉好了很多。你也不再怀疑是否在自欺欺人地对自己说感觉良好，这时，你能确定自己的确感觉到并且看起来更加年轻。
还有一个证据能说明你的免疫系统正在变得更年轻、更有效率，这就是你比原来更不容易得感冒和感染其他呼吸道疾病了。
戒烟8个月后，你的肺将更加清洁，你的耐力也更强。戒烟1年，你就能多活3年。给你自己这么美妙的礼物不错吧？
在戒烟2年后，心脏病突发和中风的危险会显着降低；
戒烟5年后，动脉衰老的水平会降低到几乎和从未吸烟的人一样，得癌症和其他免疫系统衰老疾病的风险也将和不吸烟的人的平均水平一样。
换句话说，如果你改掉了每天1包烟的习惯，你至少能多活8年。为什么不呢？
