抵抗力低要滋补 增强免疫力食物
春季滋补养生食物。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“抵抗力低要滋补 增强免疫力食物”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家都明白一个道理，如果是身体免疫力比较低的话很容易出现一些疾病，而且就连最常见的流感也会发生，所以说抵抗力低一定要注意一些养生的方法哦，那么如何增强免疫力的呢，下面的这些食物可以有很好的提高体质的作用。
1、白蘑菇
不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。白蘑菇可以有预防感冒的作用，而且还可以有抗病毒的作用，对于抗氧化有好处。
2、麦芽
麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，这说明其富含营养，包括锌、抗氧化物和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素、蛋白质和不饱和脂肪。因此人们在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉。麦芽可以有补充氨基酸的作用，对于提高体质增强免疫力有帮助。
3、低脂酸奶
每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。看看标签上写的活性益生菌，一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫系统，从而抗感冒。酸奶还含有维生素D，最近研究发现维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。多喝低脂酸奶可以有预防流感病毒的作用。
关于增强免疫力吃什么的这个问题，上面介绍了一些养生食材，这些食材可以经常吃、适应的人群也是比较多的，比如说消化不良啊，或者是身体虚弱的人群都可以通过这样的食物来补充营养，具有抗衰抗氧化的作用，所以赶紧试试吧。
Ys630.com相关知识
抵抗力差 试试这些增强抵抗力食谱
很多人都有体质差的情况，所以现在的人们发生疾病的几率会很大，最常见的疾病就是感冒发烧，还有就是出现一些免疫系统疾病，都是因为抵抗力差所导致的哦，那么如何增强体质呢，来看看这些食谱。
在生活中我们要注意各方面的营养的搭配，这样的话才能保证我们有利于营养的吸收和利用，才能增强体质，减少疾病的发生，在平时生活中我们可以多吃一些豆制品，而且还可以选择一些中药材煲汤或者是做菜，这样可以有利于体质的增强。
蒜茸车前豆皮：
嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋、麻油各适量。
制作：
(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水。(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。
(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅匀，浇于车前草和豆皮上，再淋上麻油，食用时拌匀即可。
特点及功效：色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁;可清热解毒。
清炒车前草：
鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸、精盐、味精、黄酒、麻油、植物油各适量。
制作：
(1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出沥干水分。
(2)炒锅上旺火，放油烧至六成热，煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，放入车前草、精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即可。
特点及功效：色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜;可解热毒，降血压。
关于抵抗力差吃什么的这个问题，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面这些内容中可以看出，车前草虽然是一种中药材，但是也是可以食用的，不仅味道鲜美，而且还可以清热解毒，增强体质哦。
抵抗力低易患病 通过饮食提升抵抗力
在平时的生活中，不少人都会出现抵抗力差的情况，这样的问题出现对我们的健康来说也会造成不小的影响，很容易患上各种各样的疾病，所以我们在平时就要注意方法提升抵抗力才行，那么具体我们可以吃什么食物来提升抵抗力，一起看看吧。
芦笋
芦笋是比较特别的一种蔬菜，也是现在很多人都爱吃的美味蔬菜，选择吃芦笋可以很好的补充营养物质和维生素，同时还可以帮助我们提升抵抗力，主要是因为芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。
茄子
茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖的含量都极为丰富。特别是维生素E的含量非常高，而维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，因此就可以帮助我们人体起到提升抵抗力的作用，同时还能防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能。而且茄子的吃法也比较多，最推荐大家吃的就是凉拌茄子，在天热时食用更佳。此菜不仅美味爽口，而且却有退烧作用，这是因为野菊花苦寒解毒，茄子本身亦是甘凉之品，也有退烧解毒功效。
在平时的生活中不少人都会出现抵抗力下降的情况，在这时候不少人都容易出现患病的情况，所以我们在平时就要注意方法提升抵抗力才行，上面给大家推荐的几款蔬菜就很不错，能帮助我们起到提升抵抗力的作用，大家不要错过。
抵抗力低容易患病 推荐饮食提升抵抗力
对于现代人来说，由于生活的不规律，这时候就很容易出现各种各样的身体不适情况，特别要小心出现抵抗力下降的问题，这时候就容易对我们的健康造成影响，所以在平时就要注意方法提升抵抗力才行，那么具体应该怎么做，看看吃什么比较好。
胡萝卜
胡萝卜可以说是我们最常吃到的一种蔬菜之一，而且在胡萝卜中的营养价值也极强，在胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，因此就可以帮助人体补充这些微量元素，同时有效的帮助我们提升抵抗力，而且常食胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可大大降低中风的危险性。这样就可以很好的帮助我们解决可能出现的问题，胡萝卜所含丰富的β-胡萝卜素可阻止胆固醇在血管壁上的集结，保护脑血管，减少脑血管破裂的可能性。
苦瓜
苦瓜是味道比较独特的一种蔬菜，吃起来味道非常苦涩，所以很多人都不愿意吃苦瓜，但是实际上我们吃苦瓜可促进人体免疫系统的健康，所以我们经常食用，能够增强人体免疫功能。特别是在夏季的时候，由于夏日出汗较多，胃口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味觉，增进食欲，帮助消化，从而起到开胃消食的作用，自然对病人的康复有益，因此这是非常养生的一种滋补食物，大家不能错过。
上面就给大家推荐了提升抵抗力的蔬菜，选择吃这些蔬菜能够补充大量的营养物质，同时还可以帮助我们人体起到提升抵抗力的作用，因此我们在平时的生活中就完全可以通过吃这些食物进行养生，对我们的健康有非常大帮助。
抵抗力低怎么办 吃这些提升抵抗力
在生活中，有这么一类人，他们的身体总是比较虚弱的，很容易就是会染上各种疾病的了，感冒一类的情况是很常见的，这样的人就是属于抵抗力比较低下的人群了，这样的人群在生活中也是比较常见的，那么我们应该如何的提升抵抗力呢，看看这些食物吧。
大蒜
大蒜具有强心、促进血循坏和延年益寿的功效。除了其讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高。而且我们是可以把大蒜用来治疗高血压的哦，经常的吃些大蒜，对于我们的身体好处来说是特别有意义和好处的，可以有效的帮助我们起到保健的作用。
想要提高抵抗力，我们在膳食中可经常炒一盘大蒜食用，对改善体质必有可观的效果。当你的呼吸道受到感染，呼吸不顺畅的时候，吃一点辛辣的食物会比吃药来得舒服一点：在水里加一小勺辣椒酱，把它喝下去或用来漱口;不怕辣者，可以生嚼几个生辣椒;煮汤时加几个蒜瓣。
西红柿
现代科学认为西红柿最大的特点是低卡而富含维生素C。这种特点对维护人体肌肉、骨骼组织、牙齿及胶质的健康和免疫功能的正常运转，有十分重要的意义。
西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。据科学研究食盐证明，叶红素在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。而且西红柿的食用方法很多，既可以洗净生食，也可以做成各种菜肴羹汤，还可以制成西红柿酱或西红柿汁长期保存，以用来烹制出各种美味可口的菜肴，所以我们大家在生活中，对于西红柿这样的食物就是不能少的了，尤其是对于抵抗力比较低的朋友们来说，这样的食物就是更不能错过的了哦。
上面给大家介绍的几款食物都是非常好的了，在生活中我们坚持吃这些食物，能够帮助我们在很大的程度上起到提升抵抗力的作用，对于我们的身体健康来说无疑是很有意义的，所以朋友们是应该经常吃这些食物的了哦。
秋季食补：增强抵抗力
换季的时候，是人们抵抗力最弱的时候，这时如果不太注意非常容易得病。而秋天是“贴秋膘”的季节，也就是为了抵抗即将到来的严冬的寒冷多进补，以维持身体内部的平衡。这时要是多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。
蔬菜：多年以前，某医学杂志上曾发表了一篇引人注目的报告，报告中说明饮食和生物体对X光反应之间的关系。研究人员将受试的天竺鼠分成两组，分别用甘蓝和甜菜喂养一段时间，再对它们进行X光照射。结果发现，食用甘蓝的天竺鼠的出血率和死亡率都较低。
最近的研究发现，某些蔬菜中可能含有抗癌物质，对人体有保护作用。因此，你每天至少应该吃一种这类蔬菜：芽甘蓝、甘蓝或花椰菜，无论是煮食还是凉拌，都可以让你吸收有机物质。
小麦和大麦：各种小麦和大麦制品早已为人们所熟悉。这些食品都可以抗癌，并防止射线对人体的伤害，还可以预防其他疾病。这种说法从纯粹医学的角度来讲可能有些过分，但确实有病人从中获得了好处。
大蒜和洋葱：我们的祖先早就发现，大蒜和洋葱具有治疗的功效，并且能够使人精神畅快。研究显示，大蒜和洋葱确实能促进细胞膜的流动，增进体力和免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，所以，吃越多的大蒜，就越能降低体内的胆固醇。大蒜和洋葱还有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用。而且你要记住，每天吃大蒜和洋葱会确保我们的呼吸顺畅。
海藻：海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。辣椒：能加速体内新陈代谢，消耗身体多余的热量，促进血液循环和体内氧的流通，因此，吃辣椒可以使你心情舒畅、体力充沛。
水果：最新研究指出，草莓、樱桃、葡萄和苹果中都含有抗癌物质———鞣花酸。这些水果在一定程度上可以预防癌细胞侵入人体，而且十分适合慢性疲倦症患者食用。
姜：姜可以刺激人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。
抵抗力低易得病 吃这些可以提升抵抗力
在生活中，我们大家都比较容易出现的情况就是抵抗力低了吧，如果我们出现了这样的情况，那么对于身体的影响是非常大的，特别是容易出现患病的情况，这对于我们的健康来说无疑是没有什么好处的，那么我们应该怎么办呢，一起看看吃什么提升抵抗力吧。
芦笋
芦笋原汁尚可促进外周血T淋巴细胞转化增殖，是机体免疫功能的生物调节剂。试验检测显示，芦笋确实有抗癌和提高机体免疫的作用。胡萝卜所含丰富的β-胡萝卜素可阻止胆固醇在血管壁上的集结，保护脑血管，减少脑血管破裂的可能性，因此对于我们来说，在面对芦笋的时候就要重视了，这是我们大家不能错过的优质的食物了，可以有效的帮助我们提高身体免疫力哦。
胡萝卜
胡萝卜主要用于辅助治疗哮喘、浮肿、皮肤病、神经过敏症等。医学上通常认为孩子们食用胡萝卜可以使眼睛明亮。胡萝卜作为增强免疫力和预防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有丰富的β-胡萝卜素。即β-胡萝卜素能控制肺癌、胰腺癌之类最危险性癌症的发展。是肺癌十分良好的预防剂。常食胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可大大降低中风的危险性。
茄子
茄子除维生素A、维生素C含量较低外，其他维生素、脂肪、磷、铁、多糖几乎和西红柿接近。蛋白质和钙的含量比西红柿高处3倍之多。茄子中的维生素E能增强细胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基对细胞的破坏，防止动脉硬化及高血压的产生，促进性腺和胃液的分泌，调节中枢神经机能，茄子本身也是非常美味可口的一种食物了，在生活中我们经常的吃这样的食物，对于我们的的身体好处也很不少，是我们大家不能错过的优质食物。
在通过了我们的介绍之后，大家对于提升抵抗力的饮食选择就可以有更多的了解了吧，可以发现提升抵抗力的饮食是非常多的，上面介绍的这几款都是非常好的选择，在生活中经常吃这些食物的好处很不少，所以我们不应该错过。
做什么运动增强抵抗力
人体的抵抗力对于每一个人来讲是非常重要的，如果身体的抵抗力比较差的话，是会导致身体经常出现感冒，咳嗽，发烧等疾病的，一般情况下，如果想要增强自身的抵抗力的话，是需要多吃一些营养比较丰富的食物，而且还需要适当的锻炼身体，那做什么运动增强抵抗力呢?
适宜的中等强度的运动对提高人体抵抗力是有好处的。免疫力是指机体对病原的抵抗力。机体的免疫力好，体内对病原的反应快、消除的也快，人就不容易生病。而人在适量运动一段时间之后，机体对病原的反应就会增强，人体的抵抗力也就获得了提高。但是，过量运动后抵抗力反而从增强往下走，因此运动一定要有度。
做什么运动增强抵抗力?
1、散步
每天只需要进行20分钟的散步，就有可能让你在整个冬天都不受感冒困扰。研究者得到的数据说明，进行过能加速心跳的运动锻炼后，人们感染呼吸道疾病的风险最高可下降三分之一。
天气寒冷，我们只有不断的运动才能适应。那么，有没有什么运动方式轻松平缓、活动量不大，但又能提高我们的免疫力的运动呢?
每次2公里左右，散步频率每分钟50-70步，每周3-5次，步态放松。散步时，头、肩、臀部、膝盖和脚呈一条直线，应在整个散步过程中保持这个被称为“脊柱不偏不倚”的姿势。
冬季的饭后散步可改为室内，并且不要饭后立刻走，而应在饭后20~30分钟以后。“饭后百步走”只适合平时活动较少，形体较胖或胃酸过多的人。高血压、动脉硬化等心血管疾病的老年人不宜饭后立即“百步走”。
2、太极拳
太极拳可以说是一项中国的特色了。经过研究发现打太极拳可以改善人体的平衡能力，无论是肢体上的还是大脑的，经常练习调剂全有助于保护触觉的大脑区域，避免大脑在40岁之后快速退化。
但是，练习太极拳必须得法，需要循序渐进。练拳时间长了，运动量大，气血通畅，冷天练拳也不冻手。但初学者则不行，因为冬天血液的新陈代谢减缓，寒冷使血管收缩、血液回流能力减弱，使得手脚，特别是指尖、脚尖部分血液循环不畅，易出现手脚冰凉。长时间手脚冰凉，不仅难受，而且还容易生冻疮及其他疾病。
尤其是老年人更应注意手脚的保暖。建议晨练的老人戴手套，穿宽松厚底的棉鞋，有糖尿病的老人更要注意防止冻伤。而且，如果练习太极拳时手脚冰凉，养生的效果也会大打折扣。
3、热瑜伽
热瑜伽由于有良好的温度保证，对减肥也有帮助，成为冬季练习最安全的选择。但冬天过多做热瑜珈减肥，会造成身体水分流失过多，容易引起体质下降。专家建议热瑜伽一周也不要超过三次，不要过度减肥，保持适当体脂比例有助御寒和抵御突发疾病。
热瑜伽主要是在冬季为了让人们在一个很好的环境下运动而设置的。一般的瑜伽室都是以室温为主，而热瑜伽则是将室温调至30℃左右，温度类似于夏日的温度。这样能有效地排除冬季体内的毒素，同时在此温度下，人体的肌肉和韧带更柔韧，人们运动也就不易受伤。另外，在冬天练瑜伽极易出现拉伤的状况，这是因为在开始练瑜伽前常常热身不够，或热身速度太慢，造成某些肌肉韧带没有打开，容易出现扭伤拉伤。要达到全身微微发热，微微出汗的效果后再进行其他练习。有些人为避免寒冷，室内练习时紧闭门窗，但瑜伽练习注重调息，建议在室内练习时适当保持空气流通，只要没有直接的冷风吹到身体上就好。仰卧或坐姿冥想时都要盖好毯子，手脚都要裹起来，以免寒气入侵。
4、滑雪
最具冬季特色的运动莫过于滑雪了，从皑皑白雪上飞驰而下，确实是一种享受。滑雪除了好玩之外，对身体也有很多益处。滑雪可以称之为一项全身运动，既可以锻炼身体的平衡能力，也可以练习协调能力。滑雪的实质就是掌握平衡的过程，在重心不断变换中找到平衡点，而与平衡力关系最密切的莫过于协调能力，只有充分的协调好全身的各个部位，才能在滑行中取得最好的平衡效果。
多吃胡萝卜增强抵抗力
全身的抗病能力也会下降;当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。最能补充的当数胡萝卜,医学研究表明，体内缺乏维生素A是患春季呼吸道感染性疾病的一大诱因。
维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，能转化为维生素A。胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。
民间偏方将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对患儿因缺乏维生素A导致的“症”等有良好疗效。多吃胡萝卜润肤美容还营养胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。
胡萝卜含有丰富的，β-胡萝卜素在体内可以转换成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使皮肤柔润、光泽、有弹性，因此维生素A又被称为“美容维生素”。如果在饮食中缺乏维生素A，则会导致皮肤干燥、角质代谢失常、肌肤易松弛老化等问题。
β-胡萝卜素是属于脂溶性维生素，只有当它溶解在油脂中时，才能在体内被转化成维生素A并被吸。需要注意的是，烹调胡萝卜的过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素，可明显降低胡萝卜的营养价值。
免疫系统与人体抵抗力
在中医里面没有明确提出免疫系统这样的概念，因为中医讲究的是五脏一体，脏精气而不泻。以此五脏的阴阳生克来调节人体机制，如果能达到“五脏得强则生”的效果，自然就能实现御风防寒强体保命的目的。
而西医中关于免疫系统的话题也是在19世纪末才开始崭露头脚，但是免疫学研究一经问世就引起了人们的广泛关注，因为它系统地揭示了人体自体抵抗力如如何抵抗病原体侵害，并且形成抗原和抗体的科学原理。为人类理解和增强自身机体免疫力，进而获得抵抗各种病原体侵袭的方法提供了理论础。
人体在日常生活中将要接触无数的病原体，这些病原体会通过我们的呼吸系统、消化系统、循环系统进人到人体中，从小老师就告诉小朋友们饭前便后要洗手，这就是为了减少细菌进入消化系统的可能性，达到健康卫生的目的。
但是仅仅靠清理是达不到完全灭菌的效果的，所以在我们的呼吸道里密布着一层黏膜纤毛，这些黏膜纤毛是人体的第二道大门，把剩下的大部分病毒挡在门外。
但还是会有一些漏网之鱼经过重重阻隔进入了人体，尤其是在人体表面有伤口或者进行性行为的时候，这些对人体有害的细菌更是可以畅通无阻地直接进入循环系统，这个时候能够阻止它们的就只有人体最后一道防线了，免疫系统。
我们都知道淋巴系统统踉血液循环系统同样密布人体全身，血液循环系统向人体各个部门送去能量并带走大部分垃圾，而淋巴系统则帮助身体消灭有害的毒素和细菌，并通过排出身体多余的部分水分带走这些有害物质，并在淋巴结中迅速地接受侵入机体的杭原刺激，在经过一系列的生物化学反应后，产生出对此抗原特异性的免疫反应，以及可以监视这些有害成分再次入侵的抗原特异性记忆细胞。
多吃金针菇 增强抵抗力
众所周知，金针菇有很高的价值，例如在食用方面，药用方面等。金针菇还有很多的治病防病的功效，例如：高血压病、癌症、糖尿病以及营养不良等。正因为如此，在平常的金针菇是家庭及饭店的常菜。
一项关于H7N9禽流感的重大研究4月25日在世界著名医学期刊《柳叶刀》的官方网站在线发表。这篇由中国科学家团队完成的研究论文首次在国际上警示，H7N9病毒正在向适合感染哺乳动物方向发展，这使病毒更容易感染到人。据《信息时报》近期报道，春夏流感多发，多吃金针菇有助于增强抵抗力。有专家指出，在流感季节要确保膳食平衡，建议要增加金针菇等菇类的摄入，来增强身体免疫力和抗病毒能力。不过，来自农科院技术人员告诉我们，并不是所有的金针菇都具备食疗功效，选错了食材，不仅无益反而有害。
肉不足菇来补，提高免疫力才能抵御H7N9
据《信息时报》报道，由于近期H7N9禽流感的出现，很多人都不吃家禽了。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授指出，肉类物质摄入少会导致必需氨基酸摄入不足，而通过多食菇菌可以得到补充。他介绍说，新鲜金针菇蛋白质含量为2.4克，比日常餐桌上的绿叶蔬菜、瓜茄等蔬菜高2~3倍，而且菇类蛋白质中含有更多的必需氨基酸成分，必需氨基酸相对含量和比例结构更接近肉类。
对于平衡膳食，陈超刚也给出了具体的建议，一谷一荤，一素一菇是最佳的膳食结构，很多家庭的餐桌上往往忽略了一菇,建议市民日常可多吃金针菇。
专家肯定金针菇医学价值
针对陈超刚副教授的言论，《新民晚报》在后续报道中，认可了这一说法。在采访食用菌科研专家中国工程院李玉院士时，他介绍说：菌菇类含有人体所需要的多种蛋白质和氨基酸，是其他食物无法取代的，对于增强抵抗力等方面有着无可取代的独特功用。
新西兰皇家科学院首席科学家、中国科协海外智库专家高益槐博士则认为，菌菇类的生长是没有经过光合作用的生物合成过程，因此它天然合成的这种特殊的成分，特别是当中的一些医学营养成分，更加有利于增强体质。
两位专家都认为，金针菇及其他菌菇类是很容易被人体各种酶消化的食物，并建议大家购买金针菇时，应尽量选择工厂化栽培的生态菇，白色金针菇，粗纤维少，细嫩，营养安全指数最高。对于少数肠胃消化不良人群，建议切成小段后烹饪。
金针菇食材选用有讲究
农科院技术人员告诉我们，作为食材的金针菇挑选是有讲究的，并不是所有的金针菇都是合格的正规产品，如果选错了食材，不仅对身体无益，反而可能会有危害。
农科院技术人员介绍称，金针菇有白色和黄色两个品种，分冷库和自然栽培两种方式。黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。
无论是哪个品种，都应挑选颜色特别均匀、鲜亮，具有清香味没有异味的金针菇，否则很可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过的。至于市面上销售的金针菇罐头，则应挑选正规厂家生产的，如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物，则可能经过特殊处理，不可选购。
盐渍对柠檬酸的含量是有要求的，含量符合标准的，对人体没有危害；如果使用过量，不仅金针菇的质量会大打折扣，甚至不能食用。药剂学专家称，长期过量食用含有柠檬酸的食品，会导致体内钙质流失，导致低钙血症。而使用工业柠檬酸浸泡，化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。
正规厂家生产的金针菇原料为米糠，玉米芯，木屑，碳酸钙等，将原料根据做菌量的多少，按时间安排进行配料，混合装瓶杀菌一天。接菌及培养菌丝28天，去皮入栽培室1天，出芽8天，抑制6天，生长10天，采收4天，由工作人员按照菇的等级进行分类为大A级，削A级，B级，和C级进行包装。一个生产流程约60天。
对人体四大好处
降低胆固醇
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
缓解疲劳
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
提高免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
关于金针菇的产量十分巨大，并且金针菇在中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地区都是很常见的。通过以上的介绍大家可以多吃一些金针菇还是很好的。
增强抵抗力玉米金花鱼卷
金枪鱼肠味道真是赞，小编今天用它做一美味的早餐饼玉米金花鱼卷，配上黄瓜瓜和玉米，可解油腻，吃起来更香更营养。
【增强抵抗力玉米金花鱼卷】
主料：面粉100克、玉米粉33克、
辅料：玉米油5毫升、盐1克、水72毫升、金枪鱼肠1根、胡萝卜适量、黄瓜适量、苦菊适量、
步骤：
玉米金枪鱼卷做法步骤1.将玉米粉和面粉混合，加入盐和水。
玉米金枪鱼卷做法步骤2.边揉边加入点玉米油。让面团更滋润。
玉米金枪鱼卷做法步骤3.揉好的面团可以直接用，也可以略放置盖保鲜膜醒发一会。
玉米金枪鱼卷做法步骤4.黄瓜和胡萝卜切成细条，苦菊洗净沥水备用。
增强抵抗力玉米金花鱼卷
玉米金枪鱼卷做法步骤5.金枪鱼肠提取取出解冻。（也可以用别的肉肠）
玉米金枪鱼卷做法步骤6.将鱼肠放在锅中，小火慢煎至熟透。
玉米金枪鱼卷做法步骤7.煎肠的同时，我们将面团分成四份。
玉米金枪鱼卷做法步骤8.取一份擀薄，与锅子大小差不多。
增强抵抗力玉米金花鱼卷
玉米金枪鱼卷做法步骤9.放在锅中，中小火慢烙两面起黄壳熟透取出。
玉米金枪鱼卷做法步骤10.烙好两张饼后，将鱼肠和蔬菜放在饼上，挤上点自已喜欢的番茄酱和沙拉酱。
玉米金枪鱼卷做法步骤11.慢慢卷紧卷起。我的饼较小，所以一张饼包不过来，我又边卷边接上了一张饼，共用两张饼。
玉米金枪鱼卷做法步骤12.美美的享用吧！外韧内鲜，嚼起来满口是肉！
增强抵抗力玉米金花鱼卷
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
增强抵抗力玉米金花鱼卷
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
