开胃健脾吃什么 推荐3款食谱
什么季节吃什么养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的养生保健呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《开胃健脾吃什么 推荐3款食谱》，供您参考，希望能够帮助到大家。
每个人的体质不同，对于经常出现消化不良啊或者是食欲不振的人群来说一定要注意调理了，那么迟什么可以健脾胃的呢，吃什么可以助消化的呢，下面的这些食谱是不错的推荐哦，可以促进食欲，健脾胃，来看看这些食谱的介绍吧。
大麦牛肉粥
原料：大麦仁150克，熟牛肉100克，面粉100克，胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油、牛肉汤、精盐、味精、醋皆适量。
做法：把牛肉切成小块，在麦仁去杂，洗净。面粉加水调成稀稠。锅中下牛肉汤和水，放大麦仁煮开花，把面粉糊入锅，烧沸成麦仁面糊。另一锅中放熟牛肉、精盐、醋，放入麦仁面糊，加入味精、胡椒粉、辣椒丝、葱花、生姜丝、麻油，烧沸即可。
功效：益气强筋、和胃消积;对慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期综合症、胃下垂、贫血、营养不良性水肿均有疗效。这样的食谱可以有很好的缓解贫血和营养不良的作用，对于缓解肠胃不适有一定的作用哦。
山楂莱菔子粥
材料：山楂10g、莱菔子10g、粳米50g。
做法：将药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。
功效：山楂有消积化滞之功，尤为消化油腻肉食积滞(即“肉滞”)之要药;莱菔子能消食除胀、降气化痰，常用于食积“气滞证”;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。适用于大鱼大肉导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。如果你经常出现肠胃不好或者是不消化的情况的话这样的粥是不错的选择，而且还可以有缓解消化不良的情况。
金橘山药小米粥
材料：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。
做法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
功效：有疏肝健脾的功效。
三款可以健脾胃的食谱大家都学会了吧，不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，对于经常出现食欲不振啊或者是肠胃不适等问题的，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。
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吃什么健脾养胃 推荐两款食谱
现在的人们十有八九都有肠胃疾病哦，就是因为平时的生活环境和习惯等影响所造成的一些不良的习惯，久而久之，就会出现肠胃等疾病的发生哦。吃什么最有养胃健脾的作用呢，下面小编就推荐两款食谱。
薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
金针豆腐瘦肉汤
功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。
材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲一小时，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。
上面介绍了可以有养胃健脾环境疲劳的两款食谱，具体的做法以后大家也都了解了如何制作了吧，平时的适合我们可以让我们的餐桌变得活跃起来，健脾养胃缓解疲劳。尝一尝平时很少吃的食物不仅可以促进食欲，而且还可以补充营养，增强免疫力，补脑健脑。
推荐开胃健脾的两款养生食谱
每个人的体质不同，不同的人群选择的一些养生的方式和方法不同，所以我们要针对不同的人群来选择不同的食物进行滋补。很多人都有食欲不振或者是不消化的情况，选择一些开胃健脾的食谱是不错的选择哦，来看看这些介绍吧。
红参苓术炖牛腱
红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。
营养分析：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。这样的食物相互搭配的话可以有补气血的作用，对于提高体质有好处，同时也可以促进消化，对于开胃健脾有一定的好处哦。
适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。
扁豆苡米炖鸡脚
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。
营养分析：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。这样的食谱可以有很好的健脾胃的作用，对于促进食欲缓解消化不良有帮助。
适用人群：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
开胃健脾的食谱大家都学会了吧，方法很简单而且营养价值高，具有促进代谢的作用，适合春夏季食用，而且还可以排毒养颜，促进代谢，是不错的开胃助消化的食谱类型哦，赶紧行动起来吧。
推荐3款红豆食谱
【导读】推荐3款红豆食谱，红豆除了绿豆一样能祛湿清热之外，还能健脾胃、排毒减肥呢，难怪那么多妹子都喜欢。除此之外，推荐3款红豆食谱，一起来了解下吧。
推荐3款红豆食谱
红豆紫米汤
制法：将红豆、紫米各20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。
功效：红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹
制法：绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。
红豆薏仁汤
制法：将生薏仁20克，红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效：此汤水有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿；薏仁可健脾利水、清热排脓。
燥湿健脾吃什么 推荐3种食物
食物的种类有很多，不同的食物营养的成分不同，保健的效果也是有所区别的呢。你知道吃什么可以有健脾胃的效果吗，下面的这些燥湿健脾的食物是不能错过的哦，如果你还不知道，不妨来看看吧。
1、薏仁：薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。薏米可以有促进代谢的作用，而且还可以改善水肿。
2、莲藕：莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出借此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。莲藕可以有补脾健脾胃的作用，对于清除肠道内的废物有帮助。
3、白萝卜：萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。白萝卜可以有顺气的作用，对于排毒有好处，可以起到健脾胃的效果。
关于燥湿健脾的食材介绍，你都知道了吧。可以看出的是这些食材可以起到很好的保健的作用、具有促进肠道蠕动的作用，防止便秘和肠胃不适的情况的发生，而且还可以有去湿气的功效，不妨试试吧。
开胃健脾吃什么好
很多时候，我们都是将脾和胃连着说，因为这两个脏器在功能上有着相辅相成的作用。一旦一方出现了什么问题，就会导致整个消化吸收系统出现故障。所以如果最近食欲不振或者消化不良的话，应该考虑从开胃健脾方面入手。下面我们就具体来了解一下哪些食物可以开胃健脾呢。
开胃健脾吃什么好
1、西国米——又称西谷米、西米。白净滑糯，营养丰富。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱，消化不良者，食之颇宜
2、红薯——俗称甘薯、山芋。红薯性平，味甘，有补脾和血，益气通便的作用“随息居饮食谱”中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《本草纲目拾遗》认为红薯能补中，暖胃，肥五脏。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
3、薏苡仁——俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明代李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同梗米煮粥服食，相得益彰。
4、白扁豆——性平，昧甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也止泄泻，暖脾胃。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?”
5、鲫鱼——性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食“本草经疏”还说：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。“
6、大枣——性温，味甘，有补脾胃，益气血的作用。早在两千多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明代李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之”。脾虚气血不足之人，可经常服用大枣。
7、芡实——性平，味甘涩，入脾，肾二经，有补脾益气，固肾涩精为作用，尤其是脾虚而大便泄泻，或脾虚妇人带下者，食之最妙。
8、花生——性平，味甘，中医多认为有补脾养胃的作用。如《本草备要》说它能“补脾润肺”，清代医家张璐也认为：“长生果能健脾胃，饮食难消者宜之。”
9、栗子——性温，味甘，入脾胃经，能养胃健脾。清代名医黄元御曾在《玉楸药解》中推介：栗子，补中益气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。但需注意的是，一次不可食之过多，正如明代李时珍所说：“若顿食至饱，反致伤脾矣。”
10、香菇——性平，味甘，专入胃经。《日用本草》记载：“益气，不饥”。《本经逢原》又说它“大益胃气”。清代医家黄宫绣也认为，惟香菇味甘性平，食中佳品，大能益胃助食，常食有养后天脾胃之功。
开胃健脾食谱
1、枸杞玉米五彩羹
做法：将枸杞洗净后泡软，菠萝、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、豌豆洗净，锅内放入清水，下豌豆和玉米粒煮熟，倒入麦片煮开，出锅前放入菠萝粒。
功效：玉米是粗粮中的保健佳品，含有丰富的纤维素，可以刺激肠胃的蠕动，加快粪便的排泄，是健脾开胃比较好的食物。
2、胡萝卜草菇鸡肝粥
做法：将草菇、胡萝卜洗净后切丝，鸡肝洗净切片，粳米淘洗干净，油锅烧热，放入胡萝卜、草菇、鸡肝翻炒，加入粳米和适量的清水大火煮开后转小火慢煮至米烂，加入调味料即可。
功效：胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食、开胃的作用。胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸收性强，在肠道中体积容易膨胀，能让人有明显的饱腹感。
3、马铃薯南瓜汤
做法：将土豆和南瓜洗净后切块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水，油锅烧热，放入土豆、南瓜翻炒一下，放入水烧开，加入红枣、杏脯以及枸杞焖几分钟即可。
功效：土豆和南瓜都有很好的补脾胃、宽肠胃的作用，这两种食材放在一起煮汤食用，对健脾开胃有很好的效果。
宝宝吃什么健脾开胃
宝宝吃不下饭，应该从健脾开胃入手。甘味入脾，宜吃性平味甘的食物;尤其忌食性质寒凉、味厚滋腻等损伤脾气的食物。主食上可以选择玉米、薏米、粳米等;荤菜可选择鸡肉、鱼等;蔬菜可选山药、洋葱、栗子、胡萝卜、马铃薯;水果宜食葡萄、红枣、桃、杏等。
推荐健脾开胃的食材：
1、山药
防治腹泻好帮手。春季天气变化多端、细菌滋生，稍有不慎就容易引起宝宝腹泻，从而影响宝宝食欲。山药粉还可用于治疗腹泻。
2、薏米
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。此外，经常食用薏米食品对消化不良等症也有明显改善作用。
3、红枣
红枣含铁、锌等微量元素。可以帮助调理脾胃，起到很好的健脾开胃的效果。
推荐健脾开胃的食谱：
麻酱拌茄子
材料：
茄子130克、芝麻酱适量、香菜少许、盐少许、苹果醋少许、香油两滴
做法：
1、备好原料，将茄子、香菜清洗干净;将茄子去皮，切成小菱形块;香菜控去水分，切成细末;
2、芝麻酱里加入盐、苹果醋、香油调成浓度适宜的麻汁(如太稠可加一点凉开水);
3、把切好的茄子上蒸锅蒸熟;
4、蒸好的茄子自然晾凉，倒去多余的水，加入调好的麻汁拌匀即可。
推荐几款常见水果 能有效开胃健脾
在生活中，我们每个让都是会出现胃口不佳的情况了，这样的情况出现看似正常，但是实际上非常不利于我们的健康，所以大家在平时就要注意及时的把问题解决才行了，通过饮食来开胃健脾，这是很不错的一个选择哦，下面就让我们一起看看吧。
山楂
山楂是大家都吃过的水果了，酸酸甜甜的味道受到了不少人的喜爱，而且我们吃山楂的好处也非常不错，并且一直以来，山楂都是被作为健脾开胃、消食化滞良药，秋冬不妨多吃一些山楂，可以帮助调节脾胃。不过山楂虽然开胃，但是并不宜多吃。过量吃山楂和空腹吃山楂有可能导致胃结石。山楂中的果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后凝结成不溶于水的沉淀，与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等结合在一起形成胃结石，所以虽然山楂开胃健脾的效果不错，但是也不能吃太多。
柠檬
柠檬是大家都熟悉的水果了，主要是由于味道比较独特了吧，我们都知道柠檬吃起来味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。所以对我们健康还是非常不错的，同时由于柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，建议中老年朋友平时可多喝热柠檬水来保养身体。
上面我们就给大家介绍了几款水果，吃这些水果是非常健康的，能够帮助我们起到很不错的开胃健脾作用哦，这对我们人体的帮助也是非常大的，所以就非常推荐大家吃这些水果了，而且经常吃是能够很好的解决胃口不佳问题的哦。
宝宝开胃食谱推荐
如果遇到宝宝不爱吃饭，不少家长也都比较心烦，其实网上有很多促进宝宝食欲的食谱，从外形、颜色、口感、营养上都是很符合宝宝的，能够较好的刺激孩子吃饭。所以本文将介绍宝宝开胃食谱，为家长父母们推荐一些能够帮助宝宝吃饭的食谱做法。
1岁宝宝食谱推荐
看着宝宝憨态可掬的模样，爸爸妈妈们可以暂时地忘记烦恼，自由地跟我们的宝宝进行一系列的互动，这对于我们的家庭关系来说可以发挥良性的作用，并且可以给宝宝提供一个安逸的成长环境。不过由于特殊阶段的宝宝身体的状态不同，那么饮食结构也要做出相应的调整，这样才是真正地做到了具体问题具体分析。今天我们在这里跟大家分享的是1岁宝宝的食谱。
1、西红柿胡萝卜彩椒汤：这个汤的色彩是非常明艳的，宝宝看到这个汤的第一眼可能就会被其颜色吸引，这样可以说是成功了第一步，我们可以往里面添加一些虾米，这样可以提鲜，闻起来比较香，宝宝愿意进食。
2、山药葡萄干粥：山药是比较绵软的，不需要宝宝费力地进行咀嚼就可以很轻松地吞进去，而葡萄干的味道是比较甜的，相信很多的宝宝对于比较甜的食物是没有任何的抵抗力的。
3、小米南瓜粥：小米的养胃作用是非常显著的，而南瓜里存在一种叫做果胶的物质，可以促使肠胃内的毒素被吸附住，这样可以加快身体内部的排毒过程。而且这个粥是非常的家常的，不存在什么昂贵的素材，寻常百姓家里也可以制作。
以上就是针对1岁的宝宝的特点而设定的食谱，大家可以根据自己的情况加以取用，希望可以启发到大家。
一岁半食谱推荐
当家长在照顾宝宝的过程中，很容易因为宝宝的进步而欢欣雀跃，这种成就感只有成为家长之后才可以明确地感受到。每每想到自己的生命有了延续，那种从生命的内部而满溢出来的愉悦只有亲身经历过才可以真正地明白。当宝宝一岁半的时候，家长照顾宝宝也有了一定的经验，那么在宝宝的饮食安排方面想必也是得心应手的，今天主要是可以给大家一些小启发。希望可以帮助到大家。
1、萝卜排骨汤：这个时候宝宝不适合吃过于坚硬的食物，所以我们在煮汤的时候可以将骨头剔除，这样可以防止硌到宝宝刚刚生长出来不久的牙齿。萝卜是非常好吃的，而且特别的入味，喝一碗汤可以有效地将食材之中的营养物质吸收到身体的内部。
2、蔬菜沙拉：这个菜主要是出于补充维生素的考量，如果身体内部缺乏某种维生素的话，是会通过一些特定的区域表现出来。蔬菜沙拉操作简单，搭配的方式多样，我们可以根据宝宝的口味偏好来进行搭配。蔬菜可以有效促进肠胃蠕动情况的改善。如果宝宝不爱吃蔬菜的话，家长要不断地跟宝宝强调吃蔬菜的好处，从而扭转宝宝的意识。
一岁半的宝宝相比较来说是比较好带的，随着宝宝年龄的逐渐增大，那么也能够更加配合家长的行为，所以家长不需要过分地担心。
2岁宝宝食谱推荐
宝宝成长到两岁左右，基本上已经能够自己进食了，不过家长还是要注意看护，避免宝宝在无意识的情况下摄入某些不利的物质。最需要注意的地方是要少吃多餐，宝宝的胃容量是有限的，同时要注意摄入动植物蛋白，牛奶依然是不可以缺少的食物，同时我们要给宝宝适量地摄入粗粮，如果总是吃细粮的话，那么肠胃的蠕动情况会逐渐难以为继。那么给2岁的宝宝推荐的食谱具体是什么样呢?接下来我们举两个例子。
1、粗粮豆子饭：这个主要选取的原料是黑米、荞麦、红豆。这些物质搭配在一起是非常完美的搭档。这个饭不需要特别复杂的操作步骤，我们需要的是将其按照一定的比例搭配好，这样才可以充分地发挥食材的作用。粗粮的主要作用是改善肠胃蠕动不利的情况，增强消化系统吸收和转化营养的能力。
2、胡萝卜山药泥：这个主要是考虑到宝宝长了牙之后最好可以吃一些比较绵软的食物，这样是方便吞咽的。我们可以适量地添加彩椒，这样可以吸引宝宝的眼球，而且涉及的营养面更加丰富，对于宝宝的成长来说是非常有利的。胡萝卜对宝宝视力的发育有助力的作用。
我们是需要根据宝宝所处的特定阶段来分析宝宝的食谱制定，这样才可以更好地了解每一阶段宝宝的具体需求，这样是非常好的。
宝宝开胃食疗方法
开胃的食物往往能够勾起人们的食欲上升，好的食欲可以促使我们的进食过程充满了愉悦，不存在任何的压力以及不良的情绪。按照我们通常的情况来看的话，开胃的食物往往是拥有酸性味道，为什么是这样的情况呢?这是根据大量的科学实验验证。我们想要用食疗的方法来切实地改善宝宝的胃口的话，我们可以从这个方向出发。
1、酸萝卜老鸭汤：在饭前喝一点汤可以有效地促进我们的肠胃环境做好迎接食物的准备。这一点对于消化系统能力的提升是非常重要的。酸萝卜老鸭汤不仅可以帮助宝宝提升食欲，同时也可以补充内部缺乏的营养元素。
2、酸梅汤：最近天气是比较炎热的，在这样的天气里，如果可以喝一点酸梅汤的话是非常消除暑热的。同时酸梅汤的味道比较香，能够在嗅觉上引起人的浓烈的兴趣。酸梅汤的制作是非常简单的，在家里就可以方便的操作。
3、山楂片：山楂片在超市里是非常常见的，我们平时可以在家里准备一些山楂片，这样在宝宝食欲不佳的时候，我们可以诱哄宝宝吃一点山楂片，这样可以提升宝宝对正餐的兴趣，只有充分地吸引宝宝的注意力，才能够真正地让我们的宝宝改善现存情况。
以上是一些用于宝宝开胃的食疗方法，家长在遇到类似的情况下，可以进行尝试。
宝宝早午晚三餐食谱
很多家长在照顾宝宝的过程之中为每天吃什么而不断地发愁，的确对于我们的新手妈妈们来说，每日忧虑如何改善食谱是非常普遍的情况，因为宝宝的口味并没有完全的稳定下来，出现波动的可能性非常大，这对于家长的要求也在逐渐地升高。结合了养生专家的意见，我们总体上来进行考量，制定了一份比较适合宝宝的早午晚三餐的食谱，家长可以结合自身的需要加以取用。
1、早餐要吃好，营养均衡是首位考虑因素，但是早餐最好可以清淡一些，这样对于宝宝的肠胃来说是比较友好的。我们可以选择蔬菜汤、紫菜蛋花汤、牛奶、豆浆等，搭配相应的馒头、面包片、油条或者包子，这些都是非常合适的选择，我们可以一周之内换着花样给宝宝做早餐。
2、午餐要吃饱，最好可以选择菜肴和米饭的搭配，在菜肴的选择上是非常丰富多彩的，我们可以选择全素菜，比如蒜蓉油麦菜、地三鲜，这些都是很不错的选择。在荤素搭配上，我们可以选择鱼香肉丝、香辣肉丝等，这些都是比较家常的菜肴。
3、晚餐相对来说应该简单一些，我们可以选择给宝宝准备蔬菜沙拉或者凉拌菜，这样不至于出现消化不良的情况，并且适量的蔬菜对于宝宝身体的生长发育都是有益的。晚餐不需要特别的隆重，最好不要吃会给我们的肠胃造成负担的食物。
夏季开胃食谱推荐
炎热的天气又到了，很多人说自己一到夏天胃口就不好，吃不下饭，还容易产生体重减轻、精神疲惫、胸腹胀闷等症状。
为了夏天能有个好胃口，要注意补充盐分和维生素。高温季节最好每天多吃一些富含维生素B1、B2和维生素C、钙等营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。
夏季开胃食谱推荐
●绿豆南瓜汤
绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜则可以生津益气，这两种食物放在一块儿煮，可以达到消暑生津、防暑养阴的目的。
制作方法：清水烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再次烧沸后将去皮的南瓜块下入锅内，至绿豆开花即成。
●菠萝苹果汁
在水果中，菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能借助丰富的酶来开胃，又能补充维生素C，对健康十分有益，尤其适合不想吃饭的小孩儿。因为很多孩子一到正餐时间，就变得什么都不想吃，怎么哄都不见效。遇到这种情况，先不要逼孩子吃正餐，如果给他一杯菠萝苹果汁，味道好，他肯定会很乐意喝下。每天坚持喝一杯，食欲不好的胃口就能大开。当然大人饮用也能起到同样的作用。需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁，一定要用鲜榨的果汁。
制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用。
●虫草气锅鸭
虫草有养阴益气的作用，鸭肉也有养阴、滋补强身的作用，荷叶则可以清肺消暑。
制作方法：把半只鸭切成块状，将2.5克虫草放置在鸭肉上，同时将荷叶切成碎片，加入盐和葱段等作料，先煮一会儿，再取出放在气锅中加盖，用慢火蒸，一般蒸熟需要一个半小时左右。
●山楂麦芽茶
山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麦芽更能消食健胃。在药房都能买到山楂和麦芽，需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽，而且要炒过的。
制作方法：山楂10克，麦芽10克，甘草1片。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃。
●白萝卜泡菜
清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大的作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买天然的，以免农药残留。
制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可换成蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。
