牛奶补充蛋白质三类食物不能同吃
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现在时代不同了，人们越来越在意自己的身体健康，而且中西文化一直在彼此的传承，人们对于牛奶也有了不同的了解和认识。牛奶的营养价值很高的，但是喝牛奶也是有一定的禁忌的，喝完牛奶有很多的东西是不能吃的，不知道你是否吃了呢。
果汁
很多人都喜欢将果汁与牛奶混搭在一起饮用，以为能增添新的口感以及营养。但专家指出，如果加入过量的果汁在牛奶中，就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况，从而导致人体难以消化以及吸收。如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况，因此在牛奶中不要过量的添加果汁等酸性饮料。
糖
喝牛奶的时候千万不要再额外的添加糖，特别是在牛奶加热的情况下如果放入糖的话，就会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。就算要加糖也不要在加热的过程中进行，你不妨等到牛奶煮好后稍凉些，这个时候放糖才不会影响人体健康。
橘子
喝完牛奶后不应该立即吃橘子，在一个小时之内最好不要吃哦。因为牛奶的蛋白质和橘子中的果酸如果结合的话很容易影响牛奶的吸收和消化。对于牛奶的营养价值也是大打折扣了。不仅是橘子，一些酸性的食物还是最好在喝完牛奶一个小时以后再喝，不然牛奶的意义就不大了。如果随便与任何食物搭配食用的话，只会给人体带来伤害。
小编今天只是列举了其中的三种。希望让大家重视起食物的禁忌的重要性。比如说橘子，喝完牛奶才的话会产生消化不良和吸收的障碍。而且喝完牛奶一个小时以后不应该吃酸性的食物，这样的食物搭配你一定要知道哦。
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黄豆比牛奶更能补充蛋白质
黄豆是豆中之王,它的营养价值非常高，其蛋白质含量高达40%,含有对人体有利的不饱和脂肪酸。钙是我们的骨骼以及细胞不可缺少的离子，排骨汤可以很好的补充我们需要的钙。排骨黄豆汤营养惊人，既可以补充蛋白质也可以补充钙离子。
黄豆的营养价值
其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有植物肉及绿色乳牛之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。因此，我国人民一向以谷豆混食，以使蛋白质互补，这是有一定科学道理的。
黄豆脂肪含量为18-20%.比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的坏胆固醇的同时，还不影响血液中的好胆固醇.
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
排骨黄豆汤
材料：排骨500克，黄豆100克，生姜10克，胡椒2克，食盐少许。
制法：先将黄豆洗净，水发3~4小时后备用。取排骨洗净切块，加水煮沸去泡沫，加入佐料及水发黄豆，以家用高压锅蒸煮2小时，即成味香色美可口的排骨黄豆汤。
功效：排骨黄豆汤中，排骨的含钙量较高，而且钙、磷比例适度，适用于儿童和老年人补钙。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质均较丰富。排骨与黄豆的配合是理想的补钙膳食，其排骨黄豆汤制作方便，价格便宜，美味可口，确实不失为理想的老幼皆宜的补钙食疗佳品。
钙是人体含量最多的必需微量元素之一，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是人体生命活动不可缺少的物质。若钙的摄入偏低，可引起齿、骨发育畸形，手足抽搐，以及容易发生骨质疏松，甚至骨折或罹患佝偻病。排骨黄豆汤是一道适合老年人、儿童补钙的食疗佳品。
现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
吃黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。并且吃黄豆还可以补充人体所需的各种维生素。也可以补充微量元素铁。排骨黄豆汤，可以满足你的营养需求。
肉类食物补充营养不能吃的三类
生活中食物的类型多种多样，我们需要补充不同的营养，这样才能满足人体营养需求。肉食是人们都需要的，也是很多人都喜欢的，肉类有很多的种类，不同的肉食的营养和口感也是不一样的，那么多肉的种类，什么样的部位不能吃呢?
1、禽“尖翅”
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，淋巴腺上的细胞和吞噬病毒和细菌，从而也形成了所谓的致癌物质的食物，所以很多人喜欢吃翅尖，这是非常不健康的一种选择的方式，这样的食物还是最好少吃或者是不吃的好。
2、鱼“黑衣”
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，这样的部位含有的大量的细菌和滋生的细菌等等的物质，不容易吸收，所以这样的黑衣的食物是不能选择的，希望大家在饮食的时候要注意。
3、鸡头
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢，很多人就是喜欢吃机头，其实机头是含有重金属物质的部位，而且胆固醇的含量是非常高的，所以吃了这样的食物很难代谢，从而影响健康。
关于肉食的选择上面小编给大家讲了关于不能吃的一些肉类了，不知道大家看了以后是否有所了解了呢，其实生活中很多的食物对于我们人体是有很大的伤害的，其实就是因为人们不了解，所以才出现了病从口入的很多疾病的出现，希望这些问题大家要牢记。
哪些食物富含蛋白质 这些食物不能少
大家都知道蛋白质是我们人体中很重要的一种物质，这是关系着我们身体健康的了，因此我们选择补充蛋白质，好处是很不少的，能够很好的帮助我们进行养生，那么既然蛋白质是很不错的，吃哪些食物可以补充蛋白质呢，一起看看吃什么好吧。
蛋白质分为植物蛋白质和动物蛋白质。他们所含的氨基酸的种类和比例是不同的。一般来讲动物蛋白质的营养比植物蛋白的营养更丰富，也更适合人体的需要，这对于我们来说，补充蛋白质的功效是会更出色一些的，同时营养价值也是会更高一些的哦，所以选择补充蛋白质，通过动物蛋白来补充很不错。
富含动物蛋白质的首先是各种奶制品。比如牛奶。并且牛奶的钙含量也很高，常喝牛奶有助于长身高。还有羊奶和马奶也富含动物蛋白。各种畜肉如牛肉，猪肉和羊肉等等富含动物蛋白。动物蛋白的氨基酸比例类似于人体，更有利于人体的吸收利用，否则是不利于我们健康的这是大家需要去注意的情况了。
还有各种禽类像鸡鸭鱼肉，鸵鸟肉等等。富含植物蛋白质的食物有各种豆类，如黄豆，大豆，黑豆等等。还有各种豆制品，比如豆腐，豆浆等等，这些食物大家可能不是很熟悉了，但是事实补充蛋白质的功效也是非常强的，可以很好的帮助我们补充大量的植物蛋白质，好处很不少哦，所以选择补充蛋白质的时候，我们也可以选择服用豆制品哦。
上面我们给大家推荐了几款食物，这些食物的蛋白质含量是极为丰富的，能够很好的帮助我们人体去保健了，好处是极大的，同时还能有效的帮助我们缓解身体的不适，选择补充些蛋白质，有利于我们增强身体素质，大家要重视哦。
牛奶里面蛋白质有多少
牛奶有纯牛奶和调味牛奶之分。纯牛奶就是什么都不加的牛奶。现在有的企业为了改善其口感和口味，可能往里面加一点增稠剂、香精、增香剂，也可能加一点维生素和矿物质，但数量非常少，不会影响到产品类型。按照国家标准，它的蛋白质含量应当不低于2.8%.
人们可能会惊讶，原来牛奶里面蛋白质那么少！的确，牛奶中88%都是水分，干物质本来就少。少量的干物质，是由蛋白质、脂肪和乳糖三种主要成分构成的。全脂奶的脂肪含量大约是3%,乳糖大概是4.6%.还有少量的矿物质，含量最高的是钾、钙、磷三种元素。
调味牛奶还是以牛奶为主，但其中可以添加其他配料，比如糖、香精、麦芽、可可粉、巧克力、谷物片等。它们的蛋白质含量应当不低于2.5%.比如早餐奶就属于调味牛奶。可可奶、巧克力奶、麦芽奶、果味奶呢？那就不一定啦。因为它们可能是调味牛奶，也可能是配制型含乳饮料，简称为乳饮料。
具体是哪一类，要好好看看包装标签上的说明。如果产品类别写的是含乳饮料,配料表上第一位写着水,而且蛋白质含量是1.0%,那就肯定是乳饮料。如果产品类别写的是调味牛奶,配料表上第一位写着牛乳,而且蛋白质含量是2.5%,那就是调味牛奶。
现在一些乳饮料产品为了鱼目混珠，把饮料两个字写得特别小，甚至放在角落里面。对于蛋白质含量，也不按照国家规定写上100克中的含量，而是写一份的含量。这样看起来蛋白质似乎就和牛奶一样多了。这些创意无非就是想混淆产品类别，误导消费者。
需要放在冰箱里保存的叫做巴氏奶,俗称低温奶、消毒奶,有些人也称为鲜奶.严格来说，鲜奶应当是刚挤出来的奶，巴氏奶是鲜奶经过标准化、均质之后，在80℃~90℃的较低温度下短时间杀菌灌装的产品。对于不养牛的人来说，这就是能喝到的最新鲜的牛奶了，营养价值接近鲜奶。因为杀菌的温度不高，它必须放在冰箱里保存，塑料袋装只能存1~2天，屋脊形盒子可以存1周以上。
不需要放在冰箱里保存的叫做灭菌奶,俗称常温奶,包括超高温枕袋奶和盒装灭菌奶。它们是经过120℃以上高温灭菌处理的，能杀死细菌的耐热芽孢，在无菌条件下灌装密封。枕袋奶可以存放40天，方盒奶可以室温存放8个月不坏。因为加热比较剧烈，它的营养损失比巴氏奶要大，风味也差一些，除非加微量香精、增香剂等来改善。
蛋白质含量丰富的四类食物
想必大家对于蛋白质应该都是比较了解的，蛋白质是人体健康不可或缺的营养元素，蛋白质的摄入可以通过平时的一些食物中摄取。下面小编将为大家介绍蛋白质含量丰富的四类食物，希望能够给需要补充蛋白质的朋友们提供一些有效的参考。
蛋类
鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，尤其是蛋白质的含量非常高，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋当中含有大量的维生素、矿物质、高生物价值蛋白质，是最好的蛋白质食物。有研究说明，每百克鸡蛋含蛋白质12. 8克，含脂肪11～15克。所以要想补充蛋白质，平时可以吃一些鸡蛋，但是吃鸡蛋要注意的是：吃完鸡蛋时不要马上饮茶；未煮熟的鸡蛋也不要食用。
肉类（鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等等）
如果吃一些肉类来补充蛋白质的话也是非常有效果的。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，鸡肉、鸭肉一直都是健康食品排行榜上的前几名，营养学家建议我们在日常生活中多吃这两种食物，以此来保证人体的营养以及健康；同时它们所含的蛋白质也非常的丰富，但是食用时建议还是去皮食用，才能更好的减少不健康脂肪的摄入。
鱼类
鱼类中不仅微量元素非常丰富，而且蛋白质的含量也很高。鱼肉中所含有的脂肪确实对人体健康非常有益的不饱和脂肪酸；这种脂肪酸对人体健康非常的有益，适量的摄取可帮助人体有效的降低胆固醇。并且有营养专家建议肥胖人群可以多食用鱼肉，可以避免肥胖，还可以预防各种慢性病，非常健康。对于想要补充蛋白质的人来说，选择吃一些鱼肉非常理想。
豆类（大豆及豆制品）
豆类食材中的蛋白质含量也是非常丰富的。豆类的品种是非常多的，比如蚕豆、大豆、绿豆、豌豆等。研究发现，在大豆制品中几乎不含有任何的不良脂肪，其中的脂肪都是不饱和脂肪酸，这种脂肪对人体非常的有利。而且豆制品中所含的蛋白质也是非常丰富的；并且也很容易被人体所吸收。
如果平时要想补充蛋白质，那么上文介绍的这四类食物都是可以选择食用的，可以根据自己喜欢的口味来选择这些食物进行烹制，不仅能够补充身体所需的蛋白质，而且还可以补充其他的营养元素，但要注意补充蛋白质也不可以过盛，适量的补充即可。
