脂肪肝保健常识
保健养生常识。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《脂肪肝保健常识》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
现在很多人在体检的时候，都被告知有脂肪肝，严重的还需要进行治疗。那您知道什么是脂肪肝呢？脂肪肝是怎么引起的？该如何预防脂肪肝呢？下面就为您详细介绍。
什么是脂肪肝？
脂肪肝就是肝脏内肝细胞脂肪过多，脂肪含量超过5%，而出现的病变。以前认为脂肪肝无关紧要，但随着医学研究的深入，而且大量临床研究也表明脂肪肝并非小事一桩，重者病情十分凶险。
脂肪肝是怎么引起的？
医学上认为脂肪肝的形成和酒精摄入过量、饮食不合理、营养过剩、怀孕生产、药物、糖尿病以及一些肝病等引起的。特别是如今随着人们生活水平的提高，饮食越来越偏向肉食，加之缺少运动锻炼，所以患上脂肪肝的病人越来越多，而且年龄也渐趋年轻化。一旦出现脂肪肝，预后较差，不容易逆转。
可见脂肪肝还是尽早预防较好，该如何预防脂肪肝呢？上好的中医治未病，所以从中医的角度来看，需要从以下几个方面预防脂肪肝：
养成规律的生活习惯：中医认为要顺时而作，人的生活要符合大自然的规律，肝脏在夜晚是该休息的时候，就一定要休息，避免熬夜，减少对肝脏的损害，使肝脏得到充分的休息。
合理饮食：俗话说病从口入。脂肪肝也同样如此，对于脂肪肝一定要戒酒，少吃油腻、脂肪含量高的食物。饮食一定要清淡，多吃些新鲜的蔬菜和水果。同时还要减少食盐的摄入量。
减少压力，心情愉悦。人的七情六欲对身体的脏器会有一定的影响。压力大、心情沉闷也会影响肝脏的健康运转，对脂肪肝的形成或有加速作用。
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如何预防脂肪肝 脂肪肝有哪些症状
脂肪肝是生活中较为常见的一种疾病，脂肪肝对身体有很多的危害。日常生活中预防成了关键的事，今天小编给大家讲讲如何预防脂肪肝、脂肪肝的症状有哪些以及脂肪肝的饮食禁忌。一起来了解一下。
如何预防脂肪肝
1.戒酒保肝
长期饮酒及酗酒，脂肪酸最易堆积于肝脏，造成酒精性脂肪肝。因为95%的酒精是在肝脏解毒代谢，过度的消耗会引起肝细胞坏死。
西方人若每天喝酒80克以上，5年的时间就可以出现酒精性脂肪肝或肝炎，10年的时间就可导致酒精性肝硬化;而咱们中国人酒精代谢能力低，平均每天饮酒50克，就可导致相同的结果。所以，喜欢喝酒的人要注意了，每天喝酒不可超过1两(50克)，绝对不可酗酒。
2.减轻体重
对肥胖相关性脂肪肝，重点是减肥。减肥还可以改善与肥胖相伴的糖尿病、高脂血症，并使脂肪肝消退。一般减轻10%的体重，就可以使脂肪肝引起的转氨酶增高恢复正常。
但需注意的是，如果体重骤减(如在1个月内减少体重5千克)，则会导致机体脂肪动员，进入肝脏，并刺激胰岛素分泌增多，结果反而更易引起脂肪肝，或使原有脂肪肝进一步加重。
所以，减肥疗法需在医生指导下进行，特别是伴有糖尿病、心肾疾病及肝损害明显的病人更要注意。
3.体育锻炼
平时注意体育锻炼，多做运动，特别是中老年人，由于各项生理功能减退，各种脏器的功能也退化，代谢功能下降，若活动或体育锻炼减少，体内由脂肪转化的能量减少，过剩的脂肪就容易堆积于肝脏，形成脂肪肝。
4.治疗原发病
糖尿病患者脂肪肝的患病率，是非糖尿病患者脂肪肝患病率的3倍。原因主要是糖尿病患者胰岛素分泌相对或绝对不足，血糖升高，糖、脂肪、蛋白质三大物质代谢不正常，机体利用糖障碍，
导致脂肪异化增加，蛋白质代谢负平衡，脂肪在肝中沉积。糖尿病得到治疗，脂肪肝自会好转;高脂血症若能得到有效控制，也有防治脂肪肝的作用。
脂肪肝的症状
1.食欲不振，恶心呕吐伴随疲惫乏力
轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹饱胀等不适。如果肥胖、糖尿病、高脂血症、嗜酒的人，发现有无原因的疲劳感或长期的食欲不振，就要怀疑脂肪肝的可能。
2.蜘蛛痣
它是皮肤小动脉末端分支性扩张所形成的血管痣，经常出现在面、颈、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直径可从针头大到数厘米以上。按压时可褪色，这也是脂肪肝的症状之一。
3.腹痛
患上脂肪肝的患者则会出现右上腹疼痛，或者是中上腹疼痛，压痛的症状，甚至严重的患者会出现反跳痛、发热等症状，并且白细胞计数会增高。
熬夜——应该每个人都熬过夜吧，有些是因为玩游戏熬夜、有些是因为玩手机熬夜、还有的是因为工作而熬夜。那么大家知道熬夜的危害有哪些吗?熬夜需要吃什么呢?女生熬夜又有哪些危害呢?相信一定有很多朋友想了解吧，那么就请看下文吧。
熬夜的危害
皮肤受损
皮肤在晚10时到11时进入晚间保养状态。如果长时间熬夜，人的内分泌和神经系统的正常循环就会失调，神经系统失调会使皮肤出现干燥、弹性差、晦暗无光、缺乏光泽等问题;而内分泌失调会使皮肤上尤其是年轻人的皮肤容易出现暗疮、粉刺、黄褐斑、黑斑等问题。
记忆力下降
一般而言，人的交感神经应该是夜间休息，白天兴奋，以便支持人一天的工作。正常来说，人的交感神经应该是夜间休息，白天兴奋，来支持人一天的工作和生活。而熬夜者的交感神经却是在夜晚兴奋，这样人在白天会出现没精神、头昏脑涨、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝、健忘以及头晕、头痛等问题。时间长了，还会出现神经衰弱、失眠等问题。
视力下降
熬夜对人的眼睛伤害很大，可不只是出现“熊猫眼”那么简单。长时间超负荷用眼，还会使眼睛出现疼痛、干涩、发涨等问题，甚至使人患上干眼病症。此外，眼肌的疲劳还会导致暂时性视力下降。长期熬夜造成的过度劳累还可能诱发中心性视网膜炎，出现视力模糊、视野中心有黑影、视物扭曲、变形、缩小、事物颜色改变等问题，最终导致视力下降。一般来说，这种眼病常发于中青年男性，往往是在通宵熬夜之后突然发病。
耳聋
一些人通宵玩网络游戏、无节制地泡吧蹦迪、打麻将，使得很多人的睡眠严重不足。而睡眠不足易使血管处于紧张状态，造成内耳供血不足，对听力有极强的杀伤力，长期持续熬夜将有可能导致耳聋。
肠胃危机
熬夜者，很容易感到疲劳，吃夜宵可谓熬夜者的一大活力来源，但夜宵之后可能对胃有引爆的危机，却也让人不得不担忧，因为常吃夜宵容易引发胃癌。人的胃黏膜上皮细胞的寿命很短，平均2～3天就要更新再生一次。这个过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，胃黏膜的修复就不可能顺利进行。而且夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促使胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡。
熬夜吃什么好
一、清淡饮食储存能量
熬夜的人必须要摄取充足的热量，这样才能让身体体力充沛，但是晚餐尽量拒绝油腻，要饮食清淡，多补充有营养、易消化且蛋白质丰富的食物。这样的晚间饮食对身体的负担较小，还能补充身体所需的营养。
1、白粥
4.维生素缺乏症
脂肪肝容易导致维生素缺乏，具体可以表现为周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。
5.内分泌失调
男性表现为乳房发育、睾丸萎缩、生殖功能障碍等，女性则可能出现月经不调、闭经、不孕等症状。
脂肪肝的饮食禁忌
一、热量控制
以清淡平和、营养丰富均衡为宜，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应比例。
适当吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，以免加重肝脏和胃肠负担。
二、绝对禁酒，最好禁烟
三、低脂低糖低盐饮食
选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。
四、保证充足蛋白质的摄入
如鱼、虾、瘦肉、海米等。
五、多食用含维生素、纤维素多的食物
如蔬菜、水果、粗粮等。
六、少食刺激性食物
如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥茉等。
七、少吃不洁、半生水产品
进食不干净的海鲜，容易感染急性甲型或戊型肝炎。
结语：平时我们应适当的戒酒和减轻自己的体重来预防脂肪肝病的发生，饮食清淡、营养丰富均衡为宜。多吃一些蔬菜水果，少食辛辣刺激的食物。若是出现食欲减退和身体上有蜘蛛痣的出现，要及时去医院检查。
脂肪肝症状 这些症状竟是脂肪肝引起的
脂肪肝是比较常见的一种疾病，现在患病的人群越来越多了，患有脂肪肝之后身体会出现多种症状。我们怎么做才能消除脂肪肝带来的一些危害呢?脂肪肝的患者在平时饮食要注意很多，脂肪肝不能吃什么?想知道一定要继续往下看哦。
脂肪肝症状
1、食欲不振
食欲不振是脂肪肝明显的一种症状，不过在刚出现的时候不会被人们重视，如果长时间有食欲不振的情况出现，那么我们就要看一下是不是因为脂肪肝导致的，一般如果出现可食欲减退，还可能是胃炎以及其他疾病。
2、消化吸收不良
如果是患有中度和重度的脂肪肝，除了会出现食欲减退，恶心，消化不良等情况，患者在餐后还很有可能会出现，肝区或右上腹隐痛等症状，和慢性肝炎的情况比较相似，所以在平时如果出现这个情况我们应该多注意一些。
3、恶心呕吐腹胀
轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹饱胀等不适。恶心的症状常常单独出现。
4、肝脏肿大
如果得了脂肪肝没有及时的治疗，那么就很有可能会出现肝脏肿大的情况，可于常规体检中发现，如果出现肝区肿大很可能会有疼痛感，少数病人还可表现有脾肿大和肝掌。情况比较严重的朋友可能会有肝腹水。
5、维生素缺乏症
脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，那么人就易出现多种维生素缺乏症。临床可见周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。
6、内分泌失调
重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房发育、睾丸萎缩、勃起功能障碍，女性月经过多、闭经，病人体重减轻或增加等表现。
7、黄疸
黄疸是由于体内胆红素代谢障碍，致血液中胆红素浓度增高，渗入组织，将巩膜、黏膜和皮肤染成黄色所致。脂肪肝时黄疸类型常为肝细胞性，该型黄疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等症状。少数脂肪肝病人会出现轻度黄疸，在肝内脂肪被清除后黄疸即消退。
脂肪肝如何消除
多喝水
水帮助人体加速体循环，加速身体排尿，排便，排汗，可以让身体内有毒物质随水份排出体外，也可以加速肝细胞的代谢，每天坚持喝上七到八杯水，对于补充人体年需水份很有必要，同时对于消除脂肪肝有一定的作用。
少吃油腻食物
人体脂肪肝的形成就是因为平时吃喝不注意，才导致吃进人体的脂肪过多，过剩而堆积起来的，要想消除脂肪肝就要开始忌口，少吃或不吃油腻食物，饮食多以清淡为主，只有这样才能让人体逐步消耗掉多余的脂肪，才能帮助快速消除脂肪肝。
多吃水果蔬菜
水果蔬菜里含有的维生素及各种微量元素是人体所需要的，也是易被人体吸收的，所以要多吃水果蔬菜，重要的是它们不会产生过多的脂肪堆积，从源头上控制了脂肪的生成，有利于快速消除脂肪肝。适量运动
脂肪肝是因为人体多余的脂肪堆积在肝部形成的，要想消除脂肪肝就得要把多余的脂肪消耗掉，所以就要适量做些运动，身体运动起来就要消耗能量，这样就会消耗身体内的脂肪，就可以帮助消除脂肪肝。
喝茶
茶除了可以提神，帮助消化，也可以帮助消除脂肪肝，科学证明喝茶是可以帮助肝脏清除脂肪的有效方法，所以如果你想要快速消除脂肪肝，可以坚持每天泡杯茶喝，这对于脂肪肝的消除大有益处。
及时就医
脂肪肝不是很严重的可以采用以上方法来消除，但是如果脂肪肝已经比较严重了，建议还是及时就医，按医生开的处方药物来帮助治疗，当然还是要记住少吃油腻食物，多参加运动。
脂肪肝不能吃什么
1、酒
酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说是极为不利的，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应绝对忌酒。
2、含脂肪高的油腻油炸食品
如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物。并应尽量少吃一些含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、黄油、奶油等，因为脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的优势，会增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度。肝脏不好时对油腻食物消化也会不好，多吃油炸食品同样会对肝脏带来残酷的考验，因此建议平时在做饭炒菜时选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜，不宜煎炸。
3、辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也较为不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4、各种药物
受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物(包括某些维生素、草药)，或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而，专家表示，一旦脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高，就应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但绝不能擅自加大药量。
5、高蛋白食物
脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，就易诱发肝昏迷等中毒反应，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。
6、含糖量较高的食物
如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。摄入糖量过多，会给肝脏代谢造成负担，过多的糖无法被机体有效吸收，在体内转变为脂肪，会加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。
结语：上面已经为大家介绍了脂肪肝的症状，我们现在应该了解了什么情况是因为脂肪肝导致的，患有脂肪肝的朋友应该少吃油腻的食物，多吃水果和蔬菜。平时控制好自己的体重，没有患病的朋友要注意预防。
脂肪肝体检指标
我们身体体内的器官，脂肪含量是有要求的，多了和少了都不利于健康。例如脂肪肝，这种疾病就是肝脏器官中的脂肪含量过高，从而影响肝脏的正常代谢。一般比较肥胖的朋友，会出现轻度脂肪肝，但是体型较瘦的朋友也不能忽视，适时进行脂肪肝体检也是十分必要的。
脂肪肝（fattyliver）是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，其重量约为肝重量的3%～5%，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。根据脂肪变性在肝脏累及的范围，又可分为轻、中、重三型，通常脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%时被视为轻度脂肪肝，超过10%～25%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。
脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状，患者多于体检时偶然发现。疲乏感是脂肪肝患者最常见的自觉症状，但与组织学损伤的严重程度无相关性。中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。
当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞计数增多，误诊为急腹症而作剖腹手术。此外，脂肪肝患者也常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等末梢神经炎的改变。少数患者也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。重度脂肪肝患者可以有腹腔积液和下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等，脂肪肝表现多样，遇有诊断困难时，可做肝活检确诊。
消除脂肪肝的最佳方法 脂肪肝患者吃什么
脂肪肝是生活中常见的一种肝部疾病，脂肪肝如何治疗也是受到很多人的关注。消除脂肪肝的最佳方法是什么呢?脂肪肝的食疗方法有哪些?脂肪肝不能吃什么食物?一起和小编了解一下吧。
消除脂肪肝的最佳方法
1.去除病因
寻找并消除病因。如酒精性脂肪肝主要在于戒酒，糖尿病性脂肪肝在于积极地治疗糖尿病，肥胖性脂肪肝在于控制体重的增长，营养失调性脂肪肝在于调整营养物质的供给等等。
2.药物防治
针对病因，选择专业治疗产品。脂肪肝是脂类代谢障碍引发的疾病，因此在治疗上就应选用能改善脂类代谢障碍的产品。在治疗的过程中采用一些辅助性的产品，对于脂肪肝的治疗有良好的效果。
3.调理饮食
针对病因、调整饮食是脂肪肝治疗的主要方面之一。比如营养失调性脂肪肝不可营养过度，也应避免营养缺乏。一般脂肪肝饮食需高蛋白、适量脂肪和糖类，同时也要加强适当的运动锻炼、冰淇淋、糖果之类少食，可多食豆类。
脂肪肝的食疗方法
1、芹菜黄豆汤
鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
2、黄豆白菜
黄豆60g，白菜干45g，煎服。黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。该方适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
3、首乌肝片
首乌液20ml(制首乌6g，开水20ml)，鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
4、芹菜炒香菇
芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
在我们日常生活中，上吐下泻是常见的现象，有些人有过这样的经历，那你知道上吐下泻是怎么回事吗?平日里预防上吐下泻的方法有哪些呢，上吐下泻的时候又有哪些急救方法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
上吐下泻是怎么回事
1、细菌感染
人们在食用了被大肠杆菌、沙门菌、志贺菌等细菌污染的食品，或饮用了被细菌污染的饮料后可能发生肠炎或菌痢，出现不同程度的腹痛、腹泻、呕吐、里急后重、发热等症状。
2、病毒感染
人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻，如：感染轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒后，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状。
3、食物中毒
是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。患者可出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等急性胃肠道症状。
4、生冷食物
喜食生冷食物，常饮冰啤酒，结果可导致胃肠功能紊乱，肠蠕动加快，引起腹泻。
5、消化不良
饮食无规律、进食过多、进食不易消化的食物，或者由于胃动力不足导致食物在胃内滞留，引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐、反酸、烧心、嗳气(打嗝)等症状。
6、着凉
如不注意保暖，腹部很容易受凉，致使肠蠕动加快导致腹泻。
上吐下泻的急救方法
在家中一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：
1、催吐
如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2、导泻
如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。
5、山楂肉片
猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝不能吃什么
1、酒
酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说是极为不利的，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应绝对忌酒。
2、含脂肪高的油腻油炸食品
如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物。并应尽量少吃一些含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、黄油、奶油等，因为脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的优势，会增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度。肝脏不好时对油腻食物消化也会不好，多吃油炸食品同样会对肝脏带来残酷的考验，因此建议平时在做饭炒菜时选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜，不宜煎炸。
3、辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也较为不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4、各种药物
受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物(包括某些维生素、草药)，或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而，专家表示，一旦脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高，就应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但绝不能擅自加大药量。
5、高蛋白食物
脂肪肝患者肝脏代谢功能已经不能和良好是想比，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，就易诱发肝昏迷等中毒反应。这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。
6、含糖量较高的食物
如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。摄入糖量过多，会给肝脏代谢造成负担，过多的糖无法被机体有效吸收，在体内转变为脂肪，会加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。
结语：脂肪肝的治疗是非常繁琐复杂的，对于脂肪肝患者来说，要注意生活的很多方面，以防止病情的增加。脂肪肝的食疗方法也是能够有效的缓解疾病的，但是要注意的是，脂肪肝患者不宜食用含有脂肪高的食物以及酒精类食物。
脂肪肝食疗药膳
(1)金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
(2)鱼脑粉：鱼脑(或鱼子)适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。
(3)脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
(4)玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。
(5)白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
(6)黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
(7)当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。
(8)红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
(9)黄芪郁金灵芝饮：黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。
