3胡萝卜美味食谱 补肝明目增强抵抗力
夏季护肝明目养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《3胡萝卜美味食谱 补肝明目增强抵抗力》，希望能对您有所帮助，请收藏。
导读：冬天天寒地冻，大雪纷飞，这样寒冷干燥的季节让人类往往不能适宜，因此大家要吃一些俄食物来进补我们的身体，那么吃什么好呢？今天小编就为大家推荐3款胡萝卜保健食谱，胡萝卜对我们身体的保健功效是很多的，那么跟着小编一起去看看它是怎么样保健我们的身体的吧。
胡萝卜的营养价值与保健效果
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B 族维生素。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便；胡萝卜含有维生素A，是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
胡萝卜中的木质素能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
胡萝卜保健菜谱
胡萝卜炖牛腱
主料：胡萝卜、牛腱各适量。
配料：红枣10粒。
调料：姜、酒、盐各适量。
做法：
1、将牛腱洗净，切成条块，胡萝卜切滚刀块；
2、将牛腱放开水中焯一下，捞出洗净沥干；
3、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
功效：补肝明目、降脂降糖。
胡萝卜炒肉丝
原料：瘦猪肉、胡萝卜、香菜各适量。
调料： 食用油、香油、酱油、料酒、醋、味精、水淀粉各适量。
做法：
1、将胡萝卜洗净切丝，瘦猪肉剔去筋切丝，放入盆内，加入淀粉、精盐拌匀，香菜洗净，切段待用，
2、锅烧热，放入葱姜末炝锅，放入肉丝炒散，放胡萝卜丝煸炒，
3、加入酱油、精盐、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，搅匀出锅即成。
功效：增强抵抗力，抗过敏。
胡萝卜玉米排骨汤
主料：排骨、胡萝卜各适量、玉米2根。
调料：生姜、玉米、盐各适量。
做法：
1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
3、锅内加水和所有材料（水要盖过所有材料），武火煮滚后改文火煲2小时。
4、所有材料都熟 烂后，加盐调味即可。
功效：健胃清热，补充多种维生素。
烹饪小妙招
胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
胡萝卜能预防肚泻
胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参。
早在2000年备战悉尼奥运会时，就已经开始研究用胡萝卜素预防运动员腹泻的中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员洪兴华教授说，胡萝卜的提取物能够有效地预防肠道功能紊乱，对预防腹泻和腹痛有确切作用。
洪教授通过研究发现，胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群。实验表明，连续7天服用研究所研制的胡萝卜素制剂，可以使受试人群肠道内的有益菌群增殖100多倍，有效降低运动性腹泻的比例。
因此，洪教授建议，每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。胡萝卜是摄取胡萝卜素的主要来源。
适宜人群
一般人群均可食用。
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
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素炒胡萝卜——降糖降脂增强抵抗力
胡萝卜大家都吃过，是人们经常能吃到的一种食材，而且做法多种多样，可以当主菜，也可以是配菜，可以补充充足的维生素和营养素，而且适合各类的人群，比如简单的做法，就是直接炒，方法很简单，下面我们就教给大家做素炒胡萝卜丝，大家来学学吧。
素炒胡萝卜
材料：
胡萝卜300克、豆腐干150克、酱油10克、白砂糖10克、味精2克、盐3克、植物油25克
做法：
1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;
2. 豆腐干切成片;
3. 炒锅洗干净以后用旺火烧热，然后倒入一些油，等油热了以后放入豆腐干继续煸炒。然后放入胡萝卜片，炒至胡萝卜片熟了以后再放入酱油，盐，糖，还有味精;
4. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
素炒胡萝卜味道鲜美，可以补充营养，适合很多的人群食用。胡萝卜具有增强抵抗力，胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。而且常吃胡萝卜还可以有降糖降脂的功效。特别是对于降血压和强心有一定的好处。是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
关于胡萝卜的好处和它的做法，不知道大家看了以后是否学会了呢，其实做法还是比较简单的哦，常吃胡萝卜不仅可以补充维生素和营养，而且还可以有杀菌杀灭癌细胞的作用，对于糖尿病和高血压的人群有一定的辅助治疗的作用哦。
宝宝抵抗力差吃什么 4款增强抵抗力食谱
在咋暖还寒的春季，气候变化多端，这对于抵抗力较弱的宝宝来说是一种折磨，宝宝很容易在此时患病，因此家长要特别注意。通过饮食来增强宝宝的抵抗能力，是一个不错的方法，小孩营养菜肴有哪些?小编告诉你。
话梅肉排
材料：话梅糖20颗，肉排500克，生姜、盐、油各适量。
做法：1、肉排洗净，放入沸水灼烫一下，捞出沥干水分待用。2、话梅糖放入锅内，加水同煮，煮化成糖水。3、另起一锅，放入生姜、少许油煸炒爆香后，放入肉排，加热水，然后大火烧开后，改小火焖至肉排软烂，再加入话梅糖水。4、放盐勾芡即可起锅。
营养价值：此道菜肴含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙和锌等营养物质，易于被人体吸收，且口感酸甜可口，能增加小儿的食欲。
红烩牛肉膏
材料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱1/2个，鸡蛋2个，番茄沙司25克，黄酒、淀粉、油、盐各适量。
做法：1、将牛肉糜和猪肉糜拌在一起，加入鸡蛋、黄酒、淀粉、盐调匀，上蒸笼蒸煮30分钟，蒸熟后切成块状。2、洋葱切丝，放入锅内，加适量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。3、将切好的肉块与炒香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后即可起锅。
营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质、锌、铁、磷等营养物质，营养价值非常高;而洋葱具有健胃杀菌的功效，能提高小儿在春季的抗病能力，再加上这道菜肴味道鲜美，肉质嫩滑，很适合宝宝的口味。
千层白菜
材料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶
做法
1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出;
2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅;
3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。
蛋包虾仁
材料：鸡蛋，虾仁，火腿，精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量
做法
1、将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅;
2、大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。
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白萝卜是一种常见的食材类型，纤维素比较多，可以有润肠通便的作用，对于经常便秘的人群来说有不错的选择，白萝卜可以煮汤，可以煮粥，还可以做一些炖菜等等吃法有很多，今天介绍萝卜清汤的做法，可以提高抵抗力，而且也可以有利尿通便的效果，来萝卜清汤的做法。
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、维生素A和C、多种微量元素、胡萝卜素、钙、铁、磷等
适宜人群:
一般人群皆可食用
萝卜清汤
所需材料
牛肉30克、白萝卜30克、洋葱10克、高汤2杯
萝卜汤的做法
1、牛肉洗净，切小块，汆去血水后，剁碎;白萝卜、洋葱去皮洗净，剁碎。
2、锅里放入牛肉、高汤煮一会儿，再放入白萝卜、洋葱。
3、充分煮熟后用筛子筛过，流汤即可。
功效与作用
牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。萝卜清汤此汤具有化滞去痰、补中益气、助消化、利尿通便、促进血液循环、增强抵抗力的功效。牛肉可以有健脾胃的作用，对于强筋骨有好处，可以和白萝卜一起吃，可以起到消食的作用，对于促进食欲利尿有好处，还可以有促进血液循环的作用，对于提高体质有好处，还可以起到补气血的功效。
萝卜清汤的制作方法简单，牛肉和白萝卜一起吃，可以有滋阴去火的作用，对于提高人体的免疫力有好处，还可以补气血，牛肉可以补血强身，和白萝卜一起吃，可以有促进食欲提高体质通便的作用，萝卜清汤，利尿通便，增强抵抗力。日常生活中可以经常吃这样的食谱，特别适合秋冬季节。
泡椒鲫鱼——增强抵抗力补肝养目
鱼，是我们餐桌上经常食用的食物。很多人不爱吃鱼，是因为有的鱼有很多刺，如果不注意的话就会扎到，特别是老年人和孩子，我们平时的时候可以选择刺比较少一点的食用，今天小编就来介绍泡椒鲫鱼的做法，开胃助消化哦。
泡椒鲫鱼
主料：鲫鱼1条
辅料：泡椒15g、小红辣椒10g、姜1块、葱1根、大蒜子1粒、黄豆酱1勺、料酒10g、鸡粉适量、淀粉适量、泡椒水半碗
步骤：
1.准备好鲫鱼一条，去腮、去内脏，将鱼肚两边的黑膜清洗干净。
2.准备好泡椒、小红辣椒、姜、大蒜子、小葱，洗净备用。
3.将处理干净的鲫鱼鱼肉比较厚的地方划上几刀，不是为了好看喔，完全是为了更能入味，然后在鱼身抹上适量的盐，料酒，腌制十分钟。
4.泡椒切小段，小红辣椒切段，大蒜子拍碎切蒜米、姜切丝，葱白一半切丝，一半切葱花，备用一旁。油下锅，冒青烟后，放入腌制好的鲫鱼煎炸至两面金黄。
6.煎鱼的时候不要急于去翻动，闻到鱼焦香味，再去翻动，鱼头、鱼尾煎炸不到的地方，可以将锅倾斜煎炸即可。将煎炸至金黄的鲫鱼捞出备用。煎炸完鱼后，油留锅，放入姜蒜，小火翻炒至香。
7.姜蒜微香，放入泡椒，翻炒十秒，然后倒入小红辣椒，黄豆酱、继续中火翻炒。翻炒至小红辣椒、泡椒呛鼻，倒入泡椒水，大火烧开。大火烧开汤汁后，放入鲫鱼，中火煮5分钟，不要大火煮，容易将煎炸的鱼冲烂。
8.鲫鱼煮5分钟后，放入适量鸡粉调味，撒下葱花，勾芡一下，即可起锅装盘。装盘后，撒上葱白丝，香菜点缀，淋上汤汁就可以上桌了。
泡椒鲫鱼，鱼煎制两面金黄，配上泡椒、大葱、姜等食材，味道鲜美，辣颈够爽，让你红火一整年。肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。鲫鱼具有健脑益智的作用，而且鲫鱼子也是很不错的选择哦，可以养目补钙，而且还补充丰富的蛋白质哦，经常吃鲫鱼的话可以调理体虚，对于失眠啊或者是身体虚弱的人群来说有一定的补给的作用，大家可以放心的食用哦。
关于鲫鱼的做法，大家都学会了吧，泡椒是一种很开胃的菜，如果可以适当吃些辣的话可以开胃助消化，而且还可以有增强抵抗力的额作用。所以这道菜老少皆宜，适合各类的人群食用，可以补虚养血，而且还可以降压健脑哦。
如何增强孩子抵抗力
对于儿童来说，想要健健康康的长大，首先就是要注意增强身体的抵抗力，儿童只有自身抵抗力强了，才能预防某些疾病的发生，这才可以让儿童更加健康的成长。不过有很多宝妈却不知道要如何增强孩子抵抗力，认为只需要让孩子锻炼好身体即可，这样的想法和认识正确吗?
其实增强孩子的抵抗力，虽然锻炼身体是很重要的一个方面，但是它并不是全部，想要孩子抵抗力强，同时还需要注意一些营养的补充，比如说脂肪、蛋白质等，只有这样才可以全面的提高孩子的抵抗力。
1、提供必需的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，缺乏将会影响宝宝的智力发育，由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，给宝宝做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。
2、增加优质蛋白质
副食上应比平时适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在热水中浸泡。
3、滋补佳品
为宝宝选用一些“药食同源”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
4、补充含钙食物
饮食上应给宝宝多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食。
知道了如何增强孩子抵抗力，提醒各位宝妈一定要注意孩子钙和蛋白质的补充，同时一定要注意适当的让孩子有些体育锻炼，只有这样两者相结合起来，才可以有效的提高孩子抵抗力，让孩子少生病，少受疾病折磨，这样宝妈也可以省心不少。
萝卜豆腐清汤——利尿通便增强抵抗力
经常吃大鱼大肉的你们，是不是时不时地应该寻找一些清淡的饮食?食物要相互搭配食用，不能总是吃油腻的食物，所以一定要注意搭配，吃一些清热去火的食材也是不错的选择，还能有刮油的作用，今天这道萝卜豆腐清汤是不错的推荐，可以有通便利尿的作用，来介绍一下。
萝卜豆腐清汤
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、维生素A和C、多种微量元素、胡萝卜素、钙、铁、磷等
适宜人群:
一般人群皆可食用
萝卜清汤
所需材料
牛肉30克、白萝卜30克、洋葱10克、豆腐半块、高汤2杯
萝卜豆腐清汤的做法
1、将牛肉用清水多清洗几次，将血水洗净，随后用刀切小块。
2、牛肉还需要用水焯烫。
3、将白萝卜去皮洗净，切块。
4、洋葱去皮洗净，切细碎，备用。
5、将锅里放入适量的清水，随后将牛肉放入，用大火煮沸。
6、等煮沸之后就将白萝卜和豆腐、洋葱放入。
7、等再次煮沸之后，就可以开始调味了，加入食盐，味精。
8、等味道完全融合了，就可以盛起来了，再放入葱花。就可以吃了。
萝卜豆腐清汤的功效与作用
这道汤对人体的好处：利尿通便，增强抵抗力，促进消化等等的作用。牛肉中的脂肪含量极低，但是却富含亚油酸，这些抗氧化剂可以有效的对抗运动产生的组织损伤。而且亚油酸还能保持肌肉形状，在夏季，很多人都在健身，那么牛肉就不可缺少。白萝卜具有解毒生津的功效，豆腐中的蛋白质含量很多，而且还很接近人体的需求，可以提高人体的免疫力。体质虚弱的人可以适当的食用。
萝卜豆腐清汤的制作方法，上面介绍了相关的内容，这样的养生食谱对于促进消化和吸收有好处，而且也可以有利尿通便的功效，同时也可以祛痰，对于肠胃不适，气血不足的人群来说吃这样的养生食谱可以起到很好的调理的作用和效果。
青椒萝卜肉片——增强人体抵抗力
青椒就是我们经常吃的柿子椒了，它的营养物质是很丰富的呢，可以有促进食欲的作用，同时也可以有提高免疫力的效果。青椒可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以有帮助消化的作用，提高人体的抵抗力，那么如何食用比较好呢，来看看青椒胡萝卜炒肉片的做法吧。
【青椒胡萝卜炒肉片】
【主料】
猪肉150克、青尖椒150克、胡萝卜1根
【辅料】
油适量、盐适量、香干1块、生抽少许、料酒适量、大葱适量
【做法】
1.将食材准备好
2.将食材均切成条状备用
3.猪肉切片，锅中油三成热时放入肉片煸炒至变色
4.放入葱花
5.倒入少许生抽翻炒均匀
6.将香干片放入
7.再放入胡萝卜片炒制胡萝卜五成熟
8.加入青椒片
9.翻炒均匀后加入适量的盐
10.快速翻炒出锅即可
今天小编我为大家推荐一道食谱，青椒胡萝卜炒肉片，与胡萝卜、香干和肉片等食材一起炒菜，色泽鲜艳，可以诱发你的食欲。胡萝卜含有丰富的维生素，非常适合在春季时食用，有效的预防感冒，提高机体免疫力。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;青椒和瘦肉一起吃，可以有清热解毒补充营养的作用，还可以有提高免疫力的效果哦，对于促进食欲效果不错，而且还可以有清热解毒的作用，具有预防感冒的效果，同时也可以有提高抵抗力的功效哦。
关于青椒胡萝卜炒肉片大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，利尿消肿健脾降脂降血糖，可以有补血补气的作用，助消化增强人体抵抗力而且还可以滋阴润燥，适合各类的人群食用哦。同时也可以促进新陈代谢，大家可以试试。
萝卜洋葱汤——利尿通便增强抵抗力
白萝卜大家都吃过，也经常食用，它的食用率比较高，而且保健的效果也是比较丰富的呢，可以有滋阴的效果，对于利尿通便也有好处，还可以有通气的作用，来看看这道萝卜洋葱汤的做法，可以有提高免疫力和抵抗力的作用哦。
萝卜洋葱汤
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、维生素A和C、多种微量元素、胡萝卜素、钙、铁、磷等
适宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
牛肉30克、白萝卜30克、洋葱10克、高汤2杯
做法
1牛肉洗净，切小块，汆去血水后，剁碎;白萝卜、洋葱去皮洗净，剁碎。
2锅里放入牛肉、高汤煮一会儿，再放入白萝卜、洋葱。
3充分煮熟后用筛子筛过，流汤即可。
功效与作用
牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。此汤具有化滞去痰、补中益气、助消化、利尿通便、促进血液循环、增强抵抗力的功效。这样的食疗方法可以有促进食欲的作用，而且还可以强筋骨，对于促进消化和食欲有帮助，而且还可以有提高免疫力的效果和作用。
具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，具有利尿通便增强抵抗力，滋阴壮阳益气补血，大家不妨尝尝吧。
红烧鲫鱼——补虚通乳增强抵抗力
鱼是我们餐桌上不可缺少的一种食材了，鲫鱼里面是含有丰富的营养物质，可以很好的补充我们身体所需要的蛋白质、矿物质，关于鲫鱼的做法也是非常的多，下面我们大家就一起来看看红烧鲫鱼的做法。
红烧鲫鱼
准备材料：鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。
制作方法
1、鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用。
2、在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身。
3、将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。
4、将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。
5、另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。
6、放入煎好的鱼，然后是再把调好的调味汁倒入，同时是要加入一碗热水没过鱼身。
7、然后是用大火煮开了，用中火炖，等到收汁的时候，加入一些香菜，然后汤汁收干就可以出锅了。
功效：鲫鱼里面是含有优质的蛋白质，而且是非常容易消化，我们经常食用一些是可以很好的增强身体的抗病能力，经常食用一些对于肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病有很好的调理的作用，鲫鱼是可以很好的健脾利湿，和中开胃的功效，产后妇女炖着食用可以很好的补虚通乳。红烧的做法也是非常的美味开胃。
红烧鲫鱼是生活中最为常见的做法了，吃起来是非常的美味，而且营养价值也是非常的高，这款食物是适合各个年龄群的人食用，而且对于女性朋友来说多吃一些是可以很好的美容养颜，所以大家不妨经常制作食用一些。
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