中医养生：脑力工作者应该多吃葱和蒜
秋天养生应该多吃。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“中医养生：脑力工作者应该多吃葱和蒜”，但愿对您的养生带来帮助。
导读：中医养生：脑力工作者应该多吃葱和蒜，脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为心主神明，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。
养神健脑。古代养生家认为，神安则寿延，神去则形散，故不可不谨养也，要避免七情过度刺激，要胸怀开阔，乐观从容，通过保养神气，调理情志，进行各种有益精神思维活动，来调节大脑功能。
清代名医张隐庵指出：起居有常，养其神也。意思是说，起居作息有一定规律，可以健脑。要做到劳逸适度，按时休息。睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，更是恢复疲劳、延缓衰老、走出亚健康的养生第一良方。中医认为，睡眠的生理机制与卫气的循行有密切关系。人如果不能正常睡眠，入睡困难，或寐而不酣，或时寐时醒，醒后再难入睡，中医称为目不瞑。《景岳全书不寐》中说：不寐证虽病有不一，惟知邪正二字则尽之矣，盖寐本乎阴，神其主也，神安则寐，神不安则不寐。其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气不足耳。说明失眠主要是情志所伤，气郁不舒，郁而化火，心血暗耗，扰动心神不得安。缺少睡眠的人，身心健康会受到不同程度的损害，高血压、冠状动脉疾病，心脏病、中风、糖尿病和肥胖症的得病概率大大增加。因此，要睡好子午觉，睡时要使心先安下来，并营造舒适的睡眠环境，睡前用温热的水浸足，可以刺激足部的穴位，促进血液循环，使血液下行，达到心肾相交、水火相济、阴阳相合的作用。凡睡至适可而止，则神宁气足，大为有益。
导读：中医养生：脑力工作者应该多吃葱和蒜，脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为心主神明，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。
节欲醒脑。明代医家张景岳说：善养生者，必宝其精，精盈则气盛，气盛则神全。《黄帝内经》指出： 嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心，主张控制人的欲望，包括节制性欲，即性欲有度，节欲养精。肾为精舍，宜满不宜亏，精满则人寿体健，精亏则人衰体弱。肾精是人体十分宝贵的精微物质，是人体气化的物质基础。而肾又受五脏六腑之精而强盛，因此肾精的过度损耗对个体健康极为不利。放纵情欲、竭耗肾精，必然损伤身体。
人需要正常的性生活，但要做到性欲有度，节欲养精以调阴阳。这说明适当控制性生活以节欲，才能固精，能固精才能健脑全神，推迟大脑的衰老。
膳食养脑。充足的营养是大脑正常工作的基础，自唐代孙思邈提倡食补食疗之后，历代医家在这方面积累了极其丰富的经验。日常应注意适当补充糖、奶、蛋、鱼、肉、水果以及维生素B1、铁、锌等对大脑有益的食物，鱼类可作为健脑之首选，尤以海鱼对脑的补益作用突出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质，海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。
导读：中医养生：脑力工作者应该多吃葱和蒜，脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为心主神明，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。
脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜，研究者发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做蒜胺的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强，有益于大脑;而葱含有一种叫前列腺素A的成分，有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。还应多食些核桃、芝麻、山药、薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、小米粥、硬果类等健脑食品，多吃含卵磷脂多的食物，如鸡蛋、海鱼、鱼籽、大豆等。鲜奶、鲜蘑等富含谷氨酸，多食亦有益养脑。多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜和草莓、香蕉、甘橘、干杏等，这些果蔬具有保护脑细胞，阻止大脑老化，保持大脑功能的保健功效。还要限制烟酒，少饮浓茶、浓咖啡以及慎用安眠药、镇静药、麻醉品等，以免对大脑造成伤害。
中药补脑。根据自己的体质和需要，通过服用中药以补益脑髓，增益智慧，如人参、鹿茸、大枣、枸杞、川芎、刺五加、五味子、龙眼、天麻、麦冬、酸枣仁等。
小编提醒：可采取头部按摩、梳头、手指运动、开发左手等方法，开展读书看报、记忆练习、学习外语、习练琴棋书画等活动，有助于延缓大脑衰老。
扩展阅读
多吃胡萝卜菠菜缓解电脑工作者的眼睛！
常用电脑的人群中感到眼睛疲劳，其他不良反应还包括自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等等，下面给长期用电脑的朋友介绍几款蔬菜，有助于缓解长时间在电脑前的压力。
长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。
维生素a和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素a主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素a原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、 西红柿、菠菜等蔬果中。
维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素c的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素c含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素c含量丰富的蔬菜、水果。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素a原的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
其他明目食品:西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。
拯救骨骼：含钙量高的食物
电脑在操作中有高速、单一、重复的特点，长期处于强迫体位(指身体的某个部分处于非自然状态时的体位)，易导致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患。
减轻电脑操作对肌肤骨骼的伤害，最好的方法是在使用电脑一段时间后起身运动几分钟。在饮食方面，要多吃含钙量高、有益骨骼的食物。
牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。另外，酸奶等奶制品中钙的含量也很高，应经常食用。
海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。
黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，150克豆腐含钙高达500毫克。
多吃葱的好处和坏处
葱是人们经常吃的一种蔬菜，可以当作辅料还可以蘸酱直接食用。葱分好多种，有大葱、小葱、毛葱等，有些地区等人们离不开葱，例如山东，传统的食物煎饼卷大葱。很多人说多吃葱可以杀菌消炎，但是因为吃了葱之后口气比较呛人，很多上班族都不吃。下面给大家说下多吃葱都好处和坏处都有哪些。
一、吃大葱的坏处
大葱虽小，且对人体有诸多好处，像止咳化痰、帮助消化、消炎和抗病毒等。但所有事物都有两面性，大葱也是如此哦!它虽然具备很多对人体有帮助的营养物质，但与此同时，吃葱过多也是有一些坏处的。
1、大葱有一种刺激性的气味，人们在食用之后，这种气味会在停留在嘴里很长时间，让人们的口怕了不再清新，因此有社交活动时，大家不宜食用大葱。
2、吃大葱要注意量的控制，如果食用量过大，会对人类的口腔和胃肠产生过份的刺激，特别是脾胃虚弱的人群，更不能过量食用大葱，不然容易出现胃疼以及胃酸等不症状。
二、吃大葱的好处
大葱虽小，且对人体有诸多好处，像止咳化痰、帮助消化、消炎和抗病毒等。这些好处，亲你们了解吗?
1、吃大葱能止咳化痰，葱的挥发油等有效成分，具有刺 激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上 呼吸道，使粘痰易于咯出。
2、吃大葱有帮助消化的作用，大葱中的营养成分可以增加人体中消化液的分泌量，让人体的消化加快，使们的胃口大开，起到健脾开胃的作用。
3、消炎和抗病毒也是人们吃大葱的好处之一，因为大葱中含有大蒜素，这种物质进入人体之后，可以防止多种病菌对人体的伤害，起到保护人类健康的作用，大葱对人类的真菌皮肤疾病和肠道疾病的治疗效果最为明显。
秋季养生应该多吃苦瓜和莲藕
专家提醒：秋季进补应以清补、平补为主。除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。
另外，不同体质补的内容也各异。刘教授指出：临床中常会发现病人经常补错药。如：有一过敏体质患者病情经常反复，后经医生询问才知道病人私下吃了蜂胶。很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好，其实蜂胶在中医属于寒性，刚好与治过敏体质温热药相冲。病患一停用蜂胶，症状立刻改善。因此，建议身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下，通过食疗或药补辨证进补，才能达到事半功倍的效果。
下面是专家介绍的两款实用简单的食疗方法和两类常用的补药供读者参考选用：
食疗：苦瓜祛心火，莲藕防秋燥
1.苦瓜：苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。
烦热口渴：鲜苦瓜1 个，切断去瓤，切片，水煎服；
中暑：取鲜苦瓜1 个，截断去瓤，纳入茶叶后，遮盖好，悬挂通风处阴干，每次取茶叶和苦瓜6~9克，水煎或泡开水代茶饮。
常见的家常菜式有凉瓜炒田鸡、凉瓜排骨、酿凉瓜。最简单的是煮苦瓜汤：取鲜苦瓜半斤，去瓤切块，加瘦肉100克切块，放锅内加适量水同煮，熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑之效。
2.莲藕：莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。
润肺化痰：选新鲜白莲藕洗净去皮，榨为藕汁，加蜂蜜调匀，每日早上饮用，可防秋燥，并能润肺止咳化痰。
化血淤：选嫩藕洗净去皮生吃，这个时节吃有助于化解产妇体内的淤血。
常见的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒，或用于煮藕汤：取鲜藕半斤切块，加排骨半斤，放锅内加适量水同煮，熟后加适量盐调味食用。此汤有清润祛燥之效。
药补：宜以清补、平补为主
秋季进补，要以清补、平补为主。据刘教授介绍，清代食医王孟英的清暑益气汤在这个时节能起很大作用，它主要以西洋参、麦冬、石斛以及粳米、甘草益气生津；以西瓜翠衣、黄连、知母、荷梗、竹叶清热消暑，利尿除烦，几种药的配合，清热解暑、养阴生津的效果很好。总之，现在进补主要侧重于养阴、补气
常见的养阴药有：枸杞、玄参、玉竹、麦冬，均可促进津液的分泌，并具有免疫调节的作用。
常见的补气药有：人参、黄芪、白术、茯苓，能益气培元。不过在剂量上难以拿捏，最好找专业中医师问诊。
夏季养生应该多吃哪些食物
饮食对于我们日常养生有着非常重要的意义，每一个季节我们要吃不同的食物来起到养生的功效，那么在夏季我们应该吃什么食物来起到养生的好处呢，饮食在我们夏季的养生里面占有重要的位置，我们要知道在夏季吃什么东西才能起到日常保健的功效，一起看看下文的介绍吧。
我们建议各位朋友想要在夏季收到很好的养生功效，可以多吃一些瓜类，另外在夏季我们可以多吃一些凉性蔬菜，例如苦瓜和黄瓜，另外夏季还可以多吃一些杀菌蔬菜。
(1)多吃瓜类
夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
(2) 多吃凉性蔬菜
吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。
夏季养生应该多吃哪些食物?
(3)多吃“杀菌”蔬菜
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
夏日的膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。到了夏天，一方面可在客观上利用饮食起居的调摄而保健(这在杂志上已有许多宣传)，另一方面则不可忽视主观上的调息静心。
上文我们介绍了饮食对于我们养生有着非常重要的意义，不同的季节我们要选择不同的食物来起到养生的作用，夏季我们可以多吃一些杀菌的蔬菜和凉性的蔬菜，另外我们在夏季也可以多吃一些瓜类，相信上文介绍的知识对大家有帮助。
冬季养生应该多吃些水果
本文导读：在寒冷的冬季，大多数人们都注重养生。不过一般人都不会将水果列入到自己的养生清单里。其实只要吃对水果，对于身体虚弱的您也是很有帮助的。
柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷等人体必需的元素。但脾虚的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
苹果
果汁可止泻，空腹吃可治便秘，饭后吃能帮助消化。但苹果富含糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健，患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病者少吃为宜。
枣
具有健脾、益气的功效，脾虚、久泻、体弱及肝炎的病人食用均有益处。但枣不宜多吃，吃得过多反而损脾助湿热。
柿子
含有很多铁元素，可以刺激血红蛋白的生成，因此最适合体力劳动者或是贫血者吃。但柿肉含大量单宁、柿胶酚，故便秘者不宜多食，胃炎患者及脾胃虚寒者也不宜多食
梨
有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。
山楂
可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。但山楂含有大量的有机酸、果酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激。
蒜苔和蒜的关系
蒜和蒜苔都是平常生活中很常见的食物之一，一字之差，他们之间有什么关系呢，其实蒜薹核算中存在着一种从属关系。很多人都不了解蒜苔是怎样生长的，但是我们可以知道没有蒜就长不出蒜苔，没有蒜苔里的种子就长不出蒜。所以这就很明显能够表现出蒜苔和蒜的关系。
蒜苔和大蒜有关系，大蒜种植到田地中，长出蒜苗，蒜苗中间茎会开花是蒜苔。
大蒜，一般指大蒜头。外皮包裹，里面白色瓣状。单瓣的称为独头蒜。单瓣蒜入土后，长出蒜苗。老后抽苔。苔可长达60公分以上。蒜黄，是用稻草复盖蒜苗，使它避光，所长的蒜苗嫩黄。
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”.蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
用通俗的话讲，大蒜栽种后长出蒜苗，蒜苗中会长出蒜苔下面会长大蒜；蒜苔是蒜中间的那个茎开花的。
从大蒜的生长方面谈论蒜苔与大蒜的关系。天气正常情况下，蒜苔和大蒜没有大的厉害关系，及端天气，是有区别的，一但遇上及端天气大蒜自身调节把养分先充实蒜苔，为什么会这样讲？因为大蒜是靠蒜苔繁殖下一代的。也就是说不是人为种植大蒜，大蒜要靠蒜苔上的种子繁殖下一代。
蒜葱消灭身体病菌的表率蔬菜
人们更多地在外就餐，一旦吃了不卫生的食品，病菌在气温高、湿度大的环境中很容易滋生蔓延，引发肠道类疾病。此外，口干舌燥时大量饮水会导致胃液被冲淡，降低食欲的同时，也给病菌的滋生创造了条件。要想避免病菌找上门来，每次吃饭时选一两种具有杀菌作用的蔬菜 （蔬菜食品），能起到很好的防病作用。
具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。这些植物中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的要数大蒜。大蒜中所含的主要抗菌成分大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜（大蒜食品）最好地发挥杀菌作用，以生食为好，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生;大蒜做熟后作用就要大打折扣了。
除了葱蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎（消炎食品）作用。如马齿苋、蒲公英等野菜，在春夏当令的季节吃一些，既能调节口味，又具有防病保健（保健食品）作用。我们平时常吃的蔬菜里，也有一些具有抗菌作用，榨成汁后饮用，效果更好，对于老人和儿童（儿童食品）还更容易吸收。如圆白菜汁和黄瓜汁，其中所含的硒有助于增强人体内白细胞的杀菌能力，对牙龈感染引起的牙周疾病有一定的疗效。西红柿等酸味蔬菜可促进胃液生成，增加胃酸，从而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
在食用抗菌类蔬菜时，应以生食或短时间内急炒为主。葱、蒜等可以作为调味料，在凉拌菜时加入，或在炒菜起锅前加入，更能发挥它们的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜毕竟不是药，本身也可能含有细菌，在食用前一定要充分洗净，不能因为它们具有抗菌、杀菌作用就掉以轻心。
多吃葱有什么好处呢？
东北有名的美食是大葱蘸酱，山东有名的美食是大饼卷大葱，我们平时还会做大葱豆腐，用大葱来制作饺子馅，在许多菜肴中，大葱都是不可缺少的提味的配料。那么，常吃大葱会对身体有什么好处呢?是不是所有的人都可以吃大葱呢?在吃大葱的时候，有什么需要注意的吗?
中医认为，大葱味辛性温，有发表、通阳、解毒等功效，能发表和里、通阳活血、发散风邪、安胎止血，对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用。葱还可起到发汗、祛疾、利尿作用。大葱中还含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的作用，也有防止血压升高所致的头晕、使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。经常食用大葱，能较好地维持血脂正常。
大葱含有的微量元素硒，对人体中胰岛素的合成起一定作用。所以，糖尿病患者多食大葱有助于减轻病情。
大葱可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。大葱中的挥发性辣素有较强的杀菌作用。它在通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时，轻微刺激相关腺体的分泌，因而起到发汗、祛痰、利尿的作用。
患有贫血、低血压的人多吃葱可以补充能量。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃葱可以精力充沛，提高工作效率。
饮食宜忌: 大葱可直接生食，如吃烤鸭时食用的葱丝;也可作为调味品用于食物的烹调。
葱叶中含有丰富的胡萝卜素，不要轻易丢弃。大葱对汗腺的刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;多汗的人应忌食。
过多食用大葱会损伤视力(原因同大蒜)，推荐量为每人每次10克。 患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。
常吃大葱对人体的好处多多，尤其是老年人应该常吃大葱，因为大葱对于预防老年痴呆、降血压、降血脂等疾病都有很好的作用。但是生葱比较辛辣，如果肠胃功能比较弱的人，最好是不吃生葱，吃炒熟的葱比较好。身体中患有疾病，需要对辛辣食物禁忌的人，也不要吃生葱。
小蒜的做法，春天多吃小蒜饼
春天到了也是吃各种各样野菜的时候了，小蒜就是常见的一种野蒜，小蒜的吃法很多，可以炒鸡蛋，也可以做成小蒜饼，不管怎么吃小蒜的食疗价值都很高，也对胃很好。
一、 春吃野菜小蒜饼的食材和调料：
小蒜一小把，鸡蛋一只（正好拿到了只双黄蛋），糯米粉，盐，鸡精适量
小蒜拿回家后去掉根须，摘除老的部份，然后清洗干净并切碎，切碎后加入少量盐抓匀腌制15至20分钟，然后加入适量糯米粉，磕入鸡蛋，另取一小碗加入适量盐，蘑菇精，然后用热水倒入拌匀后慢慢倒入刚才的粉里，并把粉和其他原料拌匀，然后粉揉成团，分成大小相近的小剂子后搓圆并按扁。不粘锅内放入适量油烧热并把油晃匀，把饼放入，一面煎稍黄后翻过来煎另一面至熟既可。
放入鸡蛋的个数可以自行调节，鸡蛋多的话后面的加的水就少，若水放多的话再加点粉好了
盐和蘑菇精放入水内化开再调入粉内可以防止其调味揉不匀
搓圆并按扁的过程中若粘手的话可以在手上洒少量手粉防粘，也可以在手掌内抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面团挖到锅里后再压扁(因为粉团的软硬程度可以自己撑握)
二、小蒜饼的介绍：
小蒜自己挖的野生的，鸡蛋一只6毛，糯米粉9毛。 小蒜又叫野蒜或野葱（南方），属百合科植物小根蒜的全株。营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效： 解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温；具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症
多吃葱好不好呢
相信针对很多北方城市的朋友来说，在饮食中吃葱已经形成了一个饮食习惯了。通常他们都会将葱拌着吃，这样葱的香味就会更好地渗透进他们的口腔中，从而大大的刺激了他们的食欲，同时也能够满足他们挑剔的口感。可是多吃葱好不好呢?针对大家所提出的这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去寻找关于它的答案。
【功效主治】发汗解表，散寒通阳，解毒散 凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微， 寒凝腹痛，小便不利等病症。
【营养成分】每100克含水分90克，蛋白质2.5 克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫 克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫 克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶 性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多 种成分。
【食疗作用】
1.解热，祛痰 葱的挥发油等有效成分，具有刺 激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上 呼吸道，使粘痰易于咯出。
2.促进消化吸收 葱还有刺激机体消化液分泌 的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
3.抗菌，抗病毒 葱中所含大蒜素，具有明显 的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮 肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌 香葱所含果胶，可明显地减少结 肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以 抑制癌细胞的生长。
没天吃葱10克可补脑,还可避免过敏,可抗寒治感冒,但葱不可与蜂蜜同服
它富含钙、磷和维生素C。大葱不仅具有促进食欲的作用，还有防病健身、减肥等多方面功能。
有人曾用葱管内的粘液与海米同食，可滋阴补阳，治疗阳痿、遗精、腰痛等病。近年来随着科学技术的进步，有关国内外专家也曾对大葱的辛辣味、香味进行研究。日本学者铃木正成先生认为，大葱中的辛辣味来源于有机硫，尤其葱白部分含有大量的大葱素，不仅产生刺激气味，还能刺激甲肾上腺素的分泌，甲肾上腺素是一种荷尔蒙激素，由此可促进人体脂肪的分解;而人的胖瘦取决于人的脂肪积累程度，往往胖人脂肪层厚，瘦人脂肪层薄。如果多食大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。
以上几段文字内容就为我们很好地解答了多吃葱好不好的疑问，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对此疑问也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我想告诉大家的是，葱吃多了就会有一种冲鼻的感觉，所以这就告诉我们再好的食物也不要过多的去拥有。
中医养生，多吃五谷杂粮
生活中很多人都选择利用中医养生，通过养生来达到预防疾病的问题。中医滋养人体法子不少，比如说多吃杂粮对身体特别好。当然，前提是要选择好的杂粮种类才行，否则的话，养生效果就达不到预期哟。
中医养人请吃这几种杂粮
在推荐适合养生的杂粮之前，上海理工大学信息门户小编先和大家介绍下吃杂粮的好处，这样子大家才能喜欢上杂粮：
1，比如说对心脑血管病有预防和治疗作用，因为常吃杂粮能够将身体内部大量积攒的胆固醇排出身体外部，此外，还能辅助治疗高血压等疾病。
2，比如说有助预防和治疗糖尿病，这种疾病折磨着不少的人，为了身体好，请爱上吃杂粮，这主要是因为粗粮虽然含有淀粉，但是摄入人体以后却不会造成体内的血糖含量超标。而患有糖尿病的人需要特别控制血糖，所以说，选择食物要特别小心，对此，选择吃了不会导致血糖的超量的杂粮是绝佳的选择之一。
除了这些好处之外，吃杂粮还能很好地改善便秘，帮助你每天都大便通畅，不再因为无法及时排便而烦恼了。其中下面这些杂粮相当不错，平日里要吃起来：
1，荞麦
对于不做饭的人来说，估计对荞麦这种杂粮了解不多。小编提醒，荞麦对身体很有益处，因为中医认为其味甘性凉，吃它具有消积，健胃之效。再者，其富含B族维生素，烟酸等物质，要知道烟酸可是降压“良药”，所以说，平日里不妨吃些荞麦吧。
2，薏米
说到薏米很多喜欢利用它祛湿，但其实中医认为吃它的好处可不止祛湿这一个，其解毒抗炎，镇痛等等功效也是很不错的。这是为什么呢?那是因为其性味甘，性微寒，同时营养成分不仅丰富而且平衡，常吃对身体益处那自然是不少的。
薏米这种粗粮，烹饪后食用特别容易被身体吸收，所以说，建议人们平日里不妨经常煮一些薏米食用。比如说利用它煮汤，或者是熬成粥食用都是可以的。尤其是爱美的女人，更应该经常食用，当你每天凑坚持吃，过了一段时间之后，你会发现自己的皮肤变得又亮又嫩，而且斑点也少了许多哟。
3，高粱
其性味甘，温等，吃它除了能够和胃健脾之外，同时还能有助解毒止泻，对于时常出现消化问题的人，应该适当吃一些。
4，玉米
这种杂粮很多人都爱吃，除了直接蒸食之外，很多喜欢将玉米粒剥下来，直接煮成粥或是碾成玉米糊食用。这种杂粮性甘平，吃它既能止渴消肿，还能补中益脾。而且其富含纤维素，上海理工大学信息门户由于有这种物质的存在，人们时常吃玉米能够起到加速肠道活动，帮助排便的功效。
日常吃杂粮的禁忌
吃杂粮好处多，但是不能随便吃，乱吃的话，只会损伤身体健康。所以说，这些日常吃杂粮的禁忌，人们需要来认真看看：
1，忌不加以选择地乱吃
吃杂粮对身体有益处，这是众所周知的，但是要注意吃杂粮也要根据不同的情况选择合适的种类食用，而不是看到了什么就吃什么。最好是根据自身出现的问题，进行选择有益改善自身问题的种类：
比如说消化比较不好的话，则应该选择吃小米，因为和小米粥很好消化，吃了不会对肠胃造成负担。比如说缺血的人则应该选择吃黄豆或是小米，因为它们都含有不少的铁元素，吃了有助身体造血。
2，忌一日三餐都吃
杂粮好处多，一些人喜欢一日三餐都吃杂粮，其他的食物摄入量大大减少了。这样吃的话，很容易造成肠胃负担的。想要身体健康，在饮食上必须做好粗细搭配工作，而不是单纯的只吃杂粮，这样容易造成营养不均的。
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