适合脑力工作者的食物
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不少靠脑“吃饭”的白领都会为饮食而烦恼，因为只要善待自己的“脑袋”，才能更好“用脑”。
脑力工作者要善待大脑，就先要给大脑充足的营养。下面介绍几种适合脑力工作者的食物：
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。因此，每天可吃1~2个鸡蛋来补充营养。
豆类及其制品 这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含有人脑所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合於脑力工作者。更值一提的是，大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
动物脑髓
动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。其中又以鱼脑髓为最隹。因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸(DHA)这两种物质，也就是所谓“脑黄金”。这些物质是人体大脑营养所必不可少的，对大脑细胞，尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。人脑中如缺少DHA，就会影响脑功能，降低人的学习、思维、推理和判断等能力。而经常吃鱼，尤其是鱼脑，可多吸收DHA，从而活化人的神经细胞，改善大脑功能。但需要注意的是，由於鱼脑中胆固醇含量也较高，因而老年人，尤其是患有心脑血管疾病的人，不宜食用。
核桃和芝麻
中医认为，这两种物质有“补五脏，益气力，强筋骨，健脑髓”的作用。现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
滋补食品
脑力劳动後神经兴奋易致失眠，用桂圆(龙眼)肉煮汤喝，可起到安神和安眠的作用;红枣有养胃健脾，益血壮神的功效，还能安神和解除抑郁;蜂蜜中有脑细胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王浆更是人体滋补隹品，经常饮用可提神补脑，增强脑细胞活力。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力，因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力，香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸，有了色氨酸，任何压力都无法使您失去平衡，色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。
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高温工作者三大养生降火食谱
本文导读：在高温下的工作者，由于高温环境出汗多，体内的水分、维生素会大量流失，因此，长期高温工作者要注意补充水分和维生素、矿物质，下面为大家介绍几款适合高温工作者的食谱。
在高温下的工作者，由于高温环境出汗多，体内的水分、维生素会大量流失，因此，长期高温工作者要注意补充水分和维生素、矿物质，下面为大家介绍几款适合高温工作者的食谱。
一、绿豆莲藕汤
食材：绿豆50克，莲藕200克，姜1块
调味料：盐、胡椒粉、鸡粉、高汤
做法：
1、事先将绿豆用清水浸泡2小时，清洗干净备用；
2、鲜藕去皮洗净切片，姜也洗净切片备用；
3、先将藕片放锅中煮5分钟，不用加油，煮好后用凉水冲洗；
4、高汤倒入锅中，高汤烧开加绿豆、藕片、生姜，将绿豆煮烂后，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效：补充矿物质、清热止渴、维持人体电解质的平衡。
二、鲤鱼苦瓜汤
食材：鲤鱼1条，苦瓜200克，姜汁一勺，柠檬半个
调味料：料酒一勺，味精半勺，高汤8杯，白糖、盐适量
做法：
1、鲤鱼清理干净，苦瓜清理干净切片，柠檬也切片；
2、锅中倒入高汤，放入所有材料和调料，先用大火煮开，后改为小火慢炖10分钟即可。
功效：开胃健脾，清热降火，清心明目，适合高温工作者食用。
三、红枣胡萝卜汤
食材：红枣12颗，胡萝卜150克，姜1片，魔芋丸10个，葡萄干、桂圆干一些
调味料：盐
做法：
功效：补充维生素，高温工作者喝此汤可补充营养。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
体力工作者养生食谱之红参蒸鲫鱼
本文导读：体力工作者是付出体力辛勤劳动的人员，那么体力工作者要如何养生呢？养生吃什么呢？下面就来了解一下体力工作者养生食谱之红参蒸鲫鱼。
工作，分为好几种类型，有脑力，有体力的，不一样的工作人群，付出的汗水是不一样的。今天要来了解的是体力劳动者的养生。从事体力劳动的人，身体活动比较多，身体的代谢也是比较旺，消耗能量也是比较快。特别是有的体力工作者，所处在的环境还是比较的恶劣，比如高温环境或者是粉尘等环境中。
有些体力工作者有的还是长时间处于同一种状态，还有同样的姿势，这就让身体的某些局部的肌肉长时间的处于一种比较紧张的状态，时间久了就有可能引起劳损之类。那么这类的人群要如何来调理呢?体力工作者如何通过饮食来改善身体存在的损害。
今天我们要为体力工作者介绍的这道养生食谱叫红参蒸鲫鱼，这道食谱中的红参是我们常见的滋补中药材;鲫鱼是常见的鱼类，也是滋补的食材，那这两种结合在一起能有哪些功效呢?具体做法又是如何呢?来了解一下。
红参蒸鲫鱼的做法：
1、食材：新鲜鲫鱼250克左右、中药材红参12克左右、虾仁15克左右、火腿25克左右及适量的鸡汤。
2、调味料：胡椒粉、姜葱、盐、味精适量。
3、做法：
a、将新鲜鲫鱼去掉内脏还有鳞，洗干净，然后用水煮开的沸水中汆一下，备用;把药材红参和虾仁用温水洗一下，备用;火腿洗干净后，切成片;
b、将需要的姜和葱，洗干净，然后拍破，备用;
c、将处理好的鲫鱼，红参、虾仁还有火腿放入干净的汤锅里，然后倒入适量的鸡汤，放入拍破后的姜和葱，加入少许的盐巴，然后就可以上笼蒸了，等蒸熟就可以了;
d、等到蒸熟后，可以把姜和葱去掉，然后放入适量的胡椒粉还有味精，那么就可以食用。
这些步骤之后，这道养生食谱就好了。这道用红参和鲫鱼组成的食谱搭配，可以改善体力工作者因长时间劳作过度而出现的各种不适。所以，对于体力工作者来说，平时可以食疗来调理健康。
(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
高温工作者养生食谱之莲藕沙参煲
本文导读：高温工作者，是在高温环境下工作的人员，那么高温工作者要如何养生呢？养生吃哪些食物好呢？下面就来了解一下高温工作者养生食谱之莲藕沙参煲。
人体的体温是通过传导、对流、辐射和水分蒸发来调节的，在高温的情况下，人体的散热能力相对降低，这导致了身体的调温功能受到限制，这就可能使热量在体内聚集而引起中暑，导致体内的水分、无机盐、维生素等对人体有益的物质大量流失。
在高温环境下工作，很容易使人感到疲劳，烦躁，容易发怒等情形，而人在这种情况下，就很容易丧失理智，做出许多不合情理的事情。不仅如此，高温还是心导致脑血管疾病、心脏病及呼吸道疾病的一大因素。因此，对此从事在高温环境下工作的人，平时就要注意好保健。
针对高温环境工作者，我们为大家介绍一款养生的食谱，这道食谱是莲藕沙参煲，这道食谱的做法及食疗功效，下面一一为大家讲解。
莲藕沙参煲的做法：
1、食材：莲藕100克、新鲜沙参50克、猪肋排250克;
2、调味料：盐、味精、料酒、鸡清汤;
3、做法：
a、先把猪肋排用温水洗干净，然后切成小块，备用;
c、把猪肋排、莲藕、新鲜沙参一同放入瓦罐中，然后在加入适量的鸡清汤、料酒，用小火煲2小时左右，最后，放入适量的盐及味精调味一下即可。
食疗功效：在这些步骤之后，那么我们这道养生食谱就完成了，在这道食谱中，莲藕具有清热生津、凉血止血的食疗功效，对暑热难耐、热病烦躁的人来说，食之非常有益;而沙参是滋养的佳品，这道食谱把沙参喝莲藕搭配一起烹饪，是非常适合在高温环境下工作的人食用。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
久坐工作者三款养生食疗方
本文导读：久坐工作者经常受便秘困扰，还容易发胖，是各种肠胃癌的高发人群，因此，久坐工作者饮食要注意，下面我们来看看久坐工作者三款养生食疗方。
久坐工作者养生食疗方
一、红薯南瓜汤
食材：南瓜150克，红薯200克，姜2块
调味料：冰糖50克
做法：
1、南瓜洗净，去皮、去籽，切块；红薯洗净，去皮切块，方清水里浸泡30分钟备用；
2、倒5杯清水到煲中，加入红薯、姜块，水煮滚再煲10分钟，加南瓜，继续煲10分钟，加冰糖，融化搅拌均匀即可食用。
食疗功效：红薯蛋白质含量高，经常吃能强身健体、延年益寿，它还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防止便秘，有效预防直肠癌和结肠癌。
二、玉米煲老鸭
食材：老鸭1只，玉米2根，猪瘦肉100克，猪脊肉200克，葱1根，姜1块
调味料：盐、鸡粉
做法：
1、食材清洗干净，老鸭、猪瘦肉、猪脊肉切块，玉米、葱切段，姜去皮；
2、锅加水，烧开，放入老鸭、猪脊肉、猪瘦肉汆烫，去血水，洗净沥干备用；
3、取砂锅，加适量清水，放入除葱外所有食材，煲2小时，加盐、鸡粉，撒葱即可。
食疗功效：鸭肉性凉味甘，脂肪含量适中，易于消化，长期久坐的人，多吃些鸭肉不会增加胃的负担，不用担心发胖。
三、海带黄豆煲鱼头
食材：鱼头1个，海带50克，泡黄豆适量，葱1根，生姜1块，枸杞子适量
调味料：盐、高汤、胡椒粉、料酒
做法：
1、鱼头去鱼鳃，清理干净，海带、葱、姜洗净，葱切花，姜去皮备用；
2、油锅烧热，鱼头用中火煎一下，煎到有点黄了铲起，放盘备用；
3、取砂锅，放入所有食材，倒入高汤、料酒、胡椒粉，小火慢煲50分钟，拣掉葱，加盐，继续煲10分钟即可食用。
食疗功效：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性的作用，可有效预防动脉硬化、冠心病，为长期坐着工作的人减轻忧虑。
提示：慢性消化道疾病的人要少吃黄豆(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
低温工作者养生食谱之针菇肉丝汤
本文导读：低温工作者，什么是低温工作者呢？对于低温工作者来说要如何养生饮食呢？下面就来了解一下低温工作者养生食谱之针菇肉丝汤。
低温工作者，对于这个行业可能大家不了解，什么是低温工作者呢?低温工作者指的的是在低温环境下的工作，比如在寒带，海拔较高的地区及冷库作业的人员。在低温的环境下人的机体生理及代谢功能会发生改变。受到寒冷的刺激，人的甲状腺素分泌会增加，因此，机体需要消耗更多的能量来供应热能，这样才能维持正常的体温。
对于低温工作者来说，低温环境对营养的摄取有特殊的需求，如果没有能及时的补充人体所需的能量，那么就有可能导致多种疾病的发生，这样会给低温工作者在生活及工作中带来不便。
经常在低温环境下工作的人员，在生活中药注意保暖，加强体育运动，促进人体血液循环的速度，这样对改善关节疾病是有很大的帮助。除了这些之外，低温工作者还要食用一些具有御寒功效的食物，补充身体所需要的养分。
对于低温工作者来说，食疗是非常重要的，那么今天我们也为他们推荐一款养生食谱，这道食谱叫针菇肉丝汤，具体做法及食疗功效，下面一一为大家讲解。
针菇肉丝汤的做法：
1、食材：金针菇100克、牛肉80克、葱末适量;
2、调味料：盐、淀粉、胡椒粉、香油;
3、做法：
a、先把金针菇洗干净，然后切成两段;牛肉洗干净后，放入沸水中汆烫，去血水，沥干水分后，切成丝;
b、把锅置放火上，在锅里放入适量的清水，等水烧开后，放入金针菇，然后把牛肉丝用淀粉裹好放入锅中;
c、之后，在放入适量的盐搅均匀，等1-2分钟后放入葱末、胡椒粉，最后在淋上香油即可。
食疗功效：这道食谱就完成了，在这道食谱中牛肉是大家比较常吃的红肉，牛肉不仅味道好，而且还有很高的营养价值。在低温环境工作的人，经常食用牛肉，可补阳暖胃，补中益气，是很好的滋补食物。所以，这道食谱对低温工作者来说，是一道不错食疗膳食。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
