清炖鳕鱼豆腐汤怎么做
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鳕鱼是一种肉质非常细嫩的食物，豆腐也是一种很容易消化口感很好的食物选择，这两种食材搭配在一起吃，能够让消化功能变得比较好，容易被身体吸收利用，一般的人群吃一些都非常不错，下面就跟着来看一下清炖鳕鱼豆腐汤怎么做。
清炖鳕鱼豆腐汤怎么做
需要准备生姜，鸡精，豆腐，葱，盐以及鳕鱼，首先把豆腐清洗一下切成块状，鳕鱼处理一下切成段状，生姜，葱切丝，然后锅中加入适量的水，把鳕鱼放进去，然后再添加一些生姜丝，锅盖盖上用大火烧开，浮沫撇掉，再用大火炖煮10分钟左右，豆腐块放进去，大火烧开以后再改成中火炖煮20分钟，汤色变白以后添加适量的盐以及鸡精调味，把火关掉，加一些葱丝就可以吃了。
鳕鱼豆腐汤的功效
喝一些鳕鱼豆腐汤可以达到健脑益智作用，是比较常见的一款食物，里面含有不饱和脂肪酸以及非常丰富的蛋白质，可以让大脑细胞变得更加活跃，记忆力就能变得更好，豆腐里面的卵磷脂成分，同样也可以达到健脑作用。
喝一些鳕鱼豆腐汤保护皮肤的功效也非常不错，它里面含有植物性雌激素，能够让雌激素分泌变得更多，能够让皮肤变得更加细腻白皙以及柔滑，鳕鱼以及豆腐里面的蛋白质含量也是非常丰富的，可以让弹性细胞的生成变得更好，形成代谢的速度就可以更快。
鳕鱼以及豆腐里面维生素含量也非常丰富，而且含有不饱和脂肪酸，可以让衰老的速度变慢，起到保养皮肤作用。
喝鳕鱼豆腐汤还能够达到保护心血管效果，它里面含有脂溶性维生素，卵磷脂，不饱和脂肪酸，对大脑血管以及神经系统都有很好的帮助作用，能够让血管软化，让血管壁的弹性变得更好，预防心血管疾病出现。
吃一些鳕鱼豆腐汤免疫力还会增强，蛋白质的含量是非常丰富的，进入身体以后可以分解成氨基酸，给身体提供充足的营养物质，它里面还含有维生素e，脂溶性维生素a，不饱和脂肪酸，能够让黏膜抵抗病毒的能力变得更强，还可以让免疫系统功能变得更好。
喝一些鳕鱼豆腐汤能够让骨骼发育变得更好，因为它里面含有磷元素，镁元素，钙元素，所以能够让骨骼更好的发育，鳕鱼以及豆腐里面蛋白质含量都非常丰富，是肌肉组成非常重要的成分，老人以及孩子都应该适当的吃上一些。
鳕鱼可以怎么吃
可以制作红烧鳕鱼，需要准备盐，开水，生抽，红烧酱油，料酒，干淀粉，桂皮，八角，花椒，鳕鱼，鳕鱼先解冻，然后再清洗干净，把水分擦干，碗里面添加一些干淀粉，再加入适量的水搅匀，把鳕鱼放到碗里面，两面都要涂抹一些水淀粉，锅里面添加适量的油烧热，把鳕鱼块放进去煎一下，再添加八角，花椒翻炒，香料，酒放进去，把红烧酱油倒进去，然后再添加一些开水，用大火烧开再改成中火继续煮一会儿，盖子打开，加入适量的盐搅拌均匀，然后再改成大火，等到汤汁收浓以后就可以吃了。
豆腐汤里可以放什么
豆腐汤里面可以放香菇，准备一些香菇清洗干净，豆腐洗干净以后切成块状，然后再加入适量的盐浸泡10分钟左右，锅中加入适量的油，把生姜葱放进去翻炒一下，然后再把香菇放进去翻炒，加入适量的开水，然后醋酱油放进去继续煮上几分钟，加入胡椒粉，盐以及水淀粉，稍微注意一下再加一些蛋液，搅匀后添加味精香油，最后撒上一些葱花就可以吃了。
豆腐汤里面还可以添加山药，需要准备一些豆腐，新鲜山药，蒜，先把山药的皮去除切成小块状，然后豆腐焯烫一下切成丁，蒜头切成碎末，锅里面加入适量的油，一直烧到6成热，蒜末放进去爆出香味，然后再把山药放进去翻炒几分钟，加入适量的清水，煮开以后就可以把豆腐放进去，煮开以后可以添加一些味精以及盐，再撒上一些葱，滴上一些香油就可以吃了。
清炖鳕鱼豆腐汤的制作方法就是上面这种，鳕鱼豆腐可以用各种不一样的方法来制作，适当的吃一些鳕鱼豆腐汤，可以补充身体所需要的各种营养物质，能够让身体变得更加健康，抵抗疾病的能力也可以变得更强，所以身体有需要的人就可以适当的吃一些。
扩展阅读
鲫鱼豆腐汤怎么做
汤是很多人最爱，尤其是对鲫鱼汤的选择，鲫鱼汤含有的维生素、蛋白质、氨基酸丰富，而且这样的汤在美容养颜上，都是有着很好的功效，对一些中年女性，都是可以长期选择这样汤，对调节身体各方面，都是有着很好的效果，那鲫鱼豆腐汤怎么做呢，对这类汤的制作方法也是比较简单。
那鲫鱼豆腐汤怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤制作上，都是有着很好的了解，在制作的时候，都知道如何做最佳，怎么做利于身体各方面发展。
鲫鱼豆腐汤怎么做：
材料：鲫鱼1条，豆腐2砖，盐适量，清水1升
做法：
1.鲫鱼去腮去内脏去鳞后洗净。
2.豆腐用清水浸半小时后切成小块。
3.锅内放少量油，烧热后小火将鱼煎香。
4.将鱼、姜片及清水1升放入锅中，煮沸后加入豆腐。
5.小火煲半小时后加入适量盐调味即可。
鲫鱼豆腐下奶汤
材料：鲫鱼1-2条(约150g);，豆腐50g;，葱，姜末各5g;，香菜10g;，油1汤匙(10ml);，盐1茶匙(5g);，醋1茶匙(5ml)
做法：
1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
通过以上介绍，对鲫鱼豆腐汤怎么做呢，也是有着很好了解，以上的制作方法都是不错之选，豆腐含有的蛋白质、脂肪都是比较多，而且一些其他微量元素也是人体所需的，所以对这样汤选择的时候，都是可以放心进行，利于身体体质改善。
黄鳝豆腐汤怎么做？
黄鳝豆腐汤，就是将黄鳝以及常见的豆腐搭配制作成的美味食物，但是这些美味食物的制作也需要讲究正确的方法以及技巧，尤其是调味料的使用是很重要的，下面就是具体的步骤。
一、鳝鱼豆腐汤
原料
首先是材料的准备，我们需要准备3条的黄鳝鱼(这是主材料)，四块的水嫩白豆腐(这也是主材料)，然后就是一些辅料了，包括小葱，大蒜和生姜。
二、 做法
1 材料
2 豆腐切成长方形的小块，大蒜切丁，生姜切丝，小葱切成葱花
鳝鱼豆腐汤 能够去风湿强筋骨
3 锅烧热，放入花生油
4 花生油烧热后放入黄鳝鱼
5 把鳝鱼放在锅里面来回的煎，别忘记了两面都要煎一下，一直煎到鳝鱼2边都变得有点黄灿灿的就可以了。
6 放入生姜丝
7 放入大蒜
8 稍微放一点料酒
9 用汤碗接大半碗的水放入锅里
10 汤水烧开
11 放入豆腐，鸡精，盐，少许胡椒粉
12 盖上盖子煮15分钟
13 盖子揭开，看到汤变成奶白色即可出锅了
14 最后一步不要忘喽，(很多人都容易忘记这一步)就是在盛出后的黄鱼上面撒上一些葱花，这样既可以提味又美观，使人们更有食欲，下面就可以慢慢享用了
三、鳝鱼的营养价值
鳝鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分，是一种高蛋白质低脂肪的食物。
鸭肉豆腐汤怎么做
豆腐是豆制品的一种，而鸭肉是常见的肉类之一，两者的营养价值都是非常高的，饮食的搭配是非常有学问的。鸭肉豆腐汤虽然家常，但是非常养生，对身体健康也有好处，汤的做法不难，可以尝试做一下。
1、食材：半边鸭肉、豆腐、白菜、蒜瓣、生姜、香葱;鸭肉斩块，在清水中浸泡一会，滤去血水，洗净;冷水下锅，放拍碎的蒜瓣、生姜，葱结、香叶、料酒、桂皮等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出鸭肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
2、水豆腐过一道水，用小刀划成小块，沥干水份备用;高杆白菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用;
3、坐锅热油，爆香蒜片、姜片，下入鸭肉，淋一点料酒，翻炒片刻，加少量盐提前入味，炒至鸭皮卷曲出鸭油，加入足量的温水，撒一点白胡椒粉，水烧后，将鸭肉和汤水移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，汤汁呈奶白色;
4、下入豆腐块，煮两三分钟;再下入白菜，即可关火，加盐调味，高温汤水在降温的过程中，会将白菜慢慢烫熟。
注意：鸭肉要事先焯水;且炖之前先炒一下，逼出鸭油，炖出来的汤味道更好;水豆腐和白菜易熟，出锅前再放不迟;冬天喜欢喝辣汤开胃的，可以放几个干红辣椒。
香菇豆腐汤怎么做？
香菇豆腐汤可以说是比较常见的一种搭配方式了，在日常生活当中，其实香菇以及豆腐对我们的营养补充都是比较好的，因此大家不妨来了解一下它的具体做法，那么我们就可以为自己的身体健康，带来更多的营养了。
一、材料
主料：鲜香菇200克，豆腐；
辅料：火腿肠、小白菜、葱花；
调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。
1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；
2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
二、香菇豆腐汤做法和步骤
1鲜香菇洗净切成薄片。
2锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
5不但简单而且营养，很受家人的欢迎呢。
6汤汁乳白，香鲜爽口，豆腐细嫩，营养搭配合理。
鱼干豆腐汤怎么做
鱼干豆腐汤其实制作是比较方便简单的，而且它可以给我们带来独特的口感，加上鱼肉以及豆腐都是生活中比较常见，营养价值比较高的食物，所以了解它的制作，那么对我们的身体保健，也是比较好的，那么鱼干豆腐汤到底怎么做更好吃呢？可以看看下面的做法介绍。
做法一、
材料：咸鱼干、嫩豆腐一盒、五花肉（一点肥肉带一点瘦肉）洋葱一个
调味料：盐 味精 糖 醋 老酒
1、锅中放入冷水，放入咸鱼干，加入盐，味精，糖
2、锅中水开后，放入豆腐
3、锅中水开了以后放入洋葱
4、水再次煮开后加入醋，加入老酒，煮开放入切好的猪肉
5、煮开后小火炖7.8分钟就可以出锅了，出锅前放点葱花
6、这个就是超级美味的咸鱼干豆腐汤了，鱼干的鲜味搭配嫩嫩的豆腐和洋葱的香味，再配上一点点醋的酸味，真是健康营养的首选汤，很适合怕胖的MM们，在减肥的同时也保证了营养：）
7、温馨小提示：鱼干放之前要试下鱼干的咸味，再适当的加盐调味
做法二、
咸鱼干150克；茄子2个； 豆油适量； 老抽适量； 生抽适量；大葱一根；姜适量；蒜1瓣； 盐5克；味精3克；白糖5克；大料2瓣；
1.将咸鱼洗净切小块。
2.用清水泡去咸味。
3.茄子切条，姜，蒜切片，葱切碎备用。
4.锅中放油烧热，放入咸鱼炸至金黄捞出。
5.另起锅放油热后放入葱，姜，蒜，大料炒香，再倒入茄子炒至变软。
6.放入炸好的咸鱼，老抽，生抽，白糖，盐，清水炖至汤汁浓稠放味精翻炒。
7.盛入盘中撒些葱花即成。
小贴士
1.咸鱼要先用水泡去咸味2.泡好的咸鱼用油炸一下再炖口感更好。
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